Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[volvic]

Perfekt, wir waren letztes Jahr in Jerez und Sevilla, das Essen ist dort fantastisch und preiswert :ea:

[AndreasL]

Aus Prinzip heute mal wieder Biergarten.

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[slimshady]

Geburtstags Uhu Torte:gut:

... Was man mir 1kg Zucker, 1kg Butter und 300g Schoki so machen kann:D

205763

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[alicia]

Abschiedsessen in der besten Enoteca

205767

[AndreasL]

Sieht gut aus, Anna. Und wo dürfen wir die Enoteca besuchen?

[alicia]

in Rom nahe Piazza Navona, also gleich ums Eck ;)

[madmax12345]

Abschiedsessen in der besten Enoteca

205767

Da war ich auch schonmal!
Grandioser Laden!

[Butterich]

Kleines kalorienbewusstes Mittagessen mit den Kollegen :dr:

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205795

und meine Hose kann ich wegwerfen nachdem jemand aus versehen nen Brocken Fett vom Hintern des Vieh drauf geworfen hat.... ;)

[THX_Ultra]

Alter Schwede 8o8o WAS Bitte ist oderr war das??? 8o8o

[jannis-noah]

Ich habe Angst!

[Butterich]

Alter Schwede 8o8o WAS Bitte ist oderr war das??? 8o8o

Traditionell arabisches Essen - so „kocht“ der Bedouine sozusagen. :dr:

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Mandi_(food)

Das ganze Tier z.b. kleines glueckliches Laemmchen oder Schaf wird eingebuddelt in so nem „Ofen“ im Boden.


Ich habe Angst!

Es hat super lecker geschmeckt - und im nachgang haben sich auf die Frauen ueber das Tierchen hergemacht.

[ehemaliges mitglied]

https://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/BWMP5451_zpsb6u052hj.jpg (https://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/BWMP5451_zpsb6u052hj.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/GJTZ4282_zpsybw30uux.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/GJTZ4282_zpsybw30uux.jpg.html)

[jk737]

Traditionell arabisches Essen - so „kocht“ der Bedouine sozusagen. :dr:

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Mandi_(food)

Das ganze Tier z.b. kleines glueckliches Laemmchen oder Schaf wird eingebuddelt in so nem „Ofen“ im Boden.



Es hat super lecker geschmeckt - und im nachgang haben sich auf die Frauen ueber das Tierchen hergemacht.

Erzähl mal mehr, liegt da ein ganzes Tier drauf und man reisst einfach mit den Fingern Fleischteile raus? So schön Fleisch und Reis puristisch wäre schon meins, aber mit meinen Kollegen aus der gleichen Schüssel direkt rausessen, das müsste ich jetzt nicht :D

Aber dass die Frauen nur die Reste kriegen, das ist mal gut. :gut: Möchte die Gesichter unserer ganzen KampfInnen und drittes GeschlechtInnen sehen, wenn man ihnen sagt "so, wir sind dann mal satt, könnt die Reste haben" :D :bgdev: :rofl:

[Butterich]

Erzähl mal mehr, liegt da ein ganzes Tier drauf und man reisst einfach mit den Fingern Fleischteile raus? So schön Fleisch und Reis puristisch wäre schon meins, aber mit meinen Kollegen aus der gleichen Schüssel direkt rausessen, das müsste ich jetzt nicht :D

Aber dass die Frauen nur die Reste kriegen, das ist mal gut. :gut: Möchte die Gesichter unserer ganzen KampfInnen und drittes GeschlechtInnen sehen, wenn man ihnen sagt "so, wir sind dann mal satt, könnt die Reste haben" :D :bgdev: :rofl:

Das ganze glueckliche Tierchen wird vergraben - serviert wurde dann aber verteilt auf 3 so grossen Reiskuebeln.

Es ist üblich, dass alle aus dem Tier was rausrupfen. Und man isst natürlich brüderlich aus dem selben Trog :ea:

Man reicht auch seinen „Brüdern“ einzelne Fleischstücke zum Verzehr oder die Innereien.

Die Frauen sind happy - wir haben quasi vorgekostet - und sie räumen auf nachher ;)

Wenn du mal im Lande bist laden wir gerne ein auf so ein Vieh =)

In der Wüste wird auch gerne frisch geschächtet - aber da sind die Frauen nicht direkt mit dabei...

[jk737]

Wenn du mal im Lande bist laden wir gerne ein auf so ein Vieh =)


Das wäre cool :ea: aber ich warne Dich, wenn ichs mal zu Euch schaffen sollte, komm ich drauf zurück :bgdev:

Nur der Rotwein zum runterspülen würde mir wohl abgehen, aber so ein sicher butterzartes Fleisch mit Reis :ea:

[Thedas]

Franzbrötchen <3

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[Butterich]

Das wäre cool :ea: aber ich warne Dich, wenn ichs mal zu Euch schaffen sollte, komm ich drauf zurück :bgdev:

Nur der Rotwein zum runterspülen würde mir wohl abgehen, aber so ein sicher butterzartes Fleisch mit Reis :ea:

Fuer Wein, Weib und Gesang ist natuerlich auch gesorgt ;) Wir haben hier alles keine Sorge :dr:

Wenn du mal in KSA bist sag Bescheid :D

[jk737]

8o Wein auch? Dachte, Alk gibt's nur in Hotels und sonst ists riskant, sich erwischen zu lassen...

