Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Ach Du nun wieder Anna;):ea::ea:
Lecker Peter, aber Du weischt ja......zuviel rotes Fleisch ist nicht gut:D:D

[jk737]

Und Jürgen - die Meeresfrüchteplatte wär auch was für mich. Obwohl man das Bild drehen kann wie mal will, es sieht immer aus, als würde es so nicht gehören :bgdev:

Die Platte sah geil aus, war aber der volle Besch*ss, das waren nur Schalen mit trockenen "Fleischfäden" drauf... :rolleyes:

Und ich war vorher fast 3 Stunden bei Cocktails mit gratis Champus, mein Glas war nie leer - war lustige Runde :D

[Barnabas]

Anna,

warst lang nicht dabei, aber dafuer sieht das mega aus :ea:

[mojohh]

Alles lecker auf dieser Seite! :ea:

[Ombel]

Danke Thomas, deine Linsensuppe schaut super lecker aus! :dr:

[jk737]

141819

[RacingTurtles]

Klasse Jürgen wie immer bei Deinen Fleischkreationen:ea::ea:

Bei und gestern mal wieder Henssler at Home, lecker war es wie immer;)

141831

141832

[tbdbg]

Heute mal gefüllte Paprika
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/4CA5D014-F0FE-443F-9FB8-C19B4D14AEB5_zpsvrotqwow.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/4CA5D014-F0FE-443F-9FB8-C19B4D14AEB5_zpsvrotqwow.jpg.html)

[tbdbg]

Nach belgischen Waffeln war uns auch noch
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/5B86D858-6639-4F88-BE35-B463291003E4_zpsnvvgyf7j.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/5B86D858-6639-4F88-BE35-B463291003E4_zpsnvvgyf7j.jpg.html)
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/A369B869-D8F4-4413-9A8F-A9AE66854564_zpsxkhf2hbk.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/A369B869-D8F4-4413-9A8F-A9AE66854564_zpsxkhf2hbk.jpg.html)
Noch mal ein Dankeschön an Wum für den Perlzucker

[Barnabas]

Jause :)

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[BeepBeepImAJeep]

Josef, Roland, Thomas alles wieder super lecker hier:ea::ea:
Btw, ich glaube nicht, das Josef da nur Dill drann macht:D

Genau, nur Dill wäre etwas wenig :) Ich hab den Lachs mit Gin dünn eingepinselt, dann Salz und Zucker drauf (1:1, Menge geschätzt ca. 50g jeweils) und dazu gemörserten Koriander und Malabar-Pfeffer. Dann das ganze fett mit frischem Dill belegt, vakuumiert und 2 Tage ziehen lassen. Anschließend abgespült, dünn mit getrocknetem Dill bestreut - fertig. Echt kein Stress.


Heute bin ich schon bei den Superbowl-Vorbereitungen:

141855

[dj74]

Genau, nur Dill wäre etwas wenig :) Ich hab den Lachs mit Gin dünn eingepinselt, dann Salz und Zucker drauf (1:1, Menge geschätzt ca. 50g jeweils) und dazu gemörserten Koriander und Malabar-Pfeffer. Dann das ganze fett mit frischem Dill belegt, vakuumiert und 2 Tage ziehen lassen. Anschließend abgespült, dünn mit getrocknetem Dill bestreut - fertig. Echt kein Stress.


Ich war von dem Bild getäuscht, auf dem nur der Dill zu sehen war. ;)
Ich spüle den fertigen Lachs nicht ab sondern kratze die Gewürzmischung nur grob runter.
O.K. das sieht dann halt nicht so clean aus wie abgewaschen und neu mit Dill bestreut...

Danke für dein Rezept. :gut:
Ein paar Koriandersamen werde ich beim nächsten mal mit in den Mörser geben, klingt gut.

[JoeBlack1822]

http://up.picr.de/28231095ee.jpg

[tbdbg]

Hamburger muss ich auch mal wieder machen :ea:

[Markus1]

Gleich gehts los :ea:

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[oli81-fdb]

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:ea:

[Barnabas]

Heißer Stein & Käse Fondue

141908

[Hypophyse]

Klingt nach Trennkost. :ea:

[marcolino]

Kaisergranat an Queller mit grünem Spargel...

[lachender]

Das Käsefondue sieht richtig gut aus :ea:

Ich war am Samstag beim Freitag...

Amuse bouche

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/7661B334-ACC1-4CFF-9F78-99ED21EEA8F1_zpsh2zrsycz.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/A60B2CB4-F23A-42C5-96DF-4B6E3E59EFE6_zpsrr148civ.jpg

Tatar und geschmortes Bäckchen vom Rind

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/795D6BD2-8371-48C5-965F-3290B539298E_zpsg0zsdi3r.jpg

Loup de Mer im Offenkartoffelsud

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1EE3955F-8DDD-48A7-947D-E830A4D7CC2F_zps0cwmb3ga.jpg

Gedämpfter Hummer im Krustentierschaum

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/7090F3C8-3D67-41CE-9CC3-60EABBBA8E6F_zpsiealoniu.jpg

Ravioli mit Ziegenkäse

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/8AEE144F-9586-47F9-8400-4FC9940FF94E_zpslr0ehxuc.jpg

Gebratenes Rinderfilet mit Nougat Jus

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/7C8AAD40-D459-4D68-A187-3625222204E8_zpslg24ywby.jpg

Nachtisch und Pralinen zum Espresso

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/E968F6C3-79EE-4278-8A80-7C1C1C2905C1_zpswdlibkyf.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/6DE4B456-5035-4061-9C99-49552520E631_zpsdrwcsgpy.jpg


und heute Burger & Frites

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/AC54D727-A3DF-4767-9DBF-468BC53E6BB3_zpsz7qwcd49.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/901362DC-D6BB-43E7-B4A2-C5981FFF22D0_zpsgwitwt4w.jpg

[jk737]

Sieht alles geil aus :ea: :verneig:

[BeepBeepImAJeep]

Klasse Pascal! Ich hoffe, es hat gut geschmeckt. :gut::dr:

Die Teller bei Freitag sehen halt immer so aus, wie in den anderen besternten Häusern vor 10 Jahren... :bgdev:

[Jacek]

Eine gute Adresse in Augsburug

Unbedingt reservieren :op:

http://up.picr.de/28235300tx.jpg

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http://up.picr.de/28235308bq.jpgu

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[mask]

Hier in Hannover auch. In 1-2 Mal die Woche da zum Lunch. #opfer :D

[Jacek]

Das Ambiente finde ich klasse !

viel, relativ junges, Publikum bei gedämpften italienischen Klängen :gut:

und das Essen ist der Hammer, eine ganze Pizza habe ich noch nie geschafft,
dafür gab es zweimal Panna Cotta und paar Flaschen Rosé :D

[mask]

Och, so eine Pizza ist reines Training ;)

Probiere mal einen Risotto von der Tageskarte. Der ist imho noch besser als die Pizza & Pasta :gut:

[BeepBeepImAJeep]

Hier noch die Wings vom Superbowl gestern abend:

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[Herman]

Kartoffelsalat | Dorsch

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpssi04vkz3.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpssi04vkz3.jpg.html)

[Barnabas]

Tatar

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[volvic]

Back in Düdo und ab zum unserem liebste Restaurant.
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[RacingTurtles]

Schaut alles wieder super lecker aus hier auf der letzten Seite:ea::ea:
@Pascal, genial zum Freitag muss ich auch mal:dr:

[Barnabas]

Markus,

Wo ist denn das? :)

Bei uns gab es gestern Wiener & danach Kaiserschmarren in die Mitte

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[volvic]

Olio, Markus

[Barnabas]

Sehr schön,

War ich viel zu lange nicht mehr

[Jr1231]

Das wäre jetzt genau das richtige hier Markus :dr:

[Herman]

Spaghetti | Mönchsbart

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsnycvan88.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsnycvan88.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsbcxfbrqb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsbcxfbrqb.jpg.html)

[marcolino]

Back in Düdo und ab zum unserem liebste Restaurant.
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Name bitte...

[Barnabas]

Olio Marcolino..

Hier gab es Tomahawk auf der Hütte mit Grill Gemüse & Trüffel Pommes

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[BeepBeepImAJeep]

Das ist aber schon mehr als Röstaromen... :D

[volvic]

Name bitte...

Olio in Düsseldorf

[Barnabas]

Das ist aber schon mehr als Röstaromen... :D


Außen knusprig, innen blutig :)

[jk737]

Black & blue :ea:

Wo seid Ihr?

[Barnabas]

Oberlech :)

[Hypophyse]

:gut:


Barszcs mit Uszka :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/DAD184D3-B6F6-4F80-AEA9-09E95113111E_zpsbz3iyn0p.jpg

[Ombel]

Lecker, Roland! :ea:

[marcolino]

Danke Markus.

[BeepBeepImAJeep]

Spaghetti Puttanesca mit frittierten Auberginen und Knoblauch

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[avalanche]

Essen ist fertig: heute mal etwas vom Rind ;)

http://i.imgur.com/qeaQ01O.jpg

[volvic]

Heute Korean Food
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[KINI]

Spaghetti Puttanesca mit frittierten Auberginen und Knoblauch

142079

Haben sich die Spaghetti unter den Penne versteckt? :bgdev:

[Barnabas]

Wir hatten gestern Garnelentatar, danach eine Schnittlauchsuppe mit Kaviar, zum Hauptgang Kalb & Salzburger Nockerl als Dessert.. :)

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[Herman]

Humus | Shakshuka

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017aa_zps530tuqzf.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017aa_zps530tuqzf.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017bb_zps2ychrzbr.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017bb_zps2ychrzbr.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017cc_zpscocgw5e6.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017cc_zpscocgw5e6.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Haben sich die Spaghetti unter den Penne versteckt? :bgdev:

War nur ein Test ob jemand aufpasst... :D Danke für den Hinweis :)


Saugut Herman, sieht klasse aus!

[lachender]

@Herman, das erinnert an Kitchen Impossible ;)

Markuas, das sieht genial aus :ea:

[lachender]

Joself, avalanche und volvic, einfach lecker schaut es bei Euch aus :gut:

[avalanche]

War nur ein Test ob jemand aufpasst... :D Danke für den Hinweis :)

Meine "Standard Spaghetti" sind die die Penne Rigate n°41 von De Cecco. Wenn die Sauce etwas "gröber" ist, gerne auch Mille Righe n°54 von Sgambaro.

[volvic]

Selbstgemachtes Humus, so lecker.

[sunseeker49]

Lecker schaut das alles wieder aus. :dr: Ich war die ganze Zeit unterwegs und habe jetzt mal wieder Hausmannskost gebraucht:

Kartoffelsuppe mit Apfelpfannkuchen

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[Ombel]

Zurek

http://up.picr.de/28262559cj.jpg

[THX_Ultra]

Lasagne

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[Hypophyse]

Zurek

:gut:

[Herman]

@Herman, das erinnert an Kitchen Impossible ;)

Dr Shakshuka-Style :gut:

[Herman]

Sellerieschnitzel | Soya-Mayonese | Kartoffelsalat (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/137689-Vegan(er)-ern%C3%A4hren-Rezepte-Erfahrungen?p=5425537#post5425537)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsbx8ifnuw.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsbx8ifnuw.jpg.html)

[RacingTurtles]

Lecker Markus, Johann, Markus, Oli und Michael:ea::ea:

[lachender]

Kleine Glücklichkeiten, die das Herz berühren, kurz Dim Sum

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/CEC18977-5037-4CC7-BCD6-E9635142C7D7_zps2o5nlmtv.jpg

Ente vom Feinsten

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/ACDDBEC7-9B0C-4E21-A209-D86A0E5D3B2B_zpskxw6dbsc.jpg

[RacingTurtles]

Lecker Pascal:ea::ea:

Bei uns das blaue Band;)

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[avalanche]

Sellerieschnitzel | Soya-Mayonese | Kartoffelsalat (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/137689-Vegan(er)-ern%C3%A4hren-Rezepte-Erfahrungen?p=5425537#post5425537)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsbx8ifnuw.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsbx8ifnuw.jpg.html)

Sieht lecker und interessant aus, werde ich sicher in der (fleischlosen) Fastenzeit mal ausprobieren, vielleicht kann man mit einem Sellerie-Patty ja auch einen Burger basteln ;)

[lachender]

shorty, so richtig lecker sieht Dein CB aus :ea:

[avalanche]

Lecker Pascal:ea::ea:
Bei uns das blaue Band;)


Würde ich jetzt auch futten, oder auch einfach nur Gruyere.

[jk737]

Dr Shakshuka-Style :gut:

Hab ich gestern auch gemacht :ea:

142242142243

[Ombel]

Ich glaube, das mache ich auch bald mal wieder, danke Jungs.. schaut lecker aus! :dr: :ea:

[Thedas]

Shorty, Johann, Jürgen :verneig:

[Hypophyse]

Backhendl :jump:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/6FEC9CB6-30B7-4ED6-AA48-11299C06E96C_zpsylotn98x.jpg

[KEd!]

Bei Shakshuka musste ich direkt an Kitchen Impossible denken ... und JA, ich habe mir das auch direkt zum nach kochen abgespeichert! :D

[Hypophyse]

Unbeweibt, daher ohne Widerstand gezaubert:

Zwiefe, Erdäpfe, Blunzn, Kren.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/1AF967C9-FF36-4E5E-B19C-1EC9D7E17643_zpsovlor7dv.jpg

Abgeschmeckt mit feinem Bier.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/D258F620-B456-4814-9C1E-B70B262AABB6_zpsluirtybm.jpg

[avalanche]

Ich kenn das! Für's Foto wird völlig manierlich angerichtet, danach hast du - mindestens - nochmals die gleiche Menge auf den Teller gekippt und mit irgendeiner Sauce verfeinert :bgdev:

Sieht verdammt lecker aus :gut:

[Hypophyse]

Danke und nein, also fast nein. :D

Auf dem Foto fehlt nur der Wasabi.

[avalanche]

Grünn hätte doch vortrefflich zum Gold Fassl gepasst, kenn ich noch nicht, werde ich aber sehr bald degustieren :dr:

[alicia]

puh, schön lang nicht mehr so fantastisch gegessen...

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[alicia]

im übrigen eine Besonderheit von Philipp Schmitz: versteinerte Schwarzwurzel

[THX_Ultra]

500g perfekt gebeeftes Dry Aged Ribeye

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[Fluzzwupp]

Eben das 2. Mal im Le Flair Düsseldorf gewesen (1 Stern). was soll ich sagen. für mich das tollste was es gibt :verneig: Impressionen von u.a. Jacobsmuscheln, Schellfisch, Lachs, Maronen Trueffel, Iberico..

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ich kann euch nur ermutigen da mal zu essen. Wirklich traumhafte Küche und alle einfach super sympathisch und unprätentiös:)

[Barnabas]

Wir hatten bei Kaiserwetter eine gemischte Vorspeisenplatte

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Danach Wiener

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Und einen flambierten Kaiserschmarren zum Abschluss :)

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[AndreasL]

Wieder genial hier. Bei uns ging es heute - wie bei Roland - rustikal zu. Der Teller meiner Frau; Blutwurst ist ja nichts gut so meins.

http://up.picr.de/28287311df.jpg

[Thedas]

Florian :verneig: und nein, ich brauche keinen Beefer, ich brauche keinen beefer, ich brauche einen beefer :rofl:

Ich verarbeite gerade 4 von den scheißerchen zu Ragú

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[Ombel]

Alles wird aus Hack gemacht... ;)

http://up.picr.de/28282096lj.jpg

[Herman]

im übrigen eine Besonderheit von Philipp Schmitz: versteinerte Schwarzwurzel

Hört sich gut an. Verrät er auch, wie die ungefähr gemacht wird?




Super Sachen schon wieder auf der Seite :ea:

[Herman]

Hirschkalbgulasch | Semmelknödel

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017a_zpsyokyczxz.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017a_zpsyokyczxz.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017b_zpsl45idwut.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017b_zpsl45idwut.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017c_zpsrgk0qcek.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017c_zpsrgk0qcek.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Die genialste Seite seit langem! Super bei allen :)

[lachender]

Sehr lecker Anna, Florian, Markus, Oli, Johan:ea:

Nudeln und Trüffel

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4996B687-89CD-4BA9-952D-CCAD0A0B5A2E_zpsqvakycle.jpg

Morgens gibt es:

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/319DCE08-9FA1-4F8C-A5FF-2AC006A77580_zpssotrz8oq.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/098A7112-74C8-45B1-BFAA-130E2D0503DF_zpszqeni4zl.jpg

[Markus1]

So ein paar Sea Dweller -

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Mit Artischoken

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[pelue]

Sieht klasse aus, Markus! :ea:

Hier Semmelknödel mit Rahm-Chamignons

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Knoedel_zpsda77h2x9.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Knoedel_zpsda77h2x9.jpg.html)

[lachender]

Markus und Peter, richtig lecker Jungs :dr:

[sunseeker49]

Ja kann ich nur zustimmen, sieht super aus :ea:

[RacingTurtles]

Markus, Peter genial:ea::ea:

Wir hatten dieses WE ein mini RLX Treffen und Freitag dann ein bisschen Bubbly und ein paar Snacks, leider nicht von alllen Gängen Fotos gemacht:ka:
Aber hier ein paar Eindrücke;)

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Das Rinderfilet aus dem Piemont war der Hammer...

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[jk737]

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[Ombel]

Markus, Peter, Shorty und Jürgen... ganz großes Kino! Kompliment die Herren, da wäre ich gerne mit am Tisch gesessen! :gut::dr::ea:

[AndreasL]

Nach der Schlepperei heute etwas herzhaftes.

http://up.picr.de/28301742nl.jpg

[Ombel]

Andreas, ist ein bissel schwer zu erkennen... ist das etwas spezielles? Spinat erkenne ich, aber was ist das für ein Fleisch (Leberkäse?)? Und die Semmelbrösel und das weiße dort, ist das Käse? :grb:

[AndreasL]

Sorry Oli, meine Fotokunst. Spinat mit Knoblauch und Filet mit Trüffelbutter und Parmesan und etwas Rauke. Das weiße ist wohl Salz.

[Ombel]

Ok, dann hab ich wohl (fast) alles erkannt ;) :dr:

[RacingTurtles]

Schaut gut aus Jürgen und Andreas:ea::ea:

[tbdbg]

Hausmannskost:
Rouladen
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/920AF94B-C7E1-4AFC-BE50-DB33C04FED78_zps8p13s9oa.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/920AF94B-C7E1-4AFC-BE50-DB33C04FED78_zps8p13s9oa.jpg.html)

[RacingTurtles]

Gestern mal wieder mit guten Freunden im Delta gewesen...

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[lachender]

Wow Jürgen, Shorty und Andreas :gut:

Bresshuhn, Trüffel, Nudeln, Salat

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/08C4C79C-DD61-4FE8-AF5F-F426078B9A8A_zpsuseqqqiz.jpg

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[RacingTurtles]

Geht nichts über Rouladen Thomas:ea::ea:
Pascal, wie immer top:gut::gut:

[tbdbg]

Das Tatar und Schnitzel sehen super lecker aus

[tbdbg]

Worin würde den das Huhn gebacken/ gegrillt? Salzkruste?

[Ombel]

Wieder eine Topseite hier! :verneig:

[BeepBeepImAJeep]

Sensationell, Pascal! Trüffel unter der Hühnerhaut sind mit das beste, was es gibt :) Und das Filet, Shorty 8o

[Markus1]

Sellerieknolle - Quitte - geröstete Wallnüsse - Trüffelbutter - Blutwurstchips - und in Sesamöl gebratenes Jacobsmuschelfleisch

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[lachender]

Worin würde den das Huhn gebacken/ gegrillt? Salzkruste?

richtig Thomas, in der Salzkruste :gut:

[Herman]

Fischfleischpflanzerl

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zps5y46yaij.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zps5y46yaij.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017a_zpsxehqrzmp.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017a_zpsxehqrzmp.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017b_zpsnkws9bqx.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017b_zpsnkws9bqx.jpg.html)

[luke]

herman, ganz großes kino...

[RacingTurtles]

Großes Kino Pascal:dr:

[AndreasS]

Oh, das sieht alles toll aus, Leute. :ea:

[alicia]

Oja :ea:

auch hier wieder ein Gaumenschmauss von Herrn Schmitz:
Topinambur mit Artischockenpüree und anschließend Iberico im Heu

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142537

[Hypophyse]

Wie hätten Sie gerne Ihr Iberico?

Kurz am Ofen vorbeigetragen. :ea:

[mask]

:D

Denke aber, dass Anna ihr Fleisch auf dem Stein weitergaren konnte oder ?

[alicia]

natürlich nicht, der Stein war dazu da das Stück Fleisch drüberzureiben, um es zu salzen :ea:

[mask]

Ok, ich dummerchen. Ich kenne diese Steine auch heiß. Wäre mir bei Schweinefleisch deutlich zu rare. Aber gut aussehen tut es auf jeden Fall.

[alicia]

es war zum reinlegen :gut:

[mask]

Das ist die Hauptsache :gut:

Bei uns gab es gestern Sushi

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/496CAE8C-E5D7-4C0C-B45E-881C6B1B8930.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/496CAE8C-E5D7-4C0C-B45E-881C6B1B8930.jpg.html)

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/033A5DB2-2CCE-43AE-BC26-1ABA053F517A.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/033A5DB2-2CCE-43AE-BC26-1ABA053F517A.jpg.html)

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/3502CAA6-DB98-4ACE-B28A-F75D137AE979.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/3502CAA6-DB98-4ACE-B28A-F75D137AE979.jpg.html)

[RacingTurtles]

Anna, Dirk:ea::ea::ea:

[Thedas]

Was hier wieder gezeigt wird :verneig: Anna, Dirk, Johann :gut: Johann dein tisch ist einfach perfekt :-)

Hier gesammelt vom wochende - Filet mit Bernaise, Zatarkütbis, Ragú von der Rinderbeinscheibe

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[RacingTurtles]

Alex:verneig::verneig:

[Barnabas]

Tolle Sachen hier :ea:

Bei mir nach einer Woche Ski Urlaub heute was leichtes

142561

[jannis-noah]

Vor dem Fleisch hätte ich aber auch Angst gehabt, Anna.



es war zum reinlegen :gut:

[Bonzoo]

Hmm, bei den Köstlichkeiten bekommt man Appetit...

Bei uns gibt es gleich Safran-Mozzarella-Risotto. Ich freue mich schon :)

[JoeBlack1822]

US-Rumpsteak

http://up.picr.de/28314291ro.jpg

http://up.picr.de/28314292cw.jpg

[Ombel]

Peter, das gehört unbedingt in den Grill Thread! :ea: :gut:

[JoeBlack1822]

Nö, war in der LeCreuset und nicht auf dem Weber...;)

[Ombel]

Dachte wegen dem tollen Grillmuster... Aber Ok, dann erspare ich mir doch den Summit und kaufe mir anstelle besser eine LeCreuset Pfanne ;)

[Herman]

Spaghetti | Tomaten | Parmesan | Petersilie

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/temporary_zpskpy2evyt.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/temporary_zpskpy2evyt.jpg.html)

[Barnabas]

So simpel und so gut :gut:

[sunseeker49]

Stimmt :gut:, könnte ich gerade essen :ea:

[RacingTurtles]

Shakshuka mit pochierten Eiern ala shortystyle:D

142691

[Barnabas]

Wir waren heute in DUS im Schiffchen..

Altbacken, aber immer noch großartig!

Angefangen mit Trüffel Taleggio Pizza

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Danach Tuna Tataki mit Artischoken Muß

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Dann gabs Kalbsravioli mit Trüffel

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Dann gabs Gnocchi mit Käse

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Danach Wagyu Tagliata mit Gänseleber & Trüffel

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Als Dessert gab es Nuss Nougat Mousse

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Und zum Kaffee Kirschmousse und Petite Fours

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142699

Satt & glücklich :dr:

[sunseeker49]

Shorty, Markus sieht super lecker aus :ea::gut:

[Thedas]

Markus, das sieht super aus :gut:

Hier gestern mal wieder einfach: Blutwurst | Zwiebeln | Rosmarin | Parmesan

142700

[Herman]

:ea:

[Herman]

Mejadra

Linsen | Reis | Zwiebeln

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsejfmmvkr.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsejfmmvkr.jpg.html)

[Thedas]

Super schöner Krug :gut:

[Datejust94]

Heute Thai Curry
http://up.picr.de/28329125ld.jpg

[Barnabas]

Hier gab es leichten Snack beim Henssler

142732

[jannis-noah]

Das sieht alles sehr lecker aus.


Wir waren heute in DUS im Schiffchen..

[AndreasL]

Shakshuka mit pochierten Eiern ala shortystyle:D
...

Wow, müssen wir am Wochenende hier auch mal machen. Sag doch bitte noch etwas zum Rezept bzw. zum Shortystyle.

[pelue]

Oh, bitte das Rezept. :dr::ea:


Mejadra

Linsen | Reis | Zwiebeln

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsejfmmvkr.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsejfmmvkr.jpg.html)

[lachender]

Alexander, Markus, shorty, Johann, wirklich sehr schön sehen Eure Teller und Bilder wieder aus. Ich finde diesen Thread richtig klasse!

[Fluzzwupp]

tolle Bilder aus dem Schiffchen :gut:

[Herman]

142698

:gut:






Shakshuka mit pochierten Eiern ala shortystyle

Ja, bis zum Doktor-Titel ist es ein langer, steiniger Weg ;) :ea:

[Herman]

Essts es heit nix?




Feldsalat | Bratkartoffeln | Rinderfilet

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpssjklscyy.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpssjklscyy.jpg.html)


(Ich hab das Filet mal nach Josefs Vorschlag; 4 Minuten von jeder Seite + 15 Minuten bei 150 im Ofen; gemacht. Top! Danke!)

[luke]

nudeln :ea:

http://i68.tinypic.com/23j5qqc.jpg

[Barnabas]

Sieht großartig aus Johann :ea:

[RacingTurtles]

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[lachender]

Johann tolles Bild und lecker siehts beim shorty und Dir aus :ea:

[Herman]

Danke!


Spiegelei | Kartoffelbrei | Spinat | Feldsalat

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsnb746ndb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsnb746ndb.jpg.html)


Schöns Wochnend mitanand!

[pelue]

Einfach lecker! :gut:

[Markus1]

Kleiner Mittagsimbiss beim Henssler - Hellboy Roll

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[tbdbg]

Brotzeit, Fleischkäse und selbst gebackene Laugenbrötchen
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/091C6F26-BD2B-462E-B19B-DA42376029E2_zps8siecfjv.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/091C6F26-BD2B-462E-B19B-DA42376029E2_zps8siecfjv.jpg.html)

[Hypophyse]

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=142822&stc=1

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=142823&stc=1

:rofl:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/3BDEBD3B-8FF0-413F-864E-DB4DD0ECB0D8_zpshu2om5dz.jpg

:dr:

[pelue]

Medjara - danke Johann!

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Medjara_zpsmfzn7jai.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Medjara_zpsmfzn7jai.jpg.html)

[Barnabas]

Wir waren heute bei meinem Freund Karl..

Wie immer gut :dr:

Gruss aus der Küche

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Danach dry aged T-Bone

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Und Sex on the Beach auf dem Teller als Dessert :)

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[Fluzzwupp]

sieht super aus Markus!

ich war gestern in der Schote (Nelson Müller), Auszüge:

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war ein toller Abend :gut:

[Barnabas]

Das sieht auch toll aus,

Da muss ich auch mal hin Flo :ea:

[BeepBeepImAJeep]

Bis auf die Krankheit mit dem Blutampfer auf den Tellern (Was soll das eigentlich? Den unnützen Schwachsinn hab ich jetzt schon öfters gesehen - die Neuinterpretation des welken Salatblattes anscheinend) sieht das gut aus!

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir war Kühlschrankausräumen angesagt, also pseudo-Croque-Monsieur:

142971

[Barnabas]

A Wiener in DUS :)

142972

[Hypophyse]

Besser als a Wiener san zwa Wiener. :ea:

[AndreasL]

Zum ersten Mal hier:

http://up.picr.de/28354119qb.jpg

http://up.picr.de/28354120za.jpg

http://up.picr.de/28354121ht.jpg

http://up.picr.de/28354122yv.jpg

http://up.picr.de/28354123ye.jpg

[tbdbg]

Pizza
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/D40256D5-4445-429A-B12A-439C404C7E41_zpsu5wrsysq.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/D40256D5-4445-429A-B12A-439C404C7E41_zpsu5wrsysq.jpg.html)
Halbe reicht
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/4FEA9898-F52F-43FC-AEA3-E7AC069FEA23_zpsqeq4t05e.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/4FEA9898-F52F-43FC-AEA3-E7AC069FEA23_zpsqeq4t05e.jpg.html)

[Ombel]

Bei mir war Kühlschrankausräumen angesagt, also pseudo-Croque-Monsieur:

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=142971&stc=1

Bei dieser Kühlschrankausräumung, wäre ich gerne mit dabei gesessen! :ea:

[pelue]

@Thomas, die Pizza ... :verneig:

Heute Huhn mit Thai-Basilikum und Hoisin-Sauce

http://i108.photobucket.com/albums/n21/pelue/Thai_zpsvwr8fhwi.jpg (http://s108.photobucket.com/user/pelue/media/Thai_zpsvwr8fhwi.jpg.html)

[marcolino]

Dosenpilze auf der Pizza...:kriese: ...hier gab es selbstgemachte Pizza mit Nduja und Mozzarella / mit Champignons und Parmesan...

[volvic]

Lobster in Havanna , einige Tage her.

142990

[KEd!]

Wie macht ihr denn euren Pizzateig? der schaut klasse aus!!

Ich für meinen Teil bin die nächsten 3 Wochen wohl leider noch an Flüssignahrung dank Operation gebunden - aber für danach wärs interessant zu wissen :)

[Cineast]

Meine Liebe hat auf meinen Wunsch hin eine köstliche belgische "Waterzooi" zubereitet ... Fischsuppe mit viel Wurzelgemüse - Möhre, Sellerie, Porree, ... dazu Muscheln und vorab gebratene Garnelen, bisschen Knoblauchbrot dazu (nicht auf dem Bild :ea:)- ich fand es richtig klasse!!!

Abgerundet mit 'nem brauchbaren Grauburgunder --> life ist good! :dr:

http://up.picr.de/28360605jm.jpg

http://up.picr.de/28360606dp.jpg

[jk737]

Wildschweinragout :ea:

142997

[marcolino]

Wie macht ihr denn euren Pizzateig? der schaut klasse aus!!

Ich für meinen Teil bin die nächsten 3 Wochen wohl leider noch an Flüssignahrung dank Operation gebunden - aber für danach wärs interessant zu wissen :)

Dann gute Besserung!
Ein ganz einfacher Hefeteig.
10g Hefe, 250 ml warmes Wasser 1 Tl Puderzucker, verrühren 15 Min. gehen lassen. Dann 450 g Mehl, guter Schuss Olivenöl, 1 Tl. Salz dazu und das Hefegemisch dazu. Gut kneten und 1 gute Stunde gehen lassen. Fertig.

Grüße

Marc

[tbdbg]

Dosenpilze auf der Pizza...:kriese: ...hier gab es selbstgemachte Pizza mit Nduja und Mozzarella / mit Champignons und Parmesan...

Sieht gut aus. Aber was hast du gegen Pilze aus der Dose?

[jk737]

Hier, ich hab mein Ragout überwurzt, wie kann ich das denn retten? Noch Wasser dazu? :grb:

[BeepBeepImAJeep]

Heißt "überwürzt" versalzen? :D
Falls ja, dann halt irgendwie strecken. Wasser geht natürlich, oder ungesalzener Fond. Falls es dir dann zu dünn wird, kannst du am Schluss mit etwas Xanthan (falls du zu Hause hast) oder auch Speisestärke abbinden. Merkt keiner. :D

[Jane76]

Sous vide Steak mit Gemüse und Kartoffel Espuma
143003
Für den ersten Versuch gar nicht mal so schlecht : )

[Herman]

Ein Schäumchen? Die Jane lässts krachen ;) :ea:

[marcolino]

Sieht gut aus. Aber was hast du gegen Pilze aus der Dose?

Naja für mich kämen sie nicht in Frage, sie schmecken nicht wie Pilze, sie schmecken eher nach fast nix (so meine Erinnerung)...Daher wären sie, wenn ich Pilze auf der Pizza haben wollte, keine Alternative zu Pilzen.

[Ombel]

Eine von denen hier...

http://up.picr.de/28366336ua.jpg


...mit Stampfkartoffeln

http://up.picr.de/28366345yz.jpg

[lachender]

Currywurst mit Trüffelmayo und Pflaume-/Balsamicosauce (von B. Freitag)

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/266CF4AD-1DA2-4C67-A0A4-AF20091D9236_zps457qxfzh.jpg

Octopus

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/71D8A782-146D-423B-A54F-A87082E11BEF_zpsepn70pzd.jpg

Lammfilet

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/8FFEAEB9-232A-49DC-A3E9-129C3CD22E30_zpshm49wxvm.jpg

[Jane76]

Der Schaum braucht noch Übung oder ein anderes Rezept bzw den Brei nicht pürieren? Vielleicht kann hier jemand helfen?
Bei mir war nur Kartoffeln, Kartoffelwasser und Milch drinnen mit ner Spur Muskat und Salz. Das ganze würde dann mit dem Pürierstab gemixt.

[Ombel]

Mit dem Pürierstab geht das auch nicht soo dolle... besorge dir lieber sowas fürs Schäumen. =)

http://www.isi.com/ger/culinary/

http://up.picr.de/28056347nz.jpg

[Jane76]

Wieder viele tolle Bilder hier! Vielen Dank!
Heute gibt es Pizza aus dem Pizzahaus und als Vorspeise Salat mit Entre Côte Streifen (Sous vide und dann auf den Grill)

[Barnabas]

Bei uns gab es gestern dry-aged Tomahawk beim Griechen :)

143041

[Ombel]

Guter Grieche! :ea:

[Jane76]

Den isi haben wir gehabt : ( aber evtl falsches Rezept oder wir hätten die Kartoffeln durch ein Sieb drücken müssen statt den Pürierstab zu nehmen.
Vielleicht wird der zweite Versuch besser : )

[Jane76]

143060

[Ombel]

Das Fein-Sieb (von meinem Bild) habt ihr nicht (benutzt)? Und die Düse ist dennoch frei geblieben? Dann hätte es eigentlich klappen sollen. :grb: Probiere es nochmal mit! :gut:

[Hypophyse]

Kräuter- und Feta-Bombe.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/7E8D59F3-5AB3-4FDC-9A9A-7810309E008E_zpsrxmetzvu.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/983F15CF-1398-4327-9355-3F8BA8495318_zpsr6slcdwa.jpg

[AndreasL]

Zum ersten Mal selber gemacht. Guter Fisch und der Rest ist eher banal.

http://up.picr.de/28369368ty.jpg

[jk737]

Heißt "überwürzt" versalzen? :D
Falls ja, dann halt irgendwie strecken. Wasser geht natürlich, oder ungesalzener Fond. Falls es dir dann zu dünn wird, kannst du am Schluss mit etwas Xanthan (falls du zu Hause hast) oder auch Speisestärke abbinden. Merkt keiner. :D

Danke!

Ja, bisschen versalzen und generell zu früh/viel gewürzt - nach 3 Stunden köcheln wars dann etwas heftig...

[Datejust94]

Dreierlei Ribs
http://up.picr.de/28372099en.jpg

[RacingTurtles]

Alles wieder sehr lecker hier:ea::ea:

[Markus1]

Mini Pakchoi - gebraten in scharfem Sesamöl - Peperoni - Jacobsmuscheln

143081

[Ombel]

Schaut lecker aus, Markus! :ea:

[Herman]

Medjara - danke Johann!

:gut:

[Barnabas]

Filet mit Parmesankruste auf Barolosauce zum Lunch :)

143109

[RacingTurtles]

Lecker Markus und Markus:ea::ea:

[Herman]

Tandoori Chicken | Zweierlei Reis mit Tomate

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsklegqipa.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsklegqipa.jpg.html)

[Datejust94]

http://up.picr.de/28383461ph.jpg

http://up.picr.de/28383462uw.jpg

[Barnabas]

Sous-Vide Charolais Filet mit gebratenen Salatherzen...

Tolles Fleisch, aber warum die da Speck drum machen ist mir ein Rätsel :grb:

Übertüncht den Geschmack des Fleisches nur :op:

143177

[mojohh]

Boah, ist das ALLES wieder lecker! :ea:

[Datejust94]

http://up.picr.de/28393605mr.jpg

[Thedas]

Powerfood zum Frühstück :dr: Ei und Blutwurst <3

143216

[RacingTurtles]

Hast Du noch größere Dinge vor Heute Alex:ea::ea:;)

[Thedas]

Shorty, nur an den Lehrstuhl gehen und ein bissel sport machen :op:

[Herman]

Brunnenkressesüppchen

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017._zpshdceyfjn.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017._zpshdceyfjn.jpg.html)

[Barnabas]

Steak Tatar,

The quintessential lunch in London :)

143256

[Flo74]

Wenn ich die Augen schließe, während ich meinen ProteinHaferflockenSkyrShake trinke, stelle ich mir genau das vor.
Funktioniert.

[AndreasS]

Hier Flo, ein Tatar geht doch direkt in den Bizeps, oder? ;)

[Thedas]

Musst halt immer zwei essen sonst siehts asymmetrische aus

[Flo74]

:rofl:

[Barnabas]

:D

[RacingTurtles]

:rofl:

[lachender]

:D:rofl::gut:

[lachender]

Kevin, Markus, Johann :gut:

[lachender]

Salat & Filetstreifen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/40F35D29-F038-471B-AE93-E586AB85862C_zpsqsc7davp.jpg

[Herman]

:ea:

[Herman]

Mie Nudeln | Spitzkohl | Sojasahne

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2017_zpsk6dmummb.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2017_zpsk6dmummb.jpg.html)

[RacingTurtles]

Pascal, Johann:ea::ea:

[lachender]

und weil es so lecker war, heute nochmal gegessen.

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/A7D819E7-C61F-45A5-8613-EC546B9D32D0_zpsx72golyp.jpg

[Ombel]

Schaut hier alles, wieder super lecker aus! :gut::ea:

[RacingTurtles]

Spät aus Nürnberg zurückgekommen, deshalb nur noch schnell beim Hensler vorbei...

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[lachender]

shorty wahnsinn, genau das würde ich gerne mal essen. ich muss mal nach HH :gut:

[buchfuchs1]

Hennsler ist doch überall.

[Clemi09]

Hab gestern zum ersten Mal in meinem Leben eine Wagyu-Bratwurst gegessen. War echt lecker und sehr sättigend. :)

[luke]

für die kids :)

http://i65.tinypic.com/33yrolz.jpg

[RacingTurtles]

shorty wahnsinn, genau das würde ich gerne mal essen. ich muss mal nach HH :gut:

Sage bescheid Pascal, dann gehen wir zusammen hin;)

[Barnabas]

Haute cuisine am Flughafen,

Aber ab und an auch mal ganz ok :)

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[RacingTurtles]

Da bin ich bei Dir Markus;)

[Nixus77]

Hatte diesen Monat schon 15 Big Röstis :D

Aber es muss auch mal was ordentliches sein:D
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[RacingTurtles]

:ea::ea:

[lachender]

Sage bescheid Pascal, dann gehen wir zusammen hin;)

Dank Dir shorty, vielleicht ergibt sich mal die Gelegenheit, wenn ich nach HH muss.

[THX_Ultra]

Hat mich ganz allein glücklich gemacht :)

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[parkettbulle]

Nach einem Uhrenkauf (dazu später mehr) lecker Tapas in Barcelona.


http://up.picr.de/28428918hv.jpg



http://up.picr.de/28428962id.jpg



http://up.picr.de/28428966fn.jpg



http://up.picr.de/28428981cl.jpg



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http://up.picr.de/28429012og.jpg

[Jacek]

Heute in unserer Wirtschaft,

Kleiner Ort, kleine Wirtschaft, Steak unschlagbar !!!


http://up.picr.de/28429305iu.jpg

http://up.picr.de/28429306ye.jpg

[Barnabas]

Tolle Sachen hier :gut:

[RacingTurtles]

Michael, Armin, Jacek klasse:ea::ea:

Bei uns gestern "Tiroler Abend" und an dieser Stelle noch mal tausend Dank an unseren Knollenkonzi, Andreas, Dein "Grober Leberkäs" kam am besten rüber:gut::verneig::dr:
und hat beide Tiroler geschlagen;)

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[Barnabas]

Karneval Brunch,

Grundlage ist Alles! :dr:

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[AndreasS]

Sowas brauche ich jetzt dann auch noch, Markus. :) :ea:

Shorty, das freut mich. Sieht nach einem schönen Abend aus. Wie üblich bei Euch. ;)
Der Leberkas ist aber auch geil, das wird meinen Metzger freuen.

[RacingTurtles]

Wieviel seid Ihr denn Markus?
Wünsche Euch auf alle Fälle einen tollen Tag und grüße mir alle die ich kenne;)

[Markus1]

Gerüffelter Spinat - Vanillefenchel - pochiertes Ei

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Danach US-Beef Entrecote mit gegrillten kleinen Auberginen

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[BeepBeepImAJeep]

Gestern mal Schaschlik:

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