Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[BeepBeepImAJeep]

Mit den Kids alleine daheim -> Ramen:

https://up.picr.de/36242323lc.jpeg

https://up.picr.de/36242324me.jpeg

[RacingTurtles]

Josef:ea::ea:

Bei uns gestern Tandori Chicken und Lammspieß....

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[avalanche]

Hier Böaga vom Grill ;)

http://up.picr.de/36242983wx.jpeg

http://up.picr.de/36242987qd.jpeg

[BeepBeepImAJeep]

Die Spieße sehen unglaublich gut aus, Shorty. Würde ich sofort nehmen. Und der Burger und das Thaifood sowieso...

[avalanche]

Die Spieße sehen unglaublich gut aus, Shorty. Würde ich sofort nehmen.

Montag? Grillspiesse einkaufen :gut:

[bibo4]

:verneig::verneig::verneig: der Burger

[lachender]

alles sammt geil :jump:

[RacingTurtles]

Deine Burger Peter:verneig:

[AndreasL]

Zum Frühstück heute nur Kaiserschmarren

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[ben]

Nur ist gut ;) ...... was gibt es denn sonst Andreas ?

[jannis-noah]

Wenn ich diesen Burger sehe, tropft mir dermaßen der Zahn! :verneig::ea:


Hier Böaga vom Grill ;)

http://up.picr.de/36242983wx.jpeg

http://up.picr.de/36242987qd.jpeg

[slimshady]

So muss Pizza!
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[Thedas]

Etwas Fleisch...

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[tbdbg]

Rumpsteak mit Pommes
https://up.picr.de/36251819ez.jpeg

[Hypophyse]

Tom Kha Gai mit extra vielen Schwammerln.

https://up.picr.de/36252442hh.jpeg

[RacingTurtles]

Alex, Deine Bilder und Kompositionen sind immer ein Träumchen:ea::gut:
Roland, da könnte ich jetzt auch sofort drauf:ea:=)

[Thedas]

Danke Shorty :gut:

[AndreasL]

Hier auch Thai

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[RacingTurtles]

Andreas, Du kannst nicht nur Kaiserschmarren:ea::gut:

[bibo4]

@Alexander, was sagst du zum Knipser?
Essen ist natürlich wieder alles erste Sahne :ea::ea:

[Thedas]

Servus Bastian,

Mag den cuvee X sehr gerne... das war ein 2011er XR! Sehr viel trinkfluss und nachkauf :gut:

[bibo4]

Klasse :dr:

[N-Dee]

..gestern in der Schladming: Tartar und 'Knappnpfandl'

https://up.picr.de/36256632zd.jpg

https://up.picr.de/36256633kj.jpg

[RacingTurtles]

Das Tatar und die Pfanne schauen gut aus, aber warum sie die eingepackte Butter in den Salat geworfen haben erschließt sich mir nicht:kriese:

[Barnabas]

Zum lunch ein toll gegrilltes Steak

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@Alexander: Knipser ist XR ist ein grossartiger Wein :gut:

[peterlicht]

Etwas Fleisch

Schöne Zalto-Gläser :dr:

[N-Dee]

..heute ein Dry-Aged Kalb Tomahawk probiert - leider bei weitem nicht so gut im Geschmack wie "normales" Rinder-Tomahawk ;(

https://up.picr.de/36270801ij.jpg

https://up.picr.de/36270803pe.jpg

[RacingTurtles]

In Arbeit..

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[avalanche]

Sieht trotzdem lecker aus. Kalb esse ich meist mit einer Sauce (von Morchel über Pfeffer bis "al limone", während ich das Rind eigentlich nur noch mit Salz und Pfeffer, allenfalls mal mit etwas Chimichurri aufpeppe ;)

[avalanche]

In Arbeit..

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Ja, doch, der Dienstag könnte schlimmer enden :D

Hab jetzt Spiesse hier, welches Teil von Huhn und Lamm malträtierst du damit? Und wie schneiden? Für die Marinade habe ich so ein, zwei Ideen ;)

[Gertschi]

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[BeepBeepImAJeep]

Bin bissi Ramen-süchtig zur Zeit:

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https://up.picr.de/36284523kb.jpeg

[RacingTurtles]

Ramen geht immer Joseph :gut::ea:

[Hypophyse]

RAMEN!

[Barnabas]

Auch vegetarisch kann lecker sein :)

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[RacingTurtles]

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[bibo4]

noch nicht essen, Pommery in Zustellung :]

[RacingTurtles]

:D:gut::dr:

[Jacek]

Ochsenbäckchen ...


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[avalanche]

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Geil :verneig: Und HUNGER :ea:

[mask]

Surf & Turf (Hummer & Kalb)

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[RacingTurtles]

Angefixt durch Josefs geniale Bilder heute auch Ramen:D

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[BeepBeepImAJeep]

Ich hoffe, es hat geschmeckt. Aussehen tut es auf jeden Fall gut :-)

[avalanche]

Ochsenbäckchen ...


