Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Hannes]

Gebackene Maultaschen mit Speck, Ei und Champignons

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[lexkon]

schnelle Küche
Rinderfilet Stroganoff, Kartoffelgratin und Broccoli

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[Hannes]

Saag Chicken (indisch)

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[HD_Klaus]

Heute mal ein Rehgulasch aus den Blättern...insges. 3 1/2 Stunden geschmort. Viel Wurzel-Gemüse angesetzt, 1 Flasche Rotwein (separat einreduziert!), 1/2 Liter Brühe, Fleisch NICHT angebraten...

Die üblichen Gewürze erst 1/2 Stunde vor dem Servieren dazu gegeben. Fleisch dann rausgenommen und Gemüse und Soße durch Sieb gedrückt.

Die Soße war ein Traum, das Fleisch konnte man mit der Zunge zerdrücken...

Dazu Pfifferlinge und Steinpilze. Kurz vor dem Servieren dann noch 2 Rippen Schokolade in die Soße geraspelt.

Nicht schön angerichtet...leider...aber es musste schnell gehen...

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[Hannes]

Wild ist zwar nicht meins, aber rein optisch ist das auf dem Teller schon sehr Appetit anregend :gut:

[Micha-K]

Das war nicht respektlos gemeint. Meine Oma hat die Frikadellen auch so gemacht und die waren richtig lecker. Die Kruste hab ich geliebt. :ea:
Meine Mutter hat das nie so hingekriegt :mimimi:

Probiere sie mal vor dem Braten in Semmelbrösel zu wenden.

@Hannes: freu mich für dich bei Mama essen zu gehen. Ich wünsche euch es noch lange genießen zu können.

[Hannes]

Wir machen das derzeit 1x die Woche.
Mal bei uns, mal dort.

Tut gut =)

[Jane76]

Fleischpflanzerl gab es bei meiner Mama heute auch, immer wieder lecker! Die Kruste ist das beste, dazu Kartoffelbrei.

[BeepBeepImAJeep]

Des schaut gemein gut aus. Was ist das bitte :ea:

Vorne 2* Hummersuppe mit Hummerraviolo, Ananas und Sesam,
hinten 2* Wildconsommé mit Hirschnudeltascherl und Schnittlauch.

[alicia]

gestern Rinderfilet mit Trüffelbutter und Erbsen und Kürbispüree

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und gerade eben Heilbutt sous-vide

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[cfischer]

Mettbrötchen :ea::ea:

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[Hannes]

Salsiccia-Chili mit Reisnudeln

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[mazelmarcel]

Low Carb Pizza mit Thunfischboden.
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[BeepBeepImAJeep]

Sag jetzt bitte nicht, dass der Boden der Pizza aus Dosenthunfisch ist 8o

[Herman]

Vorne 2* Hummersuppe mit Hummerraviolo, Ananas und Sesam,
hinten 2* Wildconsommé mit Hirschnudeltascherl und Schnittlauch.

:dr: :ea:

[volvic]

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[mazelmarcel]

Doch ist er ;)



Sag jetzt bitte nicht, dass der Boden der Pizza aus Dosenthunfisch ist 8o

[Herman]

Mie Noodles Schwarzkohl und Garnele

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Schöns Wochenend :dr:

[AndreasS]

Super, sowas muss ich auch mal wieder essen. :ea:

[lexkon]

Bei all den tollen Gerichten hier muss man sich ja echt anstrengen....:gut:
Schön dass man hier so viele Gleichgesinnte mit Freude und Spaß am Kochen findet

Bei uns gab es eben, siebe Bilder

Die Café de Paris Butter und die Schoko Mousse hatte ich gestern schon vorbereitet
Heute noch Gemüse blanchieren und tournieren....Miss en Place ist halt alles...

Danke fürs schauen

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Lecker war’s...

Danke fürs reinschauen

[RacingTurtles]

Top Konrad, aber auch Johann und Hannes:ea::ea:

[Servus]

die Mettbrötchen von Christian sind echt der Hammer, die gibt es bei uns im Süden nicht :D

Auch bei Konrad großes Kino. Wahnsinn:jump:

Cheers Michael

[dj74]

Schnell und Low-Carb: Entenbrust und Pfannengemüse

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[Ichfreumich]

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[lexkon]

Ich schaue gerne hier rein, gibt immer was leckeres zu sehen und ich nehme gerne Ideen auf

Jan und Ingo ....:gut: lecker

[OrangeHand]

Fine creuses und Käse :ea:

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[Hannes]

Cremig scharfe Curry-Zitronengras-Kokos-Pasta

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[HD_Klaus]

Heute mal was "Urbayerisches"...

Gebratene Weißwürste mit gerösteten Laugenbrezen, Wintersalat, Senf (süß)-Dressing, Radieschen und Kirschtomaten:

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[Smoke]

Das ist richtig geil :gut:

[Hannes]

Geil :ea:

[hadi]

Sowas von, muass i amoi probieren...

[R.O. Lex]

Schaut sehr lecker aus. :gut:

Magst für die Anfänger hier noch eine kurze Anleitung nachreichen?

[HD_Klaus]

Total easy: Haut der Weißwürste (3 St.) abziehn, in Scheiben schneiden. Laugenbrezen (2 St.) in Scheiben schneiden.

Kirschtomaten halbieren, Radieschen schneiden, beides leicht salzen.

