Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[R.O. Lex]

So eine g**le Bude ... :gut:

[HD_Klaus]

Heute einfache Küche:

geröstete Laugenbrezenstücke, Schittlauchbutter, Kräuterseitlinge und Steinchampignons, Romanesco-Herzen und ein paar Radieschen. Abgeschmeckt mit Balsamico und Rapskern-Öl...

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[R.O. Lex]

:ea:

[alicia]

Pasta mit Fenchel-Limettensauce

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[HD_Klaus]

Soooo muss es aussehn:

Für die Liebhaber der fränkischen Küche heute mal ein (Referenz-)Schäuferle ;) !

Mit Riesling-Sauerkraut, Klößen und einer Krug-Bräu-Dunkelbiersoße...

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[Hypophyse]

Herrlich! :ea:


Von gestern: Schweinsfilet-Knödel-Speck-Gugelhupf und Buchteln mit Vanillesauce.

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[gonzo85]

Burger

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[jannis-noah]

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[Herman]

Spiegeleibrot mit Fenchelsalami

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[BeepBeepImAJeep]

Bei uns heute mittag Suppe mit Leberknödeln und Pfannkuchen, nachdem ich am Samstag eine halbe Sau bekommen habe von einem Bekannten, habe ich die Innereien sinnvoll verwertet:

Vorher:

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Nachher:

https://up.picr.de/41319393tz.jpg

[AndreasS]

Top. :ea:

[Hypophyse]

Tafelspitz mit Riesenleberknödel und Wiener Backfleisch :jump:

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[Herman]

Leberknödl :ea::ea:

[Royal-Oak]

Roland, welches Lokal ist das? Da muss ich hin :)

[Hypophyse]

Da: https://www.zum-renner.at/ :dr:

[mask]

Gestern Ribs mit Honig-Knoblauch-Chili Marinade und heute Matjes.

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[R.O. Lex]

Sieht beides extrem lecker aus. :ea:

[volvic]

Deine Art zu pfeffern mag ich, Dirk :gut:

[buchfuchs1]

Die Ribs…. :sabber:

[Royal-Oak]

Da: https://www.zum-renner.at/ :dr:

Danke Robert, war heute dort mit der Familie, war top :D

[Schimmi]

Merci euch, war heute nicht leicht am Grill….

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Sehr lecker (beides). :dr:

[mask]

Deine Art zu pfeffern mag ich, Dirk :gut:

Oh ja, bin ein extremer Pfeffer-Junkie :dr:

[volvic]

Ich auch :D

[Corium]

Ich auch! Ein eigener Pfeffer-Thread wird aber wohl wenig Sinn machen.
Darum hier:
Für alles mit Tomaten bevorzuge ich (frisch gemahlen oder gemörsert versteht sich, denke ich, von selbst) Telly-Cherry Pfeffer.
Für die meisten anderen Speisen: Kerala-Pfeffer vom Lake Periyar.
Und, falls mir mal nach Pfeffer in asiatischen Gerichten ist, den herrlich grapefruitartigen, Timut-Pfeffer!:gut:

[volvic]

Lachstatar und Octopus

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[Hypophyse]

Schaut super aus! :ea:

Da gibt’s Vegan-Halal-Koscher-Eis:

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https://up.picr.de/41350967vm.jpeg

[Peterchens Mondfahrt]

… war zwar gestern …. aber :jump: :gut: :ea: sowas von lecker !!!



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[Scm]

Das sieht doch nach meinem Stamm Suhi Laden in Düsseldorf aus :gut:

[volvic]

Baba.

[Peterchens Mondfahrt]

…. RICHTIG :gut:

[Micha-K]

Das erste selbstgemachte Erdbeer-Eis dieses Jahr
https://up.picr.de/41357625ob.jpeg

[alicia]

das sieht super aus Micha :gut:

Gestern Geburtstagsgutschein eingelöst: Beste Pizza der Stadt :)

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[Micha-K]

Sieht auch sehr lecker aus :dr: Jetzt wissen wir, was es nachher gibt…

[Hypophyse]

Salat, Jerusalem-Teller, Hamshuka und Tulum Cigars von https://neni.at

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[volvic]

Geiles Hummersüpchen
Fischsuppe
Erdbeere Tiramisu

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[Hypophyse]

Heute Veganes von Swing Kitchen.

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[Hannes]

Gestern Schlachtplatte zum Nachtisch :ea:

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[Barnabas]

Einfaches Gericht,

Dass leider so viele Restaurants verhunzen. Hier & heute war es mega :jump:

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[Hypophyse]

Schaut gut aus. :gut:

Noch ein Nachtrag von gestern.

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[Zackbumm]

Einfaches Gericht,

Dass leider so viele Restaurants verhunzen. Hier & heute war es mega :jump:

Hmm, die Kartoffeln hätten sicher schon etwas früher aus der Pfanne gedurft...das Fleisch sieht aber klasse aus, das machts schon wieder wett.

Morgen gehts endlich wieder zum Lieblingsitaliener. Herrschaftszeiten, was freu ich mich... :dr:

[volvic]

Froschschenkel?



Schaut gut aus. :gut:

Noch ein Nachtrag von gestern.

https://up.picr.de/41379206xa.jpg

[Hypophyse]

Fast. Kermit hat dennoch geweint.