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Das Bäcken zart und mürbe :verneig:

Die Karotten in Saft und Kraft :gut:

Die Beilage kann ich jetzt nicht so genau zuordnen :ka:

Die Fettpunkte in der Sauce gefallen mir bei diesem schönen Gericht überhaupt nicht ;)

[Jacek]

Eine Art Gnocchi Peter,

Die Soße entstand mit viel Rotwein ;) darin wurde das Fleisch ausgekocht, deshalb die Fettaugen ...

Lecker war es trotzdem :dr:

[Carsten65]

Soße ohne Fettaugen ist Brühe :op:

[Jacek]

Hat mei Mama auch schon immer gesagt :)

[avalanche]

Die Soße entstand mit viel Rotwein ;) darin wurde das Fleisch ausgekocht, deshalb die Fettaugen ...
Lecker war es trotzdem :dr:

Dass dieser Teller sehr lecker war, glaube ich dir sofort. Aber manchmal, wenn mich etwas wirklich interessiert, frage ich nach. Und lerne oft auch etwas dazu ;)

[jannis-noah]

Da könnte ich jetzt auch drauf!


Ochsenbäckchen ...


https://up.picr.de/36291093bv.jpeg

https://up.picr.de/36291096dl.jpeg

[Corium]

Surf & Turf (Hummer & Kalb)

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Sieht lecker aus, Dirk. Wo war das?

[alicia]

hab grad ein paar Pralinen fürs Sommerfest der Nachbarn gemacht:D

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[pelue]

WOW, die sehen sensationell aus! :gut:

[Datejust94]

Die sehen sehr gut aus :gut:

Wir bekommen heute Besuch und da war ich dann mal wieder in der Küche tätig.

Tarts mit Milchchokoladenganache, aufgeschlagener weißer Schokoladenganache und Deko aus dunkler Schokolade
Kuchen mit Schokoladenbiskuitboden, Milchschokoladenmousse, Himbeergelee, Schokoladen-Himbeer Cremeux und Mirror Glaze
Weiße Schokoladenbonbon mit gefriergetrockneten Erdbeeren

https://up.picr.de/36297110na.jpg

Deswegen heißt es Mirror Glaze ;)
https://up.picr.de/36297111vs.jpg

https://up.picr.de/36297112wn.jpg

[RacingTurtles]

Kevi, was Du da immer zauberst:verneig::verneig:

[volvic]

Hammer 8o

[bibo4]

Wahnsinn!

[Lübke]

8o

[Jacek]

:ea:

[avalanche]

hab grad ein paar Pralinen fürs Sommerfest der Nachbarn gemacht:D

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Könnte es vielleicht sein, dass du testen möchtest, wie genau wir hinsehen? Und sehe ich da auf deinen Pralinen eventuell Schnittlauch, Mohn, Sesam und Paprika :grb:

[avalanche]

Die sehen sehr gut aus :gut:

Wir bekommen heute Besuch und da war ich dann mal wieder in der Küche tätig.

Tarts mit Milchchokoladenganache, aufgeschlagener weißer Schokoladenganache und Deko aus dunkler Schokolade
Kuchen mit Schokoladenbiskuitboden, Milchschokoladenmousse, Himbeergelee, Schokoladen-Himbeer Cremeux und Mirror Glaze
Weiße Schokoladenbonbon mit gefriergetrockneten Erdbeeren

https://up.picr.de/36297110na.jpg

Deswegen heißt es Mirror Glaze ;)
https://up.picr.de/36297111vs.jpg

https://up.picr.de/36297112wn.jpg

Kevin, was du hier zeigst, ist Weltklasse. Ich kenne ja einige Confiserien, aber solch atemberaubende Kreationen sehe ich dort eigentlich nie in der Auslage :verneig:

[avalanche]

Rüebli, Gurke und Weisskohl lagen schon bereit, ich habe nur noch das Rüsterli gesucht. Und da war sie wieder, diese unheimliche Stimme in meinem Kopf, welche mir befohlen hat: MACH. JETZT. EINEN. BURGER. Ich war verständlicherweise verängstigt. Aber irgendwie auch etwas erleichert ;)

http://up.picr.de/36301122yi.jpeg

[RacingTurtles]

:D:dr::gut:

[slimshady]

Wow; bitte um Erklärung um was es sich genau handelt!?

hab grad ein paar Pralinen fürs Sommerfest der Nachbarn gemacht:D

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[Datejust94]

Danke für euren Zuspruch:)

[NicoH]

Kevin, danke Dir! Das schaue ich immer wieder gerne an :gut: :ea:

[alicia]

ist ein Rezept von Giallo Zafferano https://ricette.giallozafferano.it/Tartufini-di-formaggio-ai-quattro-colori.html und diese Käsemischung schmeckt tatsächlich sensationell, sowohl als Antipasti am Buffet oder dann zum Abschluss
@Peter: 100% :gut:

[NicoH]

Anna, danke für die Erläuterung :gut:

[RacingTurtles]

Vielen Dank Anna:gut::gut:

[mask]

Sieht lecker aus, Dirk. Wo war das?

