Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Ombel]

Lieblings Spargeldealer (örtlicher Anbauer) Nr. 2 hatte ab gestern auch Erntefrischen Spargel im Angebot, aber die Preise...
500gr von 5 bis zu 20 Euro 8o Aber egal, besten vom weißen und grünen gekauft :D

Mal schauen was örtlicher Lieblings Anbauer Nr1 bald so ausruft...

[avalanche]

Millerighe, mit Gemüse ;)

http://up.picr.de/32408483el.jpg

[N-Dee]

...von mediterranen Vorspeisen bis Münchner Schnitzl mit Spargel zu Kaiserschmarrn ... einfach tip top :ea: ;)

(Bitte einmal Bildschirm/Kopf drehen :rofl: ) :
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[cheech]

Gefüllte Paprika mit Risotto...

http://up.picr.de/32409644nl.jpg

[cfischer]

Lieblings Spargeldealer (örtlicher Anbauer) Nr. 2 hatte ab gestern auch Erntefrischen Spargel im Angebot, aber die Preise...
500gr von 5 bis zu 20 Euro 8o Aber egal, besten vom weißen und grünen gekauft :D

Mal schauen was örtlicher Lieblings Anbauer Nr1 bald so ausruft...

25.-/Kg für Klasse1

[TTR350]

Nach dem Shoppen mal wieder in der Sansibar gegessen :dr:

Vorspeise (wieder) Sashimi

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Roastbeef mit Bratkartoffeln

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[backröding]

Heute ein Paillard im Düsseldorfer "Wohnzimmer"...

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/Dp5iZE.jpg

[Barnabas]

Das sieht so aus als ob es schön rosa innen wäre Thorsten :gut:


Bei mir ein Filet & Caesar Salat in meinem
Münchener Montags-Lokal :)

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[avalanche]

Filet geht immer :gut: Aber hast du gerade ein Achtel dekantieren lassen ;)

[backröding]

War perfekt rosa, sarftig und sehr zart. Da kann man hingehen.
Wusstest Du, dass der Inhaber von Spaghetti & Stars ein Cousin von denen ist? Habe ich heute gelernt....

[Ombel]

Von gestern.. (heute, nochmal das gleiche) ;)

https://up.picr.de/32418472oz.jpg

[avalanche]

Weisses Gold :dr:

[Ombel]

:dr:

[AndreasS]

Millerighe, mit Gemüse ;)

[img]http://up.picr.de/32408483el.jpg

Das ist doch kein Gemüse. :) Sieht aber super aus. Das sind auch noch meine Lieblingsnudeln.

[avalanche]

Das ist doch kein Gemüse. :) Sieht aber super aus. Das sind auch noch meine Lieblingsnudeln.

"Gemüse" ist mein Sammelbegriff für Lebensmittel, ausser für Fleisch und Käse ;)

[Barnabas]

Gulasch zum lunch :)

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[Herman]

a Dicke mit Brot

https://up.picr.de/32423326sj.jpg

[Corium]

Was ist denn "a Dicke":ka:

[Herman]

A Dicke is a Knacker (https://de.wikipedia.org/wiki/Regensburger_W%C3%BCrstchen) =)

[Corium]

Danke für den Link! Knacker kannte ich auch nicht.=(

[Mat.Bo]

Gyoza und Ramen gehen immer :ea:

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[Herman]

Saibling

http://up.picr.de/32432589tw.jpg

[RacingTurtles]

Der Sainling Johann:ea::ea:

[avalanche]

Schöner Fisch! Kommt er mit Petersilie, Zitronenmelisse und etwas Knoblauch im Bauch auf den Grill oder filetierst du das edle Tier?

[Ombel]

Schaut nicht mehr soo frisch aus, der ist gegart / geräuchert worden, oder? :grb:

[backröding]

Geräuchert. Sieht man an der schönen Farbe und trockenen Haut.

[Ombel]

Richtig!:gut: Aber, den noch grillen? :grb: ;)

[mask]

Wieso grillen ?

[avalanche]

Bei mir heute mal wieder ein kleiner, saftiger Burger mit bitzli scharf ;)

http://up.picr.de/32435638ti.jpg

[Ombel]

Hier Bratkartoffeln

https://up.picr.de/32426793ov.jpg

[backröding]

Richtig!:gut: Aber, den noch grillen? :grb: ;)

Warum den geräucherten Fisch mit Grillen nochmal töten? Einfach essen.:ea:

[Ombel]

Ja, so lecker!! :ea:

[Herman]

Die Herren :dr: :ea:

Geräuchert war er und gegessen hab ich ihn wie er war mit bissl Meerrettich.