[Barnabas]

Sieht pervers aus...

Pervers geil :ea:

[Hypophyse]

Nach der Mundhygiene eine Krone.

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[Herman]

Gutes vom Murnau Werdenfelser

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https://up.picr.de/41390785sd.jpg

[Hypophyse]

Ned schlecht für ein orientalisches Untersuchungsgefängnis.

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[Zackbumm]

Ned schlecht für ein orientalisches Untersuchungsgefängnis.


Solang's dort genug Vegeta gibt 😉

Währenddessen hier alles andere als halal: Saurer Pressack

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[Hannes]

Schweinefilet mit Pfifferlingen, Kohlrabi & Wedges

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[timeZone]

Ein Hüttenomlett geht halt immer ...

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... und hätte besser nicht schmecken können :ea:

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Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

[Herman]

:ea:

[Royal-Oak]

Porterhouse-Steak 750gr :D
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[engelhorn]

Mal was gesundes =)

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[Soeckefeld]

Ned schlecht für ein orientalisches Untersuchungsgefängnis.

https://up.picr.de/41407141lv.jpeg

:rofl: "wer einmal aus dem Blechnapf ass"

[Royal-Oak]

https://up.picr.de/41463730ir.jpg

[madmax1982]

:ea:

[N-Dee]

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https://up.picr.de/41464913cp.jpg

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[BeepBeepImAJeep]

Sauber Markus und Andi, Pulpo ist auch eines unserer Lieblingsessen :)

[Mr.Magoo]

Super Andi:gut:

[Fabian.]

Die kauft man aber nicht lebend wie Hummer o.Ä., oder?
Müssen die nicht ewig lang irgendwo gegen geschlagen werden, damit die ganzen Nervenzellen und Herzen sterben?

[BeepBeepImAJeep]

Ich glaube, du verwechselt was mit Independence Day. Oder Alien Invasion.

[N-Dee]

Nein, gefroren gekauft... durch einfrieren alleine werden sie schon zart. Frische werden oft gegen Steine geschlagen ja..

[Royal-Oak]

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[volvic]

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[pelue]

Gegrillte Sardinen? :ea:

[volvic]

:gut:

[Royal-Oak]

Ausgelöstes Backhendl... :) https://up.picr.de/41483472bt.jpg

[mask]

Hatte einfach mal wieder Fleischeslust und habe mir mittags ein kleines Tomahawk gegrillt

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Dazu etwas Grillgemüse

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Bleu, so mag ich es

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[JoeBlack1822]

Dirk, das sieht gut aus :gut:

[mask]

Danke.

[hallolo]

Dirk, legga. Und ja, bleu muss es sein.

[buchfuchs1]

Bleu ist, für mich, noch weniger.
Ist aber auch nicht Meins.
Grad bei einem größeren Stück Fleisch geht mir, die eh niedrige Kerntemperatur, schnell in Richtung Kalt.
Oder man isst halt schnell.
Bisschen warm find ich besser.
Aber schön schaut es aus.

[hallolo]

Bleu kann man tatsächlich nur machen, wenn das Fleisch vorher Raumtemperatur hat. Komplett. Sonst kühlt es ja von innen nach außen wieder aus.

[buchfuchs1]

Eh.
Vom Kühlschrank auf den Grill ist mehr so Level 1 und Tankstellen-Grill.

[mask]

Ich sehe, wir befinden uns hier quasi beim Doppelpass der Fleischfreunde :)

Recht habt ihr.
Das Steak hatte ich vorher locker 4 Stunden auf dem Brett bei Raumtemperatur.

Aber mehr Blue also Kern = roh geht doch nicht oder ? :grb:

[buchfuchs1]

Geht

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Aber, wie gesagt, mir zu krass.

[fireball]

Eben schau dir das an, da vergeht einem ja der Appetite, das geht gar nicht.
Bei Anblick so roher Karotten wird mir schlecht, könnte man die nicht wenigsten 2 Minuten länger im Wasser lassen und etwas würzen.

[madmax1982]

Seh ich auch so; Gemüse muss er echt noch üben, der Dirk...
Weglassen wär aber durchaus gesellschaftsfähig! :gut:

[fireball]

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Altes Croissant von gestern bisschen gebräunt in der Pfanne, passt dann auch noch am nächsten Tag zu Mittag, gefüllt mit grober Bratwurst mit extra Chilli und der Rest vom Bergkäse im Kühlschrank musst zum überbacken herhalten. Passt scho

[buchfuchs1]

Eben schau dir das an, da vergeht einem ja der Appetite, das geht gar nicht.
Bei Anblick so roher Karotten wird mir schlecht, könnte man die nicht wenigsten 2 Minuten länger im Wasser lassen und etwas würzen.

:rofl:

[hallolo]

Jetzt wäre doch mal wieder Zeit für den alten Griller Kalauer: Gemüse schmeckt am besten, wenn man es kurz vor dem Garpunkt durch ein gutes Steak ersetzt

[AndreasS]

Tino, das Croissant sieht super aus. :ea:

Mach ich mir auch manchmal so ähnlich, aber mit gebratener Salsiccia und Comté. Ganz manchmal kommen noch Kapern drauf.