Moin Jens,

das war hier:
https://www.gasthausmueller.de/phone/index.html

Kann ich dir wärmstens empfehlen :gut:

[Corium]

...
Kann ich dir wärmstens empfehlen :gut:

Danke Dirk, war ich schon mal. Fand ich auch ganz prima. Haben viele gereifte Weine zu kleinen Preisen auf der Karte.

[volvic]

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[Ombel]

Frikandel Special :ea:

[Hypophyse]

Hammer :rofl:

[RacingTurtles]

Reuben Sandwich zum Brunch...

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[volvic]

Jetzt was gesundes.

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[Jacek]

https://up.picr.de/36309467of.jpeg

https://up.picr.de/36309469cy.jpeg

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https://up.picr.de/36309474dn.jpeg

[volvic]

Lass es krachen zu deinem Ehrentag :dr:

[Jacek]

Vielen Dank Markus :dr:

[Ombel]

Goil! Habt Spaß :gut::dr:

[Jacek]

Joghurtbombe

https://up.picr.de/36309810mp.jpeg

[Jacek]

Den Namen kenne ich nicht ...

https://up.picr.de/36309817cu.jpeg

https://up.picr.de/36309818hc.jpeg

[Ombel]

Sowas heißt, "Egal lecker"! :ea: Zumindest bei mir.. :D

[avalanche]

Frikandel und Reuben gefallen :ea: Und der Jacek ist echt ein genialer Gastgeber, da geht wohl niemand mit Hunger nach Hause :dr:

Hier? #PenneRigate #Aldente #Gorgonzola #Panna #PortWine #Pepe #Sale #Parmigiano #NoceMoscata #Noce #Peperoncino #InItaliaSiMangiaBene ;)

http://up.picr.de/36318583eu.jpeg

[Ombel]

:gut: :ea:

[RacingTurtles]

Peter:ea:

Hier heute Ochsenbäckchen, Trüffelpü und Egerlinge....

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[BeepBeepImAJeep]

Sehr geil wieder, Shorty!

Ich hab vorgestern von einem Kumpel, von dem wir unser Rindfleisch kriegen (Hobbylandwirt, immer so 8-10 Kühe, schlachtet 1-2 pro Jahr) wieder Nachschub bekommen. Das Fleisch weist eine traumhafte Marmorierung auf. Dieses mal hat er den Rücken in T-Bones schneiden lassen, da hab ich auch nicht nein gesagt :) Ich hab 4 solche Stücke mit je 1,5-1,7 Kilo bekommen, dazu noch einiges an Suppenfleisch, Bratenstücke und andere tolle Dinge wie Onglet und Flank.

Vorher:

https://up.picr.de/36321237ht.jpeg

https://up.picr.de/36321238ni.jpeg

Nachher:

https://up.picr.de/36321239if.jpeg

https://up.picr.de/36321240uu.jpeg

Beilagen:

https://up.picr.de/36321243xp.jpeg

https://up.picr.de/36321244bz.jpeg

https://up.picr.de/36321248bm.jpeg



Nachspeise: flüssiger Schokokuchen mit Beeren aus dem Garten (war schon finster draussen, daher mit Blitz :) )


https://up.picr.de/36321245po.jpeg

https://up.picr.de/36321246pi.jpeg

[RacingTurtles]

Josef, wie immer:verneig::ea::ea:

[ThorstenD]

Wow, das sieht richtig gut aus:ea:

[bibo4]

Köstlich Josef :ea::ea:

[N-Dee]

Mega :ea:

[Barnabas]

Strohwitwer Dinner :)

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[avalanche]

Lecker :ea:

Eine gute Wurst wird leider oft underrated ;)

Bei mir im Weber ist die Glut bald so weit, dass ich die Chilibratwürste und Merguez von einer kleiner Dorfmetzgerei auflegen kann :jump:

[Barnabas]

:gut:

[Ombel]

Markus, demnächst die Würste besser auf den Grill als in die Pfanne :ea:

[Hypophyse]

Die einfachen Dinge sind oft die besten. :gut:

Heute hab ich wieder eine halbe Stunde lang für Tom Kha Gai geschnippelt. Dann wirft man alles in den Topf und es wird gut.

https://up.picr.de/36333610fa.jpeg

[Barnabas]

Draußen war viel zu warm :kriese:


Markus, demnächst die Würste besser auf den Grill als in die Pfanne :ea:

[RacingTurtles]

Alles wieder sehr, sehr lecker hier, wenn auch zu warm:mimimi::gut:

[Datejust94]

Ramen :ea:
https://up.picr.de/36339179vt.jpg

[RacingTurtles]

Ramen geht immer Kevin:gut::ea:

[jannis-noah]

Für den Junior rohes Fleisch :kriese: und für den Papa gibt es Käsekrainer.

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[jk737]

:dr:

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[Ombel]

Für den Junior rohes Fleisch :kriese: und für den Papa gibt es Käsekrainer.

