Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/459df950-4de5-4caa-98ed-7fa5e25328fd_zpsstkfin75.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/459df950-4de5-4caa-98ed-7fa5e25328fd_zpsstkfin75.jpg.html)

[marcolino]

Eine Pizzeria in Köln macht wohl eine tolle Pizza... und sie wurde ausgezeichnet mit der Weinkarte des Jahres von Gault Millau !

http://www.485grad.de/

Wer mal vorbeikommt, möge berichten!
Sieht alles klasse aus, da ist jemand mit Liebe und Verstand unterwegs und die Weinkarte ist :verneig:

Grüße

[RacingTurtles]

Bin von Dienstag bis Donnerstag mal wieder in Köln, werde berichten:gut:
@ Johann, Frühstück/Brunch? Könnte ich jetzt auch drauf...

[Nixus77]

Sieht klasse aus, hab für heute Abend mal einen Freund hingeschickt.
Bin leider erst in 29 Tagen wieder da:(

[Ombel]

http://up.picr.de/23714016ti.jpg

[RacingTurtles]

Hänchenbrustfilet an einer Currychreme Sauce mit Bohnen und gefüllten Tomaten (also low carb? ;-))), lecker Oli:gut:

[Ombel]

Ja fast! Tausche Hänchenbrustfilet gegen Schweineschnitzel und Currychreme Sauce gegen Zwiebel-Sahne Sauce und dann passt :gut:

[lachender]

:ea: und danke für den Tip mit Pizza in Köln, sieht ja umwerfend aus, auch die Karte bzw. die einzlnen Zutaten lesen sich sehr sehr gut !

[alicia]

Barberie Ente mit Belugalinsen, Süsskartoffeln und Apfel

104253

104254

[pelue]

Mmhhhh, sieht toll aus, Anna. :ea:

[backröding]

Klasse, Anna..:ea:

[BeepBeepImAJeep]

Echt mal wieder alle klasse hier heute und die letzten Tage!

[RacingTurtles]

Lecker Anna:gut:

[RacingTurtles]

Echt mal wieder alle klasse hier heute und die letzten Tage!

Heute Mittag mal Dein Baguette Rezept probiert Josef, obwohl der Teig richtig geklebt hat und ich schon dachte, dass das nichts wird,war das Ergebnis perfekt:gut::gut:

104268

[Barnabas]

Und die Burger Parade geht weiter :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/1B862029-6A6C-4215-8775-39C5076B3C93_zpstlgrvkj4.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/1B862029-6A6C-4215-8775-39C5076B3C93_zpstlgrvkj4.jpg.html)

[FatToni]

Anna, sehr lecker!

Bei uns heute etwas passendes zur Jahreszeit und dem Wetter.

http://up.picr.de/23721265mm.jpg

[Mogli369]

:gut:

[RacingTurtles]

Der Bohneneintopf sieht klasse aus Holger und Deine Burger wie immer:gut: Markus

[Thedas]

Anna, Holger, Markus - sieht alles super aus :ea:

Ich habe heute mal Thaicurry gemacht... da brauchts eigentlich garkeinen Reis dazu 8o

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[ehemaliges mitglied]

Entenbrust + Selleriepüree + Rahmwirsing

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/52FF8C72-4920-42C8-A8FA-A891A1B86481_zpsldc5ih6a.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/52FF8C72-4920-42C8-A8FA-A891A1B86481_zpsldc5ih6a.jpg.html)

Thomas

[RacingTurtles]

Lecker Alexander, Thomas:ea:

[mask]

Anna, Holger, Markus - sieht alles super aus :ea:

Ich habe heute mal Thaicurry gemacht... da brauchts eigentlich garkeinen Reis dazu 8o

104271

Alex hättest du da mal das Rezept parat ? Also, für den Reis meine ich ;)

[backröding]

Ein Portion Currywurst am Nachmittag....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/9GdOon.jpg

und Salat aus grüner Papaya am Abend.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/yqj6kV.jpg

[alphie]

Wo war das bitte? Vielen Dank im Voraus!

@flyfisher: "Bräustüble" in Marktheidenfeld

[RacingTurtles]

104279

[ehemaliges mitglied]

:gut:

Thomas

[FatToni]

Lecker, Shorty. :ea:

[Ombel]

Hier gab es 1x zwei Varianten... :D

http://up.picr.de/23723004jb.jpg


http://up.picr.de/23723001uo.jpg

[Thedas]

Hi Dirk, klar - ist allerdings eher improvisiert bzw. Reste verwerten ;)

Zunächst brätst du in einer separaten Pfanne das Gemüse an (je nach belieben, ich habe folgendes genommen für 2 Personen: 4 Zwiebeln, 2 Paprika, 100g Kaiserschoten, 6 Champis). Wichtig ist die Pfanne gut warm zu haben und nicht zu lange zu braten - das Gemüse soll knackig bleiben.

Parallel röstest du zunächst 4 Teelöffel rote Currypaste (entweder selbst gemacht oder wenn die Zeit nicht reicht geht auch gekauft) und 1 Teelöffel Erdnussbutter leicht in einem Topf an. Dann gibst du 400ml cremige Kokosnussmilch dazu und lässt es etwas leicht köcheln. Wenn das Gemüse gut ist, kommt es einfach dazu. An dieser Stelle gebe ich für die richtige Schärfe noch einen halben, gehackten Ingwer dazu. Am Ende kannst du noch Thai-Basilikum und Koriander dazugeben.

Dazu passt gut Jasminreis (ich nehme 125g für 2 Personen) - 500ml Wasser und 1/2 Teelöffel Salz sprudelnd aufkochen, Reis für 12 min dazu, alles über Sieb abtropfen lassen, Reis und 1 Messerspitze Butter zurück in den Topf, umrühren und auf der noch warmen Herdplatte für 5-10 min ziehen lassen.

Guten Appetit :ea:





Alex hättest du da mal das Rezept parat ? Also, für den Reis meine ich ;)

[Barnabas]

Hier gab es Filet mit Parmesankruste auf Barolosauce

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/99D10D69-ABA0-4F46-BB77-4A068ACC19C2_zpsvt8vu3eu.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/99D10D69-ABA0-4F46-BB77-4A068ACC19C2_zpsvt8vu3eu.jpg.html)

[Hagebuttenweg]

Hühnersuppe mit ordentlich Einlage.:D
http://up.picr.de/23726905vu.jpg

[Datejust94]

Das beste koreanische BBQ ever :D
104365

[DerLeon]

Ah Chopsticks aus Metall, damit wird selbst Reis essen schwierig :dr:

[Hypophyse]

Nepalesisch :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/FB1AA89E-C22B-4FAE-AD5B-756970DEE1AA_zpsbk9oefrx.jpg

Nennt sich Mansahari: Hühnerfleisch mit südnepalesischen Gewürzen, Lammfleisch mit Gewürzen aus dem Katmandutal, Rindfleisch mit nordnepalesischen Gewürzen, dazu Reis, Linsen und grünes Gemüse. Normal scharf bestellt - fast hättet ihr mich verloren. :tongue:

[BeepBeepImAJeep]

Toll!
Merkt man einen großen Unterschied zur "indischen" Küche, Roland? Ja ich weiß, indisch ist so wie europäisch, aber ist es ein ganz eigenes Geschmackserlebnis, oder doch recht ähnlich zum indischen?