[Barnabas]

Nicht die klassische Kombi,

Aber ich liebe gutes Safran Risotto :)

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[Flo74]

meine Fitnessspeisen werden immer nicer =)

gestern: Erbsen-Pilz-Lauchrisotto mit Hühnchen
http://up.picr.de/32451792ml.jpg

heute: Kabeljau mit Avocado & Feldsalat
http://up.picr.de/32451794sg.jpg

[avalanche]

Nicht gerade eine Fitnessspeise, aber hoffentlich trotzdem lecker, die Pizza Nr. 666: il Brutto e il Cattivo ;)

http://up.picr.de/32451997kw.jpg

http://up.picr.de/32452030ih.jpg

(Mit Fertigteig)

[Jacek]

Hausmannskost,

Schinkennudelauflauf mit Käse Überbacken mit frischem Gatenschnittlauch...

und paar Sommerträume ;)


http://up.picr.de/32453267fq.jpg

[AndreasS]

Gestern beim Grillabend gab es nur Würstchen und Steak, aber das Dessert war geil, Brioche mit einem Batzen Vanilleeis:

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[Ombel]

Wow, gerade das selbst gemachte, gefällt mir hier besonders gut! :gut::ea:

[Mat.Bo]

geht nicht =(

[Datejust94]

http://up.picr.de/32461130zs.jpg

[avalanche]

Sieht nach selbstgemachtem Teig aus :ea:

Bei mir wandert ein Ochsenkotelett in die Pfanne ...

http://up.picr.de/32463138kw.jpg

[jk737]

Frauen sind aus und ich bin kurz beim Nachbarn:D

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[le0p0ld]

Spargelsaison eröffnet. :ea:

https://abload.de/img/470f2552-dc6f-46bf-aq0sao.jpeg

[avalanche]

Fleisch an Zentrale: Bin auf 20 Grad.
Zentrale an Fleisch: Bereitmachen für Eintritt in Pfanne!
Fleisch an Zentrale: Eiweiss-Schutzschilder aktiviert.
Zentrale an Fleisch: Entspannen, Temperatur geht zurück.
Fleisch an Zentrale: Wie seh ich aus?
Zentrale an Fleisch: Grossartig!
Fleisch an Zentrale: Mir ist heiss!
Zentrale an Fleisch: OMG! Houston, we have a problem!
Houston an Zentrale: Fleisch sofort runter, Rettungsfolie!
Zentrale an Houston: Verstanden.
Fleisch an Zentrale: Was ist los?
Zentrale an Fleisch: Alles ok, Grillwerte sind wieder ok.
Houston an Zentrale: Wer hat da am Grill wieder gesoffen?
Zentrale an Houston: Wir klären das ab.
Houston an Zentrale: Schickt sofort das Log vom iGrill rüber!
Zentrale an Houston: Verstanden, over and out.

http://up.picr.de/32465046kh.jpg

[jk737]

:ea:

[avalanche]

:ea:

Danke! Gleichfalls :ea:

[Hypophyse]

:verneig:

Bei uns gab’s Diätkost von der Kuh.

http://up.picr.de/32465022zx.jpeg

http://up.picr.de/32465327gv.jpeg

[avalanche]

Tafelspitz? Besser geht nicht :ea:

[Hypophyse]

Ja, einmal Tafelspitz, einmal Gustostückerl. :ea:

[Barnabas]

Sehr geiles Fleisch Jungs :ea:

Bei uns gab es Wagyu Burger in der Sonne :)

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[THX_Ultra]

Ich hab gestern Shepherd's Pie gemacht :verneig: So genial

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[Jr1231]

Sieht super gut aus Michael :dr:

[tbdbg]

Schnitzel mit Pommes
http://up.picr.de/32475020gu.jpg

[Herman]

Hühndl mit Spitzkohl

https://up.picr.de/32484202db.jpg

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http://up.picr.de/32484201ce.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Sauber ausgebeint! :gut: :jump:

[Ombel]

Schaut klasse aus! :ea:

[nominator]

Ein Traum - :ea:

[Ombel]

Wer mich kennt, weiß um meinen Spleen.. "Currywurst"!

Und dabei geht es mir zu 70% um die Wurst und um max. 30% um die Sauce.

Bin oft ein bissl unterwegs und komme so rum... Imbissbuden lasse ich mittlerweile eh liegen (außer die "Berühmten")

Heute gab es zwei "Polnisch Weiße" von einem sehr bekannten Metzger gekauft in (nicht kommend aus!) Unna..


https://up.picr.de/32488298hw.jpg (https://up.picr.de/32488298hw.jpg)

https://up.picr.de/32488300cq.jpg (https://up.picr.de/32488300cq.jpg)

Leider waren die nichts... https://www.d-pl.eu/wcf/images/smilies/crying.png

[lachender]

Es wird hier immer wieder so leckeres gezeigt, einfach ein Traum dieser Thread!

