Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Ombel]

Danke für deine Info! Ich glaube ich werde meinen Grill jetzt öfters reinigen...

[RacingTurtles]

Jetzt habe ich es erst kapiert Olli, du meinst den Post vom Jürgen:rolleyes:
Bei uns gestern Caesars Salad mit einem bisschen Dry Adge...

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[Ombel]

@Shorty
So sieht, für mich ein perfektes Steak aus! :verneig: :ea:

[RacingTurtles]

Danke Olli:dr:

[ehemaliges mitglied]

Gestern Abend gab es gebratene Wildschwein Blutwurst und anschließend
ein Filetsteak in Calvados-Pfeffer-Sauce...Danke für die Empfehlung Markus :dr:


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[Barnabas]

Top,

Genau das bestelle ich dort auch immer :gut:

[RacingTurtles]

Die Wildschweinblutwurst sieht ja mal richtig lecker aus, war sie es denn auch?:ea::ea:

[Barnabas]

Ein Wiener in Düsseldorf :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/0E767460-C945-4673-9205-AEB561EA85B7_zpszob5ij9m.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/0E767460-C945-4673-9205-AEB561EA85B7_zpszob5ij9m.jpg.html)

[mask]

Flanksteak nach 17 Std. im Smoker :ea:

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/4B0C655C-C2E7-4D70-A14B-61AD9998A1A8.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/4B0C655C-C2E7-4D70-A14B-61AD9998A1A8.jpg.html)

[alicia]

:ea: herrlich was hier auf der Seite ist...heute wieder ganz einfach...

91011

[RacingTurtles]

Herrlich Anna:ea::ea:, dass man sich sein Essen mit in den Biergarten bringen kann ist für uns norddeutsche immer wieder unglaublich8o:grb:

[backröding]

Da können wir beim Sommerfest auch hingehen, am Vorabend zum Beispiel. Dann kannst Du das mal ausprobieren...

[ehemaliges Mitglied]

Top,

Genau das bestelle ich dort auch immer :gut:

Von welchem Restaurant sprecht ihr denn, Markus & Joe?
Sieht vielversprechend aus.

[Fluzzwupp]

Parlin Winebar :) die können Fisch einfach!

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[Ombel]

Nur eine Kleinigkeit aus der heimischen Küche... :ea:
http://up.picr.de/22226127zr.jpg

[RacingTurtles]

Genial Olli, ich glaube ich muss mal einen"wie mache ich u.a. Sehr geniale Kartoffelkreation" Kurs belegen:ea::ea::ea:

[Ombel]

Das auf meinem Bild, sind Karotten... ;)

[Barnabas]

Von welchem Restaurant sprecht ihr denn, Markus & Joe?
Sieht vielversprechend aus.

Das ist das Le Doc Patrick

[ehemaliges Mitglied]

Danke! :gut:
Muss ich zeitnah testen.
Sieht großartig aus

[backröding]

Heute sollte es ja ziemlich heiß werden, daher haben wir uns Antipasti vorbereitet. Ziemlich heiß war es nicht, lecker waren sie aber dennoch.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/NhyGPa.jpg

[Ombel]

Thorsten, wenn ich das Leckere da bei dir sehe, bekomme ich schon wieder Hunger :ea:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_220Medium_zpsjxjp3p4m.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_220Medium_zpsjxjp3p4m.jpg.html)


http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_320Medium_zpsvw4sxu5u.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_320Medium_zpsvw4sxu5u.jpg.html)


http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_5%20Medium_zpsxqthp8cp.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_5%20Medium_zpsxqthp8cp.jpg.html)


http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_620Medium_zpsptxmit3q.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_620Medium_zpsptxmit3q.jpg.html)


http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_720Medium_zpsoxukfqa2.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_720Medium_zpsoxukfqa2.jpg.html)

[backröding]

Boa, geil, wo hast Du die Felchen her??8o:gut:

[Barnabas]

Die Fische sehen top aus :gut:

Hier gabs klassisches Lunch :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/02354C9F-4339-42D4-8DB8-DE12B64300DE_zpsex8iklnd.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/02354C9F-4339-42D4-8DB8-DE12B64300DE_zpsex8iklnd.jpg.html)

[Ombel]

Zum Abendbrot gab es es heute, geröstes Brot mit lecker Salat und nen herziges Steak :)


http://up.picr.de/22239996xq.jpg

Habe nur leider, nicht ganz mein Garpunkt getroffen... :mimimi:

http://up.picr.de/22239995gl.jpg

[RacingTurtles]

Bissel zu rare oder Olli8o
Btw auch wenn das, bei Deinem letzten Post, Karotten waren, sehen Deine Erdäpfel immer sensationell aus:ea::ea:
Ich habe die versucht nach zu kochen, jedoch ohne Erfolg:ka:

91178

Sehen zwar gut aus, haben aber den Aufwand nicht gerechtfertigt :ka:

[The Shark]

:gut:

[BeepBeepImAJeep]

Servus,

hab heute zum Geburtstag meiner Mutter Paella für 30 Leute gemacht. War der erste Versuch - gleich ein alles oder nichts :) War aber wirklich spitze. Rezept und Vorgehensweise gerne auf Anfrage.


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[RacingTurtles]

Sensationell Josef und das alles auf einem Weber:ea::ea::ea:

[The Shark]

Schmacht 😋!

[backröding]

Die Paella schaut klasse aus...:gut:

Hier heute simple Küche. Selbstgemachte Currywurst.
- Bratwurst vom Iberico-Schwein vom Weber
- Kartoffelecken, gewürzt mit Pulled-Pork Dry Rub (passte erstaunlich gut) vom Weber
- "Currysauce" aus Ketchup und Eigenbau Currypulver

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/901/9CqrlU.jpg

[mask]

Paella vom Weber, geil!! Aber wie viele Weberkugeln hättest du bitte um 30 Pers. satt zu bekommen ?

Hier was klassisches

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/33D7F10D-A2D8-4ECF-AA87-7F8A0A31B540.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/33D7F10D-A2D8-4ECF-AA87-7F8A0A31B540.jpg.html)

[Barnabas]

Sonntägliches Grillen

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/DD3D9B5D-BD87-4187-891E-6ED9E82924E8_zpsxwloqhg6.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/DD3D9B5D-BD87-4187-891E-6ED9E82924E8_zpsxwloqhg6.jpg.html)

[BeepBeepImAJeep]

Paella vom Weber, geil!! Aber wie viele Weberkugeln hättest du bitte um 30 Pers. satt zu bekommen ?


Obwohl ich eine 2. hätte, war die tatsächlich nicht nötig.

