Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[RacingTurtles]

Gibt es bei uns leider nicht beim Metzger :mimimi:

[avernas]

Am Verhältnis kann man noch arbeiten. :gut:

Die hinten im Bild ist schon o.k.:ea:

[AndreasS]

Also ich esse lieber zwei und dafür mit einer dünneren Scheibe. Was man da teilweise bekommt ist schon ein bissl übertrieben. :D :dammasranderlnoaffe:

[KINI]

:dammasranderlnoaffe:
Aber sowas von +1

Irgendwann wird´s dann auch zu "fleischig".... **würg**

[Hannes]

Huhn - Tomaten - Broccoli - Mozzarella.

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[RacingTurtles]

Hannes :ea:

[AndreasS]

Hier gab’s heute auch Leberkas.

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[Muigaulwurf]

:ea:

[Herman]

=)

[Herman]

Sauerer Romadur

https://up.picr.de/39996495vt.jpg

[RacingTurtles]

Johann:ea:

[Zackbumm]

Sauerer Romadur



Ich glaub, ich muss jetzt dann gleich einkaufen fahren und auch welchen kaufen. Beim Metzger noch Pressack mitnehmen, dann gibt's morgen Lumpasupp.

[Smoke]

Boahhh Johann, so was hatte ich seit Ewigkeiten nicht. Leider.
Zuletzt bei meinem vor fünf Jahren verstorbenen Opa ...

Muss ich unbedingt mal machen.

[hadi]

Saurer Kas oder saure Wurscht san oafoch geil...

[der_wiener]

Hier gab’s heute auch Leberkas.

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https://www.youtube.com/watch?v=04liciwPfBQ

[HD_Klaus]

Hier gab’s heute auch Leberkas.

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Ist das Leberkäs oder Fleischkäs? Sieht mir ein bischen hell aus für nen Leberkäs...

[AndreasS]

Bei uns gibt’s nur Leberkas. Das ist wie mit den Knödeln.

[RacingTurtles]

Der Leberkas vom Andreas ist sensationell :ea::ea:

[Herman]

Ist das Leberkäs oder Fleischkäs? Sieht mir ein bischen hell aus für nen Leberkäs...

Franken is halt doch nicht "Bayern" (https://www.der-ludwig.de/ratgeber/fleischqualitaet/was-ist-der-unterscheid-zischen-leberkase-und-fleischkase/) ;)

[Herman]

Pichlsteiner =)

https://up.picr.de/40010793na.jpg

[AndreasS]

Super. :ea:

[Barnabas]

Was macht man so ganz ohne Restaurants?

Man fragt einen guten Freund, der bis vor 2 Jahren ein Restaurant hatte, ob er mal wieder Lust hat seine Kochkünste unter Beweis zu stellen.

Hatte er :dr:

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[hallolo]

Wow. Das sieht toll aus und war bestimmt auch ein entspannter Abend, so unter Freunden.

[Hannes]

Süppchen von Muskat Kürbis und Karotten
Feldsalat
Hähnchen-Karotten-Kohlrabi Curry

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[lachender]

Markus und Hannes - beides klasse :dr:

[HD_Klaus]

Johann (@Herman) hat mir freundlicherweise sein "Saibling-Rezept" gegeben. Vielen Dank nochmal...

Ich habe es minimal abgewandelt/ergänzt mit ein bischen Knoblauch, Frühlingszwiebeln, etwas Brühe und etwas mehr Sahne.

Das Ergebnis war TOP! Hatte die Haut wie von Johann angegeben 2 Minuten mit in der Soße und sie hat einen tollen Geschmack abgegeben.

https://up.picr.de/40021015zl.jpg

https://up.picr.de/40021019oz.jpg

https://up.picr.de/40021030kk.jpg

https://up.picr.de/40021037nk.jpg

[buchfuchs1]

Was macht man so ganz ohne Restaurants?

Man fragt einen guten Freund, der bis vor 2 Jahren ein Restaurant hatte, ob er mal wieder Lust hat seine Kochkünste unter Beweis zu stellen.

Hatte er :dr:




Sehr sehr geil.

[mask]

Schließe mich meinem Namensvetter an, absoluter Hammer Markus :gut:

[Hypophyse]

Die ganze Seite ist wieder einmal grandios! :gut:

Hab heute von meiner Mutter Gulasch für zuhause bekommen. Hach. :) Fotogen isses halt nicht.

[THX_Ultra]

Heut ml wieder New York Cheescake gemacht - leider war das gute Foto mit dem Teil wo vorhin die Folie kleben blieb, die ich zum Abdecken während des Abkühlen verwendet habe ;) Was soll's schmeckt trotzdem saugeil

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[Thedas]

Ich hab ewig nix mehr gepostet... aber wieso mal nicht wieder in Zeiten vom Home cooking... hier gabs viel Ente, wild etc. In letzter Zeit...

Hirsch und Steinpilzrisotto
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Hirsch und Haselnuss
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Ente
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[Thedas]

Und freitags traditionell @home von Restaurants...

Hier einmal Beete, rinderbacke und Tarte Tatin

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[alien27]

Hier gab es heute ein Garnelen-Curry.
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[RacingTurtles]

Wieder eine ganz tolle Seite hier, würde mir alles schmecken:ea::ea:

Wir haben am Freitag unser alljährliches Glühweintrinken mit anschließendem Essen durch die geschlossenen Weihnachtsmärkte zu uns nach Hause verlegt, natürlich Coronakonform ;)

Erster Gang eine Crème Brûlée von der Entenleber an einer selbst-gemachten Kumquatmarmelade mit angeröstetem Brioche...

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Dann den guten Kaviar vom Don mit Blinis, Creme Fraich, Burrata, Champagner und einem guten russischem Wodka....

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3.Gang Roastbeef von pommerschen Dry Adge Weiderind....

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Und als Dessert: Mascarpone-Eierlikörcreme mit Mangopüree, Beren und Original Hamnburger Kemm´sche Kuchen Crumble...

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[Markus1]

Es war alles sehr lecker , Shorty, nochmals vielen Dank für den Gaumenschmaus:dr: - aber ein Foto fehlt doch noch;)

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[Jubilado]

Gambas al ajillo :ea:

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[Herman]

Gut muss nur das Olivenöl sein :D



Schaut aber super aus. Wie alles Andere auch :gut:

Klaus :dr:

[HD_Klaus]

Wolfgang, Du hast mich animiert ;) !

Viel Knoblauch, viel Chili...und das kam dabei heraus:

https://up.picr.de/40035613qe.jpg

https://up.picr.de/40035614nq.jpg

https://up.picr.de/40035618nx.jpg

https://up.picr.de/40035649jh.jpg

https://up.picr.de/40035652fq.jpg

Hat sehr gut geschmeckt!!! Danke für den Tipp!

[buchfuchs1]

Hatte ich Heute auch.
Allerdings in einem Restaurant auf Teneriffa.

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[lordbre]

Restaurant

Was ist das...? :mimimi:

[Jubilado]

Lecker und gesund.:ea:
Wie sagt man so schön, ich könnte darin baden.;)

[buchfuchs1]

Ich auch, gibts jeden Tag einmal.

[Hannes]

Fenchel Salsiccia Pasta :ea:

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[Hannes]

Wolfgang, Du hast mich animiert ;) !

Viel Knoblauch, viel Chili...und das kam dabei heraus:

https://up.picr.de/40035613qe.jpg

https://up.picr.de/40035649jh.jpg



:verneig:

[alicia]

einmal die Gambas mit viel Knoblauch und anschließend die Salsiccia bitte! :verneig:

[AndreasS]

Für mich das Gleiche. :op:

[Jubilado]

Hier auch Bitte. :ea:

[Herman]

https://up.picr.de/40039904ld.jpg

[Hannes]

:gut:


Hier auch eher mal was einfaches

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[Servus]

... gute Brotzeit, aber ... nur 0,3 Pils :bgdev:

Cheers Michael

[AndreasS]

Brotzeit ist die schönste Zeit. :ea:

[hallolo]

Pfungstädter. Erinnerungen an meine Unizeit werden wach.

[Hypophyse]

Wieder einmal vom besten Thai der Stadt:

https://up.picr.de/40048022tv.jpeg

Rechts oben die Vorspeise: Betelblätter mit süß-saurer Sauce, Schalotten, Limetten, Chilis, Erdnüssen, Ingwer und Kokosraspeln. Feueralarm inkludiert.

[hadi]

Muss dann wohl meinem Sohn empfehlen, dort vorbei zu schauen, is ja quasi vor der Haustür...

[Hypophyse]

Unbedingt, falls ihm das zusagt. Authentischer geht's nicht.

[chinaschmidt]

https://up.picr.de/40050928qb.jpeg

Kleine Weihnachtsfeier unter Freunden

[Hix]

Nochmal gegrillt:

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[Hannes]

Geil :gut: Ich muss auch mal wieder burgern :ea:

[mask]

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Bisschen US Filet und dazu ein schnell gemachtes Kartoffelgratin

[RacingTurtles]

Lecker Dirk:ea:

[sonc]

+1

[HD_Klaus]

Ein bischen was "Schweiner´s" ;) :

https://up.picr.de/40059152cw.jpg

[Herman]

:ea:

[HD_Klaus]

Heute beim ital. Supermarkt in Nürnberg frische Girasoli mit Mozzarella und Tomaten geholt.

Vorhin eine Sahnesoße mit viel Butter, Sahne, iran. Safran, Brühe, gemacht.

Dann viel geriebenen Parmesan untergerührt.

Hier das Ergebnis:

https://up.picr.de/40061486wf.jpg

https://up.picr.de/40061493vp.jpg

https://up.picr.de/40061494gw.jpg

https://up.picr.de/40061498oa.jpg

[Herman]

Goil! Du hast einen Schubeck Mörser?

Wer sowas hat, hat doch bestimmt auch das Schuhbeck Weißwurtswassergewürz im Regal :dr:

[HD_Klaus]

Das hat die Gruber komplett aufgekauft ;)

Du schaust am Sonntag um 17:30 Uhr zu viel BR3 !