Wird ganz sicher gemacht :D :ea: :dr:

[Butterich]

8o Wein auch? Dachte, Alk gibt's nur in Hotels und sonst ists riskant, sich erwischen zu lassen...

Wird ganz sicher gemacht :D :ea: :dr:

Es gibt in Saudi Arabien generell keinen Alkohol - es herrscht Prohibition auch in den Hotels etc.

Einzig die Botschaften und halt der Schwarzmarkt :dr:

[Herman]

Franzbrötchen <3

cooles Foto

[BeepBeepImAJeep]

Selbstgemachten Lardo:

https://up.picr.de/35222696ib.jpeg

https://up.picr.de/35222695ip.jpeg

[hadi]

Lardo :verneig:

[volvic]

Noch nie gegessen.... 8o :ea:

[Barnabas]

Lardo ist geil :ea:

Ich hab heut mal gekocht :)

206049

[bibo4]

Guten :dr:

[TTR350]

Schaut gut aus Markus :dr:

[hadi]

Chili passt immer! :gut:

[THX_Ultra]

Brot, Sauerteig, selbst gebacken ;) Achja, Chili auch, aber das hab ich ned fotografiert :D

206054

[hadi]

Sieht großartig aus!

[THX_Ultra]

Schmeckt leider abartig geil :D :ea:

[avalanche]

Mal wieder ein kleiner, schneller und unschuldiger Burger.

http://up.picr.de/35229324uh.jpeg

[Datejust94]

Der sieht geil aus :ea:

Dafür würde ich jetzt alles stehen und liegen lassen

[BeepBeepImAJeep]

Schweinas :)

https://up.picr.de/35231727sc.jpg

https://up.picr.de/35231729by.jpg

[Herman]

:ea:

[Barnabas]

Geil :ea:

[Chris83]

Heut auch nen kleinen Burger gemacht

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[Corium]

Selbstgemachten Lardo:

https://up.picr.de/35222696ib.jpeg

https://up.picr.de/35222695ip.jpeg

Lardo: Ich liebe ihn - habe ihn aber noch nie selber gemacht. Sieht super aus und so mager!:ea:

[Thedas]

Boah der Lardo :.verneig

[Thedas]

Wir waren gestern wieder beim Stamm-Italiener... wie immer genial :gut:

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206166

[Hypophyse]

Schweinas :)

<3

[Carsten65]

Gestern abend eine Haxe:

206185

[Ombel]

Durfte schon einmal den Lardo vom Josef verkosten... :verneig:

[Barnabas]

Alex,

Wie heißt denn der Stammitaliener? :)

Bei uns gibt es heute schön gereifte US Prime Filets

206226

[Thedas]

Markus - Settimo Cielo. Hat auch eine Weinkarte die Dir gefallen würde ;)

[Barnabas]

Schaue ich mir an :gut:


Steaks waren top :)

206245

[avalanche]

Jetzt habe ich plötzlich einen leichten Appetit ;)

http://up.picr.de/35243504og.jpeg

http://up.picr.de/35243505jq.jpeg

http://up.picr.de/35243507xb.jpeg

[avalanche]

Heut auch nen kleinen Burger gemacht

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Auf einen Burger hätte ich auch bereits wieder Lust - sieht sehr gut aus :ea:

[pelue]

Selbstgemachte Franzbrötchen

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[OrangeHand]

Selbstgemachte Polenpiroggen

206370

[Ombel]

Klasse, gerade das Selbstgemachte hier.. :verneig: :ea:

[N-Dee]

Saltimbocca :ea:

https://up.picr.de/35252220mg.jpg

PS: wieder mega Seite hier :verneig:

[Thedas]

Das saltimbocca :gut:

Ich hab heute mal Risotto mit Dry-Aged Porterhouse gemacht...

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[AndreasL]

Nicht heute, aber für die nächsten Wochen. Freunde haben uns ein Pfund frischen Bärlauch mitgebracht und hier gab es daher Pesto.

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206391

[avalanche]

Bärlauch hole ich mir so ca. in zwei Wochen wieder hier am Fluss :gut:

Kleiner Tipp: Wenn du dir mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und natürlich Bärlauch eine Paste herstellst und in Gläser abfüllst, kannst du die im Kühlschrank locker ein Jahr lang aufbewahren. Habe meine letzte Reserve vor ein paar Tagen verputzt, und mit Pinienkernen und Parmesan ergänzt.

http://up.picr.de/35254057iq.jpeg

[AndreasL]

Perfekt und vielen Dank. Habe jetzt schon den Parmesan drin und hatte leider nicht genug Pinienkerne hier. Aber beim nächsten mal versuche ich nur die Pasta und nicht direkt das Pesto zu machen.

[BeepBeepImAJeep]

Kleiner Tipp: Wenn du dir mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und natürlich Bärlauch eine Paste herstellst und in Gläser abfüllst, kannst du die im Kühlschrank locker ein Jahr lang aufbewahren.

