Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Peterchens Mondfahrt]

... hatte garnicht gedacht das die „Buden“ auf dem Carlsplatz geöffnet haben.

[AndreasL]

@ Josef: Zum Glück hast Du genug Wein gehamstert.

@ Markus: Gute Idee; als Anregung bitte bessere Gläser mitnehmen.

Gerade hier:

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[Barnabas]

Haste recht,

War sehr spontan :)

Haben ca 80% der Stände offen. :gut:

[VintageSUB]

Wow, ich glaub ich muss mal nach DUS!

[ehemaliges mitglied]

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[N-Dee]

Porterhouse, Kartoffeln, Spargel, Artischoken u ganz wichtig Mandon Salz :ea:

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[Barnabas]

Mega :ea:

[Butterich]

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Vegan Pasta Sauce

Ansonsten alles wie immer corona und heute wohl Raketenangriff auf Riyadh... =(

[RacingTurtles]

Jetzt bekomme ich wieder Hunger, Peter.

@Shorty: Deine heutige "Suppe" fehlt doch noch.

Bitte sehr...=)

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[N-Dee]

Wow :ea:

[gonzo85]

Immer wieder Sonntags

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[N-Dee]

mmhh :gut:

[AndreasL]

Bitte sehr...=)

...

Wirklich wow. Zum Glück dauert sie so lange; kannst ja beim nächsten mal bitte Bescheid sagen. :dr:

@Florian: genial. Da habe ich mich noch nicht drangetraut.

[gonzo85]

Andreas da kannst ned viel falsch machen.

Kartoffeln schälen und vierteln, zusammen mit ein paar cm Brühe in eine große Auflaufform und den Schweinebauch drauf legen. 2-2,5 Std. bei 160 Grad in den Ofen, am Ende die Temperatur höher drehen für die Kruste.

[AndreasL]

Werde mal versuchen meine Frau zu überreden. Ich liebe so das; aber sie ist noch skeptisch. Danke Dir.

[HD_Klaus]

Hab ich vor kurzer Zeit auch gemacht...

@Florian: aber würzen tust den Bauch schon, oder ?
Ich verwende nur Pfeffer, Salz und (mag nicht jeder) Kümmel.
Lege ihn nicht auf Kartoffeln, sondern (alles kleingeschnitten) auf Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und ein bischen Knoblauch.
Davon lässt sich dann eine tolle Soße ziehen.

Und wenn was übrig bleibt, so schmeckt das kalt auch sehr gut.

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[RacingTurtles]

Porterhouse, Kartoffeln, Spargel, Artischoken u ganz wichtig Mandon Salz :ea:

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Ich nehme das mal mit auf diese Seite, Artischocken und Porterhouse sind der Hammer Andi, aber auch die beiden Krustenbraten, da könnte ich mich reinlegen:verneig::ea::ea:

[N-Dee]

Merci Shorty :gut:

...jetzt muss ich auch unbedingt mal so einen Krustenbraten testn :ea:

[gonzo85]

Klar wird der Bauch gewürzt.
Und mit den Zutaten die du drunter legst mach ich parallel die Soße ;-)

[HD_Klaus]

Heute gabs ausgelösten Rehrücken mit einer grandiosen Soße (ist mir noch nie so gut gelungen wie heute, und ich hab schon sehr oft Wild gemacht), Blaukraut, Klößen und Preiselbeeren:

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[dj74]

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Leider waren meine geliebten Brioche-Buns ausverkauft und ich bin nicht begabt, was das Selbstbacken angeht...

[jannis-noah]

Ein Wiener und den ersten Spargel des Jahres.

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[BeepBeepImAJeep]

Sehr geile Seite mal wieder. Bei uns heute mittag Wagyuhüftsteak und dazu/danach was gutes zu trinken:

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LG Josef

[Royal-Oak]

Dorade mit Petersilkartoffeln :) https://up.picr.de/38176955zx.jpg

[Chefcook]

@ Markus das hätte ich heute auch genommen.

Stattdessen gabs veganen Zweikomponentenspachtel aka Reis mit Sch**ß.

https://abload.de/img/img_0871wxjhy.jpeg

[ibi]

An die Burger Checker, bitte um Rezept für die Patties :dr:

[jannis-noah]

Nur Beef und ein bisschen Pfeffer & Salz.

[Barnabas]

Heute Hausmannskost :ea:

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[sunseeker49]

Da ja alles zu hat, gestern mal wieder Kabab Kubideh selbst gemacht.

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236971

[Barnabas]

Top,

Das muss ich auch mal machen :gut:

[sunseeker49]

Danke :dr:

[cfischer]

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[THX_Ultra]

:verneig: sieht mega aus - könnte ich jetzt direkt wegatmen :D

[StarTac130]

Jetzt will ich hier auch mal mitmachen!
Bei 99% der Bilder hier läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Danke dafür!