Dressing aus süßem Senf und scharfen Senf, Salz, Pfeffer, Essig, Wasser, Zucker und Zwiebeln mit dem Pürierstab zerkleinern. Langsam Olivenöl dabei zugießen.

Dann Abschmecken...

In einer heißen Pfanne die Brezen anrösten, dann einen Löffel butter dazugeben. In einer anderen (beschichteten) Pfanne die Weißwurstscheiben ohne Öl/Fett anbraten. Vorsicht, nicht zu viel Hitze, die werden ansonsten sehr schnell braun!

Salat auf Teller, Dressing drüber, Weißwustscheiben und Brezenscheiben drüber, Radieschen und Kirschtomaten dazu...

That´s it!

Einfach, ruckzuck gemacht und schmeckt richtig gut!

[hadi]

Danke!

[AndreasS]

Klingt super, sowas ähnliches hab ich schon mal gegessen und es war echt gut.

[R.O. Lex]

Auch von mir vielen Dank, das scheint wirklich machbar.

[RacingTurtles]

Das sieht klasse aus Klaus:gut::ea:

Bei uns gestern Shakshuka mit den besten San Marzano Tomaten, dank Tom :dr:

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[Hypophyse]

:ea:


Insalata Mista:

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[Barnabas]

Nach langer Zeit mal wieder ein Filet :)

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[R.O. Lex]

Ja, es geht doch auch ganz einfach! :gut:

[lexkon]

Nach langer Zeit mal wieder ein Filet :)

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Sieht lecker aus, ist das eine Sauce béarnaise

[BeepBeepImAJeep]

Die Tage: Kaiserscharrn, Tantan Ramen und heut mittag Fleischpflanzerl mit Kartoffelpürree und druckgegartem Ketchup, alles auf Wunsch der Kinder (ja, auch Ramen :D) :)

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[Herman]

Alles sehr schön wieder auf der Seite.

Fleischpflanzerl könnt ich jetzt sehr gut vertragen!

[Moin]

Ich will hier ja nicht beim Essen stören, muss aber leider ne kurze Frage loswerden. Mr. Beep Shoganai: Du kochst toll und machst dazu noch lecker Fotos! Da meine Kochkunst bei Frikadellen aufhört, würde mich zumindest interessieren wie Du die machst. Verrätst Du Dein Rezept?
Mille Grazie

PS: Würde mich natürlich auch über Frikadellen Rezepte der Anderen hier sehr freuen!

[BeepBeepImAJeep]

Die Fotos?

Einfach mit dem IPhone freihand am Esstisch. Kein Stativ, keine Kamera oder sonstwas. Oder wie meinst du das?

LG Josef

[Moin]

Vielen Dank Josef! Und jetzt noch schnell DEin Frikadellen Rezept und ich bin glücklich!

PS: Frikadellen = Fleichpflanzerln

[BeepBeepImAJeep]

Gern, Frank. Einfach Hackfleisch nehmen (ca. 500g), ein Ei dazu, S+P, bissi scharfen Senf und mit Panko die Konsistenz einstellen. Panko ist ein grobes japanisches Paniermehl.

Eingeweichtes Brot oder Semmeln kann man auch nehmen, wenn es da ist, ich mach es aber selten. Dann nochmal die geformten Pflanzerl in Panko wenden (wichtig!) und in Butterschmalz langsam goldgelb rausbraten. Durch das Panko außen kriegen sie eine richtig krachende Knusperkruste. Und nein, normale Semmelbrösel statt Panko funktionieren nicht. :)

LG Josef

[Herman]

Boah Fugg, ich glaub ich muss schnell zum Metzger runter ........ :ea:

[Moin]

Vielen Dank Josef! Fleisch? Gemischt S/R oder? Und keine Zwiebeln! Finde ich spannend. Apropos, auf Deienem Foto ist was auf den Frikadellen, sieht aus wie Röstzwiebeln? Oder ist das das Panko?

[HD_Klaus]

Ich mach da immer noch abgekühlte, vorher in Butter glasig gebratene Zwiebelchen und auch ein bischen scharfes Paprikapulver mit rein...

[BeepBeepImAJeep]

Nein, das ist das Panko. Die sind total knusprig durch die grobe Oberfläche, die durch das Wenden in Panko entsteht.

Wie Klaus sagt, wenn Zwiebeln, dann vorher angeschwitzt. Mach ich aber eher selten. Hack S/R oder rein Schwein.

[Moin]

Super Josef! Das mache ich dann genauso :verneig:

[Hannes]

Das sieht klasse aus Klaus:gut::ea:

Bei uns gestern Shakshuka mit den besten San Marzano Tomaten, dank Tom :dr:

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Sieht lecker aus, Shorty. Gleich mal ein Rezept suchen.

[RacingTurtles]

Bitte schön...

https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/59533-rzpt-shakshuka-pochierte-eier-tomatensauce

[Herman]

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https://up.picr.de/40326426bd.jpg

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https://up.picr.de/40326413mc.jpg

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Oida :ea:

[RacingTurtles]

Jetzt hast Du mich angefixt Johann :motz:

[Herman]

Bedank Dich beim Josef :D

[BeepBeepImAJeep]

Der Metzger hat mir die Provision schon überwiesen.