Aus den letzten Tagen:

Selbstgemachte Currywurst beim Kumpel...

https://i.imgur.com/Ni21jKgh.jpg

vom Grill Porc Duroc Kotlett...

https://i.imgur.com/Ksf9v2dh.jpg?1

was für Ochies...

https://i.imgur.com/zcwsoL0h.jpg

dazu Spareribs..

https://i.imgur.com/C30yJweh.jpg

https://i.imgur.com/MZXrAxwh.jpg


Dann war ich in den Ratsstuben in Haltern, welche neu in 2018 mit einen Michelin Stern ausgezeichnet sind....einfach TOP & sehr freundlich:

https://i.imgur.com/S5G0AW5h.jpg

https://i.imgur.com/RLixqg3h.jpg

https://i.imgur.com/26tLmpih.jpg

https://i.imgur.com/waR7bNHh.jpg

https://i.imgur.com/Sgq9K1kh.jpg

https://i.imgur.com/QHIBx8Dh.jpg

https://i.imgur.com/YtsNphfh.jpg

https://i.imgur.com/cQFlzj9h.jpg

https://i.imgur.com/bBOxZqPh.jpg

https://i.imgur.com/LMOgOFEh.jpg

https://i.imgur.com/jOBBjFBh.jpg

https://i.imgur.com/00GlWPdh.jpg

https://i.imgur.com/29nIE3Wh.jpg

einfach ein wirklich genialer Abend in den Ratsstuben.

[avalanche]

Oli, ein wirklich gute Wurst zu wursten, ist aus meiner Sicht mehr als Handwerk :dr:

[lachender]

die hier wollte ich nicht unterschlagern...

Pasta
https://i.imgur.com/bHl0U21h.jpg

Sushi & Co.

https://i.imgur.com/0nwxAGgh.jpg

https://i.imgur.com/HhMNpaIh.jpg

https://i.imgur.com/cvYCDELh.jpg

https://i.imgur.com/8s0tw3Gh.jpg

https://i.imgur.com/oPcgSgJh.jpg

https://i.imgur.com/ALTLssyh.jpg

[Barnabas]

Das Sushi sieht gut aus :gut:


Bei uns gab es gestern Chateaubriand & danach Kaiserschmarren zum teilen

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Heute gab es Steak Frites in einer echt netten Brasserie in München, die ich noch nicht kannte.

Hoiz, kann ich nur empfehlen :gut:

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[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/EatGreek_zpsiixumfpo.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/EatGreek_zpsiixumfpo.jpg.html)

[tbdbg]

Sieht ja gut aus, aber wie isst man den Spieß :grb:

[Barnabas]

Was lokales zum lunch im Schwabenland :)

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[ehemaliges mitglied]

Sieht ja gut aus, aber wie isst man den Spieß :grb:

Der Spieß ist oben eingehangen und unten in einer Aussparung nur eingelegt....man kann ihn also zur Seite herausnehmen und das Fleisch mit Messer und Gabel nach unten wegnehmen.

[tbdbg]

Der Spieß ist oben eingehangen und unten in einer Aussparung nur eingelegt....man kann ihn also zur Seite herausnehmen und das Fleisch mit Messer und Gabel nach unten wegnehmen.

:gut::ea: der sieht echt verdammt lecker aus. Danke für die Antwort

[avalanche]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/EatGreek_zpsiixumfpo.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/EatGreek_zpsiixumfpo.jpg.html)

Am Tisch flambiert? Wenn nicht, schlag ihnen das bei deinem nächsten Besuch vor. Sie werden dich lieben :D

[Herman]

Sehr schöne Sachen wiedermal :ea:

[Herman]

Knedlgrestl

http://up.picr.de/32509596jy.jpg

[Barnabas]

Filet am Stück in der salzkruste gegart,

Und dann in Scheiben am Tisch mit Kräutern zu Ende gebraten

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[N-Dee]

Salat:ea:
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[Barnabas]

Veggie Day :)

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[ibi]

ES LEBT

[mojohh]

Veggie Day :)



PERFEKT! :ea:

[Flo74]

Cheat day!

http://up.picr.de/32526284gn.jpg

[Barnabas]

geil :ea:

[mask]

Etwas bodenständiges

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[JoeBlack1822]

Steak & Frites

http://up.picr.de/32532286sc.jpg

[Thedas]

Simpel und einfach... 5 Jotas Jamon Iberico Bellota - 100% freilandhaltung im Eichelwald :verneig: mehr geht nicht

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[Thedas]

Wollte extra von dem fetten Stück... den gibts natürlich in verschiedenen Cuts

[Fluzzwupp]

Ich war gestern mal im Enzo im Schiffchen (1 Stern). War nett, aber Le Flair oder Dr Kosch finde ich deutlich besser.

