was gibt's heut bei euch zu essen...

[MacLeon]

So wie auf Hannes' Bild sah mein Mittagessen gestern aus :ea:. Das dritte Mal Filet in einer Woche.

Gruß, Barnabas II.

[Koenig Kurt]

Bislang hab ich mich immer etwas geziert, wenn ich sah, der Onkel C hat als letzter gepostet. Da wusste man ja nie, was einen erwartet.

Inzwischen freue ich mich wahnsinnig, wenn er etwas Abwechslung reinbringt.

Ich glaube, ich werde nach nun sechs Jahren Fleischkonsum wieder Vegetarier. Ich kann keine Filets und Steaks mehr sehen.

Schönes Wochenende,
Kurt - und :abokündigen:

[JakeSteed]

Steak Frites vom Roadtbeef mit Pfeffersauce und Pommes!

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/E36FC779-C22B-4F02-A8C9-8D03914BE2C0-215-0000000A5A3A0ED4.jpg

Heute mal kein Low Carb, brauche ne Grundlage! :)

Roadbeef is sowas Ähnliches wie Roadkill? :ea: Sieht trotzdem lecker aus! :jump:

[Onkel C]

Bislang hab ich mich immer etwas geziert, wenn ich sah, der Onkel C hat als letzter gepostet. Da wusste man ja nie, was einen erwartet.

Inzwischen freue ich mich wahnsinnig, wenn er etwas Abwechslung reinbringt.

Ich glaube, ich werde nach nun sechs Jahren Fleischkonsum wieder Vegetarier. Ich kann keine Filets und Steaks mehr sehen.

Schönes Wochenende,
Kurt - und :abokündigen:

???

[ehemaliges mitglied]

Ich hab' auch noch Steaks im düstren Charly-&-Hesselbach-Kaschemmen-Modus ... hier was vom Semmler-Seminar aus Malle:

XII Apostel - Steak mit Gorgonzola-Sauce, Röstkartoffeln und frischem Spinat:

http://www.abload.de/img/foto1zqaq0.jpg

avernas' Stammlokal - Rinderfilet mit Kroketten (no vis):

http://www.abload.de/img/foto4egy9b.jpg

Für den Magen:

http://www.abload.de/img/foto3mmaq0.jpg

Sorry, Kurt!

[Hypophyse]

Knackwürscht mit Ketchup, an Schoafen und Wasabi-Kren.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/2012-09-29_16-21-58_800_zps936a9991.jpg

[Passion]

Da muss ich dem Kurt mal wieder recht geben.

[backröding]

Einmal Vorbereitungen für morgen....

http://imageshack.us/a/img171/7315/01fisch.jpg

http://imageshack.us/a/img5/9194/02fisch.jpg

Und heute Abend Backfisch mit Kartoffelsalat:

http://imageshack.us/a/img69/2803/03fisch.jpg

[ehemaliges mitglied]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/filet300.jpg

Was ist das? Ein Amuse-Gueule?:bgdev:

Was gabs zu essen?

[Fluzzwupp]

http://imageshack.us/a/img211/9655/fotoor.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/211/fotoor.jpg/)

[Hannes]

Was gabs zu essen?
Filet vom Rindvieh und mit 300g knapp über dem dortingen Lady Cut anzusiedeln.

[ehemaliges mitglied]

Steakgrösse ist immer eine Thema für sich.

Meine Portion - (400 gr. Sirloin und 200 gr. Filet):

http://www.abload.de/img/img_0006_2r9j77.jpg

... wurde von Freunden auch als "Mädchen-Teller" beschrieben; nebenan auf dem Teller sah es dann so aus ...

1 kg Rib-Eye:

http://www.abload.de/img/img_0005_2n5jsb.jpg

[Fluzzwupp]

:rofl:

Also 600g würden mir reichen und sehen auch irgendwie leckerer aus als der 1kg Lappen da :D

[Onkel C]

Die "essbare" Speisekarte, siehe weiter oben.

[JoeBlack1822]

belgisches Essen + belgisches Bier:

http://i45.tinypic.com/xdyy2p.jpg

http://i46.tinypic.com/2gtdb3r.jpg

http://i45.tinypic.com/sbndvk.jpg

[Corniche]

Nr.1
http://i1152.photobucket.com/albums/p500/RR-Corniche/4f6b8252a01ac85c3a7f66cb008cdf79.jpg

Nr.2
http://i1152.photobucket.com/albums/p500/RR-Corniche/633f4c9bf602fbedc532bd95bd18277d.jpg

Abendessen brauche ich wohl keins ;)

[volvic]

Pizza Krabben mit Knoblauchsoße :ea:
http://i677.photobucket.com/albums/vv132/ma464/4B628136-1F0E-43D3-9368-B101FF38DEFD-1672-000000FD424C6FEB.jpg

[ehemaliges mitglied]

belgisches Essen + belgisches Bier [...]
Belgisch war's bei mir nicht; sah jedoch ähnlich aus:

http://www.abload.de/img/foto3m1f32.jpg

http://www.abload.de/img/foto1yeceu.jpg

[backröding]

Die Vorbereitungen von gestern heute gegessen,
geräucherte Forelle frisch aus dem Räucherofen:

http://imageshack.us/a/img809/7315/01fisch.jpg

http://imageshack.us/a/img15/9194/02fisch.jpg

Der Aal hat sich beim Räuchern leider vom Haken verabschiedet...=(

[madmax1982]

Die Forelle sieht genial lecker aus! :ea:

[backröding]

War sie auch, dazu Folienkartoffeln mit Rosmarin und Schnittlauchquark...:ea:
Schade nur, dass es der Aal nicht überlebt hat...

[Barnabas]

Bei mir gabs Gestern Perhuhn mit Honig Sesamkruste und Asia Nudeln

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/D2089961-E36F-4E7E-A640-E2ADF823C5D5-114-00000014F1697524.jpg

Danach noch zum Abschluss ein Geburtstags-Schokotörtchen :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/09C1095F-B079-4113-BDFE-11B8EBAA644F-114-00000014F78046D4.jpg

Und um die Steak-Quote hier weiter runter zu schrauben:

Am Abend davor gab's rheinische Platte mit Frika, Schnitzel & diversen Brottalern

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/3DE45433-7AC4-4C06-91EC-8D615C69BEB8-114-0000001505122948.jpg

... Mit reichlich hier von:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/A05FCB08-7F32-42BA-8F45-96765226F981-114-00000015102D403A.jpg

Und zu einer zeit, in der man es eh nicht mehr genießen kann, noch zu viel davon ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/767E5627-11A4-4791-84EA-0DAB26C8F818-114-0000001517AB315B.jpg

Von daher:

Schönen Start in die Woche, meine startet eher ruhig. :D

[WUM]

belgisches Essen + belgisches Bier:

http://i45.tinypic.com/xdyy2p.jpg

http://i46.tinypic.com/2gtdb3r.jpg

http://i45.tinypic.com/sbndvk.jpg

aber NICHT belgisch serviert ;) .....die Muscheln gehörn im Pott auf den Tisch......so trocknen die aus....


Gruss


Wum

[ehemaliges mitglied]

Korrekt, Tom?

http://www.abload.de/img/foto3m1f32.jpg

[Herman]

Halbe Ente beim Ammer.
Vor lauter Hunger schon angefieselt vor'm Fotographieren.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2012-09-28-418Mittel_zps060cbb3d.jpg

Ist aber trotzdem ein tolles Bild geworden!

[hadi]

Tolles Bild, in der Tat :D

[tigertom]

Halbe Ente beim Ammer.
Vor lauter Hunger schon angefieselt vor'm Fotographieren.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2012-09-28-418Mittel_zps060cbb3d.jpg

Ist aber trotzdem ein tolles Bild geworden!

Pulled Duck? :D

[avernas]

Gestern gab es Pasta a la Cheffe :ea:

http://img5.fotos-hochladen.net/uploads/k800p1020476regw0adfqv.jpg (http://www.fotos-hochladen.net)

[THX_Ultra]

Mal wieder Pizza vom Grill :)

17352

[backröding]

Die Pizza schaut lecker aus....:dr:

Bei mir gabs heute










nichts....:D

[mask]

Holzpfällerpfanne (Huftsteak, Bratkartoffeln, Gemüse)

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/1EF1AB5B-47C8-46E4-8E46-82697448A95C-225-00000029A1B98F63.jpg

[Coney]

Neues Leibgericht:

17359

Gefüllter Butternut Squash mit Gemüse und Schafskäse. :ea:

[Koenig Kurt]

Ui, das könnte mir auch schmecken!

[Coney]

Wenn du den Geburtstagsherd stellst, bist du das nächste Mal dabei!

[MacLeon]

Neues Leibgericht:

17359

Gefüllter Butternut Squash mit Gemüse und Schafskäse. :ea:

Geil! Hast Du dazu ein Rezept?

[Koenig Kurt]

Wenn du den Geburtstagsherd stellst, bist du das nächste Mal dabei!

DEAL!

[avalanche]

Neues Leibgericht:

17359

Gefüllter Butternut Squash mit Gemüse und Schafskäse. :ea:

Hab hier auch noch so ein Teil rumstehen, welches ich zu Suppe verarbeiten wollte - aber DASS sieht ja auch für mich als Carnivoren verdammt lecker aus!

[backröding]

Schaut sehr gut aus, der Butternut. :gut:

Wir haben das auch mal gemacht mit dem Fruchtfleisch des Kürbis, Pinienkernen, Parmesan und Mozarella.
Das Ganze in den ausgehöhlten Kürbis und ab auf den Grill. War superlecker….

Ich finde, der Butternut ist eh ein Kürbis der gut essen ist...;), für Suppe m.E. zu schade.

[Coney]

Geil! Hast Du dazu ein Rezept?

Dann gebe ich mir mal Mühe:

Zutaten für vier Personen
2 mittelgroße Butternut-Kürbisse
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Ueberschaer's Olivenöl
1 Prise Chilipulver (je nach Schärfe mehr oder weniger)
1/2 EL L frischer Thymian, gehackt
1/2 TL frischer Rosmarin, gehackt
1 gr. Zucchini, in 2cm-Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in grobe Stücke geschnitten
1 gr. rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
200g Kirschtomaten, grob gewürfelt
50g Pinienkerne
100g Ziegen- oder Schafskäse bzw. Feta, zerbröselt
2 EL Semmelbrösel
1 EL frische Petersilie, grob gehackt
2 EL Parmesan, gerieben
1 EL Butter, zerlassen
1 kleine Prise Schwarzkümmel
1 kleine Prise Muskatnuss, gerieben
Salz, etwas Pfeffer

Zubereitung
Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen.
Die Kürbisse halbieren und die Innenseiten kreuzweise einschneiden, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen.
Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Chili und etwa 3 EL Olivenöl verrühren und mit Salz abschmecken, die Innenseiten der Kürbisse mit der Würze einstreichen.
In einer Reine etwa 35 Minuten bei 200° Umluft backen, bis das Fleisch zart ist.

In einer Auflaufform Zucchini, Zwiebel und Paprika vermischen, 2 EL Olivenöl darüber träufeln, salzen und pfeffern. Für 20 Minuten in den Ofen, dann die gewürfelten Tomaten und die Pinienkerne dazugeben und weitere 10 Minuten in den Ofen damit.

Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Butter, Schwarzkümmel und Muskat verrühren.

Den Schafskäse zu dem Gemüse geben und vermengen, die gegarten Kürbisse damit füllen. Darüber den Semmelbrösel-Mix verstreuen und weitere ca. 10 Minuten in den Ofen, vorzugsweise bei Grill-Oberhitze.

Enjoy! :ea:

[lachender]

@Markus:...dann mal alles Gute nachträglich zum Geburtstag :dr: und das Perlhuhn sieht lecker aus.

die Nudeln und die Pizza sehen auch super aus. Bei mir gab es am Wochenende u.a. griechisches Essen...

http://imageshack.us/a/img10/6379/img8587x.jpg

http://imageshack.us/a/img21/3643/img8591sx.jpg

http://imageshack.us/a/img837/8027/img8640t.jpg

[Barnabas]

Sowohl Pizza als auch der Kürbis sehen wirklich Top aus! :gut:

Bei mir leider wieder langweilig:

Zum Dinner Filet auf Balsamico-Pfeffer-Sauce

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/E4BB5469-BCB2-4A65-98B4-2C9009DEF4D0-385-0000002258CBAA1D.jpg

Danach auf einem Event noch eine Geburtstagstorte bekommen, sündhaft leckere Schoko-Nougat Torte mit Marzipan umhüllt von unserem Düsseldorfer Konditor Heinemann :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/E34FDF8E-6C0C-4EB4-BB3A-6095495225B7-385-00000022A53B1D6E.jpg

Ab morgen gibt es nur noch Salat! ;)

[lachender]

nein Markus, bitte nicht ;), ich mag Deine Filetfotos

[Barnabas]

:)

BTW:

Was ist denn das auf deinem letzten Photo?

Sieht sehr Geil aus! :gut:

[lachender]

Einwenig Fleisch in Gorgonzolasauce gab es auch noch am WE...

http://imageshack.us/a/img855/3545/img8613a.jpg

http://imageshack.us/a/img842/3903/img8615j.jpg

[lachender]

@Markus: das ist ein klassischer "Iskender Kebap", also knuspriges Brot mit Fleisch und Jogurt- und Tomatensauce (mehr nicht :]).

[Barnabas]

@Markus: das ist ein klassischer "Iskender Kebap", also knuspriges Brot mit Fleisch und Jogurt- und Tomatensauce (mehr nicht :]).

Die einfachen Dinge sind meistens die Besten! :)

[kurvenfeger]

@Markus: das ist ein klassischer "Iskender Kebap", also knuspriges Brot mit Fleisch und Jogurt- und Tomatensauce (mehr nicht :]).

Iskender Kebap... Und Du bist ganz sicher, dass Du griechisch essen warst? ;)

Edit: erinnert mich an ein Erlebnis meiner Jugend. Bin mal in Mannheim ziemlich knülle aus meinem damaligen Lieblingsclub (Genesis) gestolpert. Zum Glück hatte um die Ecke gerade ein Stand mit Fleischdrehspieß aufgemacht, da wollte ich die versäumte Grundlage nachholen. Hab dann erst mal einen Döner mit alles und extra scharf bestellt - aber nur eine Diskussion vom Zaun gebrochen. Es waren dann Engelszungen notwendig, um meinen GYROS zu bekommen.

[THX_Ultra]

Er hat ja auch unter Anderem Griechisch , ok abgekürzt aber dennoch, geschrieben :)

[time4web]

Wir haben am Samstag auch die Muschelsaison eröffnet - Rheinische Art ... lecker :ea:

http://i50.tinypic.com/zum45l.jpg

[MacLeon]

Dann gebe ich mir mal Mühe:


Highly appreciated! :verneig:

[Kiki Lamour]

Danach auf einem Event noch eine Geburtstagstorte bekommen, sündhaft leckere Schoko-Nougat Torte mit Marzipan umhüllt von unserem Düsseldorfer Konditor Heinemann :ea:



dachte ich auch immer, heinemann ist leider aus MG....=(

[Barnabas]

dachte ich auch immer, heinemann ist leider aus MG....=(

Pff... Scheiß auf die Hauptbackstube, der Richard wohnt in der Altstadt, damit ist das für mich Düsseldorf ;) Und die Torte wurde im Stammhaus im Köcenter gemacht, also eine Echt-Düsseldorfer Torte :D

[Kiki Lamour]

ok, genehmigt!! :gut:

[Barnabas]

Heute Abend gibt es Fleisch, ergo zu Mittag zur Abwechslung Fisch, Nordsee Seezunge! :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/0E0B2156-D5AE-47E1-A77F-41E42CD65F98-255-00000025A964AB77.jpg

[benjik]

Blini mit Schmand, Feige & Birne und Feigensenf

http://img835.imageshack.us/img835/7269/1349180936674.jpg

[Spacewalker]

Einen Zwiebelberg. :ea:

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=17374&d=1349204435

Mit etwas Fleisch darunter. ;)

http://www.r-l-x.de/forum/attachment.php?attachmentid=17375&d=1349204527

[bonkers]

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/EBD665EA-FEA9-4BE7-AED6-F81C98CE681F-151-0000000724178D0E.jpg

Foie-gras-Creme, Portwein, Parmesan

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/5C99BA29-9D7D-48FA-B651-3C2436D7B0C6-151-0000000742D92726.jpg
Ei und Caviar

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/AC4D02D5-2607-48A3-82E8-7BBF86CD81F7-151-00000007595E1FE5.jpg?t=1349213460
Foie-gras-Beef-Burger

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/1A93A909-A1F9-4259-8F66-7D8679DDF97C-151-000000076A892968.jpg?t=1349213465
Lamm

[Navigator1337]

Blini mit Schmand, Feige & Birne und Feigensenf

http://img835.imageshack.us/img835/7269/1349180936674.jpg

Blinis sind sowieso geil! :jump:

[lachender]

Hey Henning , sieht lecker aus, wo warst du ?