[RacingTurtles]

:D

[Moin]

Geile Fotostory Hermann! Ich mach mal keine Fotos. War aber auch los, hab jetzt alles, inkl Pankomehl, beisammen!:jump:

[RacingTurtles]

Ich fahr jetzt auch los:flauschi:

[Moin]

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Josef :verneig:

[hadi]

Das mit Panko muss ich probieren, danke, für den Tip!

Allerdings finde ich, dass es mit Brösel schon auch ganz gut hinzubekommen ist.

[Hannes]

Curry-Kokos-Risotto mit Huhn und Ananas

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[slimshady]

Marüllen Kneedel
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[Hypophyse]

:ea:


Schinken vom Palat mit Nutella, Apfelmus und Muttis Marillenmarmelade.

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[RacingTurtles]

Noch nachgereicht von Gestern.....

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[BeepBeepImAJeep]

Jawohl, das sieht doch gut aus bei euch :)

[AndreasS]

Ha, das gab es bei mir heute auch, aber mit Blumenkohl und Kartoffeln. Dafür ohne Bild. :)

[lexkon]

Gerade eben...

Lachsforelle, Kabeljaufillet
Süßkartoffelstampf
Buntes Gemüse

Creme Caramel

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[Hypophyse]

Hab Gyros Spezial vom Griechen geholt.

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[mazelmarcel]

Chinapfanne, wir kochen gerade.
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[Hannes]

Hab Gyros Spezial vom Griechen geholt.


:ea:

[HD_Klaus]

Hab Gyros Spezial vom Griechen geholt.

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Lass Dir´s trotzdem schmecken ;) !

P.S.: was ist das für eine Beilage???

[madmax1982]

Kartoffeln, frittiert würd ich sagen. :grb:
Oder meinst Du den Ouzo?

[HD_Klaus]

Neee, nicht den Ouzo ;) !

Frittierte Kartoffeln sind das? O.k....

[Hypophyse]

Ja, wie Pommes, nur eben in anderer Form. Sind vergleichsweise knusprig.

[HD_Klaus]

Gestern wieder mal was vom Schwein:

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[ThorstenD]

Sieht mega aus, vor allem die Kruste

[lexkon]

@HD_Klaus

Sieht verdammt lecker aus.... hmmmmmm

[Ombel]

Gestern wieder mal was vom Schwein:

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https://up.picr.de/40340301tb.jpeg

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Hammerhart! :ea::verneig::gut:

[jannis-noah]

Heute gibt es Forumsfrikadellen.

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[RacingTurtles]

:gut::gut:

[jannis-noah]

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[RacingTurtles]

Hier schmort gerade ein Ossobuco vor sich hin....

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[jannis-noah]

:ea::ea::ea:

[Mr. Edge]

Gestern gab es Lasagne, heute vom Rest Spaghetti Bolognese.

Hackfleisch mache ich selber. Habe meine Frau zum Fleisch kaufen geschickt. Sie an der Theke „Ich brauch das Fleisch, dass Sie für Hackfleisch nehmen, bitte.“
Antwort: „Das dürfen wir nicht verkaufen.“8o
Das muss man jetzt nicht in Richtung Gammelfleisch interpretieren, aber zum denken bringt mich das schon. Ich werde künftig ausschließlich mein Hack selber machen.

Grundlage war das Forenzeugs.
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[jannis-noah]

Wie gut, dass der Fleischer mein Kumpel ist. :flauschi:

[Barnabas]

Wir waren gestern im Disneyland für Steak Jünger!

Zwar Schweine teuer, aber essen war top :gut:

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Und meine Tochter hat mal wieder alles verschlafen :D

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[madmax1982]

Das letzte Bild! :D

Essen grandios! :ea: :verneig:

[Hypophyse]

Ich kann das Steak förmlich riechen. :ea:

Bei uns gibt’s Paprikahendl.

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[Hannes]

Maultaschenauflauf

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[mask]

Heute seit 28 Tagen das erste mal Büro und erst spät nach Hause. Da gönnt man sich was

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[Herman]

Kaspressknedl inda Rindasuppn

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[madmax1982]

hmmmmh!!!! :ea:

[RacingTurtles]

:ea:

[mazelmarcel]

Bayrischer Ruhrgebietsteller ;)
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[pelue]

:verneig:

[pelue]

Hier TikTok Kartoffeln

https://www.spiegel.de/start/smashed-potatoes-so-macht-man-die-tiktok-kartoffeln-mit-knoblauch-oel-fuer-99-cent-a-6d4db680-7ef3-4445-9d92-368682403c89

[Barnabas]

Wir waren heute Italienisch essen,

Alles zum teilen :)

Erst Pizza & Wagyu Tatar

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Danach Fisch in Salzkruste & Milanese (was der Gewinner des Abends war)

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Bissle Dessert gab es auch, mit Kerze für meine Tochter :)

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Und der Blick von Tisch war eh unbezahlbar...

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[buchfuchs1]

Wohnst du jetzt in Dubai? 8o

[Barnabas]

Nope,

Wobei ohne Kind die monatlichen Hotel Angebote schon reizen würden.

Könnte man für kleines Geld aus Dubai arbeiten bis sich das Leben in D wieder normalisiert

[Herman]

Lasagne :jump:

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[BeepBeepImAJeep]

Die Kaspressknedl Johann :jump:

[BeepBeepImAJeep]

Wer schon mal in Vietnam war, kennt es: Banh mi

Erst Baguette (gekauft)

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darauf Hühnerleberpaté

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dann Wacholderschinken (vom Metzger)

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dann Wammerl in Erdnusssauce mariniert (3h bei 150 Grad, dann noch kurz Oberhitze; anschließend in Scheiben schneiden und in der Marinade nochmal ziehen lassen. Die Erdnussauce aus Erdnüssen, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer, Rohrzucker und Chili)

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dann Kimchi drauf (noch relativ frisch, prickelt schön auf der Zunge)

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ein Büschel Koriander drauf

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und den Mund weeeeiiiit aufmachen.

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Oy yeah, es ist einfach mein Lieblingssandwich.

[pelue]

Josef, das sieht sensationell aus! :ea:

[Barnabas]

Geiles Baguette :verneig:

Wir waren heute Italienisch unterwegs, mit Büffel Caprese, Ragu & Pizza :)

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[N-Dee]

Das Sandwich ist :verneig:

[madmax1982]

Sieht sehr lecker aus; Markus! Wie waren die Tomaten? Kriegt man zur Zeit gescheite?

[buchfuchs1]

In Dubai?
Bestimmt.

[bibo4]

Dubai hat doch nur eine Importgenehmigung für Erntetag 230-250 :D

Köstlich das Sandwich :ea:

[Micha-K]

Ihr dürft mich gerne schlagen=( Meine bessere Hälfte kam in letzter Zeit auf die Idee, dass sie gerne mal ein vegetarisches Schnitzel probieren möchte. Gestern beim Einkaufen an denen von der Rgwälder Mühle vorbeigekommen und mal welche mitgenommen - Happy Wife und so weiter.

Heute Nachmittag vom Büro heimgekommen und da gab es sie mit Pommes und Ackersalat. Bilder erspare ich euch lieber. Kaum Geschmack. Form, Farbe und Konsistenz erinnern eher an einen Bremer von der Nordsee. Im Endeffekt haben sie mit einem Schnitzel soviel gemeinsam wie ein Nonnenkloster mit einem Laufhaus...:D

Glücklicherweise empfindet sie es genauso...

[Herman]

LOL! Noch blöder is Schupfnudeln mit Speck zu braten und dem Veganer sagen, er soll halt den Speck raus tun :rofl:

Es gibt so geile vegetarische und vegane Küche, da muss es bei mir kein RW Formpress-Ersatzschnitzl sein.



Apropos: Heute Fisch mit Wurzelgemüse

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[Micha-K]

Lecker:gut:

Wir sind beide auch Fleischesser, sie wollte es einfach mal probieren. Aber Fleisch muss nicht jeden Tag sein, Fisch, Pasta, Gemüse,... Ansonsten wird bei uns auch immer selbst und frisch gekocht und vor allem Wert auf gscheite Produkte und Qualität gelegt.

[lexkon]

Heute mal Lust auf Rheinische Küche:
Himmel un Äd mit Blootwoosch

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[bibo4]

Heute gab es lecker Rouladen mit Spätzle (auf die ich besonderen stolz bin :] zum ersten mal vom Brett)
In den Rouladen waren noch getrocknete Tomaten

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[Hypophyse]

Schaut gut aus :gut:


Hier gibt’s schnelle Küche. Tortillawraps, vegetarische Lasagne und Chili von Carne.

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[AndreasS]

Kann mich gar nicht mehr erinnern, wann ich zuletzt eine gescheite Pizza gegessen habe. Das war richtig gut heute. :D

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[Signore Rossi]

Rindergulasch mit Semmelknödeln

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[cheech]

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[RacingTurtles]

Johann, Konrad, Bastian alles wieder Top hier:ea::ea:

Bei uns gestern Salat mit Mango und Thuna in Sesam-Kellogs-Grana Padamo-Kruste....

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[lexkon]

@Shorty
Sehr schön gebraten der Thunfisch und toll angerichtet :gut: echt was fürs Auge

@Roland
„Hier gibt’s schnelle Küche“ .....3 mal schnelle Küche macht aber auch Arbeit ;)
Sieht jedenfalls lecker aus

Für alle nicht erwähnten auch einen Dank für eure Inspirationen :jump:
Erfreue mich mittlerweile mehr an Fotos guter Küche als an nicht zu erwerbenden Uhren =(

[Hannes]

Schnell, einfach, lecker:

Gebackene Fleischwurst & gut gewürzte Tomatensosse

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[HD_Klaus]

Heute gab´s wieder mal Reh.

Der Rücken von einem Kitz wurde ausgelöst, Knochen zerkleinert und lange geröstet, davon dann Soße gezogen. Immer wieder mit Rotwein aufgegossen und einreduziert.

Steinpilze angebraten und dazugegeben. Als Beilage dann Klöße, Blaukraut und natürlich Preiselbeeren...


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[buchfuchs1]

Schneller Mittags-Snack
Champignons in Knoblauch
Pimentos Padron
Brot mit hausgemachter Mojo(Brot schon weg)

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[lexkon]

@Hd_Klaus
Der parierte Rehrücken sieht ja super aus ....fast schon zu schade zum auslösen
Auch optisch sehr schön angerichtet :gut:

@Dirk... das hat was von Urlaub im Süden

Bei uns heute Lasagne mit Feldsalat
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[buchfuchs1]

Die Lasagne sieht mega aus.

