Der Champagner-Thread

[paia99]

Cooles Bild !:gut::dr:

[Neal Caffrey]

In dem Moment hatten wir auch eine Menge Spaß! :gut:

[OrangeHand]

Rémy Massin et Fils
L‘Intégrale Extra Brut Blanc de Noirs
100% Pinot Noir

Wie ein guter Wein. Passte sehr gut zu Käse :ea:

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[Roland90]

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[OrangeHand]

Zur Feier des Tages, kleines Champagne-Dinner. :dr:

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[TTR350]

Ab in den Garten und folgendes genießen :dr:

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[OrangeHand]

Preiswert aber richtig lecker. Bio-Champagne Robert Barbichon. :dr:

Blanc de Rot zur Champions League :D

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[OrangeHand]

Rosé de Blancs. Weiß-Rot sozusagen. Für den FC Bayern heute. :dr:

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[OrangeHand]

Souvenir von der Reise in die Champagne dieses Jahr.
Champagne Moussé Fils, Spécial Club, 100% Pinot Meunier 2015, Les Fortes Terres :dr:

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[OrangeHand]

Entdeckung des Abends:
Biodynamisch: Marguet
Rosé: Gatinois
Blanc: Dosnon

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[Edmundo]

Bei Nicola :gut:

[Barnabas]

Nichts wirklich besonderes,

Aber in solch einer Umgebung wird ein Moët auch zu einem sehr guten Bubbly :dr:

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[OrangeHand]

Bei Nicola :gut:
Ja. Ganz toll macht sie das. Grandiose Auswahl. :gut:

Was bin ich froh, dass es diesen Laden 5 Minuten von meinem Büro entfernt gibt. :D

[Edmundo]

Ich bin auch öfter dort. Mag den Laden auch sehr. Grüß sie mal von mir wenn du wieder da bist.

[OrangeHand]

Wenn die Kinder Sonntags zum Essen heim kommen. Quality time. :dr:

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[jk737]

249921

[OrangeHand]

Santé Jürgen :dr:

Hier gibt‘s zum Sie von Frankreich beim Nations League einen Rosé.

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[Barnabas]

Mit Krug kann ich nicht mithalten.

Aber für einen 18. Geburtstag in gut einer Stunde musste ich spontan noch Blubberbrause besorgen :dr:

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[OrangeHand]

Bei uns gab es heute aus dem Hause Marguet einen 16er Shaman (85 % Pinot Noir & 15 % Chardonnay wenn ich mich nicht täusche). Der Shaman hat ein fein eingebundene Perlage und ist von der Assemblage perfekt abgestimmt obwohl ich normalerweise lieber blanc de blancs trinke. Wer nochmal ein paar Euros mehr drauf legt bekommt den High End Champagner namens Sapience. Für mich einer der besten Champagner derzeit und immer noch günstiger wie Dom Pérignon, Krug etc.
Euch allen noch einen schönen Sonntag! ;):dr:

Ich bin ebenfalls von Marguet extremst begeistert. Mit das Beste, was ich in letzter Zeit getrunken habe. :verneig:

Ich probiere mich durch eine Reihe von bio, biodynamischer, demeter usw. Champagner. Der Shaman 16 war schon sehr gut. Der Avize & Cramant 2013 (100% Chardonnay) ist aber eine Wucht.

Formidable. Kauft Marguet :dr:

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[Wurstsalat]

Frage an die Profis, da ich gerne am Samstag mit nem weiteren Champagner-Laien zwei verschiedene Champager verkosten möchte:
Kann man den Paul Roger Brut Reserve und den de Venoge - Champagner Cordon Bleu Brut empfehlen?
Für weitere Tipps in der Preisrange 30-35€ bin ich dankbar. Der Marion Bosser scheint ja hier auch beliebt zu sein.

Danke für eure Infos.

[01kaufmann]

Bis Samstag wäre der Bosser von 9Weine ja locker da ...

Gruß
Konstantin

[jk737]

251551

[OrangeHand]

Den hatte ich 2008er hatte ich zum 50. Geburtstag. Richtig gut :gut:

[gruen]

251722

Sehr lecker...

[buchfuchs1]

Letzte Flasche
Danke


252021

[NicoH]

Prost Dirk :dr:

[kurvenfeger]

Wow! 2004! Zum Wohl :dr:

[THX_Ultra]

Heute zum Testen bekommen - richtig geiles Biodynamisches Zeug - die Reben stehen im Süden von EPERNAY - zero Dosage, obwohl extra brut draufsteht. Braucht Luft, am Anfang stinkt er halt so typisch nach Bio... :D Aber nach ein paar Minuten geht das richtig auf - 78% Chardonnay 22% Meunier - 80% aus dem Jahrgang 2011

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[OrangeHand]

Ich habe ja seit dem Urlaub in der Champagne ein paar Bio-Winzer für mich entdeckt.

Dieses Rot 8o

Rosé de Saignée / Robert BARBICHON :dr:

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[THX_Ultra]

Gibt schon fantastische Biowinzer in der Champagne mittlerweile - mag es aber überhaupt nicht, wenn die dann auch noch in die oxidative Richtung gehen. Ist und bleibt fehlerhaft für mich, aber was solls - manche wollen darin ja doch was tolles sehen. Who cares :D
Rosé Saignee ist halt auch nicht für jeden - die breite Masse versteht das auch nicht denk ich.

[OrangeHand]

In Sachen Weingenuss sehe ich das nicht so theoretisch. Es schmeckt mir gut, passt zum Anlass und/oder Essen, perfekt.

Aber ich finde, ganz persönlich, dass „bio“ im Sinne eines umweltschonenden Umgangs mit Boden und Pflanzen einfach zeitgemäß ist. Ich unterstütze das gerne.

Besser als Barbichon fand ich aber Marguet.

[Wurstsalat]

Kleines Tasting gemacht letzte Woche
https://up.picr.de/39658843fn.jpg

https://up.picr.de/39658844up.jpg

[OrangeHand]

Noch schnell die letzte Flasche Rosé im Laden mitgenommen. :)

Marguet schmeckt mir richtig gut. Und das ist nur das Einsteigerzeugs. :ea:

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[OrangeHand]

Noch ein Rosé de Saignée zum 50. meiner Frau. :dr:

Der „normale“ Rosé von Marguet kam besser an. :D

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[gruen]

Noch schnell die letzte Flasche Rosé im Laden mitgenommen. :)

Marguet schmeckt mir richtig gut. Und das ist nur das Einsteigerzeugs. :ea:

252746

Da kann ich Dir nur uneingeschränkt zustimmen:top:

[OrangeHand]

Taitinger - Les Folies de la Marquetterie

Ein angenehmer Champagner, wie gemacht für den Herbst. :dr:

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[Zackbumm]

Jap, der schmeckt!

https://up.picr.de/39757557xf.jpeg

[zmr]

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[lordbre]

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War sehr lecker und komplex, wie immer zu wenig und für die Magnum ich zu arm :ka:

[zmr]

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[THX_Ultra]

:jump: sehr lässiger Champagner :gut:

[zmr]

ja! Sehr schönes Zeug

[slimshady]

Sunday are for Champagne. :dr:

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[Hypophyse]

:dr:

[THX_Ultra]

ja! Sehr schönes Zeug

Gimonnet-Gonet ist für mich eine der besten Entdeckungen der letzten Jahre - selten soviel genialen Champagner für verhältnismäßig kleines Geld gesehen. Das könnte 30% teurer sein und würde immer noch überzeugen. Aber genau die Suche und das Finden von solchen Juwelen ist es, was mir so Spaß bereitet. Bekannt kann jeder (ist aber auch immer wieder saugt) :D

[Fluzzwupp]

Hab mir nun auch die Champagner Gläser gegönnt, einfach tolle Qualität:)

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[kurvenfeger]

256490

War ganz solide - dennoch präferiere ich unsere Marion.

[THX_Ultra]

Ja Gardet ist gut, sehr gut sogar für den Preis finde ich. Da gibt es nach oben hin noch einige spannende Champagner, bis zum Grand Cru - aber ich finde es ist in sehr ausgewogener, super sauberer Champagner der so ein wenig in dei Kerbe der größeren Marken schlägt. Also ohne es böse zu meinen, ein Champagner für die breite Masse. Marion Bosser is schon ein wenig spezieller, aber ich definitiv noch eine ecke hochwertiger

[zmr]

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den finde ich klasse

[The Banker]

:dr: Weihnachten kann dann kommen!

https://up.picr.de/40060879rh.jpeg

[Fluzzwupp]

256490

War ganz solide - dennoch präferiere ich unsere Marion.

Den teste ich heute abend auch mal :)

[kurvenfeger]

Also ich warte jetzt mal auf die Feiertagsangebote von Michi, bei denen der Standard-Bosser GAAANZ sicher dabei sein wird. ;)

[Fluzzwupp]

Den Gardet finde ich sehr gut :)

Grade das erste Glas gefüllt

[01kaufmann]

https://up.picr.de/40075764jx.jpg

Am 3. Advent spontan eine Flasche geöffnet.

Gruß
Konstantin

[Fluzzwupp]

Das sind die besten Gelegenheiten :)

[kurvenfeger]

Lecker! :dr:

[hadi]

Immer wieder ein Hochgenuss...


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[OrangeHand]

Schade, dass es den nicht mehr zu kaufen gibt.
Ein Highlight des Jahres :dr:

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[Seb4]

Also ich warte jetzt mal auf die Feiertagsangebote von Michi, bei denen der Standard-Bosser GAAANZ sicher dabei sein wird. ;)

23,52€/Flasche. Heftiges Angebot. :dr:

[kurvenfeger]

Wie meinen?!

[Seb4]

Das war das XMAS Angebot für den Bosser weiß ab 9 Fl. :gut:

[kurvenfeger]

Ah! Ja, sagenhafter Deal. :gut:

[Mr. Edge]

Leider keinen neuen Gutscheincodes von 9weine=(

Daher muss ich auf den Vorrat zurückgreifen- nicht schlecht, kann man(n) trinken:dr:

https://up.picr.de/40166483pr.jpeg

[OrangeHand]

Hier auch aus dem Vorrat. Ich mag Pierre Gimonnet. :dr:

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[Cineast]

Kannte ich vorher gar nicht, zum Probieren mitgenommen und Glück gehabt - schmeckte mir seht gut...
https://up.picr.de/40182832su.jpeg

[Mr. Edge]

Langsam komm ich auf den Geschmack:dr: - aber jeden Tag ein Fläschchen :grb:

https://up.picr.de/40187242bw.jpeg

[Fluzzwupp]

Den Gardet finde ich auch top!

Richtig runde Sache einfach.

Zalto Weissweinglas?

[Mr. Edge]

Nur Zalto. Champagnerglas? Der Sinn erschließt sich mir nicht, daher Weißweinglas, richtig:ka:

[Fluzzwupp]

Ich hab beide und er schmeckt aus beiden ;)

[Edmundo]

Je größer der Champagner, desto mehr gewinnt er durch einen größeren, flacheren Boden. Bei einfachen Champagnern kann das durch aus kontraproduktiv sein.

Ich bin persönlich kein Fan der alten Champagnerflöten. Ob da nun Zalto drauf steht oder nicht. Das ist ein Relikt aus alter Zeit. Davor kam noch die Schalen. ;) Das gilt auch für spitz zulaufende Gläser allgemein für Champagner. Durch die kleine Oberfläche am Boden engen Sie die Champagner einfach ein. Dummerweise hat das Zalto Weißweinglas auch diese unten spitz zulaufende Form wie die Champagnerflöte. Und nicht die schöne Form vom Universalglas.

Mein Favorit ist das Zalto Universal und für etwas einfachere Champagner das Sopienwald Weißwein. Letzteres hat genau die gleiche Form wie das Zalto, nur kleiner, und beide passen wunderbar zusammen.

Einziger „Nachteil“, den ich aber nicht unerwähnt lassen will, ist, dass durch den größeren Boden die Perlage sich schneller verflüchtigt. Das kann gerade bei Champagnern mit sehr feinere Perlen schnell der Fall sein. Das kann, muss aber nicht stören.

Interessant ist es, den Unterschied zu erschmecken. Denselben Champagner aus unterschiedlichen Gläsern. Einfach mal machen und überraschen lassen.

[Patrizzi]

Ich hatte gestern mal die Zalto Bordeaux für einen LP Brut Nature hergenommen. Kann ich Dir nur zustimmen Elmar, durch den größeren Boden gewinnt der Champagner deutlich. Wenn die Öffnung einen kleineren Durchmesser hätte und die Nase damit konzentrierter wäre, wäre das mein perfektes Champagnerglas.

[Fluzzwupp]

Ich muss ehrlich sagen, ich finde es gut, wenn es länger perlig bleibt und trinke daher durchaus gern aus bauchigen Champagnergläsern.

Probiere das aber gern mal aus, Champagnerglas vs. Universalglas von Zalto.

[Edmundo]

Ich behelfe mir damit, einfach schneller zu trinken. ;)

Ja einfach mal testen, ist sehr spannend. und teste mal einen „einfachen“ Moët und einen größeren Champagner. Ich könnte mir vorstellen dass die Ergebnisse unterschiedlich ausfallen.

[Fluzzwupp]

Mach ich, für Sylvester steht hier eh noch n Dom Perignon 2010 rum.

[slimshady]

Sehr interessant Elmar. In wieweit macht die Temperatur einen Unterschied?

[jk737]

Ich hatte gestern mal die Zalto Bordeaux für einen LP Brut Nature hergenommen. Kann ich Dir nur zustimmen Elmar, durch den größeren Boden gewinnt der Champagner deutlich. Wenn die Öffnung einen kleineren Durchmesser hätte und die Nase damit konzentrierter wäre, wäre das mein perfektes Champagnerglas.

Dann Probier mal das Zalto Burgunderglas. Im Mraz in wien servieren sie daraus den Champus. Ich persönlich hab aber die zalto Bordeaux am liebsten

[THX_Ultra]

Sehr interessant Elmar. In wieweit macht die Temperatur einen Unterschied?

Die Temperatur hat eh den größten Einluss generell. Zu kalter Champagner wie er oft getrunken und serviert wird, schmeckt und riecht auch nach weniger.
Die guten Winzerchamagner, oder auch die von den Champagnerhäusern kann man schon bei über 10 Grad trinken, fast bis auf Zimmertemperatur schmeckt das und wird auch noch intensiver.

Seit einigen Jahren bin ich von Zalto auf Sophienwald gewechselt, ich finde das Glas, da es nach oben hin mehr zusammenläuft noch besser als das Universal.

[Fluzzwupp]

Michael, jetzt nur für Champagner besser oder generell?

Auch wenn ich längst nicht so sophisticated unterwegs bin wie ihr finde ich das Zalto für Rotwein bspw. echt genial.

[THX_Ultra]

Da könnte ich jetzt wirklich sehr weit ausholen, aber mit Gläsern beschäftige ich mich jetzt seit knapp 15 Jahren, zumindest mit den "guten"
Ich würde sagen dass Zalto vor ca. 10 Jahren ziemlich die absolute Benchmark war, aber dann kamen andere, die haben Form und Funktion einfach schrittweise verbessert. Dazu zählt auch Sophienwald, deren Bordeaux Glas für mich das zur Zeit beste Universalglas am Markt ist. Klar je nach Wein nehme ich auch andere Gläser, grad bei fetten Rotweinen gern mal das große Bordeaux von Zalto oder das Pendant von Sophienwald. Ich mag auch das Burgunderglas von Zalto immer wieder für Burgunder oder auch für Blaufränkisch.
Aber denke 95% der Weine und Champagner trinken wir aus dem Sophienwald, hin und wieder aus dem Zalto, wenn es grad im Glasschrank vorne steht.
Das Sophienwald lässt sich auch besser in die Spülmaschine geben, da hab ich viel seltner Bruch als bei Zalto ;) Auch ein Argument für mich.

Bezüglich Temperatur, glaub ich auch, dass man viele Weißweine zu kalt und Rotweine zu warm trinkt. Auch das ist ein riesen Thema ;)

[Fluzzwupp]

Rotwein schmeckt echt besser bei <20°, da stimme ich Dir zu und ein Weisswein gewinnt, wenn er etwas aus dem Kühlschrank raus ist.

Ich schau mir das Sophienwald mal an, meine Zaltos (Universal, Weisswein und Champagner) sind aber noch recht neu und noch ist keins in der Spülmaschine etc kaputtgegangen ;)

[Edmundo]

Ich hab beim Zalto auch noch nie Bruch gehabt in der Spülmaschine. Musst mal richtig beladen. ;)

Die Zalto sind dünner vom Glas, was ich persönlich eher mag. Außerdem hab ich den Eindruck, dass die dadurch mehr aushalten, da sie etwas "flexibel" sind.

Ich mag beide und da sie sehr ähnlich sind, kann man die sogar gleichzeitig nutzen, ohne dass das auffällt. So kann man sich das Beste aus beiden "Welten" aussuchen.

[Mr. Edge]

Ihr stellt Zalto in die Spülmaschine? Never, da darf nur meine Frau ran.

werde das mal mit Zalto probieren. Weiß, Universal und Bordeaux habe ich.
Von Sophienwald nur das 4er Probierglas von 9Weine.

[Edmundo]

Zalto ist bleifrei und Spülmaschinen geeignet.

[bkv]

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Den fand ich sehr gut!

[Mr. Edge]

Ich brauch dringend ein paar Rosés.
Michael, gibts noch einen Neujahrsgutschein?

[Hypophyse]

Vorbereitung.

https://up.picr.de/40213421mk.jpeg

[Stefan79]

Was feines für heute Abend....

https://up.picr.de/40218034au.jpg

[wavew]

Sehr schön. Hier gibt es Billecart Salmon als Rose, nachdem es an Weihnachten bereits Ruinart Rose gab.

https://www.champagne-billecart.fr/de/collection/brut-rose

[Fluzzwupp]

Hier heute noch ein Versuch mit ihm hier

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[Barnabas]

Langsames anglühen,

Für 0 Uhr gibts dann was eher trockenes :)

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[OrangeHand]

Heute wird mit Paul Bara Rosé Special Club 2013 gefeiert. :dr:

„Show me a better one...“ :D

258822

[crazy_joeblunt]

Wie jedes Jahr die gleiche Plörre ......

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[Fluzzwupp]

258825

[Barnabas]

Boutique,

Nix für die Insta Poser Nummer. 5gdosage, trocken, edel & elegant.

Ein mega bubbly, happy new year :dr:

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[Edmundo]

„Show me a better one...“ :D

Non-Rosé Champagner :bgdev:

[Seb4]

Nachglühen mit...

https://up.picr.de/40223811hz.jpeg

[lordbre]

258865

Der wanderte leider in des Ausguss...hat übelst gekorkt :mimimi:

Zum Glück hab’s noch den, der war hervorragend!

258866

[OrangeHand]

Nachglühen mit...

Hier ebenfalls, nachglühen mit Marion Bosser :dr:

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[THX_Ultra]

Ich brauch dringend ein paar Rosés.
Michael, gibts noch einen Neujahrsgutschein?

20 Euro ab 99,- bis 5.1 -> HALLO2021

[Edmundo]

Was vom Michi und was von Nicola.

https://up.picr.de/40231833do.jpeg

[Mr. Edge]

Michi:jump::gut:

[Barnabas]

Na dieser cdu Abstimmung hilft nur upleveln,

Zumindest solange diese linken Politiker nicht weiter an der Steuerschraube drehen... :kriese:

Und dieser Krug ist mega, perfekter Sommer bubbly. Obwohl gut gereift, kommt er spritzig, frisch, mit deutlichen Zitrusnoten.

Geiles Zeugs :dr:

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[THX_Ultra]

Sehr spannender Champagner, 7 Jahre auf der Hefe - macht echt richtig Laune

260089

[Neal Caffrey]

Na dieser cdu Abstimmung hilft nur upleveln,

Zumindest solange diese linken Politiker nicht weiter an der Steuerschraube drehen... :kriese:

Und dieser Krug ist mega, perfekter Sommer bubbly. Obwohl gut gereift, kommt er spritzig, frisch, mit deutlichen Zitrusnoten.

Geiles Zeugs :dr:

260040

Krug ist eigentlich immer Benchmark. Darf ich fragen wo das Foto entstanden ist?

[THX_Ultra]

Mit ziemlicher Sicherheit in Dubai

[wwi]

Atlantis vermutlich ;-)

[Edmundo]

Apollo Startrampe im Hintergrund ;)

[Fluzzwupp]

Kasachstan

[Barnabas]

Atlantis vermutlich ;-)

Der Kandidat erhält 100 Punkte :dr:

[BeepBeepImAJeep]

Geht unbedingt ins Ossiano zum Essen! Viel Spaß noch, wir waren vor einigen Jahren auch dort.

[JoeBlack1822]

Und dieser Krug ist mega, perfekter Sommer bubbly. Obwohl gut gereift, kommt er spritzig, frisch, mit deutlichen Zitrusnoten.
260040

Markus, vielleicht magst Du noch eine kurze Einschätzung geben bzw. mir helfen.

Ich hatte dieses Jahr gegeneinander den Dom Perignon 2008 und den "normalen" Krug 167eme Edition getrunken.

Hat aus meiner Sicht der Dom recht klar gewonnen.

Lohnt das Upgrade zum 2004/2006er Krug Jahrgangs-Champagner. Packt der nochmal ne Schippe auf 167/168eme Edition drauf?

[Barnabas]

Das kann ich dir morgen sagen,

Trinken morgen den 167er. :)

Prinzipiell ist das aber natürlich rein subjektiv, ich finde Krug zB immer besser als Dompi :ka:

Der 04er war ungewöhnlich frisch, was aber perfekt zum Sommerwetter passte

[Fluzzwupp]

Fand Krug auch immer besser als Dom P.

[PCS]

Der 2008er Dom is aber auch ne andere Liga als das, was da die letzten Jahre rauskam.... :verneig:

[Barnabas]

Ist so,

Trotzdem fand ich Krug besser :)

[JoeBlack1822]

Dankeschön :dr:

[Barnabas]

Fazit Peter:

Ja, der 2004er hat den 167 meines Erachtens klar geschlagen, was Raffinesse und Sommertauglichkeit angeht.

Soll den 167 aber nicht schmälern, der war trotzdem mega :dr:

260412

[JoeBlack1822]

Top, vielen Dank für Deine Einschätzung! :gut:

[Donluigi]

Fazit Peter:

Ja, der 2004er hat den 167 meines Erachtens klar geschlagen, was Raffinesse und Sommertauglichkeit angeht.

Soll den 167 aber nicht schmälern, der war trotzdem mega :dr:

260412

Just der hat mich irgendwie enttäuscht. Ich fand ihn in erster Linie sauer.

[bkv]

260528

[Barnabas]

Ein Grund zu feiern,

Das Wochenende ist nicht mehr weit :dr:

260962

[Barnabas]

2012 blanc de blanc,

Das ist so viel bubbly fürs Geld :dr:

261361

[Squiggy]

Morgen früh fängt die Arbeitswoche zu unmoralischer Stunde an, da muss man sich den Abend ja versüßen..

https://up.picr.de/40454433ek.jpeg

[OrangeHand]

Gestern Abend gab es einen leckeren Blanc de Noirs :dr:

262585

[THX_Ultra]

Sehr sehr guter Grand Cru Rosé von Gimonnet-Gonet zu Vaalentinseinstimmung :D

262587

[BeepBeepImAJeep]

Zum Skypen mit der bayerischen Flaschlertruppe hier:

https://up.picr.de/40548159xp.jpg

[AndreasS]

:D :dr:

Und Pfefferbeisser dazu.

[lordbre]

Ah, bei mir gabs zu diesem Anlass den hier:

262622

Der war so gut und perfekt gereift, dass ich am Samstag alles verfügbaren Flaschen aufgekauft habe. Ultra-genial!

[AndreasS]

Bei mir gab es unter anderem den:

262850

Tolles Zeug.

[noksie]

Mal ein bisschen Lifestyle Opfer gespielt:

Moet wegen der neuen Blechdose
Taittinger weil wir mal testen wollten, wie "Grand cru" im Vergleich zu normalen Champes schmeckt
Bollinger weil 007 auf dem Etikett steht und
Veuve Cliquot weil ich die Kühltasche haben wollte...

https://up.picr.de/40575848cw.jpg

https://up.picr.de/40575849tq.jpg

https://up.picr.de/40575852dd.jpg

[Barnabas]

Schönes Ende eines wunderbaren Frühlingtages

263266

[Barnabas]

Hier wird definitiv zu wenig bubbly getrunken :op:

263500

[Zackbumm]

Wieder perfekt die blaue Stunde genutzt... ;)

[Mr. Edge]

Schönes Bild:dr:

Ab wann kann man den DP Vintage Jahrgang 2011 kaufen?

[Suerlänner]

Wie ist der 2008?

Steht auch noch bei mir im Keller

[Squiggy]

Ich mag den :jump:

https://up.picr.de/40647230ze.jpeg

[Barnabas]

Einer meiner liebsten BdB :)

263780

[Hypophyse]

https://up.picr.de/40804422fb.jpg

https://up.picr.de/40804421si.jpg


:dr:

[Mogli369]

Toll fotografiert :dr:

[Hypophyse]

:dr:

[Frau Conny]

Toll fotografiert :dr:

Absolut :gut:

[Hypophyse]

:dr:

https://up.picr.de/40841536rj.jpg

[Mogli369]

Der gute Möt :D

Lasst es euch schmecken :gut:

[AndreasS]

Ich hab da noch ein Bild von einem Frühstück beim Lord. Das war echt ein Knaller. :dr:

265901

[lordbre]

Vintage-Champagner am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! :dr:

[horologium89]

Zu Ostern ganz was Feines vom Michael :dr:
266493

[THX_Ultra]

Danke :verneig:

[jk737]

266512

[Zackbumm]

Den Kameraden gibts heute als flankierende Maßnahme zum Abendessen...

https://up.picr.de/41061264xf.jpeg


Tante Edit meint, das Glas hätte man durchaus noch besser polieren dürfen...

[OrangeHand]

Nachschub an Bio-Champagner. 100% Pinot Noir und 100% Pinot Meunier.

268189

[OrangeHand]

Nochmal Marion Bosser :dr:

269372

[Barnabas]

Manchmal muss es etwas Besonderes sein :dr:

270915

[Edmundo]

Was gibts zu feiern?

[Barnabas]

Wirklich gute Frage :grb:

[Schimmi]

… vielleicht einfach das Leben. :dr:

[paia99]

Seit langem mal wieder eine länger gelagerte Flasche Pol Roger getrunken. War sehr begeistert, Preis- Leistung großartig.

https://up.picr.de/41361238fq.jpeg

[NicoH]

Ja, den trinke ich auch dauernd, aber ich fotografiere nicht nackt :D

[shocktrooper]

Pol Roger ist klasse. Nackt? Hab ich eine Spiegelung verpasst?

[Edmundo]

:rofl:

[paia99]

Haha Nico, war nach dem See, soweit ich mich erinnere hatte ich aber zumindest eine Boxer- Short an :D

[Schimmi]

:rofl:

…. passiert schon mal.

[Patrizzi]

Champagner sollte bestenfalls eh nackt getrunken werden!

[Donluigi]

Geht das auch anders??

[paia99]

:D:supercool::dr:

[Corium]

Superklasse!
Das Preis-/Leistungsverhältnis der Special Club Champagner vom Club Trésors de Champagne ist einfach unschlagbar.
Ich sollte Special Clubs viel häufiger trinken!

2013 La Blanche Voie Parcellaire Spécial Club von Champagne Mouzon Leroux:

https://up.picr.de/41403695px.jpg

Weiß jemand, warum Mouzon Leroux nicht mehr im Club ist?

[Schimmi]

Die letzten drei Flaschen aus unserem Repertoire. Die in der Mitte, gab es kürzlich von unserem Konzi:dr:


https://up.picr.de/41406663hu.jpeg

[Zackbumm]

Tolle Kombi, beides einzeln ist ja schon lecker, aber der Moët macht sich wirklich prima zur Zigarre.


https://up.picr.de/41420004oe.jpeg

[Schimmi]

Dem stimme ich zu. Eine Upmann oder Davidoff dazu, …. Yummy:dr:

[Edmundo]

Vom Wochenende:

https://up.picr.de/41426388zd.jpeg

Dhont-Grellet - experimenteller biodynamischer Champagner. Das merkt man. Am Anfang eine Nase voll mit roten Beeren, so intensiv noch nie erlebt. Geschmacklich eher herb, viele bitter Noten. Nicht das was man bei der Nase erwartet. Beides reduziert sich mit der Zeit. Aber ein ungewöhnlicher Champagner, den ich nicht als Champagner erkannt hätte. Ich sage mal interessant. Nicht schlecht wird aber nicht bei mir einziehen.

Die Pierre Moncuit 2006 beide grandios. Sehr ähnlich. Zum jetzt trinken ist der zero dosage einen Wimpernschlag vorne. Aber nicht mehr. Zum Reifen ist der Brut ideal, wenn er noch minimal Süße abbaut. Aber auch jetzt schon super. Da kann man noch viel erwarten. Pierre Moncuit ist eine sichere Bank. Gehört zu meinen Favoriten.

[Schimmi]

:gut: super Format.

[THX_Ultra]

Das Zeug ist einfach geil - für mich persönlich eine meiner Top Entdeckungen der letzten Jahre - Am Donnerstag besuchen wir die auch in der Champagne

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Bei uns im Shop die ganze Range https://www.neunweine.de/champagne-gimonnet-gonet?keyword=Gimonnet

Und noch heute 30 Euro Rabatt ab 150 Einkaufswert mit dem Code 4PAPA30 - in Österreich war ja gerade Vatertag

[zmr]

stimmt, der ist wirklich klasse. Gerade mal was nachbestellt….

[THX_Ultra]

Zum Thema Gimmonet-Gonet - ich war gerade in der Champagne und habe unsere Lieferanten und Partner besucht. Gimonnet-Gonet trägt 2 sehr bekannte Namen, Piere Gimmonet ist der Onkel von Charles Gimmonet der mit aktuell 31 Jahren das Weingut mit seiner Zwillingssschwester Anne-Sopie führt. Und genau das macht es auch so spannend - da komm ein großer daher, der in den nächsten Jahren noch viel von sich hören lassen wird. Entsprechend seiner Jugend sine die Weine auch auf der frischen und mineralischen Seite, er lässt sie nicht ewig lange auf der Hefe, vielleicht 24 Monate, die Vintage Champagner, dann natürlich doch auch um die 6-7 Jahre.
15 Hektar und 70.000 Flaschen ist aktuell die Produktion, bis auf L'Accord einer Cuvée aus Pinot und Chardonnay ist alles aus Grand Cru Lagen, vorwiegend in der Cotes de Blancs. Die Weine kommen mit extrem wenig Dosage aus und haben dennoch eine tolle Fruchsüsse - meist nur 1,5 oder 2g Dosage, selbst der Brut ist am untersten Level mit 6g dosiert. Die neusten Champagner sind reine Mono-Cru Champagner zb. Nur aus Le-Mesnil-Sur-Oger oder auch Cramant - extrem spannende und gro0artige Champagner, die dabei immer noch erschwinglich bleiben.

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Ganz anders "Haus und Hof-Champagner" Marion Bosser. Elodie die Besitzerin und Winemakerin bewirtschaftet nicht mal 4 Hektar und produziert 35.000 Flaschen aus Premier Cru und Grand Cru Lagen (in Cramant) Der aktuelle Brut Tradition besteht mehrheitlich aus Trauben aus 2014 - und wurde im Dezember 2020 gefüllt. Hier reifen die Weine im Schmitt 5-6 Jahre, der Stil ist aus meiner Sicht wirklich traditioneller, etwas mehr Hefe und Brioche, aber die Weine sind für den Preis wirklich grandios. Der Rose zählt für mich zu den Besten in der Kategorie und Vintage kommt an viele sehr viel teurere Prestige Weine locker ran. Man sollte diesen Weinen auch Luft gönnen, also Weingläser verwenden oder kurz karaffieren, das bringt nochmal enorm viel Aroma.

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Und Elodie ist über die Jahre wirklich eine Freundin geworden, nach dem ganzen Corona Scheiss ware es wirklich schön wieder mal in die Champagne zu fliegen.

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[Schimmi]

:gut:

[OrangeHand]

Herrlich :gut:

Ich hatte das Glück, letztes Jahr Hautvillers und u.a. M.Bosser zu besuchen. :dr:

[Mr. Edge]

Schöne Story dahinter:dr:
Ein paar Bilder mehr wären top:gut:

[AndreasS]

Michi :dr:

Champagne ist immer schön.

[kurvenfeger]

Wunderbar - danke fürs Teilen, Michi! :dr:

[THX_Ultra]

Wir waren ja eigentlich bei Gosset - das ist ein Projekt welches diese Tage vorgestellt wird, nennt sich Le Cercle - und wir sind exklusiver Partner für Österreich und Deutschland. Eine Cuvée an der wir selber beteiligt sind - also vor allem bei der Abstimmung der Dosage nach dem Degorgieren. Extrem spannend und vor allem ein super interessantes Weingut - Qualitativ ganz weit vorne.

Hier noch paar Bilder von dort:

[Mr. Edge]

Sehr schön:gut:

[OrangeHand]

An so einem warmen Sommertag genau die richtige Erfrischung.

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[Edmundo]

Tolle Bilder, Michael.

[Mr. Edge]

Oh ja, ein Rosé passt zur Zeit perfekt - schöne Stimmung, Michael:dr:

Da ich auch zur Zeit gerne Aperol trinke, welchen Prosecco könnt ihr dafür empfehlen?

[Edmundo]

Kleines RLX Meeting am Freitag

https://up.picr.de/41462507pn.jpeg

[AndreasS]

Sehr schön. :dr:

[OrangeHand]

Eric Rodez blanc de noirs. Wieder so ein gei… nialer Bio-Champagner. :dr:

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[Edmundo]

Biodynamisch alleine ist für mich kein hinreichendes Qualitätsmerkmal. Zumindest kann man nicht herleiten, dass das ordentlicher Champagner ist. Da gibt es auch furchtbare darunter. Wenn er gut ist und biodynamisch ist das aber gut. Eric Rodez ist super.

[OrangeHand]

In der Champagne wird traditionell gespritzt, was das Zeug hält. Natürlich ist Bio nicht gleichbedeutend mit Geschmack. Dennoch gefallen mir die nachhaltig produzierenden Häuser mittlerweile sehr gut. Und Nicola hat da stets eine sehr gute Auswahl.

:dr:

[bkv]

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Beide fand ich sehr gut!

[ReneS]

Kleines RLX Meeting am Freitag

Hach das war schön… :flauschi: So könnte jedes Wochenende starten…

…oder am besten jeder Tag…

[Corium]

Ich weiß nicht ob ich schon mal einen Champagner aus 100 % Schwarzriesling hatte. Egal.
Schmeckt mir sehr gut. Tolle Säure und schöne Frische.

Bansionensi 100 % Meunier, Extra-Brut von Champagne Éric Taillet:

https://up.picr.de/41502385op.jpeg

[AndreasS]

Der würde mir wahrscheinlich auch schmecken. Zum Wohl :dr:

[Corium]

:dr:

[01kaufmann]

Ich würde gerne die Uhr sehen die du trägst ... :dr:

Gruß
Konstantin

[Corium]

Bitteschön:

…

https://up.picr.de/35091810mc.jpg

[01kaufmann]

Danke! :dr:

Sehr coole JLC! :gut:

Gruß
Konstantin

[PCS]

Sachen gibt’s....

https://orf.at/stories/3219754/

[THX_Ultra]

Das ist schon krass, die nehmen das noch auf die leichte Schullter, aber wenn man bedenkt, dass LVMH bald 50% vom Champagner produziert, könnte es schon relativ eng werden in Russland ;)
Ich denk da aber auch an die Leute die für das Unternehmen das Russland Geschäft abwickeln, da wird sich auch einiges ändern, wenn das wirklich so kommt.

[Schimmi]

Kommt es nicht auf den Inhalt an!.?:dr:

[luftgekühlt]

Sachen gibt’s....

https://orf.at/stories/3219754/

Ich glaub kaum, dass das irgendwer ernst nimmt.
Wir reden ja nicht über Bizzl.

Andreas

[Edmundo]

Krimsekt heißt jetzt Champagner, sonst ändert sich nix. :D

[Edmundo]

Kommt es nicht auf den Inhalt an!.?:dr:
Gewagte These ;)

[JoeBlack1822]

Schöner Winzer-Champagner.

https://i.imgur.com/lqAJxYx.jpg

[Barnabas]

168er,

Eigentlich muss man den noch liegen lassen. Wobei der auch jetzt schon verboten gut ist :dr:

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[OrangeHand]

Heute mal kein Heineken. UK ist ja weltweit der größte Importeur von Champagner. :D

Auf das geile Tor von Shaw. :dr:

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[bkv]

Bei uns gibt es jetzt einen kleinen Champagnerladen, der nur Champagner von Gütern verkauft, die im Jahr weniger als 50.000 Flaschen verkaufen.
Die im Beitrag 4689 gezeigten bei den Champagner waren schon von dort sowie auch der Folgende.
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[Barnabas]

Immer ein großer Champagner,

Aus 2008 war er wirklich mega :jump:

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[bkv]

273835

[newharry]

Weekend Lineup :dr:

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[THX_Ultra]

Super nice :verneig:

[THX_Ultra]

FYI - heute und morgen -15% auf alle Champagner bei https://www.neunweine.de/wein/champagner

[O.J.]

Top! Heute scheint Champagner Tag bei vielen Weinhändlern zu sein...

[horologium89]

Das liegt wohl daran, dass der 4. August alljährlich der Tag des Champagners ist. :dr:

[THX_Ultra]

Ganz genau das ist der Grund :D

[O.J.]

Hätte ich auch von selbst drauf kommen können :dr:

[THX_Ultra]

Immer wieder eine Bank, für mich überragendes Preis-Genuss-Verhältnis

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[gonzo85]

https://up.picr.de/41812681ag.jpg

[bkv]

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[bkv]

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[THX_Ultra]

Es ist zwar kein Champagner, aber wir haben keinen allgemeinen Schaumweinthread und da Franciacorta wohl ziemlich nah an Champagner kommt, poste ich es ma hier rein.

Am Samstag paar Freunde zu besuch gehabt - Motto - Italien - darum auch diese Variante aufgemacht.
Ich war vor einer Woche am Isesosee bei Elisabetta Abrami und hab mir das Weingut angesehen. Tolle Familie, wirklich super Schaumweine, die bis zu 7-8 Jahre auf der Hefe reifen dürfen. Nur Pinot Noir und Chardonnay, wirklich sehr sehr empfehlenswert, fanden auch unsere Gäste ;)

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[bkv]

Privates Tasting letzte Woche, die beiden Boutillez-Guer waren für meinen Geschmack besonders gut:

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[jk737]

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Der Krug 04 war ein absoluter Traum!

[bkv]

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[THX_Ultra]

Bin total begeistert - unsere eigene limited Edition gemeinsam mit dem ältesten Weinhaus der Champagne - Gosset Le Cercle Limited Edition IX
Gibt es auch noch ein paar Tage im shop 10 Euro günstiger :jump: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe - eher 6-7 - wirklich genialer Champagner

https://www.neunweine.de/Gosset/le-cercle-grande-reserve-brut-ix-limedt

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[gruen]

Die Limited Edition von Gosset habe ich zwar noch nicht probiert, aber den Grand Rosé kann ich uneingeschränkt empfehlen :gut:

Wurde von Michael, wie immer, prompt geliefert!

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[noksie]

Hallo,
Bei uns steht ein Trip in die Champagne an. Nach Eparney.
Hat jemand einen Tipp, für eine schöne Halbtageswanderung? Bei der man schön die Weinberge sehen kann? Oder gibt es irgendwelche Tipps, was man gesehen haben muss?
Vielen Dank schon mal. Abgesehen von einer Kellertour.

[THX_Ultra]

Ehrlich gesagt, fahr mit dem Auto in die Weinberge - aber ansonsten kannst du zum Beispiel von Mardeul Richtung Hautvillers wandern, dann am Kloster vorbei und einen tollen Blick auf die Marne geniessen. Das Gebiet ist ja unglaublich weitläufig, aber wenn man die wichtigen und spannenden Plätze sehen will klappt das nur bedingt mit einer Wanderung, die liegen ja mitunter 20-30km auseinander.

Es gibt halt ein paar Ikonische Plätze, zb. Cramant, oder Le Mesnil Sur Oger mit dem Clos de Mesnil, das Chateau Sarran von Dom Perignon, das Kloster und naja Reims allgemein, also die Kathedrale.

[noksie]

Danke für die Info!

[OrangeHand]

Ich fand auch die Führungen in den Crayères (unterirdische Lagerstätten in den Kreideschichten) sehr interessant und schön, z.B. Bei Ruinart und Taitinger.

[alphie]

Habt ihr für die Region auch Restaurantempfehlungen?

[THX_Ultra]

Je nachdem was du ausgeben willst - die Restaurants sind wirklich toll da in der Gegend also einige.

La Briqueterie in Epernay bzw. Knapp außerhalb - wirklich sehr empfehlenswert, wirklich top
La Banque in Epernay sehr solide, war bisher paar mal dort, war immer gut
La Grillade Goumande - kleines, sehr tolles Lokal

Dann kommen die Sternerestaurants, da hast du 2 und 3 Sterne in der Gegend, die sind auch alle toll - Ambiente in Le Crayeres in Reims find ich gro0artig.

Wenn du zb. Den Keller bei Gosset besichtigen willst dann gib mir Bescheid

[noksie]

Das Chateau Sarran scheint bei Paris zu sein. Das ist dann doch etwas weg.
Wir haben eine Führung bei moet gebucht.

Welches Restaurant ist denn dort bezahlbar? Wir wollten jetzt nicht gerade extrem viel Geld ausgeben. Auch wenn die Sterne Restaurant sicherlich nicht verkehrt sind.

[AndreasS]

La Banque hat mir immer gut gefallen und ist auch nicht teuer.

[THX_Ultra]

Das Chateau Sarran scheint bei Paris zu sein. Das ist dann doch etwas weg.
Wir haben eine Führung bei moet gebucht.

Welches Restaurant ist denn dort bezahlbar? Wir wollten jetzt nicht gerade extrem viel Geld ausgeben. Auch wenn die Sterne Restaurant sicherlich nicht verkehrt sind.

Es ist das Château de Saran - hab mich vertippt ;)

The Banque und vor allem LA Grillade Gourmande - sind beide in Epernay, zweiteres fand ich vom Essen noch besser als the Banque - selbes Preisniveau.
Wobei The Banque, wenn du drinnen sitzt schon sehr lässig ist, ist ja wirklich ein altes Bankgebäude und liegt direkt am großen Kreisverkehr am ende der Avenue de Champagne, paar Meter von Moet weg.

[noksie]

Es ist das Château de Saran - hab mich vertippt ;)

The Banque und vor allem LA Grillade Gourmande - sind beide in Epernay, zweiteres fand ich vom Essen noch besser als the Banque - selbes Preisniveau.
Wobei The Banque, wenn du drinnen sitzt schon sehr lässig ist, ist ja wirklich ein altes Bankgebäude und liegt direkt am großen Kreisverkehr am ende der Avenue de Champagne, paar Meter von Moet weg.

Vielen Dank.
Das werden wir uns mal anschauen. Werde versuchen einen Tisch im LA Grillade Gourmande zu bekommen. The Banque rangiert bei TA kurz unter McDo... Das verunsichert uns. :D

Vielen Dank für die Tipps, wir werden nächste Woche berichten.

[AndreasS]

Ok, die jüngeren Bewertungen lesen sich wirklich nicht so toll. :weg:

[THX_Ultra]

Ich war im Juni dort, war gut, aber ja stimmt, nicht weltbewegend - innen is es aber schon ziemlich nice. Im Sommer gibt es fix bessere Lokale in Epernay

[noksie]

Wir werden es testen :)

Zumindest für einen Drink an der Bar?

[noksie]

So, wieder zurück aus Epernay!

Kurze Zusammenfassung: Wanderung in Hautvillers beim Mönch Dom Pérignon vorbei mit tollen Blick auf die Weinberge Richtung Champillon. (Hotel Royal Champagne muss wohl toll sein, aber überm Budget).
Dann Besichtigung von Epernays Altstadt.
Abends ein französisches Essen der Spitzenklasse: oeil-de-boeuf Wir fanden es super

Sonntags dann in die Avenue de Champagne und ins dortige Museum. Sehr interessant. Danach dann das Highlight mit einem Besuch bei Moet. Super interessant, wie so der Spagat aus "wir machen die besten Champagner in Handwerkskunst" und "Chichi und Moet am Pool" getroffen wird. Sehr aufschlußreich. Netter Fanshop anbei.
Beim nächsten Mal besuchen wir aber wohl kleinere Kellereien.

Wenn gewünscht, gibts gerne mehr Fotos.

https://up.picr.de/42206156jg.jpg

[NicoH]

Danke für das Update - und klar: Bitte mehr Bilder :dr:

[noksie]

Danke für das Update - und klar: Bitte mehr Bilder :dr:

Okay, hier der SPAM:

https://up.picr.de/42207899hd.jpg

https://up.picr.de/42207900rs.jpg

https://up.picr.de/42207902ls.jpg

https://up.picr.de/42207903an.jpg

https://up.picr.de/42207904bk.jpg

https://up.picr.de/42207905ov.jpg

[noksie]

Es ist das Château de Saran - hab mich vertippt ;)

Das ist leider "zu" bzw. nur auf spezielle Einladungen.
Wer uns so eine besorgen kann: gerne her damit. Von außen sieht es super aus.

[OrangeHand]

Sehr schön. Vielen Dank für die Bilder. :gut:

[Barnabas]

280319

[THX_Ultra]

Ich hatte heute eine kleine Zigarre wie man sieht :)

Na Scherz beiseite. In der Magnum ist der Champagner fantastisch. Für mich immer noch der Standard in der Preisklasse. Show me a better one :dr:

280354

[Zackbumm]

Süßes? Saures? Beides!

https://up.picr.de/42356982pj.jpeg

[kurvenfeger]

Bin ja normalerweise nicht so der Rosé-Typ, aber auf den freue ich mich richtig! :dr:

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[OrangeHand]

Ah oui! Viel Spass damit. :dr:

[R.O. Lex]

Bin ja normalerweise nicht so der Rosé-Typ, aber auf den freue ich mich richtig! :dr:

Ich habe heute noch nichts vor! :D

[kurvenfeger]

Ja, kein Ding, den kannst Du dann mit meiner Frau wegzuziehen - ich mach mir dann derweil ein Bier auf.