[sonc]

apropos Schuhbeck... bei wem es aktuell nicht so gut läuft :D

https://up.picr.de/40061651ix.jpeg

[Herman]

Nicht uns schreiben Vito! Aufmachen! Sonst bringt das nix ..... :op:

[sonc]

Kam nicht in den Einkaufswagen. War der Meinung, ich brauch das (noch) nicht :op:

[cheech]

https://up.picr.de/40070464mu.jpeg

[AndreasS]

Goil. Bei Dir passt auch noch das Abinente. :gut:

[Micha-K]

https://up.picr.de/40061486wf.jpg


:gut:Das Teil von Seltsam Weiden haben wir auch:dr:

[Hypophyse]

Fleischpalatschinken, danach Christstollen (gekauft) und Lebkuchenlikör.

https://up.picr.de/40070649ze.jpeg

[bernie1978]

Geile Sachen hier!

Bei mir gabs gestern Backhendl nach Schubeck mit Kartoffelsalat von Tobi Stegmann

https://up.picr.de/40072796fk.jpg

[Hannes]

Zum letzten mal Gans in diesem Jahr =(

[RacingTurtles]

Hier Vitello Tonato mal anders, mit Pastrami statt mit Kalbsnuss und Wildfang Rotgarnelen in Knoblauch-Chiliöl (angefixt durch die letzen Geschichten hier;-)...

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[AndreasS]

Oh wow. :ea:

Solche Garnelen mach ich demnächst auch. Ist auch dieser Thread schuld dran. :D

[OrangeHand]

Garnele gab‘s heute sogar in der Klinik :ea: :gut:

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[Hannes]

Tortellini, Hackfleisch, Bohnen, Zwiebel & div. Gewürze
(Eigentlich noch Schmand, heute wegen Intoleranz-Gast verzichtet)

Geht schnell, sehr lecker :gut:

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[Hypophyse]

Würschtl.

http://oysterreich.net/2020-12-13_16-38-49.jpg

[buchfuchs1]

Yeah

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[irish1983]

Das Gute am Lockdown: Ich koche wieder mehr.

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Spaghetti al Pomodoro mit Burrata

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Blumenkohl Buffalo Style mit Kartoffelpüree und BBQUE Sauce

[THX_Ultra]

Hatte heute so Lust auf eine Focaccia im Pizzastyle - mit tollem Bio Mehl aus Italien, richtig, richtig geil. Das Einfache ist oftmals wirklich das Beste. :ea:


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[Hannes]

Gestern mal fleischlos, Pasta mit Champignons =)

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[alisa1]

Wow was für leckere Gerichte. Das inspiriert mich direkt heute mal was zu kochen. Während des lockdowns mal etwas um die Fernweh zu überbricken. Ich denke es wird asiatisch irgendetwas wie Curry oder ähnliches. Aber Kurkuma muss diesmal rein:) Einen schönen Tag euch allen.

[Herman]

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Spaghetti al Pomodoro mit Burrata


Geil! Und exakt so angerichtet wie am 27.11. :verneig:

[RacingTurtles]

:D

[irish1983]

Geil! Und exakt so angerichtet wie am 27.11. :verneig:

Das ist Präzision verbunden mit Alzheimer. ;)

[Herman]

;)

[Herman]

Hier zwei schnelle Fisch auf die Hand.

https://up.picr.de/40096135bv.jpg

https://up.picr.de/40096136cy.jpg

[RacingTurtles]

Sehr geil Johann:ea:

Bei uns gestern bodenständig mit selbst-gemachten Kroketten und Erbsen und Wurzelgemüse wie von Muttern=)

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[Hannes]

Vietnamesisches Hähnchen-Kokos-Curry

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[Hypophyse]

:ea:

[BeepBeepImAJeep]

Top Seite! Hier auch bissi was von mir aus den letzten Tagen.

Ramen

https://up.picr.de/40098804gw.jpeg

Graved lax

https://up.picr.de/40098806wh.jpeg

Rehragout

https://up.picr.de/40098807ny.jpeg

Reisnudelbowl mit Kimchi, Erbsenshoyu, Pak Choi und Koriander

https://up.picr.de/40098808hz.jpeg


Vorgestern kam der Spetzl (Jäger) noch unangemeldet mit einem Reh an, gestern ein Kumpel mit einem halben Lamm.

https://up.picr.de/40098832ay.jpeg

Alles zerlegt, portioniert, vakuumiert und Fond gekocht. Jetzt glangts wieder a Zeidl.

LG Josef

[axelk]

sehr schönes Messer! :gut:

[Patrizzi]

Also Josef, ich wohn hier bei mir echt gern. Aber bei Dir würd ich glaub noch fast lieber wohnen. Toll!

[avalanche]

Mal wieder am Kühlschrank aufräumen, damit ich für die Feiertage wieder etwas Platz finde ;)

https://up.picr.de/40100376vw.jpg

[jannis-noah]

:ea:

[BeepBeepImAJeep]

Also Josef, ich wohn hier bei mir echt gern. Aber bei Dir würd ich glaub noch fast lieber wohnen. Toll!