[mazelmarcel]

Brokkoli & Blumenkohl mit Bolognaise.
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[Hannes]

Pak Choi mit Reisnudeln

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[Mat.Bo]

Hähnchen Curry.

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[pelue]

Wahnsinn hier alles! :ea: Respekt, wer's selber macht.

Heute Mittag Kaiserschmarren

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Und eben rotes Thai-Curry (Gaeng Ped Gai)

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[BeepBeepImAJeep]

Sehr hübsch wieder alles hier die letzten Tage :)

Bei uns Schachterlwirt deluxe:

Tartar mit eingelegtem Spaghettikürbis und marinierten Wildkräutern

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Dann ein Fleischerl:

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Gargrad auch top für to-go

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dazu Bohnenvielfalt mit eingelegter Spitzpaprika und Bacon

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Ceasars Salad mit Parmesan und Wasabi

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Und als Nachspeise noch Pistazienbiskuit mit Mandel-Milchcreme, Waldheidelbeer, Karamellpopcorn und eingelegter Birne

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LG Josef

[RacingTurtles]

Sehr schön Peter und Josef:ea:

Hier Dons Spaghetti an einem Hummersöschen mit Wildfang-Rotgarnelen...

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[Herman]

P :ea:

J :ea:

S :ea:

=)

[lexkon]

Großes „Koch“ Kino auf dieser Seite

P. J. S. :ea: :gut:

[Herman]

Kann mich gar nicht mehr erinnern, wann ich zuletzt eine gescheite Pizza gegessen habe. Das war richtig gut heute. :D

Mersi für die Anregung :dr:



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[BeepBeepImAJeep]

Sehr geil, Shorty und Johann.

Heute zum Mittagessen mal Asia-Freestyle Veggie. Links Jasminreis mit Erbsenmiso (Erbsen mit Koji geimpft und fermentieren lassen), rechts Weißkrautkimchi und drüber noch ein Spiegelei.

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[Hannes]

Spaghetti mit Fenchel-Salsiccia, Spinat, Tomatensoße

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[Hypophyse]

:gut:

Noodles & Zoodles mit Erdnusssauce, vegetarisch.

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[BeepBeepImAJeep]

Bei mir auch vegetarisch mit bissi Flank:

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[cfischer]

Pasta, Soyasauce, Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln

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[Hannes]

Wok-Gemüse mit Hühnchen und Mie-Nudeln

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[Herman]

Brotzeit :flauschi:

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[mazelmarcel]

Metaxateller vom leckersten Gyros Grill in Essen.
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[Hannes]

Schnell, einfach und lecker:

Cremige One-Pot Curry-Cocos-Pasta

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[lexkon]

Heute mal Lust auf deftige Küche...

Grünkohl mit Kartoffeln, Mettenden und Kassler

Erstmal die Vorbereitungen erledigen:
Grünkohl waschen,vom Mittelstiehl entfernen und blanchieren
https://up.picr.de/40440996fn.jpeg

Mahlzeit :ea: dazu ein lecker Kölsch
https://up.picr.de/40440997dh.jpeg

[Hannes]

Geschnetzeltes vom Huhn

261248

[madmax1982]

Gabs bei uns heute auch, nur ohne Erbsen aber mit Kroketten. :ea:

[mask]

Einfach Fleisch mit nix

261261

261262

[buchfuchs1]

Hach, mein Leibgericht

[Hypophyse]

Nix mag ich auch.

[AndreasS]

Ja, isst man viel zu selten.

Alles wieder super hier. :ea:

[AndreasS]

.

[jannis-noah]

Ich mag den Rosmarin.


Einfach Fleisch mit nix

261261

261262

[mazelmarcel]

Hähnchen vom Grill.
https://up.picr.de/40449504mt.jpeg

[Feuerzunge]

Sieht mal wieder sehr lecker aus hier!

Bei uns gabs heute auch nix... deshalb bin ich zu meinem Schwager/Schwägerin, da gabs Lasagne, nur Bild habe ich keins gemacht, war zu sehr mit essen beschäftigt. Bin mal gespannt, was meine Frau heute isst, wenn sie nach Hause kommt... ich hatte ja schon ;-)

Grüßle Dietmar

[BeepBeepImAJeep]

Hier Rinderbraten mit Spätzle und Knödel

https://up.picr.de/40451199zh.jpg

[KINI]

Lasagne
261370

[buchfuchs1]

:ea:

[lachender]

Schnitzel

https://i.imgur.com/fw33pLAh.jpg

https://i.imgur.com/7hm1T4Ih.jpg

https://i.imgur.com/G5zv4p8h.jpg

Geschnetzeltes

https://i.imgur.com/WZhRLK0h.jpg

Lasagne

https://i.imgur.com/gyZ0NrPh.jpg

https://i.imgur.com/HzQSUQvh.jpg

Nudeln

https://i.imgur.com/Eq6NEdwh.jpg

[lachender]