[bonkers]

l'Atelier de Joel Robuchon in London, eins meiner Lieblingsrestaurants!! Man kann an einem Tresen sitzen und beim Kochen zusehen :)

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/00084A3C-315A-4F91-B260-5F31B9B04D93-151-0000000BD16212FA.jpg

[WUM]

gestern, nur das....

http://imageshack.us/a/img72/8458/dsc0805b.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/72/dsc0805b.jpg/)

Gruss


Wum

[Barnabas]

Sehr cool Henning,

Vor allem die Slider! :)


http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/EBD665EA-FEA9-4BE7-AED6-F81C98CE681F-151-0000000724178D0E.jpg

Foie-gras-Creme, Portwein, Parmesan

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/5C99BA29-9D7D-48FA-B651-3C2436D7B0C6-151-0000000742D92726.jpg
Ei und Caviar

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/AC4D02D5-2607-48A3-82E8-7BBF86CD81F7-151-00000007595E1FE5.jpg?t=1349213460
Foie-gras-Beef-Burger

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/1A93A909-A1F9-4259-8F66-7D8679DDF97C-151-000000076A892968.jpg?t=1349213465
Lamm

[Curator]

Sieht ja schon toll aus, Henning, aber nimm es mir nicht übel: Ich kann auf dieser nouvelle cuisine-Welle irgendwie nicht mitreiten. Jedes Mal, wenn ich so etwas esse - was selten der Fall ist - komme ich hungrig aus dem Laden raus. Da ist mir ein ehrliches 400g-Rib Eye mit ein bisschen Pfeffer und Salz lieber. Dazu eine gute Flasche Rotwein, und ich bin schon im siebten Himmel.

[Barnabas]

Bei mir gestern 36 Monate gereifter Spanischer Rinderschinken...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/DCF288B5-6302-431E-9390-6D24AB41D3C7-255-00000068B05D4230.jpg

Gefolgt von Lammkaree mit roter Zwiebelhaube, Speckgemüsespieß & glasiertem Kartoffel-Spinattimbale :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/6B573D73-7494-4B7E-B43F-97CA41150EC9-255-00000068B5D67025.jpg

[WUM]

mjam... :ea:


Gruss


Wum

[dapit]

rrrrrrrrrr :ea:

[bonkers]

Sieht ja schon toll aus, Henning, aber nimm es mir nicht übel: Ich kann auf dieser nouvelle cuisine-Welle irgendwie nicht mitreiten. Jedes Mal, wenn ich so etwas esse - was selten der Fall ist - komme ich hungrig aus dem Laden raus. Da ist mir ein ehrliches 400g-Rib Eye mit ein bisschen Pfeffer und Salz lieber. Dazu eine gute Flasche Rotwein, und ich bin schon im siebten Himmel.

Satt wurde dort ich immer... Kartoffelpürree zum Nachnehmen, kräftige Soßen, frisches Brot usw., alleine die Vorspeise haut mit dem frittierten Ei und der Creme schon rein, die Burger und das Lamm waren auch "small tasting dishes" :dr: Aber klar, muss ja nicht jeder lieben und Steak ist nie zu verachten!! :)

[lachender]

...jungs, ich krieg schon wieder Hunger :ea: bei den Fotos.

[bernie1978]

Im Moment grad ne Halbe Bier :dr:

[Barnabas]

Never change a winning team... :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/06774D79-5130-4E0C-8758-E7C6C10EC2D1-255-00000079B0A2E094.jpg

[ehemaliges mitglied]

http://250kb.de/u/121003/j/4hiidP1SRrtE.JPG

[Navigator1337]

Luisenpark? :grb:

[ehemaliges mitglied]

Ja.

[Koenig Kurt]

Martini vorneweg...

http://i49.tinypic.com/1tsar8.jpg

...Spaghetti mit Flusskrebsen hintennach...

http://i46.tinypic.com/34fd7af.jpg

...und ein doppelter Espresso zum Abschluss (vom Brühen leider nur noch das letzte Drittel erwischt, der dicke "Trichter" ist da schon Geschichte):

http://i45.tinypic.com/143lz6w.jpg

http://i49.tinypic.com/ams4kh.jpg

Schönen Abend noch,
Kurt

[Barnabas]

Sehr coole Bilder! :gut:

[MacLeon]

Pizza vom Monolith:

17405

[Barnabas]

Ihr macht's mich fertig, ich warte nur auf Chicken Wrap und Chilli Quesadilla vom Lieferdienst... :(

[Koenig Kurt]

Irgendwann, wenn'de mal in München bist, Markus, zeig ich Dir, wie Du in 25 Minuten und aus lauter Zeugs, was Du immer zu Hause haben kannst, solche Nudeln wie oben, komplett ohne Kochausbildung, hinbiegen kannst. Wenn'de willst, natürlich nur.

[Barnabas]

Irgendwann, wenn'de mal in München bist, Markus, zeig ich Dir, wie Du in 25 Minuten und aus lauter Zeugs, was Du immer zu Hause haben kannst, solche Nudeln wie oben, komplett ohne Kochausbildung, hinbiegen kannst. Wenn'de willst, natürlich nur.

Das nehme ich gerne an! :gut:

Ein bissle was kochen kann ich sogar, es scheitert dann aber daran, dass ich zum einen Nichts im Schrank habe an Zutaten, und für mich alleine kochen immer schon sehr mühselig fand...

Aber ein bissle von Dir lernen, großartig! :)

Dafür lade ich Dich auf ein Steak ein, wenn es Dich mal nach Düsseldorf verschlägt!

[Koenig Kurt]

Deal! Wobei ich Dir dann wohl kaum was beibringen kann - mehr als "ein bisschen kochen" tu und kann ich ja auch nicht. Zum richtig Lernen gäbe es hier ganz andere. Aber vielleicht könnte ich Dir ein wenig den Spaß am Kochen vermitteln. Den nämlich hab ich. Und das ist, in meinen Augen, auch schon das Wichtigste.

[Barnabas]

Deal! Wobei ich Dir dann wohl kaum was beibringen kann - mehr als "ein bisschen kochen" tu und kann ich ja auch nicht. Zum richtig Lernen gäbe es hier ganz andere. Aber vielleicht könnte ich Dir ein wenig den Spaß am Kochen vermitteln. Den nämlich hab ich. Und das ist, in meinen Augen, auch schon das Wichtigste.

Vermutlich triffst Du damit genau den Punkt!

Habe wirklich Spass am kochen, wenn ich ein paar Gäste da habe. Alleine Geht der mir leider bisher ab... :ka:

Aber bin ja noch Jung, ergo lernfähig! :D

Mein Economics Prof sagte dazu immer: Ihr seid Jung, also seid ihr dumm! Aber das wird schon...

[dapit]

vorhin...

leverkusen, don camillo.

flesh for fantasy.

http://i1157.photobucket.com/albums/p592/zimpete/59D0A1B6-6795-4CFE-9D49-463AA10F5CCC-2666-000003B93329C4E3_zps077623e8.jpg

[lachender]

schöne Fotos Kurt:dr: sieht lecker aus....

[Curator]

Mein Economics Prof sagte dazu immer: Ihr seid Jung, also seid ihr dumm! Aber das wird schon...

Das muss eine wahrlich überzeugende Persönlichkeit gewesen sein, dieser Prof.!

[Curator]

Habe wirklich Spass am kochen, wenn ich ein paar Gäste da habe. Alleine Geht der mir leider bisher ab... :ka:

Das geht (bzw. ging) mir genau gleich, Markus!

[Barnabas]

Hirschrücken mit Preiselbeersauce an Salat, heute Mittag mal gesund! :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/D0606016-FFAB-476C-9187-E75997B6CD5C-345-0000001B7ED700FB.jpg

[bonkers]

Lecker, Markus, hatte ewig kein Wild mehr :ea:

[Coney]

Top Fitos, Kurt.

[Barnabas]

San Daniele Schinken & Filet mit Balsamico Sauce und Trüffelpüree :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/4453D327-7350-4C79-B657-2BF6C346E1A9-345-000000324A33F8F1.jpg

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/8072C635-E8D0-455F-A0EF-D1E245D58D06-345-00000032544DEDC6.jpg

[Fluzzwupp]

Du hast ein Leben :gut: Bei mir gabs grad das hier:

http://www.amazon.de/dp/B000Z3QFU6/ref=asc_df_B000Z3QFU69962679?smid=A3JWKAKR8XB7XF&tag=hydra0d-21&linkCode=asn&creative=22494&creativeASIN=B000Z3QFU6&hvpos=1o1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=1848939013294627164&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=

[Barnabas]

Du hast ein Leben :gut: Bei mir gabs grad das hier:

http://www.amazon.de/dp/B000Z3QFU6/ref=asc_df_B000Z3QFU69962679?smid=A3JWKAKR8XB7XF&tag=hydra0d-21&linkCode=asn&creative=22494&creativeASIN=B000Z3QFU6&hvpos=1o1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=1848939013294627164&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=

Sowas kann man essen?! :ka:

Ne ne ne, aber degustibus non est diputandum... :D

Du musst das so sehn: Bald bin ich zurück in USA, da ist gut essen derart teuer, da muss ich die freie Zeit im erheblich günstigeren DUS nochmal nutzen! :gut:

[Fluzzwupp]

Oh, dauerhaft USA? SFO?

Hast ja recht, GUTES Essen ist echt nicht günstig dort. Da ist Düsseldorf wirklich dankbar, egal welche Küche.

Hab jetzt auch mal nachgelegt, Forellenfilets, Baguette, Olivenöl, Rest vom Rotwein gestern. Perfect ;)

[Barnabas]

Geht doch! :)

Und nein, natürlich nicht. 6 Monate, dann ein bissle Down under, dann zurück nach DUS! :gut:

[Fluzzwupp]

Du hast ein Leben :gut:

q.e.d.

:D

[Barnabas]

Ich reise zum arbeiten! ;)

Aber ja, beschweren tue ich mich nicht....

So, genug Off topic für diesen Thread!

[bonkers]

Ladurée :verneig:

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/B9D42939-487A-4B8E-9078-D6565B92F0DD-2813-000003067338BCD8.jpg

[Koenig Kurt]

Witzigerweise flippt jeder bei diesem Zeug aus? Bin ich der Einzige, dem die gar nicht schmecken?

Lass es Dir natürlich trotzdem schmecken, Henning!

[WUM]

nur die von Delrey Anwerpen :ea:



Gruss



Wum

[bonkers]

Nicht einmal Macadamia, Kurt? Die fallen auch nicht so leicht unters Sofa.

[Koenig Kurt]

Macadamia müsste ich mal probieren! Aber wenn die nicht mehr runterfallen, wofür dann die neue Betty TL? Das ergibt ja auch wieder keinen Sinn.

[Onkel C]

Witzigerweise flippt jeder bei diesem Zeug aus? Bin ich der Einzige, dem die gar nicht schmecken?

Lass es Dir natürlich trotzdem schmecken, Henning!

buntiges Kleingebäck eben. Brauch ich auch nicht und ist hoffentlich genauso schnell vorbei wie der Cupcake-Hype.

[WUM]

gibts schon 100 Jahre



Gruss



Wum

[Barnabas]

Ich mag das Zeugs auch nicht!

Bei mir Filet, Englisch, auf heißem Stein, mit ein bissle Salat :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/E52AF4C8-FBCC-4859-9D13-EB71DF474D3E-345-0000005B94981948.jpg

[Jane76]

Die bunten Kekse u Cup Cakes sind mir zu süß. Musst ich aber in USA doch mal testen, von der Optik ja ganz nett, aber wie gesagt zu süß u künstlich!
Bei mir gabs heute nur ne Suppe und Dolormin Instant, hoff morgen auf der Wiesn bin ich wieder fit! Freu mich schon total auf die Schmankerl!

[time4web]

...Spaghetti mit Flusskrebsen hintennach...

http://i46.tinypic.com/34fd7af.jpg


Starkes Bild - kannst du bitte was zu den Zutaten sagen, was du außer den Spaghetti und Flusskrebsen genommen hast?

[Barnabas]

Babysteinbutt mit Honig-Sesamkruste, Gemüse und sehr wilden Reis ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/46E9F03D-F1F1-4468-BE45-80293D12493D-223-0000000A9EFEEB6D.jpg

[Barnabas]

Frühstück! :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/92921147-7111-4111-A4F7-BA7B05890D10-223-0000002513A3D705.jpg

[Vanessa]

Das ist keine Brezn, das ist Körperverletzung!

[Barnabas]

Das ist keine Brezn, das ist Körperverletzung!

Mein Freund,

Wir sind leider in Düsseldorf, und sie war warm! Mehr kann man hier, leider, nicht erwarten! ;)

[Koenig Kurt]

Starkes Bild - kannst du bitte was zu den Zutaten sagen, was du außer den Spaghetti und Flusskrebsen genommen hast?

Gern. Simpelste Zubereitung und alles immer vorrätig:

Geschälte Tomaten aus der Dose, und zwar nur die Tomaten, möglichst wenig Tomatensaft, in der unbeschichteten Pfanne mit Zucker und Salz aufkochen, dann Knoblauch und Öl dazu. Das ganze langsam simmern lassen. Von den Tomaten bleibt dann zum Schluss kaum was übrig - ich will eigentlich nur das Öl "färben". Erst zum Schluss kommen die Flusskrebse dazu, sonst werden sie zäh, noch mal Knoblauch, der dann am Ende mehr Biss hat, mit Noilly Prat ablöschen. Ist der reduziert, kommen noch zwei, drei Löffel Nudelwasser dazu zur Bindung, Cayennepfeffer und schwarzer Pfeffer aus der Mühle. Und Petersilie, im obigen Fall gefriergetrocknet. Früher hab ich das Ganze mit wenig Öl in der Pfanne zubereitet, dafür anschließend in einer kleinen Sauteuse Öl erhitzt, darin eine Menge Knoblauch und frische Petersilie kurz "frittiert" und dann über die fertig vermengten Nudeln - gibt sich geschmacklich aber kaum was. Sieht nur gut aus, am Tisch.

[time4web]

Klar, liest sich auch "simpelst" - ich hab da zwei linke Hände, probiere das jedoch gerne aus ... vielen Dank :gut:

[habepe]

Neues Leibgericht:

17359

Gefüllter Butternut Squash mit Gemüse und Schafskäse. :ea:
Hallo Christian,
Wir haben das am Freitag gekocht und da das so ein Mordskürbis war am Samstag noch mal war aufgewärmt.
Ich bin absolut begeistert und schließe mich Dir an: Momentan auch mein Leibgericht.
Danke für das sensationelle Rezept!!!

[ehemaliges mitglied]

Simpel - mein Stichwort.

Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln, Paprika, Tomate und Zuccini. Dazu noch jede Menge Olivenöl, ein wenig Knoblauch ... und ab in den Ofen:

http://www.abload.de/img/dinner75pbk.jpg

[Barnabas]

Da Kriege ich gleich wieder Hunger! :)

[alicia]

nach dem vielen Fleisch gestern heute vegetarisch

Rote-Bete-Knollen mit Feta & Linsen gefüllt

Rote Bete, Frühlingszwiebel, Feta, rote Linsen, Creme fraiche, S&P, Olivenöl, Oregano

17572

:ea:

[ehemaliges mitglied]

Gulasch und Klöße

http://www.abload.de/img/gus5un1.jpg

Wochenende vorbei. Ab Montag kocht Sabine wieder. Am Donnerstag dann ziemlich wahrsceinlich D'dorf-Forums-Dinner.

Hier, Kurt, beide mal ohne Maggi Tüten.

[Koenig Kurt]

Was anderes würde ich von Dir nicht mehr erwarten! Top!!!

[ehemaliges mitglied]

Von "Top" bin ich so weit entfernt, wie Gina Wild vom Jungfernhäutchen. Muss jedoch zugeben, dass Du (wieder mal!) Recht hast, bzw. hattest: Kochen, bzw. in meinem Fall 'rumbrutzeln, macht wirklich Spaß. Wenn ich jemanden finden sollte, der/die danach immer wieder die Küche aufräumt, würde ich das auch in der Woche mal machen.

[Peter_O]

Ah, da fällt mir der Thread mit den zwei Spülmaschinen wieder ein. Auch Abwaschen kann eine hochangenehme, kontemplative Tätigkeit sein. Kochen sowieso.

[Barnabas]

Gestern mal in größerer Runde:

Gemischte Antipasti
http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/D702D3CC-73F1-4BF6-9BA3-9A151639BEE7-584-000000569805343C.jpg

Gefolgt, natürlich, von Filet mit Barolosauce ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/323382BA-C37B-416B-B1BC-A76DEB5D12D3-584-00000056A5B0C557.jpg

Ein bissle was Süßes im Gläschen gab's auch noch :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/0AE2F837-8467-4842-9612-0793363AC847-584-00000056AA5BB15B.jpg

[bernie1978]

Gestern Pizza

http://imageshack.us/a/img88/4017/dsc0151h.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/88/dsc0151h.jpg/)

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http://imageshack.us/a/img811/1885/dsc0157kx.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/811/dsc0157kx.jpg/)

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[AndreasS]

Schaut super aus, da muss ich mal wieder vorbeikommen. :ea:

[bernie1978]

Sag ich doch scho lang...

Gern auch wieder mit ner Halben to´go ;)

[AndreasS]

Das lieber nicht. :D

[lachender]

...nachdem ich hier aufmerksam die Wien-Tips gelesen habe, hat es mich für einige Tage in die Ö'sterreichische Hauptstadt verschlagen. Zu Essen gab es die Wiener Schnitzel, die können wirklich was, also ersteinmal der Flug....

http://imageshack.us/a/img193/8921/img8717m.jpg

Figlmüller...

http://imageshack.us/a/img802/7984/img8790zz.jpg

Pachuttas...

http://imageshack.us/a/img14/1148/img9050p.jpg

Danielis....

http://imageshack.us/a/img208/6434/img8942b.jpg

http://imageshack.us/a/img40/843/img8938n.jpg

http://imageshack.us/a/img853/6509/img8939y.jpg

http://imageshack.us/a/img713/1992/img8940g.jpg

http://imageshack.us/a/img836/3295/img8941i.jpg

Landtmann...

http://imageshack.us/a/img543/3808/img8888v.jpg

..und da es neben dem ganzen Schnitzel eine Leichtigkeit zu Mittag sein sollte, habe ich mich auf Sushi festgelegt...

http://imageshack.us/a/img189/7079/img9065f.jpg

http://imageshack.us/a/img19/3766/img9064g.jpg

http://imageshack.us/a/img411/4384/img9004b.jpg

http://imageshack.us/a/img829/1151/img8876oy.jpg

Bei 25 Grad im T-Shirtwetter konnte ich dann vermutlich die letzten Tag draussen ohne Heizpils verbringen...

http://imageshack.us/a/img829/4236/img9052f.jpg

[Barnabas]

Caesar Salat mit Maishähnchenbrust :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/9817961E-5A34-4BDD-815A-17178D04CDB3-584-000000966030AF88.jpg

[Jane76]

Apfelstrudel ; ) obwohl nach der ganzen Wiesngaudi wollt ich heut eigentlich nur nen Salat essen... aber Omas Apfelstrudel war zu verlockend!

[THX_Ultra]

Verschiedenes Gemüse mit Schafskäse, Olive und bisschen Huhn

17631

[Barnabas]

Wieso sind meine Pics hier nimmer sichtbar, ohne drauf zu klicken?! :grb:

Erbitte Aufklärung! :)

[ehemaliges mitglied]

Bildgröße über 250 kb?

[Barnabas]

Nope, andere Bilder in anderen Threads laufen, ergo:

Das ist Schikane hier ;)

[Hannes]

Bildgröße über 250 kb?
:gut:

[ehemaliges mitglied]

Das liegt wohl eher daran, dass Hannes nicht in allen Threads liest.

[Barnabas]

:gut:

Aber ich lade doch immer mit der gleichen App.?!?

Hmm...

Gleich mal checken, vielleicht ist da mit einem Update was schief gelaufen mit den Einstellungen... :gut:

[Barnabas]

So, gechecked,

Auflösung war tatsächlich wieder oben... :grb:

Manchmal glaube ich das iPhone hat ein Eigenleben...

[Spacewalker]

Vielleicht ist ein Wurm drin. :D

[Barnabas]

Who knows, who knows... :D

[Barnabas]

Guten Hunger!!! :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/3E79B5D6-9C67-4B8E-95B6-9C7B7B724D86-584-000000C8FBBC8ED7.jpg

[Onkel C]

Heute Abend Käsespätzle! :)
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Spaetzle/smallP1010545.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Spaetzle/smallP1010545.jpg

[WUM]

mit Gelee drauf ??.... :ea: gute idee



Gruss


wum

[Onkel C]

Das sind geschmälzte Zwiebeln.

[WUM]

...achso... schad...mir schoss grad was in den Kopf Weingelee oder ähnlich....das langsam reinschmilzt....


Gruss



Wum

[Onkel C]

Die fruchtige Note kommt am besten durch nen grünen Salat mit Zitronen-Sahne-Dill-Dressing dazu. Die Zwiebeln haben eine leicht süßliche / karamellige Note.

[WUM]

:ea: bin mir sicher



Gruss


Wum

[Hypophyse]

Sonntagsbraten.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/AB0D41B1-D433-47E5-A19F-52EA14BDF8E5-4277-0000032B6EC977FF_zpse2ee1a53.jpg


Dienstags gibt's immer Salat.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/80BCFEA0-6E79-4A2F-AAC0-05158D31EE6E-4277-0000032C72FD83FA_zps85702f5e.jpg

[Koenig Kurt]

Ich sag's immer wieder: Für so eine Figur, wie Du sie hast, will was getan sein. Die bekommt man nicht einfach so.

Für mich wäre das nichts. Dafür fehlt mir die Disziplin.

[Hypophyse]

Ja, das Weibe will gedrillt werden.

[ehemaliges mitglied]

Nudeln mit Krabben und Flußkrebsen:

17676

[Barnabas]

Die ersten Alba Trüffel der Saison! :ea: :jump:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/4B7AB0E8-A1E4-409D-AD93-17ECB76DD6E6-584-000000E88177DA2A.jpg

[lachender]

Markus was ist bzw. war das zwischen dem Carpaccio und diesen vermutlich genial riechenden Alba-Trüffeln?

[Barnabas]

Das war Rührei, aromatisiert mit Trüffelöl, und das war zum Sterben lecker! :)

[Fluzzwupp]

Trüffel mag ich gar nicht leider oder Gott sei Dank je nach Perspektive ;)

[lachender]

Sieht traumhaft aus. Ja, Rührerei ist ja bei der Trüffelverarbeitung sehr beliebt, halt Genuss pur ....

http://imageshack.us/a/img820/886/cimg0041gw.jpg

http://imageshack.us/a/img339/6266/190620081223.jpg

Leider kein Albatrüffel, dafür war ich immer zu kniepig, haber jedoch dafür nun von einem Kumpel einen Rüffel bekommen, muss ich nun schnellstens nachholen, den Alba zu goutieren.

[Coney]

Hallo Christian,
Wir haben das am Freitag gekocht und da das so ein Mordskürbis war am Samstag noch mal war aufgewärmt.
Ich bin absolut begeistert und schließe mich Dir an: Momentan auch mein Leibgericht.
Danke für das sensationelle Rezept!!!

Freut mich sehr! :dr:

[Barnabas]

Heute Mittag nochmal das Restaurant für unser Düsseldorfer Treffen getestet, und für gut befunden! :)

Bruschetta für lau vorne weg

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/DB1D0B43-A350-459F-BAED-D12747FC8E1D-584-00000128FB335427.jpg

Danach Tagliarini mit Alba Trüffel

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/23CA3732-3314-461D-9BCB-DDD4F5DE7774-584-000001290D40E4AA.jpg

Gefolgt von Seezunge

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/9F856CB1-6D8C-4897-9F8E-DE51A1848B1D-584-000001291234CEF5.jpg

Bin im Food Koma :) :)

[jk737]

Ja, das Weibe will gedrillt werden.

Sie muss zusehen, wenn Du schlemmst? Quasi als Liebesbeweis? :grb: :bgdev:

[jk737]

Und hier geh ich bald wiedermal hin, läuft mir vor Vorfreude schon das Wasser im Mund zusammen :ea:

http://www.mraz-sohn.at/

[der_wiener]

Und hier geh ich bald wiedermal hin, läuft mir vor Vorfreude schon das Wasser im Mund zusammen :ea:

http://www.mraz-sohn.at/

Auch nicht schlecht. Ich gehe Samstags in die Albertina Passage. Einmal war ich schon und es war sehr gut, mal sehn ob das nicht nur Zufall war.
http://www.albertinapassage.at/

[habepe]

Heute Mittag nochmal das Restaurant für unser Düsseldorfer Treffen getestet, und für gut befunden! :)

Bruschetta für lau vorne weg

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/DB1D0B43-A350-459F-BAED-D12747FC8E1D-584-00000128FB335427.jpg

Danach Tagliarini mit Alba Trüffel

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/23CA3732-3314-461D-9BCB-DDD4F5DE7774-584-000001290D40E4AA.jpg

Gefolgt von Seezunge

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/9F856CB1-6D8C-4897-9F8E-DE51A1848B1D-584-000001291234CEF5.jpg

Bin im Food Koma :) :)

Markus, Du opferst Dich für uns auf.
Das nenne ich Engagement:]

[tigertom]

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/23CA3732-3314-461D-9BCB-DDD4F5DE7774-584-000001290D40E4AA.jpg

Ohhhhh, die Saison hat begonnen :ea:
Na dann werde ich einmal meine Quelle anzapfen :jump:

[Koenig Kurt]

Ich hab gerade den Kabeljau aus der Metro ausgepackt - ein Wunder, dass nicht sämtliche Katzen der Umgebung das Haus gestürmt haben.

Schade um das arme Viech! Stattdessen gibt's was vom indischen Heimservice.

Und den Fisch schmeiße ich denen morgen, ohne dass sie es merken, in der Elektroabteilung in eine Fritteuse oder so. Irgendwohin, wo nie jemand reinschaut.

[Navigator1337]

Ich hab gerade den Kabeljau aus der Metro ausgepackt - ein Wunder, dass nicht sämtliche Katzen der Umgebung das Haus gestürmt haben.

Schade um das arme Viech! Stattdessen gibt's was vom indischen Heimservice.

Und den Fisch schmeiße ich denen morgen, ohne dass sie es merken, in der Elektroabteilung in eine Fritteuse oder so. Irgendwohin, wo nie jemand reinschaut.

Ärgerlich!
Schmeiß ihn lieber über die Fischtheke :D
Btw. Katzen mögen keinen Fisch der riecht :op: Die werden alle reißaus genommen haben :bgdev:

[Insoman]

oh, war Verleihnix der Lieferant ?

das ist megaärgerlich - ich würde denen den Fisch um die Ohren hauen

[mask]

Dabei finde ich die Fischabteilung der Metro eigentlich immer recht gut.

Was war denn damit Kurt ?

[Barnabas]

Hirschrücken mit Apfel und Gratin :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/78AB456C-AA90-488D-8F29-1421D4C8AD7F-227-00000012D1D9F9EA.jpg

[jk737]

Auch nicht schlecht. Ich gehe Samstags in die Albertina Passage. Einmal war ich schon und es war sehr gut, mal sehn ob das nicht nur Zufall war.
http://www.albertinapassage.at/

Erwarte Dir nicht zuviel. Ich war im Sommer in der Bar und wir waren so ziemlich die einzigen Gäste (ausser Halbprofessionellen aus dem Osten im pinken Stretchkleid), hatten Tisch & Champusflaschen und das Service war trotzdem grottig...

Was aber aber unerwarteterweise wirklich gut ist, ist das Fabios jetzt. War letzten Freitag: Essen ausgezeichnet (gut war zu erwarten, wenn Gradwohl kocht), aber supernettes Service und preislich - vorallem von den Weinen - wirklich fair.

[Onkel C]

Gestern nach dem Museum noch nen Abstecher zum Griechen ums ehemalige Eck gemacht:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/image_zps3f902049.jpg

[kramerboandl]

self made lasagne

http://i49.tinypic.com/vdzqea.jpg


lg boandl

[bonkers]

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/93BEC837-9350-488A-9D0C-27AD87E45BD9-3203-00000208067995DA.jpg

[Herman]

Fisch & Salat

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2012-10-10-425Medium_zps70c5094d.jpg

[Hypophyse]

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/541D6F5A-83A5-43F1-B8B3-7D3A742FD621-6159-000004E7E80BFFF1_zps22add609.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/DA080AD4-3DAE-46E1-B4AD-FE9445DEEEF4-6159-000004E804668131_zps7b550ca4.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/F18B5839-B771-46CA-B0AF-F58687EDDF3B-6159-000004E7D44F1568_zps256ab8ec.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/2F525BF0-6327-4681-8458-3A58672DBD7B-6380-0000050B2C2548B2_zpsaa1c75a3.jpg

:)

[tigertom]

Du kleiner Gourmet, du :gut:

[WUM]

herrlich :ea: ordentlich Portion n paar Pommes dazu


Gruss


Wum

[AndreasS]

Das Steak könnte ich jetzt auch vertragen. :ea:

[Barnabas]

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/541D6F5A-83A5-43F1-B8B3-7D3A742FD621-6159-000004E7E80BFFF1_zps22add609.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/DA080AD4-3DAE-46E1-B4AD-FE9445DEEEF4-6159-000004E804668131_zps7b550ca4.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/F18B5839-B771-46CA-B0AF-F58687EDDF3B-6159-000004E7D44F1568_zps256ab8ec.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/2F525BF0-6327-4681-8458-3A58672DBD7B-6380-0000050B2C2548B2_zpsaa1c75a3.jpg

:)

:verneig:

[volvic]

Bei heute ein Matjes Brötchen .


http://i677.photobucket.com/albums/vv132/ma464/7283F6D5-AFE8-44E2-B444-7C547527F36E-210-000000111298DE90.jpg

[avalanche]

Aktion - ich kaufe keine Lebensmittel mehr bis der Kühlschrank mal ratzeputz LEER is(s)t! Heute mussten dran glauben: 1 kleines Aufback-Baguette, der Rest von einem Stück Brie de Meaux, eine Birne, ein Hauch Curry sowie grobgemahlener Tellicherry-Pfeffer ...

http://i46.tinypic.com/11cgq4g.jpg

[Koenig Kurt]

Wie bei uns! Ich hab's langsam satt, die Vorratskammer turnusmäßig komplett wegzuschmeißen. bei uns geht's jetzt auch mal den Vorräten an den Kragen.

Am meisten freue ich mich auf das Aufbackbaguette von 2010 und die Tütensuppen von 2003. Heiße Tasse, Champignon. Lecker!

[Onkel C]

Wie bei uns! Ich hab's langsam satt, die Vorratskammer turnusmäßig komplett wegzuschmeißen. bei uns geht's jetzt auch mal den Vorräten an den Kragen.

Am meisten freue ich mich auf das Aufbackbaguette von 2010 und die Tütensuppen von 2003. Heiße Tasse, Champignon. Lecker!

Wenn Du auch Sachen wie (Sc)Heiße Tasse kaufst bzw. das zulässt, bist Du zu Recht bestraft. Bei uns fliegen eigentlich nur angebrochene Mayotuben raus, ansonsten ist Lagerhaltung das halbe Leben.

Der Krieg ist vorbei, der eiserne Vorhang ist hochgezogen, der Iwan marschiert nicht ein, die letzte Hungersnot ist auch schon ein paar Wochen her, gibt keinen Grund, sich die Hütte mit Trockenkram vollzuziehen.

[Onkel C]

Hier, DAS ist Lagerhaltung im 21. Jahrhundert:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/ee9e077f.jpg

[Koenig Kurt]

Pack zwei Tüten Salt & Vinegar mit drauf und ich bin in einer Stunde da!

[WUM]

sowas ist Gift fÜr den Körper, da werdet ihr Fett wie die Schweine



Grusss



Wum

[Barnabas]

sowas ist Gift fÜr den Körper, da werdet ihr Fett wie die Schweine



Grusss



Wum

Richtig, lieber fleißig Bier trinken ;)

[WUM]

:D


Gruss


Wum

[Onkel C]

Pack zwei Tüten Salt & Vinegar mit drauf und ich bin in einer Stunde da!

Hab noch was Chipsfrisch da, müsstest Du aber an meiner Gattin vorbei...



sowas ist Gift fÜr den Körper, da werdet ihr Fett wie die Schweine
Grusss
Wum
Was heißt hier "werden", Schwester?

[Koenig Kurt]

Aus der Abteilung "Lustig bunte Essen": Linguine mit Rucolapesto (Rucola, Macadamias, Parmesan, Öl)

http://i50.tinypic.com/2kkehz.jpg

Schönen Abend,
Kurt

[volvic]

Schöner Zwischengang :gut:

[Koenig Kurt]

Sagt nur, wer noch nie 150gr Nudeln gegessen hat, in denen 75gr Macadamias, 50gr Parmesan und 20gr Olivenöl verarbeitet sind. Das macht satt. Aber so was von. Nachhaltig.

[ulfale]

Hier, DAS ist Lagerhaltung im 21. Jahrhundert:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/ee9e077f.jpg

Schon wieder eine Ladung, oder ist das das alte Bild? 8o

[Vanessa]

Oliver, leerer Sack steht nicht- solltest Du doch wissen!

[Onkel C]

Sagt nur, wer noch nie 150gr Nudeln gegessen hat, in denen 75gr Macadamias, 50gr Parmesan und 20gr Olivenöl verarbeitet sind. Das macht satt. Aber so was von. Nachhaltig.

Definitiv! Ist aber ein sehr angenehmes Sättigungsgefühl.



Schon wieder eine Ladung, oder ist das das alte Bild? 8o

das Bild ist das alte, aber ich warte auf den Postbüttel ;)

[ulfale]

@Michi: stimmt a wieder :D

@Onki: Frohes Weiterknuspern :ea:

[Barnabas]

Aus der Abteilung "Lustig bunte Essen": Linguine mit Rucolapesto (Rucola, Macadamias, Parmesan, Öl)

http://i50.tinypic.com/2kkehz.jpg

Schönen Abend,
Kurt

Sieht Super aus! :gut:

Da kriegt man sofort Hunger... :ea:

[AndreasL]

Sieht wirklich gut aus und ich bekomme Hunger.

Sind alle Angaben pro Person und brauche ich dann zu zweit 150 gr. Nüsse? Wieviel Rucola kommt denn dazu?


Sagt nur, wer noch nie 150gr Nudeln gegessen hat, in denen 75gr Macadamias, 50gr Parmesan und 20gr Olivenöl verarbeitet sind. Das macht satt. Aber so was von. Nachhaltig.

[Koenig Kurt]

Andreas, nach Gefühl. Ein Bund Rucola, 100gr (eine Handvoll) Macadamias, Parmesan (muss man Abschmecken, je nach Salzgehalt), Olivenöl nach Bedarf. Wichtig: Nudelwasser aufheben, zum verrühren. Das ganze auf 250gr Nudeln (100gr Silvie, 150 ich). Salze, Pfeffer, etwas chili, wenn man mag.

[Onkel C]

Hab ein bebildertes Rezept vor Jahren mal auf einem anderen Forum geposted:

Buona Sera NeoGAF,
The following is my interpretation of the Italian classic, Pesto. It is a very easy to "cook" pasta sauce, because it has only few ingredients and is prepared in about 30 minutes, but looks and tastes like 100 Bucks and is a good way to impress the chicks. There is no cooking involved in the preparation of this sauce, as it is mixed with the hot noodles and therefore gives a great, chlorophyllic and fresh taste.
Special items needed:
a blender (Magic Wand?):
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0207.jpg

and a big ass bowl for mixing/serving:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0203.jpg

Pro tip: fill the bowl with boiling water when starting the preparations; it will keep the noodles warm.

Preparation:
Apart from some decent spaghetti (Barilla Spaghetti No. 5 or Spaghettini No. 3 are a good choice), the ingredients are:
two handful of chopped parsley:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0204.jpg

a handful of chopped basil:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0208.jpg

one segment of garlic, chopped:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0214.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0215.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0216.jpg
Pro Tip: to prevent your hands smelling like garlic, wash your hands with salt. Garlic smell be gone! On with the ingredients:

some grated italian hard cheese (I usually choose Grana Padano, but Pecorino or Parmigiano will do the trick, too):
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0213.jpg

and some pine seeds, roasted like this:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0209.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0210.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0211.jpg


Put the ingredients in a high jar, it should look like this:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0218.jpg

Add some decent, cold-pressed olive oil:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0219.jpg

And administer the magic wand. Result should look like this:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0220.jpg
Yes, I know how it looks.

Next, cook the spaghetti until "al dente"
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0222.jpg

Pro Tip: the noodles are al dente when they stick when thrown onto a wall.

Next: empty the bowl, put the pesto in it and add (EDIT)a ladle of the noodle cooking water:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0223.jpg
Yes, I know how it looks.

Put the slightly drained noodles in the bowl and mix them with the pesto:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0224.jpg

Decorate with some leftover basil leaves...
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0228.jpg

and serve with some grated Grana Padano:
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Pesto/CIMG0229.jpg

[AndreasL]

Danke Jungs; klar wie ein normales Pesto. Zutaten nach Lust und Laune gefällt mir sowieso am besten. Werde es hoffentlich bald mal testen.

[Koenig Kurt]

Des Onkels Anleitung ist zwar schön, hat aber mit meinem Pesto wenig gemein. Zumindest die Macadamias würde ich nicht anrösten. Ich bin auch kein Freund des Pinienkernanröstens - ungeröstet bleiben sie cremiger. Den Parmesan mit ins Pesto, nicht oben drauf. Und den Knoblauch braucht der Rucola auch nicht.

Aber macht doch, wie ihr wollt. ist eh nur aus'm Handgelenk gekocht.

[AndreasL]

P.S. So hätte ich es auch gemacht. Das andere ist ein normales Pesto und wird durch den Knoblauch scharf. Wir haben uns schon verstanden Kurt.

[Fastclimber]

17776

[Fastclimber]

Da es mit Anhang scheinbar nicht geht, hier nochmal:

http://i391.photobucket.com/albums/oo354/Alphasecret/6BC1B7B8-30D9-4360-939E-85041F0C05FB-1158-000000A20BCBA9EC.jpg

Und als Nachspeise :jump:

http://i391.photobucket.com/albums/oo354/Alphasecret/720D64FE-CCBD-4DD3-A06B-B714DDBFEAEC-1158-000000A2D162C2D4.jpg

Beides vom Holzofengrill :ea:

[AndreasS]

Sehr gut, Säb. :ea:

[PCS]

Schaut nach einem gelungenen Gesamtpaket aus.... :gut: :D

[Barnabas]

Frühstück :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/D3EBEA52-E942-4927-952F-186D341EA7D3-227-000000C5C223A0DD.jpg

[Kiki Lamour]

goooil!! hohe str.?

[Barnabas]

goooil!! hohe str.?

Nope, Muggel in OBK

[alicia]

grad auf die Schnelle Köttbullar auf Lumachine mit süßen Minipaprika in Curry-Sahnesauce ;)

17792

[Koenig Kurt]

Sahnesauce hab ich schon mal gehört.

[alicia]

Rindfleischbällchen mit Nudeln und Paprika in Sahnesauce :D

[kramerboandl]

kürbis karotten ingwer suppe mit bruschetta zum selber pimpen


http://i45.tinypic.com/348nc40.jpg



lg boandl

[kramerboandl]

http://i46.tinypic.com/2lkafdx.jpg


in der suppe

[ehemaliges mitglied]

Eichhörnchen-Suppe?

[Koenig Kurt]

Eichhörnchen-Chili. Gibt es bei Tommy Brown in "Swan Song".

Welche Serie, ohne nachzuschauen? Wer spielt Tommy Brown?

[ehemaliges mitglied]

da muss ich passen - ich kenne nur Jim Boy:ka:

[Koenig Kurt]

Dann bitte alle Geschwister. Ohne nachzuschauen.

[ehemaliges mitglied]

Google meint Columbo mit Jonny Cash

[Koenig Kurt]

Dann vergiss die Waltons-Kinder, die kennt Google natürlich auch.

[ehemaliges mitglied]

Och nöö, ich hab doch mehr Einbildung als Bildung - und TV Bildung ist bei mir lausig, für mich ist das immer nur abspannen, da merk ich mir nichts - und die Waltons sind schon so lange her, da war ich noch keine 10.

[ehemaliges mitglied]

Außerdem habe ich jetzt einen Coffeein-Schock! Das mit dem gleichschenkligen Dreieck läßt mir keine Ruhe - hab jetzt mal die Brühtemp runtergestellt, aber immer noch nicht das Ergebnis wie gewünscht!

[Koenig Kurt]

Ich tippe eher auf heißer. Bei mir muss das Ding dazu richtig heiß sein.

[ehemaliges mitglied]

Hm, dann werde ich morgen mal um 2°C wärmer machen - mal schau'n, was es bringt.

[Onkel C]

Wirsing-Wochenende: Grad die Rouladen für morgen angeschmort, heute Abend Bratwurstschnecken mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln.

[ehemaliges mitglied]

Um nochmals auf das Pesto zurück zu kommen - das macht man in Mörser und nicht mit dem Zauberstab! Das Grünzeug entfaltet ein viel, viiiieeeel besseres Aroma, wenn man es zerquetscht, anstatt es zu schneiden! Nur so meine Anmerkung. Dann werden auch die Pinienkerne weich und cremig, auch wenn sie geröstet sind.

Gruß
Claus

[AndreasL]

Zumindest geschmacklich war es gut; muß aber wohl mal zum König in die Schule:

http://up.picr.de/12147716oh.jpg

[flyfisher]

Was ist das? Also klar, das sind Penne, aber die grüne Plempe???

Edit: wenn das Kurt's Rauke-Pesto ist würde ich sagen, das nächste mal ein Viertel vom Pesto und ein bisschen mehr Nudelwasser...

[Geraldpeter]

Hey,

ich würde mich schon opfern, wenn noch was da ist...:ea:

Sieht sehr lecker aus, Andreas!

G.

[madmax1982]

Sorry, aber :rofl:

[dapit]

Zumindest geschmacklich war es gut; muß aber wohl mal zum König in die Schule:

http://up.picr.de/12147716oh.jpg

gehexelter gremlin ?

schmeckt sowas ?

:kriese:

[Koenig Kurt]

Gehexelt schmeckt alles!

[JakeSteed]

Zumindest geschmacklich war es gut; muß aber wohl mal zum König in die Schule:

http://up.picr.de/12147716oh.jpg


Soylent Green is people!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!! (http://www.youtube.com/watch?v=8Sp-VFBbjpE) :D

[lachender]

Steinpilze mit Rinderfilet und eine Kräuter-Sahnesosse dazu.

http://imageshack.us/a/img39/1624/img9128thumb.jpg

[Spacewalker]

http://up.picr.de/12147716oh.jpg

Andreas, mir fällt dazu nur das ein. ;)


http://www.youtube.com/watch?v=SdtZ-z9KzWw

[AndreasL]

Vermutlich sind die Bilder nicht farbecht.;)

Heute gibt es ein anderes Pesto; Bilder folgen.

P.S. Und es waren wirklich keine grünen Nudeln; sie haben aber gut den Geschmack aufgenommen.

[DS-XELOR]

Viel Paprika und Knofi.

http://i45.tinypic.com/30aqv03.jpg


Dazu noch 9 Kg Rindfleisch.

http://i49.tinypic.com/2yuzqzo.jpg


Alles gut durchrühren lassen ....


http://i48.tinypic.com/2u87y9d.jpg


... und jetzt noch ca. 3 Stunden gemütlich köcheln lassen.


http://i46.tinypic.com/21crodj.jpg

[ehemaliges mitglied]

Gestern Abend: Wildschweinbraten mit Balsamcogemüse


http://up.picr.de/12152790xm.jpg

[Lübke]

Bei uns gibt es heute Abend Nudeln mit Basilikumpesto. :ea:

[Hypophyse]

Ein Pariser (w)

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/7BC8C596-7BC4-4D0A-9415-57E3F58F8420-7572-000006311A57F74D_zpsbee79168.jpg

[Barnabas]

Bitte zwei davon! :ea:

Hab tierisch Hunger...

[der_wiener]

Erwarte Dir nicht zuviel. Ich war im Sommer in der Bar und wir waren so ziemlich die einzigen Gäste (ausser Halbprofessionellen aus dem Osten im pinken Stretchkleid), hatten Tisch & Champusflaschen und das Service war trotzdem grottig...

Was aber aber unerwarteterweise wirklich gut ist, ist das Fabios jetzt. War letzten Freitag: Essen ausgezeichnet (gut war zu erwarten, wenn Gradwohl kocht), aber supernettes Service und preislich - vorallem von den Weinen - wirklich fair.

Leider hast du recht behalten.
Es war zwar alles ausgebucht aber Preis/Leistung = schlecht
Einziger Pluspunkt - das Ambiente

[AndreasL]

Ein Pariser (w)
...



:ea: Gibt es da auch den Tipp bei die Besten in Wien?

Nachdem die gestrigen Hulk-Pesto gab es bei uns heute mein Lieblings Pesto-Gericht: Tomaten-Brot-Salat :ea::ea:

http://up.picr.de/12160422ey.jpg

http://up.picr.de/12160423rb.jpg

http://up.picr.de/12160424he.jpg

http://up.picr.de/12160425wy.jpg

http://up.picr.de/12160426qb.jpg

http://up.picr.de/12160427tu.jpg

http://up.picr.de/12160428kf.jpg

http://up.picr.de/12160429vy.jpg

http://up.picr.de/12160430uz.jpg

[Geraldpeter]

Hi,

ich habe heute beim Stammtisch zugeschlagen:

http://i46.tinypic.com/b6v9yr.jpg

Ripperl mit Kartoffeln und Kraut - lecker!

G.

[Herman]

Viel Paprika und Knofi.

http://i49.tinypic.com/2yuzqzo.jpg



Boahhhhh. Sowas hat mein Opa auch öfter gemacht!
Im großen Taopf auf dem offenen Feuer.

Ich flipp aus!


:schmacht:

[Barnabas]

Hirschfilet mit Nusskruste und Preiselbeeren :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/AB5D284B-2FD2-42AF-B44A-4D15B33538AA-227-00000151A077C456.jpg

[Chefcook]

Da ist die Balsamico-Bremsspur verlaufen. Das hätt' ich zurück gehen lassen....

[Lübke]

Bei uns gibt es heute Abend Nudeln mit Basilikumpesto. :ea:

http://imageshack.us/a/img692/2707/pestot.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/692/pestot.jpg/)

[ManInTheMirror]

edit: ...

[tat2art]

Den vermutlich köstlichsten Genuss, den die Zunge kennt:
http://imageshack.us/a/img443/6042/scallop1.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/443/scallop1.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

Ohne Schmarrn, es geht nix über frische gegrillte Jakobsmuscheln.

Dazu gab es noch - Kenner der asiatischen Küche werden mit der Zunge schnalzen - Karasumi und Tarako:

http://imageshack.us/a/img51/6315/scallop2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/51/scallop2.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

[Vanessa]

Das sieht klasse aus, Mic, vor allem, weil ich außer Seegurke fast jedes Meeresgetier liebe.... :ea:

[Koenig Kurt]

Seacucumber?

Mir schmeckt alles aus dem Meer, außer Seeigel.

[Vanessa]

Seacucumber?

Mir schmeckt alles aus dem Meer, außer Seeigel.

Eben- Seegurke schmeckt wie Schlauchboot, habe ich in Japan gegessen... =(