Ich habe erst 4 Kilo Hühnchenschenkel angebraten, dann wieder rausgenommen und in den BO. Dann 2 Kilo Garnelen und je 1 Kilo Mies- und Venusmuscheln angebraten und kaltgestellt.
Dann das Gemüse und Chorizo rein und 3 Kilo Reis mitangeschwitzt. Das hat alles auf einmal reingepasst. Die Hühnerschenkel durften im BO garziehen. Mit diesem kleinen Trick konnte ich die 30 Personen Paella in einer 55er Pfanne machen.
Kurz Vor Ende der Garzeit des Reises (30 min) habe ich die Hälfte aller Meeresfrüchte und die Hälfte der Hühnerschenkel noch 5 min mir garziehen lassen. Nachdem die erste Häfte versorgt war, habe ich die 2. Häfte der Schenkel und Meeresfrüchte noch einmalkurz durchziehen lassen und schon nach 5 Minuten konnte auch der Rest versorgt werden.
In die 55er Pfanne passt echt unglaublich was rein.

[max mustermann]

Was exotisches, bei der Affenhitze was leichtes:

Bratwürste mit Erdäpfel vom Grill.
Habe heute meine hart erarbeiteten Kochkünste voll umsetzen können. :ea:


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[mask]

Sonntägliches Grillen

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/DD3D9B5D-BD87-4187-891E-6ED9E82924E8_zpsxwloqhg6.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/DD3D9B5D-BD87-4187-891E-6ED9E82924E8_zpsxwloqhg6.jpg.html)

Sorry Markus, aber die Alibi-Paprika-Spieße sind der Knaller :rofl:


Obwohl ich eine 2. hätte, war die tatsächlich nicht nötig.

Ich habe erst 4 Kilo Hühnchenschenkel angebraten, dann wieder rausgenommen und in den BO. Dann 2 Kilo Garnelen und je 1 Kilo Mies- und Venusmuscheln angebraten und kaltgestellt.
Dann das Gemüse und Chorizo rein und 3 Kilo Reis mitangeschwitzt. Das hat alles auf einmal reingepasst. Die Hühnerschenkel durften im BO garziehen. Mit diesem kleinen Trick konnte ich die 30 Personen Paella in einer 55er Pfanne machen.
Kurz Vor Ende der Garzeit des Reises (30 min) habe ich die Hälfte aller Meeresfrüchte und die Hälfte der Hühnerschenkel noch 5 min mir garziehen lassen. Nachdem die erste Häfte versorgt war, habe ich die 2. Häfte der Schenkel und Meeresfrüchte noch einmalkurz durchziehen lassen und schon nach 5 Minuten konnte auch der Rest versorgt werden.
In die 55er Pfanne passt echt unglaublich was rein.

Sieht nicht nur genial aus, es klingt auch so :gut:

[Ombel]

Bissel zu rare oder Olli8o

Ja, für meinen Geschmack definitiv zu rare :weg:

Und da Thorsten mich angefixt hat, gab es hier zum Trost, auch grad noch ne Currywurst (https://www.youtube.com/watch?v=apdc2tZCpKg) :ea:

http://up.picr.de/22210972as.jpg

[ehemaliges Mitglied]

Geil!
Muss auch mal sein! :ea:

[Ombel]

Sagst du... Frau fragte gerade, wie man so ein "unappetitliches" Foto wohl nur zeigen kann! 8o

[Herman]

Romandur, sauer

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsvpyibe1h.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsvpyibe1h.jpg.html)

[Ombel]

Johann Herman Maria :ea:

Gerade im vergangenen Februar erst wieder in Belgien gewesen, davor im Mai... An Romandur leider nicht gedacht und somit ohne ihn verbracht, nun ärger ich mich =(

Sind demnächst in Südfrankreich, wer vielleicht nen Tipp dafür???

[Herman]

Wofür einen Tipp? Für den sauersten Romandur Südfrankreichs, oder für Südfrankreich im Allgemeinen?
Wo fahrstn hin nach Südfrankreich? Südfrankreich ist groß. Da gibts entsprechend viele Tipps.

Gruß
Johann

[Ombel]

:D

Na, nach Produkte / Spezialitäten / Dinge der Region, die man vor Ort vielleicht nicht vergessen sollte einzukaufen?! Es geht in die Ecke zwischen Vallauris und Cannes. Wir sind dort eher Selbstversorger...

[Nixus77]

91220

[leana-alissa]

Hi. Hier darf man aber auch nur reingucken, wenn man richtig satt ist :-).


Bei uns gab es Waffeln ...

http://up.picr.de/22251413nk.jpg

[Ombel]

Ich hatte gerade, einfach nur derben Hunger..

Schnell ne Curry-Krakauer, mit nen paar Kartoffelspalten und nen Gurkensalat gemacht.


http://up.picr.de/22251655mh.jpg

[ehemaliges mitglied]

:gut:

Thomas

[mojohh]

Herrlich Anna:ea::ea:, dass man sich sein Essen mit in den Biergarten bringen kann ist für uns norddeutsche immer wieder unglaublich8o:grb:




Da können wir beim Sommerfest auch hingehen, am Vorabend zum Beispiel. Dann kannst Du das mal ausprobieren...

Yeah! :jump:

[BeepBeepImAJeep]

Sieht alles gut aus hier.

@Toan: Magst a bisserl was zu deinen Röllchen sagen?

[Nixus77]

Gerne: das sind Cha la lot
Genauer:

Rind und/ oder Schweinehack gemischt mit Gewürzen( Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fischsauce) in vietnamesischen Pfefferblättern eingerollt und angebraten.
Serviert wird mit dünnen Reisnudeln (Bun) oder Reis und einer Fischsauce

[BeepBeepImAJeep]

Ich glaub das würde mir schmecken.

Das Fleisch bleibt roh oder?
Kriegt man die Pfefferblätter im Asiamarkt frisch?

[Nixus77]

Nein das wird angebraten.
Die Pfefferblätter gibt es in vielen Asiamärkten gekühlt.
Wobei es da in Deutschland unterschiede gibt, im Osten ist die Auswahl größer und frischer.

Schmeckt wirklich gut:gut:

[tbdbg]

Mann sind das fette Dinger. Da würde ich gerne mal probieren :gut:


Hi. Hier darf man aber auch nur reingucken, wenn man richtig satt ist :-).


Bei uns gab es Waffeln ...

http://up.picr.de/22251413nk.jpg

[backröding]

Yeah! :jump:

Biergarten, wenns Wetter passt. Aber das wird es ja wohl...:D
Kochen kann ich grad nichts, muss Locations testen.... und das Essen dort kann ich ja nicht verraten...