Impressionen

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[ehemaliges mitglied]

Uebersichtlich :D

[Fluzzwupp]

Waren insg 7 Gänge, hab nich alles abgeknipst. Ausreichend war das in jedem Fall, aber hab halt schon besser gegessen im Sternenhimmel

[JoeBlack1822]

Pizza-Time

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[Ombel]

Die beiden Pizzen sehen richtig lecker aus :ea:

[Barnabas]

Das stimmt,

Hätte ich jetzt auch Lust drauf

[BeepBeepImAJeep]

Gestern im Palais Coburg:

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[Fluzzwupp]

toll:)

[RacingTurtles]

:verneig:Josef:ea:
Obwohl Du es bestimmt genauso hinbekommen hättest;)

[Ombel]

Klasse, Josef! :dr:

[lachender]

top :ea:

[jk737]

Kindergeburtstag beim Nachbarn. Zum Glück denkt er auch an die Eltern :ea:

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[Ombel]

Ordentlicher Cut :ea:

[Barnabas]

Das stimmt :ea:


Hier gab es auch ein bissle Fleisch :)

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[nominator]

Wow, sieht das gut aus. Wem da nicht das Wasser im Mund zusammen läuft ... :verneig::verneig:

[avalanche]

Pizza-Time

http://up.picr.de/32536837ez.jpg

http://up.picr.de/32536838xo.jpg

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Die Pizze vom Gasgrill sehen fantastisch aus! Benutzt du dazu so einen Schamottstein?

[JoeBlack1822]

Ich hab den "ganz normalen" runden Pizzastein von Weber.

https://www.weber.com/DE/de/zubehoer/grillen/grillwerkzeug/17058.html

[avalanche]

Dein Resultat hat mich überzeugt, danke.

[cfischer]

Rotbarsch, Spargel, Erdbeeren

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[mask]

Schnitzel zum Spargel (vom Grill, da der Herd voll war). Ging super

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[Hypophyse]

Geil :D

[mask]

:)

[Herman]

Boah :ea:

[madmax1982]

Respekt, so viel Fett in der Pfanne auf dem Grill! :norisknofun: :D

[RacingTurtles]

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179433

[Barnabas]

Viel zu lange nicht mehr gegessen:

Einfaches & gutes Indisches Essen, Chicken Tikka, Black Daal, Naan & Reis..

Und anders als in Deutschland (zumindest kenne ich keine guten Inder) schmeckt das in London auch :)

179434

[Herman]

Ganz was Feines :ea: Schon mal vor Ort in Indien gegessen?

[Barnabas]

Leider nein,

Aber hab 15 Monate mit 3 Indern zusammen in Mailand gewohnt, die haben gekocht, mit mitgebrachten Gewürzen :)

Vielleicht schaffe ich es im Sommer, bin auf einer Hochzeit in Indien eingeladen. Weiß aber leider noch nicht ob das zeitlich klappt

[Herman]

Oh, Hochzeit in Indien wär mal was.
Dann drück ich die Daumen, dass Du Zeit findest.

[backröding]

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/pQEVJu.jpg

[pelue]

Das sieht sehr gut aus, Markus

Ich war 1/2 halbes Jahr in Delhi und hab ganz München nach einem guten Inder abgesucht - nix.
Das kriegt man in Indien an jeder Ecke sooooooo viel beser als in Deutschland. Viel zu sehr dem deutschen Geschmack angepasst.

[lachender]

boah Thorsten, das Tuna-Steak lächelt mich an....:ea:

[Herman]

Das sieht sehr gut aus, Markus

Ich war 1/2 halbes Jahr in Delhi und hab ganz München nach einem guten Inder abgesucht - nix.
Das kriegt man in Indien an jeder Ecke sooooooo viel beser als in Deutschland. Viel zu sehr dem deutschen Geschmack angepasst.

War da das Masala in der Mariannenstraße und/oder das Sangam in der Franz-Joseph-Str (gibts ja beide leider dort nicht mehr) dabei Peter?

[Herman]

boah Thorsten, das Tuna-Steak lächelt mich an....:ea:

+1 :ea:

[backröding]

Pascal, Herman, das hat mich auch angelacht - bis es weg war...Danach hätte ich noch eines essen können, so lecker war das...:ea:

[pelue]

Danke, das Sangam werde ich ausprobieren!

[N-Dee]

...mal wieder alles Top Jungs :dr:

[Markus1]

Hausgemachte Spinatknödel - meine Lieblingsspeise

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[Ombel]

Kennt das hier, außer mir noch wer?