[fireball]

Karpern hatte ich auch drin, war eher so ein Resteessen heute alles was weg muss..

[alicia]

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[jannis-noah]

Sehr geil, Anna.
Hab einen tollen Urlaub!

[alicia]

Danke Dir :)

[hallolo]

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[jpf]

Ich hatte Hunger auf Tunfisch mit Fenchel...

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...letzter Bissen ;)

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[bibo4]

Köstlich :ea:

[Barnabas]

Pizza :)

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[alicia]

:D

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[lightmyfire]

Koteletts vom Strohschwein

https://abload.de/img/c06a49d7-aca8-4756-a7fkdk.jpeg

[HD_Klaus]

Heute gings mal zum Perser:

Gruß aus der Küche:
https://up.picr.de/41547715dv.jpg

https://up.picr.de/41547716dz.jpg

Gemischte Vorspeisenplatte:
https://up.picr.de/41547717xm.jpg

Spieß vom Huhn mit Mangosauce:
https://up.picr.de/41547718wi.jpg

https://up.picr.de/41547719qa.jpg

Spieß vom Lammfilet und Hackfleisch:
https://up.picr.de/41547720pk.jpg

Und zum Abschluss einen feinen Granatapfel-Tee
:https://up.picr.de/41547722og.jpg

[Klaus]

Sehr geil Klaus!

[Fabian.]

Pizza :)

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Boah die sieht mega aus. Wo muss man dafür hinreisen? :)

[R.O. Lex]

272611

Wer hat denn da noch Appetit?

[madmax1982]

Einfach aber unschlagbar gut! :ea:

272651

[Exige]

Max, sieht gut aus!
Linkshänder?

[Barnabas]

Boah die sieht mega aus. Wo muss man dafür hinreisen? :)

Nach Düsseldorf, Saitta :)

[Fabian.]

Danke! Da bin ich soagr in 20 Minuten :dr:

Kurze Frage noch: Was ist das für ne weiße Sauce?
Ist doch die „IL RE DELLA MARGHERITA" oder?

[Hypophyse]

Linkshänder?

So isst jeder, dem's nicht anders aufgezwungen wurde. :op:


Wieder einmal herrlich gespeist im https://www.diningruhm.at


Babyspinach Truffle Salad - Babyspinat | Shiitake Pilze | Yuzu Miso Trüffel Dressing

https://up.picr.de/41557041ec.jpg


Salmon Sashimi „Ruhm Style“ - Lachs Sashimi | Ingwer | Sesam | Yuzu Soja

https://up.picr.de/41557042nr.jpg


Pork Belly: Österreichischer Duroc Schweinebauch - Spicy Miso Sauce | Chili | Frühlingszwiebel

https://up.picr.de/41557019sj.jpg


Gegrilltes Rib Eye Steak von der österreichischen Kalbin | Chili Anticucho Sauce

https://up.picr.de/41557020yg.jpg


Mochi-Eis Variation

https://up.picr.de/41557016qu.jpg


Ziegenkäse brulée - karamellisierter Sainte-Maure de Touraine - Yuzu Miso Sauce | Pekannüsse | Balsamico Glace

https://up.picr.de/41557018kt.jpg

[Barnabas]

Danke! Da bin ich soagr in 20 Minuten :dr:

Kurze Frage noch: Was ist das für ne weiße Sauce?
Ist doch die „IL RE DELLA MARGHERITA" oder?

Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung :rofl:

Lass uns zusammen hingehen und fragen :dr:

[Spacewalker]

Max, sieht gut aus!
Linkshänder?

Bei Spaghetti gehört die Gabel in die dominierende Hand, der Löffel, wenn überhaupt, dann als Hilfswerkzeug für die Soße, in die andere. ;)

[nominator]

Großes Kino, Roland, ganz großes Kino. :verneig::verneig::verneig:

[Fabian.]

Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung :rofl:

Lass uns zusammen hingehen und fragen :dr:

:gut::dr:

[AndreasS]

Whoa Roland, das Menü schaut klasse aus.

[Exige]

Bei Spaghetti gehört die Gabel in die dominierende Hand, der Löffel, wenn überhaupt, dann als Hilfswerkzeug für die Soße, in die andere. ;)

Aha, na wenn das so gehört :ka:

[AndreasS]

Krass, ich hab mein ganzes Leben falsch gegessen.

[alicia]

wer einen Löffel beim Spaghetti-Essen benutzt hat die Kontrolle über sein Leben verloren … oder so ähnlich :D

[Exige]

Krass, ich hab mein ganzes Leben falsch gegessen.

Spaghetti esse ich unbewusst richtig, alles andere falsch :kriese:

[Moin]

wer einen Löffel beim Spaghetti-Essen benutzt hat die Kontrolle über sein Leben verloren … oder so ähnlich :D

Ich hatte mal eine deutsche Familie (Dialekt erspare ich mir) im Restaurant gesehen, die hatten alle nur mit dem Löffel gegessen :D Mutti hatte allerdings allen die Spaghetti vorher klein geschnitten :dr:

[Fabian.]

Hab ich bis ich 18 war auch noch gemacht :bgdev:

[hallolo]

Ich hatte mal eine deutsche Familie (Dialekt erspare ich mir) im Restaurant gesehen, die hatten alle nur mit dem Löffel gegessen :D Mutti hatte allerdings allen die Spaghetti vorher klein geschnitten :dr:

Nur so !