[BeepBeepImAJeep]

Nein das wird angebraten.
Die Pfefferblätter gibt es in vielen Asiamärkten gekühlt.
Wobei es da in Deutschland unterschiede gibt, im Osten ist die Auswahl größer und frischer.

Schmeckt wirklich gut:gut:

Danke! Mach ich mal nach. :)

[Nixus77]

Bitte paar Bilder posten:gut:
Das Essen in vietnam ist allgemein phantastisch, da könnt ihr euch drauf freuen:gut:

[Barnabas]

Heute mal wieder in meinem Lieblings Lunch Spot in Soho... :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/1225E52E-7AAF-42E3-B984-B2628CB2A47C_zpsloithmee.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/1225E52E-7AAF-42E3-B984-B2628CB2A47C_zpsloithmee.jpg.html)

[Mogli369]

:gut:

[Ombel]

Heute gab es hier, Reis mit gefüllter Paprika! :ea:

http://up.picr.de/22261502yw.jpg

[ehemaliges Mitglied]

sieht klasse aus :ea:

[lachender]

Mittag Sushi

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B4D5C173-1DF1-4956-BBDD-6E1537D34078_zpsxizgzemb.jpg

Abends den Weber angeschmissen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/087B7808-CDF7-49A3-91FC-5058FE157A4B_zpsrd8lntyh.jpg

[The Shark]

Fritiertes Sushi ... I Love it :gut:!

[RacingTurtles]

Sieht klasse aus:gut::ea:

[alphie]

@Josef, El Rey de la Paella! Olé


Ich habe eine Zeit lang in Granada gelebt. Da schaut die Paella meistens nicht so toll aus.

Respekt, denn dieses Gericht für 30 Leute zu kochen. Und zwar so, dass es schmeckt. Und dann auch noch das Auge so viel mitessen kann. Toll :verneig::verneig::verneig::verneig::verneig::vern eig::verneig::verneig:

Paella ist eben kein Risotto, und die gut hinzubekommen, ist nicht so banal wie man glaubt.

[RacingTurtles]

@Alphie, sehe ich genauso aber ein gescheites Risotto muss auch erst einmal gemacht werden;)

Unser selbstgerechter Bürger von gestern....

91311

[backröding]

.... aber ein gescheites Risotto muss auch erst einmal gemacht werden;)....


Shorty, des is aber jetzt ned schwer, oder?

[mojohh]

Unser selbstgerechter Bürger von gestern....



Sieht lecker aus! :ea:

[RacingTurtles]

Shorty, des is aber jetzt ned schwer, oder?

Ich habe schon Leute daran verzweifeln gesehen:op::D

[backröding]

Oha...

[Lübke]

Shorty, die Burger... lecko mio 8o :ea:

[leana-alissa]

Wow - die Burger sehen echt total lecker aus!!!!

[Ombel]

Wow Shorty, wie viele verdrückst du denn so von diesem Kaliber? :ea:

[leana-alissa]

Guckguck. Das ist meine morgendliche Ansicht in unserer Espressobar in Köln. Auch nach über 10 Jahren greife ich da noch gerne zu ... :ea:

http://up.picr.de/22268500ev.jpg

[JoeBlack1822]

Hier gab es ein kleines Flank-Steak (oder auch Bavette gennant), welches vorher in einer Soja-Honig-Marinade liegen durfte.

http://up.picr.de/22269606sn.jpg

http://up.picr.de/22269607bq.jpg

http://up.picr.de/22269608cf.jpg

[RacingTurtles]

Schöner Cut Peter sieht klasse aus, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen und offensichtlich perfekt zubereitet:gut::ea::ea::ea:

[RacingTurtles]

Wow Shorty, wie viele verdrückst du denn so von diesem Kaliber? :ea:

Na die beiden, sind ja auf einem Teller ;-)))
Waren aber gar nicht so groß wie es ausschaut, Tomaten sind kleine Coktailtommis, die Paddys hatten so um 150 Gramm.
Gibt es abgewandelt heute wieder, da ich noch Buns übrig habe, war vorhin beim Schlachter meines Vertrauens und der hat mir 600 Gramm Dry Adge Entrecode durch den Kutter gedrückt:flauschi::supercool:
Bin schon gespannt aufs Ergebnis=)

[AndreasS]

Das Flank-Steak und die Burger. :verneig:

[backröding]

Das Flank Steak gefällt..:gut:
Hier Fleischlos. Frisch zubereitete Antipasti, noch lauwarm. So mag ich sie am liebsten...:ea:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/zHGWH2.jpg

[Ombel]

@Shorty
Nach den Zwein müsste ich, wohl ein- oder zweimal in den Kräutergarten gehen! 8o

[RacingTurtles]

:rofl::rofl: Ich sach mal nen Big Mac beim goldenen M hat mehr Kalorien als zwei von meinen:op:
@ Thorsten, ich bewundere das ja bei Dir, Fleisch- oder Fischlos bekomme leider fast nie hin:gut:

[backröding]

Fällt mir auch schwer...:mimimi:

[Ombel]

Fisch / Fleischlos geht bei mir, auch fast gar nimmer nicht! Bei meiner Frau schon, aber da ich hier meist koche... ;)

[Barnabas]

Das Flank Steak sieht top aus :gut:

Hier gabs heute Pizza! :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/3D31A1B0-0F77-4AC6-9DD1-455DB1702D0C_zpsac86fxxx.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/3D31A1B0-0F77-4AC6-9DD1-455DB1702D0C_zpsac86fxxx.jpg.html)

[Ombel]

Hier, Reste von gestern, diesmal mit Kartoffel :ea:

http://up.picr.de/22271077if.jpg

[jk737]

Zwar heute nur gekauft, nicht gegessen, aber passt besser hier als in den gekauft-Thread

91372
91373

[RacingTurtles]

:ea: für mich schöner als mit Reis aber ist ja Geschmacksache:ea:

[mask]

Das Flanksteak Peter, grandios! Wie zubereitet ?

Hier einen kleinen Salat

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/86BF67F9-EC05-4505-BFEA-7868DF2AF5E2.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/86BF67F9-EC05-4505-BFEA-7868DF2AF5E2.jpg.html)

[Ombel]

Zwar heute nur gekauft, nicht gegessen, aber passt besser hier als in den gekauft-Thread

91372
91373

Schaut gut aus! :ea:

[RacingTurtles]

Heute mal eine andere Version....

91374

[m.w.]

Was sind das für Früchte? Pfirsiche? 8o

[lachender]

Flanksteak sieht super aus, auch Shorty auf den Burger bin ich gespannt :ea:

hier Pizza:

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/18DB0C3E-7CD3-4C1B-8B01-83EB3E95BD50_zpsktw78bck.jpg

[JoeBlack1822]

Das Flanksteak Peter, grandios! Wie zubereitet ?