Davon würde ich zwingend abraten. Botulismus ist bei Pesto eine nicht zu unterschätzende Gefahr - länger als ein paar Tage würde ich das nicht aufbewahren - ein Jahr schon gar nicht, das erachte ich als höchst riskant.

[avalanche]

Botulismus ist bei Pesto eine nicht zu unterschätzende Gefahr - länger als ein paar Tage würde ich das nicht aufbewahren - ein Jahr schon gar nicht, das erachte ich als höchst riskant.

https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/164864-Angst-macht-krank-heute-Botulismus?highlight=Botulismus ;)

[BeepBeepImAJeep]

Der verlinkte Thread ist ja jetzt nicht gerade mit bereichernden Beiträgen zugepflastert. Das Problem ist die lange Lagerdauer in Verbindung mit Sauerstoffabschluss (unter Öl). Das hat nix mit frisch gesammelten Waldpilzen gemeinsam, da hätte ich auch keinerlei Bedenken. Aber wenn dir das Problem bekannt ist, dann ist ja alles gut - einschätzen musst du das Risiko natürlich selber.

[Hypophyse]

Selbstgebaute knusprige Ente mit einem Curry aus Mordor.

https://up.picr.de/35255071ma.jpeg

[Feuerzunge]

Hallo Roland,

das sieht aber mal mega lecker aus!!

Gruß Dietmar

[Barnabas]

Das saltimbocca :gut:

Ich hab heute mal Risotto mit Dry-Aged Porterhouse gemacht...

206388

Das könnte auch im Sternerestaurant sein :ea:

[Thedas]

Danke Markus :-) Gut wars auch ;)

[avalanche]

Der verlinkte Thread ist ja jetzt nicht gerade mit bereichernden Beiträgen zugepflastert. Das Problem ist die lange Lagerdauer in Verbindung mit Sauerstoffabschluss (unter Öl). Das hat nix mit frisch gesammelten Waldpilzen gemeinsam, da hätte ich auch keinerlei Bedenken. Aber wenn dir das Problem bekannt ist, dann ist ja alles gut - einschätzen musst du das Risiko natürlich selber.

Ich habe mir darüber ja auch mal Gedanken gemacht. Frische Chilis in Öl einlegen und so. Ich verwende für das Exit-Öl jetzt Trockene. Die minimale Vermehrungstemperatur von Clostridium botulinum liegt übrigens bei 3 bis 3,3°. Aber wir können das im verlinkten Thread sehr gerne und fundiert weiter diskutieren. Ich denke, hier wollen die Leute eher lecker Bildchen sehen :dr:

PS. Wenn du am WE mal über einen lokalen Markt läufst, müsste Osteuropa eigentlich bereits ausgerottet sein. Aber es ist wie mit jeder Statistik: wenn es dich persönlich erwischt, ist das tendenziell eher weniger erfreulich.

[BeepBeepImAJeep]

Hab heute auch wieder a bisserl gekocht:

https://up.picr.de/35260133db.jpeg

https://up.picr.de/35260134nv.jpeg

https://up.picr.de/35260136eu.jpeg

https://up.picr.de/35260137dc.jpeg

https://up.picr.de/35260138uh.jpeg

[Herman]

Vom Feinsten wie immer. Da hätt ich jetzt richtig Lust drauf :ea:

[bibo4]

Wie immer ein Schmaus Josef :gut:

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_6564_zpscgk19ena.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_6564_zpscgk19ena.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_6566_zpsffs56nlp.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_6566_zpsffs56nlp.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_6570_zpsns3u8mqx.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_6570_zpsns3u8mqx.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_6577_zps7mftwt4t.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_6577_zps7mftwt4t.jpg.html)

[Ombel]

Das saltimbocca :gut:

Ich hab heute mal Risotto mit Dry-Aged Porterhouse gemacht...

206388

Goil! :ea: Welcher OHG hat nun Einzug erhalten?

[Thedas]

Oli was ist denn ein OHG?

[mazelmarcel]

https://up.picr.de/35266424wb.jpeg

https://up.picr.de/35266449rs.jpeg

[Herman]

Ui ja. Das mach ich mir mal zu Pan con tomate und Bruschetta :ea:

[Barnabas]

Wenn ich in Stuttgart bin gehe ich immer gerne zur Weinwirtschaft Franz Keller.

Ehrliche regionale Küche & sehr schöne Weinkarte.

Heute gabs Zwiebelrostbraten mit Maultäschle & Spätzle :)

206642

[N-Dee]

Sieht sehr gut aus :gut:

[avalanche]

Ich hätte gerade sooooo Lust auf Burger Nummer 8 in diesem Jahr! Aber ich Depp hab meinen Kühlschrank wieder mal so abartig gefüllt und viele frische Lebensmittel darin, welche einfach zuerst gegessen werden müssen =(

[RacingTurtles]

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[AndreasL]

Top Shorty :gut:

Hier gab es zum Frühstück frische Weißwurst

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[Mat.Bo]

206771

[Ombel]

Oli was ist denn ein OHG?

OHG = OberHitzeGrill (Beefer etc.)

[Hypophyse]

Tom Kha Gai, rotes Curry mit Rindfleisch und Banane in Kokosmilch. :ea:

Authentisch und schön scharf bei https://www.allreis.com/. Empfehlung!