[AndreasS]

Kann man auch machen, damit sich der Nebentisch aufregt. Das ist wie bei der Landung klatschen, manchmal hat man einfach Bock drauf. :gut:

[madmax1982]

Und darüber, dass auf dem Bild kein Parmesan zu sehen war, regt sich keiner auf?!?? :rofl:

Oder ist das aus Pasta Taliban Sicht wieder korrekt? :D

[buchfuchs1]

Kann man auch machen, damit sich der Nebentisch aufregt. Das ist wie bei der Landung klatschen, manchmal hat man einfach Bock drauf. :gut:

Ich klatsche gerne mal beim Bäcker, wenn der mir die Brötchen rüberreicht.
Dieselbe Leistung sollte auch gleich belohnt werden.

[AndreasS]

Einfach ein bissl Wertschätzung verteilen, that’s the spirit. :gut:

[Herman]

Ich hatte mal eine deutsche Familie (Dialekt erspare ich mir) im Restaurant gesehen, die hatten alle nur mit dem Löffel gegessen :D Mutti hatte allerdings allen die Spaghetti vorher klein geschnitten :dr:

Mit Holzlöffel? Dann war's bei uns in Oberbayern :jump:

[cheech]

TK Pizza Gustavo Gusto, Anatolisch belegt mit Sucuk, Kasar Käse, scharfe Spitzpaprika und Chili Flocken, dazu Ayran…

https://up.picr.de/41563676fv.jpeg…

[AndreasS]

Geil, das mach ich mir morgen auch. :ea:

[Barnabas]

Wir waren heute Mittag endlich mal wieder grillen :jump:

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[alicia]

gegrillt wird gerade mit Skotti :jump:

Salsiccia :ea:

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[ZaPi]

Pizza :jump:

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[Zackbumm]

Heute in Kalabrien:
Linguine alle Vongole e Tartufi Neri

https://up.picr.de/41576282js.jpeg

[AndreasS]

Top. Die Sommertrüffel sind aktuell eh richtig gut. :ea:

[madmax1982]

Vongole mit Trüffe, MEGA Kombil! :ea: :verneig:

[HD_Klaus]

Heute beim Dorf-Metzger im Nachbarort 7 Rouladen geholt und mit Zwiebeln, Bauchspeck, Senf, Gurken etc. gerollt.

Dazu dann Blaukraut und Klöße. Die Soße war auch ein Gedicht (und 4 St. eingefroren):

https://up.picr.de/41583151hr.jpeg

https://up.picr.de/41583155qc.jpeg

[hallolo]

Oh Mann, darauf hätte ich jetzt auch Lust. Bei mir warens eben 2kg Gulasch beim Metzger der Wahl. Für Sonntach.

[jannis-noah]

Na schönen Dank- jetzt tropft mir der Zahn. :ea::ea::ea:


Heute beim Dorf-Metzger im Nachbarort 7 Rouladen geholt und mit Zwiebeln, Bauchspeck, Senf, Gurken etc. gerollt.

Dazu dann Blaukraut und Klöße. Die Soße war auch ein Gedicht (und 4 St. eingefroren):

https://up.picr.de/41583151hr.jpeg

https://up.picr.de/41583155qc.jpeg

[alicia]

zum Abschluss nochmal nach Celle di Puccini

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[AndreasS]

Traumhaft. :ea:

[R.O. Lex]

Heute beim Dorf-Metzger im Nachbarort 7 Rouladen geholt und mit Zwiebeln, Bauchspeck, Senf, Gurken etc. gerollt.

Sieht sehr lecker aus! :ea:

Und weil es sich gerade so ergibt, worauf bezieht sich denn das "etc."? Ich kenne es aus meiner Kindheit, dass in Rouladen neben den genannten Zutaten auch ein Viertel eines hart gekochten Eis gewickelt ist. Damit hebe ich hier bisher nur verständnislose Blicke und Kopfschütteln geerntet. Kennt das sonst noch jemand, woher kommt dieses Rezept?

[hallolo]

Ich kenne das mit dem Ei von meiner Oma‘s Roulade. Ich mache das aber mittlerweile nicht mehr.

[R.O. Lex]

Vielen Dank für den Hinweis auf mein Alter. 8o

Woher stammt Deine Oma?

[hallolo]

Oh, sorry :D, ... wir kommen aus Rheinland-Pfalz, also kein Bundesland welches für seine Rouladen bekannt wurde.

Edith: ich hätte ich kannte das von meiner Oma schreiben sollen,

[Hypophyse]

Anna :ea:

In Rindsrouladen gehören natürlich Kapern. :gut:

[jannis-noah]

Liebe Anna,

das ist der Wahnsinn. :ea::verneig:


zum Abschluss nochmal nach Celle di Puccini

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272947

[HD_Klaus]

Sieht sehr lecker aus! :ea:

Und weil es sich gerade so ergibt, worauf bezieht sich denn das "etc."?

Die Variante mit Ei kenne ich nicht, noch nie gehört...

Das "etc" bezieht sich auf (jeweils nur ein bischen) Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer und nen Hauch Tomatenmark.