[Hypophyse]

Ja, es erinnert an die indische Küche, war allerdings ohne den dort omnipräsenten Geschmack von Kardamom.

[BeepBeepImAJeep]

Danke. Muss ich unbedingt mal probieren...

[RacingTurtles]

@Kevin und Roland sieht lecker aus, muss auch mal wieder was in die Richtung unternehmen:ea:

[flyfisher]

@flyfisher: "Bräustüble" in Marktheidenfeld

Merci Vielmals!

[lachender]

jungs, eckt lecker hier Markus, Kevin, Shorty :ea:

Hier Butterbrot.

[RacingTurtles]

Bin ich eigentlich der einzige, der den Gutes-Essen-Smilie nicht mehr hat:grb:
Hat die böse Überwachungsbehörde von unserem großen Bruder den Essenthread gehackt8o

[Jr1231]

:ea:
Hier ist er

[Ombel]

Meiner ( :ea: )ist auch noch on Board :gut:

[RacingTurtles]

Taucht bei mir nur als lachender Smilie auf Jürgen=(

[Ombel]

Shorty, probiere bitte mal Doppelpunkt ea Doppelpunkt (ohne Leerzeichen)

[Ombel]

:ea:

[backröding]

Yakisoba mit Buchweizen-Ramen und Hühnchen

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/633/mh3Jih.jpg

[lachender]

:ea:

[mask]

Hi Dirk, klar - ist allerdings eher improvisiert bzw. Reste verwerten ;)

Zunächst brätst du in einer separaten Pfanne das Gemüse an (je nach belieben, ich habe folgendes genommen für 2 Personen: 4 Zwiebeln, 2 Paprika, 100g Kaiserschoten, 6 Champis). Wichtig ist die Pfanne gut warm zu haben und nicht zu lange zu braten - das Gemüse soll knackig bleiben.

Parallel röstest du zunächst 4 Teelöffel rote Currypaste (entweder selbst gemacht oder wenn die Zeit nicht reicht geht auch gekauft) und 1 Teelöffel Erdnussbutter leicht in einem Topf an. Dann gibst du 400ml cremige Kokosnussmilch dazu und lässt es etwas leicht köcheln. Wenn das Gemüse gut ist, kommt es einfach dazu. An dieser Stelle gebe ich für die richtige Schärfe noch einen halben, gehackten Ingwer dazu. Am Ende kannst du noch Thai-Basilikum und Koriander dazugeben.

Dazu passt gut Jasminreis (ich nehme 125g für 2 Personen) - 500ml Wasser und 1/2 Teelöffel Salz sprudelnd aufkochen, Reis für 12 min dazu, alles über Sieb abtropfen lassen, Reis und 1 Messerspitze Butter zurück in den Topf, umrühren und auf der noch warmen Herdplatte für 5-10 min ziehen lassen.
Guten Appetit :ea:

Wird nachgekocht :dr:

[Ombel]

http://up.picr.de/23730818no.jpg

[Datejust94]

Ah Chopsticks aus Metall, damit wird selbst Reis essen schwierig :dr:

Daher gibt es sogar hier einen Löffel dazu. ;)

[Herman]

Kartoffeln mit frittierter Petersilie und Hirsch

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpslhmvqexx.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpslhmvqexx.jpg.html)

[Ombel]

Cordon Bleu mit Brokkoli - Kartoffelgratin :ea:

http://up.picr.de/23739180ii.jpg

[Barnabas]

Kartoffeln mit frittierter Petersilie und Hirsch

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpslhmvqexx.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpslhmvqexx.jpg.html)

Grosses Tennis :verneig:

[luke]

:ea: zum nei legn

[RacingTurtles]

@Johann, Oli:ea::ea:

[RobertRuark]

Der Hirsch sieht gut aus! Was ist denn frittierte Petersilie? Ab ins heiße Öl?

Vielen Dank

Frank

[Herman]

Danke die Herren

:)




Genau so Frank. Ich brate die Kartoffeln in Bratöl mit Butter kräftig an, gebe die Petersilie dazu, schwenke das solange durch, bis die Petersilie kross ist.

Dann aufs Küchenkrepp zum abtropfen und dann zum Essen.

[RacingTurtles]

Ich antworte mal für Johann, ja Frank ab ins heiße Öl oder Butter, dabei ein bisschen vorsichtig sein, da die Feutigkeit ein wenig spritzt und dann nach kurzer Zeit mit dem Schaumlöffel wieder herausnehmen und auf Küchenkrepp aptropfen lassen.

Edit, Johann war schneller;)

[stinkerchen]

Ich mache chinesische Nudeln mit Gemüse und Huhn und gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanz viel Sambal Oelek. Das schmeckt, wärmt den Körper und macht ganz nebenbei noch die Nase frei :ea:

[RobertRuark]

Danke Hermann, probier ich am Wochenende gleich aus!

Frank

[marcolino]

War denn jemand oder kennt jemand jemanden :], der jetzt mal bei dem kölner-Pizzaladen 485Grad war...

Grüße

[Herman]

Was isn los hier?
Alle auf Diät fürs Nikolauskostüm?




Heute Kasspatzn:

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zps79shestp.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zps79shestp.jpg.html)

[Whee]

Herman, wie immer spitze! :ea:
Nur das Bier ist zu klein. ;)

[RacingTurtles]

Neeneenee, dass ist eigentlich nen Pitcher, kommt auf dem Foto nur nicht sooo rüber, da die Kasspatzn ne Familienportion sind:D
Lecker Johann wie immer:ea:
Bin mal wieder in Köln unterwegs die Woche, deshalb nichts selbstgemachtes:mimimi:
Und ins 485grad habe ich es nicht geschafft diese Woche, sy....

[marcolino]

1200 g - Tomahawk (mein Anteil) mit Beilage und Wein...

[tigertom]

Marc: Sowohl als auch :gut:

[RacingTurtles]

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[tigertom]

:ea: :verneig:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsmkpwhdir.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsmkpwhdir.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsmzwkbkpv.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsmzwkbkpv.jpg.html)

[Seb4]

:ea:Lecker Pilze. So könnte grad n Pizzablech für mich aussehen. :dr:

[Chefcook]

...
Alle auf Diät fürs Nikolauskostüm?
...

