Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/TGPU1482_zpshsyj9ioc.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/TGPU1482_zpshsyj9ioc.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/IWCE4223_zpse9kul9sa.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/IWCE4223_zpse9kul9sa.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/IMG_2254_zpslylciagg.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/IMG_2254_zpslylciagg.jpg.html)

[Barnabas]

Der feine Herr bewegt sich wieder unter Seinesgleichen :verneig:

[Ombel]

Geile Aussicht, leider total verbaut ;)

[Barnabas]

Hatte auch mal wieder Lust auf ein Wiener :)

189174

[ehemaliges mitglied]

Der feine Herr bewegt sich wieder unter Seinesgleichen :verneig:

Noblesse oblige :op:

[N-Dee]

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[mask]

Schöne Ribs Andi. Sag mal was zur Glasur bitte. Honig/Knobi?

[N-Dee]

Glasur ist aus Zwiebeln, Honig, rauchiger BBQ-Sauce, Salz u Pfeffer.


Davor in Alu eingepackt aus ner Marinade mit Ketchup, Whiskey, Worcester-sauce, Apfelsaft und etwas Honig bei 120grad schön garen..

Am Schluss die letzten Minuten für die Farbe noch mit Apfelsaft besprühen:gut:

[Hypophyse]

Hatte auch mal wieder Lust auf ein Wiener :)

Size matters :ea:

Hätte mir heute beinahe ein Schnitzel gegönnt, aber das Backhendl war verlockender.

[volvic]

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[jannis-noah]

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[Barnabas]

Filet auf Estragonrisotto

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[dsq2]

Tortellini in Pesto mit Tomaten und Feta .. Ruccula Buket :)

189334189334

[mask]

Alles meeega hier bei euch :ea:

[Barnabas]

Grundlage für Fortuna :jump:

189370

[Ombel]

Markus, wo gab es denn das? :grb: :ea:

[N-Dee]

mmh :ea:

[Barnabas]

What’s Beef :)

[Ombel]

Geil auch, das die das TH Bier haben :gut:

[pelue]

Kaiserschmarrn

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[N-Dee]

...lecker Saltimbocca :ea:

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[AndreasL]

Wilder Wolfsbarsch:

http://up.picr.de/33659178wt.jpg

http://up.picr.de/33659179zr.jpg

[Archer]

Zum Lunch im Meilenwerk...

189512

[THX_Ultra]

Heute mal etwas Resteverwertung betrieben. Zucchini, Tomaten, Ricotta, Kräuter aus dem Garten, Pasta und mit Mozzarella überbacken.

189538

[Thedas]

Tomaten und Fleisch...

189550

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[RacingTurtles]

Alles wieder klasse hier:ea: der Wolfsbarsch Andreas und das T-Bone Alex:gut::ea::ea:

[dsq2]

Echt super!

Auch das Saltimbocca sieht toll aus...

Wir sollten mal ein Forums-Koch-Event veranstalten!

[Ombel]

Mach mal, wäre vielleicht dabei ;)

[Hypophyse]

Heute im Mercado.

https://up.picr.de/33678264ty.jpeg

Die Kellnerin wusste es auch nicht besser, der Sake-Spritzer ist wie gewünscht ohne Minze gekommen.


https://up.picr.de/33678265iw.jpeg

Bei den Hendlflügeln allerdings nicht und ich *hasse* Minze im Essen. Die Nudeln waren sauer, aber das soll offenbar so sein. Der Rest war ausgezeichnet. Muss man probieren.

[Barnabas]

Nach langer Zeit mal wieder eine Seezunge,

Mit ein bissle Safran-Risotto als Beilage :)

189663

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[Datejust94]

Ramen
http://up.picr.de/33687525op.jpg

Und danach einen Apfel
http://up.picr.de/33687526oz.jpg
http://up.picr.de/33687527ca.jpg

[dsq2]

Klassische Bolognese :)

189728

[avalanche]

Heute war vermutlich einer der letzten Sommertage in der Schweiz. Also bin ich mit dem Moped nochmals an den See gefahren.

http://up.picr.de/33689241nm.jpg

[Moin]

Egli?

[avalanche]

Egli aus dem Vierwaldstättersee im Knusperteig gebacken, mit Tartarsauce und Salzgümmel ;)

[Moin]

Fantastisch! Der mit Abstand leckerste Süßwasserfisch. Und Salzgümmel kenne ich jetzt auch :D

[avalanche]

Ganz ehrlich? Eigentlich ist es fast ein wenig schade, diesen leckeren Fisch so zuzubereiten. Da könnte man auch Pangasius oder ähnliches verwenden. Aber die schmecken so verdammt gut, dass ich meinen Vorsatz immer wieder über Bord, oder heute eben über den Sattel geworfen habe ;)

[Moin]

Die müssen so, machen wir hier oben auch so! Die Filets sind ja auch in der Regel ziemlich lütt, da macht Panade schon Sinn.... Chichi kann man ja dann mit nem Zander machen. Schmecken ja fast gleich. Aber nur fast!

[avalanche]

Also gegen fangfrische Eglifilets mit Mandelbutter habe ich prinzipiell ja auch nicht viel einzuwenden, und würde diese Zubereitung noch nicht als "Chichi" bezeichnen :D

[Moin]

Mandeln sind schon Chichi! Nur Butter geht noch...:D

[avalanche]

Du Purist :motz: Du Elender :D

[Moin]

Banause passt besser. Echte Puristen machen den Fisch ja nicht einmal warm :mimimi:

[avalanche]

Stimmt! Die Peruaner z. Bsp. mit ihrem Ceviche. Da fällt mir gerade wieder ein, dass ich an einem Festival in Milano als Beilage mal sehr grosse Maiskörner serviert bekam, welche ich bis zum heutigen Tag nirgens gefunden habe.

[*rlx*ulle*]

Heute gab es ein schnelles Lachstatar mit Melonensalsa und Gurk aus dem eigenen Garten.
Alles innerhalb von noch nicht mal 15min fertig und echt sehr lecker.

189788

[Barnabas]

When in Munich :)

189808

[Smoke]

Richtig, Markus.
Aber es müssen auch die richtigen Würste sein ;)

Wo warst Du?

[R.O. Lex]

Der Serviettenhülle nach zu urteilen nicht in einem WWT (Weißwursttempel) 8o

[Barnabas]

Man nimmt was das Hotel Buffet hergibt.

War im 25 Hours

[*rlx*ulle*]

Heute gab es lauter feine Sachen vom Italiener meines Vertrauens.

189863

[cfischer]

Frühstück im Urlaub

189889

[Cineast]

Weißwürste sehen gut aus! :ea:

Aaaaaber: dazu "Brause" und "Mütterkaffee aus'm Glas" :kriese:

Wie wär's denn mit 'nem gescheiten Weißbier zu der leckeren Wurst?:D

[Barnabas]

Nicht vor dem Kundentermin :kriese:

Wir waren heute grillen :)

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[cfischer]

.....weil es ein Geburtstag war....zum Anstoßen :dr:

[Cineast]

Markus, war nicht bezogen auf Deinen Beitrag, sondern auf #2300 von Christian ;)

Christian :dr:

[Thedas]

Markus :gut:

Hier kurzes Frühstück auf Dinkel Sauerteig Weißbrot :-)


190001

[Hypophyse]

Russisches Frühstück im https://cafeansari.at/

https://up.picr.de/33709715vs.jpeg

[jpf]

Mais-Huhn vom Grill mit Öl-Bier-Senf-Honig-Orangen-MagicDustRub-OrangenSalz-Marinade...190044

[AndreasL]

Sieht sehr lecker aus.:gut:

[Ombel]

Schaut gut aus, wie war es?

[THX_Ultra]

Kürbis Safran Risotto mit einem Hühnerfilet mit Kräutern :ea: :verneig:

190051

[Ombel]

Ihr zwei, hört doch mal auf mit eurem Safran Risotto... ich werde sonst noch ganz wuschig :ea: :flauschi:

[jpf]

Schaut gut aus, wie war es?Fleisch perfekt, durch aber nicht fasrig trocken.
Die Kruste war Cross, aber für die Kids zu würzig. Ich fand es geil!

[Ombel]

Klar, kids mögen es anders

[Thedas]

190068

[AndreasL]

Schönes Bild einer perfekten Kombination.

[dsq2]

Gestern beim Düsseldorfer Forumstreffen
190088

[Herman]

Tafelspitzbrühe

https://up.picr.de/33718438tf.jpg

https://up.picr.de/33718439xo.jpg



Tafelspitz mit Meerrettichsauce

https://up.picr.de/33718437mv.jpg

[Ombel]

Johann, ganz großes Kino! :verneig: Schaut super lecker aus! :ea:

[AndreasL]

Nduja mit Tomaten:

http://up.picr.de/33720673bm.jpg

http://up.picr.de/33720674kv.jpg

[THX_Ultra]

Da haben wir ziemlich dasselbe gegessen / gekocht.

190126

[AndreasL]

:gut::dr:

[Thedas]

Zwiwwelkuche, Iberico unn Cuvee X

190134

[nominator]

Sieht das klasse aus! :ea:

[Hypophyse]

:ea:

Wir waren im Zuge der Wiener Restaurantwoche in der Clementine im Glashaus.

https://restaurantwoche.wien/clementine-im-glashaus/

https://up.picr.de/33725385jr.jpeg

[Herman]

Schaut super lecker aus!:ea:

:dr:





Tafelspitzreste | Bohnen | Kartoffeln | Meerrettichsauce

https://up.picr.de/33728577ub.jpg

[dsq2]

:dr:





Tafelspitzreste | Bohnen | Kartoffeln | Meerrettichsauce

https://up.picr.de/33728577ub.jpg

Das ist ein Traum :dr:

Rezept?

[mask]

Mais-Huhn vom Grill mit Öl-Bier-Senf-Honig-Orangen-MagicDustRub-OrangenSalz-Marinade...190044

Sehr lecker! Das gibt’s heute bei uns auch mal wieder

[gonzo85]

600 Gramm Flanksteak vom Grill
http://up.picr.de/33732380xi.jpg

[mask]

Sehr geil Flo. Was gab es dazu ?

[avalanche]

600 Gramm Flanksteak vom Grill
http://up.picr.de/33732380xi.jpg

Hammer :gut:

Ich bin gerade noch in der "Ausruhphase" ...

http://up.picr.de/33732679mv.jpg

[gonzo85]

600 Gramm Flanksteak vom Grill
http://up.picr.de/33732380xi.jpg

Wie, dazu?

[jk737]

Vorspeise

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Gemüse

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Hauptgang

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190232

[N-Dee]

...schon wieder ne super Seite hier :ea:

[Herman]

Hirschkalbsleber natur für auf's Brot.

https://up.picr.de/33736741rc.jpg

[Barnabas]

Ja seid's Ihr deppert :ea:

ich brauche heute Abend auch Fleisch :jump:

[Barnabas]

Si,

Das darf jetzt ruhen für heute Abend :)

190259

[avalanche]

Mmmhh, Fondue Chinoise! Was gibt es für Saucen dazu :ea: :D

[Barnabas]

Sauce siehe Rotwein-Thread ;)

[avalanche]

Lasst es euch schmecken!

[Barnabas]

Danke Peter :)

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190267

[avalanche]

Perfekt! Hier - zwei Wochen ohne Burger. Heute musste ich den kalten Entzug allerdings abbrechen.

http://up.picr.de/33740673ub.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Sauce siehe Rotwein-Thread ;)

Ich Depp hab ernsthaft geschaut, ob du aus irgendeinem BDX eine Rotweinsauce gemacht hast :rofl:

[Barnabas]

:rofl:

Wäre ne teure Sauce gewesen :kriese:

[Ombel]

Ja, ich auch ;)

[THX_Ultra]

Perfekt! Hier - zwei Wochen ohne Burger. Heute musste ich den kalten Entzug allerdings abbrechen.

http://up.picr.de/33740673ub.jpg

Boah, einen vernünftigen Burger hatte ich schon länger nicht mehr.

Dafür ein kleines Tomahawk Steak vom Beefer :ea: :verneig:

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[HD_Klaus]

Geschmorte Rinderbäckchen mit Blaukraut, Klößen und Preiselbeeren:

http://up.picr.de/33741272ll.jpg

[Herman]

Kressesemmel

https://up.picr.de/33744633th.jpg

[Barnabas]

Gulasch :)

190303

[gonzo85]

Garnelen Curryhttp://up.picr.de/33747564rx.jpg

[911er]

leider keine bilder danach, der hunger war größer :)

[911er]

ok, eins hinterher :tongue:

[avalanche]

Garnelen Curryhttp://up.picr.de/33747564rx.jpg

Wie alles auf dieser Seite einfach geil :dr:

Currypaste und Sahne oder Kokosmilch?

Hier? Schneller Teller ;)

http://up.picr.de/33748879ux.jpg

[jannis-noah]

190330

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[gonzo85]

Das Curry ist mit roter Paste, Knoblauch und Zucker angesetzt, dann mit Fischsauce und Austernsauce ergänzt und mit Kokosmilch abgelöscht. Dann die Garnelen 3 Minuten mitköcheln lassen. Die Avocado musste weg ;-)

[avalanche]

Geiles Rezept! Die Avocado werde ich mir also sparen :D

[OrangeHand]

Artischocke à la française :ea:

Vorher
190418

Nachher
190419

[Hypophyse]

Rinderbäckchen

Die lieb ich ja. :ea:

Wieder einmal beim http://entler.at/

https://up.picr.de/33757811ff.jpeg

[Whee]

190330

190331

Hi Dirk,

war das im Ono?

[Kalle]

http://up.picr.de/33759692ci.jpg

http://up.picr.de/33759693fu.jpg

http://up.picr.de/33759694lx.jpg

[jannis-noah]

Hi Dirk,

war das im Ono?

Nee, das war im SuChi. (https://m.facebook.com/suchi.hamburg)
Ganze fiese Gegend, aber super lecker.

[lachender]

sieht das mal wieder gut aus auf der letzten Seite..:ea:

[Ombel]

Currywurst (https://www.youtube.com/watch?v=SdG65Oya52E) :ea:

https://up.picr.de/33762492zy.jpg

[Corium]

Wie alles auf dieser Seite einfach geil :dr:

Currypaste und Sahne oder Kokosmilch?

Hier? Schneller Teller ;)

http://up.picr.de/33748879ux.jpg

Gibt es schon Trüffel?:ea:

[Ombel]

Artischocke à la française :ea:

Vorher
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Nachher
190419

Goil! :verneig: hast du die selber gekocht? Lustigerweise habe ich gestern ein Geschenk (siehe Bild unten) bekommen, was mir lecker schmeckt, aber wo ich noch nicht weiß, für was ich das Einsetzen kann/sollte? Nen Tipp?? :grb:


https://up.picr.de/33763275ai.jpg

[avalanche]

Gibt es schon Trüffel?:ea:

Zur Zeit gibt es hier bei uns in der Schweiz sehr schmackhaften Sommertrüffel aus Italien und Burgunder Trüffel aus der Schweiz. Aber der Forums Trüffel-Konzi kann dir das sicher besser erklären :gut:

Hab in meinen Kühlschrank geschaut. Einkauf für mogen ist gestrichen. Jetzt wird knallhart aufgeräumt ;)

http://up.picr.de/33763861wy.jpg

[avalanche]

Goil! :verneig: hast du die selber gekocht? Lustigerweise habe ich gestern ein Geschenk (siehe Bild unten) bekommen, was mir lecker schmeckt, aber wo ich noch nicht weiß, für was ich das Einsetzen kann/sollte? Nen Tipp?? :grb:


https://up.picr.de/33763275ai.jpg

Also mit (geröstetem) Ciabatta und Antipasti dürfte dieses Glas sehr schnell Geschichte sein :dr:

[Thedas]

Die Trüffelpasta :verneig:

Hier nur Basic Nduja

190577

[Thedas]

Und nicht zu vergessen die grundsolide 190578

[THX_Ultra]

Sehr gutes Entrecôte bei der Metro mitgenommen, kurz im Beefer und dann ziehen lassen.

190625

[Ombel]

Schaut sehr gut aus!

[OrangeHand]

Goil! :verneig: hast du die selber gekocht?
Nein. Diese Artischocke nicht. Die gab es so im Blackbird in München.

Ich koche zu Hause allerdings öfters Artischocken selbst, und esse sie Blatt für Blatt mit leckeren Dips, wie z.B. Zitronenmayo. Erinnerung an meine Kindheit, weil mir meine Großmutter in Frankreich das regelmäßig aufgetischt hat.

Halbe Stunde bis 45 Minuten in einem großen Topf kochen. Topf mit Deckel schließen, da die Artischocken sich sonst unappetitlich schwarz färben. Das kriege selbst ich hin.

[Hypophyse]

Ein traumhafter Seebarsch im https://hausimsee.at

https://up.picr.de/33784298xm.jpeg

[Ombel]

Nein. Diese Artischocke nicht. Die gab es so im Blackbird in München.

Ich koche zu Hause allerdings öfters Artischocken selbst, und esse sie Blatt für Blatt mit leckeren Dips, wie z.B. Zitronenmayo. Erinnerung an meine Kindheit, weil mir meine Großmutter in Frankreich das regelmäßig aufgetischt hat.

Halbe Stunde bis 45 Minuten in einem großen Topf kochen. Topf mit Deckel schließen, da die Artischocken sich sonst unappetitlich schwarz färben. Das kriege selbst ich hin.


Ich probiere das aus.

[Herman]

Pfifferlinge | Semmelknödl | Reh

https://up.picr.de/33791944cf.jpg

https://up.picr.de/33791945um.jpg

[THX_Ultra]

Bisschen Safranrisotto mit gegrillten Zucchini

190843

[avalanche]

Nduja hab ich auch noch im Kühlschrank, gibt es wohl auch bald. Der Seebarsch und die Zucchini im Risotto? Genial :gut:

Bei mir heute Ravioli, warme Butter mit etwas Pfeffer und einem Hauch Sommertrüffel.

http://up.picr.de/33794381tp.jpg

[Herman]

Gröstl

https://up.picr.de/33796330wn.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Shakshuka

http://up.picr.de/33796598dy.jpg

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/Dubai%20Walk-4_zpswec5y81p.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/Dubai%20Walk-4_zpswec5y81p.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/Dubai%20Walk-5_zpsvcdibvlu.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/Dubai%20Walk-5_zpsvcdibvlu.jpg.html)

[Barnabas]

Das sieht beides Mega aus :ea:

[Herman]

https://up.picr.de/33821047lz.jpg

[avalanche]

Frische Fettuccine. Mit Aglio und bitzeli Scharf ;)

http://up.picr.de/33821426xi.jpg

[Ombel]

Klasse, Johann und Peter :ea:

[mask]

California Sushi

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191094

[Barnabas]

Lunch :)

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191156

[avalanche]

Gruss aus der Küche ;)

http://up.picr.de/33829413by.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Parasol-Cordonbleu

https://up.picr.de/33830374pb.jpg

https://up.picr.de/33830376xa.jpg

#scheissaufschnitzel

[avalanche]

Die Idee, aus diesem verdammten Pilz ein Cordon Bleu zu brutzeln, ist ja schon etwas schräg. Und darum gefällt mir das wirklich gut :gut:

[RacingTurtles]

Josef:verneig::verneig::verneig:

[Hypophyse]

Herrlich! :verneig:

Hab schon ewig keinen Parasol gegessen. :ea:

[Barnabas]

Piccata Milanese zum Wochenstart :)

191346

[avalanche]

Manchmal frage ich mich, wie gewisse Lebensmittel den Weg in meinen Kühlschrank finden :grb:

http://up.picr.de/33846973rr.jpg

[Barnabas]

Die dürfen gleich auf den Grill :ea:

191356

[Barnabas]

Hätte für mich auch 1 min weniger gekonnt,

Aber auch so Mega Fleisch :)

191360

[Datejust94]

Mal wieder ein Kuchen gemacht, der nun gegessen wird :ea:

http://up.picr.de/33874284up.jpg

http://up.picr.de/33874285vg.jpg

Der bildupload hat leider viele Details verschwinden lassen.

[avalanche]

Jetzt? Habe ich diese Woche endlich hinter mir gelassen 👍


http://up.picr.de/33879441tg.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Schwammerlzeit

https://up.picr.de/33881439ab.jpeg

https://up.picr.de/33881440kt.jpeg

[Ombel]

Ja, hab auch schon viele im Wald gesehen, aber da ich keine Ahnung von Schwammerl hab, hab ich sie stehen lassen.

Meine ich das nur oder sind die dieses Jahr früher dran als sonst??

[Barnabas]

Ein bissle Wagyu & Tuna beim Japaner :)

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[BeepBeepImAJeep]

@Oli: Schwammerl-Andi fragen, der weiß das sicher :D

Das Tataki hätt ich jetzt auch gern.

[madmax12345]

Gestern Abend: Jacobsmuscheln und Hummerschwanz. :gut:

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191696

[THX_Ultra]

Ganz was simples - heute gefundene Steinpilze und dazu 2x650gr Txogitxu Dry Aged Ribey :verneig:

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[jannis-noah]

Einen 300g Beef Burger.

191702

[THX_Ultra]

OMG :verneig:
muss bald wieder Burger machen wenn ich das sehe

[avalanche]

So ein kleiner Burger passt doch fast immer ;)

[jannis-noah]

Bin immer noch satt..... wobei ich noch einen dreiviertel Becher Ben & Jerrys Salted Caramel Brownie hatte. :D:weg:

[mask]

Wow, sehr leckere Sachen hier wieder !!

Bei uns auch Burger vom Grill mit einer Chili-Guacamole und glasierten Zwiebeln.

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[cfischer]

Gestern Abend vom Weber:

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[Lübke]

Die Burger 8o :ea: :verneig:

[Hypophyse]

Wir waren letzte Woche im Ikarus im Hangar 7 und haben uns 10+ Gänge einverleibt.

http://oysterreich.net/2018-09-20_23-45-24_800.jpg

https://www.hangar-7.com/de/restaurant-ikarus/



Wachtelei, Bärlauch, Tartalette, Joghurt, Saiblingskaviar, gegrillte Bohnen, geräucherter Käse, Nordseekrabben, Dill, weißer Spargel:

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-26-28_800.jpg

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-33-36_800.jpg

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-33-40_800.jpg

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-33-44_800.jpg



Sättigungsgang :D Fünf handgeschöpfte französische Buttersorten: unbehandelt, gesalzen, mit asiatischen Früchten, mit Algen und mit Paprika (scharf):

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-44-45_800.jpg



Geräucherter Stör, Kalbstatar, Kaviar, Rote Rüben:

http://oysterreich.net/2018-09-20_19-58-31_800.jpg



Rote Garnele, Fenchel, Tomate, Mizuna:

http://oysterreich.net/2018-09-20_20-14-22_800.jpg



Wachtel, Mais, Mango, Mole:

http://oysterreich.net/2018-09-20_20-35-04_800.jpg



Artischocken-Shiitake-Tarte, Buchweizen, Trüffel:

http://oysterreich.net/2018-09-20_21-02-53_800.jpg



Seeteufel, Brokkoli, Schwarzbrot, Sanddorn:

http://oysterreich.net/2018-09-20_21-30-53_800.jpg



Reh, Sellerie, schwarze Nüsse, Brombeere:

http://oysterreich.net/2018-09-20_22-03-32_800.jpg



Gänseleber, Salzkaramell, Namelaka:

http://oysterreich.net/2018-09-20_22-27-53_800.jpg



Eine kleine Stärkung vom Käsewagen mit Schokolade-Brot. Ja, Frauli hat fotografiert, wie man sieht. :D

http://oysterreich.net/2018-09-20_22-54-59_800.jpg



Zwetschke, Haselnuss, Guanaja-Schokolade:

http://oysterreich.net/2018-09-20_23-12-15_800.jpg



Danish:

http://oysterreich.net/2018-09-20_23-29-42_800.jpg


Für das volle Programm sollte man nicht zu spät eintrudeln, wir haben von 19:00 bis 23:30 Uhr gegessen. :rofl:

[THX_Ultra]

Mega :dr: :ea: ich war das letzte mal im Jänner dort. Finde Hangar ist eine der spektakulärsten Restaurants, vor allem durch die ständig wechselnde Küche. Richtig genial, fast nie eine Enttäuschung, ausser man trifft halt einen Gastkoch dessen Stil man nicht mag. Handwerklich aber auf extrem hohem Niveau, gut darum haben die auch 2 Sterne ;)

[madmax12345]

Tataki vom Thunfisch mit
Yakumisauce und Kresse



Rosa gebratener Kalbstafelspitz
Möhre / Polenta / Zitrusjus

Cheesecake
Aprikosesorbet und Cookiecrumble

[Barnabas]

Ganz tolle Sachen hier! :gut:

Ikarus ist in der Tat eines der geilsten Konzepte in Europa :)

Bei uns blieb die Küche heute kalt

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[Butterich]

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Endlich mal wieder bisserl selber gekocht :ea:

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/ButcherStill-1_zpsqyjk3mmd.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/ButcherStill-1_zpsqyjk3mmd.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/ButcherStill-2_zpsebdkw8qz.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/ButcherStill-2_zpsebdkw8qz.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/ButcherStill-3_zpsvlhmozki.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/ButcherStill-3_zpsvlhmozki.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/ButcherStill-4_zpsg2o8flhr.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/ButcherStill-4_zpsg2o8flhr.jpg.html)

[Barnabas]

Sehr geil :ea:

[Barnabas]

Leibgericht Abend :jump:

Hausgemachtes Gulasch, Spätzle & Apfelmus :)

191871

[Barnabas]

Pretty simple, but simply the best :jump:

Aus dem

191947

Wird das :)

191948

[Sugarcharly]

so boring

[Hypophyse]

Ah, da möchte jemand seine Signatur umgesetzt bekommen. :gut:

[lachender]

:rofl:

[lachender]

Mir ist jetzt gerade aufgefallen, das ich schon lange nichts mehr hier gepostet habe. Das will ich nun nachholen.

Hier die selbstgemachte Paella....

https://i.imgur.com/egzTEosh.jpg

https://i.imgur.com/OfZs9bHh.jpg

https://i.imgur.com/aO8h9cuh.jpg

https://i.imgur.com/aURbi4qh.jpg

https://i.imgur.com/mde3LgGh.jpg

https://i.imgur.com/oG6jy1Wh.jpg

https://i.imgur.com/Fbfptg4h.jpg

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https://i.imgur.com/tfVAW3Oh.jpg

https://i.imgur.com/diDBvUCh.jpg

https://i.imgur.com/EoWWvLnh.jpg

Dann war ich wieder in meinem Lieblings-Dim Sum Laden und ich war wirklich happy...wer einmal dort isst, wird einwenig süchtig.

https://i.imgur.com/BEBC9zYh.jpg

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Italienisches Essen gab es auch...

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https://i.imgur.com/W64JbcIh.jpg

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https://i.imgur.com/mDi2pgSh.jpg

Fisch..

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Diverses...

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Knaller Zwiebelschnitzel...

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Vietnamese...

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im Tatort Essen...

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Fastfood vom feinsten :D

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Bei Mutter...

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Beim Konzi...

https://i.imgur.com/jLTUOYrh.jpg

[mask]

Die Paella. Alter Finne, leck mich doch am Ar... Meeeeega !!

[Maxi23]

Uhh, davon würde ich aber nicht satt werden :) Ich glaube, heute gehe ich mal wieder etwas essen, und zwar zwei schöne große Bratwürste mit Kartoffeln und Sauerkraut.

[Barnabas]

When in Hamburg :)

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[Hypophyse]

Noch ein Saibling aus dem Urlaub. Ich esse viel zu selten Fisch. :ka:

http://oysterreich.net/2018-09-18_18-41-33_800.jpg

[slimshady]

Grandioses japanisches Menü! :gut:

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[Barnabas]

Wo war das Christian? :gut:

Bei uns gab es Scaloppine al Tartufo Bianco :)

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[slimshady]

Im Shiki in Wien!

[JakeSteed]

Die Paella. Alter Finne, leck mich doch am Ar... Meeeeega !!

Das waren auch meine Gedanken! Sieht irre lecker aus! :gut:

[Datejust94]

BBQ

http://up.picr.de/33939456gk.jpg

[avalanche]

Ich weiss schon mal, was es heute NICHT zu Essen gibt ;)

http://up.picr.de/33941379ef.jpg

[Barnabas]

Heute durfte Daddy‘s Vintage Pfanne mal wieder fürs Dinner ran :)

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[goldencolt]

Ofen oder bloß Pfanne?

[Barnabas]

Immer erst bei 50 grad im Ofen für 45 Minuten :)

[goldencolt]

Danke! Ich koche alles, aber Steak ganz ganz selten und wenn, dann duenn.

[avalanche]

Ein Problem, welches nur Singlehaushalte kennen? Du hast zuviel Chili con Carne gekocht! Wärm es wieder auf! Gleich zu Beginn haust du eine halbe Espressotasse Rotwein in die Pfanne. Nach 30' eine halbe Tasse Rahm. Rühren! Und nach weiteren 30' eine halbe Tasse Vodka. Ich bin mir ganz sicher, dass es morgen mit weiteren Zutaten nochmals besser schmeckt, wenn es leise geköchelt wird :D

http://up.picr.de/33964109hj.jpg

[Hypophyse]

Ich hab ja nicht soo viel Ahnung vom Kochen, aber eines weiß ich: Der Wodka gehört in den Koch.

[avalanche]

Auch :dr:

[Peterchens Mondfahrt]

gestern Abend :verneig:


http://up.picr.de/33973058ks.jpg


http://up.picr.de/33973066kd.jpg

[jk737]

Grandioses japanisches Menü! :gut:


Wie fandest Du das Shiki? Also außer die Preise :rofl:

[Ombel]

https://i.imgur.com/EoWWvLnh.jpg


Wow Pascal :verneig: Habe schon lange nicht mehr so eine geile Paella gesehen! :verneig: :ea:

[Herman]

Wow Pascal :verneig: Habe noch nie so eine geile Paella gesehen! :verneig: :ea:

[lachender]

vielen lieben Dank Jungs, die war auch wirklich klasse , es hat mich gefreut das alle begeistert waren und das ganze werde ich auch im nächsten Sommer wiederholen :gut:

[Ombel]

Pascal, sehr geil auch zu sehen das euer Hund genauso gerne seine Stofftiere raus schleppt wie unser.. :D

[Ombel]

Heute hier ein ca 12 Std (an zwei Tagen) gegartes Rinderragout...

https://up.picr.de/33977232ej.jpg

[Barnabas]

Ich liebe Rinderragout :ea:

[BeepBeepImAJeep]

Die Paella ist echt mehr als sensationell, und auch das Ragout sowie alles andere sieht top aus.

Meine Kleine hat auch schon für das Abendessen vorgesorgt:

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[slimshady]

das fine dinining menü war sehr gut; auch der service und die weinkarte waren top.
zu den preisen sag ich nix :D
es hat lediglich irgendwie etwas an flair oder atmosphäre gefehlt.



Wie fandest Du das Shiki? Also außer die Preise :rofl:

[lachender]

Pascal, sehr geil auch zu sehen das euer Hund genauso gerne seine Stofftiere raus schleppt wie unser.. :D

:D schön zu lesen das meine kleine mit dem Tick nicht alleine ist.

[Barnabas]

Lieferservice Dinner :)

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[dsq2]

192698

[jk737]

das fine dinining menü war sehr gut; auch der service und die weinkarte waren top.
zu den preisen sag ich nix :D
es hat lediglich irgendwie etwas an flair oder atmosphäre gefehlt.

Atmosphäre fand ich bisher immer ok, mag das moderne Ambiente... Ich muss jetzt eh mal hin, haben wir meinem Schwiegervater letztes Jahr zum Geburtstag geschenkt...

[avalanche]

Backen gehört definitiv nicht zu meinen Kernkompetenzen, aber ich denke, die Zwetschgenwähe ist ganz ok 😉

http://up.picr.de/33985777uj.jpg

[Ombel]

Schaut jedenfalls, Super lecker aus! :ea:

[avalanche]

Schmeckt auch gut, auch wenn eine Bekannte meint, dass da noch eine Schicht Apricoture draufgehört, damit die Früchte an der Oberfläche nicht verbrennen. Habe bis heute noch nie etwas von "Aprikotieren" gehört :ka:

[goldencolt]

Das gehört genau so!! :ea:

[avalanche]

vielen lieben Dank Jungs, die war auch wirklich klasse , es hat mich gefreut das alle begeistert waren und das ganze werde ich auch im nächsten Sommer wiederholen :gut:

Die Paella sieht wirklich fantastisch aus! Für wie viele Personen hast du diese Portion geköchelt?

[lachender]

Markus, was für ein leckeres Tablett :ea:


Lieferservice Dinner :)

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[lachender]

Die Paella sieht wirklich fantastisch aus! Für wie viele Personen hast du diese Portion geköchelt?

8 Erwachsene Personen

[avalanche]

Danke :dr: Dann sollte ich wohl mit einer 40 cm Pfanne klarkommen.

[Datejust94]

Eine goldene Zitrone :)
http://up.picr.de/33989652cz.jpg

http://up.picr.de/33989651cp.jpg

Wens interessiert, der kann hier lesen, wie sie gemacht wird:
https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/63418-Kochthread?p=5929679&viewfull=1#post5929679

[Frau Conny]

Uuih... das sieht gut aus :gut:

[Barnabas]

Bei einem guten Freund gab es heute Garnele, Wildbratwurst mit Mais & ein Tatar zum lunch

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[Barnabas]

Aus 4 Zutaten mein vegetarisches Leibgericht gezaubert :)

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[Hypophyse]

:ea:

[THX_Ultra]

Käse, paar Kleinigkeiten und Macceroni aka Mac 'n' Cheese

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[lachender]

Markus das könnte ich jetzt auch noch vertragen :gut:

Kevin, das sieht ja mal Klasse aus :verneig:

Hier aus den Tagen,...


https://i.imgur.com/qvnvhuHh.jpg

https://i.imgur.com/A52i5ejh.jpg

https://i.imgur.com/pj9qyj8h.jpg

https://i.imgur.com/YAGsewih.jpg

https://i.imgur.com/PPZ0mB5h.jpg

https://i.imgur.com/G3mYnyHh.jpg

https://i.imgur.com/umyGh3uh.jpg

https://i.imgur.com/SWHhIuvh.jpg

https://i.imgur.com/AtO7D6th.jpg

[ehemaliges mitglied]

Striploin, mit etwas Kaese ueberbacken, gebratenen Pilzen und Ananas belegt und sweet potatoe pommes....war ok:

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/FORV0791_zpsmglkfqic.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/FORV0791_zpsmglkfqic.jpg.html)

[RacingTurtles]

Lobster Roll...

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[henri_san]

:ea:

[jk737]

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[RacingTurtles]

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[cfischer]

Gemüsequiche :ea:

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[Barnabas]

Wir waren heute im neuen Hotspot um die Ecke,

Chez Aral :gut:

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[N-Dee]

:kriese:

[Corium]

Wir waren heute im neuen Hotspot um die Ecke,

Chez Aral :gut:

193008

Für solche Fälle solltest du dir einen Wurster zulegen:gut:


https://youtu.be/8ztx3z8c4Bs

[Barnabas]

Geil :D

[hector.berlioz]

:rofl:

[volvic]

Endlich mal wieder Penne:ea:

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[Barnabas]

Hier auch Nudeln,

Paccheri mit Wildschwein Ragout :)

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[Schmackofatz]

...zum Nachtisch etwas Gesundes, einen Apfel... :ea:

https://up.picr.de/34026893ve.jpg

[Barnabas]

Mein Lieblingsladen für ein schnelles Steak-Lunch in London :)

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[madmax1982]

Markus, wie viele Rinderherden hast Du eigentlich in Deinem bisherigen Leben verschlungen? :grb: :D

Eigentlich müsste Dir Greenpeace ja dankbar sein, da ja der Methanausstoß des Hornviechs in nicht unerheblichem Maße zum Klimawandel beiträgt! :dr:

[Barnabas]

:rofl:

Ich esse sehr gerne Huhn Max :op:

Zum Beispiel wenn ich im London bin!

Wann immer möglich gehe ich ins Amaya. Ich kenne keinen Laden wo man die indische Küche so pur genießen kann, in tapas form.

Auch stelle ich jedes Mal fest, dass man hier das beste Stück Hühnchen essen kann, das man jemals auf dem Teller hatte.

Ich weiß, klingt übertrieben, aber diese Feststellung treffe ich nun schon seit Jahren, jedes Mal, wenn ich hier zum Dinner war.

Das Black Pepper chicken!

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Aber auch die anderen Gerichte sind überragend, wie tandoori chicken

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Sirloin Kebap

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Lamb chops

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Oder der vermutlich beste grüne spargel, den ich je probieren durfte..

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Dazu ein herrliches Truffle Naan

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Und das alles in wuseligem Ambiente mit Blick auf zahlreiche Inder, die an Tandoor oder Grill die Gerichte zubereiten..

Ich kann mich nur wiederholen:

Wer in London ist sollte einen Abend im Amaya verbringen, es lohnt sich :verneig:

[avalanche]

Italien mag ich, Gewürzmischungen aus Indien sowieso. Jetzt hab ich einen kleinen Appetit. Und werde mal kurz einen Burger in der Pfanne schwenken ;)

[lachender]

Das indische Essen sieht aber wirklich gut aus, ist gespeichert, danke für den Tip Markus.

[jk737]

Mein Lieblingsladen für ein schnelles Steak-Lunch in London :)

193100

Wo ist das?




Wer in London ist sollte einen Abend im Amaya verbringen, es lohnt sich :verneig:

Amaya ist genial :ea: :verneig:

Warst Du schon im Gymkhana? Hab ich grad von Londoner Kollegen als indischen top Spot empfohlen bekommen...

[Barnabas]

Das war im Flat Iron Jürgen.

Gibts in Soho, Shoreditch etc

Ist aber ein sehr wuseliger laden, nur halt für ein schnelles Steak ist das top :)

Gymkhana kenne ich als laden, bin da aber bisher immer nur vorbei gelaufen.

Sieht gut aus. Hat aber mit Benares & Veerasvamy auch gute Konkurrenz in unmittelbarer Nähe

[Hypophyse]

Festhalten, es folgt eine kulinarische Offenbarung. :D

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-24-50_800.jpg

Bamischijf, Kroket und Frikandel bei ...

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-31-27_800.jpg

... https://www.febo.nl sowie

http://oysterreich.net/2018-10-08_15-38-24_800.jpg

Pommes mit Mayo, Chili und Zwiebel bei http://vleminckxdesausmeester.nl/de/ :ea:

[jk737]

Das war im Flat Iron Jürgen.

Gibts in Soho, Shoreditch etc

Ist aber ein sehr wuseliger laden, nur halt für ein schnelles Steak ist das top :)

Gymkhana kenne ich als laden, bin da aber bisher immer nur vorbei gelaufen.

Sieht gut aus. Hat aber mit Benares & Veerasvamy auch gute Konkurrenz in unmittelbarer Nähe

Danke!

Ich bin auf der Suche nach einem quasi "indischem Nobu" sein... :ka: :D

[benjik]

Danke!

Ich bin auf der Suche nach einem quasi "indischem Nobu" sein... :ka: :D

Jürgen, ich bin auch noch auf der Suche nach einem "Nobu Ersatz" auf indisch.

Ich habe bisher hier gute Erfahrungen gemacht

http://tamarindkitchen.co.uk/

Aber noch nicht ganz Nobu Level.

[Barnabas]

Tikka, Daal & Naan zum lunch :)

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[cfischer]

193227

Einfach mal Schinkennudeln, Ketchup muss sein :ea:

[jannis-noah]

Geil, Roland. :ea:
Aber Pommes mit Zwiebeln, dass ist pervers. :kriese:


Festhalten, es folgt eine kulinarische Offenbarung. :D

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-24-50_800.jpg

Bamischijf, Kroket und Frikandel bei ...

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-31-27_800.jpg

... https://www.febo.nl sowie

http://oysterreich.net/2018-10-08_15-38-24_800.jpg

Pommes mit Mayo, Chili und Zwiebel bei http://vleminckxdesausmeester.nl/de/ :ea:

[ehemaliges mitglied]

...for a change...

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_3095_zpsmrsijkfx.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_3095_zpsmrsijkfx.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/IMG_3099_zpsws9e2lid.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/IMG_3099_zpsws9e2lid.jpg.html)

[avalanche]

Festhalten, es folgt eine kulinarische Offenbarung. :D

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-24-50_800.jpg

Bamischijf, Kroket und Frikandel bei ...

http://oysterreich.net/2018-10-08_16-31-27_800.jpg

... https://www.febo.nl sowie

http://oysterreich.net/2018-10-08_15-38-24_800.jpg

Pommes mit Mayo, Chili und Zwiebel bei http://vleminckxdesausmeester.nl/de/ :ea:

Hammer :verneig: Eine Kollegin von mir hat während dem Studium in einem Imbiss in Nijmegen gearbeitet. Seit ich sie kenne, esse ich Pommes nur noch mit Mayonnaise :D

[Barnabas]

Fritjes Spezial ist DER “fight your hangover” snack in der Altstadt in Düsseldorf,

Die Zwiebeln müssen da drauf :gut:

Bei mir ganz clean ein Filet mit Caesar als Beilage

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[avalanche]

Interessante Interpretation vom Caesar ;)

[Datejust94]

http://up.picr.de/34045373we.jpg