218204
218205



Bitte laß mich mit dem Junior teilen :gut: Ach so, vom Herrn Papa, nehme ich auch gerne noch ne Wurscht :ea:

[jannis-noah]

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[Corium]

803 Pizzerien weltweit haben sich der Associazione Verace Pizza napoletana (AVPN) angeschlosen und sich damit verpflichtet, bestimmte Qualitätskriterien der "echten" neapolitanischen Pizza einzuhalten.
https://www.pizzanapoletana.org/en/

Von diesen Pizzerien befinden sich 4 in Deutschland.
Und zwar in Kaufbeuren im Allgäu, in Berlin, in Hamburg und in Hildesheim.
Wir waren gestern in Hildesheim:

https://up.picr.de/36357685az.jpg

[RacingTurtles]

Sieht klasse aus Jens:ea:

Bei uns gestern grillen mit Freunden an einem lauen Sommerabend, leider nur Pics vom Salat mit Wassermelone, Schafskäse, Wildkräutern, Brombeeren, einem Walnussdressing und karamellisierten Walnüssen....genau das richtige für diese Temperaturen :op:

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218332

[pelue]

Hammer, Shorty! :ea:

[pelue]

Bavette mit Sardinen, Tomaten, Anchovis, Kapern und Pinienkernen

218337

[RacingTurtles]

Das Kompliment kann ich zurückgeben Peter:gut::ea:

[uwer1100s]

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[pelue]

Ich hab jetzt "Frikassee vom Langdackel" gelesen :kriese:

@Uwe, sieht sehr gut aus! Wo ist das denn?

[uwer1100s]

Die Bistronauten in Weinheim :gut:

[Hypophyse]

https://up.picr.de/36365625sj.jpeg

Zwiebelsuppe mit Kaspressknödel und Zanderbutterschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat.

[mask]

Danke Roland, Zwiebelsuppe muss ich zwingend auch mal wieder machen :ea:

Hier einfache Leute Essen :

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[RacingTurtles]

Roland, Dirk:ea::ea:

[emjey]

Nicht heute, aber am Wochenende in Prag, wir waren bei The Eatery, ein tolles Restaurant, kann ich jedem nur empfehlen:

Schnecken mit Graupen, Petersilie und Prager Schinken:
https://up.picr.de/36367751qb.jpg
Kutteln mit Gulasch Soße und Brioche Kloß:
https://up.picr.de/36367752nd.jpg
Pana Cotta mit Eiscreme und Rhabarber:
https://up.picr.de/36367753ph.jpg
Weiße Schokoladen Mousse mit Gurken und Dill:
https://up.picr.de/36367749nt.jpg

Und das hier ist die deftige Variante des überall in Prag erhältlichen Trdelnik mit Mac&Chesse und Bacon: ea:

https://up.picr.de/36367750up.jpg

[benjik]

Oh man... das ist nicht einfach bei solchen Bildern. Hier ist es wie gewohnt: 750g grün am Tag

https://up.picr.de/36368115sr.jpg

[jannis-noah]

:kriese::kriese::kriese:


Oh man... das ist nicht einfach bei solchen Bildern. Hier ist es wie gewohnt: 750g grün am Tag

https://up.picr.de/36368115sr.jpg

[avalanche]

Waagwurst (Dorfmetzg Birmenstorf), geräuchert und mit viel Chili im scharfen Dialog mit Sternen-Senf und dem Krustenbrötchen (Aufback) aus der Migros ;)

http://up.picr.de/36372537vm.jpeg

[RacingTurtles]

Die Wurst schaut lecker aus Peter:gut:

Bei uns Gestern mal was für den Winter im Sommer;)
Kartoffel-, Bio-Rinderhack-, Zwiebel-, Tomaten-, Brie-, Appenzeller-, und Milch-Sahneauflauf...

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[Barnabas]

Hier gabs ein Tatar,

Zu warm für was Anderes

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[Butterich]

218484

Leichtes Mittagessen bei 46 Grad :facepalm:

[Micha-K]

Nicht heute, aber am Wochenende in Prag, wir waren bei The Eatery, ein tolles Restaurant, kann ich jedem nur empfehlen:

Kutteln mit Gulasch Soße und Brioche Kloß:
https://up.picr.de/36367752nd.jpg


Wie waren die Kutteln?

Bin zwar im Schwäbischen aufgewachsen, mag aber viel, viel lieber die österreichische Variante die meine Oma und Mama gekocht haben. Oder in Florenz ein Lampredotto (wobei das ja vom Labmagen ist).

[mask]

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[RacingTurtles]

Sehr schön Dirk:ea::gut:

[mask]

Danke :dr:

[emjey]

Wie waren die Kutteln?

Bin zwar im Schwäbischen aufgewachsen, mag aber viel, viel lieber die österreichische Variante die meine Oma und Mama gekocht haben. Oder in Florenz ein Lampredotto (wobei das ja vom Labmagen ist).