Brathering mit Bratkartoffel..
https://up.picr.de/32583746wi.jpg

[Herman]

Oida! Mei Leibspeis :ea:

[Ombel]

Ernsthaft? Habe mich erst garnicht getraut das hier zu posten...

[Moin]

Brathering hab ich jahrelang selbst gemacht! Und gute Bratkartoffeln sind eh eine Kunst, die kaum einer mehr beherrscht...

Guten Appetit!

[Ombel]

8o

Danke! :dr:

[_mokka]

Sehr lecker :gut:

Könnte mich gerade rein legen :ea:

[Herman]

http://up.picr.de/32589359mg.jpg

[Birgit]

mhhh, das sieht super lecker aus!
simple, aber gut. Bei uns hat es heute Krautrouladen gegeben, die waren auch schmackhaft.

[Moin]

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[RacingTurtles]

:ea: das hast Du aber nicht zuhause gemacht Frank;)

[RacingTurtles]

Oli und Johann....Klasse:ea::gut:
Und mit den Bratkartoffeln gebe ich Frank recht, liegt aber auch den Pfannen von Heute :D

Bei uns gestern DAS Gemüse der Saison mit San Danielle Schinken...

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Für mich mit wenig Spargel (wegen Gicht), dafür hat meine Frau dann mehr=)

[Moin]

Logo! War mein erster Burgerversuch. Ich feier mich gerade selbst :D

[RacingTurtles]

Der sieht klasse aus und vom Gargrad perfekt, mach weiter so...:dr:

Bei mir heute Strohwitweressen, Mahi Mahi Kotelette und Thunasteak an Speckkartoffelsalat, Quick and Dirty:D

[Herman]

Speck bringt Gicht in's Gleichgewicht :op:

[RacingTurtles]

;)Alles in Maßen Johann

[THX_Ultra]

Bisschen Steak zum Spargel

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[avalanche]

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Für mich mit wenig Spargel (wegen Gicht), dafür hat meine Frau dann mehr=)

Den Spruch muss ich mir merken, wenn hier wieder San Daniele oder Cinco Jotas rumliegt :dr:

[N-Dee]

Bisschen Steak zum Spargel

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...top Verhältnis:rofl: :gut:

[RacingTurtles]

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Die Goldmakrele war auf den Punkt, dass etwas zu dünne Thunasteak ein bisschen zu durch....

[AndreasL]

http://up.picr.de/32598879wj.jpg

http://up.picr.de/32598881us.jpg

[THX_Ultra]

Rrrr :ea: Hätt ich schon wieder lust drauf

[jk737]

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[N-Dee]

Top Jürgen:gut:

[avalanche]

Unsere Hüfte? Unter Kontrolle!

http://up.picr.de/32601610xb.jpg

[avalanche]

Sweet Lord, you are so good to me ;)

http://up.picr.de/32602065cs.jpg

[Thedas]

49 Grad war hier auch gesetzt :dr:

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[avalanche]

Ich habs heute ein bitzli zu spät vom Grill geschubst, und das Nachgaren etwas vernachlässigt - ging kurzzeitig ausserhalb vom Grill auf 55 Grad hoch, obwohl nicht in Alufolie eingewickelt.

Bei dir? Perfekt!

[AndreasL]

Erster Versuch eines Onsen-Ei. Es geht wohl noch viel besser. 64 Grad bei 60 Minuten haben definitiv nicht gereicht.


http://up.picr.de/32606506or.jpg

[dj74]

Onsen Ei wird meines Erachtens völlig überbewertet.

Das Einklar mag ich nicht so glibberig (das bleibt es aber bei einem Onsen-Ei) und die wachscremige Textur des Eigelb ist zwar sehr lecker und gut, rechtfertigt aber das ganze Brimborium meiner Meinung nach nicht...

[AndreasL]

:gut: Es reicht ein normales Benedikt vollkommen aus.

[RacingTurtles]

Onsen Ei ist klasse, Du hättest es nur eine Stunde länger drinnen lassen müssen Andreas;)

[Ombel]

Eine Stunde? :grb:

[RacingTurtles]

War ein Spaß Oli:D
Eine Std vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann für 60 min ins Sous Vide bei 64,5 C:dr:

[Ombel]

Hab mich schon gewundert! :D :dr:

[Barnabas]

Aufstiegs-Wiener :)

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[avalanche]

So ein kleiner Snack passt einfach immer ;)

http://up.picr.de/32621504st.jpg

[N-Dee]

Gegrillte Scampi u Birnenscheiben mit Avocado/Feta/Parmesancreme auf gegrilltem Doppelkrustenbrot ;)

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[Ombel]

So einen ähnlichen Snack vom Grill, gab es hier heute auch! Wenn auch etwas weniger scharf...

https://up.picr.de/32618393be.jpeg

[Barnabas]

Gestern einen neuen Japaner in Düsseldorf getestet

Sabi & Gari.