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[avalanche]

Burger und Blechpizza? Gehen fast immer! Und für die nächsten zwei Tage muss ich nicht einmal überlegen, was es am Mittag im Homeoffice (kalt) zu Essen gibt ;)

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[Barnabas]

Wir machen heute unser erstes Pulled Beef im Ofen.

Darf schön den lieben langen Tag vor sich hin schmoren :)

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Da es keine Hefe etc gab keine eigenen buns. Aber habe welche aus dem Internet bestellt. Sehen zumindest deutlich besser aus als der Supermarkt Kram. Ob sie schmecken werden wir heute Abend sehen

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[Thedas]

Markus das wird bestimmt klasse :-) Schmoren ist eh das beste was man machen kann... Ich hab am Wochenende mal wieder Ochsenschwanz-Ragu gemacht... Man nehme 3kg Ochsenschwanz, 8 Möhren (für die Süße), 4 Zwiebeln, 2 Stangen Sellerie, 2 EL Tomatenmark, 1L Passata, 2L Rotwein, 1.5L Rinderbrüh und ganz viel Salbei/Rosmarin... Das kombiniert mit 12 Stunden Kochzeit führt zu purem Genuss :freu:

Durch die vielen Sehnen/ Bänder/ etc. im Ochselschwanz gibt das eine geniale Konsistenz :gut:

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[Whee]

Leider waren meine geliebten Brioche-Buns ausverkauft und ich bin nicht begabt, was das Selbstbacken angeht...

https://bbqpit.de/die-perfekten-hamburgerbroetchen/

Das Rezept habe ich zuletzt benutzt und war sehr zufrieden. Es ist so detailliert beschrieben, dass man eigentlich nichts verkehrt machen kann. :gut:

[BeepBeepImAJeep]

So geile Sachen hier...

Hier Wagyu-Burger. Die Perspektive täuscht bissi, das Fleischerl hatte 250 Gramm :) Scheibe guten Cheddar drauf, alibimäßig bissi Salat und einen Klecks Guacamole drunter.

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[Barnabas]

Oder Du hast sehr grosse Hände :D

[BeepBeepImAJeep]

Eigtl. nicht :ka: 36mm Träger, Handschuhgröße 9 :op:

[RacingTurtles]

So geile Sachen hier wieder, die Burger, dass Ragout, die Blechpizza und das pulled beef:verneig::ea::ea:

Bei uns Gestern Rinderfilettranchen vom Argentinischen Rind an einer Calvadosrahmsoße mit Zuckerschoten....

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[N-Dee]

Sieht sehr lecker aus Shorty:gut:

[Herman]

Schöne Geschichten hier :ea:

[sunseeker49]

:ea: Shorty, das sieht ja lecker aus :gut:

[nominator]

Alles ein Augen- und Gaumenschmaus, klasse! :dr:

[Barnabas]

Fertig,

Satt & glücklich :)

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[avalanche]

Bei uns Gestern Rinderfilettranchen vom Argentinischen Rind an einer Calvadosrahmsoße mit Zuckerschoten....

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Hammer :ea: :gut:

[Herman]

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[Barnabas]

Geile Grösse :ea:

[avernas]

Die sehen wirklich lecker aus #sabber

[BeepBeepImAJeep]

Geil, Shorty, Markus und Johann :)

Hier mit den Kids Gnocchi gemacht (auf Vorrat) und ein paar gleich verdrückt:

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https://up.picr.de/38192153hg.jpeg

[RacingTurtles]

Josef:gut::gut:

[avalanche]

Salbeibutter und Pfeffer? Meine Drogen :ea: :gut:

[avalanche]

Heute pünktlich zum Znacht, kam Burger Nummer 8 ;)

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[mask]

Habe heute mal den Kartoffelsalat der letzten Kitchen Impossible Ausstrahlung nachgemacht. War so ziemlich der geilste Kartoffelsalat
den ich je hatte !
Leider ohne ein anständiges Wiener, aber der Matjes passte auch gut.

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[cheech]

Tagiatelle Bolognese auf entspannt..

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[avalanche]

Tagiatelle Bolognese auf entspannt..

https://up.picr.de/38194952jr.jpeg

Ja doch. Das könnte mir jetzt auch noch schmecken :gut:

[Frau Conny]

Hier auch was boloartiges. :ea:

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[AndreasL]

Bolo und die Idee von Dirk motiviert mich mal zum Nachkochen.

Hier gab es heute Risotto und Fisch:

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[avalanche]

Champignons-Toasts mit ohni Fleisch ;)

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[blackpadi79]

Selbstgemachte Wan-Tan...:ea:
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[RacingTurtles]

Die sehen aber lecker aus André:ea::ea:

Bei uns Gestern Schnitzel mit Speckkartoffelsalat und Schweizer Trüffel...