Nikolaus oder Adam? :D

Auf dieser Seite würde ich wirklich alles sofort essen wollen :dr:

[ehemaliges mitglied]

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[alicia]

zumindest ein kleines Stück nach dem Training: Jackson Pollocks preisgekrönter Apfelkuchen

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[Ombel]

Gestern wie heute gab es (bzw. gibt es) hier das Gulasch nach THX_Ultra Großmutters Art (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/20079-Don-Luigis-Help-wanted-Wie-macht-man-ein-gutes-Gulasch?p=397636&viewfull=1#post397636):gut: :ea:

http://up.picr.de/23752501ri.jpg

[RacingTurtles]

Lecker Oli:ea::ea:

[Ombel]

Danke Shorty, die Gnocchi Idee habe ich übrigens von dir geklaut :gut:

[RacingTurtles]

Heute Morgen Frühstück im Hotel mit sensationellem Ausblick...

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[avalanche]

Hab am Morgen realisiert, dass heute wohl für einige Zeit der letzte Tag mit Temperaturen um die 17 Grad sein wird. Alles stehen und liegen lassen und gegen 0930 mit meinem Mofa in Richtung Innerschweiz/Vierwaldstättersee gedüst. Einmal mehr gedacht, wie schön wir es hier eigentlich haben und bei einem Landgasthof mit vollem Parkplatz angehalten - und ich wurde nicht enttäuscht ;)

http://i.imgur.com/Z2TIpUV.jpg

[lachender]

Olli, das Gulasch sieht sehr gut aus :gut:

[Ombel]

Danke! :dr: Heute dann nochmal.... Michael Omi`s Gulasch, diesmal mit Salzkartoffel :ea:

http://up.picr.de/23754452kd.jpg

[lachender]

Olli, einfach lecker sieht's aus :ea:

[mask]

1200 g - Tomahawk (mein Anteil) mit Beilage und Wein...

Schaut sehr gut aus! Aber ein 1200'er schafft man auch allein ;)


Hier heute türkisch zum lunch

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/CD50B567-D04F-4AF6-B15A-0DB4D907C3B6.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/CD50B567-D04F-4AF6-B15A-0DB4D907C3B6.jpg.html)

[ehemaliges mitglied]

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[Barnabas]

Das Gulasch sieht toll aus :ea:

Bei uns gab es gestern Libanesisch

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/431AED17-0FD3-45F9-ABDF-64DD634E3579_zpswc4lowuu.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/431AED17-0FD3-45F9-ABDF-64DD634E3579_zpswc4lowuu.jpg.html)

[Homer82]

Sieht alles toll aus! Aber das Lunch von Dirk und Markus könnte ich jetzt glatt zum Frühstück essen.:ea:

[lachender]

sehr lecker, wie immer jungs :ea:

Brot & Creme

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B8AB5CDF-8DF8-4A1D-BF63-BA8BEA7A99F4_zpsrlvqlcgx.jpg

Antipasti

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/CD39E437-5F19-4EA1-8E2A-08E73A14CF2F_zpsq4gewsml.jpg

Kalb in Senf/Pommery-Sauce

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B9B35CE0-DAC1-4514-935E-E7D19FC8BCD9_zps1wur3lie.jpg

Nachtisch

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/E25649F3-661B-4389-B90D-B3DD843F46AF_zpsxh3euujc.jpg

[RacingTurtles]

:ea::ea:

[Nixus77]

104725

[FatToni]

Heute zum Lunch beim Bistro.

Eine sehr lecker Tarte

http://up.picr.de/23760622fk.jpg

Anschließend sechs Schnecken

http://up.picr.de/23760685if.jpg

Zum Schluss noch boeuf bourguignon. Davon gibt es leider kein Bild.

[Mogli369]

:dr:

[RacingTurtles]

Strohwitwerabend,Fussi gucken und was zum schlemmen:jump:

104738

[Pappie]

Liebesteller :D
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[Jr1231]

[QUOTE=RacingTurtles;4959999]Strohwitwerabend,Fussi gucken und was zum schlemmen:jump:

Könnte mir jetzt schlimmeres vorstellen :dr: Enjoy

[backröding]

Schneggn...:verneig:

Shorty...:dr::D

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/7rFsx2.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/903/kUXiUW.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/9UgzIJ.jpg

[lachender]

Shorty & Thorsten wird/war ja was richtig schickes :gut:

hier noch aus der Woche Nudeln und Gans

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/7EC8733A-0683-4157-988B-4A8C747D3223_zpsv7tl1ame.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/79AA70AF-AD74-4DE7-BA27-99DC64EEB096_zpsybq3rh7h.jpg

[RacingTurtles]

Schneggn...:verneig:

Shorty...:dr::D

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/7rFsx2.jpg


http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/903/kUXiUW.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/9UgzIJ.jpg

Du hast die großen bekommen:motz:

Sieht klasse aus Thorsten:ea:

[backröding]

:dr:Nö, Shorty, sind auch nicht größer, wie Deine.

[cheech]

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104754

[Ombel]

Suppe - Brot - Wurst, habe fertig! :dr:

http://up.picr.de/23762319do.jpg

[Barnabas]

Sehr geil :gut:

Die Trüffel natürlich auch, sowieso :)

Hier gab es Duroc Schwein auf Maispuree

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/B04C433D-FA28-4125-B8C9-228E3B47A1DE_zpseshuem6a.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/B04C433D-FA28-4125-B8C9-228E3B47A1DE_zpseshuem6a.jpg.html)

[RacingTurtles]

Mit Popcorn8o, bist Du immer noch in USA Markus:grb:
Hier noch das Endergebnis vom Strohwitwerabend nachgereicht, lecker wars=)

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[Barnabas]

Sehr geil Shorty...

Und nein, waren verschiedene Arten von Mais angesagt

[BeepBeepImAJeep]

Absoluter Hammer, Shorty. Spitze!

Ich möchte nur noch eine Kleinigkeit anmerken, ohne rumnörgeln zu wollen: Das Anrichten in den Eierschalen taugt mir nicht so, auch wenn es z.Z. in Mode ist. Der Grund ist folgender: Die Salmonellen sitzen nicht im Ei, sondern auf der Schale. Falls man also ein Ei erwischt, was einen höheren Anteil an Bakterien trägt, dann ist die Gefahr einer Salmonellose doch deutlich erhöht. Ich würd es lassen.

[tigertom]

Sehr geil Shorty, deinen nächsten Strohwitwerabend sagst du bitte rechtzeitig an! =)

[marcolino]

Geil Shorty! Finde ich schön, wie Du Essen nur für Dich alleine präsentierst und zelebrierst!
Über die Info mit der Eierschale bin ich dankbar...

Grüße

[alicia]

wirklich sehr fein :gut:

grad gab's Wildsau

104807

[lachender]

sehr lecker Anna, Shorty, Markus :ea:

[lachender]

Ei, Parmaschinken und Milchbrötchen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/900087AE-14E5-42C8-B76D-9D76A9B81084_zpsswit7wc6.jpg

[RacingTurtles]

Sieht toll aus Anna:ea: Wild muss es bei uns auch mal wieder geben :-)))
@Josef, vielen Dank für die Info:gut:
Das mit den Eierschalen ist aus der Einfachheit heraus geboren, denn das Eigelb hast Du ja bereits beim trennen in der einen und ich könnte mir vorstellen, wenn eine Salmonellengefahr besteht, dass das Eigelb dann bereits verseucht ist oder:grb:

[RacingTurtles]

Als Morgensnack sehr genial Pascal:gut:

[Barnabas]

Toll Anna,

Hier gabs auch Wild... Ich liebe die kalte Jahreszeit :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/CAEA1C18-9AFB-43BD-9C6A-73870289A349_zpszxk6o1zf.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/CAEA1C18-9AFB-43BD-9C6A-73870289A349_zpszxk6o1zf.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Da hast du sicher nicht ganz unrecht, aber zumindest steht es noch auf dem Teller, und auch andere Speisen kommen noch mit der Eierschale in Berührung. Der Schale steht ja nicht ganz von selber, auf dem Bild sieht man z.B. auch, dass sie direkt das Tatar berührt.

Wahrscheinlich ist es eher ein Fall für den Monk-Thread :) Es wird schon nix passieren, ich würd es aber trotzdem lassen. Kipp es doch einfach in einen Eierbecher rein, das macht doch auch keine Arbeit.

[FB.11]

Und wenn wir schon dabei sind; Denkt bei Wild an die Gefahr an Hepatitis E (besonders gefährlich für Schwangere...) zu erkranken. Es gibt wirklich viele infizierte Tiere (vor allem Wildschweine...), von daher sollte das Fleisch wirklich nicht blutig gegessen werden:weg:

Aber nichts für Ungut... ;) Das Essen oben sieht klasse aus! Und vielleicht ist das dem ein oder anderen ja bisher nicht bewusst gewesen...

[marcolino]

Wie heißt es so schön:

Das Glück ist mit den Dummen/Unwissenden...

[RacingTurtles]

Da hast du sicher nicht ganz unrecht, aber zumindest steht es noch auf dem Teller, und auch andere Speisen kommen noch mit der Eierschale in Berührung. Der Schale steht ja nicht ganz von selber, auf dem Bild sieht man z.B. auch, dass sie direkt das Tatar berührt.

Wahrscheinlich ist es eher ein Fall für den Monk-Thread :) Es wird schon nix passieren, ich würd es aber trotzdem lassen. Kipp es doch einfach in einen Eierbecher rein, das macht doch auch keine Arbeit.

Metzt weiß ich was Du meinst Josef (steh auf dem Schlauch), da gebe ich Dir natürlich recht:gut:

[BeepBeepImAJeep]

:dr:

Aber noch einmal meine höchste Anerkennung, für das was du machst. Wenn sich jemand so viel Mühe gibt, obwohl er alleine ist, verdient das Respekt. Du hast erkannt, dass es nicht um die Show geht, sondern um den Genuss! :ea: :verneig:

[RacingTurtles]

Danke Josef, nach dieser Philosophie lebe ich Gott sei Dank schon eine ganze Zeit:gut:

Heute Abend sind wir zu viert und auf dem Programm steht Rinderfilet mit Bohnen im Pancettamantel und selbsgemachten Ravioli mit einer Steinpilzfrase sowie einer Roqufortsauce und Trüffel:jump:

104826

[cheech]

Lauter leckere Sachen, Hackbraten von der Mama:

104831

[buchfuchs1]

Mach doch den Teller nicht so voll, das ist ja wie in ner Fernfahrer-Kneipe.

[AndreasS]

Whoa, Shorty. Würde ich's bis zum Abendessen schaffen, wäre ich schon unterwegs nach Hamburg. :ea: :D

Aber so gibt's Käse und Brot mit Lardo di Colonnata. Was Leichtes halt. :rofl:

[Ombel]

@cheech
Essen von Mama geht eh nie genug! (Irgendwann dann natürlich nicht mehr...)

@Shorty
Das was du hier treibst und zeigst, ist unendlich geil.

[cheech]

Mach doch den Teller nicht so voll, das ist ja wie in ner Fernfahrer-Kneipe.

Als Kind wollte ich tatsächlich Fernfahrer werden :D, ich hatte Hunger, und es eilig, Bayern spuilt...

[RacingTurtles]

Gleich geht's los:jump:

104847

104848

[JoeBlack1822]

Shorty, sieht das gut aus! :jump:

[tigertom]

@cheech: Sennsationell, wie das alles am Teller haften bleibt - sowas kann sonst nur der Spoerri! :verneig:

[tigertom]

@Shorty: du machst mich fertig! :verneig: :ea:

[RacingTurtles]

Du willst ja nicht mit mir zusammen kochen:D
Danke für die Blumen:dr:

[marcolino]

Sag mal shorty, arbeitest Du für ein Foodpornphotomagazin, das ist doch nicht mehr normal, was Du hier ablieferst...jetzt sach mal...ernsthaft

Grüße

[RacingTurtles]

Eigentlich wäre schon alles gelaufen aber wir warten noch auf unseren Ehrengast, Auto hat nen Platten und sie ist jetzt mit öffentlichen auf dem Weg zu unsX(

[backröding]

Shorty..:dr:

Nachdem ich gestern die Schnecken gesehen habe, mussten heute auch welche her

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/633/LqvoEj.jpg

Zwischengang. Die Dinger haben mich heute auch angelacht, hatte ich schon lange nicht mehr

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/1O1YO4.jpg

Und dann noch Resteessen

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/x7nxzr.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/910/qk49Ud.jpg

[RacingTurtles]

Du alter Schlawiener, sehr goil:ea::ea:

[backröding]

:dr: bei Dir doch auch..

[tigertom]

Uiuiuiuiui... :ea: :ea: :ea:

[Ombel]

Schnecken, Austern und Trüffel!? :ea:

Hier nur Steak im ersten wie auch im zweiten Gang ;)

http://up.picr.de/23771564au.jpg


http://up.picr.de/23771570nh.jpg

[lachender]

jungs ihr macht mich fertig, was lecker hier!

[RacingTurtles]

Was heißt denn hier "nur Steak" Oli, dass sieht sensationell aus:ea::gut:

Bei uns das Ergebnis von Gestern...

104863

[Barnabas]

ne ne ne,

die Besseresser hier... :verneig:

Jetzt hab ich Hunger, und nix im Haus... :mimimi:

[PCS]

104847



http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/907/x7nxzr.jpg


8o

Kein Wunder, dass der Andreas immer ausverkauft ist! :op: Ihr frönt hier der Dekadenz, während andere Trüffelfans Hunger leiden! :mimimi: Das prangere ich an! :motz:

:rofl:


Geil! :ea:

[sunseeker49]

Klasse Shorty, sieht lecker aus :gut:

[Mogli369]

Was heißt denn hier "nur Steak" Oli, dass sieht sensationell aus:ea::gut:

Bei uns das Ergebnis von Gestern...

104863

Lecker!

[backröding]

Trotz Resteessen gestern war immer noch was übrig...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/cMK5mJ.jpg


Kleiner Mittagsimbiss

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/2W19ji.jpg

[JoeBlack1822]

http://up.picr.de/23776853xt.jpg

http://up.picr.de/23776859dq.jpg

http://up.picr.de/23776867eo.jpg

[marcolino]

Lecker ! Pizzastein im Grill verwendet?

[JoeBlack1822]

Korrekt :ea:

[Barnabas]

Sehr geil :ea:

[Barnabas]

Bei mir gab es Filet mit Rotweinschalotten

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/00FFD943-88AE-422C-8413-06EE368575FC_zpsgcymdw3t.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/00FFD943-88AE-422C-8413-06EE368575FC_zpsgcymdw3t.jpg.html)

[RacingTurtles]

Alles wieder ultra lecker auf dieser Seite, die Pizza:verneig::ea:

[RacingTurtles]

[QUOTE=backröding;4961373]Trotz Resteessen gestern war immer noch was übrig...

[IMG]http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/cMK5mJ.jpg[/IMG

Hihi bei uns auch=)

104881

[Hix]

Nach zweimal Gulasch in Folge war meine Schmorlust noch nicht befriedigt - gestern gemacht, heute werden die ersten verspeist.

Roh:
104895

Geschmort:
104896

[tbdbg]

Die Pizza sieht ja mal lecker aus.
Bleibt eigentlich zwischen Pizza und Stein das Backpapier? Oder liegt die Pizza so auf dem Stein?



http://up.picr.de/23776853xt.jpg

http://up.picr.de/23776859dq.jpg

http://up.picr.de/23776867eo.jpg

[marcolino]

Hallo Thomas,

der Stein hat ja die Funktion, die von ihm gespeicherte Hitze schnell (schneller als Luft) auf den Teig zu übertragen; wenn da noch was dazwischen wäre (wozu auch? Backpapier wird verwendet, um Anheftungen zu vermeiden), dann würde der Stein seine Arbeit nicht machen können...Eine solche Pizza ist ja ob des Steines nach ca. 8 Min. fertig...

Grüße

[JoeBlack1822]

Ich nutze das Backpapier um die Pizza ordentlich auf den Stein zu bekommen.
Nach kurzer Backzeit entferne ich dann das Papier und lasse die Pizza mit direktem Kontakt zum Stein zu Ende bruzzeln.

[tbdbg]

Das war eigentlich meine Frage, wie bekommt man die Pizza ohne Unglück in den Ofen auf den Stein?
Habe mir einen rechteckigen Pizzastein von Dr.Oetker gekauft für den Ofen. Dachte ich könnte die Pizza auf dem Papier fertig machen und dann auf den Stein legen ohne das ich mir dabei einen abbreche.

[marcolino]

Also ich habe einen Pizzaschieber und wenn genug Mehl im Spiel ist brauche ich kein Papier, einfach drauf und wegziehen...
Papier finde ich etwas unglücklich, der Teig kann ja dann gar nicht richtig auf die Hitze von Beginn an reagieren...

[Roland90]

Die Pizza macht Hunger :ea:

[Ombel]

Filet mit Ravioli und Böhnchen, Kürbis Süppchen, Trüffel Ei, Pizza! Und jetzt auch noch Rouladen? :verneig:

Na Super! Nu hab ich Hunger und muß wohl doch mal in die Küche gehen und schauen was da geht... Danke auch! :motz:

[backröding]

Erstens:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/911/RdDijl.jpg

Zweitens:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/khlV5Y.jpg

Die Pizza schaut gut aus. Die Rouladen ebenfalls.:ea:

[Barnabas]

Meine Maus wollte mich heute bekochen...

Anrichten ok, Geschmack der gefüllten Paprika :gut:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/08BBD797-FBEE-4834-8523-047316A4CDE6_zpsnesymiop.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/08BBD797-FBEE-4834-8523-047316A4CDE6_zpsnesymiop.jpg.html)

[JoeBlack1822]

Dachte ich könnte die Pizza auf dem Papier fertig machen und dann auf den Stein legen ohne das ich mir dabei einen abbreche.

Ja, genau so mache ich das. Und dann nach 2 Minuten das Papier einfach unter der Pizza rausziehen.

[Archer]

Quack Quack... :dr:

104905

[RacingTurtles]

@Thorsten:ea::ea:
@Markus, das ist Ihr gelungen (o.k. Reis muss es aus meiner Sicht nicht geben;-))) :ea::ea:

[lachender]

Suppe mit Zwiebel und Steinpilzen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/AE9B9438-1E0B-4FAA-8E08-5355286763CB_zpsj2czxsjk.jpg

Roulade, Klöße, Rotkohl

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B56921CF-FB4E-4FAB-915C-69EEEA20397E_zpsv5eol3kk.jpg

[Ombel]

Suppe mit Zwiebel und Steinpilzen



Roulade, Klöße, Rotkohl

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B56921CF-FB4E-4FAB-915C-69EEEA20397E_zpsv5eol3kk.jpg

Suppe leider entfernt wegen Füllquote und so... (Liebe Grüße an die Mods hier! :) )

Wirklich alles von dir, lieber Lachender schaut Ultra lecker aus! Insbesondere die Rouladen... :ea::verneig:

[m.w.]

Das erste mal Kürbissuppe gemacht

104911

[Ombel]

Schaut guat aus! :gut:

[Ombel]

Gerade aus aus der Küche raus bzw. vom Esstisch weg... Lecker war es! :ea:

http://up.picr.de/23784771jb.jpg

[buchfuchs1]

Nach zweimal Gulasch in Folge war meine Schmorlust noch nicht befriedigt - gestern gemacht, heute werden die ersten verspeist.

Roh:
104895





Geschmort:
104896


HmmmmJammmmm

[RacingTurtles]

@Matthias, Pascal und Oli alles wieder sehr lecker:ea:

Bei uns heute sehr, sehr zurückhaltent die Reste....

104917

[Ombel]

Goile Reste... :ea:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpss7h5zgeo.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpss7h5zgeo.jpg.html)

[Barnabas]

Club Sandwich

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/58585353-B117-4A94-A968-7973677164D6_zpsdkj0qasd.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/58585353-B117-4A94-A968-7973677164D6_zpsdkj0qasd.jpg.html)

[alicia]

Kritharaki mit Spitzkohl - Bild erspar ich Euch, hat aber sehr gemundet :ea: :D

[orest]

Wir gehen heute indisch-pakistanisch essen bei Balutchistan, freu mich schon auf den Mango-Lassi :)

[cheech]

Bratwürscht auf Kraut:

104974

[AndreasS]

Bratwurst und Kraut geht immer :ea:

[backröding]

Schnelles Abendessen: Lachs mit Korianderlinsen.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/XdhFOh.jpg

[ehemaliges mitglied]

Ein bissel was von Wochenende, Steak und Gratin, Schweinebraten vom Bentheimer, Waffeln

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/6FCC44F7-1766-4260-8F06-EA1C9C47100D_zpsmgds8ijm.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/6FCC44F7-1766-4260-8F06-EA1C9C47100D_zpsmgds8ijm.jpg.html)

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/6DF5FE24-12BA-4D34-88AD-4C2BFC128A22_zpsefxp4emq.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/6DF5FE24-12BA-4D34-88AD-4C2BFC128A22_zpsefxp4emq.jpg.html)

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/31C79EF6-654E-4799-9A29-CD9C71364566_zpsudbp745h.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/31C79EF6-654E-4799-9A29-CD9C71364566_zpsudbp745h.jpg.html)

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/F2FA643A-C04E-4BF9-AD5D-EA7E347CF379_zpspt8tpkxk.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/F2FA643A-C04E-4BF9-AD5D-EA7E347CF379_zpspt8tpkxk.jpg.html)

Thomas

[lachender]

Lecker, lecker und nochmals lecker Jungs und Anna.

Noch vom WE bei Freunden: Gin, Brot, Schinken, Salami und Käse

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1F1ECCC5-BB6F-4E71-A8AC-235394ADCB30_zpskcynemak.jpg

Heute Mittag beim Chinamann: Nudeln mit Hähnchen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B5279207-6F30-4079-A3F3-DC11BC742E61_zpsusmibqa6.jpg

[Ombel]

http://up.picr.de/23792428ko.jpg


Die Waffeln finde ich sehr goil.... :ea:

[Herman]

Knödlgröstlrühreinest

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsja7qwjah.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsja7qwjah.jpg.html)

[avalanche]

Lecker, lecker und nochmals lecker Jungs und Anna.

Noch vom WE bei Freunden: Gin, Brot, Schinken, Salami und Käse

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1F1ECCC5-BB6F-4E71-A8AC-235394ADCB30_zpskcynemak.jpg


Ausgereifter Käse, etwas Schinken und Salami, frisches Brot und ein Glas Rotwein: dafür lass ich definitiv so manche Chichi-Tafel stehen.

[RacingTurtles]

http://up.picr.de/23792428ko.jpg


Die Waffeln finde ich sehr goil.... :ea:

Oli wie immer:gut::ea:

[RacingTurtles]

Ausgereifter Käse, etwas Schinken und Salami, frisches Brot und ein Glas Rotwein: dafür lass ich definitiv so manche Chichi-Tafel stehen.

Da bin ich zu 100% bei Dir Peter:gut::winkewinke:
Btw. einer der besten Käseaffineure ist übrigens der Herr Waldmann aus Erlangen, ich bin werder verwandt noch verschwägert, durfte jedoch schon das eine oder andere mal seine Kompositionen genießen:verneig:
Unser Knollen Konzi kann dieses übrigens bestätigen, gell Andreas:winkewinke:

[marcolino]

Waldman ist bekannt und gut!

[RacingTurtles]

Wir hatten mal das Glück auf einen seiner Käseseminare in diesem Jahr zu sein:verneig::flauschi:
DAS kann ich nur empfehlen, normalerweise geht es nur bis 24:00 Uhr, wir saßen mit Ihm bis um 2:30 Uhr in seinen Räumlichkeiten und ich muss sagen, ich habe noch nie in meinem Leben sooooooooo viel über Käse erfahren und lernen dürfen:verneig::verneig:
Für mich einer der besten Käseaffineure der Welt!!!

Wie gesagt, wer es mir nicht glaubt, der fragt unseren Knollenkonzi, der liebe Andreas durfte damals mit dabei sein:D

Ach ja nach dem ausschweifendem WE, heute mal wieder auf dem Boden der Tatsachen zurück gekommen und einen caesars salad mit Putenbrustfilet, war trotzdem lecker...

104998

104999

105000

[avalanche]

Da bin ich zu 100% bei Dir Peter:gut::winkewinke:
Btw. einer der besten Käseaffineure ist übrigens der Herr Waldmann aus Erlangen, ich bin werder verwandt noch verschwägert, durfte jedoch schon das eine oder andere mal seine Kompositionen genießen:verneig:
Unser Knollen Konzi kann dieses übrigens bestätigen, gell Andreas:winkewinke:

In meiner Reichweite ist Bernard Antony in Ferrette am Werk.

Heute aber keinen Käse auf dem Teller, nur ein Rumpsteak mit Wedges.

http://i67.tinypic.com/bgp8gy.jpg

http://i63.tinypic.com/b9830g.jpg

http://i63.tinypic.com/xf6kwx.jpg

http://i68.tinypic.com/2zrq00m.jpg

[RacingTurtles]

Auf den Punkt Peter:gut::ea:

[Barnabas]

Stimmt,

das wuerde mir jetzt auch gefallen :gut:

[Barnabas]

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/4A61DE3D-69F7-48FE-B397-0AA2AEEF2121_zpsekajf4yh.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/4A61DE3D-69F7-48FE-B397-0AA2AEEF2121_zpsekajf4yh.jpg.html)

[RacingTurtles]

Das würde mir jetzt überhaupt nicht gefallen, denn ich würde es viel lieber auf meinem Teller sehen:D:ea::ea:

[THX_Ultra]

Markus :verneig:

Ich hab ein Risotto gekocht dazu Hühnerbrust im Speckmantel mit Rosmarin / Thymian und Pak Choi als Fülle.

Dazu ein passender Franzose - gemeinsam ganz tolle Kombination

105089

105090

[backröding]

heute mal wieder im Bistro der Sommerfest-Location gewesen....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/903/rKHosx.jpg

[Ombel]

Da ich gestern den Gulasch nen bisschen arg "verknoblaucht" hatte, mußte ich da heute nochmal nen bisschen Fleisch und auch noch anderes Material zum neutralisieren nach legen... :oops:

http://up.picr.de/23799929oi.jpg

Morgen und Übermorgen und Überübermorgen gibt es hier wohl auch Gulasch... :D

[pemi]

Gibt es einen Rezepte-Thread? Mich interessiert der Gulasch! :)

[Ombel]

Das Rezept für "Gulasch (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/20079-Don-Luigis-Help-wanted-Wie-macht-man-ein-gutes-Gulasch?p=397636&viewfull=1#post397636)!" :gut:

[THX_Ultra]

Wobei mittlerweile würde ich sagen 3 Stunden aufwärts macht das Fleisch erst richtig zart :)

[avalanche]

Morgen und Übermorgen und Überübermorgen gibt es hier wohl auch Gulasch... :D

Wie wärmst du das ohne Qualtitätseinbusse wieder auf: Microwave oder sanft mit etwas Rotwein aufköcheln?

Hier? Schneller Teller ;)

http://i67.tinypic.com/2lv1ovd.jpg

[Ombel]

Langsam auf dem Herd! :ea:

[Barnabas]

Top :gut:

[Barnabas]

Wer sich mal amüsieren möchte...

Die Antwort eines befreundeten Gastronomen (wo das letzte Wine Tasting stattfand) auf eine negative Kritik:

http://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g187373-d6351782-r328202770-Andrej_s_Oyster_Bar_Restaurant-Dusseldorf_North_Rhine_Westphalia.html#REVIEWS

[jk737]

Wer sich mal amüsieren möchte...

Die Antwort eines befreundeten Gastronomen (wo das letzte Wine Tasting stattfand) auf eine negative Kritik:

http://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g187373-d6351782-r328202770-Andrej_s_Oyster_Bar_Restaurant-Dusseldorf_North_Rhine_Westphalia.html#REVIEWS

:rofl: :rofl: :rofl:

[ehemaliges mitglied]

:gut::D

Thomas

[Nixus77]

Champagner getrunken, ein halbes Dutzend der teuersten Belon Austern, Jakobsmuscheln mit geschmorten Kalbsbäckchen auf Hummerlinsen und ein großes Krustentier Pot-au-Feu mit Wildfang-Garnelen gegessen haben…..


Jetzt hab ich hunger=(

[Chris360]

Finde das eher unprofessionell, so zu antworten.

[NicoH]

Ich finde die Antwort auch nicht sehr souverän.

[RobertRuark]

Wer sich mal amüsieren möchte...

Die Antwort eines befreundeten Gastronomen (wo das letzte Wine Tasting stattfand) auf eine negative Kritik:

http://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g187373-d6351782-r328202770-Andrej_s_Oyster_Bar_Restaurant-Dusseldorf_North_Rhine_Westphalia.html#REVIEWS

Sorry, aber die Antwort finde ich eher peinlich. In jedem Fall nimmt sich der Gastronom zu wichtig und findet sich selbst offensichtlich recht cool. Die Kritik war ja recht präzise und auch nicht zu feindselig. Getroffene Hunde bellen.

Frank

[BeepBeepImAJeep]

Klar begibt man sich als Gastronom auf dünnes Eis, wenn man so antwortet. Ich verstehe es. Viele Kunden sind sich einfach nicht bewusst, was solche Kritiken im Netz anrichten können.
Was mir gefällt, ist, dass er den Kritiker beim Namen anspricht. Wenn ich eine solche Kritik abgeben würde (was ich ohnehin nur bei völliger Uneinsichtigkeit des Gastronomen tun würde, und selbst dann eher nicht), dann würde ich meinen Namen nennen.

[Barnabas]

Sorry, aber die Antwort finde ich eher peinlich. In jedem Fall nimmt sich der Gastronom zu wichtig und findet sich selbst offensichtlich recht cool. Die Kritik war ja recht präzise und auch nicht zu feindselig. Getroffene Hunde bellen.

Frank


Ich finds lustig...

Und praezise war die Kritik jedenfalls nicht. Denn die "hohe" Rechnung anprangern, ohne zu sagen was man wirklich verzehrt hat, und von 20 Min Wartezeit auf das Filetieren eines Fisches zu reden(was wohl sicherlich mehr als Uebertrieben ist) hat mit konstruktiver und ehrlicher Kritik wohl nichts zu tun. Und denke, Gastronomen muessen sich auf diesen Portalen nicht alles gefallen lassen.

Aber das soll hier keine wertende Diskussion ueber "fuer und wieder" werden. Ich habs gepostet weil es witzig geschrieben ist.

Wer dass anders sieht, einfach weitermachen mit den wichtigen Dingen des Lebens :)

[Nixus77]

Paar Mini Fühlingsrollen:)

105151

[Barnabas]

Du meinst wohl:

Paar mehr... :D

[Nixus77]

Winterspeck schadet nicht:D

[backröding]

Strohwitwer, 1. Tag: musste schnell gehen....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/910/r06LX9.jpg

[uhrlaubeer]

die schweinswürstel...

morgen is thanks giving:jump:

http://i63.tinypic.com/2n06a8z.jpg

pumkin pie, ich bin vorvereitet

[Barnabas]

Hab heute gekocht,

Frische Tagliatelle al ragù

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/53411ADD-5772-494D-9694-12FC3CDCF961_zpswoauh5pd.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/53411ADD-5772-494D-9694-12FC3CDCF961_zpswoauh5pd.jpg.html)

[maiberger]

Ich habe zwar schon zu Abend gegessen, aber bei den Fotos von euch bekomme ich gerade nochmal Hunger... :gut:

Ich mach mich mal auf den Weg zum Kühlschrank! :ea:

[lachender]

Ich finds lustig.. :)

Ich auch :D und es hat mich daran erinnert, das ich doch unbedingt in genau dieses Lokal möchte. Markus, Du hast mir vor langer Zeit freundlicherweise angeboten, das ich mich diesbzgl. vorab bei Dir melden kann. Das werden ich "hoffentlich" zeitnah tun um den richtigen Tisch zu erwischen ;)

Zur Kritik: nicht den besten Tisch:ok, ist halt so und ggf. bei 3 Personen einfach mal so hinzunehmen. Ich verstehe das Befinden über den "guten, besten" Platz. Das sollte man dann bei einer Reservierung sagen. Das ist mir beim Björn (Freitag) auch einmal passiert. Und? Egal, es gibt halt unterschiedliche Plätze. Bei der nächsten Reservierung einfach darauf hingewiesen und gut is.

Fisch & kalt geht garnicht, glaube ich auch nicht wirklich in diesem Lokal, gemessen an seiner Kernkompetenz und den anderen Kritiken.

Preis, egal dafür gibt es eine Karte!

Und das einzige was wirklich nicht geht, ist ein lauwarmer Espresso. Dieses sollte jedoch direkt vor Ort geklärt werden/sein. Dafür bekommt man bestimmt einen weiteren (heissen) und zusätzlich einen (passenden) Digestif auf's Haus angeboten. Also alles gut.

Das hier in einer ehr ironischen Art geantwortet wurde, suggiert mir, das die Kritik vermutlich bei weitem nicht der Realität entsprechen wird. Sie wirkt nicht überheblich auf mich. Man kann sich ja nicht für jeden zum Hampelmann machen (das gilt auch für andere Dienstleistungsberufe).

So nun muss ich wieder meine Frau überzeugen einfach mal mit mir nach Düsseldorf zu fahren. Die Speisekarte schlummert schon seit langer Zeit bei mir auf dem Rechner und liesst sich wie eine frankophile Offenbarung an Meerestiere.

Heute quick & dirty: Spaghetti aglio olio & Parmesan.

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B0A2474A-8C45-43F9-8CE3-1A764991964C_zpsl4bbuiur.jpg

[Ombel]

:gut:

Und die Pasta, schaut auch sehr lecker aus :ea:

[m.w.]

Wie wärmst du das ohne Qualtitätseinbusse wieder auf: Microwave oder sanft mit etwas Rotwein aufköcheln?

Hier? Schneller Teller ;)

http://i67.tinypic.com/2lv1ovd.jpg

Danke für die Anregung :dr:

105184

[Mogli369]

:gut:

[avalanche]

Schaut gut aus :ea:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zps5ykvh4nh.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zps5ykvh4nh.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpscwq6klyf.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpscwq6klyf.jpg.html)

[Barnabas]

Sehr lecker :ea:

Hier gab es Rinderfilet mit Schalotten-Senf-Kruste & Kleine Desserts

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/BC17790C-6881-4D23-908D-ECF3DC0901F7_zpse4jkdlqq.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/BC17790C-6881-4D23-908D-ECF3DC0901F7_zpse4jkdlqq.jpg.html)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/1A13CFE2-CEB2-4BE2-9FF0-B8837463AB72_zps87eq2wcq.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/1A13CFE2-CEB2-4BE2-9FF0-B8837463AB72_zps87eq2wcq.jpg.html)

[volvic]

Lecker Markus, da war ich vorletzten Samstag :ea:

[RacingTurtles]

Lecker Markus:ea:

[Barnabas]

Danke Shorty :)

Markus, am Anfang war ich nicht 100% ueberzeugt, aber so langsam finden die ihre Position nach Wiedereroeffnung :ea:

[volvic]

Das wird schon.

[Mogli369]

Sehr lecker :ea:

Hier gab es Rinderfilet mit Schalotten-Senf-Kruste & Kleine Desserts

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/BC17790C-6881-4D23-908D-ECF3DC0901F7_zpse4jkdlqq.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/BC17790C-6881-4D23-908D-ECF3DC0901F7_zpse4jkdlqq.jpg.html)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/1A13CFE2-CEB2-4BE2-9FF0-B8837463AB72_zps87eq2wcq.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/1A13CFE2-CEB2-4BE2-9FF0-B8837463AB72_zps87eq2wcq.jpg.html)

:gut:

[pelue]

Selbstgebackenes Brot (no-knead bread). Sensationell !!! Das gibt's jetzt öfters. :ea:
Eine Art Ciabatta, innen saftig, fluffig, aussen kross.

http://cooking.nytimes.com/recipes/11376-no-knead-bread
Hab 550er Mehl genommen.

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Knead%201_zpsojgf5jqv.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Knead%201_zpsojgf5jqv.jpg.html)

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Knead%202_zpsjxwhsykw.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Knead%202_zpsjxwhsykw.jpg.html)

[marcolino]

Das Brot sieht ja genial aus, ich mag sowas...danke fürs Rezept...

[Ombel]

Habe da nen bisschen dran rum gebrutzelt... ;)

http://up.picr.de/23815705pu.jpg

[backröding]

Peter, schaut klasse aus..:gut:
Hier Strohwitwertag 2. Linsen mit Salsicce...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/911/02hRCR.jpg

[pelue]

Mmmh. :ea:
Werden heute Pasta mit Salsiccia und Cannellini-Bohnen probieren.

[Barnabas]

Hier gab es gratinierten Hirsch & Dry Aged Entrecote

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/8A030779-1E15-4CEB-80A7-4152355DED6B_zps6ppfhao9.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/8A030779-1E15-4CEB-80A7-4152355DED6B_zps6ppfhao9.jpg.html)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/6823E218-1FD8-47C8-907E-66C2B53BA5D1_zpsqnrrmelj.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/6823E218-1FD8-47C8-907E-66C2B53BA5D1_zpsqnrrmelj.jpg.html)

[Herman]

Kasnockn und danach auf Kanapee bis jetzt.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsihzw8z2o.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsihzw8z2o.jpg.html)

[alphie]

Das Brot schaut super aus! Ist aber auch ganz schön zeitaufwändig.

Lohnt sich das?

[buchfuchs1]

Wer sich mal amüsieren möchte...

Die Antwort eines befreundeten Gastronomen (wo das letzte Wine Tasting stattfand) auf eine negative Kritik:

http://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g187373-d6351782-r328202770-Andrej_s_Oyster_Bar_Restaurant-Dusseldorf_North_Rhine_Westphalia.html#REVIEWS


Knaller!!!

[alicia]

:ea:

105345

[Hypophyse]

Schwiegermutters Fleischpalatschinken :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/01E23DD2-250A-4AC3-9E07-D92BDE3D929B_zps0fg1luw4.jpg

[pelue]

Das Brot schaut super aus! Ist aber auch ganz schön zeitaufwändig.

Lohnt sich das?

Absolut. Der Aufwand ist nicht sehr hoch. Kurz anrühren und über Nacht gehen lassen (15-20 Std. am besten). Dann backen (30 Min. mit Deckel, 40 Min. ohne Deckel) Fertig!
Einfach mal probieren und selbst testen.

[RacingTurtles]

:ea:

105345

Ossobuco alla Milanese Anna? :ea: Machst Du eine Gremolata dazu:gut:

[alicia]

fast, muss ich auch mal wieder machen...wird ein Ochsenschwanzragout

[Hypophyse]

Und zum Abschluss einen Kaiserschmarrn.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/424A7071-36D0-4F90-B56E-CE1EB3A6F63E_zpsknqossfe.jpg

[Mogli369]

:gut:

[backröding]

Strohwitwer, 3. Tag.
Obwohl mich eine unschöne Erkältung dahin gerafft hat, muss ich ja was essen, damit ich wieder auf die Beine komme. Und da ich ja Strohwitwer bin, muss ich selber ran...

Vorspeise:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/2Rlw4Y.jpg

Hauptspeise:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/910/lePNrx.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/903/PhMAJ0.jpg

So, und jetzt habe ich mich beim Kochen verausgabt, bin platt und leg mich ab.

[ehemaliges mitglied]

Das ist absolut spitze.

Thomas

[Whee]

Wie kochst du erst, wenn du gesund bist? ;)


Ich bin heute beim MdV fündig geworden:

105362

Bei der Mamorierung konnte ich nicht nein sagen! Spontankauf also!

[Ombel]

Super leckere Gerichte wieder hier! :ea: Vielen lieben Dank, fürs herzeigen an alle hier! :gut:

[JoeBlack1822]

Thorsten: super! :ea:

Whee: so muss Fleisch aussehen :gut:

[Ombel]

Mit Käse überbackener Gulasch, Pommes und Rosenkohl :ea:

http://up.picr.de/23822467zg.jpg