Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Hypophyse]

Selbst fabriziert:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/80698B96-6036-4D78-A7FA-DFB1C781D203_zpse0douqhb.jpg

[mojohh]

Erste Gehversuche hier im Thread.

Kerntemperatur 54,5 °C

http://abload.de/img/rb1kzuv4.jpg (http://abload.de/image.php?img=rb1kzuv4.jpg)
http://abload.de/img/rb2yvuvj.jpg (http://abload.de/image.php?img=rb2yvuvj.jpg)
http://abload.de/img/rb34kuu3.jpg (http://abload.de/image.php?img=rb34kuu3.jpg)

Das Fleisch war Butterzart. :ea:

[JoeBlack1822]

54 Grad ist auch genau meine Wunsch-Kerntemperatur :ea:
Perfekt medium-rare :gut:

[mojohh]

Danke. =)
Das ich auch meine Wunschtemperatur. Sogar der Rest der Familie mag das Fleisch genau so.

[lachender]

:gut: wow sieht super aus.

[backröding]

Leif, super:ea:

[backröding]

Hier gab heute auch einen Lappen...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/08Hsqe.jpg

[mojohh]

Danke, danke!

Das Steak sieht auch köstlich aus! :ea:

[backröding]

War auswärts. Also nichts gegen Dein selbstgemachtes..=)

[mojohh]

:)

Deine Kochkünste sind ganz großes Kino!

[backröding]

Ooch, Leif, ich koch doch nur für meine Liebsten und mich...
Also nix besonderes.

[mojohh]

Und mit was, Thorsten? Mit Talent und Liebe!

[backröding]

:dr:;)

[lachender]

:gut:

[Barnabas]

Pork Ribs, Spring Rolls und Balinese Pork Sausage Tapas zum lunch :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/285BABBF-25A7-4AE8-BA22-0770A7295016_zpslzdy85c1.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/285BABBF-25A7-4AE8-BA22-0770A7295016_zpslzdy85c1.jpg.html)

[avernas]

Wenn ich es nicht besser wüsste,würde ich sagen du bist auf der AIDA ;)

[Barnabas]

Aida oder Asien,

Hauptsache Pauschaltourismus ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/B84FC213-CD22-4A3E-BDE7-8FD5568FC50F_zpszrj0layw.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/B84FC213-CD22-4A3E-BDE7-8FD5568FC50F_zpszrj0layw.jpg.html)

[RacingTurtles]

Erste Gehversuche hier im Thread.

Kerntemperatur 54,5 °C

http://abload.de/img/rb2yvuvj.jpg (http://abload.de/image.php?img=rb2yvuvj.jpg)

Das Fleisch war Butterzart. :ea:



Sieht echt klasse aus Leif:gut::ea:
Fleischzubereitung bei uns auch nur mit KT Fühler...

[Mr.Magoo]

Bolognese Ragout :ea:
82342

[volvic]

Sehr interessant, Daniel. :ea:

[ehemaliges mitglied]

Woaaah....das sieht perfekt aus! :gut:


Gestern gab es Thai Curry und Thunfisch:


82352

[mojohh]

Sieht echt klasse aus Leif:gut::ea:
Fleischzubereitung bei uns auch nur mit KT Fühler...

Danke!

Ich traue mich ja kaum, es hier zu sagen. Die Zubereitung geschah im Wasserbad, Sous Vide. 6,5 Stunden bei 54,5 °C. Danach kam mein Freund, der Bunsenbrenner, zum Einsatz. Dabei ist es obligatorisch, dass es Butan ohne Anteile von Propan.

[Barnabas]

Wir hatten smoked Fish, spicy Beef Salat, Peking Duck und Apple crumble...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/A9F2A934-B5FF-46ED-98F9-0410AC8968B5_zpskz6eeazn.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/A9F2A934-B5FF-46ED-98F9-0410AC8968B5_zpskz6eeazn.jpg.html)

[lachender]

DocJoe und Markus, das sieht wieder richtig gut aus :dr:

[m.w.]

heute mal etwas schnelles

[ehemaliges mitglied]

Heute Nachmittag musste eine Kleinigkeit zum Vino verputzt werden...


82406

[Mogli369]

Lecker...

[jk737]

82409
82410

[mojohh]

Lecker! :ea:

[volvic]

Heute Nachmittag musste eine Kleinigkeit zum Vino verputzt werden...


82406

Weinlokal, Joe?

[ehemaliges mitglied]

Yep, die Weingalerie am Carlsplatz :dr:

[volvic]

Yep, die Weingalerie am Carlsplatz :dr:

Die gr. Käseplatte ist aber ein Witz, preistechnisch. :rolleyes:

Aber wir lieben es draussen im Sommer auf Rueda Stunden zu chillen, Hocker von drinnen und los geht's, gerade am einem Samstag.

[Herman]

Bolognese Ragout :ea:
82342

goil!


Hier heute ohne Ragout:

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zps00uqlhbl.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zps00uqlhbl.jpg.html)

[hugo]

82421

[backröding]

Udo, Räksmörgås...:gut:

Hier heute Thai-Red-Curry mit Pak Choi, Okra und Rind:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/901/UMxf93.jpg

[ehemaliges mitglied]

Jungs, was muss man denn machen, um mal bei Euch zum Essen vorbeikommen zu dürfen? :ea:

[backröding]

Mei, einfach sagen, dass Du mal vorbei kommen möchtest....dann finden wir einen Termin..:dr:

[Herman]

Radicchio mit Apfelessig und Sonnenblumenöl

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsqhcpfq0g.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsqhcpfq0g.jpg.html)

[ehemaliges Mitglied]

Heut mal wieder ein Stück Fleisch verarbeitet...

1 Stunde vorm anbraten aus dem Kühlschrank genommen.
82499

Bei 53 Grad KT aus dem Ofen geholt.
82500

Angerichtet und genossen...
82501

Lecker wars :ea:

[mojohh]

:ea: Könnte ich jetzt auch gut essen! :ea:

[bonkers]

Ich war letztens bei Joachim Wissler im Vendôme, drei Sterne im roten Guide und mit Sicherheit eines der besten Restaurants der Welt!

u.A.
"Brotzeit" Wagyu
http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/48E1E7CC-C8AC-4057-892C-A008983C9065_zpsrkfzk4el.jpg (http://s804.photobucket.com/user/rlxbonkers/media/48E1E7CC-C8AC-4057-892C-A008983C9065_zpsrkfzk4el.jpg.html)

Milchferkel und Bohneneintopf
http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/400DA779-7E27-4FA8-8EF4-5666A8F339D8_zpsfogdcdg9.jpg (http://s804.photobucket.com/user/rlxbonkers/media/400DA779-7E27-4FA8-8EF4-5666A8F339D8_zpsfogdcdg9.jpg.html)

Birne und Algen-Eis
http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/66CB2064-BD5F-4001-A76A-CE6206772D81_zpsizvv2l6n.jpg (http://s804.photobucket.com/user/rlxbonkers/media/66CB2064-BD5F-4001-A76A-CE6206772D81_zpsizvv2l6n.jpg.html)

Bei Interesse kann ich mal etwas mehr dazu schreiben :)

[Smoke]

Ich würde dann mal Interesse anmelden ;-)

[Barnabas]

Henning,

Imme gerne :gut:

Hier gabs Satay Campur zum Lunch...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/81C12101-3750-477D-AA8E-FB94DD49E04B_zpsmlrdprj1.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/81C12101-3750-477D-AA8E-FB94DD49E04B_zpsmlrdprj1.jpg.html)

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpss49jy1hs.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpss49jy1hs.jpg.html)

[uhrlaubeer]

bavarian ratatouille, was is des gelbe, herman?

bei uns, resteverwertung!

http://i59.tinypic.com/717eh3.jpg

kalb mit nudeln

[Hypophyse]

Männerküche

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/1E762821-1A27-4484-8DD0-A54B92A30C3F_zpsu7qyep0a.jpg

[backröding]

Gestern geerntet - wie jeden Sonntag zur Zeit - heute verspeist....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/901/uurzDr.jpg

[lachender]

Pulpo & Garnelen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/57A3E39F-8243-4209-9D57-72EDCBD4DB0F_zpswvzqowgv.jpg

Lammfilet und Thymiansauce

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/E7B488E8-A144-4DDF-A6D9-8A886BAC3AE9_zpsvcxhkjkc.jpg

[Mogli369]

:dr:

[backröding]

Lachender..:ea:

[mojohh]

Lammfilet und Thymiansauce


Sehr lecker! :ea:

[Herman]

bavarian ratatouille, was is des gelbe, herman?

:rofl:


Gelbe Zucchini

[Schmackofatz]

Heute zum Mittagessen drei Ostereier mit Salz (Werbegeschenk) und zum hinunterspülen Dr. Pepper:

82639

Und jetzt ist mir irgendwie schlecht... :pale:

[Mogli369]

Liegt bestimmt an der Dr. Pepper!

[Schmackofatz]

Mmmhh, glaub' ich nett.

Liegt eher an der Wechselwirkung mit den Eiern...

[ELH]

Nachmittags, fein Café und ein Osterkuchen dazu :-)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/img0484cwg2izsr76.jpg (http://www.fotos-hochladen.net)

[Barnabas]

Sate... :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/8034CF0C-C79B-49D0-ADF7-C3152021C40E_zps2la5f8zb.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/8034CF0C-C79B-49D0-ADF7-C3152021C40E_zps2la5f8zb.jpg.html)

[ELH]

Die Sate Spiesse sehen aber lecker aus :-)
Bei mir gehts kulinarisch noch etwas weiter in die Ferne mit nem wunderbaren Sushi-Platter.
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/fullsizerendera3qgcpfm0l.jpg (http://www.fotos-hochladen.net)

[JakeSteed]

http://www.hubertusdemmel.de/fh1.jpg

http://www.hubertusdemmel.de/fh2.jpg

http://www.hubertusdemmel.de/fh3.jpg

http://www.hubertusdemmel.de/fh4.jpg

freihardt heroldsberg :ea:

[lachender]

heute erstemal in diesem Jahr bei McD, der Burger sah echt gut aus, kennt man garnicht...

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/EB1770CD-92DA-47A7-B59A-EA40E577DF14_zpsxbiv12it.jpg

[uhrlaubeer]

schachtelwirt :jump:

[uhrlaubeer]

auch wenns ausschaugt wie hinterm festzelt...

linsen :ea:

http://i62.tinypic.com/bi8k83.jpg

[Herman]

Hier auch hinterm Festzelt. Meins ging aber leichter durch.

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsjdhwevwi.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsjdhwevwi.jpg.html)


A schönes Gemüserisotto!

[backröding]

Pizza gebacken...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/4AEXWn.jpg

[ehemaliges Mitglied]

82823

[backröding]

Vollwertiges Abendessen...:D

[mojohh]

Könnte es sein, dass wir heute den 1. April haben?



heute erstemal in diesem Jahr bei McD, der Burger sah echt gut aus, kennt man garnicht...

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/EB1770CD-92DA-47A7-B59A-EA40E577DF14_zpsxbiv12it.jpg



Pizza gebacken...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/4AEXWn.jpg




82823

[RacingTurtles]

Den Burger hatte ich heute auch8o
Aber er war net schlecht.....:op:

[cheech]

Den Burger hatte ich heute auch8o
Aber er war net schlecht.....:op:

Den hatte ich heute auch, allerdings ohne Bacon, Bacon mag ich net, dafür daheim mit Essiggurken und Ketchup verfeinert.
War positiv überrascht, war wirklich gut und sah auch Top aus.

[Barnabas]

Hier auch Burger,

Bacon-Cheese :)

82845

[Nixus77]

82878

[Mogli369]

Hier auch Burger,

Bacon-Cheese :)

82845

:dr:

[backröding]

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/673/kjsml1.jpg

[mojohh]

8o Sieht das lecker aus! :ea:

[backröding]

:dr: Danke Dir (und war es auch...)

[lachender]

82878

oh Toan, sieht das gut aus. Ich freue mich jetzt schon auf mein nächstes Sushi, hoffentlich nächste Woche...

Weisst Du noch was auf dem 1. bild alles dabei war? verschiedene Thunfischstücke?

[ehemaliges Mitglied]

Für mich Surf & Turf...

82940

[ehemaliges Mitglied]

für die Holde Senf Rostbraten..

82941

[mojohh]

Gyle! :ea:

[mask]

Oh ja !! :ea:

[Nixus77]

oh Toan, sieht das gut aus. Ich freue mich jetzt schon auf mein nächstes Sushi, hoffentlich nächste Woche...

Weisst Du noch was auf dem 1. bild alles dabei war? verschiedene Thunfischstücke?

Danke, War auch sehr gut:)
Auf den Bild war alles Thunfisch. Tuna, Medium fatty tuna und gehacktes Tuna

[m.w.]

der Senf Rostbraten sieht gut aus :gut:

[Townmaster]

Rinder-Tatar

82948



Tournedo vom Angus-Rinderfilet mit frischen Trüffel

82949



Mouse von der dunklen Schokolade mit Orange und Chassis Sorbet

[AndreasL]

Später gibt es das:

Vorher:
http://up.picr.de/21470472kz.jpg

Nachher:
http://up.picr.de/21470473mt.jpg

[AndreasL]

Jetzt ist später :ea:

Hätte sogar noch mehr Rhabarber sein können.

[backröding]

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/673/lfTXWs.jpg

[buchfuchs1]

Hmmmmmmmmmjammm, lecker.

[backröding]

Jupp, sind sie. Nachdem ich nun ein paar hundert Stück davon gegrillt habe, rieche ich selbst wie einer.....

[AndreasS]

Du bist Steckerlfischbrater? :verneig:

[backröding]

Ein mal im Jahr, ja.

[AndreasL]

Hätte ich das gewusst, wäre ich doch vorbeigekommen. :ea: Warum sagst Du denn nichts vorher?

[AndreasS]

Das hättest Du echt sagen können. So weit wäre das nicht. :D

[backröding]

Hätte ich das gewusst, wäre ich doch vorbeigekommen. :ea: Warum sagst Du denn nichts vorher?


Das hättest Du echt sagen können. So weit wäre das nicht. :D

OH....:embarassed:

Nun ja, nächstes Jahr Karfreitag wieder. Geb Euch dann gerne Bescheid, wann genau und wo. Ich trink jetzt ein

http://imagizer.imageshack.us/v2/768x1024q90/911/JSPJQ0.jpg

auf Euch (ich darf das jetzt schon, bin um vier hoch)...Heute Abend gibt's nochmal Steckerlfisch...zu Hause.

[AndreasS]

Ja dann mach ich mir auch ein Bier auf. Zum Wohl. :dr:

[backröding]

:dr:

[AndreasL]

Und ich musste mir die ganze Mühe machen:

http://up.picr.de/21476063zk.jpg


Rechts ist eine scharfe Mayonnaise mit Piment und das andere eine Fenchelsauce:

http://up.picr.de/21476065vy.jpg

[mactuch]

Heute Nachmittag lecker Spiegelei-Kuchen.

83152

[lachender]

oh super wieder hier... @Townmaster, wo war das denn? sieht super aus!

heute Fisch bei Mutter

Fischsuppe

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/2987D963-4AFA-4108-A6C9-A9DAE0264E61_zpsvoz8mdu4.jpg

Nudeln mit Garnelen

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/3B0E8D26-019B-491B-BF0B-3D82994BDD77_zpsdoyrrxah.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4EB19993-B776-4A6C-97EE-29F2DA4F0D16_zpssahdsdpy.jpg

[lachender]

Danke, War auch sehr gut:)
Auf den Bild war alles Thunfisch. Tuna, Medium fatty tuna und gehacktes Tuna

danke, habe ich mir gedacht, sieht es saugut aus :gut:

[lachender]

Nachtisch

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/854E956E-ADD7-4F25-87B2-6548CE288613_zpsdnyp0kpz.jpg

[Dino01]

83158

[max mustermann]

Ah, Bröslfetzn beim Huth.....

Mahlzeit! :ea:

[THX_Ultra]

Schon ein paar Tage her, aber der guten Ordnung halber mein letzter home made Burger

83160

[buchfuchs1]

Hmmmmm, lecker, lecker.

[backröding]

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/VRzn6Z.jpg

[Townmaster]

@Lachender: Romantik Hotel Walhalla OS, war auch super lecker :ea:

Heute gab es im Vollmond gegrillter geplankter Lachs :D

83181

[OrangeHand]

Heute mal wieder das Anh Thu. Siehe dazu auch Annas Bericht auf Luxify.

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83185

83186

[Nixus77]

Frühstück

83188

83189

83190

[AndreasL]

Sehr schön mit leichten Abschlägen in den B-Note für den Pappteller.;)

[Nixus77]

Da gab es auch keine Stühle:(

[AndreasL]

Aber dafür dürfte es dort warm und in Strandnähe sein.:gut:

[RacingTurtles]

Wie waren denn die King Craps Toan:ea:?

[Nixus77]

Aber dafür dürfte es dort warm und in Strandnähe sein.:gut:

NeinX( leider kein Strand und warm war es heute auch nicht wirklich:(

83213



Wie waren denn die King Craps Toan:ea:?

Total fleischig und saftig:gut:
Ich dachte zuerst, ein Bein macht mich nicht Satt, deshalb viel zuviel geordert

[Dino01]

83231

[Barnabas]

Auch zu Hause is(s)t es schön... :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/96256B46-4BF5-46C8-89B4-F8EBAC064656_zpsbfddtxja.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/96256B46-4BF5-46C8-89B4-F8EBAC064656_zpsbfddtxja.jpg.html)

[Mogli369]

:dr:

[mask]

Gestern Abend ein neues Steakhouse getestet. Für mich genial war, dass der Gast sich nicht pauschal für eine Garstufe entscheiden muss sondern die KT selbst bestimmen kann.

Für mich gabs ein 900'er Dryaged Tomahawk mit 45 Grad KT.

Vorher

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/38B479DA-63B8-4585-A272-900F3C75BA65.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/38B479DA-63B8-4585-A272-900F3C75BA65.jpg.html)

Nachher

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/286662FF-F254-4823-821C-A5454885187E.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/286662FF-F254-4823-821C-A5454885187E.jpg.html)

[buchfuchs1]

Boah, wie geil.

[Barnabas]

+1 :verneig:

Wo war das denn?!? :ea:

[ehemaliges Mitglied]

Heut Abend gibts Spare Ribs im Weber.
Vorbereitungen sind heute mittag gelaufen...

83252

83253

[Dino01]

83276

[mask]

+1 :verneig:

Wo war das denn?!? :ea:

Moin Markus, das war hier:
http://mobile.dudamobile.com/site/bbq-steakhousede?url=http%3A%2F%2Fwww.bbq-steakhouse.de%2F#2887

[ehemaliges Mitglied]

Heut Abend gibts Spare Ribs im Weber.
Vorbereitungen sind heute mittag gelaufen...

83252

83253

war dann doch zu faul den grill anzuschmeissen...


83285

83286

[lachender]

habe heute auch den Weber gewienert und aus dem Winterschlaf geholt.... fotos gibts keine , hatte solch einen Hunger, da ganzen Tag Gartenarbeit...

[Barnabas]

Moin Markus, das war hier:
http://mobile.dudamobile.com/site/bbq-steakhousede?url=http%3A%2F%2Fwww.bbq-steakhouse.de%2F#2887


:gut:

Laut Google Maps 2:45h Anfahrt,

Kann man mal machen :)

[backröding]

Frohe Ostern...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/v4R3ii.jpg

[Nixus77]

83383

[Mogli369]

Frohe Ostern...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/v4R3ii.jpg

:dr:

[mask]

Dann sag vorher Bescheid:gut:

[AndreasS]

Leider ohne Bild, aber heute gab's den ersten Spargel der Saison. Fantastisch. :ea:

[der_wiener]

83383

:verneig:

[cheech]

Hackbraten bei Mama83428

[backröding]

Heute mal wieder etwas mehr Arbeit investiert.
Rehschlegel ausgelöst

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/blLRLW.jpg

Teig für die Buns, gewürzt für Wild mit Koriandersaat, Rosmarin und Szechuan Pfeffer

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/xsHKiq.jpg

Fertig....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/911/F88Fse.jpg

Bilder von der Cole Slaw Entstehung habe ich vergessen...

[AndreasS]

Du machst mich immer fertig, Thorsten. :) Sieht klasse aus. :ea:

[backröding]

Das liegt mir fern, Andreas...:dr:

[Jameson]

Mein erster kulinarischer Post hier :) lecker Essen im Dom! https://igcdn-photos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/t51.2885-15/11085103_736674739783964_1191120777_n.jpg

[NicoH]

Schaut gut aus :ea: Willkommen bei R-L-X :dr:

[JoeBlack1822]

Gestern gab es unter anderem zwei ganz frische Forellen gegrillt auf dem Weber.
Kann ich nur empfehlen. War sehr lecker. Hatte ich vorher noch nie ausprobiert. :ea:

http://up.picr.de/21506738be.jpg

Und für heute ist ein ganzes Rinderfilet in Planung :jump:

http://up.picr.de/21506739cl.jpg

[Mogli369]

:dr: lecker

[ehemaliges Mitglied]

Großes Tennis, Peter :gut:
Bin auf das Ergebnis des Filets gespannt.
Hoffe es folgen Bilder :ea:

[cheech]

Guten Morgen!

83488

83489

83490

[Datejust94]

Nennt sich dalkgalbi (닭갈비) und kommt aus Südkorea.
Schmeckt einfach nur himmlisch gut, auch wenn es nicht so eindruckvoll aussieht. :ea:

http://up.picr.de/21508839pz.jpg
http://up.picr.de/21508840hi.jpg

[Herman]

Für mich sieht das sehr eindrucksvoll aus. Würd ich gerne mal essen :ea:

[nominator]

+1 ! Saulecker, jede Wette. :gut:

[Datejust94]

Dann auf nach Südkorea :gut:

[kAot]

gestern:
http://abload.de/img/11121784_1020618204620yuji.jpg
http://abload.de/img/10929976_1020618205707suvu.jpg

weil's gestern wieder so unfassbar gut war (war ja seit kurz vor Weihnachten nicht mehr da),
heute erstmals die zweite (neue) Location in X-Berg angetestet :gut:
http://abload.de/img/11091328_102061899065zpued.jpg
http://abload.de/img/21712_102061899781738tku5j.jpg
nach meinen zwei klassischen Burgern (The Fat Stingy Gonzales links und Breakfast Burger rechts) musste ich mich innerlich entscheiden zwischen dem weltbesten Cheesecake oder noch 'nem (paar) Burger :bgdev:
http://abload.de/img/11066786_102061900708mcuyq.jpg
die Burger (The Big Rock links und Ghetto Deluxe rechts) haben gewonnen :G da ich ja schon öfter darüber nachgedacht habe mal vier Stück zu essen (= 1 kg Fleisch ;) )

Fazit: The Bird X-Berg hat den Test bestanden und diese Burger bleiben für mich weiterhin das Maß aller Dinge - besser geht nicht, nur anders...

http://www.thebirdinberlin.com

MfG

[uhrlaubeer]

vier burger:gut:

reschbäggt! wobei, der cheesecake hätte sicherlich zu einer ausgewogener ernährung beigetragen

[Barnabas]

Hier gabs Carpaccio und Scaloppine Milanese zum Lunch...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/74A03B65-047B-470F-B4AA-8C38B2657451_zpshy1nhvni.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/74A03B65-047B-470F-B4AA-8C38B2657451_zpshy1nhvni.jpg.html)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/0A410415-FD11-42D5-ABBD-70BFBA780B3F_zpsq1boujzv.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/0A410415-FD11-42D5-ABBD-70BFBA780B3F_zpsq1boujzv.jpg.html)

[lachender]

hier gab es heute Salat mit karamelisierten Walnüssen, sowie auf einem Apfelstück gerillter Picandou-käse mit Speck und Granatapfeldressing

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/3FD9009B-C77B-4600-A437-D5725E543D6A_zpszx55snqp.jpg

Rinderfilet mit Spargelrisotto

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/99D0C6F0-A0A7-44AB-A7DE-383985214CAA_zpsd4s3sez0.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/0F66D3BF-1458-49C5-8AB9-DEA5A4314CA8_zpsanasxfsw.jpg

[Peter_O]

Hallo Kevin,


Nennt sich dalkgalbi (닭갈비) und kommt aus Südkorea.
Schmeckt einfach nur himmlisch gut, auch wenn es nicht so eindruckvoll aussieht. :ea:


Schreibst du mal was dazu? Würde mich sehr interessieren und ausser dem Weißkohl (?) erkenne ich leider nix :-(

[ehemaliges Mitglied]

Sieht großartig aus, Lachender :ea:

[BeepBeepImAJeep]

Da ich ja noch nicht ganz soo lange dabei bin, wollte ich ein paar Dinge nicht vorenthalten, die ich im letzten Jahr vor meinem Beitritt selber zubereitet habe.
Bei Fragen bitte gerne melden.

Roastbeef

83553


Miesmuscheln

83554


Roastbeef

83555


Rehrücken - Schinken - Wirsing

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83557


Dry aged T-Bone

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Tapas

83559


Pho Bo

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Roastbeefsandwich

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Sushi

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83563


Tatar - Pumpernickel - Korianderpesto

83564

Thunfisch - Büffelmozzarella - Feldsalat

83565

Rinderfilet - Polenta - Albatrüffel

83566

Brisket mit schönem Smokering

83567

Atlantikhummer

83568

Rumpsteak - Speckbohnen

83569


Tajima Ushi

83570

83571

83572


Langustenschwanz - Knoblauchbrot

83573


Spargel - Wiener Schnitzel

83574


Pulled Pork

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Rührei - Albatrüffel

83576

[ehemaliges mitglied]

Großes Kino, nur nicht der Wienerschnitzel oder was das auch immer war ;)

Thomas

[BeepBeepImAJeep]

Wir waren da viele Leute, deswegen haben wir die ganzen Schnitzel in kleine Streifen geteilt. Geschmeckt hat es aber :)

[lachender]

:gut: sieht alles sehr lecker aus!

[jk737]

Das Tajima Ushi sieht HAMMERGEIL aus :verneig: :ea:

[Barnabas]

In der Tat,

Fast zu schade zum Essen :ea:

[nominator]

So etwas scharfes sieht man nicht alle Tage - ich hätte alles verdrückt, ohne Ausnahme. :verneig:

[Fluzzwupp]

Steak aus der eigenen Grillpfanne. Gar nicht mal so schlecht geworden.

83589

[ibi]

nur in der pfanne oder auch im backofen?
suche noch nach der perfekten anleitung für die steakzubereitung :D

[Barnabas]

Filet :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/D2CE97D6-D034-4B98-B945-8D0F1D20F23D_zpsmf8e7rmt.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/D2CE97D6-D034-4B98-B945-8D0F1D20F23D_zpsmf8e7rmt.jpg.html)

[Barnabas]

Top Flo :gut:

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze... ;)

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut :) :)

[ibi]

Top Flo :gut:

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze... ;)

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut :) :)

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar :D

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop :D

[Fluzzwupp]

nur in der pfanne oder auch im backofen?
suche noch nach der perfekten anleitung für die steakzubereitung :D

Hi Ibi, ich hab den Herd volle Mappe aufgedreht, die Grillpfanne richtig heiss werden lassen, bissi Butterschmalz, 2,5min pro Seite und fertig. Nix Ofen. Wichtig ist vor allem ein gutes Produkt.

[Fluzzwupp]

Klasse Filet Markus:gut:

[volvic]

@Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

[jk737]

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar :D

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop :D

Mir haben sie im Le Creuset Shop ans Herz gelegt, nicht volle Pulle, nur 50% dafür solange anheizen, bis die Pfanne als Ganzes und überall richtig heiss ist. Vorher nur mit Öl einpinseln... Und dann eben Steak drauf.

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

[ibi]

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

kann ich nicht machen - da verhungere ich ja :op:

[Herman]

Schupfnudln mit Spitzkohl

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpscl8uog7x.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpscl8uog7x.jpg.html)

[Mogli369]

Filet :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/D2CE97D6-D034-4B98-B945-8D0F1D20F23D_zpsmf8e7rmt.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/D2CE97D6-D034-4B98-B945-8D0F1D20F23D_zpsmf8e7rmt.jpg.html)

:ea:

[backröding]

Mal wieder....

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/vMGZpo.jpg

[Fluzzwupp]

@Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

Das ist Meersalz grob, Steak Pfeffer (von Edeka zur Heide) und ganz bissi Barbecue Sauce von Jim Beam damit es dranbleibt (nur leicht angepinselt) :D

[uhrlaubeer]

wieder alles lecker hier

[kAot]

So etwas scharfes sieht man nicht alle Tage - ich hätte alles verdrückt, ohne Ausnahme. :verneig:

+1
ich auch! und zwar in einem Rutsch - ohne Pause!

[volvic]

:gut:

[hugo]

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...

83630

[AndreasL]

:gut: Udo.

@ Josef: Gibt es bitte noch Infos und weitere Bilder des Tajima Ushi.

[RacingTurtles]

Bei uns heute mal wieder low carb Burger mit selbstgemachter grüner Soße, Salat mit einem reduziertem Maracujadressing und karamellisierten Walnüssen und Pinienkernen....

83631

[TheLupus]

Lachs und Toast.

http://i1312.photobucket.com/albums/t523/myrlxpics/Wein%20und%20Essen/134F6F20-DC2D-4AD7-A7F5-84356619A4C9_zpsxod1agry.jpg (http://s1312.photobucket.com/user/myrlxpics/media/Wein%20und%20Essen/134F6F20-DC2D-4AD7-A7F5-84356619A4C9_zpsxod1agry.jpg.html)

[AndreasS]

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...



Bei uns wurde schon gestochen. Vom Feld zur Küche keine 3 km. :)

[BeepBeepImAJeep]

@ Josef: Gibt es bitte noch Infos und weitere Bilder des Tajima Ushi.

Bald gerne. Hab noch gute 3 kg in der TK. Es ist Flank vom Koberind, die Rinderrasse ist halt Tajima Ushi. Der Bericht und weitere Bilder folgen :)

[AndreasS]

Grad erst gesehen, Josef. Das sieht alles ganz super aus. :verneig:

[backröding]

Bei uns wurde schon gestochen. Vom Feld zur Küche keine 3 km. :)

Das Feld ist aber doch beheizt, oder..?

[BeepBeepImAJeep]

Danke an alle für die netten Komplimente :)

[AndreasS]

Das Feld ist aber doch beheizt, oder..?

Nein, aber der Spargel wächst unter der Folie. Es war ja ein paar Tage recht warm, das hat gereicht. Derzeit schaut's bestimmt wieder schlecht aus.

[cheech]

Burger selber gemacht:

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[RacingTurtles]

Alles ganz, ganz toll hier mal wieder und @Josef sensationell dein Post:verneig::ea::ea:

[backröding]

Nein, aber der Spargel wächst unter der Folie. Es war ja ein paar Tage recht warm, das hat gereicht. Derzeit schaut's bestimmt wieder schlecht aus.

Folie ist ja normal. Hier war es dann also noch nicht warm genug für eine vernünftige Ernte. Wird dann wohl nach dem Wochenende soweit sein....:ea:

[Hannes]

Endlich... :ea:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/spargeli15.jpg

[Malik]

.

[Barnabas]

Neuen Laden in DUS getestet...

Filet mit Trüffel war gut, aber 33€ fand ich dann schon zu viel für das Gebotene :grb:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/9E1C1A47-95B4-4AF2-872A-688D1CE6354A_zpsywqsjrdx.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/9E1C1A47-95B4-4AF2-872A-688D1CE6354A_zpsywqsjrdx.jpg.html)

[AndreasS]

Fände ich jetzt auch ein bissl viel für Sommertrüffel.

Aber hey, gibt Schlimmeres. :)

[lachender]

Vietnamesisch Bun Bo

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/DC8384BE-8857-4974-99BA-B9DF09442BE1_zpsrl7ysymb.jpg

[ehemaliges Mitglied]

:ea:

[OrangeHand]

Snack zwischendurch :ea:

83714

[backröding]

Solange hier der Spargel noch nicht so weit ist, nehmen wir weiterhin mit frischen Barlauch vorlieb..

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/LdvxZt.jpg

[Barnabas]

Thorsten :ea:

Ich glaube ich esse heute auch mal Pasta

[lachender]

angefixt von den Burgern hier, war heute bei uns Burgertime

für den kleinen, ein "Mini-Cheeseburger"

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1094DFC9-54E3-4DC5-BC81-024C12332847_zpsgrcynx9m.jpg

für mein Frau den Cheeseburger

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/ACE9DD80-0BF1-41AE-B5D8-65963E188A56_zpszcvw4urv.jpg

für mich einen "Blue Cheese Burger": Roquefort Käse, Rotwein Sauce, Rucola, Bacon, Schalotten

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/E1435D4B-4C42-4D65-952A-889F93F1C5E5_zpsfcxooueu.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/B2745083-A45F-4918-981A-AEC70D117E17_zpsn3ced6tj.jpg

[Hannes]

Wie habe ich es vermisst!

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/essen/spargel_0353.jpg

[Fluzzwupp]

Da is ja vieeeeeeeel zu wenig Sauce drauf ;)

[bonkers]

http://i804.photobucket.com/albums/yy327/rlxbonkers/BC7B5B31-F17B-47EF-8C51-8DA0CDC3A553_zpsykp3zlmv.jpg (http://s804.photobucket.com/user/rlxbonkers/media/BC7B5B31-F17B-47EF-8C51-8DA0CDC3A553_zpsykp3zlmv.jpg.html)

Pastrami, Gruyère und viel Butter

[ducsudi]

Leider ohne Bilder. Heute gab es Filet mit Barolosauce.:ea:

[NicoH]

Hast Du Dir verdient, Sudi :gut: :dr:

[Hannes]

Da is ja vieeeeeeeel zu wenig Sauce drauf ;)
In de Summe (3 Teller) ist es dann doch genug :D

[Hannes]

Solange hier der Spargel noch nicht so weit ist, nehmen wir weiterhin mit frischen Barlauch vorlieb..

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/LdvxZt.jpg
Das sieht auch sehr lecker aus :ea:

[backröding]

Danke, Hannes und Markus. Ich freu mich aber auch schon auf den Spargel. Schaue gerade täglich beim Bauern vorbei, ob er seinen Hofladen schon offen hat...

[Barnabas]

Und Pasta wurde es... :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/CBEEBCDD-B1C5-4D4B-9EFE-3FB0E5DFD262_zpsvx6dwvng.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/CBEEBCDD-B1C5-4D4B-9EFE-3FB0E5DFD262_zpsvx6dwvng.jpg.html)

[mojohh]

Die beiden letzten Teller mit Pasta sehen lecker aus!

[cheech]

Pizza zum Fußball

83751

83752

[backröding]

Die Pasta schaut gut aus, Markus..

[Herman]

Salat :jump:

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsxdhv8zkc.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsxdhv8zkc.jpg.html)

[ehemaliges Mitglied]

Muss auch mal sein :ea:

[Barnabas]

Pizza Parma

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/65444AF5-9A1F-402C-94BE-7F8C8A5C1A10_zpssehj9a0b.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/65444AF5-9A1F-402C-94BE-7F8C8A5C1A10_zpssehj9a0b.jpg.html)

[Fluzzwupp]

Steak Try-outs Vol. 2 ;)

83763

[Fluzzwupp]

Klasse Pizza Markus, wo war das? :ea:

[ehemaliges Mitglied]

Die Pizza und das Steak :ea:

Ist die Pizza zufällig vom Poccino? Oder Saitta?
Kommt mir irgendwie bekannt vor

[Barnabas]

Die pizza war vom Riva... :)

[Mogli369]

Steak Try-outs Vol. 2 ;)

83763
:dr:

[Hypophyse]

Die pizza war vom Riva... :)

Schaut ziemlich original aus. :gut:


Drei Gänge: dunkle Schokolade, Ferrero Rocher und Cookies.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/F7D9F527-B5CD-40FF-A632-8395CBAB5227_zpsgxz184q0.jpg

[mojohh]

Ich will auch! :ea:

[backröding]

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/909/FrXe7M.jpg

[Nixus77]

83852

[mask]

Oh ja Toan, schaut nach sehr schonender Garung aus. Lecker !

[lachender]

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/3CA47A6A-A6C1-4AC9-ACE9-08B62E2AD747_zpsp1uyaf52.jpg

[cheech]

Zum Frühstück Omelett und später Bratwürscht:

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83859

83860

[Herman]

Penne mit roten Linsen und Chorizo

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/WP_20150409_0031_zpspdiuyzou.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/WP_20150409_0031_zpspdiuyzou.jpg.html)

[Fluzzwupp]

lachender, die Pizza ist echt Hammer :gut:

[Barnabas]

Seezunge In der Sonne...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/AC6B0959-5223-432A-9A36-BA7A4BA47B4E_zpslw3qibfm.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/AC6B0959-5223-432A-9A36-BA7A4BA47B4E_zpslw3qibfm.jpg.html)

[Fluzzwupp]

:ea:

[lachender]

Florian, die Pizza war ganz gut, habe ich in Kevelar gegessen, jedoch schmecken Eure D'dorf viel viel besser :gut:

[cheech]

So Zum Abendessen Burger:

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83928

[ibi]

machste jetzt burger to go???

[backröding]

Kohl, Paprika, Karotten, Lauch, Tofu in RedCurry..

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/909/ove2mj.jpg

[cheech]

machste jetzt burger to go???

Die Verpackungen erinnern mich irgendwie an Mc Donald aus meiner Kinderheit, die hat mir jemand geschenkt, hab jetzt 100 Stück von denen rumstehen, da kann ich mir noch viel Burger machen...:D

[ehemaliges Mitglied]

83948

83949

[FB.11]

Florian, die Pizza war ganz gut, habe ich in Kevelar gegessen, jedoch schmecken Eure D'dorf viel viel besser :gut:


Ahh, in der Stadt des Weihrauches und der Wallfahrtler:D Sieht gut aus:gut:

[jk737]

83953

[JoeBlack1822]

http://up.picr.de/21552966pr.jpg

http://up.picr.de/21552969qn.jpg

[ehemaliges mitglied]

Fett! :verneig:

[mojohh]

83953

:ea:

[backröding]

http://up.picr.de/21552966pr.jpg

http://up.picr.de/21552969qn.jpg

Ooooch, Jungs, das Zeug muss doch echt nicht sein. Es gibt soooo viel leckeren Kram, da muss der - zugegebenermaßen auch leckere Kram - doch nun wirklich nicht sein. Verzicht ist manchmal auch gut oder sogar besser....

[frognet]

Bei dem Wetter? Natürlich vom Grill!

8397283973

Ein Entrecôte. Kerntemperatur lag bei 57C ... butterweich.

[Navigator1337]

Ooooch, Jungs, das Zeug muss doch echt nicht sein. Es gibt soooo viel leckeren Kram, da muss der - zugegebenermaßen auch leckere Kram - doch nun wirklich nicht sein. Verzicht ist manchmal auch gut oder sogar besser....

Eben nicht... genau das ist der leckere Kram den man sich gönnen sollte.

Sonst kannste ja gleich Tofu in dich rein stopfen!

[Barnabas]

Ich bin ein einfacher Bub,

Ich esse lieber schnöde Leberwurst :D

Ich hab mal wieder Einen neuen laden getestet, das Segin's!

Schöner Laden, freundlich, und das Rib Eye war auch klasse :gut:

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/86CE259E-D08E-4330-8D32-6E0502667309_zpsrp6ql8h8.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/86CE259E-D08E-4330-8D32-6E0502667309_zpsrp6ql8h8.jpg.html)

[backröding]

Eben nicht... genau das ist der leckere Kram den man sich gönnen sollte.

Sonst kannste ja gleich Tofu in dich rein stopfen!

Nun, zwischen der Leber einer misshandelten Gans und Tofu liegen Welten und somit viele andere leckere Dinge, die man essen kann, ohne auf dieses Produkt zurückgreifen zu müssen.
Aber wie der alte Friedrich schon sagte: jeder nach seiner Façon.

Ich habe auch für sehr vieles Verständnis, aber das hat auch seine Grenzen...

[mojohh]

Nun, zwischen der Leber einer misshandelten Gans und Tofu liegen Welten und somit viele andere leckere Dinge, die man essen kann, ohne auf dieses Produkt zurückgreifen zu müssen.
Aber wie der alte Friedrich schon sagte: jeder nach seiner Façon.

Ich habe auch für sehr vieles Verständnis, aber das hat auch seine Grenzen...

+1

[Barnabas]

Wiener Backhendl vom Stubenkücken zum Lunch...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/61F991E9-48C3-41B8-B73A-4127DD71036F_zpskyppb6qy.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/61F991E9-48C3-41B8-B73A-4127DD71036F_zpskyppb6qy.jpg.html)

[ibi]

nette vorspeise :ea:

[ehemaliges Mitglied]

Sieht sehr lecker aus, Markus :ea:

[jk737]

Nun, zwischen der Leber einer misshandelten Gans und Tofu liegen Welten und somit viele andere leckere Dinge, die man essen kann, ohne auf dieses Produkt zurückgreifen zu müssen.
Aber wie der alte Friedrich schon sagte: jeder nach seiner Façon.

Ich habe auch für sehr vieles Verständnis, aber das hat auch seine Grenzen...

Auch +1