[volvic]

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[N-Dee]

...mehr ging nicht drauf :rofl: https://up.picr.de/41594235yg.jpg

[Royal-Oak]

Pizza :) https://up.picr.de/41596212wm.jpg

https://up.picr.de/41596213tb.jpg

[madmax1982]

Die sieht richtig gut aus! :ea:

[666feet]

Werte Kochkuenstler und Foristen,
ich kapere mal den Faden fuer eine kurze Frage. Ich finde keine Infos im Netz bzgl. PIZZA.
Es gibt PIZZEN, bei denen der Belag nach der Herausnahme aus dem Ofen aufgelegt wird. Kenne das bei Schinken plus Parmesan. Auch der Gastronom wusste den Ursprung nicht.

Was mich interessieren wuerde: hat das "Verfahren" :D einen Namen und laesst es sich regional zuordnen?

Merci fuer euren Input :dr:

[Royal-Oak]

https://up.picr.de/41613592ym.jpg

https://up.picr.de/41613593su.jpg

[R.O. Lex]

Bissi wenig Zwiebeln, oder? Spaß beiseite, sieht megalecker aus! :ea:

[Barnabas]

Viel zu lange nicht mehr gegessen,

Für mich immer ein Stück Heimat auf Zeit..

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[volvic]

Hä? Wo ist das Fleisch?

[Barnabas]

Das kam aus der Salzkruste und musste noch zu Ende gebraten werden :op:

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[volvic]

:gut:

[jannis-noah]

Good morning.

https://up.picr.de/41636820pk.jpeg

[BeepBeepImAJeep]

Hier Röstkartoffeln und T-Bone, wie immer war mir das Rind namentlich bekannt und ich konnte es mehrmals füttern und auf der Weide streicheln :-)

https://up.picr.de/41638195jj.jpeg

[hallolo]

Wenn die Freundin des Sohnes kocht :ea: sind alle zu Hause.

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[pelue]

@Dirk, Josef und Michael - alles grandios! :ea:

[horologium89]

Zwar von gestern, aber Dinner with a view:
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273407

[pelue]

Orientalischer Fadennudel-Reis mit Hähnchen

https://up.picr.de/41641333fe.jpg

[Peterchens Mondfahrt]

Das kam aus der Salzkruste und musste noch zu Ende gebraten werden :op:

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… sieht nach AMICI aus. ;)

[Barnabas]

Wenn die Freundin des Sohnes kocht :ea: sind alle zu Hause.

273382

Ok, komme nächstes mal dann auch :ea:

[Barnabas]

… sieht nach AMICI aus. ;)

Der Kandidat hat 100 Punkte :dr:

[hallolo]

Ok, komme nächstes mal dann auch :ea:

:dr: hätte für 1-2 mehr sicherlich gereicht

[Barnabas]

Jause auf der Berghütte :)

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[Fabian.]

https://abload.de/img/218616142_518200469387ajwt.jpg

in nem süßen franz. Dorf

[jannis-noah]

Das sieht sehr lecker aus, was ist das?

[hallolo]

Ui. Was genau ist das?

[Fabian.]

Das ist ein sog. Flamiche. Ähnlich einer Quiche. In meinem Fall mit regionalem Ziegenkäse und anderen Leckereien.
War ein toller Abend mit viel Wein, Cocktails und toller Livemusik.

[Barnabas]

A Wiener

273554

[Barnabas]

Kaas Nüdeli auf der Hütte :)

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[nominator]

Saulecker - käme mir jetzt auch auf den Tisch. :jump:

[cheech]

Kässpetzla bzw. Nudeln täten mir jetzt auch schmecken…

Von der Mama gefüllte Auberginen und jetzt ein Drink und ne Zigarillo…


https://up.picr.de/41670568lb.jpeg

https://up.picr.de/41670569cq.jpeg

[Fabian.]

Kaas Nüdeli auf der Hütte :)

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Boah, ihr im Süden habts schon geil.
Bin bei meinen Alpenurlaub, bei denen ich durch das viele Wandern plane abzunehmen, auch immer nur am fressen wie so n Barbar.

[Barnabas]

Heute gab es keine Nüdeli, sondern Nockerl. Mit Flädle Suppe vorher :)

273650

273651

[Hypophyse]

:gut:

Kroatien.

https://up.picr.de/41679417gh.jpg


https://up.picr.de/41679418db.jpg

[Spacewalker]

Mit dem Meereszeug habe ich es ja nicht so, aber das auf dem unteren Teller würde mir bestimmt schmecken. :ea:

[Chris83]

Duroc Schweinefilet gefüllt mit Cheddar und Jalapeño und umwickelt mit Bacon
dazu etwas Pommes und die Sauce "Die Göttliche"
273711

[cheech]

https://up.picr.de/41682000mt.jpeg

[Schirmi]

Pho Bo, geilo! :dr:

[madmax1982]

Bissl Fleisch vom Grill, Salat und ne gute Flasche Winzersekt. Hat Spass gemacht! :dr:

273734

[Barnabas]

Hüttenfrühstück

273767

[buchfuchs1]

Pho Bo, geilo! :dr:

Absolut

[cheech]

Merci, war lecker, Das erste mal selber gemacht, werd ich öfter machen…

[Patrizzi]

Da wird mir gerade bewusst, wie lange ich keine gute Pho Bo mehr hatte... 8o

[buchfuchs1]

Letzte Woche

273810

[Fabian.]

Asiatisch gab es bei mir letzte Woche auch

https://abload.de/img/217074570_51020526359n4jtm.jpg

https://abload.de/img/218679041_14762263160jajt5.jpg

[habepe]

Wenn wir nicht nach Spanien können, machen wir uns Gazpacho und Paella eben selbst.

https://up.picr.de/41691332lz.jpeg

[R.O. Lex]

:ea:

[volvic]

Paella geht immer :gut:

[lachender]

Paella gab es bei mir gestern auch....

https://i.imgur.com/y706H2Xh.jpg

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https://i.imgur.com/eSDczuGh.jpg

[habepe]

Sieht lecker aus :ea:

[mask]

Die Paella ist ja Endstufe!!!!

[jannis-noah]

Die Paella ist ja Endstufe!!!!

Jupp, die sieht echt super lecker aus.

[Soeckefeld]

Indonesische Reistafel - Indonesisches Restaurant "Delhi" Alkmaar :gut:

leider schon vorgestern :)
https://up.picr.de/41696178rh.jpg

[jannis-noah]

Andreas, wie geil ist das denn! :ea::ea::ea:

[hallolo]

Rote Bete Carpacchio. 1x vegetarisch, 1x nicht (mit Speck und Ziegenkäse)

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[mask]

Top Michael !

[Fabian.]

Sieht lecker aus! Legst du die rote Beete noch irgendwie ein oder wird die einfach gekocht?

[hallolo]

40-45min kochen, dann schälen, in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden sowie 24h in einer Senf-Honig-Vinaigrette marinieren.

[cheech]

Spontan nen Oklahoma Burger…

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[madmax1982]

Geil! :ea: :gut:

[Tornadofeuer]

Meine Herren es sieht ALLES sehr lecker aus …:gut:

[buchfuchs1]

Ich beiße manchmal ins Tablet, wenn ich cheechs Burger sehe.

[JoeBlack1822]

Der Burger sieht echt super aus!

[Schirmi]

Man sieht der Burger geil aus… :jump:

[cheech]

Danke Euch. Relativ einfach und schnell gemacht…

[Barnabas]

Hat schon Jemand gesagt wie geil der aussieht :verneig:

[THX_Ultra]

Kurzer Tripp nach Arezzo, Pasta zum Niederknien :verneig:

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[nominator]

Sehen alle 3 köstlich aus. :gut:

[madmax1982]

Vprspeise, Hauptgericht und Dessert? :D

[THX_Ultra]

Genau. Na einfach 3 Leute aber dann ganz COVID nicht konform Essen getauscht

[Barnabas]

Hier gab es auch Italienisch wie es die Nonna in der Toskana kochen würde :ea:

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[666feet]

Provence, wolkenlos, 32 Grad: brochettes de dinde, Gas leer, offenes Feuer (Grill) verboten, Ofenkartoffeln , Rosé und Zikadengesang :] bonne soirée!

https://images-wixmp-ed30a86b8c4ca887773594c2.wixmp.com/f/e19c85db-32d2-4801-8530-25db278fb55c/deo5af3-3689f800-d6b6-476f-a65b-c5dc8b3ed1f2.jpg/v1/fill/w_1032,h_774,q_70,strp/gopr7901m_by_fruehling83_deo5af3-pre.jpg?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9 .eyJzdWIiOiJ1cm46YXBwOjdlMGQxODg5ODIyNjQzNzNhNWYwZ DQxNWVhMGQyNmUwIiwiaXNzIjoidXJuOmFwcDo3ZTBkMTg4OTg yMjY0MzczYTVmMGQ0MTVlYTBkMjZlMCIsIm9iaiI6W1t7Imhla WdodCI6Ijw9OTYwIiwicGF0aCI6IlwvZlwvZTE5Yzg1ZGItMzJ kMi00ODAxLTg1MzAtMjVkYjI3OGZiNTVjXC9kZW81YWYzLTM2O DlmODAwLWQ2YjYtNDc2Zi1hNjViLWM1ZGM4YjNlZDFmMi5qcGc iLCJ3aWR0aCI6Ijw9MTI4MCJ9XV0sImF1ZCI6WyJ1cm46c2Vyd mljZTppbWFnZS5vcGVyYXRpb25zIl19.8jBHqRp52cYkr0uKVa tf9C6YF0GVRe57agQK_Ya3N28

[jannis-noah]

Ohhhhh da könnte ich jetzt so etwas von drauf… :ea:


Spontan nen Oklahoma Burger…

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https://up.picr.de/41703200ii.jpeg

[buchfuchs1]

Provence, wolkenlos, 32 Grad: brochettes de dinde, Gas leer, offenes Feuer (Grill) verboten, Ofenkartoffeln , Rosé und Zikadengesang :] bonne soirée!

https://images-wixmp-ed30a86b8c4ca887773594c2.wixmp.com/f/e19c85db-32d2-4801-8530-25db278fb55c/deo5af3-3689f800-d6b6-476f-a65b-c5dc8b3ed1f2.jpg/v1/fill/w_1032,h_774,q_70,strp/gopr7901m_by_fruehling83_deo5af3-pre.jpg?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9 .eyJzdWIiOiJ1cm46YXBwOjdlMGQxODg5ODIyNjQzNzNhNWYwZ DQxNWVhMGQyNmUwIiwiaXNzIjoidXJuOmFwcDo3ZTBkMTg4OTg yMjY0MzczYTVmMGQ0MTVlYTBkMjZlMCIsIm9iaiI6W1t7Imhla WdodCI6Ijw9OTYwIiwicGF0aCI6IlwvZlwvZTE5Yzg1ZGItMzJ kMi00ODAxLTg1MzAtMjVkYjI3OGZiNTVjXC9kZW81YWYzLTM2O DlmODAwLWQ2YjYtNDc2Zi1hNjViLWM1ZGM4YjNlZDFmMi5qcGc iLCJ3aWR0aCI6Ijw9MTI4MCJ9XV0sImF1ZCI6WyJ1cm46c2Vyd mljZTppbWFnZS5vcGVyYXRpb25zIl19.8jBHqRp52cYkr0uKVa tf9C6YF0GVRe57agQK_Ya3N28

Und dann noch Boule..

[666feet]

Heute (wahrscheinlich) , Dirk :dr:

[buchfuchs1]

:dr:

[cheech]

Erst mal danke für das tolle Feedback,
Ich hatte heute schon wieder Burger, war seit Corona das erste mal in der Nürnberger Innenstadt und habe mal 5 guys ausprobiert, kannte die Kette natürlich vom Namen nach, Burger hat nicht unbedingt schön ausgeschaut, geschmacklich besser als Burger King oder Mc Donalds, aber preislich, das doppelte, und das ist er nicht wert…

https://up.picr.de/41732424gx.jpeg

https://up.picr.de/41732425fn.jpeg

[buchfuchs1]

Was ist mit den Fries passiert?

[cheech]

Die haben mir gar nicht geschmeckt, ist wohl ne spezielle Kartoffelsorte, der Name stand Handschriftlich auf einem Schild, habe es mir nicht gemerkt, in Erdnussöl frittiert.

9,50 kostet der Cheeseburger, das ist er nicht wert, ich werde jetzt morgen noch mal selber Burger machen müssen um mal auszurechnen, was meiner so kostet…

[jannis-noah]

Ich kann den Hype um Five Guys auch nicht nachvollziehen, geschmacklich was das bei uns auch nichts.
Und wie du schreibst, merken die preislich gar nichts mehr.

[buchfuchs1]

9,50 ist unverschämt.
Die Fries sehen aus, als wären sie Schimmel.

[madmax1982]

Na ja, eher mit Schale frittiert. Aber trotzdem...bäh! Und für 9,50 erwarte ich optisch doch etwas mehr Entertainment.
Ich hatte heut auch Burger für garantiert weniger als 9,50 pro Stück und die waren optisch auf nem ganz anderen Level.
Und geschmeckt hats auch.

[cheech]

Na ja, eher mit Schale frittiert. Aber trotzdem...bäh! Und für 9,50 erwarte ich optisch doch etwas mehr Entertainment.
Ich hatte heut auch Burger für garantiert weniger als 9,50 pro Stück und die waren optisch auf nem ganz anderen Level.
Und geschmeckt hats auch.

Ja das war einmal und gut ist es, ich gehe eigentlich nicht Burger essen, mache ich selbst, aber ich wollte halt mit reden…
Wobei ich sagen muss, geschmeckt hat er schon…

Wollte ich gerade schreiben ist die Schale…, die Fries haben 5 noch was gekostet, allerdings waren es paar mehr als auf dem Bild, ein Viertel davon ist in der Tüte gelandet, erst werde ich gefragt ob ich hier essen möchte und dann kriege ich doch ne Papiertüte? gut kann an den Pandemiebestimmungen liegen?

Mit ner 0,5 Flasche Evian habe ich 17 noch etwas bezahlt, obwohl der Burger geschmacklich gut war, kam ich mir verar…t vor… gut kann vorkommen aber eben nur einmal…

[madmax1982]

17, Whoah! 8o
Gut, Evian ist halt Endstufe ;)

[Kmunich]

geht halt nix über selber gemacht (von gerade eben):

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[Fabian.]

Sieht geil aus!
Ohne Witz, Burger selber machen ist super einfach und meistens genauso lecker oder besser als in den gehypten Burgerläden.
Wobei ich in den USA teilweise schon Burger gegessen habe, die ich und selbst mein Bruder, der sich seit Jahren mit geilen Burgern vom Grill beschäftigt, nicht so hinbekommen.

[madmax1982]

Lachs, Rosmarinnartoffeln, mit Knoblauch und Parmesan überbackene Zucchini


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[Dr.MTB]

Europäische Bun Bo
https://up.picr.de/41739246tb.jpeg

Nicht original, aber super lecker war‘s.

[jannis-noah]

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[pelue]

Jackfruit-Burger mit selbst gebackenen Buns - mal was anderes

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[hallolo]

Ui, mal was anderes gut oder mal was anderes eher so naja?

[pelue]

Eher naja. Jackfruit schmeckt ja nach fast nix und lebt von der Barbecue-Soße.
Wir hatten allerdings nur TK-Jackfruit, die war recht zäh. Jackfruit aus der Dose (in Salzlake) werden wir demnächst probieren, die ist wahrscheinlich zarter.
Aber unterm Strich ne versuchenswerte Alternative zu Fleisch.

[pelue]

Heute nach dem Aufwärmen, war's schon viel besser. Ruft nach Wiederholung.

https://up.picr.de/41744116kd.jpg

[volvic]

Selfmade Pesto.

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[jpf]

Wir haben uns ne (semi)vegetarische Woche vorgenommen - ohne zu streng zu sein, aber Gestern erst spät aus dem Urlaub zurück gekommen, deswegen gleichzeitiges "Reste-Essen"...

Mittags - Nudeln vom Don in Tomaten/Geflügelfond (so viel zu vegetarisch) und angebratenem Blumenkohl

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Abends - Gurkensalat, Vollkornbrot in Öl (vom Don) geröstet, Blumenkohl mit Parmesan

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...Kohlenhydratarm üb ich noch :D

[madmax1982]

Heute musste es wieder ein Cheeseburger sein

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[alicia]

mein Geburtstagskuchen :ea:

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[hallolo]

Eher naja. Jackfruit schmeckt ja nach fast nix und lebt von der Barbecue-Soße.
Wir hatten allerdings nur TK-Jackfruit, die war recht zäh. Jackfruit aus der Dose (in Salzlake) werden wir demnächst probieren, die ist wahrscheinlich zarter.
Aber unterm Strich ne versuchenswerte Alternative zu Fleisch.

Danke. Probier ich wohl auch mal

[Spacewalker]

mein Geburtstagskuchen :ea:

274514

Ohne Kerzen? 8o

Sieht aber trotzdem lecker aus. :ea:

[Barnabas]

Na dann happy birthday :dr:


Wir sind glaube ich gestorben & im Pizza Himmel gelandet :ea:

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[HD_Klaus]

Die letzten Tage (mal Hähnchen vom Grill, Rouladen und asiatisches Hähnchenfilet):

https://up.picr.de/41768289an.jpeg

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[Hypophyse]

Tolle Seite!


mein Geburtstagskuchen :ea:

Wunderbar! :dr:

[N-Dee]

Sieht jetzt ned so geiil aus aber mega lecker...

Aubegine-Lasgne mit mediterranen Hähnchen:)

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[alicia]

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[Barnabas]

Genau so muss das :gut:

[N-Dee]

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[Barnabas]

Filet auf Rösti,

Was ne tolle Kombi :jump:

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[jannis-noah]

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https://up.picr.de/41783309dy.jpeg

[pelue]

Beim Italiener um die Ecke Pulpo-Carpaccio und Seewolf mit Risotto

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[Hypophyse]

Herrlich!

Hatte gebackene Blunznradln und dann einen Tafelspitz. War ausreichend.

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[dj74]

Heute Abend war ich mit meinem Bruder und seiner Frau im Reisers am Stein in Würzburg essen.

Wir haben uns das Freistil-Menü herausgesucht, bei dem man nur die verwendeten Zutaten kennt und davon überrascht wird, wie diese dann kombiniert und präsentiert werden.
Die Bezeichnungen der verschiedenen Gänge habe ich nur aus dem Gedächtnis niedergeschrieben, ohne Anspruch auf exakte Vollständigkeit.
Verzeiht bitte die miserable iPhone-Fotoqualität…

Ciabatta und Graubrot mit Café de Paris und Kräuterfrischkäse
https://up.picr.de/41785973nr.jpg

Gruß des Hauses: Gurkensalat mit Sauerrahm und Pumpernickel-Krümel
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Gruß des Hauses: Cracker mit Hummus und Kalbstatar
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Erster Gang: Bretonischer Hummer auf Gurkengelee, Tatar vom Hummer auf Tomatenessenz und Bottarga-Eis
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Zweiter Gang: Wilder Barsch gebraten und Sashimi auf Sesambällchen mit wildem Blumenkohl und Aprikose
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Dritter Gang: Pulpo gebraten und Pulpo-Tortellini, Zitronengrasschaum, Tomatenessenz, Pak-Choi, Mais, 36 Stunden gegarter Schweinebauch
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Gruß des Hauses: Rote-Beete-Erdbeer-Sorbet mit Mais und Ingwer-Crumble
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Vierter Gang: Tagliata vom Rindernacken, Rote Beete, Rübe, Pfifferlinge
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Fünfter Gang: Cafe-Eis mit Erdbeeren, altem Balsamico und Brownie-Crumble
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Gruß des Hauses: Joghurt-Eiskonfekt, Haselnusspraline, Campari-Spritz-Shot
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Es war eine sehr schöner Abend mit ausgezeichnetem Essen und schönem Ambiente und exzellentem Service.

[buchfuchs1]

Blunznradln 8o

[pelue]

@Jan, das sieht große Klasse aus! :ea:

[dj74]

Danke, Peter, das war es auch.
Ich bin ja nun nicht unbedingt regelmäßiger Gast in der Sternegastronomie, aber das war wirklich ein tolles Erlebnis.
Das ist wirklich Kunst und ich kann nur empfehlen da mal hinzugehen, wenn man in Würzburg ist.
Hat auch tolle Weine, hauptsächlich aus Franken, die ganz hervorragend zum Essen gepasst haben.