Extrem hohe Hipsterdichte – oder Beanies saugen einfach nur gut Schweiß. :grb:

https://up.picr.de/35291259ra.jpg

[Barnabas]

Sieht toll aus Roland :)

Bei uns gab es Pizza zum lunch

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[d_s]

Dank meiner Frau, durfte ich heute Kochkunst schnuppern bei einem Kockurs im Opus V in Mannheim.
Und wie kommt man mit dem Chef am besten ins Gespräch, natürlich über Uhren. ��
GMT blro sei dank.
Sensationelles Erlebnis. Und da wir selbst Dienstleister sind, ist die Liebe zur Perfektion und zum Handwerk beeindruckend.
Nur gut, dass ich die Woche Bastenfasten gemacht habe, und schon nach dem ersten Glas Wein auf Wolke 7 war ;)
Here we go.

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[RacingTurtles]

Das sieht perfekt aus Denis:ea::ea:

[RacingTurtles]

Bei uns Gestern Thuna in einer Sesam-Kornflakes-Grana Padano Panade....

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[ThorstenD]

Gestern beim Lieblingsitaliener

Antipasti und Bruschetta als Appetitanreger
https://up.picr.de/35291902fy.jpeg

Scampi, Dorade und Sepia
https://up.picr.de/35291903dm.jpeg

Nudeln mit Trüffel
https://up.picr.de/35291904pi.jpeg

[pelue]

Heute thailändisch: Rindfleisch mit Brokkoli und Austernsauce

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[avalanche]

Tom Kha Gai, rotes Curry mit Rindfleisch und Banane in Kokosmilch. :ea:

Authentisch und schön scharf bei https://www.allreis.com/. Empfehlung!

Extrem hohe Hipsterdichte – oder Beanies saugen einfach nur gut Schweiß. :grb:
https://up.picr.de/35291259ra.jpg

Danke für den Tipp :gut: Für einen Street Food extrem schönes Geschirr!

[flyfisher]

Gestern schon: Cassoulet. Confit de Canard selbstverständlich "Fait Maison".

https://abload.de/img/img_20190316_152013ntjvq.png (http://abload.de/image.php?img=img_20190316_152013ntjvq.png)

https://abload.de/img/img_20190316_124913ofk3r.png (http://abload.de/image.php?img=img_20190316_124913ofk3r.png)

[hallolo]

Hmmm. Confit de canard :ea:

[gonzo85]

Selbstgemachtes Sushi:

https://up.picr.de/35296866kw.jpeg

[AndreasL]

Bei perfekten Wetter sollte man rausgehen

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[gonzo85]

Pizza vom Weber, sehr geil!

https://up.picr.de/35299548af.jpeg

[tbdbg]

Habe heute mal einen Pulled Pork Burger gemacht mit Coleslaw
und Fritten. Nach 15 Stunden im Ofen war das Fleisch fertig.
Das Ergebnis:
https://up.picr.de/35299696zs.jpeg

[Ombel]

Pizza und Burger, beides genial! :ea:

[Kmunich]

+ die Sushi :gut:

[slimshady]

Wer mal in Palma sehr gut essen gehen mag; dem sei Adrian Quetglas empfohlen! Ausgezeichnetes Menü für kleines Geld. :dr:

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[Barnabas]

Kenne ich noch nicht,

Danke Christian :gut:


Bei mir gab es Proteine, ganz clean

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[Hypophyse]

Herrlich, Christian! :ea:


Am Sonntag knusprige Ente mit gelbem Cury und Mango Sticky Rice, heute die Reste.

https://up.picr.de/35314712ce.jpg

[avalanche]

#RichtigGutesZeug

http://up.picr.de/35315454fg.jpeg

[Herman]

https://up.picr.de/35318184lq.jpg

[slimshady]

A Schnitzel a day...

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[Hypophyse]

Ui, hab ich auch schon lang nimmer gehabt. Bestimmt zwei Wochen oder so!


Rote Rübenschaumsuppe, Kalbsbackerl auf Wasabi-Erdäpfelpüree und einen Scheiterhaufen:

https://up.picr.de/35322323yw.jpeg

[avalanche]

#RichtigScharfesZeug

http://up.picr.de/35322624vk.jpeg

[Barnabas]

Das sieht toll aus :ea:

[pemi]

#RichtigScharfesZeug

http://up.picr.de/35322624vk.jpeg

WOW. Gibt es dazu ein Rezept?

[avalanche]

Gleich vorweg, „meine“ Currys haben mit der traditionellen Thai-Küche nicht sehr viel zu tun, ich koche das einfach so, wie es mir schmeckt ;)

Eckpfeiler sind für mich meist Curry-Pasten, welche du im Asia Shop frisch oder in Gläser findest. Ich mische meist eine scharfe, rote Curry-Paste mit einer Vindaloo-Paste.

Fleisch kannst du von Huhn über Rind bis zu Crevetten eigentlich alles verwenden, ich mags am liebsten mit Kalbsgeschnetzeltem.

Sonnenblumenöl in Bratpfanne erhitzen, Fleisch kurz anbraten, etwas Salz und Pfeffer drüber und danach auf einem Teller zur Seite stellen.