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[Hypophyse]

Mmmmmm …

Hier gelbes Fischcurry mit viel Gemüse.

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[BeepBeepImAJeep]

Wieder mal bissi Pho auf Vorrat gemacht :)

Klassische Rinderbrühe machen, dann die letzte Stunde angeröstete Zwiebel und Ingwer, sowie Sternanis, Kardamom, Zimt, Koriandersamen und paar verschiedene Pfeffer angeröstet und in der Brühe ziehen lassen. Außerdem ein paar Kaffirlimettenblätter dazu und mit Fischsauce abschmecken.
Dann das Fleisch von der Brühe abkühlen lassen, gekochte Reisnudeln in die Schüssel, außerdem noch rohes Rindfleisch und frische Kräuter drauf (Koriander, Thaibasilikum,...) drauf, durch die kochend heiße Brühe gart das Fleisch schnell durch.

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[RacingTurtles]

Sehr geil wie immer Josef:ea::ea:

[bibo4]

Josef :verneig::verneig:

[N-Dee]

Inspiriert vom Forum:ea:

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[Butterich]

Frau war noch wach und ich bin eben aufgestanden... 8o

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[BeepBeepImAJeep]

Vorher:

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Dazwischen:

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Fertig (natürlich 100% mit dem geilen Olivenöl vom Don):

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[Mat.Bo]

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[madmax1982]

Geil! :verneig:
Auf Spribs hätt ich auch mal wieder Lust! :ea:

[RacingTurtles]

Die sehen klasse aus:ea::ea:

[lachender]

wie gemalt die Spareribs :ea::ea:

[lachender]

Ich habe eben noch Bilder gefunden aus den letzten Monaten die ich euch vorenthalten habe. Nun hole ich das einfach nach. In Zeiten von Corona vermisse ich die schönen Abende mit Freunden in tollen Lokalitäten. Hier noch ein kleiner Mix Mix aus selfmade at home und Restaurantbesuchen....

Burger

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Hähnchen a la Dad von J. Oliver

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Fischsuppe beim Italiener

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und danach ein Filet mit Rotweinsauce

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Maruyasu in D'dorf

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Hähnchen at home

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Fleisch im Steakhouse

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Henseler in HH war auch noch kurz vor Corona kein Thema. Im Ono und im H&H

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Ja ich koche gerne zu Hause, jedoch vermisse ich die Restaurants. Gerne ich gehe ich ab un zu in die Ratsstuben in Haltern am See, welches vor ca. 2 Jahren ihren 1. Stern erkocht haben.

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Spanischer Abend at home

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Krustentier bei Mutter

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Seeteufel von J. Oliver

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Vom Weihnachtsmarkt

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Muscheln beim Italiener

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Braten

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[BBrink01]

Was für geniale Bilder!
Mein Favorit: Das Thunfisch-Sashimi sieht überragend aus...:gut:

[Barnabas]

Da konnte man noch in Restaurants essen :gut:

...

Bei mir heute deftig, Gulasch mit einem guten Schumacher Alt

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[slimshady]

Gulasch mit einem Bier ist geil; noch besser schmeckts nach dem ersten aufwärmen!:dr:

[volvic]

Markus, Lieferservice Schumacher?

Bei uns darf er Essen am Donnerstag liefern inkl. Döschen.

[Barnabas]

Nein,

bin selber hingefahren, und habe gleich noch zwei Sonnenstühle eingepackt :dr:

[volvic]

:dr:

[AndreasL]

Vorgezogener Karfreitag. Leider sieht es auf dem Teller nicht so gut aus. Aber es war selten lecker.

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[lachender]

sehr lecker und gesund sieht's aus :gut::ea:

[Hypophyse]

+1 :gut:


Selbstgebasteltes.

http://oysterreich.net/2020-04-07_22-41-26.jpg

[Hypophyse]

Und die sind auch selbstgemacht :ea:

http://oysterreich.net/2020-04-08_18-14-00.jpg

[avernas]

Und die sind auch selbstgemacht :ea:

http://oysterreich.net/2020-04-08_18-14-00.jpg

Sieht man :bgdev:

[slimshady]

Schaut gut aus (nicht nur das Foto) :D

Sind das Gyoza oder Maultaschen?



Und die sind auch selbstgemacht :ea:

http://oysterreich.net/2020-04-08_18-14-00.jpg

[Hypophyse]

Sieht man :bgdev:

:D


Sind das Gyoza oder Maultaschen?

Richtig, Pierogi z miesem. :gut:

[Herman]

:ea:

[slimshady]

Pasta - Parmesan - Trüffel.