Ich hab sowas bisher noch nie gegessen und fand sie äußerst lecker.
Mir fehlt jedoch leider der Vergleich zu anderen Varianten, die ich aber durchaus gern mal probieren würde :ea:

[slimshady]

Irgendwie super; irgendwie auch nicht! :D

218569

[emjey]

:kriese::kriese::kriese:

[Ombel]

Schokipizza?

[Hypophyse]

Nutella. Gezuckert.

Es gibt aber auch normale Pizzen.

https://up.picr.de/36391437fj.jpeg

[Barnabas]

Vorfreude :jump:

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[mask]

Lecker. Und schön viel Barolosoße ;)

[avalanche]

Nice :gut:

Hier? Lege am Vorabend des Bundesfeiertages keine Würste oder Steaks auf den Grill, verfeinere das Rezept der Chäswaie mit der Mischung aus der Bergkäserei Langentannen, verzichte auf Feuerwerk, und trinke dazu einen Averna Pitschi-Patschi :D

[Micha-K]

Ich hab sowas bisher noch nie gegessen und fand sie äußerst lecker.
Mir fehlt jedoch leider der Vergleich zu anderen Varianten, die ich aber durchaus gern mal probieren würde :ea:

Ich kenne es bei uns in Deutschland nur im Süden, also Ba-Wü und Bayern. Sind dann die sauren Kutteln und/oder in Rotweinsoße. Die österreichische Variante ist mit einer Einbrenn und weniger Essig.

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker 😋

[pelue]

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker ��

Lecker, da schwärme ich heute noch von. Lange Schlange in der Mittagspause vom Kuttel-Stand.

[emjey]

Ich kenne es bei uns in Deutschland nur im Süden, also Ba-Wü und Bayern. Sind dann die sauren Kutteln und/oder in Rotweinsoße. Die österreichische Variante ist mit einer Einbrenn und weniger Essig.

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker ��

Ja,d aich ja eher aus den nordlichen bzw. östlichen Gefilden komme ist mir das fremd gewesen bisher. Dort war es mit ner Art Gulschsoße, oben drauf wie gesagt ein Hefekloß, das war schon sehr lecker und würde ich so jederzeit wieder essen. Die Variante mit Pesto im Brötchen würd ich auch gern mal probieren, mal sehen, bin im September in Italien, vielleicht klappt das ja wobei wir eher weiter im Süden sind.

[Micha-K]

Ich kenne es bisher nur in Florenz und habe es woanders leider noch nie gesehen.

[Barnabas]

War großartig,

So unglaublich buttrig, Wagyu ist schon geil :ea:

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[volvic]

Kleiner Snack.

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[RacingTurtles]

Markus und Markus:ea::ea:

[ducsudi]

Vorfreude :jump:

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Luchs good. In Ddorf gekauft ?

Wenn ja, wo denn ? :ea::ea:

[avalanche]

Aus Burger Nr. 23 wäre ein guter und ehrlicher Politiker geworden. Er hat mir genau das geliefert, was ich von ihm erwartet habe :D

http://up.picr.de/36411157hw.jpeg

[Thedas]

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[Hypophyse]

Gemüsepfanne mir Kabeljau, dazu ein ganz leichtes Curry. Kann‘s kaum erwarten. :jump:

https://up.picr.de/36419932aq.jpeg

[RacingTurtles]

Peter, der Burger Nr.23:verneig:
Und Alex, wie immer auch klasse:gut::gut:

[Thedas]

Danke shorty :-) danach gabs noch pulpo... und gestern habe ich Risotto gemacht <3

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[RacingTurtles]

Der Pulpo, ist ja genau meins:ea:

Hier Gestern Monsterburger mit Bacon, karamellisierten Annanasscheiben und Guacamole...

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[Barnabas]

Zurheide in der Stadt :)


Luchs good. In Ddorf gekauft ?

Wenn ja, wo denn ? :ea::ea:

[Barnabas]

Hier auch Burger

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[backröding]

Gestern mal ein Restaurant hier in der Nähe getestet, welches einen guten Ruf hat.
Gruß aus der Küche: Frittierter Tofu mit Rote Bete Mus

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/924/IgHhmy.jpg

Für die Frau des Hauses:
Hausgebeizter Lachs und Maishähnchen mit Gemüse und Pfifferlingen

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/oZR0ty.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/20JEZR.jpg

Für mich:
Vitello Tonnato mit Thuna Tataki und Kalbskotelette mit Butterstampf

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/921/bOxVrn.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/921/xOQdOE.jpg

Als Abschluß eine Nachspeise zum Teilen:
Irgendwas mit weißer Schokolade, Quark und Erdbeeren.

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/921/NS2JfT.jpg

Prost..

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/921/Kh6bf0.jpg


Fazit: war gut, aber dem Ruf nach hätte ich mehr erwartet. War alles handwerklich gut gemacht, aber irgendwie fehlte der Pfiff.
Ich muss sagen, mir fehlt Bayern was Restaurants angeht. Es war dort leichter, gut essen zu gehen - in jeder Preislage.