Kann man machen :gut:

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[madmax1982]

Sehr geiles Sushi! :verneig: :ea:

Sowas gibts bei uns hier aufm Land nicht! :mimimi:

[Barnabas]

Ein Vorteil von Home Office ist die Möglichkeit mittags zu grillen :)

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[Ombel]

Zeig mal von Innen! ;) :gut:

[RacingTurtles]

Du weist doch das Markus es nur einmal über den Grill gezogen hat :D

[THX_Ultra]

Es mussten heute 400g Dry Aged mit etwas Nudeln sein :dr: :ea:

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[Ombel]

Goil! :ea:

[avalanche]

Erzähl bitte etwas zur Pasta-Sauce, die macht mich neugierig. Dass du Fleisch kannst, wissen wir ja :ea:

[THX_Ultra]

Die Sauce ist relativ einfach aber schmeckt genial:

1 Zwiebel klein schneiden und in Öl anschwitzen, dann 2 Paprika klein geschnitten dazu, etwas Kümmel, naja etwas mehr dazu, dann Knoblauch und eine Chilischote ein paar Minuten bei mittlerer Temperatur anschwitzen. Dann ein Spritzer Essig dazu und mit Gemüsesuppe aufgiessen. Nach Belieben Obers / Sahne hinzufügen und rund 15 Minuten weichkochen. Alles im Mixer pürieren, durch ein Sieb passieren, wieder in den Topf damit und reichlich Parmesan reinreiben, etwas einkochen. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das wars eigentlich schon ;)

[avalanche]

Danke, das klingt ziemlich lecker :dr:

[THX_Ultra]

Heute nochmal ein kleines 900g Steak vom Grill mit 49 Grad

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[Cineast]

Musste heute Mittag schnell gehen:
zwei Frikadellen, zwei Tomaten, zwei Sorten Senf... :-)

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[BeepBeepImAJeep]

Gestern zum Start unserer Vatertagsrunde noch eine kleine Stärkung für uns 10 Mann. Ein Freund hatte sich den Spaß gemacht, 2 Straußeneier für das Frühstück zu besorgen. Ein Straußenei entspricht so 20-25 Hühnereiern. Also habe ich in der Paellapfanne ein kleines Rührei für uns zubereitet :)

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http://up.picr.de/32653762ja.jpg

[Herman]

Schaut hervorragend aus. An so einem Tag ist es wichtig, etwas widerstandsloses zu essen :ea:

[N-Dee]

Sehr cool :gut:

PS: Michael dein 'kleines' Steak sieht mega aus :ea:

[lordbre]

Genial Josef!

[AndreasS]

Josef, das ist eine geile Idee. :)

[avalanche]

St. Galler so: Iiiihhhh, Senf!
Snobs so: Holzkohle für Würstli?
Ich so: Huere geil!

http://up.picr.de/32658051pb.jpg

[Barnabas]

Israelische Kleinigkeiten :)

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[volvic]

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[BeepBeepImAJeep]

Die Mezze sehen super aus Markus!

Bei mir heute nur einen 5min Mittagssnack: Pimientos, Salsiccia, Öl von Tobias und Murray River Salz. Dann habe ich für später noch ein Eis aus Tahitivanille hingestellt, diese Schoten sind echt der Hammer, nicht zu vergleichen mit dem Bourbonzeugs was man sonst so kriegt.

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[Herman]

Israelische Kleinigkeiten :)

:winkewinke:

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[avalanche]

Neni oder El Al :grb:

[Thedas]

Kalte Platte... also Käs un Worschd. Dezu e Weißer aus Roihesse - laaft :gut:

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[avalanche]

Schön, obwohl ich diese Schieferdingens eigentlich nicht mag.

[Thedas]

Ja mei :ka:

[FriendlyAlien]

Schön, obwohl ich diese Schieferdingens eigentlich nicht mag.

ich glaube, die isst man ja auch nicht mit ;)

[Edmundo]

liegt so schwer im Magen.

[Thedas]

Soll aber gut für die Nägel sein :gut:

[RacingTurtles]

Lecker Alex:ea:

Bei uns Gestern was Norddeutsches...

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[AndreasL]

:gut: Das würde ich auch gerne probieren.

[FriendlyAlien]

Guter Labskaus ist schon was Feines.:gut:

[AndreasL]

Irgendwie komme ich mit der Temperatur im Ofen nicht klar; harter Spargel.