237963

[Barnabas]

Hier gabs nur ein bissle Bellota Cinco Jotas zum Lunch

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[N-Dee]

Abendessen von gestern:

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[RacingTurtles]

Ein Träumchen Andi :ea::ea:

[N-Dee]

Merci :dr: Lachs auf Zedernholz mit braunem Zucker und Zitrone ist wirklich empfehlenswert zum nachgrillen

[Thedas]

Der Lachs :verneig:

[Thedas]

Ich hab gestern Reste verarbeitet... Ochsenschwanzlasagne

238130

[BeepBeepImAJeep]

Die Lasagne und der Lachs :jump:

Bei uns Stockbrot und Köfte vom Lagerfeuer (mangels Haltekraft des Lammhacks an den Holzspießen musste ich die schmiedeeiserne Pfanne nehmen), dazu Minzjoghurt und Zwiebel-Koriander-Petersiliengemisch :-)

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[RacingTurtles]

Alex, Josef:ea::ea:

Bei uns Gestern Rinderfilet im Bärlauch-Speckmantel an einer Café de Paris Soße mit karamellisierten grünem Spargel und klassischem Gurkensalat....

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238135

[BeepBeepImAJeep]

Shorty :ea:

[Jane76]

Sieht alles wieder sehr gut aus! Das Steak mit Bärlauch und Speck probier ich morgen auch aus :gut:

[HD_Klaus]

Auf die Schnelle mal ein "Indisches Curry" mit Hühnerbrust gemacht...

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[AndreasL]

Hier gab es Poseidon Platte.

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Bärlauch Speck ist ja eine gute Idee, Shorty und sieht super aus.

[timeZone]

Allgäuer Osterkaffee mit Selbstgebackenem :ea:

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Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

[AndreasL]

Cool, Jürgen. Erinnert mich an Allgäuer Frühstück.

[Mat.Bo]

Pulpo

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[Chris83]

Burger mit PulledPork drüber
238304

[RacingTurtles]

Der Pulpo und die Poseidonplatte :ea::ea:

[volvic]

Pulpo, göttlich :gut:

[N-Dee]

a bissal Fleisch mit Gmias :ea: ;)

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[backröding]

Frohe Ostern Euch mit ein wenig Lammkeule....:dr: Und bleibt bitte gesund!!!

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[pelue]

Alles sehr lecker hier :ea:


Gestern Thai-Wok mit Hühnchen, Brokkoli, Möhren und Spitzpaprika

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Heute Toast mit Sardinen

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[Thedas]

Sardinen (2015) hatten wir gestern auch :gut:

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[lordbre]

Waren die Weine so grob, dass es den Spucknapf brauchte? :grb:

[RacingTurtles]

Peter, das Thai-Wok mit Hühnchen und Alex:ea::ea:

Bei uns Samstag Osterfeuer zu zweit mit Rinderfilet und Speck vom Dorocschwein und Gestern ein Osternest aus Schweinefilet, Wirsing, Pfifferlingen und Granapadano mit neuen Kartoffeln und geklärter Butter....

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[lordbre]

Shorty: :verneig:

[Herman]

so is recht :ea:

[AndreasL]

Wenn wir nicht zum Inder können, muß er halt zu uns kommen. Einmal Chicken Saag und einmal Karahi Murgh bitte.

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[pelue]

@Shorty und Andreas :gut::dr:

[BeepBeepImAJeep]

Spitze wieder alles hier :)

Bei uns heute mittag Schweiners mit zweierlei Knödel und bayerisch Kraut:

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[pelue]

Bei uns heute Mittag Rucola-Pesto mit Spargel und Fettuccine

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[Thedas]

Waren die Weine so grob, dass es den Spucknapf brauchte? :grb:

Im Gegensatz zu Henrik, ist das meine Wasserkaraffe ;) geht etwas über 1L rein und gluckst wunderbar...

[lordbre]

;)

[hallolo]

Klassischer Hirschrücken mit Steinpilzsauce und selbstgemachten Semmelknödel. Da könnte ich mich reinsetzen.

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[nominator]

... und da wärst du nicht lange allein! :verneig::verneig:

[bibo4]

Einfach köstlich alles hier :ea:

Bei uns Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen

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[N-Dee]

Wow :verneig:

[backröding]

Bärlauch aus dem Garten....

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[N-Dee]

Pasta mit Steinpilzen und dazu Entrecote mit Knoblauch/Butter/Thymian/Zitrone

https://up.picr.de/38291637jf.jpg

[bibo4]

:jump:

[Thedas]

Lauch, Fleisch, und ein Eclaire :gut:

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[Hypophyse]

Hendlschnitzel in Pankopanier.

https://up.picr.de/38294695rj.jpg

[juwelier]

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Rosé Dorade im Salzmantel

[Herman]

Tandoori Chicken

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[RacingTurtles]

Haben wollen:ea::ea:

[Hypophyse]

Ui :ea:

[Mat.Bo]

Pulpo vom WE in der heutigen Resteverwertung.