[RacingTurtles]

Schaut trotzdem alles köstlich aus Thorsten:ea:

[benjik]

Spinat | Karotten | Kichererbsen | Kidneybohnen | Geflügelhackfleisch

https://up.picr.de/36429230ch.jpg

[bernie1978]

Fränkische:
https://up.picr.de/36429432jy.jpeg

Mit viel Senf ;)

[Hannes]

Mal wieder Burger :jump:

218853

[madmax1982]

Der sieht richtig gut aus! :ea:

[volvic]

Einfach und sehr gut:gut:

[jk737]

Bei Freunden eingeladen:ea:

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[RacingTurtles]

:ea::ea:

[mask]

Grandiose letzte Seite !

Bei uns wieder einfach. Ich liebe einfach.

218948

[RacingTurtles]

Sehr schön Dirk:ea:

Hier heute/Gestern dry adge vom großen Tier:D mit Frankfurter grüner Soße....

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218961

[mask]

Weltklasse Shorty !
Nur den „Verband“ am Knochen hätte ich abgenommen.

[RacingTurtles]

Stimmt, jetzt wo Du es sagst:D

[backröding]

Schaut trotzdem alles köstlich aus Thorsten:ea:

Shorty, wenns so lecker gewesen wäre, wie auf den Bildern, und noch von Preis-Leistung gepasst hätte, wäre das eine Option für ein Sommerfest-Revival gewesen.
Aber so...:ka:

[avalanche]

Geiler Tomahawk, Shorty :ea:

Bei Hieber in Grenzach seh ich mir die Dinger immer an, aber weil ich pro Person nur 1 kg Fleisch zollfrei in die Schweiz einführen darf, und der Knochen natürlich gewichtsmässig mitzählt, weiche ich meistens auf Entrecôte oder Rindsfilet aus X(

[John Wayne]

219049

[pelue]

Bayerische Garnelen auf Kabeljau an Salat von der Linse

219059

[Whee]

Geiler Tomahawk, Shorty :ea:

Bei Hieber in Grenzach seh ich mir die Dinger immer an, aber weil ich pro Person nur 1 kg Fleisch zollfrei in die Schweiz einführen darf, und der Knochen natürlich gewichtsmässig mitzählt, weiche ich meistens auf Entrecôte oder Rindsfilet aus X(

Lass dir den überstehenden Knochen doch absägen. :op:

[avalanche]

Lass dir den überstehenden Knochen doch absägen. :op:

Ich will den Tomahawk wegen vertrottelten Einfuhrbestimmungen in die Schweiz doch nicht verstümmeln :kriese:

[RacingTurtles]

+1 Peter ;-))

[hallolo]

219049

Geil. Wo gab es das denn, Steffen. Verspäteter Geburtstag?

[John Wayne]

Verspätetes Geburtstagsgeschenk von meinem 6-jährigen Patenkind. :D

[hallolo]

Toll. =)

[slimshady]

219165

[RacingTurtles]

Mittagstisch....

219176

[Barnabas]

A Wiener in DUS :)

219217

[Thedas]

Shorty :gut:

[Datejust94]

Erst beim koreanischen Imbiss....
https://up.picr.de/36467505fm.jpg

...und dann beim japanischen BBQ.
https://up.picr.de/36467507bg.jpg
War beides mega lecker :)

[Patrizzi]

Zwar nicht heute, dafür gestern. Der für mich beste Burger - Gasoline Grill in Kopenhagen :gut:

https://up.picr.de/36469456fv.jpeg

[Barnabas]

Ein ehrliches Filet mit Rösti,

Mehr braucht es an Schi Schi echt nicht

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[lachender]

Markus das sieht wie immer richtig lecker aus :ea:

[lachender]

Shorty's Pulpo genial, auch der Burger, das koreansiche und japanische klasse :gut:

[lachender]

Ich habe zuwenig in den letzten Wochen gepostet, daher hier einwenig geballt Ladung als Appetitanreger....

https://i.imgur.com/VfONtxbh.jpg

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Guten Appetit, jetzt habe ich wieder Hunger :D

[RacingTurtles]

Tolle Bilder und richtig lecker sieht es bei Dir aus Pascal:verneig::ea:
Jetzt habe ich hunger....

[Patrizzi]

Nochmal ein Eindruck aus Kopenhagen, die nordische Küche hat echt was wie ich finde.

1. Gang: Gerstenkörbchen, gefüllt mit Selleriemus und getrocknetem Rinderherz

https://up.picr.de/36471641yz.jpg

2. Gang: Chip von der Blaukrabbe mit Austernmayonnaise

https://up.picr.de/36471714ud.jpg

3. Gang: Dänische frische Erbsen, mit Austerngel und fermentiertem Fenchel.

https://up.picr.de/36471724ub.jpg

4. Gang: Rohe Jakobsmuschel mit fermentiertem Fenchel, dazu frisch gemachte Buttermilch und Dill.

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5. Gang: Dänische Languste mit Brunnenkresse und Stangensellerie, dazu gabs es noch eine Reduktion vom Hummerkopf.

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6. Gang: Lamm mit gegrilltem Chicorée und fermentierten Stachelbeeren.

https://up.picr.de/36471731mg.jpg

7. Gang: Rohes, gereiftes Dänisches Ring, als Tartar. Mit Parmesan Chip.

https://up.picr.de/36471742aj.jpg



Das ganze war ziemlich spektakulär, und dazu noch gepaart mit grandiosen Weinen, viele Naturweine und auch alkoholisierte Tees.

[Stefan79]

Ich krieg Hunger.......
Sehr geil

[Ombel]

Also die Paella find ich ja mal so richtig goil! :ea::gut:

[ligthning]

Ihr seid wahnsinnig - mir läuft der Sabber ..... :tongue:

[avalanche]

Ein ehrliches Filet mit Rösti,

Mehr braucht es an Schi Schi echt nicht

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GM (https://www.gaultmillau.ch/zuri-isst/lohnen-sich-die-zurcher-institutionen) meint dazu: Die Beschaffenheit der dazu servierten Rösti schwankt hingegen wie der Bitcoin-Kurs: Manchmal schmecken sie halbroh, manchmal glänzen sie mit goldbrauner Kruste und dem süsslichen Aroma von Butter. ;)

Viel Spass in Züri, und schau, dass du bis morgen gegen 1300 PM deine Zelte abgebrochen hast :D

[avalanche]

Also die Paella find ich ja mal so richtig goil! :ea::gut:

+1

[avalanche]

Zwar nicht heute, dafür gestern. Der für mich beste Burger - Gasoline Grill in Kopenhagen :gut:

https://up.picr.de/36469456fv.jpeg

Danke, den Laden muss ich mir mal ansehen.

[RacingTurtles]

Vorgestern, Lammhack frisch durchgedreht vom geilsten türkischen Metzger ever in HH, Sahnejoghurt, Olivenöl und ein bisschen was frisches....

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[RacingTurtles]

Heute Ramen.....

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[lachender]

Shorty, beides sieht lecker aus :ea:

[Herman]

Schinkensülze =)

https://up.picr.de/36485420dk.jpg

[Hypophyse]

Da sind wieder großartige Sachen dabei. :ea:


Eierschwammerlpizza, wie der Italiener sagt:

https://up.picr.de/36491655ui.jpeg

[avalanche]

Heute Ramen.....

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Die Ramen hast du wirklich gut versteckt :D

[avalanche]

Hier? Burger Nr. 24 ;)

[RacingTurtles]

Biiiiiiilder....

[RacingTurtles]

Hier am Wochenende Salat mit einem Mangojoghurtdressing und ausgelöste Hänchenschlegel mit Füllung...

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[avalanche]

Ich liebe deine Bilder :verneig:

Wenn ich Gastronom wäre, müsste ich dich wohl feuern - dein Warenaufwand, auch für Deko - wäre mir definitiv zu hoch :D

Wenn ich keine Lust zum Kochen habe? Hau ich einfach Gnocchi alla Sorrentina in die Auflaufform. Die Reste kann man übrigens auch aufwärmen ;)

http://up.picr.de/36498437jp.jpeg

[Herman]

https://up.picr.de/36500575is.jpg

[slimshady]

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[volvic]

Ewig nicht mehr gegessen, Lasagne.

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[ducsudi]

Oh, beim Su Nuraghe, klasse. :gut:

[RacingTurtles]

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[slimshady]

Schaut super aus shorty!

[bibo4]

köstlich Shorty :ea:

[N-Dee]

Mega:gut:

[Zackbumm]

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[Kmunich]

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[AndreasL]

219761

[Jacek]

Sieht lecker und gesund aus Andreas ... :gut:


Bei uns auch Gemüse


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[avalanche]

Coole Idee, so könnten mir Zucchini auch schmecken ;)

Muss ich mal ausprobieren :gut:

Ich tipp jetzt einfach mal fröhlich drauf los: 20 Minuten bei 180 Grad?

[Jacek]

Fast...

in der Pfanne anbraten, von beiden Seiten,
dann in den Backofen für insgesamt ca. 30 Minuten bei 150 grad
Für die letzten 10 Minuten den Käse darauflegen, und ein Finishing mit Grill von oben.

Hat sogar meinem Sohn geschmeckt :)

[AndreasL]

Das sieht aber gut aus. :ea:

[avalanche]

Danke, das probier ich aus :gut:

[Jacek]

:gut:

Denk daran, Zucchini ist geschmacksneutral :op:
Hab deshalb das Hackfleisch etwas mehr gewürzt, so wie von oben etwas Oregano, Chili, Zwiebel und Knoblauch drauf.

Gutes Gelingen

[avalanche]

Danke für den Hinweis :gut: An Chili mangelt es bei mir meist nicht ;)

[Ombel]

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Sehr geile Pizza :ea:

[Hypophyse]

Eierschwammerlquiche, Hendl-Garnelen-Spieß, Backhendlsalat und ein paar große Sommerspritzer.

https://up.picr.de/36518684bw.jpeg

https://www.schutzhaus-schafberg.at/

[RacingTurtles]

Dry Adge vom Feinsten für schmales Geld....

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[Barnabas]

Sehr gut,

Wo war das? Im Delta?

[Barnabas]

Wir waren heute im Grill zum lunch :)

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[Ombel]

Schaut alles, super lecker hier aus :ea:

[THX_Ultra]

Endlich mal wieder Burger gemacht, die Buns sind heute genial geworden, das Fleisch vom Fleischer des Vertrauens sowieso. 250g Patties...
Ich musste doch wirklich 2 Burger essen heute.. jetzt bin ich an der Grenze zum Platzen... :D :D
:verneig:

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[cfischer]

Frisches Matjesbrötchen von der Fischbude im Urlaub an der Ostsee

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[Spacewalker]

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[slimshady]

Gestern frisch gesammelt; heute wirds verarbeitet.

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[avalanche]

Top-Seite, Filet und Burger sehen fantastisch aus :ea:

Bei den Burger Patties habe ich lange und oft rumgetüftelt: 2 x 100g Doppeldecker, 150g, 250g. Mittlerweile bin ich wieder bei 200g angelangt. Meistens lasse ich Rindernacken durch den Wolf drehen, etwas Senf, ein paar getrocknete Chiliflocken und grüne Pfefferkörner hau ich auch noch in das Hack rein, bevor ich die Patties presse. Hätte bereits Lust auf Nummer 26, aber der muss noch bis mitte Woche warten. Kühlschrank ist mal wieder voll, Rinderfilet muss weg ;)

[hallolo]

Beef Brisket Burger:

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[Frau Conny]

Wow :verneig:

[avalanche]

Hammer :ea:

Hier? Rinderfilet hat Ruhephase im Ofen bei 90 Grad. Tagliatelle in 6 Minuten bereit. Jetzt noch Bratensatz mit Cognac, Rinderbrühe, Sahne und grünem Pfeffer langsam einkochen lassen.

#HuereStressAmSunntigOobe :D

[avalanche]

Also mir hat es geschmeckt ;)

http://up.picr.de/36542279ck.jpeg

[hallolo]

Ja. So geht Sonntag :gut:

[mask]

:ea:

[RacingTurtles]

Sehr geil Peter:ea::ea:

[RacingTurtles]

Sehr gut,

Wo war das? Im Delta?

Das war im For Seasons in Buenos Aires, Markus...

[slimshady]

Eierschwammerl, Eierspeisen, Trüffel Pesto, Parmesan, Rucola = Perfekt!

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[RacingTurtles]

Sehr schön Christian:ea:

[Thedas]

Wir hatten ein unglaublich gutes Dinner in Cadzand - inkl. sehr guter Weinbegleitung :-) definitives „wieder zu besuchen“. Wunderschön lockerer Service und junger Koch... dazu ein toll eingerichtetes restaurant

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[slimshady]

schaut super aus!

[AndreasS]

Ja, ganz klasse. :ea:

[Barnabas]

Großes Kino :verneig:

Ich war heute mal wieder im The Ivy in London, wo es neben den Burgern im Hawksmoor & Goodman den meines Erachtens besten Burger der Stadt gibt.

Reduziert aufs Wesentliche, top Bun, tolles Fleisch, schmackhafter Cheddar, gute Pommes.

Mehr brauch ich nicht :)

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[Thedas]

Der sieht aber auch echt gut aus Markus :gut:

[Thedas]

Vorhin ganz vergessen... die weinbegleitung war ebenfalls auf den Punkt. Ich geh ja wie viele hier öfters mal gut essen... aber das Pure c ist echt als Gesamtpaket genau dort wo’s sein muss und „bezahlbar“...

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Keller Spätburgunder einfach für die Götter :verneig:

[avalanche]

Großes Kino :verneig:

Ich war heute mal wieder im The Ivy in London, wo es neben den Burgern im Hawksmoor & Goodman den meines Erachtens besten Burger der Stadt gibt.

Reduziert aufs Wesentliche, top Bun, tolles Fleisch, schmackhafter Cheddar, gute Pommes.

Mehr brauch ich nicht :)

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Sieht köstlich aus :ea:

Bei Rind bin ich ja meistens der Purist: etwas Meersalz und Pfeffer reichen mir schon oft. Aber bei Burger mag ich eben auch noch die eine oder andere Sauce auf den Buns, Zwiebel und etwas Chili. Und so drei bis vier Streifen Speck :D

[Herman]

TOFU | Halloumi | Zucchini | Karotte

https://up.picr.de/36565122an.jpg

[Barnabas]

Entrecôte mit reichlich Béarnaise zum lunch :)

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[avalanche]

:ea:

Ich liebe Sauce Béarnaise, ist (mir) aber oft zu aufwändig. Die gefüllte Chili sieht allerdings auch interessant aus :gut:

[Barnabas]

Da war Ratatouille drin,

Dahinter Zwiebel-Chutney. War alles top :gut: