Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Barnabas]

Wieviel seid Ihr denn Markus?
Wünsche Euch auf alle Fälle einen tollen Tag und grüße mir alle die ich kenne;)


Mache ich :dr:

Sind ca 40 :)

[mask]

Gestern Abend den Weber angeworfen.

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/1CF3901F-489A-4A32-96C1-81740933F64A.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/1CF3901F-489A-4A32-96C1-81740933F64A.jpg.html)

[RacingTurtles]

Sauber Dirk:ea::ea:

[Ombel]

Ich hatte gestern, Lust auf gefüllte Pfannkuchen!

https://up.picr.de/28428746yt.jpg

[pelue]

Paprika-Mango-Salat mit Kokosnuss und Kresse

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Salat_zpsbdanokht.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Salat_zpsbdanokht.jpg.html)

[Herman]

Reis mit Kichererbsen und Korinthen | Fischfleischpflanzerl

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpscowctyom.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpscowctyom.jpg.html)

[RacingTurtles]

Lecker Oli, Peter und Johann:gut::gut:

[Fluzzwupp]

Waren grad mal im sumi Ddorf

Sushi als Vorspeise war gut. Hauptgang Kalb vom Grill war ok, nicht mehr.

143645

[Hypophyse]

Am Freitag gab's nach Unmengen an Bier ein herrliches Dry Aged T-Bone im http://www.franks.at/

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/74B0F0E1-9DE8-4AC5-8E8E-5D06563D2DE4_zpsrgvvnxx9.jpg

und heute (bis auf das Pulled Pork) selbstgemachte Burger.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/57D10A71-5FC8-4DC6-98FC-CE886009C2ED_zpstvzmtm38.jpg

[Ombel]

Zum Dessert heute...
(Apelküchle mit Bratapfelkompott, Vanillecreme und karamellierten Walnüssen)

https://up.picr.de/28439963xn.jpg

[RacingTurtles]

Alles wieder klasse hier:ea:

[Barnabas]

Sehr cool Roland :ea:

Hier heute wieder normales Essen, Karneval für 2017 vorzeitig beendet

143685

[nominator]

Was so ein normales Essen alles für sich hat ... :gut:

[pelue]

Hier heute Dry Chana Masala

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Chana_zpscy6ldsvf.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Chana_zpscy6ldsvf.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir heute noch vor der Fastenzeit Carbonara und ein schöner Muskateller:

http://up.picr.de/28446316gw.jpg

http://up.picr.de/28446317xl.jpg

[lachender]

:ea: jungs lecker

hier gab es heute Burger

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/EC2BC7B4-BF69-488A-960A-0CC856A73CAD_zpsieu1wd5o.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/CA811CFF-2FB8-4CAF-838F-E7C43DF7644E_zpszsffyheu.jpg

[Herman]

Spitzkohl | Maultaschen | Pflücksalat

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpszrw0zgsa.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpszrw0zgsa.jpg.html)

[lachender]

...und noch vom WE:

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/965DDFFB-EA02-4E29-A0B6-160B30F079F7_zpsdm2n4db9.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4C737706-C656-49C3-A9BF-6DE2F4498A0F_zpspyg7wf7w.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/C45F03A8-D461-4384-9021-CF4A3300C124_zpsmxl9ociw.jpg

[Barnabas]

Heute rustikal und gut...

Ein Irisches Dry-aged Filet mit Pommes :)

143745

[mojohh]

:ea:

[Barnabas]

Lunch in HH :)

143766

[tbdbg]

Markus mal ne blöde Frage, ißt du das Tatar eigentlich so ohne Brot? Sehe da immer Pommes beistehen.
Sieht ja immer lecker aus aber so pur von der Gabel, ich weiß nicht.

[jk737]

Tatar mit Pommes ist französisch... und schmeckt super :ea:

[Barnabas]

Tatar mit Pommes ist französisch... und schmeckt super :ea:

Korrekt!

Die Schweizer reichen klassisch Toast dazu. In de franz Brasserien ist die Vorspeisen Portion oft mit Brot, als Hauptspeise kommt es mit Pommes.

Und ja, es schmeckt auch ohne Brot :)

[tbdbg]

Ah, wieder was dazugelernt. Danke

Obwohl ich mir so ganz rohes Fleisch von der Gabel nicht so richtig vorstellen kann. Muss ich mal testen.

[Thedas]

Thomas... pur schmeckts am besten :gut:

[Datejust94]

http://up.picr.de/28461938js.jpg

[Herman]

:ea:

[Herman]

Knöpfle | Petersilienpesto

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsxn5os3ik.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsxn5os3ik.jpg.html)

[Barnabas]

Die Knöpfle sehen Mega aus Johann :ea:


Hier gab es Schnitzel, auch die Nordlichter können Wiener :)

143843

[BeepBeepImAJeep]

Fastenzeit:

143894

[Barnabas]

Sieht doch gut aus Josef :)

Bei mir Trennkost

143897

[alicia]

:ea:

hier einfach aber gut: Belugalinsen mit Wiener

143911

[RacingTurtles]

Alles wieder Top hier auf dieser Seite:ea::ea:
Auf Linsen und Wiener könnte ich jetzt auch Anna:gut:

[tbdbg]

Ist ja wirklich lecker.
Tatar mit Pommes
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/C27B2AE8-D36A-4DB5-9915-C8634F2186A3_zpslj734vom.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/C27B2AE8-D36A-4DB5-9915-C8634F2186A3_zpslj734vom.jpg.html)

[Gertschi]

Specklinsen mit Serviettenknödel und dazu ein Glas Möt ;)

http://i1353.photobucket.com/albums/q679/gerhard_kainz/IMG_0361_zpsnyhwsmce_1.jpg (http://s1353.photobucket.com/user/gerhard_kainz/media/IMG_0361_zpsnyhwsmce_1.jpg.html)

[ernst.fall]

http://up.picr.de/28484904og.jpg

Heute wird gegrillt.......

[Thedas]

Lange nix mehr geschrieben sondern nur gestaunt :verneig:

Gestern aber dann mal wieder ein Steak gebraten :gut:

143957

[RacingTurtles]

Das Steak Alex:ea::ea::verneig:
Gibbet auch Bilder im fertigen Zustand?

[Thedas]

Leider nein :-( war rare, dazu eine Bernaise :gut:

[mojohh]

Leider nein :-( war rare, dazu eine Bernaise :gut:


=)

[Thedas]

Vom Dessert hab ich aber eins ;) Tarte tatin

143961

[RacingTurtles]

Bei uns gestern eine mit Spinat und Morzarella gefüllte Hänchenbrust an einer Gorgonzolasauce mit Granatapfel...

143962

143963

[Barnabas]

Sehr geil,

Und diese Kartoffeln liebe ich :ea:

[Barnabas]

Lecker Frikadellchen :)

143997

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir auch :)

143998

Sonst wieder alles klasse hier!

[Ombel]

Heute, etwas vom Griechen @home ;)

http://up.picr.de/28490812mb.jpg

[paddy]

:ea:

[Hypophyse]

:gut:

Kommt der Grieche nicht heim, geht man zum Griechen. Wie immer ausgezeichnet:

http://www.akropolis-wien.at/ (http://www.akropolis-wien.at/)

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/9F50528B-4ECB-4306-8AAF-202199B500EE_zpsglb7koff.jpg

[Thedas]

Shorty, Markus, Oli :verneig:

[Thedas]

Kleines Risotto mit Knochenmark und Safran :-)

144020

[Barnabas]

Sieht großartig aus Alexander :)

[Thedas]

Danke Markus :dr: die geheimzutat ist butter:.. viel Butter :bgdev:

[THX_Ultra]

Fish & Chips - Homemade inkl. 2x frittierte Pommes :)

144029

[avalanche]

Hast du eine Gastro-Dampfabzug, oder frittierst du bereits im Garten?

[avalanche]

Kleines Risotto mit Knochenmark und Safran :-)

144020

Darf ich Knochenmark in der Fastenzeit? Bei mir heute Raclette :ea:

[lachender]

Nudeln mit Filetstreifen am Freitag

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/6A808751-8750-46F5-9F9D-B7DD2D11F52B_zps8m9no5an.jpg

Oktopus mit Walnussrisotto

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/7CD2F11D-9CFE-4FFE-B74C-3B2A8DBD68DA_zpsgeevozq8.jpg

Filet Barolo

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/11390353-A118-49BB-9F24-6737D570806D_zps7oy9qyux.jpg

[Thedas]

Na klar... was ist schon Fastenzeit :gut:

[Hypophyse]

Sind doch eh keine Nougatknödel dabei. :grb:

[THX_Ultra]

Hast du eine Gastro-Dampfabzug, oder frittierst du bereits im Garten?

Genügend Platz und viel zu öffnende Fensterfläche - bei knapp 20 Grad draussen, konnte man gut durchlüften :)

[avalanche]

Nougatknödel (https://www.gutekueche.at/nougatknoedel-rezept-5397)? Das gibt's ja wirklich :rofl:

[Hypophyse]

Habt ihr denn keine Grundnahrungsmittel? 8o

[nominator]

:bgdev: Topp-Spruch.

[Barnabas]

A Wiener in DUS

144057

[RacingTurtles]

Klasse Markus:ea::ea:

[RacingTurtles]

Auf der letzten Seite, gerade erst gesehen @Alex, Michael und Pascal schaut alles super aus:ea::ea:
Der Pulpo und das Risotto zum niederknieen:verneig:

[Thedas]

Danke Shorty :dr:

Gerade hab ich ein Rinderbacken Ragú in den Backofen geschoben :ea: wenn nur die Zeitreise schon erfunden wäre...

[avalanche]

Genügend Platz und viel zu öffnende Fensterfläche - bei knapp 20 Grad draussen, konnte man gut durchlüften :)

Vielleicht sollte ich ganz einfach die Filter wieder mal waschen oder wechseln ;)



Habt ihr denn keine Grundnahrungsmittel? 8o

Grundnahrungsmittel bei uns sind Chäs, Brot und Angge :dr:

[Hypophyse]

:dr:

Selbstgemachtes Kürbiskernbrot mit Salzkruste :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/275CEA05-B06F-4480-BEE5-EFFC3C79402A_zps9fuqnkcy.jpg

[buchfuchs1]

Das sieht sehr sehr gut aus Hypo.

[Hypophyse]

Ist es auch. Kann gar nimmer aufhören. :ea:

[RacingTurtles]

Kann mich dem Fuchs nur anschließen Roland:gut:
Was würde ich drum geben, wenn ich doch backen könnte:verneig:

[buchfuchs1]

So gut wie du kochst, lernst du das bestimmt in Windeseile.

[Ombel]

Ja, kochen und backen können, sind zwei paar verschiedene Schuhe..

Chapeau, Roland!! :gut: :verneig:

[AndreasL]

Nach dem leckeren Raclette gestern, heute etwas weniger Käse.

http://up.picr.de/28506874tq.jpg

[Barnabas]

Heute mal Zeit zum kochen gehabt:

Chili con Carne, einfach & gut :)

144252

[lachender]

lecker sieht's aus :ea:

[Ombel]

Gulasch, gestern mit Kartoffeln und heute mit Pasta!

https://up.picr.de/28522520il.jpg


https://up.picr.de/28525460wq.jpg

Vielleicht moregen mit Fritten?? :D

[Thedas]

Oli, Brot!!!

[Ombel]

Brot?

[Thedas]

Gulasch mit Brot :ea:

[backröding]

Etwas Fleisch von Tomahawk / Guacamole / Pico de Gallo / Chimichurri

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/923/WgYjhw.jpg

Und aufs Set gewutzt hab ich auch...;)

[RacingTurtles]

:ea::ea:
Was hast Du bitte Thorsten :grb::ka:

[backröding]

Links unten, neben dem Teller auf dem Tischset: da hab ich hingekleckert....;)

[Ombel]

Ah, du hast das Platz Set gewürzt! Gut gemacht!! :gut:

[RacingTurtles]

Sag das doch gleich:D

[backröding]

Hab ich doch...:D

[mask]

Etwas Fleisch von Tomahawk / Guacamole / Pico de Gallo / Chimichurri

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/923/WgYjhw.jpg

Und aufs Set gewutzt hab ich auch...;)

Meeeega Thorsten :ea:
Wie hast du das Steak zubereitet ?

[Hypophyse]

Wenig :D :ea:

[backröding]

:D

Dirk, wie immer im Winter:
- erst gusseiserne Grillpfanne
- dann Backofen
- dann noch einmal gusseiserne Grillpfanne
- zu Abschluss in Alufolie ruhen lassen

[Ombel]

Thorsten, das schaut klasse aus!! :gut:

[Ombel]

Gestern...

http://up.picr.de/28542479ak.jpg

[Barnabas]

Sehr schön Oli :gut:

Hier was Rohes.. :)

144416

[lachender]

TOP :ea:

[mask]

:D

Dirk, wie immer im Winter:
- erst gusseiserne Grillpfanne
- dann Backofen
- dann noch einmal gusseiserne Grillpfanne
- zu Abschluss in Alufolie ruhen lassen

Das Fleisch schaut butterzart aus. Aber bei dem Aufwand auch kein Wunder :gut:

[Barnabas]

2 kleine Tournedos zum Lunch :)

144455

[alicia]

könnt ich jetzt auch :gut:

Bei mir Orangen-Rosenkohl aus dem Backofen

144465

[RacingTurtles]

Lecker Anna, auch wenn viele ihn nicht mögen, aber wenn man ihn nicht tot kocht, sondern mit Finesse zubereitet, dann ist er ein sehr schmackhaftes Gemüse:ea::ea:

[nominator]

Rosenkohl at it´s best, sieht phantastisch aus. :dr:

[JoeBlack1822]

US Beef

http://up.picr.de/28548583rk.jpg

http://up.picr.de/28548584pd.jpg

http://up.picr.de/28548585av.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Elternzeit, die Zweite:

144474

[Herman]

Zwiebelrostbraten?

:ea:

[RacingTurtles]

Lecker Josef:ea::ea:

Bei mir heute Strohwittweressen, es muss schnell gehen, bin gerade nach Hause gekommen;)

144478

[mask]

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/2A6FAF35-C1B1-4ADA-A891-158E2B964F90.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/2A6FAF35-C1B1-4ADA-A891-158E2B964F90.jpg.html)

Lachs, Salat & ein Ayinger

[BeepBeepImAJeep]

Eh klar Johann

144480

[Herman]

Shorty, Dirk, Josef ich kommmmmeeeeeee.


Also ... zu euch. Zum essen ....


:ea:

[RacingTurtles]

Das Ergebnis von gestern, Kalbsparmesanschnitzel und Tomtensalat Caprese mit Büffelmorzarella...

144507

[mojohh]

:ea:

[pelue]

Großes Kino, Shorty! :ea:

[Ombel]

Gestern, gab es hier etwas vom Kasslertier ;)

http://up.picr.de/28553479ll.jpg

[backröding]

Das Fleisch schaut butterzart aus. Aber bei dem Aufwand auch kein Wunder :gut:

War auch sehr zart. Wobei sich aber der Aufwand eigentlich in Grenzen hält. Ist es im Backofen, so ist es ja eigentlich nur Warten....
@Anna: Rosenkohl...:ea:Ich liebe Rosenkohl.....

[BeepBeepImAJeep]

Super, Shorty und Oli :)

[alicia]

köstlich hier...und wieder was was polarisiert :ea: - Schoken mit Zitronendip

144577

144578

[AndreasS]

Mal was Anderes, das würde mir auch schmecken, glaub ich. :ea:

[lachender]

Shorty, Dirk, Josef, Oli, Anna :ea: lecker schaut es aus.

[lachender]

Fischsuppe

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/A8158778-8B09-433E-A825-86D71DE7296F_zpsuoligbti.jpg

Thunfischtartar

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/9086D8F9-CFC5-44BE-AE2D-C1DC736C1084_zpsilngsubm.jpg

Black Angus Dry Aged

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/94B3892F-F5FA-4FA9-BC12-BF48E399F916_zpsfkuwb8so.jpg

Creme Brulee

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/CCC5AF3C-B966-4436-90B7-484EB2EFC35A_zps7tsvgnv1.jpg

[lordbre]

Werden immer noch bekocht:

http://i1272.photobucket.com/albums/y397/lordbre/1%20Forum/80B0336C-0739-423C-BE34-DEF381EECBEF_zpsnfgp2ih2.jpg (http://s1272.photobucket.com/user/lordbre/media/1%20Forum/80B0336C-0739-423C-BE34-DEF381EECBEF_zpsnfgp2ih2.jpg.html)

[Barnabas]

Ganz tolle Sachen hier :gut:

Bei uns gab es gestern Steak auf Trüffelrisotto.

144591

Für eine Strandbude echt gut :)

[lachender]

:ea: lecker

[RacingTurtles]

Anna, Pascal, Markus und Markus, alles wieder richtig lecker hier:gut::ea::ea:

[RacingTurtles]

Heute Mittag B&B, Biathlon und Brunch :D

144647

144648

[THX_Ultra]

Gestern sehr nettes Fastenmenü genossen

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144655

144656

Ok nicht alles Fastenzeit...

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144658

[RacingTurtles]

Schaut gut aus Michael:gut::ea:

Wir warem Gestern bei ganz lieben netten Membern zum Essen eingeladen und es war sensationell:verneig::verneig:

Vielen Dank noch mal auch an dieser Stelle an Dorothee und Markus:dr::ea:

144660

144661

144662

Fotos vom Dessert leider vergessen:)

[mask]

Wow, ganz große Seite hier.
Bei uns heute Maishähnchen auf Gemüsebett. Bilder von danach kann ich nicht liefern, war zu gierig ;)

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/E2DD0A84-3F92-4217-B17F-3BF1183D1B93.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/E2DD0A84-3F92-4217-B17F-3BF1183D1B93.jpg.html)

[Ombel]

Wow Markus1, wirklich ganz großes Kino!!! :verneig:

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002450_zpsyf25jv7s.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002450_zpsyf25jv7s.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002454_zpsvjcxku6a.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002454_zpsvjcxku6a.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002466_zpsckophwde.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002466_zpsckophwde.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002471_zpsxblbeuiw.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002471_zpsxblbeuiw.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002472_zpsznfzlpbi.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002472_zpsznfzlpbi.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/L1002474_zpsmo9uwgxk.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/L1002474_zpsmo9uwgxk.jpg.html)

[NicoH]

Lass Dir schmecken, Jürgen :dr:

[ehemaliges mitglied]

Danke.....schon vorbei 8o...aber sehr lecker, u.a. 500g Tenderloin :ea:

[Barnabas]

Ui,

Da könnte ich jetzt auch drauf :ea:

Bei uns gab es Thai in DUS :)

144670

144671

[RacingTurtles]

Toll Markus:ea::ea:
Bin ab morgenabend bis Mittwoch in der verbotenen Stadt:D:D

[RacingTurtles]

144673

144674

[Barnabas]

Auch nebenan gibt es gute Restaurants.

Leider verpassen wir uns wieder, ich muss zu dir in den Norden :)

[DerLeon]

Wow Shorty :verneig:

[Barnabas]

Tatar allez retour zum lunch

144693

[Hypophyse]

War's nicht gut?

[Barnabas]

:rofl:

Nein, war alles gut :)

[Jane76]

144698
144699
Gestern endlich im Garten gegessen.

[Herman]

:ea:





Schöne Seite.

[Ombel]

Gestern mal wieder die Zeit gehabt, einen leckeren Möhreneintopf zu kochen.

https://up.picr.de/28576934io.jpg

[Barnabas]

Top Oli :)

[Barnabas]

Ich hatte heute die Ehre mit Kuki & Dirk zu dinieren..

War "ganz" gut :D


144725

[buchfuchs1]

Soooo gut.

Schön, dass du da warst Markus.

[ehemaliges mitglied]

Kleiner Nachschlag:

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/EP1_zpsmltqyuxl.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/EP1_zpsmltqyuxl.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/EP2_zpsprq1nveu.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/EP2_zpsprq1nveu.jpg.html)

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/EP3_zpsmpdrwsxg.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/EP3_zpsmpdrwsxg.jpg.html)

[Barnabas]

Trennkost :)

144751

[BeepBeepImAJeep]

Kalbsbackerl mit Serviettenknödeln:

144766

[Fluzzwupp]

Soooo gut.

Schön, dass du da warst Markus.

KKK
Kuki kann kochen :gut: selbst schon erleben dürfen!

[buchfuchs1]

War aber im Restaurant..

[lachender]

Garnelen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B23B277A-E5D4-4F43-B6DD-AB5E9754D36D_zpsx5swpit7.jpg

Babi Pangang

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/21823522-D894-4667-8A64-675EFA7EF077_zpsc9dnul0d.jpg

[MariaA.]

heute ist ein Fresstag - es wird alles reingestopft, was hier so rumliegt :flop::( schlimm

[NicoH]

Kuki kann kochen :gut:

Kuki hat zwei excellente Privatköche ;)

[buchfuchs1]

So true

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpshk5yh8z3.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpshk5yh8z3.jpg.html)

[lachender]

Salat mit Filetstreifen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/8B4C534D-B66C-4CBC-A824-32FC8EA07EFD_zpsvt5vnoql.jpg

[Barnabas]

Beides sieht sehr toll aus Jungs :ea:

Wir waren heuten beim ehemaligen 2 Sterne Koch Peter Nöthel, der vor einigen Jahren seine Sterne abgegeben hat um im Nöthel's ehrliche Küche auf hohem Niveau ohne Firlefanz anzubieten..

War wie immer gut!

Gab Filet mit Taleggio Kartoffeln und Bohnen

144852

Und danach eine Variation von der Valrhona Schokolade :)

144853

[buchfuchs1]

Hmjamm

[BeepBeepImAJeep]

Sieht gut aus!

Was du aber dazu schreibst, ist ein typischer Irrtum über die Sternegastro: Sterne können nämlich nicht "abgegeben" werden. Außerdem hatte nicht der Koch die Sterne, sondern das Lokal in dem er arbeitete. Der Michélin ist ja ein Restaurantführer, der einmal im Jahr erscheint. Wenn man da mit Sternen bewertet wird, ist das eben so. Man muss zwar nicht damit werben, abgeben kann man da aber nix mehr.

[Barnabas]

Naja,

Er hat sie abgegeben in dem er den 2 Sterneladen Hummerstübchen von sich zugemacht hat, und nach Renovierung an gleicher Stelle das Nöthel's aufgemacht hat.

Ergo hat er sie irgendwie doch freiwillig "zurück gegeben" ;)

[RacingTurtles]

Josef, Johann, Pascal, Markus wie immer Top:ea::ea:

[Barnabas]

Bratwürste mit Kartoffelsalat zum Lunch :)

144887

[buchfuchs1]

Nix gegen Trüffel, aber ne Bratwurst.....

[Barnabas]

Ist ne Trüffel Kalbsbratwurst mit Trüffel Jus :ka:

Die Hobel sind Optik..

Aber ja, war eine leckere Wurst, nicht mehr und nicht weniger. Hätte die Trüffel nicht gebraucht!

[Herman]

Sachn gibts =)

[RacingTurtles]

144905

[Ombel]

Bratwürste mit Kartoffelsalat zum Lunch :)

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=144887&stc=1

Nix gegen Bratwurst, aber mit Trüffel...

Ich finde es goil! Kartoffelsalat mit Bratwurst und für die ShiShi Fraktion nen bissel Trüffel!

Sorry ihr Brother, aber ich finde, es schaut "Hammer" lecker gut aus! :ea:

[bonkers]

Der Trüffel ist aus China, oder?

[lachender]

Shorty et Markus :dr:

[lachender]

Vietnamesische Frühlingsrolle

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/3378B04F-615C-4BE0-80B3-497A70A2E9C8_zpslwqbhrfp.jpg

Entenbrust, Reis, Sauce

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/C72BB716-9141-4BD2-AFDE-ED82191E3106_zpspdhjihw2.jpg

[RacingTurtles]

Die Frühlingsrollen sehen aber mal knusprig aus und die Ente, lecker:ea:

[Barnabas]

Das stimmt,

beides toll :gut:

[Barnabas]

Der Trüffel ist aus China, oder?

Das ist eine gute Frage Henning..

Habe ich mich auch gefragt. Darf bei dem Laden eigentlich nicht sein, da ziemlich hochwertig. Aber wirklich aromatisch waren sie nicht! :ka:

[JoeBlack1822]

US Rumpsteak

http://up.picr.de/28619841kj.jpg

http://up.picr.de/28619842ll.jpg

[pelue]

Asiatische Bolognese mit Reisnudeln

Süßkartoffeln, Shiitake-Pilze, Ingwer, Zwiebeln, Chili, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras anbraten

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Asia%201_zpsr5xxzjak.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Asia%201_zpsr5xxzjak.jpg.html)

Schweinemett anbraten

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Asia%202_zpsemhbsofh.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Asia%202_zpsemhbsofh.jpg.html)

Hühnerbrühe, Kokosmilch und Hoisin-Sauce dazu

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Asia%203_zpsdr7c6889.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Asia%203_zpsdr7c6889.jpg.html)

Gehackte Cashews und Koriander - fertig

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Asia%204_zpsutigt8v9.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Asia%204_zpsutigt8v9.jpg.html)

[RacingTurtles]

:ea::ea:

[RacingTurtles]

Bei uns gestern Puylinsensalat und ausgelöste Hänchenschlegel mit Chimichurri

145052

[Ombel]

Lecker Shorty :ea: Bei uns ähnlich...


Kikok Hähnchen mit Apfel-Spitzkohl Salat und Knödel

http://up.picr.de/28635700fj.jpg



http://up.picr.de/28635729tq.jpg

[RacingTurtles]

Schaut klasse aus Oli:ea::ea:

[AndreasL]

Ein Stück Fleisch.

http://up.picr.de/28641472mb.jpg

http://up.picr.de/28641473ej.jpg

[AndreasS]

Der Trüffel ist aus China, oder?

Ist auf Fotos immer schwierig, aber ich vermute auch, dass das Tuber indicum ist.

Wintertrüffel sind's ziemlich sicher nicht, die müssten stärker marmoriert sein und Sommertrüffel sind innen im Moment heller.

[Fluzzwupp]

Curry

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[BeepBeepImAJeep]

Nette Geste des Restaurants heute mittag :)

145126

[RacingTurtles]

Lecker Andreas, Florian und Josef...

[pelue]

Bavette mit Pulpo, Speck, Stangensellerie und Tomaten

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Bavette_zpsbnkidwlt.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Bavette_zpsbnkidwlt.jpg.html)

[lachender]

Peter :ea:

[RacingTurtles]

Och, da könnte ich jetzt auch drauf Peter:ea:

[Herman]

Szegediner

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpscoaefgsy.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpscoaefgsy.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir gab es heute auch mal wieder ein bisserl was:

- Tsarskayaauster | Champagnersabayon | Salzzitrone
- Gyoza | Wildfanggarnele | Schweinebauch
- Lachs | Rauke | Frischkäse | Müsli | Preiselbeeren
- Schwarzfederhuhn | Morcheln | Vitelotte
- Muscovado | Lakritz | ACE

http://up.picr.de/28655781os.jpg

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http://up.picr.de/28655789ev.jpg


Morgen dazu mehr im Kochthread, wenn Interesse besteht :)

[Ombel]

Freue mich schon drauf, Josef :jump:

[AndreasS]

Uiuiui, das ist ja mal wieder top. :ea:

[Herman]

Morgen dazu mehr im Kochthread, wenn Interesse besteht :)

Unbedingt!

[Barnabas]

Josef,

Das sieht großartig aus :verneig:

[Barnabas]

Was leichtes zu Mittag..

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[lachender]

wow Josef und Markus :ea:

[lachender]

Aus den letzten Tagen..

Rinderfilet

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/DBE34E0C-9F1C-41B2-84C1-B7B621832E6A_zps7bsgpvl2.jpg

Pizza

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/AC0BEC85-E487-4A18-B59B-B01779EBB888_zpsoxedj3ip.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/41356BB4-FBF8-47F2-803F-726908D24967_zpsmycsclvi.jpg

und heute Dim Sum (ich liebe es)

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/5C584564-ADE6-4149-82A4-B6384FCFD5FF_zpsjrfyg1z2.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F430A9FA-B8AA-4CFB-92BE-217ED6163ABC_zps76ixu9ff.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/83133041-D308-4306-82CF-117F13917E28_zpscc7u0xsm.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/04DE233F-1519-4DFD-A098-239D3B354861_zpszochgncu.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F2BAC159-3D76-43B7-BDCA-D13C3ECC1074_zpslipz6yjy.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/0913E8A3-EFFF-4992-9618-3CAD1602D09A_zpshgqazcfd.jpg

[Herman]

Cannelloni

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017-_zps4bglrbzb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017-_zps4bglrbzb.jpg.html)

[Herman]

Calzone

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsi9b2rln8.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsi9b2rln8.jpg.html)

[Barnabas]

Lecker Johann :gut:

Hier gabs Roulade

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[Herman]

:ea:

[slimshady]

Heute Abend geht's hier hin http://www.mraz-sohn.at/; freu mich schon!

[Herman]

:flauschi:


http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsrub4ze7q.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsrub4ze7q.jpg.html)

[Barnabas]

Rumpsteak mit AOP

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[pelue]

Fusilli mit Salsiccia-Linsen Soße

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Salsiccia_zpspdqj232w.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Salsiccia_zpspdqj232w.jpg.html)

[Ombel]

Klasse Peter, darauf könnte ich jetzt auch! :ea:

Johann, ist das der erste Spargel dieses Jahr hier? :gut: :dr:

[THX_Ultra]

Perverses Dry Aged Ribeye

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[Thedas]

Ich merk gerade, dass ich schon ewig nix mehr gepostet habe :motz:

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[Barnabas]

Die Nudeln sehen toll aus Peter :gut:

Das Fleisch sowieso :)

Bei mir gabs gestern Hirsch mit Salat

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[Muigaulwurf]

Eulenmuffins

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[Barnabas]

Och,

Zum Frühstück fänd ich do. einen muffin jetzt sehr lecker :)


Wir haben es gestern endlich mal ins Le Flair in DUS geschafft. Und muss Flo recht geben! Toller Laden, null steif. So macht Sterneküche auch wirklich Freude :gut:

Wir hatten einmal das erweiterte Menü, wollten alles mal testen.

Begleitet von einem ganz tollen Riesling, der auch Jung schon viel Spaß machte.

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Als Gruß gab es Parmesanplätzchen & Olivenschaumtaler

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Danach kam als zweiter Gruss karamellisierte Fois Gras mit Piemont Nuss und sellerieschaum

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Dann ging es los mit Meeräsche mit Rhabarber & Kartoffelschaum

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Dann Aquerello Risotto mit Garnele

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Danach Kabeljau mit Coco Schorizo & einem geräuchertem Schaum

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Sowie Jacobsmuschel mit Schinken ummantelt

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Hauptgang war Kalbsrücken mit Gnocchi und Parmesancreme


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Vor dem Dessert gab es Käse vom Affineur Bernard Antony

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Und zum Abschluss dann dreierlei Dessert

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Alles war großartig, dabei die Portionen auch schön klein.

Und preislich auch entspannt für Sterne Küche. :gut:

[Fluzzwupp]

super :gut:

[tbdbg]

Und danach erstmal in eine Frittenbude um satt zu werden oder Markus

[Fluzzwupp]

nach dem Menu war ich pappsatt.

[Herman]

Klasse Peter, darauf könnte ich jetzt auch! :ea:

Johann, ist das der erste Spargel dieses Jahr hier? :gut: :dr:

:jump:

[Herman]

Bärlauch gebrockt. Ein Teil zur Suppe und einen Teil zur pastosen, ungekochten Sauce verarbeitet.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpswrf0brat.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpswrf0brat.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017._zpsp4puecwy.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017._zpsp4puecwy.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017__zpsoqs6gmhs.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017__zpsoqs6gmhs.jpg.html)

[Ombel]

Goil, Bärlauchpesto (Wildpflück ausm Wald) habe ich gestern auch gemacht. :dr:

(Johann, deiner schaut nicht "so dolle" aus, trocken und angefressen, meinste das mit "gebrockt"?)

[RacingTurtles]

Die ganze Seite hier wieder super, Bärlauch wie immer klasse Johann, habe dieses Jahr auch schon welchen verarbeitet, die ganze Küche duftet dann nach frischen Bärlauch:ea::ea:

Bei uns gestern Surf and Turf, Jacobsmuscheln, Dry Adge Entrecode vom pommerschen mit frischen Erbsen, Bohnen in Pancetta und gefüllten Zucciniblüten....

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[Barnabas]

Top Shorty :ea:

Bei uns heute Mittag auch dry aged zum teilen

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[RacingTurtles]

Klasse Markus, was ist denn das links auf dem Teller, Riesenpommes:grb::ea:

[Jr1231]

Shorty, Markus, ganz großes Kino. Sieht zum reinknieen aus :dr:

[RacingTurtles]

Goil, Bärlauchpesto (Wildpflück ausm Wald) habe ich gestern auch gemacht. :dr:

(Johann, deiner schaut nicht "so dolle" aus, trocken und angefressen, meinste das mit "gebrockt"?)

Erzählt mal wie Ihr ihn zubereitet Oli, Johann?

Ich habe auch noch welchen im Garten, zwar nicht so viel wie im Vorjahr aber für das eine odere andere Gläschen reichts bestimmt noch ;-))

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[Barnabas]

Klasse Markus, was ist denn das links auf dem Teller, Riesenpommes:grb::ea:


Etwas in der Art! Jedenfalls Mega lecker, da außen knusprig, innen super fluffig

[Ombel]

Shorty, gutes Olivenöl und ein bissel Salz, zerpflückt und im Mixer gehackt... that it! :dr:

[RacingTurtles]

Danke Oli:gut::gut:

[backröding]

Und geröstete Pinienkerne und Parmesan dazu...:gut:

[hugo]

Linda,der heimische Spargel und die Ente trafen sich ....

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[hugo]

Nudeln gab es diese Woche auch.

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[hugo]

Gestern wurde gegrillt.

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[hugo]

Und was es morgen zum selbst gemachten Krautsalat dazu gibt ? :ka: Der muss noch etwas durch ziehen ...

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[Markus1]

Mein Leibgericht - heute abend zum Tatort - Spinatknödel

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Dazu gab es Salat

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[Ombel]

Hähnchenspieße, Nudelsalat, Bärlauch gefüllte Brötchen mit Tomate/Mozzarella/Basilikum

http://up.picr.de/28720529bz.jpg

[RacingTurtles]

Markus, Oli...klasse wie immer:ea::ea:
@Thorsten, danke für den Tipp:gut::gut:

[Herman]

Goil, Bärlauchpesto (Wildpflück ausm Wald) habe ich gestern auch gemacht. :dr:

(Johann, deiner schaut nicht "so dolle" aus, trocken und angefressen, meinste das mit "gebrockt"?)

Doch. Der war super. Weiß nicht, warum der so fad ausschaut.
Brocken=Pflücken =)




Erzählt mal wie Ihr ihn zubereitet Oli, Johann?

Ich habe auch noch welchen im Garten, zwar nicht so viel wie im Vorjahr aber für das eine odere andere Gläschen reichts bestimmt noch ;-))

Ich nehm ein Bierglas 0,5 und fülle es mit gehackten Bärlauf bis ein Fingerbreit untern Füllstrich auf.
Dann kommt knappe je ein Teelöffel grobes Steinsalz und grob zerstoßener schwarzer Pfeffer rein. Eine viertel Knoblauchzehe, eine halbe handvoll geriebener, trockener Bergkäse und eine halbe handvoll geröstete Zedernkerne und den Rest fülle ich mit Sonnenblumenöl (nicht das für 70 Cent aus der Plastikflasche) auf und geh mit dem Stabmixer rein.

Dann, je nach gewünschter Sämigkeit, noch bissl Sonnenblumenöl nachfüllen und unterheben.


:winkewinke:

[RacingTurtles]

Danke Johann:gut::gut:

[Donluigi]

Ich mach das anders: Bärlauch und Olivenöl 1:1, bissi Fleur de Sel, Pinienkerne, Stück Käse. Keinen Pfeffer, keinen Knoblauch, das Zeug ist eh schon so lauchlastig.

[backröding]

Ich mach es wie Tobias auch: Bärlauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl (so wenig wie möglich; mit der Menge muss man etwas spielen, bis die Konsistenz passt), Pinienkerne, Käse (meist Parmesan oder Pecorino).
Keinen Knoblauch (das Knoblauchige bringt ja der Barlauch), kein Pfeffer.

[Herman]

Danke Johann:gut::gut:

Gerne. Is halt schon kräftig die Soße. Des muss man wissen, wenn sie drüberkommt.
Ich mach sie so, weil ich was anderes will, als Pesto Genovese mit Bärlauch :gut:

Lassts euch schmeckn!

[Herman]

Salat

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpshugmeqvw.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpshugmeqvw.jpg.html)

[RacingTurtles]

:ea::ea:

[Barnabas]

Trüffel Pizza zum teilen & Tatar zum Dinner

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[lachender]

Markus :ea:

[Barnabas]

Was "leichtes" zum Lunch:

Zwiebelrostbraten vom Filet mit Käsespätzle im beschaulichen Landsberg am Lech :)

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[Paule79]

Ui, sieht die Trüffelpizza lecker aus... :ea:

[Herman]

Nudln

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017__zpsktitrbpw.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017__zpsktitrbpw.jpg.html)

[NicoH]

Schönes Bild! An Guadn :dr:

[Herman]

:dr:

[Barnabas]

Das stimmt,

Das Bild ist toll! :gut:

Ich hatte endlich mal einen Kundentermin in meinem lieblingslokal zu Hause!

Und allen haben die Filetspitzen auf Trüffelrahm geschmeckt.

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Mal sehen ob das beim Abschluss hilft ;)

[Herman]

Salat | Lachsstäbchen | Sojamayo

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpswhljdaby.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpswhljdaby.jpg.html)

[RacingTurtles]

Markus, Johann:ea::ea:

Gestern in Nürnberg in meinem Hotel, fastfood aber lecker...

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[pelue]

Pizza

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Pizza_zps08wmclkd.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Pizza_zps08wmclkd.jpg.html)

[Fluzzwupp]

Vietnamesisch, gott wie einfach und wie gut das ist :) Huhn, Nudeln, Minze, Karotte, Kohlrabi, Erdnusssauce, alles in ein Salatblatt, zusammenrollen und ab in den Himmel :)

Suzie Q, Düsseldorf (eher Imbiss als Restaurant)

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[580]

Ja, die vietnamesische Küche ist umwerfend:gut:

[ehemaliges mitglied]

http://i248.photobucket.com/albums/gg190/Magicj1/R-L-X/Butcher_zpsckupmiwi.jpg (http://s248.photobucket.com/user/Magicj1/media/R-L-X/Butcher_zpsckupmiwi.jpg.html)