Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Nixus77]

danke:)
Der Burger sieht hammer aus:ea:

[tigertom]

Uli, Jürgen und Oli sensationell:ea::ea:

115076

Der muss hier rüber... Sennsationell! :verneig:

[Ombel]

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=115076&stc=1

Shorty, mir läuft bei diesem Anblick der Sabber raus! :ea: :gut:

[m.w.]

115081

[580]

Bei den Phantasien nehme ich nie ab: Klasse:gut:

[Brother]

Heute gibt's: Spätzle mit einem feinen Schweinesteak, Gemüse und einem feinen Sösschen.

[Hagebuttenweg]

http://up.picr.de/24855607io.jpg
Miso Ramen und dazu Gyoza. :ea:

[ehemaliges mitglied]

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/7E8D574E-D09E-4E1A-B610-EBF14B2115E1_zpssmkisaxd.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/7E8D574E-D09E-4E1A-B610-EBF14B2115E1_zpssmkisaxd.jpg.html)

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/FD2431B3-B33A-444F-9478-E3E790D63B5E_zpsqlaee3mk.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/FD2431B3-B33A-444F-9478-E3E790D63B5E_zpsqlaee3mk.jpg.html)

Thomas

[RacingTurtles]

Schaut klasse aus Matthias und die Miso-Suppe werde ich demnächst mal nachkochen Jens, hat unser norddeutscher Fernsehkoch diese Woche auch gemacht ;-)))
Klingt spannend: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-10552_broadcast-5_station-ndrtv.html

[RacingTurtles]

@Thomas :ea:

[Barnabas]

Burger & Bolo könnte ich jetzt glatt frühstücken :ea:

[Hagebuttenweg]

Schaut klasse aus Matthias und die Miso-Suppe werde ich demnächst mal nachkochen Jens, hat unser norddeutscher Fernsehkoch diese Woche auch gemacht ;-)))
Klingt spannend: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-10552_broadcast-5_station-ndrtv.html

Kannst dann ja gerne hier das fertige Ergebnis präsentieren. :gut:

[Barnabas]

Fassone Filet mit Pistazienkruste & Barolosauce

115152

[jk737]

Danke :dr:

Uli's Schonkost sieht aber auch geil aus (obwohls fleischlos ist ;)) :ea:

[Ombel]

Uli's Schonkost könnte ich auch jeden Tag essen! :ea:

[cfischer]

Heute mal der Versuch einen Schweinebraten zu zubereiten:

Man öffne eine Flasche Bier und schütte sie in den Koch:

115256

Nach knapp drei Stunden, erst bei 130 Grad, danach noch kurz bei 250 Grad:

115257

Dann noch schnell die Sauce fertig machen und Knödel dazu,
Guten Appetit:ea:

115258

[RacingTurtles]

Die Pistazienkruste und Barolosauce:ea::ea:

[Ombel]

Man öffne eine Flasche Bier und schütte sie in den Koch

Christian, so fangen meist die besten Rezepte an... :D

Auf dein Schweinerlbraten bin ich, aus bekannten Gründen, gerade nen bisschen Neidig, hätte den normalerweise heute auch hier genossen, aber sollte dank DHL leider nicht sein! :(

[RacingTurtles]

Das schaut sehr lecker aus Christian:ea::ea:

[backröding]

Schaut klasse aus Matthias und die Miso-Suppe werde ich demnächst mal nachkochen Jens, hat unser norddeutscher Fernsehkoch diese Woche auch gemacht ;-)))
Klingt spannend: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-10552_broadcast-5_station-ndrtv.html


Mit Fleisch- oder Gemüsebrühe...?

[RacingTurtles]

Ich würde das Dashi vielleicht aus getrockneten Thunfischflocken zubereiten und evtl. noch getrocknete Algen und etwas Hühnerklein hinzufügen=)

[backröding]

Nimm mal Kombu (getrockneter Seetang, Kelp), gibts auch im Asialaden. Der wird einige Stunden eingeweicht und das Einweichwasser als Basis genomen. Sagte mir mal ein Japaner.
Die kochen auch ein Stück davon im Sushireis mit (bzw. nehmen es nach dem Aufkochen wieder raus).

[backröding]

Hier gabs heute einen kleinen Ausflug nach Nordafrika mit Harissa, Safran, Gemüse, Kichererbsen und Koriander.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/924/6zZu0l.jpg

Dazu gabs "Zitronenreis". Ich habe ein lustiges Produkt im Asialaden gefunden: eingelegte, gesalzene Zitronen. Die habe ich im Reis mitgekocht und anschließend darin zerdrückt. Ein absolut göttliches Aroma zusammen mit dem Harissagemüse.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/922/SxXO3j.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/922/dMa7wW.jpg

Edit: ungewollt vegan war es auch noch...;)

[RacingTurtles]

Thorsten, Du weischt das mich so etwas als Fleischfetischist normalerweise nicht vom Hocker reißt, aber DAS ist der Hammer:verneig::ea::ea:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsyf2oaapc.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsyf2oaapc.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsphxyfppb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsphxyfppb.jpg.html)

[RacingTurtles]

Johann,wie immer goil:ea::ea:

Frische rote Bete hat schon was...

[m.w.]

Die Pistazienkruste sieht Hammer aus :gut:

[m.w.]

Mehr braucht es nicht für einen gemütlichen Fernsehabend

115296

[lachender]

Thorsten & Johann, sieht sehr gut aus.

Schnecken in Knoblauchsauce

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/34B8170A-9453-4C1B-A1D2-0E1E8535E42E_zpskawq5vme.jpg

Rinderfilet mit Trüffelsauce

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/2EBCE6D0-7881-4130-8530-BED389912024_zpsrka3zd6f.jpg

[Ombel]

http://up.picr.de/24864636mi.jpg

[RacingTurtles]

Lecker Pascal, Oli und Matthias:ea:

Heute der zweite Teil des Burgerevents...

115308

Ist auch das zweite Mal, dass ich das hier heute eingebe:ka:

115310

[Ombel]

Shorty, du machst mich fertig! :verneig:
Dennoch... wie schauen die SV Patties aus? Lohnt sich da der Aufwand?:grb:

[lachender]

shorty, super lecker sehen Dein Burger und das Tartar aus :verneig:

P.s: ich hatte gerade zum erstenmal bei meinem MAC eine Fehlermeldung so das der Laptop runter gefahren ist, als ich hier die Bilder eingestellt habe. Das in Bezug auf Deinen Satz bzgl. dem 2. mal.

[lachender]

Oli, Deine Pfanne sieht auch genial aus :verneig:

[lachender]

Roulade

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/61A601BA-372D-4092-B247-56A5D8AB8F0B_zps7pt8baed.jpg

[Ombel]

Pascal, Roulade mit Rosenkohl, Salzkartoffel und nem lecker Sößchen, ist schon fast unschlagbar! :ea::verneig:

[Ombel]

Shorty, dein Orangen-Feldsalat gefällt mir! :dr:

[RacingTurtles]

Danke Oli ;-)))
Pascal, die Roulade lecker, lecker, lecker:ea::ea::ea:

[RacingTurtles]

115364

[Ombel]

Endstufe!!! :gut: :verneig:

[Ombel]

http://up.picr.de/24876488xc.jpg

[RacingTurtles]

:ea::ea: hihi vor den Bohnen stand ich auch gestern in der Gemüseabteilung und habe mich dan für die Maiskolben entschieden:gut:

[alicia]

eat this

115457

[mojohh]

eat this

Sehr gern! Wo?

:ea:

[backröding]

Genau, wo bitte?

[RacingTurtles]

Sehr schön Anna:ea::ea:

[alicia]

Eichenheim Bistro - einfach fantastisch :ea:

[pelue]

Hier gabs heute einen kleinen Ausflug nach Nordafrika mit Harissa, Safran, Gemüse, Kichererbsen und Koriander.

Dazu gabs "Zitronenreis". Ich habe ein lustiges Produkt im Asialaden gefunden: eingelegte, gesalzene Zitronen. Die habe ich im Reis mitgekocht und anschließend darin zerdrückt. Ein absolut göttliches Aroma zusammen mit dem Harissagemüse.

Edit: ungewollt vegan war es auch noch...;)

Na, was ein Zufall. Die Salzzitronen haben wir vor ein paar Wochen selbst angesetzt. Lecker zu Kichererbsencurry, Hühnergerichten etc.

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Zitronen_zps2tmm2pje.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Zitronen_zps2tmm2pje.jpg.html)

[Herman]

mmmmmmhhhhhh, legga die letzten zwei Seiten schon wieder :)





Die Zitronen stehen als nächstes auf meiner Liste.
Glaub die passen auch sehr gut zur Renke, die ich jetzt bald wieder machen darf.

[Ombel]

Da es draußen noch ein bissel kalt ist, gab es heute etwas Gans zum warm werden...

http://up.picr.de/24883746sz.jpg

[RacingTurtles]

Lecker Gans:gut::ea:

[mojohh]

Lecker! :ea:

[backröding]

Na, was ein Zufall. Die Salzzitronen haben wir vor ein paar Wochen selbst angesetzt. Lecker zu Kichererbsencurry, Hühnergerichten etc.

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Zitronen_zps2tmm2pje.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Zitronen_zps2tmm2pje.jpg.html)

Cool, die habe ich auch shcon mal gemacht, aber alle verschenkt...

Edit: das sind aber normal-große Zitronen? Zumindest hatte ich die damals selbst eingelegt, noch mit ein wenig Thymian und Rosmarin. Nelke war auch drin, glaub ich. Oder war es Fenchel? Ich weiß es nicht mehr...
Hier in dem Glas vom Asiamarkt waren das jedenfalls entweder spezielle oder junge Zitronen von der Größe eines Tischtennisballs. Die waren einfach zu portionieren..;)

[Barnabas]

eat this

115457

Geiles Schnitzel :ea:

Hier Gabs Pizza! Auch die Insulaner können Neapolitanisch :)

115461

[RacingTurtles]

Lecker Markus:ea::ea:

Bei uns heute eine schnelle Nummer, Hokaido und Hänchenbrust aus dem Ofen mir Five Spyce Pulver, Noly Pratt und Zitronenschmand...

115473

115474

[Herman]

Hab heut schnell an Hirschn mitlaufen lassen

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016_zpsajcvtzlv.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016_zpsajcvtzlv.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016a_zpsbcu9y9qc.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016a_zpsbcu9y9qc.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016b_zpsxwiawrtb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016b_zpsxwiawrtb.jpg.html)

[Thedas]

Wieder nur genial! :verneig::verneig::verneig::verneig:

Ich habe heute mal Vorbereitungen zur Brotzeit heute Abend getroffen :jump:

115521

[Barnabas]

Sieht das Brot geil aus :verneig:

Hier gab es ein Wagyu Flat Iron beim meines Erachtens besten Lunch Spots in London :)

115524

[Herman]

Knödlgröstlomlette

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016_zps65ecjep7.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016_zps65ecjep7.jpg.html)

[JoeBlack1822]

Hermann, wie immer :ea:

[RacingTurtles]

115572

[backröding]

Klär mich mal bitte auf, Shorty...

[RacingTurtles]

Hihi, Putenbrustfilet mit Pfannengemüse bestehend aus roter Paprika, Zuccini, roten Zwiebeln, braunen Champignons, Sprossen und Tomaten wo zum Schluss etwas Sojasauce einreduziert wurde. Dadurch wurde das alles etwas unansehnlicher aber geschmeckt hat es trotzdem;)

[backröding]

Danke schön..:gut:

[Herman]

Salat

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016_zpsuosvli2n.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016_zpsuosvli2n.jpg.html)

[Barnabas]

Schöne Ecke für eine Pause :gut:

[buchfuchs1]

Sieht das Brot geil aus :verneig:

Hier gab es ein Wagyu Flat Iron beim meines Erachtens besten Lunch Spots in London :)

115524


Könnt ich mich reinlegen.

[Barnabas]

Heute gabs in DUS dry-aged US Beef.. :)

115641

[lachender]

:gut: Markus, Shorty :ea: und Herman tolle Ecke :dr:

hier gabs Nudeln, mit Curry und Hähnchen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B722AD2C-AB4D-44E3-88DD-CEFB7CEE4C3E_zpsgilzq5b6.jpg

[mojohh]

Hier sieht auch seit gestern wieder alles extrem lecker aus! :ea:

Eigentlich wie immer.

[Daniel200]

Nen Wurstsalat…

115647

[Herman]

Kasnockn

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsfowqcma4.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsfowqcma4.jpg.html)

[RacingTurtles]

@ Markus, Pascal und Johann:ea::ea:

[cheech]

115697

115698

[Gertschi]

Linsen mit knödel:

http://i1353.photobucket.com/albums/q679/gerhard_kainz/5552BB3B-4044-455E-A60A-275A13942FEC_zpshyzvnvfa.jpg (http://s1353.photobucket.com/user/gerhard_kainz/media/5552BB3B-4044-455E-A60A-275A13942FEC_zpshyzvnvfa.jpg.html)

[Ombel]

Krass! :gut:

[RacingTurtles]

Toll Gertschi, dass darf ich meiner Frau gar nicht zeigen, dann muss ich es sofort nachkochen:ea::gut:

[mojohh]

Die Linsen sehen lecker aus.


Toll Gertschi, dass darf ich meiner Frau gar nicht zeigen, dann muss ich es sofort nachkochen:ea::gut:

Hast Du "Annas Linsen" mal gekocht? Die sind auch sehr lecker! :ea:

[jk737]

Snack zum Rotwein :ea:

115706
115707

[RacingTurtles]

Klasse Jürgen:gut::ea:

[RacingTurtles]

Die Linsen sehen lecker aus.



Hast Du "Annas Linsen" mal gekocht? Die sind auch sehr lecker! :ea:


Ne hast Duein Rezept???

[mojohh]

Snack zum Rotwein :ea:

Sieht lecker aus! Guten Appetit.

[mojohh]

Ne hast Duein Rezept???

Ja klar!


4 Pers.

1 große Zwiebel, 3 EL Öl, 300g rote Linsen, 2 TL mildes Curry, 700ml Orangensaft, 800ml Gemüsebrühe, 1 Granatapfel, Salz, Pfeffer, 1-2 EL creme fraiche, 2EL geriebene Bio-Orangenschalen

Zwiebel würfeln, glasig dünsten, Linsen und Curry dazu, 1 min mit dünsten, mit O-Saft und Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen, zugedeckt 15min köcheln lassen, Suppe pürieren, Salz und Pfeffer, creme fraiche unterrühren, mit Granatapfelkernen und Zesten bestreuen

[Barnabas]

Frische Rigatoni & Zabaglione,

Dazu Dessert Wein :dr:

115739

[Ombel]

Sehe ich da nen TM5?

[Ombel]

Schneefrei, heute das...

http://up.picr.de/24911170yw.jpg

[Barnabas]

Sehe ich da nen TM5?


Yepp, habe ich zu Weihnachten bekommen :dr:

[m.w.]

115741

[RacingTurtles]

Sehr schön Markus und Oli:ea::ea:

Bei uns heute kalte Küche mit leckeren Bratkartoffeln....

115742

[Jr1231]

Mal etwas einfaches, Zitronenhähnchen, mal sehen wie es wird:

115837

[mojohh]

Jürgen, sieht sehr lecker aus! :ea:

[m.w.]

Jürgen, sieht sehr lecker aus! :ea:

das stimmt, top :gut:

[jk737]

Top :ea:

[Jr1231]

Danke Jungs, ist super geworden

115879

[RacingTurtles]

Schaut sehr lecker aus Jürgen:gut::ea::ea:

[Barnabas]

:ea:

[pelue]

Gestern vom Inder mitgenommen: Tandoori Chicken, Spinat mit Paneer, und Chana Chat

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Inder_zpshlgdmnua.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Inder_zpshlgdmnua.jpg.html)

[Thedas]

Jürgen, Shorty, Oli und alle anderen - wieder top was ihr zeigt :ea:

Ich mache heute mal was einfaches, was von seinen Zutaten lebt - Nduja Pasta. Eine einfache aber super leckere, sehr scharfe Streichsalami aus Italien. Zwiebeln andünsten, Salami schmelzen, Tomaten dazu und glücklich sein :dr:

115881

[Barnabas]

Nduja ist klasse,

Hab ich während des Studiums in Mailand lieben gelernt :gut:

[RacingTurtles]

Hörrt sich lecker an Alex, mache bitte umbedingt Fotos vom Ergebnis :-))

[cheech]

Chilli und Guacamole:

115884

[mojohh]

Annas Orangen-Curry-Linsen

http://abload.de/img/linsencurrydare4.jpg (http://abload.de/image.php?img=linsencurrydare4.jpg)

[Thedas]

Hörrt sich lecker an Alex, mache bitte umbedingt Fotos vom Ergebnis :-))

Sieht zwar nicht konkurrenzfähig aus, war aber klasse :ea:

115890

[mojohh]

Alexander, das sieht lecker aus!

[Whee]

Chilli und Guacamole:

115884

Schaut gut aus!

[cheech]

Schaut gut aus!

Danke.

[Barnabas]

Für mich Sauerbraten "wie die Queen ihn schon gegessen hat" & für meine Maus Lammrücken mit Erbsenpürree...

115897

[Jr1231]

:dr:

[580]

Unglaubliche Köstlichkeiten:ea:

Hier weiterhin schnöde Diät, hab jetzt 6 Kilo abgenommen. Salat Nicoise mit etwas Thunfisch.

115900115901115902

[Ombel]

Nach 8 Std, bei der Familie diverse Wände streichen, brauchte ich was Nahrhaftes... =)

http://up.picr.de/24923227af.jpg

[580]

Oli, guten Hunger:dr:

[Ombel]

Danke, Uli! :gut:

Auf Tuna und deinem Salat, könnt ich jetzt auch! :ea:

[lachender]

lecker allesamt :dr:

[FrankL]

Heute mal was schnelles aus der türkischen Küche. http://up.picr.de/24924096kr.jpg

[580]

:gut:

[RacingTurtles]

Alles wieder richtig lecker heute hier auf dieser Seite:ea::ea:

[JoeBlack1822]

Sauerbraten, Semmelknödel, Rotkohl:

http://up.picr.de/24928834lt.jpg

[alicia]

Annas Orangen-Curry-Linsen

http://abload.de/img/linsencurrydare4.jpg (http://abload.de/image.php?img=linsencurrydare4.jpg)

Ui, so schön sah das bei mir nicht aus...muss ich auch mal wieder machen :gut:

[RacingTurtles]

Der Sauerbraten schaut ja mal richt gut aus Peter:ea::ea:
Und ach ein tolles Photo:gut:

[mojohh]

Ui, so schön sah das bei mir nicht aus...muss ich auch mal wieder machen :gut:

Vielen Dank! =) :jump:

Die Konsistenz der Suppe mag ich gern etwas fester. Dafür hab ich den Orangensaft von 1100 ml auf 700 ml reduziert.

[alicia]

gute Idee, werd' ich mal probieren :)

[Ombel]

Ja, der Sauerbraten schaut lecker aus! :ea: Wobei, auch die Semmelknödel klasse ausschauen! :gut:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsfpaffej5.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsfpaffej5.jpg.html)

[mojohh]

Sauerbraten, Semmelknödel, Rotkohl:

http://up.picr.de/24928834lt.jpg


Sehr lecker! :ea:

[Lapua 338]

http://up.picr.de/24933435wg.jpg

[Ombel]

Ist das Sepia?

[RobertRuark]

Yepp, habe ich zu Weihnachten bekommen :dr:

Alles richtig gemacht!

Frank

[Lapua 338]

Ist das Sepia?

Ja!:gut:

[Ombel]

Alles richtig gemacht!

Frank

Habe ich letztens meiner Frau geschenkt, damit ich hier auch mal mitmachen kann! ;)

Edit: Nur Spaß! Der TM5 ist toll! :gut:

[RacingTurtles]

Gestern ausgelöste Hänchenschlegel und einen Tomaten Rauke Salat mit Buratta...

115986

115987

[RacingTurtles]

Johann lecker und der Pulposalat von Leon sowieso:gut::gut:

[mojohh]

Gestern ausgelöste Hänchenschlegel und einen Tomaten Rauke Salat mit Buratta...

:ea:

[Ombel]

Wow Shorty, das schaut lecker aus, und darauf könnte ich jetzt auch! :dr: Habe aber leider die Zutaten dafür nicht im Haus :mimimi:

[580]

Tolle Seite wieder:gut:

Hier etwas Fleisch mit grünem Salat, aus Zeitmangel kommt heute nur die Pfanne zum Einsatz.

115988115989115990

[RacingTurtles]

Bist Du nicht noch auf Diät Uli;)

[mojohh]

Bist Du nicht noch auf Diät Uli;)

Uli schrieb doch mit grünem Salat =)

[Ombel]

Na ja, eben! :D

[580]

Ja, ich hab heute gesündigt und den Salat mitgegessen:rofl;

[580]

Filet war top, Steak ein Flop:-(

[580]

115999115996115997115998

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir heute:

http://up.picr.de/24937875mm.jpg

http://up.picr.de/24937878gr.jpg

http://up.picr.de/24937879gd.jpg

http://up.picr.de/24937880zz.jpg

http://up.picr.de/24937881ff.jpg

http://up.picr.de/24937882np.jpg

http://up.picr.de/24937883on.jpg

http://up.picr.de/24937884bx.jpg


Mehr dazu im Koch-Thread :)

[Ombel]

Josef, 8o :verneig: :verneig: :verneig:

[580]

+1

[RacingTurtles]

Josef, wie immer ganz, ganz großes Kino:verneig::verneig:

Bei uns heute Kalbstafelspitz Sous Vide mit Speckböhnchen und Petersielenwurzelstampf...

116014

116015

[Barnabas]

:ea:

Jetzt hab ich Hunger :motz:

[tres]

oha, schöne Bilder :D
Bei mir gabs heute Gemüsecurry bei Balutschistan nebenan...morgen koch ich aber mal wieder...Gemüselasagne und Tomatensuppe vorweg sollen es werden...

[Jr1231]

@tres - ohne Bilder glauben wir nichts -:)

[FrankL]

Da wir auf einen Anruf warteten ein schnelles Mittagessen. Handgeschnitztes Carpaccio mit Sellerie und Parmesan, dazu Olivenöl und Birnenbalsamico. Anschliessend noch schnell ein paar Spaghetti Aglio e Olio.

http://up.picr.de/24944843fw.jpg

http://up.picr.de/24944845sr.jpg

Gruss Frank

[Ombel]

Gestern hier das erste PP 2016, mit Linsen Pasta...

http://up.picr.de/24946031fa.jpg


Heute, dann die Reste von gestern mit ner Wurst, im ersten...

http://up.picr.de/24945992ff.jpg

...und (mit!) ner Curry, im zweiten Gang! :ea: :D

http://up.picr.de/24945976ka.jpg

[mask]

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/5832A8C0-1BBF-439B-8D56-E81917C658A0.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/5832A8C0-1BBF-439B-8D56-E81917C658A0.jpg.html)

[RacingTurtles]

War bestimmt lecker Frank, PP geht immer Oli:ea::ea:, schaut toll aus Dirk:gut:

[avernas]

Heute, dann die Reste von gestern mit ner Wurst, im ersten...

http://up.picr.de/24945992ff.jpg

...und (mit!) ner Curry, im zweiten Gang! :ea: :D

http://up.picr.de/24945976ka.jpg


Finde den Fehler :D

[axelk]

Das Messer liegt einmal mit der Schneide nach Norden und einmal nach Süden... :grb:

:ea:

[avernas]

Das Messer liegt einmal mit der Schneide nach Norden und einmal nach Süden... :grb:

:ea:


Auch :D

[Insoman]

Ein Dortmunder Original: Salzkuchen mit Mett

http://up.picr.de/24949681ov.jpg

[Herman]

Brauch ich nicht sagen, oder, dass schon wieder alles spitzenmäßig ausschaut :ea:

[avernas]

Genial :ea::verneig:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/WP_20160320_20_30_37_Pro_zpst6fmxmr1.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/WP_20160320_20_30_37_Pro_zpst6fmxmr1.jpg.html)

[tres]

@tres - ohne Bilder glauben wir nichts -:)
Oje, bei mir werden die aber nicht so toll aussehen, wie die anderen hier. Ich bin beim Essen eher "pragmatisch" veranlagt :]

[Barnabas]

Macht ja nichts,

hauptsache es schmeckt :gut:

[BeepBeepImAJeep]

Sieht genial aus, Shorty, Oli und Herman!

[FrankL]

Auf dem Weg zum Kölner Weinkeller einen kleinen Schlenker über Junkersdorf gemacht. Ich liebe den Thunfisch vom Grill.
http://up.picr.de/24952364go.jpg

[buchfuchs1]

Ganz puristisch, knapp 500 Gramm Dry-Aged in Kobe-Fett, dazu ein Beilagensalat.

116120

[mojohh]

Dirk, sehr lecker! :ea:

Passt farblich auch gut zu Deinem Avatar.

[buchfuchs1]

:rofl:

[mask]

Tolles Fleisch Dirk. Was ist das für ein Cut ? Schaut mit den beiden parallel laufenden Fettablagerungen nicht aus wie Ribeye. Und Rastbeef kann das ja eigentlich auch nicht sein von der Maserung her oder ?

[580]

Hier etwas Lachs im Quercut mit Gemüse. Die Hose rutscht:rofl:

116124116125

[580]

Sensationelles Fleisch hier:verneig:

[mask]

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/9C1DD955-FFB9-43B5-894D-44B677B5E608.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/9C1DD955-FFB9-43B5-894D-44B677B5E608.jpg.html)

[580]

:gut: aber ganze Bilder sind anregender:op:

[mask]

Ihr sollt das ja auch nicht nochmal essen Uli ;)

[580]

:D

[ibi]

hab heute das erste mal rinderfilet mit butterschmalz gemacht.
gusseisenpfanne heiß, butterschmalz rein, steak rein, paar minuten jedes seite gebraten = hab die steaks noch nie so zart bekommen :ka:

kann zufall sein, kann am butterschmalz liegen, ich weiß es nicht, war aber verdammt zart.

Hat aber brutal geraucht

116126

[buchfuchs1]

Egal.

Fleisch muss rauchen.

[Nixus77]

116128

[580]

Egal.

Fleisch muss rauchen.

Je suis Fleisch🚬

[RacingTurtles]

Schaffst Du es noch Uli, ich drücke die Daumen...:gut::gut:
Btw. ich finde euer Durchhaltevermögen sensationell:verneig:

[RacingTurtles]

Hier etwas Lachs im Quercut mit Gemüse. Die Hose rutscht:rofl:

116124116125

Klasse Uli, bei deinen Beiträgen braucht es kein Fleisch:verneig::verneig::ea:

[580]

Shorty, meine Frau macht es mir sehr einfach: "Diät" kann sehr gut schmecken:gut:

[Ombel]

Danke, habe jetzt, nach ner Pizza... auch Hunger auf Lachs, ähm einer Diät! :motz:;)

[580]

Das ist Wildlachs aus Schottland. Mager, fest, lecker. Leider können wir den immer schwerer kaufen.

[RacingTurtles]

Wie, dass hat Deine Frau gekocht/zubereitet8o8o8o
Zeige ich gleich mal meiner besseren Hälfte;), wobei ich der jenige bin, der das ganze Schlamassel hier immer so zubereitet:oops:

So, wie z.B. heute wieder, das "Resteessen vom Sonntag" der kalte Kalbstarfelspitz, hauchdünn aufgeschnitten mit einem Caesars Salad....;-))))
Lecker wars=)=)

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116144

[580]

:verneig: und ja: unter der Woche werde ich bekocht. Ich habe 12 Stunden Tage. Wenns reicht.

[Ombel]

Genial, Shorty! :verneig:

Uli, Gratulation an deine Frau! Das schaut super lecker aus, was sie dir da hin zaubert! :gut: :ea:

[580]

Danke Oli

[ehemaliges mitglied]

116147

[Hix]

Ich bin begeisterter Verfolger Eurer gezauberten Speisen - Zeit, mich mal zu beteiligen.

Gestern hat die japanische Frau meines Cousins mit uns Sushi gemacht. Ein Riesenspaß und lecker war es zudem. Ich bin heute noch satt.

Tausend Zutaten und eine kleine Rezeptzusammenfassung liegen bereit.

116148

Lecker Fisch. Für die Qualität muss ich erstmal in Hamburg eine Quelle suchen.

116149

Das erste Teilergebnis:

116150

Das zweite Teilergebnis:

116151

Und das Gesamtergebnis:

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Die Kleinen bekamen Pinguine:

116153

[Barnabas]

Sehr geil,

an Sushi selber machen hab ich mich noch nicht gewagt..

[RacingTurtles]

Das schaut aber lecker aus Hendrik, selbstgemachtes Sushi ist schon großes Kino:gut::ea:

Was gute Fischqualität angeht, so kann ich Dir die Firma Goedeken jr. in Wentorf bei Hamburg ( in Hamburgs Osten, bei Bergedorf) sehr empfehlen, die gehören zwar mittlerweile zum Ötker Konzern und beliefern normalerweise die Spitzengastronomie in Deutschland, machen aber jeden Freitag einen Fabrikverkauf für Endverbraucher ;-))

http://www.christian-goedeken.de/fabrikverkauf.php

Auch sehr zu empfehlen, etwas zentraler in Hamburg, sind zwei Fischhändler auf dem Isemarkt...

http://www.isemarkt.com

[Hix]

Ich danke Euch, Markus und Shorty.
Kann auch nur empfehlen, das erste Sushikochen unter Anleitung zu probieren. Viele Handkniffe, die nicht schwer sind, aber erst mal gezeigt werden müssen. Allein diese saftige Omeletterolle aus etlichen Schichten ist traumhaft.

Shorty, das Problem beim Thunfisch ist vor allem, dass in Deutschland meist der falsche Teil angeboten wird. Man braucht Toro, also die fein mit Fett durchzogenen Abschnitte vom Bauch, verkauft wird in der Regel das Rückenfleisch (Akami).Gestern konnte ich mich überzeugen, dass der Unterschied riesig ist.
Offen ausliegend kenne ich bei Fische Schmidt und auf dem Isemarkt auch nur das bekannte dunkle Fleisch. Ich werde sehen, ob man auf Nachfrage Toro erhält und welche Qualitäten da wiederum.
Goedeken jr. ist mir nicht bekannt. Ich kenne nur die am Hafen.
Vielen Dank für den Tipp auf jeden Fall.

[RacingTurtles]

Das sind die gleichen Hendrik, die Produktionsstätte ist die in Wentorf, wenn Dir der Weg nicht zu weit ist, dann rufe einfach bis Mittwoch einer jeden Woche in Wentorf an und bestelle die Toros bei denen, dann bekommst Du sie auch am drauffolgenden Freitag.

Die beliefern auch Shushi Restaurants... ;-))

Bin übrigens weder verwandt noch verschwägert mit denen, ist nur für mich drei mal lang hinfallen und dann bin ich da:D

[bonkers]

Deutsche Sushi-Restaurants zu beliefern ist jetzt nicht gerade ein Aushängeschild :bgdev: ;)

[JakeSteed]

Das selbstgemachte Sushi sieht klasse aus! Ganz stark, vor allem die Pinguine für die Kleinen! :gut:
Ich hab vor x Jahren mal nen Sushikurs gemacht und im Nachgang dann auch ein paar Mal daheim Sushi selbst gemacht. Geschmeckt hats immer, aber ausgesehen hats meist grausig.

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/WP_20160319_20_41_55_Pro_zps0pm5nxuu.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/WP_20160319_20_41_55_Pro_zps0pm5nxuu.jpg.html)

[Barnabas]

Hier gab es Filet mit Barolo-Chili-Sauce

116166

[RacingTurtles]

Lecker Markus und Johann:ea::ea:
@Markus, ist das Fleisch in Deinem vorletzten Post Sous Vide gegart:grb:

[Nixus77]

116171

116172

[Ombel]

Die Herren, was ihr hier wieder herzeigt, ist wirklich ganz groß! Steak, Sushi und auch die Suppe, schaut super lecker aus! :verneig::ea:

Johann, was ist das für eine Suppe?? :grb:

[Herman]

Das ist eine Consommé aus Gemüse mit Maultaschen und Röstzwiebeln.
Heut hab ich für morgen a Giggerl aufgsetzt.

[Ombel]

Hast das Giggerl in sauer, aufgesetzt?

[lachender]

wow sehr lecker Johann, Markus, Shorty, Hendrik und Jörg :dr: :ea: :gut:

[Nixus77]

116208

[PureWhiteDesign]

Gruß aus der Küche?

[Nixus77]

:rofl:

Nein sondern das hier:

116211

[Joni123]

Chankonabe in Ryongoku, Tokio
Typisches Essen für Sumoringer, sehr lecker:
http://i64.tinypic.com/mmu9g8.jpg

Tokio hat kulinarisch sehr viel zu bieten

[RacingTurtles]

Schaut gut aus Toan und Jonathan:ea:
@Jonathan, was ist den alles in dem Topf oben rechts:grb:

[Joni123]

Verschiedenes: Rindfleisch, Tofu, Salat, Kohl, Pilze und etwas würfelförmiges, glibbriges, das ich nicht identifizieren konnte.

[Barnabas]

Toan,

geile Sauce! :gut:

Was ist das genau?

[Nixus77]

Danke Shorty. Danke Markus.:)
Das war ein Rinderfilet mit Amaronesoße und Kartoffelgratin.
Die Soße hatte eine fast Gelartige Konsistenz.

Jonathan, das sieht klasse aus und Tokio hat wirklich für jeden Geschmack etwas:)

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/20161_zpswpuo3ceo.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/20161_zpswpuo3ceo.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpsnky0asbi.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpsnky0asbi.jpg.html)

[RacingTurtles]

Geht nichts über eine selbstgemachte Hühnerbrühe:ea::ea:

[JakeSteed]

Verschiedenes: Rindfleisch, Tofu, Salat, Kohl, Pilze und etwas würfelförmiges, glibbriges, das ich nicht identifizieren konnte.
Wo in Nürnberg? Damit ich da nicht hingeh' :D

[Hagebuttenweg]

Chankonabe in Ryongoku, Tokio
Typisches Essen für Sumoringer, sehr lecker:
http://i64.tinypic.com/mmu9g8.jpg

Tokio hat kulinarisch sehr viel zu bieten

:ea::gut:

[RacingTurtles]

Gestern Lammlachse und Süsskartoffelpommes

116287

[lachender]

wow shorty das sieht lecker aus :ea:

auch Toan, Jonathan und Johann, einfach lecker :ea:

ich hatte heute einfach nur ne Pizza

[RacingTurtles]

Wenn Du einfach nur ne Pizza sagst, dann glaube ich Dir das nicht Pascal....Bildere=)

[Joni123]

Wo in Nürnberg? Damit ich da nicht hingeh' :D

Tokio ;)

[AndreasL]

Bisher nur das:

http://up.picr.de/24976950la.jpg

[Cagistu]

Du hast es gut. Meine Frau benutzt den Backofen nur als Stauraum ;(



Bisher nur das:

http://up.picr.de/24976950la.jpg

[Thedas]

Du hast es gut. Meine Frau benutzt den Backofen nur als Stauraum ;(

Selbst backen ist die Lösung :op: für Anregungen kann ich das Sacher Backbuch uneingeschränkt empfehlen :dr:

[AndreasL]

:supercool: Carsten. Habe aber vorher auch den Backofen leer geräumt. Hat sich gelohnt.:ea:

[Cagistu]

Ok, dann werde ich den Ofen mal ausräumen und dann den Kuchen kaufen gehen, denn der Backofen DARF nicht benutzt werden.

[AndreasL]

:rofl:

Wohnst Du hier in der Nähe? Wir können Euch gerne etwas abgeben.

[RacingTurtles]

Da ja bald Ostern ist, gab es gestern falschen Hasen ;-))
Hackbraten im Wirsing-Speck-Mantel mit Ofentomaten und geriebenem Gruyere

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[Herman]

Ich liebe falschen Hasen.


Und, ich mag auch seine Eier.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2016_zpsg7pwle2b.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2016_zpsg7pwle2b.jpg.html)

[AndreasL]

Shorty: Das sieht super lecker aus und klingt nach einer tollen Kombination.

[mojohh]

Da ja bald Ostern ist, gab es gestern falschen Hasen ;-))
Hackbraten im Wirsing-Speck-Mantel mit Ofentomaten und geriebenem Gruyere

116349

:ea::ea:

[alicia]

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[Barnabas]

Loup de Mer aus der Salzkruste...

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[sunseeker49]

Klasse was die Damen und Herren die letzten Wochen hier gezaubert haben :gut::verneig:

Nach meinem verkorksten Skiurlaub, gestern mal essen gewesen.

Thunfisch-Carpaccio
116360

Lammrücken
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[RacingTurtles]

Schaut gut aus Markus und Markus:gut:
Aber wieso verkorkster Skiurlaub, du hast Dir doch hoffentlich nichts getan...8o

[cfischer]

Apfelkuchen, einfach nur Apfelkuchen......ich freu mich :-)

116363

[sunseeker49]

mmhh Christian, sieht klasse aus :ea:

[AndreasL]

Optisch (inkl. Foto) leider nicht schön; aber geschmacklich passend.

http://up.picr.de/24980793pf.jpg

[Ombel]

Andreas, was ist das Leckere dort auf deinem Bild?

Brokkoli, Kofi, Gambas, Tintenfisch, Kabeljau mit Kaviar, vielleicht?? :ea:

[Ombel]

Da ja bald Ostern ist, gab es gestern falschen Hasen ;-))
Hackbraten im Wirsing-Speck-Mantel mit Ofentomaten und geriebenem Gruyere

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=116349&stc=1

Klasse! :gut:

[Ombel]

Shorty, die helle Sauce ist mir gestern schon, bei deinem Lammlachse aufgefallen!

Was für eine ist die und wie machst du die? :ea::grb:

[cfischer]

Endlich gibt es wieder Spargel aus der Region. Ist zwar noch früh in der Saison aber er war schon erstaunlich gut

116378

Dazu noch ein bissl Fleisch: American Beef, leckeres Filet. Zuerst scharf anbraten dann im Ofen ziehen lassen

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Et voilà

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116382

Fazit: aus dem Ofen schmeckt der Spargel viel besser als gekochter aus dem Topf

[Ombel]

Christian, nun biste schon der zweite, der mir grad mit leckeren frischen Spargel kommt... :mimimi: :ea:

Ich werde noch ganz Wuschig, aber hier ist noch nix am Start ;(

[cfischer]

Sooooorryyyyy8o

[ehemaliges mitglied]

http://i1048.photobucket.com/albums/s366/Panfloyd/028C0C2D-F537-4508-A727-FD1FBDAED61B_zpsbtp0dpxx.jpg (http://s1048.photobucket.com/user/Panfloyd/media/028C0C2D-F537-4508-A727-FD1FBDAED61B_zpsbtp0dpxx.jpg.html)

Thomas

[sunseeker49]

:gut:Sieht lecker aus Christian und Thomas:ea:

[lachender]

ok shorty, die Pizza war auch lecker ;)

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/AA597E31-1B10-4F82-AC3F-423AA3D1B300_zpskqicdbyd.jpg

Aus den letzten Tagen, einwenig Chinamann

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/01D979B5-B7A9-4FD9-A3C0-53DC0DEB140E_zpsvhgmq136.jpg

Pastinakensuppe und Schnitzel, Pürre etc.

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/E39177BF-CB37-4877-AB47-5E9CFC6C8502_zpsc60utvi7.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/662D5DF7-AE01-4ABE-8CC6-CA5110727C0A_zpsijhys3jt.jpg

[lachender]

Heute gab es kein Fleisch..

Hummerschwanz

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/CEA4EF10-8ADA-40AB-9244-F088FDA131AB_zpszzmw1ifc.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/08C0A751-4C77-4068-8CBF-C8A9C52915D7_zpsldinwmdp.jpg

Fischsuppe

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F1A4B296-AD75-4C3E-92D9-A2A55E942344_zps7npfcmqd.jpg

Nudeln mit Scampi, Jakosmuscheln und Lachs

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/C7197261-44C2-4B0F-9545-58F671ADCABF_zps03xfbi80.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/3B414786-8E54-4C92-A89B-19B9F6F9F4E8_zpsi34b88g5.jpg

[backröding]

Lecker hier, wie immer....:ea:

Hier gabs "Flatschamatsche mit Leis"....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/924/oSuYVh.jpg

[pelue]

Hier Tortiglioni Bolognese :ea:

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/IMG_2065_zpskqphzw76.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/IMG_2065_zpskqphzw76.jpg.html)

[FrankL]

Gestern hatte Frau L. Geburtstag und wir sind das erste Mal nach acht Jahren wieder zu unserem damaligen Lieblingsitaliener gegangen (Wir haben inzwischen Wohnungstechnisch das Viertel gewechselt).

Vorab gab es Carpaccio mit Vitello Tonnato,
http://up.picr.de/24982890xr.jpg
und Mozzarella mit Tomaten und Parmaschinken.
http://up.picr.de/24982959wu.jpg

Danach hatten wir einen gemischten Fischteller mit Proseccoschaum
http://up.picr.de/24982984vg.jpg
und ein köstliches Tartuffo.
http://up.picr.de/24982998ih.jpg

Anschliessend sind wir mit unseren Jungs noch ins Shepheard gegangen.
http://up.picr.de/24983010li.jpg
http://up.picr.de/24983015ef.jpg
http://up.picr.de/24983022gd.jpg

Ein gelungener Abend mit gutem Essen und guten Drinks.

[RacingTurtles]

Lecker Christian, Thomas und Pascal:ea:
Die Pizza mit Gorgonzola hätte ich auch genommen:dr:

@Oli, bzgl. der Sauce, es ist eigentlich ein selbsgemachtes Caesars Dressing ein bisschen abgewandelt;) passt aber aus meiner Sicht auch ganz gut zu anderen Gerichten.

Ich mache da immer ein bisschen mehr, da die sich gut drei bis vier Tage im Kühli hält:
Sie ist super einfach herzustellen und richtig lecker, wichtig ist dabei je mehr Grana Padano oder Parmigiano Reggiano, Parmesan geht aber auch;) desto besser:D

Hier das Rezept:
1xEigelb, 50ml Gemüsebrühe, 50ml Weißweinessig, 1EL Senf und 1EL Zucker mit dem Stabmixer mixen, dann 1EL Parmesan ( ich nehme immer 4-5 EL Parmigiano Reggiano;-))) dazugeben und nochmals mixen, jetzt langsam 200 ml Traubenkernöl dazugießen und den Mixer dabei langsam hochziehen, bis alles gut miteinander verbunden ist. mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig...
Wer will kann auch noch anstelle von Salz Sardellenfilets im ersten Schritt dazugeben.

[RacingTurtles]

Da schreibt man hier mal etwas länger, kommen gleich drei leckere Post dazu:D

Schaut alles Gut aus Thorsten, Peter und Frank:dr::ea:

[BeepBeepImAJeep]

Alles weltklasse wieder hier. Bei mir heute wie immer am Karfreitag Forellen für für die ganze Familie (14 Personen, sogar der Opa war dabei), leider ohne pics :(