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[Corium]

8o wir kochen den immer, in Wasser!?8o

[volvic]

Und im Spargeltopf 8o

[AndreasL]

Mag ihn wirklich gerne aus dem Ofen. In Backpapier und gewürzt für 20 min. bei 200 Grad habe ich in Erinnerung. Aber klappte heute gar nicht.

[dj74]

Heute zum Muttertag hatte ich meine Mutter und ihren Mann eingeladen.
Und damit die Bude voll wird auch noch Bruder, Schwägerin und eine Tante...

Es gab:
- Gazpacho
- Mini-Caprese
- Bruschetta (ohne Bild)
- Garnelen in Knoblauch-Zitonen-Öl mit Limetten-Dip
- Rinderfilet mit Kartoffelstampf und Salat im Parmesankörbchen
- Tiramisu (ohne Bild)

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Feierabend!

[Fluzzwupp]

Octopussy Ddorf, sehr zu empfehlen :)

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[volvic]

Axel ist top:gut:

[Fluzzwupp]

Das Lachs Sashimi war einfach nur :verneig:

[flyfisher]

Mag ihn wirklich gerne aus dem Ofen. In Backpapier und gewürzt für 20 min. bei 200 Grad habe ich in Erinnerung. Aber klappte heute gar nicht.

Nicht nach der Uhr garen. Zwischendurch mal mit zwei Fingern zusammendrücken, und 20 Minuten sind im Backofen viel zu wenig. Ausserdem noch ein Schüsschen Weisswein ins Backpapier, dann gart er schneller...

[mask]

Spargel haben wir neulich in kleinen Alufolienpaketen auf dem Weber gemacht. Salz, Butter, kleiner Schuss Wasser und einen Tropfen Weißwein mit dazu. Ging schnell und war sehr lecker

Heute in der Abendsonne: Salat

180540

[Ombel]

Andreas, mache es dir doch nicht so unnötig schwer... ;)

https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/152352-Sous-Vide/page9

Ab 45 Min bis max 55 Min wird der Spargel perfekt! (je nach Gusto!)

[avalanche]

Spargel? Spühlmaschine :D

https://www.kochmonster.de/rezept/lachs-aus-der-spuelmaschine-mit-spargeldreier-und-lauchluft.html

[Ombel]

Ach komm geh... *örghs*

[Corium]

Das Lachs Sashimi war einfach nur :verneig:

Mal ne blöde Frage: Was kann man, außer gut einkaufen bei Sashimi noch tun, damit es super wird?

[Herman]

Auf eine Schieferplatte legen :D

[Kalle]

http://up.picr.de/32692344zd.jpg

[bonkers]

Mal ne blöde Frage: Was kann man, außer gut einkaufen bei Sashimi noch tun, damit es super wird?

Schnitt, Temperatur, Reifung... ist in Deutschland aber egal, wenn es schon beim Einkauf scheitert :D

[hugo]

180595

[Fluzzwupp]

Mal ne blöde Frage: Was kann man, außer gut einkaufen bei Sashimi noch tun, damit es super wird?

zb eine geile Sesam Soja Sauce dazu reichen, tolles Wasabi, dann war da ein leicht scharfer, eingelegter frischer Spinat dabei, ein Avocado Mouse und wenn man es halt richtig draufhat und was von Aromatik und Abschmecken versteht wird aus einer tollen Hauptzutat eine Geschmacksexplosion

[Fluzzwupp]

Schnitt, Temperatur, Reifung... ist in Deutschland aber egal, wenn es schon beim Einkauf scheitert :D

und das ist natürlich eh klar

[mask]

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180622

[avalanche]

Geil! Wollte ich heute auch, aber jetzt regnet es aus Gießkannen. Also gibt es Penne Rigate Nr. 41 mit Bärlauchpesto ;)

[mask]

Habe auch im leichten Regen gegrillt. Kam heute von Albers an und ich konnte nicht widerstehen

[lachender]

Habe schon einige Tage nichts mehr gepostet, daher jetzt einwenig Bildmaterial :D Reinschauen tue ich jedoch immer, da es einfach klasse ist zu sehen was es so leckers gibt auf der Welt :gut: ...

https://i.imgur.com/ao0JHxJh.jpg

https://i.imgur.com/HIxkfokh.jpg

https://i.imgur.com/oYXJhrlh.jpg

https://i.imgur.com/XcCELrhh.jpg

https://i.imgur.com/FH8KXRth.jpg

https://i.imgur.com/41ocrozh.jpg

https://i.imgur.com/3uxkymFh.jpg

https://i.imgur.com/LwSt7amh.jpg

https://i.imgur.com/g7mYVjoh.jpg

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https://i.imgur.com/dPyBYMzh.jpg

https://i.imgur.com/KlG2Orch.jpg

https://i.imgur.com/TnULzmOh.jpg

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https://i.imgur.com/3rSwrKOh.jpg

https://i.imgur.com/zquPIzBh.jpg

https://i.imgur.com/eQLWGoch.jpg

https://i.imgur.com/ASuDe71h.jpg

https://i.imgur.com/2drfmNHh.jpg

https://i.imgur.com/teLHqOgh.jpg

[Barnabas]

Was eine Parade :ea:

[N-Dee]

Parade trifft es:ea:

[Barnabas]

Was leichtes zum lunch :)

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[Sugarcharly]

@ lachender, diese Bilder sind seelische Grausamkeit:bgdev:
Aber jedes für sich sieht total lecker aus.:gut:

[Barnabas]

Heute Abend waren wir bei meinem Freund Karl zum Dinner.

War Mega wie immer!

Gab weiße Wildschwein Bolo & Filet :)

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[mask]

Wow!

Bei uns das weiße Gold des Nordens

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[lachender]

beides top jungs :ea:

[Barnabas]

Filet mit Risotto zum lunch :)

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[Herman]

Salat mit Gambas

http://up.picr.de/32716741la.jpg

[Fluzzwupp]

beides sieht super aus!

[avalanche]

Für mich bitte einmal Risotto mit Gambas, ach drapieren sie doch auch noch das Filet dazu - meine Fastenzeit ist glücklicherweise bereits vorbei :bgdev:

[Barnabas]

Wir hatten gestern zum teilen Ochsenschwanz-Tacos & danach gab es ein Tatar mit Pommes & Trüffelmayo

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[volvic]

Sieht gut aus, aber die Fritten 8o

[Fluzzwupp]

die hängen durch :D

[RacingTurtles]

Klasse Markus:gut:

[RacingTurtles]

Bei uns gibbet heute Abend Iberico Belotta Spare Ribs, die seit Gestern im Aquarium bei 62C schwimmen also 24/62....

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[Barnabas]

die hängen durch :D


In der Tat,

Mit viel Mayo aber mit Mühe runtergewürgt :D

[Barnabas]

Shorty,

Wenn ich jetzt losfahre kann ich um 16 Uhr da sein :ea:

[Barnabas]

Wir waren heute zum lunch “grillen” :)

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[M.Soleil]

Rustikal vom Grill. Aber unfassbar lecker :)
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[Datejust94]

Japanisches BBQ :ea:

http://up.picr.de/32741167ni.jpg

http://up.picr.de/32741168lq.jpg

[Barnabas]

Sehr geil Kevin :ea:

War nicht zufällig in DUS? :)

[Datejust94]

Leider nein. Aber wenn du mal in Berlin bist, dann kann ich den Laden wirklich nur empfehlen. :gut:
Heißt Ushido.

[Barnabas]

:gut:

[Thedas]

Kevin, das Fleisch sieht Hammer aus :gut:

[Thedas]

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[Barnabas]

Sehr schön Alexander,

Fleisch & Zalto Dekanter :)


Bei uns gab es Thai Beef Salat & Filet zum lunch

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[avalanche]

Heute mal wieder? Le Burger. Grundpfeiler einer ausgewogenen und soliden Ernährung.

http://up.picr.de/32767790zq.jpg

[Fluzzwupp]

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[N-Dee]

Schweinefilet, Spargelspitzen und selbstgemachte Orangen/Pfeffer-Sauce Hollandaise :ea: 181252

[mask]

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[Herman]

Hühnersuppe

https://up.picr.de/32782664xd.jpg

[Hypophyse]

Der bisher mit Abstand schlechteste Burger des Jahres war vom neu eröffneten Peter Pane in Wien. Passt aber hervorragend zur Leistung des Personals.

https://www1.meinbezirk.at/mariahilf/c-lokales/burgerkette-peter-pane-eroeffnet-erstes-lokal-in-wien_a2598326

https://up.picr.de/32783905ko.jpeg

[mask]

Linguine & Shiitake

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[jannis-noah]

Das sieht echt übel aus.


Der bisher mit Abstand schlechteste Burger des Jahres war vom neu eröffneten Peter Pane in Wien. Passt aber hervorragend zur Leistung des Personals.

https://www1.meinbezirk.at/mariahilf/c-lokales/burgerkette-peter-pane-eroeffnet-erstes-lokal-in-wien_a2598326

https://up.picr.de/32783905ko.jpeg

[Barnabas]

Nach 3 Tagen Krankenhaus Lunch endlich mal wieder was ordentliches..

Kalbs-Lasagne

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