https://i.imgur.com/DsjZKF0.jpg

[THX_Ultra]

As simple as it gets - Ein kleines Wiener Schnitzel :ea:

Kartoffelsalat war natürlich auch dabei ;)

238505

[Barnabas]

Ein Burger in der Sonne,

Zum Glück waren die 10 grad nur ein kurzer Ausrutscher :)

238548

[bibo4]

Guten Hunger Markus :dr:

[RacingTurtles]

Die Pulpopiza und das Schnitzel:ea:

[gonzo85]

Leckere Carbonara

https://up.picr.de/38307277zw.jpg

[AndreasL]

Ohne Grill muß man kreativ werden:

https://up.picr.de/38319012me.jpeg

https://up.picr.de/38319013uj.jpeg

[RacingTurtles]

Das schaut doch klasse aus Andreas, auch ohne Grill:ea:

[AndreasL]

Aber mehr Hitze und Röstaromen hätten nicht geschadet.
Habe mich nicht getraut noch mehr Hitze in der Pfanne zu haben.

Aber drei Minuten pro Seite und dann 15 Min. Ruhen im Backofen reichen wirklich fast aus.

[Ombel]

Pizza vom Grill...

https://up.picr.de/38321538jq.jpeg

https://up.picr.de/38321539vb.jpeg

[N-Dee]

Kreative Pizzaformen ;) aber Geschmack zählt :dr:

Heute wieder mal vom Grill:

https://up.picr.de/38321745hy.jpg

https://up.picr.de/38321747py.jpg

[Hypophyse]

Social Disdingsbums mit mitgebrachter Pizza.

https://up.picr.de/38322164ik.jpg

[Thedas]

Wir haben heute bestellt... umso besser :gut:

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238862

[ehemaliges mitglied]

Social Disdingsbums mit mitgebrachter Pizza.

https://up.picr.de/38322164ik.jpg

:verneig: - alleine dafuer hat sich die Nikon schon gelohnt - :verneig: :supercool:

[RacingTurtles]

Das Chicken sie klasse aus Andy :ea: probiere doch beim nächsten Mal den Tip von Can mit dem einlegen in Orangensaft, Zwiebeln und Knoblauch einen Tag vorher, dann wird es noch saftiger:op:


Edit: hier das Rezept dazu.. https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Beer-Butt-Chicken

[N-Dee]

Klingt interessant :gut: Danke Shorty :dr:

[backröding]

....:ea: schaut schmackhaft aus hier.
Die letzten Tage gabs dies:

https://imagizer.imageshack.com/v2/1024x768q90/924/42bFTG.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1024x768q90/922/lS2vML.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1024x768q90/924/1mvuM5.jpg

[pelue]

Klasse, Thorsten :ea: Grie Soß :gut:

[Barnabas]

238892

[timeZone]

Allgäuer Ostersamstagfrühstück :ea:

238903

Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

[backröding]

Klasse, Thorsten :ea: Grie Soß :gut:

:dr: Grie Soß steh ich drauf, die gibts gerade einmal die Woche.:ea:

[der_wiener]

:dr: Grie Soß steh ich drauf, die gibts gerade einmal die Woche.:ea:

Hast du dazu ein Rezept ?
Als Schluchtenscheißer hab ich sowas noch nie gegessen, sieht aber richtig schön cremig aus.

[hadi]

Feiner home made Burger...


238930

[ehemaliges mitglied]

:gut: yummy ...habt Ihr die buns auch selber gemacht ?

[hadi]

Yep

[RacingTurtles]

Da könnte ich jetzt auch drauf:ea::ea:

[seth]

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238992

238993

[Hypophyse]

:ea:


Neni liefert. Der Jerusalem-Teller entwickelt sich zu meinen Favoriten.

„Humus Klassik, Huhn mit Jerusalem Gewürz, roter Paprika, Har Bracha Tahina, Pita Brot“

https://up.picr.de/38330478nq.jpg

[Thedas]

Rindfleisch, bärlausenf und pimpinelle

239036

[bibo4]

Mega Alexander :gut: der Rest hier auch wieder köstlich

Bei uns heute Aubergine vom Grill mit Ziegenkäse und Hähnchenspieße

https://up.picr.de/38331949bx.jpeg

[RacingTurtles]

Alex, Bastian beides Top:ea::ea:

Bei uns heute Vorbereitungen für Morgen Abend, Ribs vom Livar- und Ibericowschwein Sous Vide 26/65...
Mit zwei verschiedenen Dryrubs.

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239043

[N-Dee]

Sehr cool, tolle Seite :gut:

[Bobby177]

War zwar gestern, aber ich bin immer noch voll davon :D

[Thedas]

Shorty was du hier immer rausballerst :verneig: und die Grie soß... könnt ich mich reinlegen

[Thedas]

239069

Das wurde daraus - Farbe der Hollondaise kommt von den Eiern ;)

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239071

[RacingTurtles]

Na Alex, dass kann ich aber zurückgeben:ea::ea:=)

[madmax1982]

Primitivo, Toast mit sehr gutem Olivenöl, Oliven mit Anchovis und nen alten Schmöker, perfekter Sonntagnachmittag....

239088

[AndreasS]

Geil. Oliven mit Anchovis hab ich auch noch, glaub die esse ich jetzt dann. :gut:

[backröding]

Hast du dazu ein Rezept ?
Als Schluchtenscheißer hab ich sowas noch nie gegessen, sieht aber richtig schön cremig aus.

Rezeote für grüne Suace gibts viele. Wir machen die so:
- Mayonaise herstellen
- 4L davon mit einem Becher Schmand und etwa genau so viel Joghurt vermischen
- grüne Sauce Kräuter (Petersilie, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Kresse) fein hacken, Schnittlauch in feine Ringe schneiden und alles unter die Sauce rühren.
- mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Fertig.

[madmax1982]

4L? 8o Sauft Ihr das Zeug??

[backröding]

:rofl: ich möchte ein E kaufen. EL , also Esslöffel soll das heißen.

[buchfuchs1]

Puuuh, ich dachte schon.

[THX_Ultra]

Etwas zeitaufwändig aber hat sich gelohnt - klassische Bolognese mit frischen Tagliatelle :ea: :dr:

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[bibo4]

:verneig::verneig::verneig:

[N-Dee]

Geil :ea: heute Pizza vom Weber

https://up.picr.de/38342510wt.jpg

[Hypophyse]

Gestern glücklichen Spargel aus Bodenhaltung vom Bauern geholt, heute in Hollandaise gebadet.

https://up.picr.de/38344158mj.jpg

[RacingTurtles]

Die Tagliatelle und die Pizza:ea::ea:

[Thedas]

Die tagliatelle sind ja mega... hier heute aus der Kategorie „ich taue mir was auf“ und bastel mir eine Lasagne. Grundlage war ein Ochsenschwanz-Ragu.

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[N-Dee]

sieht lecker aus :ea:

[Herman]

Danke für die Anregung :dr:

https://up.picr.de/38346967qn.jpg

https://up.picr.de/38346968hr.jpg

https://up.picr.de/38346969mp.jpg

[RacingTurtles]

Alex und Johann, dass sieht beides köstlich aus:verneig:

[der_wiener]

Rezeote für grüne Suace gibts viele. Wir machen die so:
- Mayonaise herstellen
- 4L davon mit einem Becher Schmand und etwa genau so viel Joghurt vermischen
- grüne Sauce Kräuter (Petersilie, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Kresse) fein hacken, Schnittlauch in feine Ringe schneiden und alles unter die Sauce rühren.
- mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Fertig.

Vielen Dank! :dr:
Wird demnächst ausprobiert.

[lachender]

lecker jungs :ea:

[Vanessa]

Satzzeichen können das Leben verändern..... :op:

[buchfuchs1]

:rofl:

[backröding]

Ein wenig Gemüse mit ....

https://imagizer.imageshack.com/v2/1024x768q90/923/E0qoqk.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1024x768q90/923/2KoDbv.jpg

[RacingTurtles]

Perfekter Garzustand Thorsten:gut::gut:

Hier noch nachgereicht, die Sous Vide Rippchen von Sonntag....

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239299

[nominator]

Zum Niederknien, Shory. :verneig::verneig::verneig:

[backröding]

Lecker Ripperl....:ea:

[Herman]

Ripperl, Fleisch am Knochen, Pizza, Spargel, wo man hier hinschaut nur feine Sachen
:ea::ea::ea:

[lachender]

lekka jungs :ea:

Hier einiges aus den letzten Tagen, das Wetter war ja gut zum Grillen, aber ich habe auch zwischendruch einwenig gekocht...

https://i.imgur.com/BW0xdZ0h.jpg

https://i.imgur.com/jXp6jzXh.jpg

https://i.imgur.com/1KbmbQ8h.jpg

https://i.imgur.com/AyuVISnh.jpg

https://i.imgur.com/2fJbIRKh.jpg

https://i.imgur.com/quH8tnvh.jpg

https://i.imgur.com/AcPl66Yh.jpg

https://i.imgur.com/moG5VmQh.jpg

https://i.imgur.com/nqRPGfqh.jpg

https://i.imgur.com/PV6j5rgh.jpg

https://i.imgur.com/SlmmBFUh.jpg

https://i.imgur.com/ZuXPZflh.jpg

https://i.imgur.com/MpOyHTAh.jpg

https://i.imgur.com/hRKuS8Lh.jpg

https://i.imgur.com/BlBE4kZh.jpg

https://i.imgur.com/hOeoz8ah.jpg

https://i.imgur.com/KR7B2OPh.jpg

https://i.imgur.com/vcoMRJ3h.jpg

https://i.imgur.com/hmFCCy0h.jpg

https://i.imgur.com/YcSVNzdh.jpg

https://i.imgur.com/RInC5Ezh.jpg

https://i.imgur.com/uwRcjibh.jpg

https://i.imgur.com/CDh3Hj7h.jpg

https://i.imgur.com/BcxHvwch.jpg

https://i.imgur.com/4dALYFth.jpg

https://i.imgur.com/XJ50G7xh.jpg

https://i.imgur.com/oFokyVWh.jpg

https://i.imgur.com/c3I1PT6h.jpg

https://i.imgur.com/zPmQTZch.jpg

https://i.imgur.com/mZBA8uqh.jpg

https://i.imgur.com/uREbuuSh.jpg

https://i.imgur.com/vRlHf1Yh.jpg

[hadi]

:verneig:

[N-Dee]

Ja :gut: gerne in der Reihenfolge ;)

[bibo4]

Kööööstlich :ea::ea:

[Herman]

subba as always :gut: :ea:

[Herman]

Und Danke für die Anregung. Hab die vom Markt gleich in die Pfanne und Tapasstyle sofort gegessen :ea:

https://up.picr.de/38360914xt.jpg

[cheech]

Heute:

https://up.picr.de/38361198pc.jpeg


Die letzten Tage und Wochen...:

https://up.picr.de/38361236ht.jpeg

https://up.picr.de/38361237xc.jpeg

https://up.picr.de/38361238jw.jpeg

https://up.picr.de/38361239gk.jpeg

https://up.picr.de/38361240qm.jpeg

https://up.picr.de/38361241vg.jpeg

https://up.picr.de/38361242he.jpeg

https://up.picr.de/38361243qk.jpeg

https://up.picr.de/38361244ev.jpeg

https://up.picr.de/38361245fy.jpeg

[RacingTurtles]

Alles wieder sehr lecker hier auf dieser Seite:ea::ea:

[buchfuchs1]

Die Currywurst....ich hab grad so Bock auf DIE Currywurst von cheech.

[cheech]

Das ist nur ne ganz normale Bruzzler nix besonderes, allerdings die Sauce selber gemacht, schön scharf...

Dankeschön...

[wowa80]

Selbst gemachter Kartoffelpüree mit selbstgemachten Frikadellen aus selbstgemachtem Hackfleisch :dr:

239473

Ps. Wen mehr interessiert was wir so essen könnt ihr hier nachsehen

https://instagram.com/inamilz?igshid=1bkb44auzswtr

[RacingTurtles]

Selbstgemacht ist immer gut Waldemar:ea:, nur wolfen darf ich nicht mehr so oft, da bekommt meine Frau (die das Teil im Anschluss dann immer sauber mqchen muss) regelmäßig eine Krise:D

[Herman]

Schinkennudeln

https://up.picr.de/38366915im.jpg

[wowa80]

@Shorty
Selbstgemacht heißt natürlich das das meine Frau gemacht hat :D

Das mit dem sauber machen kenn ich.

[Corium]

Ich bin auf der Suche nach einer guten Sojasauce.
Vor ein paar Jahren gab es mal einen Test im Feinschmecker.
Preis/Geschmackssieger war die Japanische Sojasauce von Wan Kwai (in der Plastikpulle).
Diese gab es in der Metro und sie schmeckte mir viel besser als alles von Kikoman.
Leider hat die Metro Wan Kwai scheinbar ausgelistet.
Hat hier jemand einen Tipp, jenseits von Kikoman? Gerne nicht nur die ganz teuren, handgebrauten, jahrelang gereiften...

[pelue]

Ich bin auf der Suche nach einer guten Sojasauce.
Vor ein paar Jahren gab es mal einen Test im Feinschmecker.
Preis/Geschmackssieger war die Japanische Sojasauce von Wan Kwai (in der Plastikpulle).
Diese gab es in der Metro und sie schmeckte mir viel besser als alles von Kikoman.
Leider hat die Metro Wan Kwai scheinbar ausgelistet.
Hat hier jemand einen Tipp, jenseits von Kikoman? Gerne nicht nur die ganz teuren, handgebrauten, jahrelang gereiften...

Seit Jahren diese hier: https://www.asiafoodland.de/af-produkte-in-laender/thailaendische-produkte/helle-sojasauce-healthy-boy-sojasauce-700ml.html

[RacingTurtles]

Gestern das erste Mal frische Spargelspitzen direkt vom Feld mit neuen Kartofeln, geklärter Butter und Bärlauch...

239657

[volvic]

Spargel geh ich auch gleich beim Bauern kaufen. :)

[Herman]

Knöpfle mit Gemüse und Bergkäs

https://up.picr.de/38374260oq.jpg

[Corium]

Seit Jahren diese hier: https://www.asiafoodland.de/af-produkte-in-laender/thailaendische-produkte/helle-sojasauce-healthy-boy-sojasauce-700ml.html

Danke für den Tipp.

[volvic]

239731

[alicia]

:ea: Spargel

hier Mafaldine

239735

[jannis-noah]

Sehr geil, Anna. :ea::ea::ea:



:ea: Spargel

hier Mafaldine

239735

[Hypophyse]

Kulinarische Strumpfhalter. :ea:

Prioritäten. :mimimi:

[RacingTurtles]

Reste vom Vortag, Dons Spaghetti mit Ei in der Pfanne angebraten, dazu eine Wurzel-Ingwer-Soße und Honigtomaten....

239761

Und Gestern grillen mit Trüffel-Bärlauch-Pommes...

239762

239763

[N-Dee]

https://up.picr.de/38381383qz.jpg

https://up.picr.de/38381384ac.jpg

https://up.picr.de/38381385rp.jpg

[RacingTurtles]

Dasscbaut aber gut aus Andi und die King Prawns haben genau die richtige Größe:ea::gut:

[N-Dee]

Vielen Dank - die prawns waren wirklich top

[jannis-noah]

Einen Snack.

239847
239848

[cheech]

https://up.picr.de/38384493xf.jpeg

[zmr]

239872
Flanksteak zum ersten Mal, bin sehr angetan davon

[N-Dee]

Flanksteak ist top - mag es gerne kurz auf Grill und dann aufm Salzstein ziehen lassen :ea:

[zmr]

Salzstein, werde ich testen, danke!

[pelue]

Linguine mit grünem Spargel und Tintenfisch

239879

[benjik]

Mein wöchentliches Cheat-Meal.

https://up.picr.de/38386759gx.jpeg


Gluten und rotes Fleisch Overload.

[RacingTurtles]

Die Linguine und Tintenfisch Peter:ea::ea:

[tbdbg]

Pizza aus dem 800 Grad Grill
https://up.picr.de/38394050je.jpeg

https://up.picr.de/38394051ug.jpeg

[Butterich]

Ramadan Kareem und/oder schönen Sonntag! :dr:

Fastenbrechen mit Datteln, Wasser und Arabischem Kaffee.

239953

Die meisten gehen dann zum Gebet und danach gibt es Suppe, Fruchtsaft und Sambusa. Bei uns jeden Tag das selbe und als vegan version. Oh und fast vergessen jeden Tag kriege ich Foul (Ful Medames) (Bohnengericht) serviert.

239954

Hauptgericht variiert - heute Gefüllte Weinblätter. Füllung Reis, Kräuter und Gewürze. Auch vegan zumindest diese Version.

239956

[pelue]

Müssen auch unseren Italiener unterstützen. 🇮🇹😋

239962

239963

[Hypophyse]

Die Pizzen könnte ich jetzt auch noch nachschieben. :ea:


Hab heute den Billig-Sous-Vide-Stick vom Diskonter ausprobiert und das Ergebnis überzeugt.

https://up.picr.de/38395717wk.jpg

[lachender]

:gut::verneig:

[Herman]

Dicke Schnitzelchen für auf die Hand

https://up.picr.de/38399695st.jpg

[RacingTurtles]

So muss das Johann:ea::ea:

Bei uns gestern Lammkarree und Rinderfilet gegrillt und Champignons, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln von der Plancha, mit einem alten Balsamico abgelöscht...

240045

[Hix]

Boah, lecker. Solche kleinen Koteletts könnte ich jetzt auch vertragen. :jump:

[Herman]

+1 :ea:

[luke]

+2

[N-Dee]

+3 ;)

[Mat.Bo]

na klar ... +4 ;)

[lachender]

+5 :ea:

[Hix]

Ich hatte Garnelen gekauft, die meine Pfanne an die Grenze brachte. Schmeckten großartig. Ein paar Salzflocken, Schalotten in Butter, alter Balsamico und dann
hatte ich den Salat.

240159

240160

[Kalle]

https://up.picr.de/38405260ii.jpg

[RacingTurtles]

Die Garnelen:verneig::verneig:

[Herman]

https://up.picr.de/38406525gi.jpg

[madmax1982]

Heute eine vegetarische Bolognese mit Belugalinsen. Ich hatte einfach Lust drauf und bin überrascht, dass mir an dem Gericht einfach gar nix an Fleisch gefehlt hat. :ea:

240212

[Hix]

Gestern wieder Spargel gemacht. Nach vielen Hin und Hers mache ich den nur noch im Ofen bzw. bald auf dem Grill. Immer Päckchen mit so 4-5 Stangen, ordentlichem Stich Butter, Zucker, Salz, weißem Balsamico, bischen Thymian.

240252