Tapas

https://i.imgur.com/2NH65bqh.jpg

https://i.imgur.com/9HAIU8Jh.jpg

https://i.imgur.com/gkdjCoHh.jpg

https://i.imgur.com/P1HM5nTh.jpg


Filet mit Crespelle (1x Ricotta und 1 x mit Champions)

https://i.imgur.com/8h0araHh.jpg


Bifteki

https://i.imgur.com/77vyqDjh.jpg

https://i.imgur.com/3RzPjo6h.jpg


Suppe & italienisches Hähnchen

https://i.imgur.com/sFwvLjmh.jpg

https://i.imgur.com/W1rSB2Mh.jpg

https://i.imgur.com/tB1tJjeh.jpg

https://i.imgur.com/JHdTwhMh.jpg

Roulade

https://i.imgur.com/1wo3EYph.jpg

Filet

https://i.imgur.com/BDWteyPh.jpg

Chinesisch

https://i.imgur.com/GwbedABh.jpg

https://i.imgur.com/Nh3YtQ0h.jpg

[HD_Klaus]

Aus dem Nachbarweiher einen gebackenen fränkischen Karpfen:

https://up.picr.de/40453072ek.jpeg

[lexkon]

@lachender

Hattet ihr etwas großes zu Feiern ?? Sieht ja alles lecker aus :gut:

[lachender]

Ist aus den letzten 4 Wochen, nicht nur von heute....

[hallolo]

das Jägerschnitzel :ea:

[Hypophyse]

Interesant. :D

[cheech]

Erdnussbutterbananensanwich zum Frühstück, später dann Murmeltierbraten....;)


https://up.picr.de/40463747rc.jpeg

https://up.picr.de/40463749fz.jpeg

[buchfuchs1]

Läuft auf sky heut wieder den ganzen Tag

[Barnabas]

Danke Percy :verneig:

So lebt Shorty zumindest über seinen Lieblingsthread ein wenig weiter hier ;(

[PCS]

Danke für die schöne Idee, Markus. :gut:

[buchfuchs1]

Ja, hier war er zu Hause.

[sunseeker49]

:gut: Klasse Idee.

In Gedenken an Shorty, Ofengemüse mit Piment D´Espelette gewürzt.

261502

[mask]

Bei uns heute Cordon Bleu vom Kalb und dazu dieser endstufenartige Erdäpfelsalat mit Kernöl-Majo aus Kitchen Impossible.

261504

[buchfuchs1]

Der Salat sieht echt geil aus.

[Hypophyse]

Perfekt! So ist er am besten! :ea:

[mask]

:gut:

[madmax1982]

Hammer! Dirk,kannst Du bitte bitte das Rezept für das Dressing teilen? =) :verneig: :gut:

[HD_Klaus]

Hammer! So MUSS es aussehn !!!

[Mr.Magoo]

Der mit Abstand beste Kartoffelsalat! Leider sehr aufwändig in der Zubereitung.

https://www.foodundco.de/wiener-schnitzel-mit-kartoffelsalat-aus-kitchen-impossible/

[Hannes]

Chicken Teriyaki

261593

[HD_Klaus]

Heute Chicken mit Paprika und Sojasprossen in Hoisin-Sauce:

https://up.picr.de/40473211re.jpeg

https://up.picr.de/40473258wb.jpeg

[mask]

Hammer! Dirk,kannst Du bitte bitte das Rezept für das Dressing teilen? =) :verneig: :gut:

Danke Max. Ich komme immer erst abends dazu hier wieder zu lesen. Aber Daniel ist ja eingesprungen und hat das richtige Rezept verlinkt.
Ich habe den Salat schon häufiger gemacht und finde den nicht soo kompliziert.

Habe heute den Rest von gestern pur mit einem kalten Hacker dazu verzerrt. Geil !

[lexkon]

Alles wieder seeeeehr lecker hier :ea: da bekommt man vom hinsehen schon Appetit

[Hannes]

Kein Bock auf Kochen heute

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[pelue]

Heute Chicken mit Paprika und Sojasprossen in Hoisin-Sauce:

Klasse! :ea:

Hoisin-Sauce war meine Entdeckung in 2019. https://germanabendbrot.de/2017/02/17/friday-night-dinner-date-huehnchen-mit-thai-basilikum-und-hoisin-sauce/

[HD_Klaus]

Heute gab´s mal Kalbs-Fleischpflanzerln mit Kartoffelsalat. Auf den Punkt gebraten, innen noch schön saftig:

https://up.picr.de/40478252ie.jpeg

https://up.picr.de/40478255mc.jpeg

https://up.picr.de/40478258up.jpeg

[Hypophyse]

Kein Bock auf Kochen heute

Absolut nicht.

https://up.picr.de/40480994db.jpeg

[HD_Klaus]

Heute Mittag mal was ganz leichtes:

Zucchini-Spiralen in Olivenöl gebraten, eine Knoblauchzehe reingepresst, Salz, Pfeffer, bischen Chili, paar frische Tomatenstücke drüber und dazu eine stückige Tomaten-Gemüse-Soße:

https://up.picr.de/40488900nf.jpeg

https://up.picr.de/40488905sk.jpeg

[BeepBeepImAJeep]

Ich habe gestern ein paar Perigord-Trüffel bekommen (Tuber melanosporum).

https://up.picr.de/40488962lt.jpg

Ein Bauernhendl zerlegt, bissi Trüffel gerieben und mit Butter vermischt, unter die Haut geschmiert und noch ein paar dicke Trüffelscheiben extra unter die Haut geschoben.

https://up.picr.de/40488963wf.jpg

Gekochte Süßkartoffeln waren noch übrig, hab daraus ein Püree gemacht und den Rest Trüffel über das Hendl gehobelt.

https://up.picr.de/40488964gz.jpg

Am Schluss noch mit Trüffel-Sahnesauce übergossen (die ist mir dummerweise heute abgeschissen, hab sie aber noch größtenteils retten können)

https://up.picr.de/40488965qr.jpg

Ich habe mich auch etwas über die Farbe der Trüffel gewundert, ist diese Trüffelart innen normalerweise doch etwas dunkler (trotz der Überbelichtung). Das kann aber anscheinend mal variieren, mein befreundeter Lebensmittelgroßhändler hat nur Alba und Perigord (Tuber magnatum pico und Tuber melanosporum) im Programm, für Alba ist die Saison natürlich schon vorbei. War ganz gut, aber bei weitem nicht die Qualität wie von Andreas hier immer.

