Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Der Champagner-Thread
intimeout
11.12.2022, 18:01
Danke Michael für die Empfehlung und die schnelle Lieferung.
Super
Der ist richtig gut.
Schön trocken, genau mein Geschmack.
THX_Ultra
12.12.2022, 18:34
Freut mich - das ist echt klasse um mal über den Schaumweinhorizont zu blicken und heute mit 12% + 12% auch richtig günstig ;) https://www.neunweine.at/istenic?keyword=istenic
intimeout
12.12.2022, 21:22
Du hast übrigens recht.
Das erste Glas hab ich fast zu kalt getrunken.
Das zweite war etwas wärmer und siehe da, da schmeckt er wirklich noch besser.
Am Samstag nach dem WWF noch schnell zum Einkaufen und siehe da im "Besten Edeka" Münchens (jedenfalls mM) ein kleiner Champagner-Stand.
Die Dame die zur Verkostung einlud war die Groß-Enkelin des Gründers des kleinen Weinguts bei Epernay und bei Champagner kann ich nicht nein sagen, auch nicht nach Weißbier und Weißwürsten :D
Der gekostete Champagner war ganz mein Geschmack - frisch feinperlig mit Finesse. Ein bodenständiger, feiner Winzer-Champagner.
Ich habe Brut Tradition gekauft und Blanc de noirs. Kann ich nur empfehlen.
Wer Lust hat dies zu erkunden findet es unter: Champagne Hattack-Decker.
Auf prickelnde Tage :dr:
Mr. Edge
12.12.2022, 22:27
Wenn Gustl den für gut befindet - probier ich mal den Balkan-Blubber:dr:
Lange nicht mehr mit Champagner beschäftigt. Wenn man sich mal wieder was besonders leckeres gönnen möchte fährt man mit den alten Haudegen immernoch gut nehme ich an?
gerne bin ich auch für Empfehlungen im "high end" Sektor offen.
Such einen weißen und einen rosé.
Momentan tendiere ich zu nem 2008er Cristal oder Dom bei weiß und Krug rosé
JoeBlack1822
13.12.2022, 17:44
Jens, der 2008er und 2012er Dom Perignon sind absolute Top-Jahrgänge! Fand ich sehr gut. Mir gefällt die Stilistik vom Dom auch besser, als vom Krug (hatte ich zuletzt als 169te Edition).
Bin auch eher Team Dom, aber der Krug 2004 war ziemlich der beste Champus, den ich bislang hatte.
THX_Ultra
13.12.2022, 21:24
Das ist halt so eine komplexe Frage, es gibt soooo viel grandioses am Markt und mit DP und Krug oder Crystal ist man sicher auf der sicheren Seite, aber ich würde da mal so kleinere und mittlere Häuser wie Gosset, Pierre Gimmonet, Eric Rodez, Richard Geoffroy, Pierre Moncuit, Paul Bara und noch paar andere ins Auge fassen.
Achja Marion-Bosser Vintage 2012 ist auch großes Kino zum fairen Preis 8o8o
Das ist halt so eine komplexe Frage, es gibt soooo viel grandioses am Markt und mit DP und Krug oder Crystal ist man sicher auf der sicheren Seite, aber ich würde da mal so kleinere und mittlere Häuser wie Gosset, Pierre Gimmonet, Eric Rodez, Richard Geoffroy, Pierre Moncuit, Paul Bara und noch paar andere ins Auge fassen.
Achja Marion-Bosser Vintage 2012 ist auch großes Kino zum fairen Preis 8o8o
Wir haben bis jetzt noch keinen Ozean an Champagner ausgelotet, vor allem, weil meine Frau eher nicht so der Perlage-Typ ist, aber der Rosé von Marion-Bosser ist zum Einstieg schon prima und der Vintage 2012 ist wirklich grandios! Das war eine von diesen speziellen R-L-X-Bewusstseinserweiterungen;).
@Michael: Herzlichen Dank!
Prickelnde Grüße,
André
Das ist halt so eine komplexe Frage, es gibt soooo viel grandioses am Markt und mit DP und Krug oder Crystal ist man sicher auf der sicheren Seite, aber ich würde da mal so kleinere und mittlere Häuser wie Gosset, Pierre Gimmonet, Eric Rodez, Richard Geoffroy, Pierre Moncuit, Paul Bara und noch paar andere ins Auge fassen.
Achja Marion-Bosser Vintage 2012 ist auch großes Kino zum fairen Preis 8o8o
und genau solche Tipps hab ich mir erhofft ;-P
Die großen kennt man, weiss man, was man bekommt, usw.
Marion-Bosser werd ich mal ein Fläschchen oder 2 bei Euch bestellen. DANKE!
THX_Ultra
14.12.2022, 08:52
Du kannst auch den Vintage 2015 von Gimonnet-Gonet und vor allem den Carat du Mesnil Blanc de Blancs 2012 versuchen. Das ist aus meiner Sicht ganz, ganz großer Stoff - aber ziemlich fordernd und braucht eventuell etwas mehr Verständnis für Champagner als die großen "einfachen" Marken ;)
Ich finde auch die kleinen Häuser spannender. Die großen kennt man eh. Klar machen die in den Highendbereichen fantastisches Zeugs, aber es ist immer halt noch halbwegs mainstream. Stückzahlen im Millionenbereich bei Dom Perignon ist natürlich auch nur noch so halb exklusiv. ;) unabhängig davon, dass es eine Meisterleistung ist, so viele Flaschen in der Qualität herzustellen. Und ich mag Krug und Dom Perignon auch sehr gern.
Folge dem Rat von Michael, dem ich absolut zustimmen kann. Du wirst viel Freude haben. Aber man muss auch gewillt sein, sich auf etwas anderes mal einzulassen.
Bestellung is raus, werde berichten ;-P
THX_Ultra
14.12.2022, 12:22
Hoffentlich eh bei www.neunweine.de :D :bgdev: Wobei ich glaub Marion-Bosser haben im DE Raum eh nur wir online.
Hoffentlich eh bei www.neunweine.de :D :bgdev: Wobei ich glaub Marion-Bosser haben im DE Raum eh nur wir online.
genau dort nach der empfehlung ;-)
THX_Ultra
14.12.2022, 14:39
:verneig: Wunderbar, danke!
+1 für Marion Bosser 2012, wirklich viel Champagner für´s Budget, liegt auch länger auf der Hefe als in dem einen oder anderen „großen Haus“.
AndreasS
23.12.2022, 15:15
305505
Hab grad den hier aufgemacht. Richtig gut. :dr:
Patrizzi
23.12.2022, 15:53
Rettet den Mittagswein!
AndreasS
23.12.2022, 21:46
War wirklich toll, schade dass eine Flasche so schnell leer ist.
Für die Mittagszeit war der genau richtig. :dr:
Geiles Zeugs. :verneig:
Hier gab es heute das
https://up.picr.de/44914360ah.jpeg
https://up.picr.de/44914370oq.jpeg
sehr schön Männer :gut:
und bitte den Fred hier nicht mit Sekt verwässern... :bgdev:
Dominik_0212
24.12.2022, 08:08
Keine Sorge, in ner Stunde mache ich den ersten Blubby auf. Bild folgt dann. :dr:
und bitte den Fred hier nicht mit Sekt verwässern... :bgdev:
Extra für heute Abend je eine gute Flasche Rotkäppchen und Feist gekauft. Und jetzt darf ich die nicht einstellen zur Feier des Tages? =(
Dominik_0212
24.12.2022, 09:35
Extra für heute Abend je eine gute Flasche Rotkäppchen und Feist gekauft. Und jetzt darf ich die nicht einstellen zur Feier des Tages? =(
Elmar, Du darfst hier in diesem Thread alles posten! :gut:
Frohes Fest! :xmas:
Dominik_0212
24.12.2022, 09:37
First one. :dr:
Das Töchterchen will auch mithelfen. :D
305529
Frohes Fest! :xmas:
Dir auch :xmas: Danke. Lass dir die erste Flasche schmecken, das Töchterchen macht das schon gut :dr:
Elmar, Du darfst hier in diesem Thread alles posten - solange es sich um Champus dreht
genau so, Dominik :gut:
01kaufmann
24.12.2022, 11:41
Heute die Gelegenheit die Vorräte vor Silvester noch aufzufüllen: 24% für Newsletter Abonnenten von 9weine.
Gruß
Konstantin
Moonwalker
24.12.2022, 19:35
Gerade "Marion Brause" eingeloggt:dr:
Dominik_0212
24.12.2022, 21:11
Mal was neues am Start… :dr:
305586
https://up.picr.de/44919850dr.jpeg
Knaller! :verneig:
bernie1978
25.12.2022, 07:57
Deutscher Sekt - fürn Kreislauf ;)
https://up.picr.de/44920946ya.jpg
Kessler Hochgewächs geht immer! :dr:
Auch mal wieder was im Thread beitragen....
Gestern eine Premiere (vielen Dank nochmal an dieser Stelle, H.) :dr: :xmas:
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2022/12/NZ3_3073-1024x683.jpg
Der gehört eigentlich in nen anderen Thread
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2022/12/NZ3_3078-1024x683.jpg
Und dann natürlich der Klassiker.
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2022/12/NZ3_3087-1024x683.jpg
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2022/12/NZ3_3096-1024x683.jpg
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2022/12/NZ3_3098-1024x683.jpg
Und dann natürlich der Klassiker.
Nice, wobei ich 2010 als ein eher schwieriges Jahr beim Dom empfinde. Möglichst schnell überwinden und weiter zum 2012er… :bgdev:
sehr, sehr schöner Stoff - Grüße und Dank gehen raus an unseren Funghischieber Andreas :gut:
305597
Wow @Percy! Starke Auswahl! :verneig:
@Peter: den MM werd ich jetzt dann auch aufreißen :dr:
SteveHillary
25.12.2022, 13:04
Also ich bin ja kein Profi obwohl ich schon ganz gern ein Fläschchen trinke, aber der Moet Ice
war echt großes Kino……..!!!!
https://up.picr.de/44922364nj.jpeg
https://up.picr.de/44922365az.jpeg
grobi666
25.12.2022, 14:41
sehr, sehr schöner Stoff - Grüße und Dank gehen raus an unseren Funghischieber Andreas :gut:
305597
Wo gibt es denn die LM Single Dosing Röhrchen?
Nice, wobei ich 2010 als ein eher schwieriges Jahr beim Dom empfinde. Möglichst schnell überwinden und weiter zum 2012er… :bgdev:
Wann hast Du ihn zum letzten Mal getrunken? Ich hatte das auch so in Erinnerung und war gestern recht angetan. Kommt zwar nicht an 2008 ran, aber hat sich gut entwickelt, finde ich.
buchfuchs1
25.12.2022, 15:25
2010er hab ich auch noch Eine hier, die kill ich Morgen auf dem Teide. :jump:
ein michael
25.12.2022, 16:59
Guter Plan:dr:
bernie1978
25.12.2022, 17:44
2010er hab ich auch noch Eine hier, die kill ich Morgen auf dem Teide. :jump:
Geil!
Wann hast Du ihn zum letzten Mal getrunken? Ich hatte das auch so in Erinnerung und war gestern recht angetan. Kommt zwar nicht an 2008 ran, aber hat sich gut entwickelt, finde ich.
Guter Punkt, das dürfte relativ zügig nach Erscheinen gewesen sein, danach versuchte ich die Finger davon zu lassen. Ich geb ihm bei Gelegenheit nochmal eine Chance. :dr:
Wo gibt es denn die LM Single Dosing Röhrchen?
Etsy hat sie :D
https://www.etsy.com/de/listing/1046695091/8-rohrchen-mahagoni-20g-25g-kaffeebohnen?ref=yr_purchases
Fluzzwupp
25.12.2022, 20:09
hat mir n Freund mitgebracht aus Frankreich, ganz gut zu trinken
305630
sehr, sehr schöner Stoff - Grüße und Dank gehen raus an unseren Funghischieber Andreas :gut:
305597
Hier auch und ich schließe mich der Bewertung an!!
305633
Patrizzi
25.12.2022, 22:34
Hier war heute auch Kindermord angesagt. Der 12er ist schon wirklich gut.
305634
grobi666
25.12.2022, 23:43
Etsy hat sie :D
https://www.etsy.com/de/listing/1046695091/8-rohrchen-mahagoni-20g-25g-kaffeebohnen?ref=yr_purchases
Thx
Und dann noch der hier. Schmeckt auch sehr gut.
305702
Langer Flug, zweifach Krug. :dr:
Vergiss den Rotwein dazwischen nicht :dr:
Dominik_0212
26.12.2022, 20:14
Perfekte Flugbegleitung. Wohin bist geflogen? :dr:
Von Frankfurt nach JfK mit Singapore Airlines in der First.
Hab noch weitere tolle Sachen, wollte aber nicht Mischen zu sehr.
Immer noch und immer wieder einer meiner Lieblings- Champagner
https://up.picr.de/44958763mh.jpeg
Hypophyse
01.01.2023, 12:33
Tradition :dr:
https://up.picr.de/44959714nt.jpeg
https://up.picr.de/44959715vw.jpeg
THX_Ultra
02.01.2023, 13:08
Wir waren zuerst im Champagne Capsule in Wien, da hatten wir schon mal 4 sehr nette Flaschen Champus und zu Silvester noch etwas mehr von dem Sprudel Zeug :D
Muss aber sagen, die Überraschung war definitiv der Schaumwein aus Slowenien von Istenic, der sich wirklich nicht hinter den Champagnern verstecken muss.
306088
Hallo Michael, den Schaumwein aus Slowenien von Istenic werde ich mir notieren und dann hoffentlich bald mal probieren:dr:
THX_Ultra
02.01.2023, 15:49
Bekommst du eh hier ;) https://www.neunweine.de/istenic?keyword=istenic
Cristal ist schon das geilste, was es in der Champagne gibt. Ich wurde noch nie enttäuscht. Egal wie alt. Ein Knaller :flauschi:
306260
intimeout
05.01.2023, 23:30
Muss aber sagen, die Überraschung war definitiv der Schaumwein aus Slowenien von Istenic, der sich wirklich nicht hinter den Champagnern verstecken muss.
306088
Dem kann ich nur beipflichten. :dr: :gut:
isistar185
06.01.2023, 12:56
Cristal ist schon das geilste, was es in der Champagne gibt. Ich wurde noch nie enttäuscht. Egal wie alt. Ein Knaller :flauschi:
306260
Okey gespielt :):D Macht aufjeden Fall Spaß:dr: Mit einem Glas Champagner umso mehr :)
Wozu Schampus, wenn man auch Franciacorta trinken kann. :dr:
https://up.picr.de/44997280ea.jpeg
BeepBeepImAJeep
08.01.2023, 11:19
Wozu eine Rolex, wenn man auch eine Swatch haben kann :op:
THX_Ultra
08.01.2023, 11:48
Na das ist jetz aber kein passender Vergleich. Es gibt einige Franciacorta die viele Champagner ganz locker in die Tasche stecken, aber generell ist das schon eine eigenständige und super hochwertige Schaumweinregion, die sehr viel Beachtung verdient hat.
BeepBeepImAJeep
08.01.2023, 11:58
Das ist doch genau der Witz. Warum muss man immer alles mit der Champagne vergleichen? Natürlich gibt es auch anderswo trinkbare bis gute Schaumweine, aber die meisten mittelmäßigen Champagner sind immer noch besser als die allermeisten Schaumweine aus dem Rest der Welt.
BeepBeepImAJeep
08.01.2023, 12:27
https://up.picr.de/45000290hr.jpg
Die beiden hatten wir z.B. an Silvester. Ich hatte auch schon viele traditionell gemachte Schaumweine aus anderen Gebieten, die größtenteils eben nicht ansatzweise die Komplexität eines guten Champagners hatten. Im Gegenteil, gerade da habe ich mich schon häufig geärgert, relativ viel Geld für vermeintlich hochwertige "Winzersekte" und dergleichen hingelegt zu haben, und bin meist enttäuscht worden.
Champagner IST einfach das non-plus-ultra im Schaumweinbereich, man muss das nicht immer so darstellen, als wäre das alles nur Marketing oder dem Prestige der Region geschuldet. Die besten Produzenten sind dort, die besten Schaumweine kommen daher.
Wollte da keinen Streit provozieren.
Alles Geschmacksache. Wir hatten die letzten Wochen ein paar Champagner probiert, aber geschmacklich konnte ich damit meist nicht viel anfangen.
BeepBeepImAJeep
08.01.2023, 12:35
Alles gut, Peter. Natürlich kommt es letztlich auf den Geschmack an, aber auch in der Champagne findest du für jeden Geschmack etwas Passendes. Das wird dann mit hoher Wahrscheinlichkeit auch besser sein als vergleichbare Schaumweine aus anderen Regionen. :)
Wir hatten den zu Weihnachten. Empfehlung des Händlers (Champagne Characters in München).
Hat uns nicht begeistert. Wahrscheinlich ist Champagner nicht unsere Richtung. Mag mehr Frucht und Geschmack. Der hat zwar geprickelt, aber war quasi neutral im Geschmack.
https://up.picr.de/45000353qt.jpg
THX_Ultra
08.01.2023, 12:49
Das ist doch genau der Witz. Warum muss man immer alles mit der Champagne vergleichen? Natürlich gibt es auch anderswo trinkbare bis gute Schaumweine, aber die meisten mittelmäßigen Champagner sind immer noch besser als die allermeisten Schaumweine aus dem Rest der Welt.
Das halte ich für ein sehr unbewiesenes Gerücht. Mittelmäßiger Champagner ist einfach nur mittelmäßiger 0815 Schaumwein, der oft aus schlechtem oder 2. gepressten Traubenmaterial besteht. Das ist keinen Deut besser als andere Schaumweine, aber das Gerücht hält sich echt hartnäckig. Und ja es gibt auch ganz viel grottenschlechten Champagner, wir haben halt nur as Glück, das mehr als 50% vom Champagner in Frankreich konsumiert wird und oftmals gar nicht, bis zum Konsumenten außerhalb vordringt.
BeepBeepImAJeep
08.01.2023, 12:53
Ja, die Franzosen wissen, was gut ist. Daher bleibt das gute Zeug größtenteils im Land, auch in anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie.
THX_Ultra
08.01.2023, 13:06
Na es ist genau umgekehrt. Die trinken auch die wirklich schlechte Champagnerplörre die wir nie zu Gesicht bekommen. Schau dir. da mal die Supermarktchampagner an von denen es Millionen Flaschen gibt, die nie jemand außerhalb zu Gesicht bekommt.
Ich habe einige Jahre Lang für einen großen Produzenten gearbeitet, da bekommt man einen sagen wir mal guten Einblick in das Business.
Aber wenn ich mir das Preislevel ansehe wo Champagner beginnt. da gibt es einfach ganz viele Alternativen, die da ganz locker mithalten können und das meist zu deutlich weniger Geld.
Im Bereich vom Standard Rodez oder andern Top- Erzeugern gibt es ja fast nur noch Champagner - somit ist der Vergleich auch schwierig und auf dem Level ist Champagner auch unvergleichlich gut (fast)
ich finds schade, dass der Faden hier nicht weiter auf Champagner fokussiert - wäre es evtl. möglich für Schaumweine einen extra Fred zu eröffnen und das Topic hier wieder entsprechend zu ändern? Da kann dann auch die Vermarktung entsprechend weiter betrieben werden...
THX_Ultra
08.01.2023, 13:39
Finde ich nicht sonderlich sinnvoll, die Beiträge über andere Schaumweine sind ja eh in der Minderheit und vielleicht hilft es ja dem einen oder anderen auch mal einen Blick über den Tellerrand zu werfen. Wir sind ja kein Weinforum :)
ich finds schade, dass der Faden hier nicht weiter auf Champagner fokussiert - wäre es evtl. möglich für Schaumweine einen extra Fred zu eröffnen und das Topic hier wieder entsprechend zu ändern? Da kann dann auch die Vermarktung entsprechend weiter betrieben werden...
+1
Als Threadersteller finde ich das auch nicht gut,dass das geändert wurde und kann da auch zustimmen. Wir haben auch einen Rotwein- und Weissweinthread, einen Espresso- und ESE-Thread und jetzt alles zusammen zu werfen finde ich auch nicht gut.
Champagner ist schon sehr speziell und breit genug um alleine diskutiert zu werden. Wenn es mal was gibt was man vergleichen kann stilistisch kann man das tun, aber dann gleich alle Schauweine hier mit reinzuwerfen ist irgendwie nicht ideal.
THX_Ultra
08.01.2023, 13:58
Ich seh das genau anders, will aber auch keinen billigen Rotkäppchen Sekt hier sehen. Andere Schaumweine sind hier so ein Randthema, dass die einfach keinen eigenen Thread verdient haben, bzw. der fix keine Beachtung bekommt.
naja - dann fehlt mir halt auch die Lust hier reinzuschauen und was zu posten, wenns denn so grosse Umstände macht Elmars Faden wieder seiner Bestimmung zuzuführen...
Aber man könnte es einfach so lassen wie es ursprünglich gedacht war. Hat ja gut funktioniert und vielleicht hat sich der TE was dabei gedacht. ;)
linklater
08.01.2023, 14:08
+1
Als Threadersteller finde ich das auch nicht gut,dass das geändert wurde und kann da auch zustimmen. Wir haben auch einen Rotwein- und Weissweinthread, einen Espresso- und ESE-Thread und jetzt alles zusammen zu werfen finde ich auch nicht gut.
Champagner ist schon sehr speziell und breit genug um alleine diskutiert zu werden. Wenn es mal was gibt was man vergleichen kann stilistisch kann man das tun, aber dann gleich alle Schauweine hier mit reinzuwerfen ist irgendwie nicht ideal.
Wieso heißt der Thread dann Champagner + Schaumweine? Wurde das mal geändert?
Wieso heißt der Thread dann Champagner + Schaumweine? Wurde das mal geändert?
Ja, das war bis vor ein paar Wochen noch der Champagner-Thread und das wurde (nicht von mir) geändert. Ich hab damit nichts zu tun.
Ich finds auch nervig. Ich mag sowohl Franciacorta als auch manchen Winzersekt (der Aurum won Wick ist soooo geil).
Trotzdem hätte ich das lieber getrennt. So macht mir der Thread nur mehr wenig Freude…
R.O. Lex
08.01.2023, 15:48
Wir haben auch einen Rotwein- und Weissweinthread, einen Espresso- und ESE-Thread und jetzt alles zusammen zu werfen finde ich auch nicht gut.
Andererseits haben wir auch einen kombinierten Day-Date und Sky-Dweller Thread. Passt auch nicht besser zusammen, wird dennoch nicht getrennt. 8o
Ich hab's nicht geändert und mir ist es auch wurscht. Ich freue mich aber, hier lesen zu können, was sich zu trinken lohnt :dr:
Ich hatte mich auch schon gewundert, was irgendwelche Schaumweine hier in dem Thread zu suchen haben… :kriese: :weg:
Sind da Schwaben unter den Mods?
THX_Ultra
08.01.2023, 20:39
Ich hatte den Titel vor einigen Wochen schon ergänzt, weil immer wieder mal hochwertige Schaumweine hier auch vorkommen. Das sollte doch keine Riesen Diskussion auslösen, aber das Forum hat ja schon genug Threads die mangels Beachtung kaum aktiv sind und, ein paar hochwertige Alternative sollten ja eher zur Diskussion anregen und niemanden verärgern denke ich.
Aber wenn der Thread so wichtig ist, dann wurde schon viel zu lang kein Champagner mehr gepostet hier... :bgdev:
Kann man das wieder trennen? Könnte sonst auch einen „CHAMPAGNER FUNDAMENTALISTEN THREAD!“ aufmachen :dr:
Ich hatte mich auch schon gewundert, was irgendwelche Schaumweine hier in dem Thread zu suchen haben… :kriese: :weg:
Ich kann noch einen Rotkäppchen Sekt Flaschengärung, das ist das Premiumprodukt von denen, besorgen. :bgdev:
Fluzzwupp
08.01.2023, 23:05
Manchmal grinse ich einfach nur innerlich, dass ich offenbar dann doch recht einfach gestrickt bin. Champagner schmeckt (bei mir zb LP Rosé oder Ruinart Blanc de Blancs) oder schmeckt nicht.
Gut, dass ich mich nicht noch echauffiere wenn einer im Champagner Thread mal n Schaunwein postet und kommentiert :flauschi:
Das Leben ist schön wenn man sich nicht über alles innerlich aufregen muss
bernie1978
09.01.2023, 07:06
Sehe ich genauso. Es gibt sehr viele gute Schaumweine, die halt nicht aus der Champagne kommen. Und die passen auch in diesen Thread. Letztendlich ist es mir auch ziemlich egal.
Ich hab’s auch Michael gerade geschrieben. Wer häufiger Lufthansa C fliegt, wird folgenden Satz häufig gehört haben: „Wir haben einen tollen Winzersekt, der ist genauso gut wie Champagner“. Dann bekommt man lauwarme Pisse serviert.
Genauso in Restaurants, die keinen zweiten Besuch bekommen: „Probieren Sie doch unseren tollen Winzersekt, der ist genau wie Champagner“. Dann bekommt man in 95% der Fälle gekühlte Pisse in irgendeiner Champagnerflöte serviert.
Champagner ist Champagner. Da geht es nicht nur um den Inhalt. Das ist ein Lebensgefühl. Ganz abgesehen davon, dass von hundert Champagnern 95 schmecken und es bei sonstigen Schaumweinen genau andersherum ist (Franciacorta und Cava ausgenommen, da gibts schon viel geile Sachen).
Es gibt sehr viele gute Schaumweine, die halt nicht aus der Champagne kommen. Und die passen auch in diesen Thread.
Passten sie bis zur Änderung des Titels eigentlich nicht ;) Champagner ist Schaumwein aber Schaumwein ist kein Champagner. Völlig unabhängig dass es durchaus super Schaumweine gibt. Das ursprüngliche Thema wird jetzt leider verwässert und die durchaus gewollte Fokussierung auf einen durchaus sehr interessanten Bereich der Schaumweine aufgehoben. Eigentlich könne man nach der Definition oben das Wort Champagner auch aus den Titel nehmen denn der fällt ja auch unter Schaumwein und so ist es doppelt gemoppelt.
Ich hab’s auch Michael gerade geschrieben. Wer häufiger Lufthansa C fliegt, wird folgenden Satz häufig gehört haben: „Wir haben einen tollen Winzersekt, der ist genauso gut wie Champagner“. Dann bekommt man lauwarme Pisse serviert.
Genauso in Restaurants, die keinen zweiten Besuch bekommen: „Probieren Sie doch unseren tollen Winzersekt, der ist genau wie Champagner“. Dann bekommt man in 95% der Fälle gekühlte Pisse in irgendeiner Champagnerflöte serviert.
Champagner ist Champagner. Da geht es nicht nur um den Inhalt. Das ist ein Lebensgefühl. Ganz abgesehen davon, dass von hundert Champagnern 95 schmecken und es bei sonstigen Schaumweinen genau andersherum ist (Franciacorta und Cava ausgenommen, da gibts schon viel geile Sachen).
Selten so Deiner Meinung gewesen. Von den „tollen Schaumweinen“, die ich so verkosten durfte, habe ich zu 95% das Glas nur deshalb nicht schon nach dem ersten Schluck stehen lassen, weil ich höflich sein wollte. Bei Champagner das genaue Gegenteil. Selbst bis runter zu den Supermarkt-Plörren ist die Chance auf was Brauchbares enorm hoch.
Vielleicht könnte man es ja auch so sehen, dass man einen eigenen Schaumwein Threat eröffnet und sich dann die Gelegenheit ergibt, alle großartigen Nicht-Champagner in größerer Breite zu diskutieren. Von denen gibt es ja reichlich. Und nur weil es kein Champagner ist, muss es ja kein Rotkäppchen sein...
M. E. der richtige Weg. Da hätte man im Zweifel auch alle Empfehlungen zur Hand und diese würden nicht hier untergehen.
THX_Ultra
09.01.2023, 12:36
Nachdem es ja offensichtlich fast schon Blasphemie gleichkommt, im Champagner-Thread andere Schaumweine zu posten, geschweige denn, ihn umzubenennen, hab ich jetzt den Namen geändert. Wen jemand einen alternativen Schaumwein-Thread machen will - feel free ;)
"Er hat JEHOVA gesagt“ :op:
:dr:
Hypophyse
09.01.2023, 13:03
Danke, auch ich bin sehr erleichtert.
https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/154830-SEKT-Empfehlungen-gesucht
AndreasS
09.01.2023, 13:06
Ich hab hier die letzten Tage nicht reingeschaut, war irgendwas?
Nachdem es ja offensichtlich fast schon Blasphemie gleichkommt, im Champagner-Thread andere Schaumweine zu posten, geschweige denn, ihn umzubenennen, hab ich jetzt den Namen geändert. Wen jemand einen alternativen Schaumwein-Thread machen will - feel free ;)
Hier gehts weiter mit den Schaumweinhighlights:
https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/203692-Der-%84Auch-Schaumwein-kann-Spa%DF-machen%93-Thread-Cava-Franciacorta-Winzersekt-und-Co?p=6925884#post6925884
01kaufmann
09.01.2023, 13:31
Lange kein Champagner mehr hier gezeigt worden. Bei uns selten und "Budget". Hier zwei der Favoriten:
https://up.picr.de/45007445rs.jpg
Gruß
Konstantin
Gosset ist auch einer meiner Favoriten:dr:
01kaufmann
09.01.2023, 13:52
Unsere Ausflüge in die Sterne-Gastronomie sind noch seltener als die Champagner Abende - aber den Gosset haben wir tatsächlich bei einem Essen im Kesselhaus in OS für uns entdeckt.
Gruß
Konstantin
Hihi, genau die zwei habe ich auch im Keller. Komisches Forum :kriese:
:D
THX_Ultra
09.01.2023, 18:54
Da hätte ich noch was forumskonformes - Le Cercle IX - Edition für 9Weine ;)
https://www.neunweine.de/gosset/le-cercle-grande-reserve-brut-ix-limedt
Diesen hatte ich an Silvester, erstanden habe ich den Champagner bei AndreasS. Ich fand den Champagner richtig gut (Jahrgangschampus 2008)!
306427
Am Freitag hatte ich diesen hier, den ich auch ausgezeichnet fand.
306429
Da hätte ich noch was forumskonformes - Le Cercle IX - Edition für 9Weine ;)
https://www.neunweine.de/gosset/le-cercle-grande-reserve-brut-ix-limedt
Danke für den Tipp mit Gosset. Grad mal ne kleine Auswahl bestellt. Bald kommt Nachwuchs. Wir freuen uns schon damit darauf anzustoßen :dr:
Diesen hatte ich an Silvester, erstanden habe ich den Champagner bei AndreasS. Ich fand den Champagner richtig gut (Jahrgangschampus 2008)!
306427
Am Freitag hatte ich diesen hier, den ich auch ausgezeichnet fand.
306429
sauber - und ja, unser Fungischieber AndreasS hat richtig gutes Zeug aus der Champagne am Start :dr:
THX_Ultra
11.01.2023, 13:29
Damit hier nicht immer nur die Kinderflaschen präsentiert werden.... Bisschen was fürs Wochenende vom Lager schicken lassen ;)
306551
Auf den Lallier gibt es nächste Woche eine MEGA aktion bei uns :jump:
Ich nehme mal an 0,75 :-)
Lg
Damit hier nicht immer nur die Kinderflaschen präsentiert werden.... Bisschen was fürs Wochenende vom Lager schicken lassen ;)
306551
Auf den Lallier gibt es nächste Woche eine MEGA aktion bei uns :jump:
ja - echt furchtbar hier...
306582
auf DP 2008 in der Magnum kann ich privat gerne nächste Woche auch ne Aktion machen...
THX_Ultra
11.01.2023, 22:51
ja - echt furchtbar hier...
306582
auf DP 2008 in der Magnum kann ich privat gerne nächste Woche auch ne Aktion machen...
So ab 40% vom Listenpreis ist es eine aktion. :D
Freu mich schon
buchfuchs1
11.01.2023, 23:15
Da wäre ich dabei :gut:
Eh
kurvenfeger
12.01.2023, 07:28
So ab 40% vom Listenpreis ist es eine aktion. :D
Freu mich schon
Daran messen wir Dich kommende Woche ;)
Da hätte ich noch was forumskonformes - Le Cercle IX - Edition für 9Weine ;)
https://www.neunweine.de/gosset/le-cercle-grande-reserve-brut-ix-limedt
Den hatten wir an Silvester von Euch :gut:
Fantastischer Champagner, der in einer deutlich höheren Liga spielt! Muss ich wieder bestellen…brauch wieder ne Aktion ;)
Daran messen wir Dich kommende Woche ;)
:gut::rofl:
Geburtstagsaktion. Gibt so viel Punkte wie Michael alt ist, hab ich gehört.
Passt ja dann mit den 40% des Listenpreises :dr:
kurvenfeger
13.01.2023, 23:50
Das wird ein Fest! Hoffentlich sind die Lager voll… ;)
THX_Ultra
14.01.2023, 10:24
Das eher nicht, es gibt wirklich nur eine sehr kleine Menge, da werden wir leider auch die Anzahl pro Käufer limitieren müssen. Wenn das gut läuft, mal schauen ob ich von der Quelle noch mehr bekomme danach ;)
THX_Ultra
16.01.2023, 09:57
HO HO HO - tatsächlich 40% Rabatt auf Lallier Millesime 2012 und Grand Cru in der Magnum ->> Limitert auf 3 Stück pro Bestellung ;)
https://www.neunweine.de/lallier?keyword=lallier
Es gibt echt nur ein paar Karton davon... also first come, first serve
Done - zum Glück kann man ja mehr als 1x bestellen oder? :bgdev:
THX_Ultra
16.01.2023, 10:18
Obs ein Glück ist, aber in der Zeit hatte jemand anders schon die Gelegenheit einzukaufen.
War doch eh brav und hab nur 3 Flaschen bestellt.... :rofl: Ohne Limit hätte ich 6 genommen... :ka:
Gerade noch rechtzeitig gesehen (nur noch 9 Stück verfügbar 8o), daher auch gleich mal bestellt.
Mr. Edge
16.01.2023, 16:17
Und… Pech gehabt=(
Würde auch noch 3 nehmen, falls möglich.
THX_Ultra
16.01.2023, 16:53
Leider nicht - wenn es weg ist, ist es weg - war echt eine einmalige Aktion. Eventuell bekomme ich den Grand Cru BdB noch al 0,75er - aber das kann dauern.
Mr. Edge
16.01.2023, 19:38
Taugt der BdB? Dann würde ich halt mal so ne Erwachsenenflasche nehmen.
Ja, absolut :dr: Der Michael würde das sonst auch nicht anbieten.
Mr. Edge
16.01.2023, 21:24
:gut:Beruhigt.
Hab aber eh schon bestellt. Magnum geht schon am WE weg:dr:
horologium89
22.01.2023, 09:43
Eine De Sousa Caudalies in passender Umgebung =)
307089
AndreasS
26.01.2023, 20:52
Vorab, ich hab den nicht im Sortiment, also keine Werbung.
307426
Heute in der Metro bin ich über diesen Champagner gestolpert. Montaudon Brut; hab ich in Frankreich schon mal getrunken.
Ist selbstverständlich kein Knaller, aber kann man ganz gut trinken. An einem Abend wie heute, draußen ist es kalt und unangenehm, also nimmt man sich noch eine schöne Holzofenpizza mit und stellt sich die Magnum rein, zack, Abend gerettet. Oder wenn man Gäste hat, die schon passen, aber die man nicht sooo gerne mag. Oder wenn man eine Bowle machen möchte, von mir aus auch einen Spritz. Ich glaube Ihr versteht was ich meine.
Die Magnum ist aktuell bei Metro im Angebot und kostet 38,- brutto. Nobrainer, wenn ihr mich fragt, zumal das nicht mal ein MA-Champagner ist. Vielleicht ist das für den ein oder anderen interessant. :) Zum Wohl. :dr:
THX_Ultra
26.01.2023, 22:41
Montaudon ist eine Marke die sogar mal zu Moet Hennessy gehört hat, aktuell wird das soweit ich weiß in Château Thierry bei Alliance Champagne produziert und gehört somit auch zu den Eigentümern von Jacquart. Ist aber seither viel besser geworden als zu Moet Zeiten muss man sagen.
Hypophyse
27.01.2023, 00:46
... und stellt sich die Magnum rein, zack, Abend gerettet.
Das ist definitiv der richtige Zugang. :dr:
AndreasS
27.01.2023, 06:59
:D
Vorab, ich hab den nicht im Sortiment, also keine Werbung.
Heute in der Metro bin ich über diesen Champagner gestolpert. Montaudon Brut; hab ich in Frankreich schon mal getrunken.
Ist selbstverständlich kein Knaller, aber kann man ganz gut trinken. An einem Abend wie heute, draußen ist es kalt und unangenehm, also nimmt man sich noch eine schöne Holzofenpizza mit und stellt sich die Magnum rein, zack, Abend gerettet. Oder wenn man Gäste hat, die schon passen, aber die man nicht sooo gerne mag. Oder wenn man eine Bowle machen möchte, von mir aus auch einen Spritz. Ich glaube Ihr versteht was ich meine.
Die Magnum ist aktuell bei Metro im Angebot und kostet 38,- brutto. Nobrainer, wenn ihr mich fragt, zumal das nicht mal ein MA-Champagner ist. Vielleicht ist das für den ein oder anderen interessant. :) Zum Wohl. :dr:
Sehr schön geschrieben - und vielen Dank für den Tipp, Andreas!
Hier für Interessierte die Erklärung zur Codierung bei Champagner (bspw. MA)...
https://www.weinhalle.de/lexikon/champagner-codierung.html
AndreasS
27.01.2023, 10:41
Guter Link, danke Peter. :gut:
Jetzt hätte ich gerne ein Fläschchen :dr:
Muigaulwurf
27.01.2023, 15:28
Was hindert dich? :D
AndreasS
27.01.2023, 15:47
Eben, was hindert Dich? In einen 430er passen schon ein paar Karton rein, ich weiß aber nicht mehr wieviele. :D
Montaudon ist ja inzwischen der "Haus-Champagner" bei Seabourn.
https://www.luxify.de/wp-content/uploads/2021/12/Seabourn-Ovation_3672-2048x1366.jpg
Vorher war das Nicolas Feuillate, einer der wenigen Champagner, die ich unangetastet stehen lasse, wenn man ihn mir hinstellt. Der Montaudon hingegen ist schon ganz okay, um auch mal ne Woche mit ihm am Pool zu verbringen.
Da fällt mir ein: ein Fläschchen hab' ich doch noch irgendwo.......... :ea:
buchfuchs1
27.01.2023, 16:25
Ich lasse keinen Champagner stehen.
AndreasS
27.01.2023, 17:30
Ich lasse keinen Champagner stehen.
Das werde ich niemals in meinem ganzen Leben machen.
Ich blieb da die gesamte Antarktis über eisern. :op:
THX_Ultra
27.01.2023, 17:48
Wie gesagt, das gehört mittlerweile der Alliance Champagne, die auch Jacquart machen, die Qualität hat sich seither drastisch verbessert - früher war das wirklich einfach nur schlecht. Machen ja auch paar Mio Flaschen von dem Zeug ;)
THX_Ultra
27.01.2023, 18:33
Nein, Nicolas Feuillatte gehört zu CVC - Centre Vinicole Champagne
Den meinte ich mit stehen lassen. =)
Was hindert dich? :D
Eben, was hindert Dich? In einen 430er passen schon ein paar Karton rein, ich weiß aber nicht mehr wieviele. :D
Musste heute über Berchtesgaden nach Osterhofen und habe noch immer keinen Fahrer :motz:
In 40km bin ich wieder zu Hause, dann wird mir sicher ein Fläschchen reinlaufen…
Melde Vollzug. Gut. Jeder Tag ist noch besser mit Champagner :dr:
307499
Hätte mir mehr davon erhofft. Mittelmäßiger Champagner mit 10g Dosage trinkbar gemacht.
Auf jeden Fall besser als kein Champagner. Zum Glück hab ich ne Menge Crème de Cassis…
Korrigiere: Richtig schlechter Champagner.
Trinkbarer Kir Royal :gut:
307501
Restbestand Einzelflasche. Zum Glück.
307502
Aaah okay.
Hier gab‘s heute Discounter-Bubbly. Foto erspare ich Euch. :)
Apropos Jacquart, den gab es heute hier:
[ATTACH=CONFIG]307506[/ATTACH
Hier gab‘s heute Discounter-Bubbly. Foto erspare ich Euch. :)
Percy, ich bin entsetzt :bgdev:
307508
Wir waren mit Freunden essen und es gab spontan einen Heiratsantrag mit einem großen 8o Stein (erfolgreich), da mussten wir natürlich gebührend anstoßen :dr:
Große Steine sind immer gut :dr:
Nicht immer: Klick (https://www.merkur.de/bayern/mm-stein-versenkt-fall-brozmann-geklaert-103973.html)
AndreasS
28.01.2023, 09:32
Hui, Elmar. :weg:
Nicht immer: Klick (https://www.merkur.de/bayern/mm-stein-versenkt-fall-brozmann-geklaert-103973.html)
Vielleicht hatte er gebrauchte Socken im Network angeboten :ka:
Diet Cokeagne:
https://vm.tiktok.com/ZMYLAHXae/
Ich bin mir noch nicht sicher, ob ich das probieren will.
THX_Ultra
28.01.2023, 14:37
Was auch immer die da reinschüttet, das ist kein Champagner....
Ich geh gleich aus dem Whirlpool, dann probiere ich das. Für Euch und für die Wissenschaft.
AndreasS
28.01.2023, 15:13
Cola Light und Champus?
Ich hab kein Cola im Haus, aber ich glaub des kann scho schmecken.
Schmeckt scheiße. Extrem scheiße.
AndreasS
28.01.2023, 15:17
Trotzdem danke fürs probieren. :gut:
buchfuchs1
28.01.2023, 15:17
Schaumerma
Cola aber eher nicht.
307545
Was auch immer die da reinschüttet, das ist kein Champagner....
Bei Tom Hanks aber schon… 8o
https://vm.tiktok.com/ZMYLyew3k/
Oookay. Ich bin mal kurz in der Küche…
AndreasS
28.01.2023, 15:18
Ah, zum Wohl. :dr:
Ich hab’s 2/3 Cola und 1/3 Champagner gemischt.
Radler Royal schmeckt gut. Champagner / Tonic 1:1
Champagner mit Italicus ist auch lecker. :dr:
Schmeckt scheiße. Extrem scheiße.
Mist. Zu spät gesehen. :rofl:
Aaaaaalsoooo, die harten Worte von René möchte ich so jetzt nicht unterschreiben. Geschmacklich fand ich‘s jetzt ganz witzig, der tiefere Sinn dahinter aber erschließt sich mir nicht. Warum sollte man das tun? Außerdem habe ich nach drei Schluck grad das Gefühl, als hätte ich nen halben Kubikmeter Luft im Bauch. :weg:
Ich hab’s 2/3 Cola und 1/3 Champagner gemischt.
Vielleicht deswegen. Hab hier ca. 0,2 Coke Zero auf Eis und dann wirklich nur nen Schluck Champagner drauf.
THX_Ultra
28.01.2023, 15:40
Er nimmt ja ca. die hälfte einer kleinen Coke Dose - da sind 2 riesen Eiswürfel drin, das wird schon eher so 1/3 Coke 2/3 Champagner sein - bestenfalls.
Aber witzig - es gibt nen Tom Collins, jetzt haben wir einen Tom Hanks :D Wenn das bei Uhren so geht, geht das beid Drinks ja auch, dass der Drink jetzt nach dem Erfinder heisst ;)
AndreasS
28.01.2023, 15:45
Ich muss dauernd an die Szene hier denken:
https://youtu.be/JCQdVI4ZNaQ
Probiert es nicht aus, schmeckt ebenfalls nicht so gut.
THX_Ultra
28.01.2023, 17:39
Back to topic. Schöner Klassiker von Paul Bara. Schöne Mineralik, blitzsauber, gute Perlage. Nicht groß, aber for den Preis ein sehr schöner Champagner
307556
Hypophyse
29.01.2023, 01:22
Cola muss ich auch nicht probieren, demnächst gibt’s aber einen Test mit Absinth.
https://en.wikipedia.org/wiki/Death_in_the_Afternoon_(cocktail)
Klingt nach Lebensmotto.
Das schmeckt, ballert aber heftiger als Long Island Ice Tea :rofl:
Paul Bara ist eigentlich immer sehr ordentlich
THX_Ultra
29.01.2023, 20:26
Finde das sogar sehr gut. Sehr ausgewogen, klar der hat ja auch noch andere Kaliber am Start aber für Einstieg ist das schon sehr fein.
bin ja ein Banause, hab den im Keller gefunden - kann der noch was? :oops:
307626
AndreasS
30.01.2023, 11:51
Würde mich wundern, wenn der kaputt wäre. Genieß ihn. :) :dr:
oh dann freu ich mich darauf :dr:
Edition luxify - würde ich zur Auktion geben. Dann hast Du ausgesorgt.
Gosset geht für mich immer, von der Basis, über Grande Reserve, bis Celebris - ich hatte noch nie einen Ausfall.
307727
Hier die Tage häufiger den Ruiniert Rosé getrunken. Ist ja wohl für Kenner nix besonderes, aber uns hat der sehr gut gefallen.
307741
THX_Ultra
31.01.2023, 22:40
Doch doch, Ruinart Rosé zählt unter den großen Marken schon zu den wirklich guten, hat einen hohen Stellenwert.
Ruinart ist schon eine sichere Bank :dr:
kurvenfeger
31.01.2023, 22:57
Hmmm. Muss ich doch nochmal testen. Meine erste Begegnung war eher „brauchbarer Winzersekt“. :ka:
Früher haben wir den Ruinart Rose gerne getrunken, aber heute nicht mehr bei den aufgerufenen Preisen.
Da bekomme ich bei Michi 2 Flaschen Bubbly für das Geld und 2 Flaschen hauen halt mehr rein ;) :dr:
Fluzzwupp
01.02.2023, 08:50
Ich mag den Ruinart Rosé auch sehr.
Mittlerweile trinke ich aber lieber den Rosé von Laurent Perrier.
Den finde ich auch interessanter. Gosset geht aber tatsächlich immer.
Heute gab es im Rahmen einer gemeinsamen Kundenveranstaltung (Gastro/Einzelhandel) eine größere Auswahl an Lacroix-Triaulaire zur Verkostung:
307893
Die Bandbreite an geilem Scheiß ist echt heftig. Für den Preis fast schon unglaubwürdig. Geil!!
Der Pinot Blanc und der BdB sind oxidativ ausgebaut, super geil! Sowas kostet von anderen Winzern dreistellig…
STRONG BUY!!
THX_Ultra
03.02.2023, 17:37
Ist es oxidativ oder eher im Holz ausgebaut? Also schmeckt es deutlich nach Apfel?
Oxidativ. Sehr geil. Holz finde ich eher seltsam…
BeepBeepImAJeep
04.02.2023, 10:54
Danke René, von diesem Winzer hatte ich auch schon mehrmals was im Glas und war eigentlich immer begeistert, vor allem ist hier auch der rosé wirklich spitze.
@Michael:
Wieso fragst du, ob der Wein oxidativ oder eher im Holz ausgebaut wurde? Normalerweise geht das doch eher einher. Im Regelfall baut doch jemand, der Oxidation zwingend vermeiden möchte, im Edelstahlfass aus, eben weil es dann weniger Sauerstoffkontakt gibt. Oder steh ich jetzt komplett auf dem Schlauch?
THX_Ultra
05.02.2023, 00:04
Puh, das ist ein komplexes Thema, aber ich denke nicht jedem ist klar was oxidativ / reduktiv bei Wein, besonders Champagner bedeutet. Holz und oxidativ muss gar nicht einher gehen, sonst wären fast alle Burgunder oxidativ. Es gibt Champagnerhäuser (nicht Produzenten), die sich das auf die Feder schreiben, aber das liegt eigentlich eher an einer unsauberen Verarbeitung etc. pp. Oxidation beim Champagner ist eigentlich ein Fehler, bzw. deuten eher auf Schwierigkeiten beim Handling des Mostes hin. Darum wollte ich wissen ob der Champagner eine deutliche Note nach Apfel ha, weil das ein Anzeichen für Oxidation ist.
Frau Conny
05.02.2023, 00:07
Ich finde Lacroix-Triaulaire Rosè absolut großartig, habe aber auch keine Ahnung :ka:
Ich finde Lacroix-Triaulaire Rosè absolut großartig, habe aber auch keine Ahnung :ka:
Da stimme ich voll zu, Conny - der ist abartig gut im Trunk - ein absoluter crowd pleaser halt...
auch bei den anderen Sachen von Lacroix-Triaulaire bin ich noch nie enttäuscht worden, und für den Preis beim Fungischieber Andreas ist das was da an Qualität und Trinkfreude abgeliefert wird einfach unglaublich... :dr:
kurvenfeger
05.02.2023, 09:11
Ah, beim Schwammerl gibt’s den! :gut:
Hatte gestern schon gesucht.
Dann bestell ich mir auch mal was davon.
Puh, das ist ein komplexes Thema, aber ich denke nicht jedem ist klar was oxidativ / reduktiv bei Wein, besonders Champagner bedeutet. Holz und oxidativ muss gar nicht einher gehen, sonst wären fast alle Burgunder oxidativ. Es gibt Champagnerhäuser (nicht Produzenten), die sich das auf die Feder schreiben, aber das liegt eigentlich eher an einer unsauberen Verarbeitung etc. pp. Oxidation beim Champagner ist eigentlich ein Fehler, bzw. deuten eher auf Schwierigkeiten beim Handling des Mostes hin. Darum wollte ich wissen ob der Champagner eine deutliche Note nach Apfel ha, weil das ein Anzeichen für Oxidation ist.
Ich kann kaputten Champagner von gutem unterscheiden :dr: Ich hab die letzten Jahre sicher alles an Champagner getrunken, was es an gehyptem und klassischem Stoff gibt.
Ich finde Lacroix-Triaulaire Rosè absolut großartig, habe aber auch keine Ahnung :ka:
Genau das macht guten Champagner aus. Der schmeckt einfach :dr:
Ich kann kaputten Champagner von gutem unterscheiden :dr: Ich hab die letzten Jahre sicher alles an Champagner getrunken, was es an gehyptem und klassischem Stoff gibt.
der René wieder... :D :dr:
Du warst ja bei vielen Anlässen dabei :dr::dr:
Ihr trinkt eindeutig ausreichend Flüssigkeit. :rofl:
THX_Ultra
05.02.2023, 11:35
Ich kann kaputten Champagner von gutem unterscheiden :dr: Ich hab die letzten Jahre sicher alles an Champagner getrunken, was es an gehyptem und klassischem Stoff gibt.
Das würde ich dir auch gar nicht absprechen, meine Frage war tatsächlich nur wegen dem "oxidativ" - weil das nicht immer richtig interpretiert wird. Deswegen wollte ich wissen, ob er wirklich recht deutlich nach grünem Apfel geschmeckt hat.
Oxidativ finde ich furchtbar, so möchtegern neumodisch. Kann man machen, ist aber Sch… :bgdev:
Das würde ich dir auch gar nicht absprechen, meine Frage war tatsächlich nur wegen dem "oxidativ" - weil das nicht immer richtig interpretiert wird. Deswegen wollte ich wissen, ob er wirklich recht deutlich nach grünem Apfel geschmeckt hat.
Oxidativ finde ich furchtbar, so möchtegern neumodisch. Kann man machen, ist aber Sch… :bgdev:
Da scheiden sich die Geister. Ich mag das, wenn es gut zum Champagner passt. FrauS ist auch weniger begeistert. Aber ich mag auch ein paar der Pet Nats, die die letzten Jahre herumgeisterten. Ist eine schöne Abwechslung.
Ich werd mir je zwei Kartons ordern und dann kommt ihr einfach zur Champagnerprobe zu mir :dr:
:dr: Machen wir
PS: Deine FrauS hat nen guten Geschmack. Und jetzt sie zu wie du da wieder rauskommst ;)
Das weiß ich, deshalb hat sie mich geheiratet :dr:
Der kann schon richtig was…
308264
308265
Der hier ist einfach nur wahnsinnig gut.
AndreasS
10.02.2023, 19:07
Der kann schon richtig was…
308264
Megageiler Stoff.
Fluzzwupp
10.02.2023, 22:59
Hatte eben n Standard Taittinger. Fällt für mich eher ab im Massensegment
Sehr schönes Foto :verneig:
1:04 :gut: wat mutt dat mutt.
THX_Ultra
23.02.2023, 14:55
Ich bekomme demnächst noch eine Charge Lallier Blanc de Blanc Grand Cru zum Mega Preis - diesmal in der Einzelanwendfreundlichen 0,75L Flasche :jump:
Kommt so gegen Mitte März in den Shop, werden wir vom Preis auch wieder sehr attraktiv gestalten, aber ich geb euch hier schon mal Bescheid, das wird nicht lange im Shop sein, das Zeug :D
Der kann schon richtig was…
308264
von dem hab ich auch noch zumindest eine Flasche :D
Neulich bei einem speziellen Event - die meisten Flaschen sind auf dem Bild ...
308900
Ich bekomme demnächst noch eine Charge Lallier Blanc de Blanc Grand Cru zum Mega Preis - diesmal in der Einzelanwendfreundlichen 0,75L Flasche :jump:
Kommt so gegen Mitte März in den Shop, werden wir vom Preis auch wieder sehr attraktiv gestalten, aber ich geb euch hier schon mal Bescheid, das wird nicht lange im Shop sein, das Zeug :D
Gibt es eine Warteliste auf die man sich eintragen kann? ;)
THX_Ultra
23.02.2023, 17:38
Theoretisch einfach zum Newsletter anmelden - aber eine gute Idee, glaub wir können sowas sogar technisch umsetzen im Shop.
Reverend_O
23.02.2023, 19:50
Theoretisch einfach zum Newsletter anmelden - aber eine gute Idee, glaub wir können sowas sogar technisch umsetzen im Shop.
Ich seh ja schon in deinem Kopf das Demand Management anlaufen... ;) Aber ja, sind ja einige Weine immer mal wieder ausverkauft, da wäre das tatsächlich für beide Seiten ein schönes Feature...
Theoretisch einfach zum Newsletter anmelden - aber eine gute Idee, glaub wir können sowas sogar technisch umsetzen im Shop.
Dann nehme ich gerne Platz 1 ein ;). Die drei Magnum Flaschen sind schon weg!
Theoretisch einfach zum Newsletter anmelden - aber eine gute Idee, glaub wir können sowas sogar technisch umsetzen im Shop.
Michi, ich bin schon seit Jahren angemeldet. :op:
THX_Ultra
23.02.2023, 22:21
Ich seh ja schon in deinem Kopf das Demand Management anlaufen... ;) Aber ja, sind ja einige Weine immer mal wieder ausverkauft, da wäre das tatsächlich für beide Seiten ein schönes Feature...
Das Thema bei Wein ist eher die Verfügbarkeit seitens des Lieferanten. Je nach Jahrgang und Witterung gibt es mal mehr, mal weniger. Da kann ich planen was ich will, wenn es nix gibt, gibt es halt nix. Champagner ohne Jahrgang ist da ja noch am leichtesten, aber solche Chargen kommen auch oft total unverhofft.
Gerade hat ein Winzer aus der Rhone meine Order um 30% gekürzt. Was soll man machen, das Zeug ist grandios und ich bin froh überhaupt etwas zu bekommen :dr:
Dann nehme ich gerne Platz 1 ein ;). Die drei Magnum Flaschen sind schon weg!
Warum dann kleine Flaschen kaufen, nimm die großen. ;)
Super Michael, brauche dazu noch paar andere Kleinigkeiten und da sowieso gerade Fastenzeit ist, mache ich dann eine Sammelbestellung. Will nicht verkosten vor Ostern =(
308966
Lacroix Triaulaire Pinot Blanc 2016, ausgezeichneter Champagner!
@Andreas: nochmals vielen Dank!
AndreasS
24.02.2023, 21:45
Sehr gerne, Nachschub ist schon bestellt. :) :dr:
Ich freu mich schon auf die Lieferung :dr:
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright ©2025 Adduco Digital e.K. und vBulletin Solutions, Inc. Alle Rechte vorbehalten.