Zwiebel oder Schalotten, gerne auch etwas Knoblauch in der Bratpfanne bei kleiner Hitze glasig dünsten. Jetzt ein EL Curry- und Vindaloo-Paste dazugeben. Etwas umrühren, mal einen Gutsch Rahm (Sahne) oder Kokosnussmilch in die Pfanne geben, leicht unterrühren. Etwas feingeschnitten Kurkuma, Ingwer, Chili und zwei, drei Stangen Zitronengras dazugeben. Köcheln lassen und immer wieder etwas Sahne dazu giessen, bis die Sauce die von dir gewünschte Konsistenz erreicht hat. Weitere Gewürze, z. Bsp. unterschiedliche Curry-Mischungen, Pfeffer und etwas Salz dazu. Wer es mag kann auch die kleinen Thai Maiskolben oder weiteres Grünzeug dazugeben und leise mitköcheln. Kurz vor dem Anrichten nochmal etwas Sahne dazu, Fleisch in die Sauce geben und umrühren, fertig und e Guete!

Dazu passt z. Bsp. Basmati-Reis.

[avalanche]

#RichtigGeilesZeug

http://up.picr.de/35330710ok.jpeg

[bibo4]

Du haust hier aber auch welche raus peter :jump: kaum auszuhalten und das schon am frühen Morgen :ea:

[Barnabas]

Die besten Teile der Menükarte einfach mal zusammengepackt..

Filet mit Pistazienkruste & Balsamicosauce mit Trüffelrisotto

207313

[slimshady]

Sehr cool!; wie war die Pistazienkruste? Den Rest kann ich mir ad hoc sehr gut vorstellen.

[Barnabas]

Pistazienkruste mit Filet und Barolo oder Balsamicosauce ist eine sehr geile Kombi,

gibt es in DUS im Saittavini und Casa Mattoni. Harmoniert wunderbar zum Fleisch :gut:

[Barnabas]

Pistazienkruste mit Filet und Barolo oder Balsamicosauce ist eine sehr geile Kombi,

gibt es in DUS im Saittavini und Casa Mattoni. Harmoniert wunderbar zum Fleisch :gut:

[Hypophyse]

Mmmmmmuss ich auch einmal probieren. :gut:


1. Lachs-Sashimi mit Ingwer und Yuzu-Soja / Kingfish Sashimi Ceviche

2. Babyspinat-Trüffel-Salat / Tiger Prawn Kataifi

3. Rib Eye Steak mit Chili Anticucho Sauce / Schweinsbauch mit Spicy Miso Sauce und frittierter Fettlocke #LDL-Olé! :D

4. Passionsfrucht Brulée, Mochi-Eis, Whiskey-Zimt-Cappuccino

https://up.picr.de/35335775eo.jpg

[lachender]

boah geil die letzten beiden Seiten Jungs :ea:

[nominator]

Mensch Roland sieht das gut aus - wow! :jump:

[Thedas]

Roland :verneig: hier nur Käse... und ein bissel Honig zum Frühstück;)

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207415

[Thedas]

Presssackliebe <3

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[slimshady]

Sehr stark Roland!

Bei mir heute selbstgemachten Cornflakes Kuchen mit den Kids; Rezept von Tim Mälzer.
207434

[jannis-noah]

207443

207444

[Ombel]

Der Burger schaut nen bisschen "merkwürdig" aus? :grb:

[jannis-noah]

Was schaut denn daran merkwürdig aus?

[Ombel]

Du hast gefragt, also Antworte ich..

Hmm.. die Buns sehen Top aus, aber der Rest? :grb:

[jannis-noah]

Für mich die geilsten Burger in der Stadt.

[Ombel]

Hauptsache :dr:

[Thedas]

Kalte Platte... dazu gabs evtl. noch kurzgebratene Wagyu Rippe... aber wer weiß das schon

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[slimshady]

Auch sehr schön Alexander; das ist ja wie für ein food Foto shooting angerichtet.

[Hypophyse]

Presssackliebe <3

Slim Fit Jeans? :D


Viel, viel Gemüse, Hendl, kleingeschnippelt und gehörig angeschärft.

https://up.picr.de/35344710kg.jpg

[Thedas]

Slim Fit Jeans? :D




Hier - ich pass in ne 28/30 ;)

[THX_Ultra]

Gestern ein kleines 300g Steak und dazu ein herrliches Bärlauchrisotto :ea:

207453

[Lübke]

Hier Pizza vom Grill. Lecker.

https://up.picr.de/35346933ov.jpg

[Barnabas]

3 Wiener Schnitzelchen zum lunch :)

207589

[Thedas]

Markus :verneig:

[Thedas]

207591

[tbdbg]

Kleinen Hamburger mit Pommes
https://up.picr.de/35353052yb.jpeg

[THX_Ultra]

Doppelt Fleisch :ea:

Hier gab es Roggen/Dinkelbrot aus Natursauerteig - selbst gebacken :jump:

207668

[mask]

Bei uns heute den ersten deutschen Spargel in diesem Jahr. War so geil, ich konnte nicht fürs Bild unterbrechen.

Ansonsten hier wieder die letzten Seiten allesamt sehr genial !

[Ombel]

Der hiesige Bauer hat noch keinen, auch wenn ich im Laden schon drum rum geschlichen bin, aber ich warte noch..

[Ombel]

Frau C. hat gekocht.. :ea: :gut:

https://up.picr.de/35357023zc.jpg

[Hypophyse]

https://www.schick-hotels.com/restaurant-das-schick/index.html :ea:

Bild 3 bis 5:

https://up.picr.de/35357622tm.jpg
https://up.picr.de/35357337zt.jpg

[chinaschmidt]

https://up.picr.de/35358815qt.jpeg

Bild doof - Fleisch super

[Barnabas]

Homemade low-carb Cheeseburger

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[tbdbg]

Markus, sind das Ananasscheiben ?

[Barnabas]

Ja,

Leicht angebraten, mit Käse, geschmelzten Zwiebeln und einer Honig Senf Sauce.

Einfach & Sau lecker :)

[moebius]

Ananasscheiben sind jetzt aber nicht so wirklich low carb :D

[Barnabas]

Na gesünder als Brioche buns ist Ananas allemal ;)

[tbdbg]

Danke Markus, werde ich mal probieren.

Sind dann also Hawaii Burger :D:gut:

[gonzo85]

Homemade low-carb Cheeseburger

207780

Sieht geil aus, aber warum packst du deine Weinflasche in Frischhaltefolie? :dr:

[Hypophyse]

Ist ein Drittwein-to-go :dr:

[tbdbg]

Ist ein Drittwein-to-go :dr:

:rofl:

[Barnabas]

:rofl:

Korrekt, direkt bei der tanke mitgenommen :dr:

[Barnabas]

Erstaunlicher Weise war ich heute das erste Mal im Grill vom 4 Jahreszeiten in HH.. :ka:

Ein wunderbar klassisches Grand Hotel Restaurant. Der Service war einfach perfekt. Der Blick aufs Wasser ist eh schön..

Die Küche ist schnörkellos klassisch, mit top Zutaten! :gut:

Sowohl carpaccio als auch das Filet mit Bernaise waren auf den Punkt.

Einfach, aber Mega. Fand auch ein Ex-Bundespräsident am Nachbartisch..

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207890

[N-Dee]

;) sehr cool Markus - bei deinen Bildern und Kommentaren bekomm ich oft Lust einfach mal mit dir essen zu gehen :rofl: ..einer meiner Lieblings-Threads hier:gut:

[Ombel]

Frühling = Bärlauch = lecker! :ea:

https://up.picr.de/35372155kq.jpeg

[chinaschmidt]

https://up.picr.de/35372489cs.jpeg
Fish & Chips

[bibo4]

Einfach köstlich hier, ich muss wieder mehr Zeit dem Kochen und Essen widmen :D

[Herman]

:ea::ea:

[TTR350]

Wieder hammergeile Bilder hier.

Gestern habe ich den ersten Spargel gemacht... aber meiner Frau und den beiden Töchtern ging es da wie Dirk eine Seite davor- ich- stelle Spargel, Sauce, Kartoffeln und gek. Schinken auf den Tisch und wollte das Handy für einen kleinen Knips holen. Die so: MAMPF... :ea:... ich komme wieder- Boah.. alles schon aufgeteilt... somit nix mehr zum fotografieren :ka:

[avalanche]

Heute Abend vor dem Aufzug :kriese:

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Es gibt sie also tatsächlich auch in meinem Umfeld, diese fantasielosen Opfer, welche sich drei Kartoffeln, zwei Zwiebeln, ein Rüebli, eine Tüte Schnittlauch sowie 250 g vom Schwein nach Hause schicken lassen. Und sagen: Schatz, lass uns heute mal etwas kochen :facepalm:

Und dann schaut man sich diesen Thread an, und die Welt ist wieder in Ordnung :D

[lachender]

Roland & Markus sehr lecker :ea::ea:

[lachender]

Ich habe hier schon leider länger keine Bilder zugesteuert und möchte Euch etwas aus den letzten Tagen beifügen...

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Kalbsröllchen mit hauchdünnen Kalbsfleisch und Risotto

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...ein Traum.

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[tigertom]

Klassisch, einfach, gut :ea:


207979

[lachender]

:ea:

[avalanche]

Gennaro Contaldo :verneig:

[tigertom]

Gennaro Contaldo :verneig:

Genau so! :gut:

[avalanche]

Oh my my ;)

Ich geh mir jetzt kurz einen kleinen Burger brutzeln, wird Nr. Neun in diesem Jahr.

[uhrenfanatiker]

@lachender: Hab gerade nen kleinen Gaumenorga.... und du bist schuld! :gut:

[Herman]

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[911er]

[QUOTE=lachender;6059272]Ich habe hier schon leider länger keine Bilder zugesteuert und möchte Euch etwas aus den letzten Tagen beifügen...

mist, jetzt hab ich hunger.... :)

[Barnabas]

Ja,

was Du Lachender da vom Leder gelassen hast ist geil :ea:

[slimshady]

...aus dem Thread kann der Percy bald ein R-L-X Kochbuch machen! :D

[Hypophyse]

Hier wird auch selbst gekocht. :gut:

Rindfleisch, viiieeel Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke, Zucker, Essig und Erdnussöl:

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[AndreasL]

Genau so! :gut:

Ist es ein Rezept aus dem Pasta Book aus der Jamie Reihe? Lohnt der Kauf?

[avalanche]

https://www.youtube.com/watch?v=dsg5H2TEQXs

[AndreasL]

:gut: Besten Dank.

[avalanche]

Wenn es bei dir in der Nähe einen italienischen Spezialitätenladen oder eine italienische Metzgerei gibt, lohnt es sich, nach Guanciale (https://www.fleischtheke.info/internationale-fleisch-und-wurstspezialitaeten/guanciale.php) zu fragen.

[gonzo85]

Kurz den Grill angeworfen:

Vorher:
https://up.picr.de/35388489fe.jpeg

Nachher:

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Nachtisch

https://up.picr.de/35388490ye.jpeg

[Barnabas]

Geiles Fleisch Florian :ea:

Hier auch Steak, endlich wieder lunch in der Sonne :jump:

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[01kaufmann]

@Florian & Markus: Sieht sehr gut aus! :gut:

Gruß & schönes WE
Konstantin

[gonzo85]

Danke Markus, dein Filet sieht auch sehr gut aus! Und ja, endlich wieder Sonne!

[gonzo85]

Konstantin, lieben Dank und ebenfalls ein schönes WE!

[Thedas]

Mehrmals schon da gewesen... eines der coolsten Restaurants in Frankfurt :verneig:

208192

[Barnabas]

A Wiener in DUS :)

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[gonzo85]

Schaud guad aus!

[avalanche]

Ich bin mir fast sicher, dass das kleine Entrecôte am Montag so richtig lecker wird.

http://up.picr.de/35399253yt.jpeg

[pelue]

Rogan Josh

https://up.picr.de/35399321re.jpg

[DanCooper]

Gestern hat die Familie nach "Burger" geschrien.. Also Grill angeschmissen und alles vorbereitet..

https://up.picr.de/35403407tu.jpg

Lecker war's

https://up.picr.de/35403411rm.jpg

Wünsche allen einen schönen und genussreichen Sonntag!

[Ombel]

Schaut lecker aus, dein Doppel B. :gut:

[tbdbg]

Burger sehen sehr lecker aus :ea:

[Hypophyse]

Herrlich :ea:


Ich liebe die Bärlauchzeit!

https://up.picr.de/35404709hg.jpg

[slimshady]

Bärlauch passt auch super zu jeder Art von alkoholischen Getränken! ;)

[Thedas]

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[DanCooper]

@ Oli & Thomas :dr: - danke Euch, hat wirklich lecker geschmeckt - mittlerweile will keiner mehr bei mir zu Hause Burger "auswärts essen gehen"..

@ Alex - schaut seher gut aus, schön serviert und dazu den herrlichen Riesling :gut: mehr bräuchte ich nicht..

[Hannes]

:ea:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/burger3.jpg

[Jr1231]

Sehr stark der Burger :gut:

[Barnabas]

Der is verbrannt :op: ;)

Sieht gut aus :)

[Hannes]

Der is verbrannt :op: ;)


Nur die Backware minimal :op:

Egal, das Ding war richtig geil!

[BeepBeepImAJeep]

Der Burger :jump:

Bei mir Phở

https://up.picr.de/35415196wm.jpeg

[Barnabas]

Bei mir gab‘s in einem meiner Lieblingsläden in Muc ein Filet ohne viel Chi Chi, dafür umso leckerer :)

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[DanCooper]

Hannes - als Burger Fan muss ich sagen, der schaut richtig gut aus. Das Burger Brötchen sieht selbstgemacht aus! :gut:

Mit Schmorzwiebeln muss ich demnächst auch mal versuchen - bisher hatte ich nur getrocknete Röstzwiebeln oder halt frische.

[Hannes]

Danke, aber es ist (beste) TK-Ware von EDNA -> Gourmet Burger 4 Inch

Die Schmorzwiebeln sind homemade.
Öl, Wasser, Zucker, Paprikapulver (scharf oder süß - je nach Geschmack)

[Spacewalker]

Bei mir gab‘s in einem meiner Lieblingsläden in Muc ein Filet ohne viel Chi Chi, dafür umso leckerer :)

08:05h 8o

Gibt's bei Dir Rinderfilet jetzt schon zum Frühstück?

[bibo4]

Gestern mal spontan einen Salat gezaubert :ea:

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[Hypophyse]

Schaut super aus! Das Grüne stört halt bissi.

[BeepBeepImAJeep]

Thaisalat mit Rinderfilet

https://up.picr.de/35428524ie.jpg

[Herman]

:ea:

[Butterich]

Bissi japanisch

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[hallolo]

Kobe Beef Massacre

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[Barnabas]

Geil :ea:

[Barnabas]

Sehr ordentliches Room Service Wiener in HH nach einem langen Arbeitstag..

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[Peterchens Mondfahrt]

Sehr ordentliches Room Service Wiener in HH nach einem langen Arbeitstag..