[dj74]

Heute mal einen schnellen Double-Cheeseburger...

https://up.picr.de/40491273ie.jpeg

[Hannes]

Pasta e funghi

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[Hypophyse]

Wieder einmal was vom Thailänder. Frau und Schwiegermutter waren zu hungrig, um deren Nudelgerichte abzulichten. Ich hatte Tom Ka mit Schwein und Gaeng Daeng mit Huhn, da bleibt noch was für Montag übrig.

Landestypisch wurden alle Zutaten einzeln in Baggies geliefert. :D

https://up.picr.de/40492245yw.jpeg

[N-Dee]

Thunfisch mit Minze-Salsa und gefüllten Tomaten mit Kapern/Oliven/Gurke und paar Zitronen-Gambas

https://up.picr.de/40492372uu.jpg

[mazelmarcel]

https://up.picr.de/40492675gr.jpeg

[madmax1982]

Ich will die endlich auch haben! Unser Rewe kriegts seit Erscheinen nicht auf die Reihe, die Bud Spender Pizza ins Sortiment aufzunehmen! :motz:

[avernas]

https://up.picr.de/40492675gr.jpeg

Die gab es gestern Abend hier auch. Mit Thunfisch und einer Zwiebel drauf :ea:

[lexkon]

Mais-Cocos Süppchen, Wiener Tafelspitz, Blaubeer Törtchen mit Eierlikör Mousse

https://up.picr.de/40496862zh.jpeg

https://up.picr.de/40496863kv.jpeg

https://up.picr.de/40496865ox.jpeg

https://up.picr.de/40496867sx.jpeg

[jannis-noah]

262002

[volvic]

262005

[cheech]

Superbowlsunday

https://up.picr.de/40499181jt.jpeg

[Hannes]

Hähnchen-Chili mit Gemüse

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[hallolo]

Pilaw aus Frikeh mit ged. Huhn und Buttermandeln

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[THX_Ultra]

Same procedure as every year - wenn der Super Bowl ruft, dann kommt ein Burger auf den Tisch. Die Buns sind super geworden heute, genau so hab ich mir die vorgestellt.

262051

[Zackbumm]

Oklahoma Onion Burgers, mal eben für die Nachtdienst-Kollegen zusammen gezimmert.

https://up.picr.de/40502584ek.jpeg

[Herman]

Krautwickerl

https://up.picr.de/40504293qc.jpg

[cheech]

Neapolitanisch?

[Herman]

Klassisch und mit Zwiebelsoße :dr:

[Barnabas]

Wir dachten uns:

In covid Zeiten müssen wir mal ein wenig gesünder leben....

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[Hannes]

Cocos-Tomaten-Curry mit Huhn & Spinat

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[hadi]

Rehrücken sous vide, in Rot-/Portweinsauce...


262292


262293

[HD_Klaus]

Klasse Hannes!

Gibts bei mir am kommenden Sonntag.

Der Gefrierschrank ist voll mit Rehrücken und -Schlegel...

[hadi]

Ja, gibt's bei uns auch öfter, butterzartes, herrlich schmeckendes Fleisch.

[Hypophyse]

Ein Traum! :ea:

Nachdem es gerne auch einmal exotischer sein darf, haben wir uns an „Berliner Döner“ gewagt. :kriese:

Bei den meisten Buden dreht es mir aufgrund des Gestanks schon von weitem den Magen um. Aber die waren extrem frisch, zart, mit knackigem Salat und einer tollen Sauce. Mit großem Abstand die besten Döner, die ich bisher gegessen habe.

https://up.picr.de/40522900xv.jpeg

https://www.falter.at/lokal/3961/berliner-doner

[NicoH]

die besten Döner, die ich bisher gegessen habe.

Ja, einer ist meist zu wenig :ea:

[Hypophyse]

Mir ist schon bewusst, wie du das meinst.

[hadi]

:D

Gibt Situationen/Uhrzeiten, da geht nix, aber auch gar nix, über einen geilen Döner - der schaut perfekt aus!

[Herman]

Kartoffel mit Grünkohl und Ripperl

https://up.picr.de/40524692lr.jpg

[Hypophyse]

Faschingskrapfen

https://up.picr.de/40529582gx.jpeg

[hadi]

Nur einer, bist auf Diät?

[Hypophyse]

Einer nach dem anderen. Ordnung muss sein.

https://up.picr.de/40529633mk.jpeg

[buchfuchs1]

Faschingskrapfen

https://up.picr.de/40529582gx.jpeg

Was ein Lecker-Schmecker-Bild.... :ea:

[HD_Klaus]

Heute gab´s mal eine Schweinelende, in Scheiben geschnitten, mit Düsseldorfer Senf bestrichen, in Speck eingewickelt.