:rofl: Danke.

Also so 2,3 Tage wärst du in jedem Falle willkommen, längerfristig müsstest du dich erst noch bewähren :D (Möglichkeiten z.B.: unaufgefordert gute Weine bringen, Kinder bespaßen,...)

[AndreasS]

Es gibt ja auch eine nette Unterkunft in der Nähe. :)

[HD_Klaus]

Heute mal was einfaches (aber sehr gut gewesen):

Matjes in Sahnesauce, Gürkchen, viel Zwiebeln, Apfelstücken, Dill und Salzkartoffeln...

https://up.picr.de/40103332ha.jpg

[N-Dee]

Schon geil :ea:

[irish1983]

Mein erster Versuch Brot zu backen: Shokupan, ultra-fluffiges japanisches Weißbrot. Mal schauen, ob das was geworden ist.

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[Hannes]

Heute Mal Pick Up:

Wildschweinbratwurst, Wirsing, Kartoffelbrei


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[R.O. Lex]

Matjes in Sahnesauce, Gürkchen, viel Zwiebeln, Apfelstücken, Dill und Salzkartoffeln...

Die Matjes sehen extrem lecker aus. :gut: Aber sind das Salzkartoffeln?

[RacingTurtles]

Ich würde ja sagen Pellkartoffeln:op:

[AndreasS]

:D :ea:

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[Hypophyse]

Meeresfrüchte :verneig:

[pelue]

:rofl:

[BeepBeepImAJeep]

Hab gar nicht gewusst, dass du so ein Gourmet bist :)

[avernas]

Und mit Mayo:verneig:

[AndreasS]

Ab und zu muss ich auch mal was Gescheites essen. :)

[HD_Klaus]

Stimmt, Pellkartoffeln natürlich...

Heute gab´s mal wieder Rinderrouladen mit Mini-Klößen, Blaukraut und Schwarzwurzelsalat:

https://up.picr.de/40111634nq.jpg

https://up.picr.de/40111641oj.jpg

[Patrizzi]

:rofl: Danke.

Also so 2,3 Tage wärst du in jedem Falle willkommen, längerfristig müsstest du dich erst noch bewähren :D (Möglichkeiten z.B.: unaufgefordert gute Weine bringen, Kinder bespaßen,...)

Alles kein Problem :D

[Mogli369]

Heute mal was einfaches (aber sehr gut gewesen):

Matjes in Sahnesauce, Gürkchen, viel Zwiebeln, Apfelstücken, Dill und Salzkartoffeln...

https://up.picr.de/40103332ha.jpg

Sehr lecker!:dr:

[slimshady]

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[Hypophyse]

Hier auch Lokales.

https://up.picr.de/40117463ec.jpeg

[jannis-noah]

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[AndreasS]

:ea:

[Hannes]

American Goulash. Die etwas andere Bolognaise. Saulecker :ea:

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[Thomas Crown]

Charlotten & Knoblauch in Rotwein, Süßkartoffelstampf dazu Thunfischsteak mit Sesamchilikruste:
https://i.postimg.cc/1RTQPy75/20201219-131541.jpg

[Jacek]

Hackfleisch-Speck-Bällchen mit Kartoffelpüree (viel Butter) und Schwammerlsoß ala Jacek


https://up.picr.de/40126343di.jpeg

[HD_Klaus]

Reh-Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat:

https://up.picr.de/40126492ve.jpeg

https://up.picr.de/40126503wf.jpeg

[Hypophyse]

:gut:

Pizzapuzzle

https://up.picr.de/40129150wq.jpeg

[Angelo]

Spaghetti mit Zucchini und Garnelen :dr:

https://up.picr.de/40130215kg.jpg

[Hannes]

Und wieder was Neues probiert:

Reisnudeln mit Pak Choi, Zuckerschoten und Champignons.

Und wieder geil :flauschi:

Und sogar vegan


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[RacingTurtles]

Hannes, ich glaube ich muss mich mal bei Dir einladen :D:gut::gut:

[Hannes]

Jederzeit =)

[lachender]

geil :ea:


Charlotten & Knoblauch in Rotwein, Süßkartoffelstampf dazu Thunfischsteak mit Sesamchilikruste:
https://i.postimg.cc/1RTQPy75/20201219-131541.jpg

[lachender]

Hannes geil :ea:


Und wieder was Neues probiert:

Reisnudeln mit Pak Choi, Zuckerschoten und Champignons.

Und wieder geil :flauschi:

Und sogar vegan


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257895

[Hypophyse]

Hannes geil :ea:

Verständlich.

[Barnabas]

Gestern mal ein bissle gekocht,

Kalbsgulasch mit reichlich Kohlenhydraten :)

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[RacingTurtles]

Das sieht klasse aus Markus:ea:
Bei uns Gestern Gulasch vom Hirsch mit Kohlenhydraten...:D

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[Hannes]

Ich kriege schon wieder Hunger :motz:

[bkv]

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[Barnabas]

Vor der Völlerei noch was Leichtes :)

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[buchfuchs1]

257980

Och ja.

[AndreasS]

Gibt’s morgen. :ea:

[Hannes]

Thailändisches Hackfleisch :ea:

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[cheech]

Gustavo Gusto....

https://up.picr.de/40151086uu.jpeg

[mazelmarcel]

Mal etwas „leichtes“ vor den Feiertagen ;)
https://up.picr.de/40152411ig.jpeg

[gonzo85]

Wammerl

https://up.picr.de/40156525vy.jpg

[hadi]

Wie immer zu Weihnachten, am Abend - kaltes Roastbeef...


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[Sub5]

6,5 kg Pute vom Traeger Smoker

[cheech]

Bisher nur gefrühstückt...

https://up.picr.de/40157071wo.jpeg

[hadi]

So a Weißwurscht im Diner hat was...:D :gut:

[RacingTurtles]

Das Bild ist klasse Cheech :verneig::gut::dr:

[pelue]

Mmmhhhh ... Weißwürscht :ea:

[cheech]

Danke Euch, da es ein paar Gutmann Weizen mehr wurden, werde ich wohl den Rest des Tages schlafen, euch noch einen guten Appetit und ein frohes Fest...

[OrangeHand]

Es geht los. Polnisch-Französische Weihnacht. 12 Gerichte, ohne Fleisch. Erstes Gedeck :ea:

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[buchfuchs1]

Ohne Fleisch? 8o

[OrangeHand]

Nur heute.

[alicia]

mal was anderes zu HeiligAbend - danke an das Henssler Team :)

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[Calimero]

Da kann ich nicht mithalten!


Prager Schinken mit Waldorfkartoffelsalat!

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und Schokoladenpudding!

[Calimero]

258136

[ben]

Lecker - da hätte ich jetzt auf Lust drauf ..... so richtig schweinisch :D

[Hannes]

Foie Gras und Flugentenbrust

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[The Banker]

:ea: Sohnemann hat gekocht. Ofen BBQ von der Rinderbrust an Süsslartoffeln.

https://up.picr.de/40159408fv.jpeg

[Hypophyse]

Tolle Seite :gut:

Traditionell Barszcz, Kabeljau, Pierogi und Medizin.

https://up.picr.de/40161395wh.jpeg

[HD_Klaus]

Gestern Mittag gab´s Gänsebrüste:

https://up.picr.de/40162013ip.jpg

https://up.picr.de/40162014ry.jpg

https://up.picr.de/40162017on.jpg

https://up.picr.de/40162018fw.jpg

[lachender]

Gestern gab es neben einem Salat: Pute, Serviettenkloß, Rotkohl und eine leckere Sauce....

https://i.imgur.com/SqScHdah.jpg

https://i.imgur.com/H7DsH43h.jpg

https://i.imgur.com/7vCRgiFh.jpg

https://i.imgur.com/9O0rBYph.jpg

[Hannes]

Und nochmal FG zum Frühstück :ea:

258171

[RacingTurtles]

Beides wieder:ea::ea:

[lexkon]

Was man nicht alles findet wenn man Zeit hat.. schöner Thread

Da mach ich doch gerne mit

Unser Weihnachtsmenü:

Lachs mit Kräuterkruste
auf Schwarzwurzel
xxxxxxxx
Kalbsfilet im Tramezzinimantel
Schalotten Portwein Sauce
Rote Beete Kartoffelstampf
Grüne Böhnchen
xxxxxxxx
Rosmarin Creme Caramel
mit karamellisierten Ananas

https://up.picr.de/40165324po.jpeg

https://up.picr.de/40164611ka.jpeg

https://up.picr.de/40164610xq.jpeg

[Hannes]

Nach der Völlerei von gestern heute wieder was leichtes:


Cocos-Gemüse-Curry mit Reis.

258236

[lachender]

top konrad :dr: schön das du diesen thread grefunden hast :gut:




Was man nicht alles findet wenn man Zeit hat.. schöner Thread

Da mach ich doch gerne mit

Unser Weihnachtsmenü:

Lachs mit Kräuterkruste
auf Schwarzwurzel
xxxxxxxx
Kalbsfilet im Tramezzinimantel
Schalotten Portwein Sauce
Rote Beete Kartoffelstampf
Grüne Böhnchen
xxxxxxxx
Rosmarin Creme Caramel
mit karamellisierten Ananas

https://up.picr.de/40165324po.jpeg

https://up.picr.de/40164611ka.jpeg

https://up.picr.de/40164610xq.jpeg

[lexkon]

top konrad :dr: schön das du diesen thread grefunden hast :gut:

Danke Dir

Kochen ist eine Leidenschaft von mir, schaue jetzt des Öfteren hier rein

[RacingTurtles]

Das schaut klasse aus Konrad und man sieht, dass es eine Leidenschaft von Dir ist:ea::ea:

Bei uns gestern der Klassiker, allerdings nicht mit Rotkohl/Blaukraut, da die Rosenköhler zuerst verarbeitet werden mussten ;)

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[lexkon]

@ shorty...Besten Dank

Und Rosenkohl passt doch bestens zu Gänsekeulen und sehr appetitlich angerichtet :gut:

[lachender]

klasse shorty :dr:

Gestern gab es wie (bisher fast) jedes Jahr bei meiner Mutter das Filet Wellington, diesmal wieder mit einem Wagyu Filet (Mittelstück) von unserem Biobauer ums Eck ummantelt mit Champions. Dazu eine perfekte Sauce und noch ein paar junge Erbsen.