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Das Atlantic ist immer perfekt ... :gut:

[avalanche]

Bitzeli Ris mit bösem Scharf ;)

http://up.picr.de/35431225qf.jpeg

[Barnabas]

Zusammen mit dem Vlet das beste Tatar in Hamburg für mich :)

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[Thedas]

Markus Fleisch gabs hier auch... mit Ei zum Frühstück :gut:

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[Barnabas]

Mega Alex :verneig:

Bei uns gab es Düsseldorfer Senfrostbraten zum Lunch :)

208835

[Ombel]

Alex, bitte zeige mal "fertig" :jump:

[Thedas]

Oli hab kein Bild gemacht... einfach nur kurz angebraten und dazu ein Rührei „Flüssig“ :gut:

[Ombel]

Schaaade :mimimi:

[Thedas]

Ich kann Dir meine Vorspeise von gestern anbieten... Tuna mit Avocado
M208870

[fugazi]

Das auf 11 Uhr sieht aber eher nach Wakame aus. Oder was meinst du mit Avocado?

[Thedas]

Der Tuna liegt auf einem Bett aus Avocado, Gurke und Frühlingszwiebel ;)

[fugazi]

Verstehe! Sehr schöne Kombi, so Sachen mache ich mir auch oft...

[madmax1982]

Heute mal wieder eine Hühnersuppe! :ea:

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[Ombel]

Alex, danke für die Alternative :ea:

[THX_Ultra]

Low carb Saturday - super Zucchinilasagne :ea:

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[slimshady]

Wieder nur super Sachen auf dieser Seite; stabile Qualität!

[avalanche]

Die sieht geil aus und erinnert mich an (m)einen vegetarischen Versuch einer Lasagne mit Pilz- und Zucchini-Füllung, welche ich für eine Freundin ausprobiert habe :ea:

Mich hat heute wieder mal die unbeschichtete Eisenbratpfanne glücklich gemacht ;)

http://up.picr.de/35453395sl.jpeg

[Thedas]

Steak geht immer :gut:

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[avalanche]

Das links vom perfekt gegarten Rind sieht ein wenig aus wie Béarnaise, könnte mir so gefallen :ea:

[Hypophyse]

Steak geht immer :gut:

Corona Cut :gut:

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[cfischer]

Gestern Wiener Schnitzel

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Heute Frikadellen mit Zwiebelsauce

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[Thedas]

Das links vom perfekt gegarten Rind sieht ein wenig aus wie Béarnaise, könnte mir so gefallen :ea:

Ist es auch ;) mit guten Eiern vom bioland Bauer ums Eck :gut:

[Thedas]

Oli für dich heute nochmal

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[Barnabas]

Geil :ea:


Bei uns Wiener in der Sonne :)

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[Ombel]

Oli für dich heute nochmal

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208906

208907

Sehr sehr geil :ea:

Das ist eine 1a Qualität! :gut:

Mann, da bekomme ich doch echt Lust drauf, aber gerade leider nichts im Hause.. :mimimi:

[Thedas]

Das Fleisch kommt übrigens aus Deutschland - eigene aufzucht, eigene Schlachtung und eigener verkauf auf dem Wochenmarkt:gut:

[RacingTurtles]

Großes Kino Alex:gut::ea::ea:

[Thedas]

Danke euch - kostet übrigens direkt ab Erzeuger schlanke 35€ pro KG :verneig:

Und heute ist’s hier gut warm... daher erstmal Burrata

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[bibo4]

Wie ich diesen Thread liebe :jump::jump:

gestern spontan am Herd gestanden

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Nachspeise war dann ein Toffifee Cheescake, den ich leider nicht mehr fotografieren konnte, da ich damit beschäftigt war, auf die Couch zu rollen :D

[RacingTurtles]

Sehr schön Bastian, das Thunaavocadotatar sieht klasse aus:ea::ea:

[avalanche]

Burrata ist schon geiles Zeug, dann noch frischen Basilikum und ein verfnünftiges Öl dazu :ea:

Hier? Low Carb-Sunday :D

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[lachender]

jungs :ea:

[tbdbg]

Der Burger, Weltklasse :gut::ea:

[911er]

burger - gabs hier auch am wochenende.

je patty 200 gr. :D

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[bibo4]

Da mag es einer aber Knusprig :D

Sieht sehr gut aus!

[avalanche]

Burger sehen lecker aus :gut: Ich kaufe immer 1kg Ground Beef, und forme dann Patties zwischen 120g und 200g. Und mixe dort bereits Senf, Chiliflocken und grünen Peffer rein.

Heute war wieder so ein typischer Montag, an welchem ich keine Zeit für den Einkauf fand. Dafür im Kühlschrank noch zwei Champignons, 74g Kalbfleisch (Oberschale) und einen halben Becher Rahm. Sowie zwei Scheiben Toastbrot ;)

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[Ombel]

Peter, bitte lass mich dein Kühlschrank sein :ea:

[avalanche]

Ich weiss nicht, ob es dir dort gefallen würde.

Wenn du mal in Zürich bist, können wir aber gerne etwas Kleines kochen ;)

[Ombel]

Bestimmt :ea:
Nehme dich bei Zeiten, beim Wort :dr:

[avalanche]

Oh je, jetzt muss ich noch einen Kochkurs besuchen ;)

[Ombel]

Nicht, wenn du Burger machst :verneig::dr:

[Barnabas]

Juicy Lucy zum Lunch :)

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