Dazu eine Curry-Sahne-Sauce mit Mangostücken und Reis:

https://up.picr.de/40529676fp.jpeg

https://up.picr.de/40529679rn.jpeg

https://up.picr.de/40529685en.jpeg

https://up.picr.de/40529688xb.jpeg

[hadi]

Das und nachher die Krapfen - jetzt, bitte!

[Hannes]

https://up.picr.de/40529685en.jpeg


:ea:

[cheech]

A Döner Semmel hätte ich auch gerne mal wieder, aber die Esse ich nur in Nürnberg bei Atlantik Döner....

Bei mir ne „gepimpte“ Gustavo Gusto

https://up.picr.de/40532526sn.jpeg

Krapfen hatte ich gestern, spiele mit dem Gedanken, noch mal zum Becker, aber nein, dass muss langen...

[alien27]

262435
Hier gabs Pasta vom Don mit Scampi in einer Tomatensauce.

[Herman]

https://up.picr.de/40532548ze.jpg

[madmax1982]

Sahnesteif für die Schaumkrone? :D:gut:

[Hannes]

Rumpsteak mit Kochkäs und loaded Potato Skins

262453

[avernas]

Hatte der asiatische Koch frei ? :D

[Hannes]

Der kommt heute wieder :rofl:

[volvic]

Curry-Hannes :D

[alien27]

262516
Cheeseburger fait-a-la-maison.

[HD_Klaus]

Und wieder mal ein Rehrücken...Soße diesmal aus selbstgemachten Wildfond, Rotwein, stark einreduziert, Kurz vor dem Servieren einen Schuss Balsamico und ein Stück kalte Butter. Dazu kleine Klöße, Preiselbeeren und das obligatorische Blaukraut:

https://up.picr.de/40538930ym.jpeg

https://up.picr.de/40538935hh.jpeg

[jannis-noah]

262522

[lexkon]

Kalbsschnitzel mit warmem Pellkartoffelsalat

https://up.picr.de/40538998kk.jpeg

[Hypophyse]

Double Cheeseburger

https://up.picr.de/40540735uu.jpg


Wildschweinburger mit Sherry-Pfeffer-Sauce und karamellisierten Weißweinzwetschken

https://up.picr.de/40540734dy.jpg


Beides von der https://www.weinschenke-wien.com geliefert und im Airfryer wiederaufbereitet. :ea:

[max mustermann]

So ziemlich die besten Burger in Wean.... :gut:

[hummtidummti]

@hypo
wie lange haust Du die in den Airfryer und wielange vorheizen?

[Hypophyse]

Nachdem alles noch lauwarm war, haben 4 Minuten bei 180 Grad ohne Vorheizen ausgereicht.

[Corium]

Zum Chenin Blanc von der Loire!

Miesmuscheln italienische Art auf ein paar Spaghetti:

https://up.picr.de/40541731as.jpg

[Angelo]

Sehr lecker was hier wieder alles von euch gezeigt wird :gut:

Hier ein paar Bilder aus den letzten Wochen =)

Zucchini Flammkuchen:
https://up.picr.de/40545437xw.jpg

Gyros mit selbstgemachten Tzatziki:
https://up.picr.de/40545438ld.jpg

Rotes Thaicurry mit Hähnchen und Gemüse:
https://up.picr.de/40545439sl.jpg

Pilzrisotto:
https://up.picr.de/40545440ia.jpg

Kürbissuppe:
https://up.picr.de/40545441iu.jpg

Ofenhähnchen:
https://up.picr.de/40545442up.jpg

Feldsalat mit Ofenkürbis:
https://up.picr.de/40545443og.jpg

Euch allen einen schönen und erfolgreichen Kochsonntag :jump: :winkewinke:

[Perseus]

Auch rein pflanzliche Valentinstagsleckereien können top sein:

262600

[Edmundo]

262522

So ähnlich sah’s hier auch aus:

https://up.picr.de/40548697xs.jpeg

[Mogli369]

Sehr lecker was hier wieder alles von euch gezeigt wird :gut:

Hier ein paar Bilder aus den letzten Wochen =)

Zucchini Flammkuchen:
https://up.picr.de/40545437xw.jpg

Gyros mit selbstgemachten Tzatziki:
https://up.picr.de/40545438ld.jpg

Rotes Thaicurry mit Hähnchen und Gemüse:
https://up.picr.de/40545439sl.jpg

Pilzrisotto:
https://up.picr.de/40545440ia.jpg

Kürbissuppe:
https://up.picr.de/40545441iu.jpg

Ofenhähnchen:
https://up.picr.de/40545442up.jpg

Feldsalat mit Ofenkürbis:
https://up.picr.de/40545443og.jpg

Euch allen einen schönen und erfolgreichen Kochsonntag :jump: :winkewinke:

:gut:

[madmax1982]

Noch ne knappe Stunde, dann hat die Bolognese lang genug (3h) geköchelt! :ea:

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262606

[madmax1982]

262613

[hallolo]

So muß das, Max ! Klasse.

[mask]

Zum Chenin Blanc von der Loire!

Miesmuscheln italienische Art auf ein paar Spaghetti:

https://up.picr.de/40541731as.jpg

Herrlich !

[jannis-noah]

Geil :ea:



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