Na, einfach kurz von beiden Seiten auf den Weber geschmissen ;)

[RacingTurtles]

Wie lange, was für eine KT, wie lange in der Marinade, bei was für eine Temperatur auf dem Weber....???
Du kannst uns nicht erzählen Peter, dass das alles nur Zufall gewesen ist8o:op::ea:

[mask]

Na, einfach kurz von beiden Seiten auf den Weber geschmissen ;)

Vom Bild her hätte ich eher auf eine indirekte Methode getippt.

[RacingTurtles]

Was sind das für Früchte? Pfirsiche? 8o

Ja Matze... mal eine etwas andere Kreation mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Pfirsichscheiben:D, war richtig lecker:ea:

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[JoeBlack1822]

Wie lange, was für eine KT, wie lange in der Marinade, bei was für eine Temperatur auf dem Weber....???


Vom Bild her hätte ich eher auf eine indirekte Methode getippt.

Aha, ich seh´schon. Ihr braucht mehr Details :D

1. Wie kann ich mir so ein Flank-Steak vorstellen? Nun, salopp gesagt ist das ja der "Bauchlappen" vom Rind. Überspitzt gesagt, sieht es aus wie ein ovaler Pfannkuchen. Aufgrund der Dünne, braucht man nicht wirklich eine indirekte Grillmethode (nur zum Schluss etwas ruhen lassen).

Daher Grill auf volle Pulle und dann kurz scharf von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten über direkter Hitze grillen.

2. Anschliessend das Steak ruhen lassen und auf ca. 54 Grad ziehen (für medium).

3. UNBEDINGT das Steak GEGEN die Muskelfaser aufschneiden. Sonst wird es eine zähe Angelegenheit. Das Flank-Steak punktet vor allem durch seinen intensiven Geschmack.

4. Als Marinade habe ich das hier genommen (ca. 5 Stunden mariniert)

100 ml pflanzliches Öl
50 ml Soja Sauce
3 EL Honig
2 EL Essig
1 TL Knoblauchpulver
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 Tasse Frühlingslauch, grüne Ringe

Man kann aber auch ganz klassisch kurz vorher mit Öl einreiben und dann nur noch Salz + Pfeffer verwenden.

Schaut einfach mal hier rein:

http://bbqpit.de/flank-steak-grillen/

[hadi]

Shorty, diesen Burger stell ich mir abartig geil vor. :verneig:

Und die "Flanke" auch! :gut:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsdlaf4qdq.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsdlaf4qdq.jpg.html)

[alphie]

Flank finde ich vom Geschmack her wirklich super. Fleischiger gehts kaum

Wird immer mehr Mode: kostet, weil ja kein so tolles Stück vom Tier, zwischen ca.13E und 18 E das Kilo, aber gestern hat ein Freund von mir - dem Flank empfohlen habe - in München (Pullach) 34,99 fürs Kilo bezahlt 8o.
Frechheit


Hier mein letztes

http://up.picr.de/22275838vz.jpg

http://up.picr.de/22275839zt.jpg

http://up.picr.de/22275840jy.jpg

[alphie]

3 Minuten pro Seite bei Vollgas in der Pfanne, dann im Ofen bei 100 Grad auf 60 Grad im Kern gezogen.
Auf dem Grill dito.

Sieht zwar rare aus, war aber vom Geschmack und Konsistenz medium. Ich mariniere Flank übrigens nicht. Ich will ja gerade den puren und intensiven Fleischgeschmack

[babablau]

@ alphie: 100 % Zustimmung. Ich mariniere Flank auch nicht, nur nachn grillen Pfeffer und Salz. Habe nach mehrmaligen probieren auch festgestellt, dass man Flank bei 60 Grad KT richtig medium ist und man sich nicht von der Farbe des Fleisches täuschen lassen sollte.

Marco

[ehemaliges Mitglied]

Nudeln mit Pesto

91428

[Barnabas]

Minus dem Balsamico Strich,

Der leider immer noch "in" ist in vielen Mittelklasse Lokalen,

Sieht das großartig aus :gut:

Hier gabs Proteine, muss mich auf ein ungesundes Wochenende vorbereiten :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/90FF3842-6345-4105-A6E0-F90112D8D9E0_zpsas9ygtfb.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/90FF3842-6345-4105-A6E0-F90112D8D9E0_zpsas9ygtfb.jpg.html)

[ehemaliges Mitglied]

Markus, großartig!

Zu meinem Nudelgericht und dem Balsamico-Strich. Muss gestehen, dass dieses "Mittelklasse-Lokal" mein Haus ist und ich der Koch :bgdev:

[Datejust94]

Sieht aus wie eine Torte aus Fleisch. :gut:

[volvic]

Doppelt.

[volvic]

Etwa Veggie Wochenende ?? 8o Brutal .

[Barnabas]

:rofl:

Das war mir klar! ;)

War gut gemeint dass das unnütz ist, die Pasta schmeckt auch ohne gut :gut:

[Barnabas]

Etwa Veggie Wochenende 8o Brutal .

Nix da,

Saitta Fest heißt Wein "all you can Drink" ab 12 Uhr, mit Pasta zum durchhalten :dr:

[ehemaliges Mitglied]

:rofl:

Das war mir klar! ;)

War gut gemeint dass das unnütz ist, die Pasta schmeckt auch ohne gut :gut:

Hehe, i know! hast ja recht :gut:


Nix da,

Saitta Fest heißt Wein "all you can Drink" ab 12 Uhr, mit Pasta zum durchhalten :dr:

Oh ja. Ich freue mich schon :dr: :dr: :dr:

[Ombel]

Heute nen bisschen Freestyle... Hatte bock auf Pasta, Pilze und feinem Fleischgeschmack!

Hier das Resultat:

http://up.picr.de/22280808ld.jpg

[ehemaliges Mitglied]

:rofl:

Das war mir klar! ;)

War gut gemeint dass das unnütz ist, die Pasta schmeckt auch ohne gut :gut:

Hehe, i know! hast ja recht :gut:


Nix da,

Saitta Fest heißt Wein "all you can Drink" ab 12 Uhr, mit Pasta zum durchhalten :dr:

Oh ja. Ich freue mich schon :dr: :dr: :dr:

[Ombel]

Doppelpost

[Ombel]

:weg:.