Vorab eine kleine Fischsuppe mit Jakobsmuschel, Krabben, Lachs.

https://i.imgur.com/fSY2SI1h.jpg

https://i.imgur.com/WKsL2OPh.jpg


https://i.imgur.com/kBUUprXh.jpg

https://i.imgur.com/3aejYz4h.jpg

https://i.imgur.com/od7fru8h.jpg

https://i.imgur.com/ZtUSbOPh.jpg


Kleiner Zimt-Nachtisch zu Schluß

https://i.imgur.com/esLLN3Xh.jpg

[backröding]

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/922/MeWzsp.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/924/1sQRgY.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/923/puozA4.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/923/R93HNd.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/924/WzkjA9.jpg

[lexkon]

Ich bin beeindruckt, ist ja schöner als immer nur Uhren schauen ;)

@ lachender.... das Filet Wellington sieht ja perfekt aus. Sehr schöne Backfarbe, die Düxellesmasse und das Filet perfekt rosa gebacken.

@backröding..... ebenfalls sehr ansprechend angerichtet
Magst du uns noch erzählen was da leckeres gezaubert wurde

[RacingTurtles]

@ Thorsten und Pascal, wie immer perfekt:ea:

[Hannes]

Sehr geil hier. Alles! :gut:

[backröding]

Markus, Shorty, Hannes,:dr:

@ Markus und andere Interessierte:

Suppe von Rotkohl, geräucherte Gänsebrust, Zitronencreme, Cracker
***
Räucherlachstartar, Kartoffelcanneloni, Petersilienwurzel, Sauerrahm, Dill(öl)
***
Geschmorte Rinderschaufel, Sellerie, Grünkohl, Knödel
***
Mohnflammerie, Sanddorn, Pfefferkuchen, Minzöl

Heute Abend gibts diesen Vogel, klassich mit Feigenblaukraut und Breznknödel, danach Thymianeis mit Portweinpflaumen.

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/924/WA9wSa.jpg

[Jacek]

Auch hier, langsam gehts los ...

Auf dem letzten Bild ist auch mein Weihnachtsgeschenk abgebildet :)

https://up.picr.de/40172947nd.jpeg

https://up.picr.de/40172948rz.jpeg

https://up.picr.de/40172949mr.jpeg

[Angelo]

Die Bilder sehen ja besonders lecker aus :dr:

Dann ein gutes gelingen an die leidenschaftlichen Köche (m/w/d) :gut:

[Angelo]

Gestern gab es was schnelles aber nicht weniger lecker...:)
Linguine, schwarzer Trüffel und das war’s..

https://up.picr.de/40173223xh.jpg

[lexkon]

Hab leider alle Bilder gelöscht =(

Zum Beitrag #7164

https://up.picr.de/40174176rz.jpeg

https://up.picr.de/40174177hx.jpeg

https://up.picr.de/40174178al.jpeg

[hallolo]

Bissi Zander, Risotto und Gemüse.

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[Hannes]

Creamy Cajun Chicken Pasta

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[madmax1982]

Die sieht ja mal lecker aus Hannes! :verneig: :ea:

[Hannes]

Danke, das war es auch :gut:

[Roland90]

Verschobenes Familien-Weihnschtsessen

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[backröding]

Gans und Nachspeise von gestern:

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/924/14IGRh.jpg

https://imagizer.imageshack.com/v2/1280x1024q90/923/WgMztt.jpg

[jannis-noah]

Das sieht sehr lecker aus. :ea:
Hast du mal bitte das Rezept.


Creamy Cajun Chicken Pasta

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258340

[Hannes]

Kommt :dr:

[Hypophyse]

Thailand-Wochen? :ea:

[Hannes]

Bei uns oft und gerne :ea:

[madmax1982]

Nach den tollen Bildern deiner Thaigerichte hab ich mich in den letzten Tagen auch an diversen Thaicurrys versucht. Beim ersten mal hab ich's mit der Dosierung der Currypaste übertrieben und Feuer gespuckt. :D
Jetzt passt es und das Zeug ist köstlich. :ea:
Dass ich das noch nicht früher probiert hab! Vielen Dank für die Inspiration Hannes! :gut: :dr:

[Hypophyse]

Ich hole aktuell auch oft was vom Thai, könnte mich in den Currys eingraben.

https://up.picr.de/40186396lc.jpeg

Und ja, das ist authentisch zubereitet. 🔥

[Hannes]

Machs halt selbst, fauler Sack :ka:

@ Max: :gut:

[Hannes]

Heute gab es übrigens Huhn mit Spätzle, Karotten und Lauch.

Wobei ich das Huhn dann vorher doch vorsichtshalber nochmal
bissl (asiatisch) in Sojasoße, Fischsoße und Sesamöl mariniert habe.

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[volvic]

Hatte ich Bock drauf... wie in alten Zeiten im Auto essen. :D
Bic Mac und kleine Pommes Mayo, kostet mittlerweile 7 irgendetwas :motz:
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[jannis-noah]

Da nimmt man doch ein Menü, Markus.:op:

[volvic]

Bier gab es nicht :op:

[AndreasS]

Whoa, einen BigMac hab ich schon ewig nicht mehr gegessen. :ea:

[alien27]

Ab und zu McDonalds ist was feines. :gut:

[Hannes]

Junk Food Day ?

Bin dabei =)

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[Hypophyse]

:mjam:


Rind vom Biobauern und rote Rüben.

https://up.picr.de/40203501ei.jpeg

[HD_Klaus]

Rehrücken:

https://up.picr.de/40203877gl.jpg

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https://up.picr.de/40203956ju.jpg

https://up.picr.de/40204018nz.jpg

[Klaus]

Schaut sehr lecker aus Klaus! :gut:

[HD_Klaus]

Danke Dir!

Bis 15.01. (ab 16.01. Beginn der Schonzeit) gibts noch ein paar Mal frisches Wild. Danach nur noch aus der Gefriertruhe ;)

Übermorgen mach ich noch mal Rehleber in Rotwein-Balsamico-Sauce...Immer wieder ein Genuss...

[Hannes]

Gelbes Curry mit Garnelen :ea.

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Geht mit Zucchini-Nudeln...

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...oder mit Reis

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[Hypophyse]

:ea:

Scharfes Hühnerfleisch mit Chili und Thai-Basilikum von

https://www.liuswokmariahilf.at/ (https://www.liuswokmariahilf.at/)

https://up.picr.de/40211151uo.jpeg

[Ichfreumich]

Surf & Turf

https://up.picr.de/40215944dk.jpeg

[madmax1982]

:ea:

[lexkon]

Sieht wieder alles sehr appetitlich aus auf dieser Seite :gut:

Lasst es euch schmecken und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2021

[madmax1982]

Geiles Zeug; entspannt, leger und ne ordentliche Portion. :ea: :dr:

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[horologium89]

Einmal ganz klassisch...
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[Ichfreumich]

Nicht heute aber gestern

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https://up.picr.de/40222159xv.jpeg

[Hannes]

Gestern Abend gab es ein grünes Thai Curry mit Rinderfilet :ea:

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[pelue]

Gestern Abend Cotechino Capellacci auf Linsen

https://up.picr.de/40222388bx.jpg

[Angelo]

Vorspeise: Rote Beete, Ziegenkäse, Kürbiskernkrokant

Hauptspeise: Rehkeule, Spätzle, Möhren und Romanesco

:ea:

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[Hannes]

Neujahrs-Filet vom Grill

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[slimshady]

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[HD_Klaus]

Das neue Jahr gleich mit einer Diät angefangen...

Zutaten für die Safran-Sauce: 100 gr. Butter, 400 ml Sahne, 120 gr. geriebener Parmesan, Safran aus dem Iran und ein paar Gewürze...

Dazu Bonbon-Nudeln, gefüllt mit Birnenmus...also fast NULL Kalorien:


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[Hypophyse]

Herrlich, das hätte ich jetzt gerne. :ea:

[madmax1982]

Restefrühstück...

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[lachender]

richtig lecker siehts hier aus, Resteessen, Curry, Rehrücken, Safran-Nudeln und Filetsteak,...... alles ein Traum und macht wirklich appetit.

Ich habe in den letzten Tagen zweimal richtig glück bei meinen Nudeln gehabt.

1. "Frische" Nudeln mit Ricotta dazu Schinken und Zwiebeln

https://i.imgur.com/1tdRnzlh.jpg

https://i.imgur.com/qLkCt6oh.jpg


2. "Frische" Nudeln mit Steinpilzfüllung dazu Champions, Speck und Zwiebeln sowie Trüffelöl.

https://i.imgur.com/K5ymz7gh.jpg

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Curry, Hähnchen und Reis musste ich auch mal wieder haben.

https://i.imgur.com/NS3lj0Oh.jpg


Vor Weihnachten gab es ein Loue-Hähnchen und das ganze auf itailienischer Art mit Zitrone,nudeln und Spinat, einfach genial

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Resteessen (was man so in Kühlschrank findet)

https://i.imgur.com/GPtCgoWh.jpg


Gyros selbstgemacht

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Surf & Turf

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Mal wieder bock auf Burger

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Hähnchen meets Curry

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Rouladen & Gnocchi

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Salat

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Ibberico-Streak

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Schnitzel

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Rouladen

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[Hannes]

Hardcore 8o :ea:


Diese kalorienarmen Safran-Nudeln muß ich auch mal machen :gut:
Und Burger eh :mimimi:

[RacingTurtles]

Alles wieder toll auf der letzten Seite:ea::gut::gut:

[pelue]

GO by Steffen Hennsler

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https://up.picr.de/40235331rm.jpg

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[lachender]

Peter, der Henssler ist schon genial, was er so aus kaltem Fisch zaubern kann. Sieht richtig chic und edel aus. Ein wirklicher Vorteil wenn man in HH wohnt.

[R.O. Lex]

Der Peter wohnt aber doch in München ... 8o

[avalanche]

Das neue Jahr gleich mit einer Diät angefangen...

Zutaten für die Safran-Sauce: 100 gr. Butter, 400 ml Sahne, 120 gr. geriebener Parmesan, Safran aus dem Iran und ein paar Gewürze...

Dazu Bonbon-Nudeln, gefüllt mit Birnenmus...also fast NULL Kalorien:

https://up.picr.de/40228021gh.jpeg

Bei uns heissen die Caramelle, und ich habe die irrtümlicherweise mit Salbeibutter serviert :kriese: :D

[jannis-noah]

Den gibt es doch mittlerweile auch in München.



Der Peter wohnt aber doch in München ... 8o

[R.O. Lex]

Danke, der Bildungsauftrag von R-L-X, again what learned. =)

[avalanche]

Ein wenig Chili con Carne aufwärmen, etwas Burrata und Chrütli darüber? Und wir sind bereits zufrieden ;)

https://up.picr.de/40236647cf.jpg

[lachender]

Danke, der Bildungsauftrag von R-L-X, again what learned. =)

hier auch !

[lachender]

Peter, klasse :ea:

[nominator]

Gibt es morgen hier auch, Peter - nur nicht sooo lecker aussehend.

[Hannes]

Frikadellen bei Mutter :dr:

259024

[madmax1982]

Mutti weiss noch, wie man der Pfanne richtig Zunder gibt! :D :gut:

[Jacek]

Schnitzel, Schwammerlsoße, (polnischer) Kartoffelsalat...

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https://up.picr.de/40245262pu.jpeg

[Mogli369]

Ein Traum :dr:

[Hannes]

Mutti weiss noch, wie man der Pfanne richtig Zunder gibt! :D :gut:
Mit 80 darf einem das mal passieren ;)
War trotzdem saulecker!

@Jacek: Gerne mal das Rezept für der Kartoffelsalat.

[madmax1982]

Das war nicht respektlos gemeint. Meine Oma hat die Frikadellen auch so gemacht und die waren richtig lecker. Die Kruste hab ich geliebt. :ea:
Meine Mutter hat das nie so hingekriegt :mimimi:

[HD_Klaus]

2 Rehleber (geschnetzelt) mit roten Zwiebeln an Rotwein-Balsamico-Sauce und Kartoffelbrei:

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[Jacek]

@Jacek: Gerne mal das Rezept für der Kartoffelsalat.

Gerne...

- gekochte Kartoffeln
- gekochte Karotten
- gekochte Selleriewurzel
- gekochte Petersilienwurzel
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Erbsen

Alle gekochten Zutaten bitte mit der Pelle kochen erst danach
schellen und alles in kleine Würfelchen schneiden (viel Arbeit)

Mayo, Naturjoghurt, Schuß Essig (weißen Balsamico) 2-3 Esslöffel Senf
Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und am besten einen Tag durchziehen lassen !

Guten Appetit

[BeepBeepImAJeep]

Bissi was von den letzten Tagen, gegessen und getrunken :)

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https://up.picr.de/40245842jd.jpeg

[jannis-noah]

Das schaut aber wirklich sehr gut aus. :ea::ea::ea:

[Hannes]

Das war nicht respektlos gemeint.
Kam auch nicht so rüber :dr:




Gerne...

- gekochte Kartoffeln
- gekochte Karotten
- gekochte Selleriewurzel
- gekochte Petersilienwurzel
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Erbsen

Alle gekochten Zutaten bitte mit der Pelle kochen erst danach
schellen und alles in kleine Würfelchen schneiden (viel Arbeit)

Mayo, Naturjoghurt, Schuß Essig (weißen Balsamico) 2-3 Esslöffel Senf
Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und am besten einen Tag durchziehen lassen !

Guten Appetit
Danke Dir :gut:

[Herman]

Das gute Nadler-Rezept wurde veröffentlicht 8o

[Herman]

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Des schaut gemein gut aus. Was ist das bitte :ea:

[Jacek]

Das gute Nadler-Rezept wurde veröffentlicht 8o

create by Jacek´s Mama :)

[Herman]

:gut::gut::gut:

[Barnabas]

Hausmannskost ist doch am Besten :)

259066

[Hix]

Sieht super aus! :gut:
Rouladen habe ich auch die Tage gemacht. Einmal im Jahr, wenn das große Fleischpaket vom Biorind unseres Dachdeckers kommt, wird fleißig gewickelt und der Schmortopf gefüllt.

Jetzt gab es aber gegrillte Langustenschwänze an Salat

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und quasi als Nachtisch gerbannte Mandeln

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[bibo4]

Zwar schon im Grill Thread, aber vielleicht passt es ja auch hier zwischen die ganzen Köstlichkeiten :ea::ea:

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https://up.picr.de/40250220pv.jpg