[jk737]

Minus dem Balsamico Strich,

Der leider immer noch "in" ist in vielen Mittelklasse Lokalen,

Sieht das großartig aus :gut:

Hier gabs Proteine, muss mich auf ein ungesundes Wochenende vorbereiten :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/90FF3842-6345-4105-A6E0-F90112D8D9E0_zpsas9ygtfb.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/90FF3842-6345-4105-A6E0-F90112D8D9E0_zpsas9ygtfb.jpg.html)

Perfekter Garpunkt :ea:

[Mogli369]

Ein bisschen geht noch :D

[RacingTurtles]

Aha, ich seh´schon. Ihr braucht mehr Details :D

1. Wie kann ich mir so ein Flank-Steak vorstellen? Nun, salopp gesagt ist das ja der "Bauchlappen" vom Rind. Überspitzt gesagt, sieht es aus wie ein ovaler Pfannkuchen. Aufgrund der Dünne, braucht man nicht wirklich eine indirekte Grillmethode (nur zum Schluss etwas ruhen lassen).

Daher Grill auf volle Pulle und dann kurz scharf von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten über direkter Hitze grillen.

2. Anschliessend das Steak ruhen lassen und auf ca. 54 Grad ziehen (für medium).

3. UNBEDINGT das Steak GEGEN die Muskelfaser aufschneiden. Sonst wird es eine zähe Angelegenheit. Das Flank-Steak punktet vor allem durch seinen intensiven Geschmack.

4. Als Marinade habe ich das hier genommen (ca. 5 Stunden mariniert)

100 ml pflanzliches Öl
50 ml Soja Sauce
3 EL Honig
2 EL Essig
1 TL Knoblauchpulver
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 Tasse Frühlingslauch, grüne Ringe

Man kann aber auch ganz klassisch kurz vorher mit Öl einreiben und dann nur noch Salz + Pfeffer verwenden.

Schaut einfach mal hier rein:

http://bbqpit.de/flank-steak-grillen/

Danke Peter, großes Kino wird definitiv nachgekocht:verneig::gut::ea:

[RacingTurtles]

Ein bisschen geht noch :D

Jepp, ca. 2 Grad mehr KT für mich dann ist es Perfekt aber Markus mag es ja rare, ich bin da eher der medium rare Typ:D:flauschi:

[Barnabas]

Glaub mir Shorty,

Irgendwann mag man es blutig :D

[Barnabas]

Und das geht in dem Steakhouse noch als Medium rare durch,

Blut kommt da auch nicht raus.. :)

[RacingTurtles]

Dann lieber als Tatar Markus mit den richtigen Zutaten:flauschi::ea::ea:

[Barnabas]

:gut:

Lange nicht gehabt :)

[Ombel]

Genau, man sieht kein Fleischsaft oder gar Blut... das ist, Medium rare! Stelle jetzt mal ne kühne Behauptung auf... das Filet ist "Sous vide" gegart worden ;)

[lachender]

jungs lecker, Markuas Dein Fleisch +3-4 Grad und ich würde dahinschmelzen. Shorty der Burger sieht weltklasse aus....

Ich habe mich heute kurz vor dem Weber gestellt und kurz ein paar Würstchen vom Metzger meines vertrauens draufgeschmissen..

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/AB2AE415-619C-4B71-81BF-0182444DD171_zpsfglhorgv.jpg

[RacingTurtles]

Wie machst Du das eigentlich mit Deinen englischen Freunden Markus, wenn Du da zum Essen eingeladen wirst...???:ka:
Alle unsere Bekannte und Freunde aus England sind mehr die Fraktion "Schuhsohle" was Fleisch angehtX(:kriese:

[RacingTurtles]

jungs lecker, Markuas Dein Fleisch +3-4 Grad und ich würde dahinschmelzen. Shorty der Burger sieht weltklasse aus....

Ich habe mich heute kurz vor dem Weber gestellt und kurz ein paar Würstchen vom Metzger meines vertrauens draufgeschmissen..

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/AB2AE415-619C-4B71-81BF-0182444DD171_zpsfglhorgv.jpg

Es geht nichts über eine feine Bratwurst vom Metzger des Vertrauens Pascal und dann schön auf dem Weber unter Holzkohle:gut::gut::ea::ea:

[volvic]

Was ist das weiße, F urzgemüse? :D

[Barnabas]

Genau, man sieht kein Fleischsaft oder gar Blut... das ist, Medium rare! Stelle jetzt mal ne kühne Behauptung auf... das Filet ist "Sous vide" gegart worden ;)

Nein Olli,

das wurde ganz klassisch gegrillt beim lokalen argentinischen Steakhaus. Fuer London sehr preiswert, und das grillen haben die drauf :gut:

[ehemaliges mitglied]

Nix da,

Saitta Fest heißt Wein "all you can Drink" ...

Du gibst Einen aus? Top :gut::D

[Barnabas]

Einen Wein habe ich fuer einen armen Zahnarzt sicherlich... :dr:

Wobei: Hab ich nicht die letzte Flasche auf den Tisch gestellt?! :grb: ;)

[Nixus77]

91488

Bestellt war "Empfehlung des Hauses:Dry Aged Beef vom Frankenrind mit Speckbratkartoffeln"
Das war eher totgebratene Schuhsohle=(, aber trotzdem schönen Abend gehabt:gut:

[ehemaliges mitglied]

Einen Wein habe ich fuer einen armen Zahnarzt sicherlich... :dr:

Wobei: Hab ich nicht die letzte Flasche auf den Tisch gestellt?! :grb: ;)

...und Eames und mir mächtige Kopfschmerzen beschert :D

[Barnabas]

Ihr seid halt Amateure :ka:

[Herman]

Jetzt kommt bestimmt gleich noch ein Foto von frittierten Labertaschen auf Spitzkohl :ea:

[JoeBlack1822]

Hühnchenbrust-Spiesse und glasierte Möhrchen :ea:

http://up.picr.de/22284959fy.jpg

http://up.picr.de/22284960ko.jpg

[Ombel]

Jetzt kommt bestimmt gleich noch ein Foto von frittierten Labertaschen auf Spitzkohl :ea:

:rofl:

Frittierte Labertaschen auf Spitzkohl? Du bringst mich da auf eine Idee...

[Mogli369]

Hühnchenbrust-Spiesse und glasierte Möhrchen :ea:

http://up.picr.de/22284959fy.jpg

http://up.picr.de/22284960ko.jpg

Lecker!

[Herman]

Reste aus der Speis

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsneosnjz1.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsneosnjz1.jpg.html)

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsbllay4lf.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsbllay4lf.jpg.html)

[AndreasS]

Klasse, Johann. Muss ich gleich mal in die Speis schauen. :ea:

[Ombel]

Danke Johann, für deine Inspiration!

Labertaschen auf Spitzkohl ist es nun nicht geworden...

Aber dafür mit Salbei und Käse gefüllte Putenbrusttaschen auf Spitzkohl :D

http://up.picr.de/22288335kl.jpg

http://up.picr.de/22288390cm.jpg

Ok, da war auch noch die ein oder andere Kartoffel mit im Spiel ;)

[Herman]

sauba :ea:

[Ombel]

Danke :)

[backröding]

Gestern:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/912/xKkw4b.jpg

Heute: Kalbsschnitzel. Den Klopfer haben sie wohl verloren, lecker war es dennoch

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/TA2uYI.jpg

Ich hab keinen Bock zum Kochen zur Zeit....:ka:

[m.w.]

Ja Matze... mal eine etwas andere Kreation mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Pfirsichscheiben:D, war richtig lecker:ea:

91379

91380

sieht echt gut aus, kann ich mir nur geschmacklich kaum vorstellen...

[Barnabas]

Haben heute den neuen Laden von Tim Mälzer in Düsseldorf getestet.

Schönes Ambiente, Gerichte waren durch die Bank top, wenn auch preislich ambitioniert.

Mein Burger war Hammer, wenn auch eine Herausforderung ihn zu essen...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/C30ED6A1-FAF3-46A0-9F4B-692626136AAB_zpsbhyd3vai.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/C30ED6A1-FAF3-46A0-9F4B-692626136AAB_zpsbhyd3vai.jpg.html)

[lachender]

Markus, der sieht richtig lecker aus :ea:

[OrangeHand]

Limousin im Goldenen Kalb :ea:

91565

[RacingTurtles]

Danke Johann, für deine Inspiration!

Labertaschen auf Spitzkohl ist es nun nicht geworden...

Aber dafür mit Salbei und Käse gefüllte Putenbrusttaschen auf Spitzkohl :D

http://up.picr.de/22288335kl.jpg

http://up.picr.de/22288390cm.jpg

Ok, da war auch noch die ein oder andere Kartoffel mit im Spiel ;)

Olli großes Kino, sieht richtig lecker aus:ea::ea::ea:

[RacingTurtles]

Haben heute den neuen Laden von Tim Mälzer in Düsseldorf getestet.

Schönes Ambiente, Gerichte waren durch die Bank top, wenn auch preislich ambitioniert.

Mein Burger war Hammer, wenn auch eine Herausforderung ihn zu essen...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/C30ED6A1-FAF3-46A0-9F4B-692626136AAB_zpsbhyd3vai.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/C30ED6A1-FAF3-46A0-9F4B-692626136AAB_zpsbhyd3vai.jpg.html)

Markus, den bekommen wir nicht mal hier in HH:kriese:
Aber schaut gut aus, würde ich sofort so nehmen, wenn die Fleischqualität stimmt und die Paddys die Qualität haben:gut::ea:

[kAot]

Der Burger sieht sehr gut aus!

bei mir heute ein Klassiker
http://abload.de/img/21017_102067492863162hoptt.jpg

[Ombel]

Olli großes Kino, sieht richtig lecker aus:ea::ea::ea:

Danke, Shorty :dr:

[kAot]

http://abload.de/img/1471986_10206751633498gpx0.jpg

Falafel :D

[tbdbg]

Hamburger mit selbstgebackenen Buns
http://i1215.photobucket.com/albums/cc515/tbdbg/Mobile%20Uploads/2015-06/BEA74DAA-FFFD-4ABD-8DD1-2ACBABEF765C_zpsi55umwzl.jpg (http://s1215.photobucket.com/user/tbdbg/media/Mobile%20Uploads/2015-06/BEA74DAA-FFFD-4ABD-8DD1-2ACBABEF765C_zpsi55umwzl.jpg.html)

[Herman]

Tofu-Bollo (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/137689-Vegan%28er%29-ern%C3%A4hren-Rezepte-Erfahrungen?p=4791662&viewfull=1#post4791662) :ea:

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsgzrffptv.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsgzrffptv.jpg.html)

[Geraldpeter]

So, jetzt kann ich hier auch mal was beitragen...

Heute gabs Lende, mit äh Lende und dazu.....Lende.

http://i62.tinypic.com/2ia7n9z.jpg

die Stücke durften sich 2 1/2 Stunden im Ofen bei rd. 50 Grad akklimatisieren, dann gings auf den sehr heissen Grill. Nur ein paar Minuten von jeder Seite.

http://i61.tinypic.com/fbcdio.jpg

Auf dem Teller sah es dann so aus:

http://i58.tinypic.com/izc5g8.jpg

Ich hab nur ein wenig Salz drauf, mehr hats nicht gebraucht. Den Rest gibts morgen dünn aufgeschnitten mit Essig und Öl und Zwiebeln... yummy!

[Rolex1970]

Leider immer noch auf Diät.

[jk737]

Mal kosten und den Rest dann für den TK portionieren :ea:

91641
91642

[Nixus77]

91651

[m.w.]

916609165991658

[AndreasS]

Leider immer noch auf Diät.

+1

Aber 300g Dryaged-Filet waren dann doch drin. Leider ohne Bild, da ich recht gierig war.

Richtig tolle Gerichte, die Herrschaften. Am liebsten wäre mir aber grad der Döner. :D

[Thunderstorm-71]

Gestern gab´s hiervon :ea::

http://abload.de/img/img_2870-12-1nau3a.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_2870-12-1nau3a.jpg)

Who the f**k is Weber :D?

[Gertschi]

Leider keine Fotos aber eine Empfehlung: Eisvogel im Wiener Prater.

Essen wirklich ausgezeichnet, super freundliches Personal. Wir wollten spontan, zum Abschluss eine Flasche Wein im Riesenrad (gehört dem gleichen Besitzer) trinken und wurde problemlos ermöglicht. Und als Service-Link die Internetadresse: http://www.stadtgasthaus-eisvogel.at

[ehemaliges mitglied]

Als verzweifelter Versuch, den Alkohol vom Saittafest aufzusaugen:


91674

Thunfischtatar


91675


Und danach ein paar Krustentiere :ea:

[steboe]

Sieht lecker aus:ea:

[Barnabas]

Dekadent,

Ich hatte Curry Krakauer mit Pommes im Hülsmann, ohne Photo!

Und danach zurück zum Fest, musste ja eh da vorbei :kriese:

[Godi]

Für den kleinen Hunger :ea:

http://i1029.photobucket.com/albums/y356/TPischzan/6E9248D6-B32C-435F-B29F-4509BEC11858_zpssgu57xn3.jpg (http://s1029.photobucket.com/user/TPischzan/media/6E9248D6-B32C-435F-B29F-4509BEC11858_zpssgu57xn3.jpg.html)

[Eames]

Als verzweifelter Versuch, den Alkohol vom Saittafest aufzusaugen:


91674

Thunfischtatar


91675


Und danach ein paar Krustentiere :ea:

Das war :ea: :gut:

[Mr.Magoo]

:ea: das wäre jetzt was...

[ehemaliges mitglied]

Das war :ea: :gut:


Das nächste Post-Acohol Dinner geht dann auf mich :gut:

Obwohl wir beim Dinner selbst ja auch noch Einiges vernichtet haben :D

[Mr.Magoo]

Ihr hab aber Kinderbesteck bekommen, oder?

[Eames]

Obwohl wir beim Dinner selbst ja auch noch Einiges vernichtet haben :D

Dafür geht es mir heute erstaunlich gut. :dr:

[ehemaliges mitglied]

Stimmt auffallend...Alles richtig gemacht :D

[Eames]

Du sowieso ;) :dr:

[alicia]

91683

[Barnabas]

Was isn das Anna?! :ea:

Hier Fleisch :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/34551ECA-D644-4447-9E4B-535F87129658_zpshscoen8u.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/34551ECA-D644-4447-9E4B-535F87129658_zpshscoen8u.jpg.html)

[ehemaliges mitglied]

Du Gewohnheitstäter :D:gut:

[Barnabas]

Sonntags hat nicht viel Gutes aus :op:

[ehemaliges mitglied]

Lieferservice :D

[alicia]

Diese Kruste...zum reinlegen :gut:

bei mir nur Brot im 'Pano' mit Senf-Frischkäse und Basilikum-Creme :ea:

[backröding]

Gestern Abend zwei davon:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/v9oyPD.jpg

[RacingTurtles]

:ea::ea::ea: was hast Du für ein Fleisch für die Paddys genommen Thorsten?

[backröding]

Das war Reh....

[ehemaliges mitglied]

Jetzt hab ich Hunger 8o :dr:

[mojohh]

Gestern Abend zwei davon:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/v9oyPD.jpg




:ea::ea::ea: was hast Du für ein Fleisch für die Paddys genommen Thorsten?




Das war Reh....

Sieht lecker aus! :ea:

Shorty, hast Du gesehen, dass die Pattys nicht aus Rindfleisch sein konnten?

[RacingTurtles]

Wenn es Rindfleisch gewesen wäre, dann hätte Thorsten sie ne halbe Stunde zu lange in der Pfanne/auf dem Grill gehabt:D
Außerdem hatte ich so eine Vermutung;)

[mojohh]

:top::dr:

[edelweiss]

500g Magerquark :D
http://i.imgur.com/W4sRkQp.jpg

[backröding]

Wenn es Rindfleisch gewesen wäre, dann hätte Thorsten sie ne halbe Stunde zu lange in der Pfanne/auf dem Grill gehabt:D
Außerdem hatte ich so eine Vermutung;)

;)

Heute nix für die Carnivoren: Vegetarische Bolognese....ohne Parmesan sogar vegan..8o

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/Uaog3n.jpg

[RacingTurtles]

Bei uns so etwas ähnliches wie Magerquark:bgdev:

Ausgelöste Hähnchenschlegel vom Weber in Dunkelbier- und Mojo-Marinade...

91714

91715

91716

[edelweiss]

@ RacingTurtles das sieht lecker aus und es sind mehr als 60gramm Eiweiß :ea:

[Herman]

Salat und Rote-Beete-Risotto

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpszykanedm.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpszykanedm.jpg.html)

[backröding]

Herman, Rote Beete Risotto finde ich extrem spannend, hast Du da eine Art Rezept für mich.
Ganz grobe Hinweise reichen, was Du mit den Rote Beete machst..:)

[NicoH]

Uii, da kann ich mir gar nichts drunter vorstellen... :weg: Risotto ist für mich immer etwas süßlich, und Rote Bete dagegen eher säuerlich. Müsste ich mal probieren :grb:

Danke aber für das Bild :dr: Und an Guadn :ea:

[m.w.]

heute Fastfood

91723

91722

[Herman]

... hast Du da eine Art Rezept für mich. ...


... Müsste ich mal probieren ...


Des machts ihr im vorbeigehn!

- Rote Beete weichkochen, schälen, in Würfel schneiden und auf die Seite stellen.
- Risotto mit Weißwein und Brühe bissfest kochen.

Ca. 5 Minuten bevor das Risotto soweit ist, kommt die rote Beete und (ggf.) Parmesan mit in den Topf.

Alles zusammen sämig aufrühren. Fertig.


Euch auch an Guadn :winkewinke:

Gruß,
Johann

[lachender]

300g. man hatte ich einen -Hunger-

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/F921AE0F-A532-4F0D-BA87-641126CCBDDE_zpsua2joaie.jpg

[Mogli369]

Geil!

[parkettbulle]

Lachs auf Rösti .....



http://up.picr.de/22314320xk.jpg




:gut:

[Ombel]

Hier, gab es heute des... :ea:


http://up.picr.de/22314221im.jpg

http://up.picr.de/22314216vl.jpg


Und morgen, vermutlich wieder das Selbe nochmal?! Oder sooo... ;)

[ehemaliges Mitglied]

:ea:

[backröding]

Des machts ihr im vorbeigehn!

- Rote Beete weichkochen, schälen, in Würfel schneiden und auf die Seite stellen.
- Risotto mit Weißwein und Brühe bissfest kochen.

Ca. 5 Minuten bevor das Risotto soweit ist, kommt die rote Beete und (ggf.) Parmesan mit in den Topf.

Alles zusammen sämig aufrühren. Fertig.


Euch auch an Guadn :winkewinke:

Gruß,
Johann

Danke, Herman...:dr:

[RacingTurtles]

Kläre mich auf Olli, sieht auf alle Fälle sehr lecker aus:ea:

[Ombel]

Das ist ein Putenbrustbraten, kpl. im Ofen gegart! :ka:

(Mit Salzkartoffel und Kräuterquark)

[mask]

300g. man hatte ich einen -Hunger-

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/Mobile%20Uploads/F921AE0F-A532-4F0D-BA87-641126CCBDDE_zpsua2joaie.jpg

Was gabs zum Hauptgang ?

[Barnabas]

Fleisch :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/3E25A97D-8193-4EB1-8C2C-07C0568F38C6_zpsyftbzu4o.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/3E25A97D-8193-4EB1-8C2C-07C0568F38C6_zpsyftbzu4o.jpg.html)

[alphie]

MANNNNNNNN!

Das ganz Fleisch hier macht mich ganz wuschig :ea::ea::ea:



Zum Rote Beete-Risotto

Mit Rosmarin gekocht und am Ende mit Honig abgeschmeckt bekommt es noch einen zusätzlichen Pfiff

[cheech]

Seit Wochen keine Nudeln mehr gegessen heute dann Spaghetti

91762

[volvic]

Miracoli ?

[lachender]

Armin, Olli und Markus einfach wunderbar. Man bei mir gab's heute Stullen.

[cheech]

Miracoli ?

Nö, selbstgemachte Tomatensoße, aber der Parmesan- Ersatzkäse, aus dem Supermarkt ist wohl der gleiche.

[Hannes]

Endlich wieder :ea:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/pfifferl_2893.jpg

[Ombel]

Ne Pfanne voller Pfifferlinge :ea:

[AndreasS]

Ja, Zeit ist's geworden. :verneig:

[Ombel]

@Hannes

Unbelastete frische Pfifferling, kann ich "Wo" am besten kaufen?

[Hannes]

Frag mal den Herrn über Dir ;)

[Ombel]

@AndreasS

Bitte helfe mir über Straße....

[Ombel]

@Hannes

Hast du auch nen Bild, vom Gericht?

[RacingTurtles]

Du kennst unseren Forumsknollenkonzi nicht Olli8o:D

@Hannes meine Bestellung kommt Freitag, ick freu mich:jump:
Wie ist die Qualität heuer, genauso wie im letzten Jahr?

[backröding]

Pfifferlinge....:ea: Da haben Andreas und ich letztens erst drüber geschnackt....

Hier: Hirsepflanzerl......8o Tschilp, tschilp...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/905/tbFUXZ.jpg

Sind aber lecker....

[Ombel]

Nein, leider so noch nicht!:mimimi:

[Barnabas]

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/A58EB07F-243E-49F4-AC90-3DAE5ED54EA8_zpsve0ab2pr.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/A58EB07F-243E-49F4-AC90-3DAE5ED54EA8_zpsve0ab2pr.jpg.html)

[RacingTurtles]

Steht das in Deinem zukünftigen Ehering Markus:bgdev:
Könnte aber auch mein Leitspruch sein:supercool:

[Barnabas]

Was soll ich sagen Shorty:

Ich bin der Fleischeslust nunmal nicht abgeneigt :ka:

[Ombel]

Hier auch :D

Und AndreasS hilft mir gerade, über die Straße :gut:

[cheech]

Bei dem Wetter, ein Rindfleisch-Süppchen von der Mama:

91824

[ehemaliges Mitglied]

Geil :ea:

[backröding]

@shorty, Markus: Ihr alten Fleischfresser....:D

@cheech: die Suppe...:ea:

[RacingTurtles]

Ich finde eher den Brezen goil, ist der selbstgemacht?:ea:
So etwas großes findet man leider nicht bei unsX(

[Hannes]

@Hannes

Hast du auch nen Bild, vom Gericht?

Leider nein.

Da kam noch etwas Creme Fraiche rein und das ganze dann über Bandnudeln.

[edelweiss]

@ ich würde die ganze Pfanne pur weg hauen und die Nudeln links liegen lassen ääähm rechts stehen lassen :D

[cheech]

Ich finde eher den Brezen goil, ist der selbstgemacht?:ea:
So etwas großes findet man leider nicht bei unsX(

Nö, ganz normal vom Bäcker, allerdings ist das ne Pfefferbreze, die hat wohl auch nen anderen Teig, ist glaube ich auch
Butter mit drin.

[Ombel]

Endlich wieder :ea:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/pfifferl_2893.jpg


Dank Andreas bald auch hier... :jump::jump::jump:

Danke auch an Hannes für den Tipp :dr:

[ehemaliges Mitglied]

:ea:

[Barnabas]

Eine Stulle

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/399F6904-28C5-4E1D-A801-D1C9F930E352_zpsyy9juo82.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/399F6904-28C5-4E1D-A801-D1C9F930E352_zpsyy9juo82.jpg.html)

[ehemaliges mitglied]

Soviel zu "Offline" :D

[Barnabas]

:rofl:

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/20151_zpsgrvoivfr.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/20151_zpsgrvoivfr.jpg.html)

[avalanche]

Kleiner Snack - Raviolone ricotta e tartufo nero aus dem Regal, Salbei-Butter aus dem Kühlschrank und der Terrasse ...

http://i59.tinypic.com/33mwkys.jpg

[mask]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/20151_zpsgrvoivfr.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/20151_zpsgrvoivfr.jpg.html)

Spargel ? Ist der bei euch noch nicht abgestochen ?

[Barnabas]

Zum Glück "wächst" Filet ganzjährig :jump:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/01FE1DC9-CBC2-4B19-A5D3-9DF12C46DBC6_zpsk0udacqi.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/01FE1DC9-CBC2-4B19-A5D3-9DF12C46DBC6_zpsk0udacqi.jpg.html)

[mojohh]

Das sieht perfekt aus. :ea:

[Nevermind]

Markus :verneig:
:ea:

[AndreasS]

Spargel ? Ist der bei euch noch nicht abgestochen ?

Eigentlich schon, genau wie Rhabarber. Aber solchen hab ich heute auch noch gegessen. :)

[madmax1982]

Wenn Du so weitermachst, wachsen die bald nicht mehr nach. Dir trau ich zu in zukünftigen Geschichtsbüchern mit der Ausrottung der Gattung Rind in Verbindung gebracht zu werden. :D

[mask]

Zum Glück "wächst" Filet ganzjährig :jump:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/01FE1DC9-CBC2-4B19-A5D3-9DF12C46DBC6_zpsk0udacqi.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/01FE1DC9-CBC2-4B19-A5D3-9DF12C46DBC6_zpsk0udacqi.jpg.html)

Ist das geil !
Und ich kaue hier eine Scheibe Graubrot mit Klinik-Aufschnitt :motz:

[marcolino]

@ Markus, das sieht absolut perfekt aus, hat´s auch so geschmeckt?

Grüße

Marc

[Herman]

Spargel ? Ist der bei euch noch nicht abgestochen ?

Das passiert an Johanni.

Und zum Spagel-Abschied Abends die Johanni-Bergfeuer vom See aus anschaun :gut:

[Ombel]

Nachtrag von gestern Abend (Hier hing das Forum)

http://up.picr.de/22351230yb.jpg

[Herman]

Artischockengemüse mit Frühlingszwiebeln :ea:

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsoukzubw0.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsoukzubw0.jpg.html)

[Ombel]

Johann, du alter Vegetarier :ea: