Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[luke]

verdammt legga, herman. schön, wenn der spargel ausnahmsweise nicht in buttersoß dasauft :ea:

was ist da drauf, bärlauchbutter?

[backröding]

Heute Mittag Burger - mit etwas anderer Aussicht - bei Hans im Glück in Regensburg.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/jotFog.jpg

Muss ich nicht zwingend noch einmal haben. Der vegetarische meiner Frau schmeckte gar besser....8o

Heute Abend zu Hause wieder selbst gekocht: Kabeljau, geschmorte Paprika, Fenchel und Zucchini und Safran-Sternanis-Sud

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/538/rgqeFM.jpg

[Mogli369]

:gut:

[Barnabas]

Hier gabs Filet bei Hawksmoor,

Medium rare mit ein bissle Caesar Salat als Beilage, man versucht ja gesünder zu leben ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/CB9E3B83-9458-4E8B-B5DB-268ECC2C85D6_zps4ij33coc.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/CB9E3B83-9458-4E8B-B5DB-268ECC2C85D6_zps4ij33coc.jpg.html)

[Herman]

... was ist da drauf, bärlauchbutter? ...

Kräuterbutter mit Sauerampfer, Schnittlauch, Kresse und Knoblauch.

[alicia]

Zuckerschoten-Kräuter-Salat mit Mozzarella

85858

[kAot]

http://abload.de/img/11169922_102063809547pduap.jpg
http://abload.de/img/11040959_102063810202h7u4m.jpg
The Big Rock with Chili-Cheese-Fries :bgdev:
http://abload.de/img/11181405_102063810281yuum2.jpg
Brownie :D
http://www.thebirdinberlin.com/kreuzberg.html

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_1_zpsr3lufdkt.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_1_zpsr3lufdkt.jpg.html)

[lachender]

heute Burger

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F2FDF03D-50A5-4937-8403-C537E0306B94_zpsfttiuwe4.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/17625D35-671A-41A1-9563-BB52AF0923A7_zps4zguzn3r.jpg

[lachender]

aus den letzten Tagen, war alles sehr lecker.

Pizza Marinara
http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/AAA852C2-B3B0-4178-9F82-5414A98B0ADA_zpskbpubwca.jpg

Sushi
http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4EFD178F-29B4-4D4A-AADF-C29B34D28278_zps9lhzidsi.jpg

Chinamann
http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1ACA3889-8E24-40C2-B72E-5CB49555F4F9_zpsn2mevkbq.jpg

[Des Modus]

Der Burger weiter oben sieht ja Hammer aus :ea:

Bei uns gabs heute Spargel:
http://up.picr.de/21779005fs.jpg
Spargel aus dem Ofen

und dazu dann noch ein kleines Rinderfilet:
http://up.picr.de/21779004ml.jpg

Lecker wars!

[Mogli369]

Sieht gut aus!

[BeepBeepImAJeep]

Ist das im The Bird deren Ernst? Für fettige labbrige Pommes (das sieht man auch obwohl sie überbacken sind) und Toasties als Buns brauch ich nicht essen gehen.

Tut mir leid, der derzeitige Burgerbudenhype nervt nur noch, vor allem weil viele echt gar nix können. Das können sogar die Fastfoodketten noch besser.

@Lachender: du könntest denen mal zeigen wie es geht. :gut:

[harlelujah]

Nichts für Veganer. 1,2kg für den Hunger. Die Büroklammer dient als Größenvergleich

Vorher

http://i1197.photobucket.com/albums/aa424/harlelujah/Mobile%20Uploads/0030DED3-6E7C-4FD0-99AF-EC77686A5A64.jpg (http://s1197.photobucket.com/user/harlelujah/media/Mobile%20Uploads/0030DED3-6E7C-4FD0-99AF-EC77686A5A64.jpg.html)


Nachher

http://i1197.photobucket.com/albums/aa424/harlelujah/Mobile%20Uploads/2EEF98A9-D6AE-42B0-AC3F-EB58DD81D6A5_1.jpg (http://s1197.photobucket.com/user/harlelujah/media/Mobile%20Uploads/2EEF98A9-D6AE-42B0-AC3F-EB58DD81D6A5_1.jpg.html)

[Fluzzwupp]

Filet

86033

[Datejust94]

http://abload.de/img/11040959_102063810202h7u4m.jpg
The Big Rock with Chili-Cheese-Fries :bgdev:

Was würde ich jetzt dafür geben...:ea:

[Signore Rossi]

heute Burger

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F2FDF03D-50A5-4937-8403-C537E0306B94_zpsfttiuwe4.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/17625D35-671A-41A1-9563-BB52AF0923A7_zps4zguzn3r.jpg

8o :verneig:

Ich bin dafür, dass Du uns mal zum Grillen einlädst! :D ;)

[avernas]

8o :verneig:

Ich bin dafür, dass Du uns mal zum Grillen einlädst! :D ;)

+1:D

[mojohh]

Das große RLX-Sommertreffen wird von lachender & backröding kulinarisch gestaltet! :ea:

[RacingTurtles]

+1 Leif:gut::ea:

Bei uns heute Ribs satt:supercool:

86039

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Zur Zeit noch im Weber und so gegen 20:30 Uhr fertig ;-)))

[Barnabas]

Ich hab Hunger :(

[RacingTurtles]

Komm vorbei Markus, schaffen wir eh nicht zu zweit;)

[Barnabas]

Bin im hohen Norden,

Und warte darauf endlich essen gehen zu können. :ka:

Aber danke für das Angebot :dr:

[RacingTurtles]

Wie Du bist im Norden und warum warst Du Donnerstag nicht auf dem "Hamburg meine Perle" Treffen???

[Barnabas]

Erst seit heute Morgen,

Und "hoch" ist relativ.. Bin auf Norderney! :)

[backröding]

Das große RLX-Sommertreffen wird von lachender & backröding kulinarisch gestaltet! :ea:

Leif, :rofl::dr: BTW: Du wolltest doch schon mal vorbei gekommen sein...

@ Lachender: Dein Burger sieht genial aus..:ea:

Hier:

1. Katerfrühstück

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/kRx9i9.jpg

und am Abend dann

2. Pizzabrot mit Knoblauch zum Teilen

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/913/85Lfls.jpg

3. Linguini mit Flusskrebsen und Vongole für die Dame des Hauses

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/kfpM1B.jpg

4. ein etwas liebloses Cotoletta Milanese für mich

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/lFa2hw.jpg

[m.w.]

Chills-Cheese-Fries

86069

[nominator]

Saulecker! :gut:

[mojohh]

Würde ich alle hier gezeigten Leckereien essen, sähe ich aus wie Günter Strack.

[RacingTurtles]

@Thorsten wie immer großes Kino, also wenn der Leif kommt, dann will ich aber auch:ea:

@ Matze sieht gut aus, was gab es dazu??? oder nur Carb heute Abend...

Bei uns jetzt auch das Finish, mit Jack Daniels Wood Chips das nötige Raucharoma geben und dann kann es auch gleich losgehen:ea::ea:

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86071

Ein letztes mal glasiert und dann geht es auch gleich los:ea:

86072

[mojohh]

@Thorsten wie immer großes Kino, also wenn der Leif kommt, dann will ich aber auch:ea:


Ich fahre dann als Dein Handgepäck. :bgdev:

[Ombel]

Nichts für Veganer. 1,2kg für den Hunger. Die Büroklammer dient als Größenvergleich

Vorher

http://i1197.photobucket.com/albums/aa424/harlelujah/Mobile%20Uploads/0030DED3-6E7C-4FD0-99AF-EC77686A5A64.jpg (http://s1197.photobucket.com/user/harlelujah/media/Mobile%20Uploads/0030DED3-6E7C-4FD0-99AF-EC77686A5A64.jpg.html)


Nachher

http://i1197.photobucket.com/albums/aa424/harlelujah/Mobile%20Uploads/2EEF98A9-D6AE-42B0-AC3F-EB58DD81D6A5_1.jpg (http://s1197.photobucket.com/user/harlelujah/media/Mobile%20Uploads/2EEF98A9-D6AE-42B0-AC3F-EB58DD81D6A5_1.jpg.html)

Für den kleinen Hunger zwischen durch? 8o Lecker! :ea:

[Rainer_Luxus]

Gestern gab es Osso Buco mit Rosmarin-Knoblauch Baguette
http://up.picr.de/21784502ui.jpg
Heute haben wir uns an einem Rezept von "The Taste" versucht - Lammfilet mit Polenta, Schalottenconfit und gegrillter Mango
http://up.picr.de/21784488ql.jpg

http://up.picr.de/21784489ng.jpg

http://up.picr.de/21784498mo.jpg

[RacingTurtles]

@Alex, richtig Klasse:gut::ea:

Bei uns nun das Finish....
Lecker wars:flauschi:

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[lachender]

Das große RLX-Sommertreffen wird von lachender & backröding kulinarisch gestaltet! :ea:

:D - wenn dem so wäre, wäre es mir eine Ehre ;)

Danke für die netten Komentare, es war auch wirklich lecker. Der Aufwand nicht hoch, doch ganz aufrichtig sein sehr guter Burger.

Bei Thorsten würde ich mich auch gerne als Dauergast einnisten :D

[lachender]

ich freue mich auf die kommende grillsaison, heute kurz angegrillt mit Bratwurst und Kalbsfilet.

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/F4544714-19E6-4DC6-A9F9-471D8FA3798D_zpsdiz2mtui.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/C3BAD01A-FF8F-47EA-949B-D42FB43A98A4_zpspiknnuix.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/27AD277D-E2E6-4DF8-8A68-169616C46113_zpsghhigmn1.jpg

[backröding]

:D - wenn dem so wäre, wäre es mir eine Ehre ;)


Da würd ich Dich dann nicht alleine lassen...



Bei Thorsten würde ich mich auch gerne als Dauergast einnisten :D

Ihr macht mich ganz verlegen...:dr:

[itsck]

War heute auf dem Düsseldofer Street Food Markt - waren leckere Sachen dabei. Leider hatte das Handy vorher aufgegeben.

[lachender]

Shorty, Deine Sparerips sehen super aus, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen :gut:

[Rainer_Luxus]

Absolut +1

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpspvzqp3wj.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpspvzqp3wj.jpg.html)

[TheLupus]

Gute Portion! 6 Würste. :ea:

Selbst gebacken:

http://i1312.photobucket.com/albums/t523/myrlxpics/Wein%20und%20Essen/24526471-96EE-4348-BBEE-3C2CA4DE5F2F_zpslh9bgr4l.jpg

[Schmackofatz]

Geht halb vier bei Dir?

Soll ich noch was mitbringen???

:bgdev:

[TheLupus]

Also noch ist was da. :)

[Schmackofatz]

:jump:

[backröding]

Mal wieder eines unserer Lieblingsessen...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/673/ztcSBA.jpg

[ehemaliges Mitglied]

Heut mal wieder ein Filetchen...

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[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsmgb2hrcc.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsmgb2hrcc.jpg.html)

[ehemaliges mitglied]

Lecker. Es gibt nichts einfacheres und leckeres!

Thomas

[Barnabas]

Ein schnelles Filet zum Lunch...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/EEE90781-76D0-44B2-AD6D-2B24A7CE07EE_zpsqxfxovlq.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/EEE90781-76D0-44B2-AD6D-2B24A7CE07EE_zpsqxfxovlq.jpg.html)

[Mogli369]

Vorspeise :D

[uhrlaubeer]

schnittlauchbrot :jump:

hier stümperessen, ois was der kühlschrank hergab

http://i61.tinypic.com/6prihu.jpg

[backröding]

Schnittlauchbrot...:gut:, dicht gefolgt von Tomatenbrot....

Hier am Abend Kabeljau, Spargel, Hollandaise.

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/912/MKwOPz.jpg

[mask]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsmgb2hrcc.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsmgb2hrcc.jpg.html)

Da fehlen nur die Austern.

[Herman]

Austern? Echt?
Das probiere ich mal!

[Barnabas]

86353

[Nixus77]

:ea:

[backröding]

Markus...:ea:

Hier RibEye LowCarb als Mittagssnack

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/908/tzPSGQ.jpg

[RacingTurtles]

Sieht genial aus Thorsten:gut::ea:
Hier mal ein Pfoto von unserem wildgesätem Bärlauch, Tür auf und ca. zwei Meter hinfallen:ea:

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[backröding]

Bärlauch.....:ea:
Aber der blüht bald, dann schmeckt er nicht mehr so intensiv....

[Mogli369]

86353

Geil!

[RacingTurtles]

Ich weiß, deshalb heute mit frischen Spinat, Salz, Muskatnuss und Olivenöl vom Don...:op:
Dazu gibbet jeweils ein Rinderpaddy von Delta und den Rest vom Speckkartoffelsalat vom WE;)
Bilder folgen....

[ehemaliges Mitglied]

Selbstgemachte und gebackene Brötchen mit Don's Olivenöl.
Einfach traumhaft!
86391

dazu ein paar frische Hähnchenspieße mit Paprika & Zwiebeln

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86393

[RacingTurtles]

:gut::gut::ea: Patrick

[backröding]

Sehr lecker, Ihr Beiden...:gut:

[avalanche]

Reis mit Scharf, zur geistigen Erbauung noch einen schlauen Spruch ;)

http://i.imgur.com/Adw1cOv.jpg

http://i.imgur.com/AoyGEM9.jpg

[RacingTurtles]

So, war alles sehr lecker, auch wenn es auf den Bildern nicht soooooo rüber kommt aber frischer Bärlauch und Spinat sind der Hammer:ea:

86400

[mask]

Hier ein kleines 400'er Filet mit ordentlich Zwiebeln.

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/8FBADFD7-47D8-4DE4-BAE8-CBA324A4E73F.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/8FBADFD7-47D8-4DE4-BAE8-CBA324A4E73F.jpg.html)

http://i1113.photobucket.com/albums/k516/mask1982/875E3D64-EB81-483E-AFA6-CE494410CB55.jpg (http://s1113.photobucket.com/user/mask1982/media/875E3D64-EB81-483E-AFA6-CE494410CB55.jpg.html)

[avalanche]

Dirk, die Farbe gefällt mir sehr gut! Welchen Farbcode muss ich da bei Audi ordern ;)

[mask]

Tippe auf Arablau.

[avalanche]

Ich verfressener Sack dachte dabei eher an dein leckeres Filetstück :dr:

[mask]

Das wiederum geht eher in Richtung Misanorot ;)

[backröding]

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/GxJN4O.jpg

[FB.11]

Heute hatte ich mal wieder Lust auf ein gutes Brötchen. Allerdings immer die gleiche 0815 Ware beim Bäcker und dann auch noch durch das Mistwetter; Nee...
Also hab ich mich mal selber als Bäcker versucht und ein wenig dokumentiert:

Teig zusammengemixt und kneten lassen:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/FC5F7A7B-8F36-4C60-A68E-843D1A167B3E_zpsan1x0hje.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/FC5F7A7B-8F36-4C60-A68E-843D1A167B3E_zpsan1x0hje.jpg.html)

Funktioniert eigentlich ganz gut...

An der Stelle noch mal eine Empfehlung ans Forum für eine Teigknetmaschine made in Germany: :gut:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/97D01348-0311-4621-9186-E065B3398E27_zpshgdgrp9g.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/97D01348-0311-4621-9186-E065B3398E27_zpshgdgrp9g.jpg.html)

Kostet zwar ein paar Euro mehr, lohnt sich aber! Ebenfalls zu empfehlen sind die Pizzaöfen der Familie Häussler, eine bessere Zubereitung ist fast nicht möglich, zumindest privat.

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/CB59CCFD-5A22-424F-97AF-FF556051BEB6_zpsx2ch2rih.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/CB59CCFD-5A22-424F-97AF-FF556051BEB6_zpsx2ch2rih.jpg.html)

Den Teig ca. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/A3805CC4-DC57-4E6E-AA89-FDB457A80604_zpsbmyp6zjg.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/A3805CC4-DC57-4E6E-AA89-FDB457A80604_zpsbmyp6zjg.jpg.html)

Auch das hat erstaunlicherweise gut funktioniert. Im Anschluss ein paar Bötchen geformt und diese für 15 Min. bei 200 Grad in den Ofen gelegt. Sind doch mehr geworden als gedacht... Aber riechen tun sie jetzt schon besser als jedes Gekaufte!:ea:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/34B97380-B27A-49E8-AA56-77852D411AF5_zps7qhqzquk.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/34B97380-B27A-49E8-AA56-77852D411AF5_zps7qhqzquk.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/BB2DE56F-B26D-477B-BA5F-E9FA7C66E4D4_zps7hin4irn.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/BB2DE56F-B26D-477B-BA5F-E9FA7C66E4D4_zps7hin4irn.jpg.html)

Etwas abkühlen lassen:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/42D4C16F-F6C4-4BF8-BEF9-5263A99D3776_zpszogpmvhp.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/42D4C16F-F6C4-4BF8-BEF9-5263A99D3776_zpszogpmvhp.jpg.html)

Aufschneiden und begutachten: Das Ergebnis: Zufriedenstellend! Schön locker und immer noch gut riechend.

Belegen und guten Appetit:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/DBA1C5A7-0AFE-4E74-B230-023A589DBAD3_zpsyrqpxwhg.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/DBA1C5A7-0AFE-4E74-B230-023A589DBAD3_zpsyrqpxwhg.jpg.html)

Das Resümee: Trotz des deutlichen Mehraufwandes in Relation zu einem Besuch beim nächsten Bäckermeister werde ich mir zukünftig meine Brötchen, so oft es möglich ist, selbst herstellen, da das Resultat im Vergleich zum deutschen Standard deutlich hervorsticht und zudem die Inhaltsstoffe selbst bestimmt und kontrolliert werden können, d. h. es sind keine zusätzlich notwendigen künstlichen (oder auch natürlichen...) Emulgatoren, Säuerungsmittel, Verdickungsmitte etc. verwendet worden. Das Brötchen bleibt somit auch ein wenig der alten Kunst des Backens (falls es so etwas gibt ;) ) treu...
Lediglich der Käse gefiel mir noch nicht, mal schauen, ob dieser auch so einfach selbst herzustellen ist:)

[backröding]

:gut:

[AndreasL]

Das große RLX-Sommertreffen wird von lachender & backröding kulinarisch gestaltet! :ea:

:ea::ea: Da wäre ich auch gerne dabei.:jump:

[mojohh]

Wir sind also bereits zu fünft! :jump:

[Barnabas]

Hier,

Ich auch :ea:

[mojohh]

DAS große RLX-Sommertreffen braucht einen eigenen Thread!

[Barnabas]

Na dann mach mal :)

[Hagebuttenweg]

http://up.picr.de/21826763in.jpg

Fußball Abendessen

[Barnabas]

:verneig:

[backröding]

:ea::ea: Da wäre ich auch gerne dabei.:jump:


Wir sind also bereits zu fünft! :jump:


Hier,

Ich auch :ea:

8o Ihr macht mir Angst...;)

Edit: Mettbrötchen....:ea:

[Hagebuttenweg]

War lecker.:D:ea:

[Signore Rossi]

Wir sind also bereits zu fünft! :jump:

Hast recht! Habe gerade nochmal durchgezählt! :D :ea: ;)

[mojohh]

8o Ihr macht mir Angst...;)


Lachender wird Dir zur Seite stehen. Das hat er hier im Thread versprochen.

[Signore Rossi]

:rofl: :gut:

[backröding]

Hat er..??

[mojohh]

Hat er..??

JA!


:D - wenn dem so wäre, wäre es mir eine Ehre ;)

Danke für die netten Komentare, es war auch wirklich lecker. Der Aufwand nicht hoch, doch ganz aufrichtig sein sehr guter Burger.

Bei Thorsten würde ich mich auch gerne als Dauergast einnisten :D

:jump:

[AndreasL]

Sollen wir schon einmal einen Termin ausmachen?

[Barnabas]

Bitte ein Samstag,

Sonst wird das bei mir schwierig. Oder ich komme Freitag Abend nach

[mojohh]

Wir werden dazu zeitnah einen Thread eröffnen. Dazu würde ich gerne mit unseren Starköchen vorher ein paar Details klären.

[Schmackofatz]

Heute das hier... :mimimi:

86458

Da ich Docjoe Konkurrenz machen möchte, muss ich irgendwie in die Orlebar Brown Badenhosen kommen :D

[AndreasL]

Samstag(s) würde gut passen. :ea::dr:

[Barnabas]

Der Joe ist fetter als du denkst... :op: ;)



Heute das hier... :mimimi:

86458

Da ich Docjoe Konkurrenz machen möchte, muss ich irgendwie in die Orlebar Brown Badenhosen kommen :D

[Schmackofatz]

Der Joe ist fetter als du denkst... :op: ;)

Nee, nee. Das stimmt nicht. :op::op:

Der Joe ist schlank.

Und ich glaube kaum, dass er auf unserem kleinen RLX-Treffen zwei Stunden die Luft angehalten hat...

.
.
.

Oh man, hab' ich Hunger... ich geh' jetzt ins Bett. :xmas:

[Chris360]

Vom nicht-essen nimmt man nur leider nicht ab

[Nixus77]

Kommt drauf an wie lange man das durchzieht:D

[Barnabas]

Stimmt!

Ergo gibt es für mich nach dem CL Spiel einen Burger :)

[Mogli369]

http://up.picr.de/21826763in.jpg

Fußball Abendessen

Zwiebeln?!

[Chris360]

Kommt drauf an wie lange man das durchzieht:D

Die Konsequenz ist zwangsweise Heißhunger und den halten nur sehr wenige lange aus :D

[Nixus77]

Klar langfristig ist das nichts, aber Diät ist eh nichts für mich:

86508

[Barnabas]

Das Fleisch hat die Grillfläche berührt,

So muss das :gut:

[lachender]

8o Ihr macht mir Angst...;)

keine Angst, ich versuche Dir beizustehen ;)

[Lübke]

Toan: :ea:

Das könnte ich jetzt auch vertragen.

[backröding]

keine Angst, ich versuche Dir beizustehen ;)

;)

[Markus1]

86520

Rührei - leicht flüssig - mit frischen Krabben - hmmmmm

[Barnabas]

Cheeseburger & Dipping Sauce nach diesem Spiel...

86535

[mask]

Gönn' dir :dr:

[Nixus77]

:ea:

[ehemaliges mitglied]

Der Joe ist fetter als du denkst... :op: ;)


Ich glaube, ich muss mich mal mit Deiner Maus unterhalten... :bgdev:

[Barnabas]

Ich glaube, ich muss mich mal mit Deiner Maus unterhalten... :bgdev:

Mach Du mal, und dann such dir mal ne neue Stadt aus, in der Du frei rumlaufen darfst... :D

[ehemaliges mitglied]

Wieso, darf ich hier doch auch nicht :rofl:

[Barnabas]

Wie kann man sich die Zeit in der Lounge besser vertreten als mit Kettle Chips & Bier?!?

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/51F27F4B-668F-49E8-BD9A-EF7B7F335E82_zpsm33kgk2y.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/51F27F4B-668F-49E8-BD9A-EF7B7F335E82_zpsm33kgk2y.jpg.html)

Und nein Percy, auch hier gibt es keine Brezeln :ka:

[RacingTurtles]

Wie kann man sich die Zeit in der Lounge besser vertreten als mit Kettle Chips & Bier?!?

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/51F27F4B-668F-49E8-BD9A-EF7B7F335E82_zpsm33kgk2y.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/51F27F4B-668F-49E8-BD9A-EF7B7F335E82_zpsm33kgk2y.jpg.html)

Und nein Percy, auch hier gibt es keine Brezeln :ka:

:rofl::rofl::motz:

[jk737]

Wagyu Filet, war wirklich traumhaft. Und weils das nur in einer Kinderportion von 160g gab, gab's halt 2 :D

86584
86585

[Barnabas]

:verneig:

Das lief aber hoffentlich auf Kundenspesen :D

[PCS]

Bissi was vom Grill auf Nudeln.... =)

86592

[jk737]

:verneig:

Das lief aber hoffentlich auf Kundenspesen :D

Kunde hat eingeladen und den Wein bestellt (siehe Rotwein Thread), da waren die kleinen Fleischstückchen nur ein Tropfen auf dem heissen Stein.

[Fluzzwupp]

Patrick's Seafood No1

86594

[backröding]

Lecker, Florian..:ea:

Hier ein leichter Bulgursalat nach der Laufrunde

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/911/zbCOrp.jpg

[mojohh]

:ea:

[alicia]

heute in Kaltern

86612

[Barnabas]

Paccheri mit Kalbsragout zum Dinner

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/49CA6EBD-A421-4D3B-A9A2-89A2EE2AFD3A_zpsnu0efkbd.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/49CA6EBD-A421-4D3B-A9A2-89A2EE2AFD3A_zpsnu0efkbd.jpg.html)

[lachender]

wow, heut ist es aber edel hier :gut:

Bei mir gab's Dim Sum

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/2B9CAE36-0446-4F41-8FA0-0DFF4C0C32C7_zpszeo0n7rl.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/DEE60272-C995-4E21-8DF3-FF7CB2C738ED_zps7fxzyu99.jpg

[mask]

Heute Klassisch frischer Lachs auf Gemüsebett mit Olivenöl vom Tobias. Für Bilder war keine Zeit ;)

[Des Modus]

Dim Sum & Co sehen seeehr lecker aus.
Wenn ich all die Dinge hier sehe, dann erspare ich Euch die Bilder von meinem Abendessen ;)

[avalanche]

Kleiner Snack.

http://i.imgur.com/fiA4qcX.jpg

[Barnabas]

Best Tagliata in town...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/BAA6618C-3559-498E-9ABD-F2F23D440003_zpsiwix0iws.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/BAA6618C-3559-498E-9ABD-F2F23D440003_zpsiwix0iws.jpg.html)

[madmax1982]

Endlich mal wieder Grillen! :jump: :ea:

86657

86658

[backröding]

Sehr schön, Max. So ein Teil brauche ich auch mal wieder.

Hier heute: Sonne, Biergarten, Augustiner, Obazda und Brezn zum Teilen:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/ACnEQC.jpg

[JoeBlack1822]

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Remouladensauce :ea:
Dazu argentinisches Bier und iGrill mini im Einsatz :gut:

http://up.picr.de/21844444ly.jpg

http://up.picr.de/21844445by.jpg

http://up.picr.de/21844446wm.jpg

http://up.picr.de/21844447se.jpg

http://up.picr.de/21844448xs.jpg

[ibi]

igrill????mini??? watt´et nicht allet jibt

[JoeBlack1822]

Spielt auf Wunsch auch Dein Lieblingslied, wenn die Kerntemperatur erreicht ist :op:

:D

[ibi]

krass 8o:D

[NicoH]

Geil :D

Und? Hat's gepasst?

[Mogli369]

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Remouladensauce :ea:
Dazu argentinisches Bier und iGrill mini im Einsatz :gut:

:gut:

[natas78]

Das interessanteste hast du jetzt aber nicht gepostet. Wie sah das Fleisch innen nach dem Grill aus?

[Lübke]

400g Roastbeef, ein bisschen Brot und Salat.

http://up.picr.de/21846174tp.jpg

Und so sah es innen aus

http://up.picr.de/21846176oo.jpg

[Nixus77]

Perfekte Garstufe:gut:

[lachender]

lecker :gut:

[mask]

So muss Fleisch :ea:

[JoeBlack1822]

Das interessanteste hast du jetzt aber nicht gepostet. Wie sah das Fleisch innen nach dem Grill aus?

Na, wie so ein Rumpsteak bei 54 Grad halt aussieht ;)
War zu beschäftigt mit Essen... :ea:

[backröding]

Schneller Mittagsimbiss beim Shoppen...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/909/bBMakS.jpg

[Barnabas]

Hier auch :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/A555A79B-9575-44D5-9394-0E37A2393D37_zpsvc3xpwr0.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/A555A79B-9575-44D5-9394-0E37A2393D37_zpsvc3xpwr0.jpg.html)

[Mogli369]

Schneller Mittagsimbiss beim Shoppen...

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/909/bBMakS.jpg

Sieht lecker aus!

[alphie]

Was für ein toller Faden!

Mein Name ist Ralph, ich bin gastrosexuell und ich brauche Hilfe!

Ich will auch mitmachen!!!!!
2,5 KG frisches Löwenherz ;-)
http://up.picr.de/21850647xe.jpg

Alles unter 400g ist ein Medaillon

http://up.picr.de/21850648pw.jpg

Ab in die Pfanne

http://up.picr.de/21850649qt.jpg

[mojohh]

:ea:

[cheech]

Will abnehmen, zum Frühstück Guacamole von Gestern da gab es Burger, dafür heute Mittag nur ein Salt, abends noch ein Apfel passt.

86733

86734

[AndreasL]

Heute eher nicht so vegan:

http://up.picr.de/21853313dx.jpg

http://up.picr.de/21853315oo.jpg

[Markus1]

US Beef :ea:

86751

[mojohh]

Sieht lecker aus! :ea:

Piment d'Espelette immer dabei. =)

[Markus1]

Sieht lecker aus! :ea:

Piment d'Espelette immer dabei. =)

Immer - bin süchtig nach dem Zeug.....

[AndreasL]

...

Piment d'Espelette immer dabei. =)

Hast Du gut erkannt.:ea:

[mojohh]

Das Zeug ist so lecker! Es gehört einfach in jede Küche. :ea:

[backröding]

:ea:

Heute Abend nur ein kleines Omelette

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/ObPPkn.jpg

[madmax1982]

Penne! :ea:

86753

86754

[Nevermind]

:ea:

[FB.11]

So, für heute habe ich ein paar Freunde eingeladen. Doch was gibts zu essen, dies war die Frage vorab. Geeinigt haben wir uns dann auf Pizza... Doch auf den Lieferservice hatte ich keinen Bock und irgendwo einkehren, nö. Heute nicht, zumindest nicht zum essen...;)

Also beschlossen selbst die Pizza herzustellen... Vorab dummerweise nach Wünschen gefragt und diese dann auch noch versucht zu berücksichtigen. Na ja, hätte ich mal besser gelassen. Viel zu viel Arbeit.

Aber, nichtsdestotrotz, nun konnte ich auch mal ein wenig die eigenen Wünsche einfließen lassen, die da wären: 1.) Möglichst dünner Teig...

Angefangen mit einem simplen Hefeteig, 40 Min. gehen lassen und auf die vorhanden Bleche verteilt:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/ABFFE710-D2C1-43BD-99AE-CE67F1C33B7A_zpsisyzimwt.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/ABFFE710-D2C1-43BD-99AE-CE67F1C33B7A_zpsisyzimwt.jpg.html)

Schön dünn...

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/B6E82C38-8DCD-4E51-A02A-CB396E110BCA_zps3wxpzsok.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/B6E82C38-8DCD-4E51-A02A-CB396E110BCA_zps3wxpzsok.jpg.html)

Wenn schon selbst machen, dann auch richtig, also einen eigenen Belag hergestellt: Tomaten, Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch in der überflüssigen Küchenmaschine gemixt:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/ECD00011-7893-4F27-9441-086438684D33_zpslpk1q7ac.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/ECD00011-7893-4F27-9441-086438684D33_zpslpk1q7ac.jpg.html)

Gleichmäßig verteilen:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/CD2244BB-AC7E-4B53-9691-64320297DF0C_zpsnr6yqkhd.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/CD2244BB-AC7E-4B53-9691-64320297DF0C_zpsnr6yqkhd.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/E942B1D9-C881-4C25-978E-0E7B74A2205C_zpsidpmh66i.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/E942B1D9-C881-4C25-978E-0E7B74A2205C_zpsidpmh66i.jpg.html)

Den Wünschen, so gut es geht, entsprechend den weiteren Belag auflegen:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/97B25A24-A0F5-4145-8226-89E5F1536990_zps3fnkttuf.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/97B25A24-A0F5-4145-8226-89E5F1536990_zps3fnkttuf.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/D576EDE9-81BA-44C7-8695-7293E3C47B03_zpskvwtiet9.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/D576EDE9-81BA-44C7-8695-7293E3C47B03_zpskvwtiet9.jpg.html)

Und dann noch das Problem mit dem Käse lösen... Meiner Meinung nach gehören nur Mozzarella und Blauschimmel auf eine gute Pizza, aber beide, vor allem aber Blauschimmel, waren nicht gewünscht... Also musste ich mich auf einen Kompromiss einlassen:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/0FB6A972-FD20-45F2-8DD8-DF8C7A6541DF_zpsxxbblzz8.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/0FB6A972-FD20-45F2-8DD8-DF8C7A6541DF_zpsxxbblzz8.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/69E5B2F0-6EBE-4FCF-ADCB-04FC3930ED0A_zpsa3xxosa9.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/69E5B2F0-6EBE-4FCF-ADCB-04FC3930ED0A_zpsa3xxosa9.jpg.html)

Und ab damit in den Ofen.
Am liebsten hätte ich tatsächlich nur die kleinen, originalen Pizza-Bleche genommen, aber da der Steinbackofen von Häussler (nur zu empfehlen) im Moment nicht einsatzbereit ist, habe ich dann der Kompatibilität zuliebe die Backofenbleche (+ zwei weitere) genommen...

Nach etwa acht Minuten bei 280 Grad:

Fertig! :dr:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/2B86ADD8-16D5-4A2A-A4C8-904FE1C122BF_zpsyy6llr6z.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/2B86ADD8-16D5-4A2A-A4C8-904FE1C122BF_zpsyy6llr6z.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/1BDEBEF5-6129-4727-88E1-68DF0ED35C94_zpsvww2upy9.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/1BDEBEF5-6129-4727-88E1-68DF0ED35C94_zpsvww2upy9.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/42D351B4-63D3-4483-B0AF-583D7C0298B1_zpsbnyex2iq.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/42D351B4-63D3-4483-B0AF-583D7C0298B1_zpsbnyex2iq.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/E486AC1A-965A-40A9-A838-F3B24B37DD29_zpsyvid6sr9.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/E486AC1A-965A-40A9-A838-F3B24B37DD29_zpsyvid6sr9.jpg.html)

Die Kostprobe::ea:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/36EA1032-65F3-4516-87F8-24E65E10E2E5_zpseg5encid.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/36EA1032-65F3-4516-87F8-24E65E10E2E5_zpseg5encid.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/2F86AAB4-0A89-417E-A90D-75899A877488_zpskoj4bfzi.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/2F86AAB4-0A89-417E-A90D-75899A877488_zpskoj4bfzi.jpg.html)

Das Resümee: Sehr leckere und würzige Pizza mit einem dünner Teig, wie ich es auch erreichen wollte:gut: Der Belag und die Auswahl der Käsesorten, na ja, ein Streitthema... Beim nächsten mal werde ich einfach nur noch so backen, wie ich es für richtig halte, frei nach dem Motto: Friss oder Stirb :D
Der einzige Kritikpunkt ist der normale Hausbackofen, der für solche Aktionen, meiner Meinung nach nicht geschaffen ist... Aber dies wird beim nächsten Versuch zum Glück keine Rolle mehr spielen:)

Und, sollte ich vielleicht noch erwähnen... Wir haben dennoch Pizza bestellt... Es war einfach zu wenig da:ka:

[Markus1]

lecker war's .....

86756

[mojohh]

Was sind denn das für schöne Messer?

[THX_Ultra]

Strohwitweressen

86760

[backröding]

Lecker Strohwitweressen.

[ibi]

Micha, wie zubereitet?

[alphie]

@Leif: falls du dieses Messer meinst?! Selbstgemacht. Damast und Nussbaum


http://up.picr.de/21850647xe.jpg

[mojohh]

Danke, ich dachte zwar an die Messer von Markus, aber dieses ist auch sehr schön!

Die Bildidee ist genial! :gut:

[alphie]

Danke! Das bot sich bei der Grundform des Hüftstücks an.

BTW: der ganze Thread ist ziemlich genial. Ziemlich hoher Anteil an homemade auf super leckerem Niveau.
Gefällt mir sehr!

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_2_zps41ojoaz7.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_2_zps41ojoaz7.jpg.html)

[Hypophyse]

Die heutige Nachspeise.

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/0CE051FD-4D29-4D7B-ADD1-A723E54B3174_zpsi34gvwpn.jpg

[Hagebuttenweg]

Ramen :ea::ea::ea:

http://up.picr.de/21864967ek.jpg

[cheech]

Heute zum Frühstück Omlette mit Gemüse86874

[backröding]

Lecker hier....:ea:

Heute Abend schnelles vom Grill: RibEye, grüner Spargel mit Parmesan, etwas Balsamico und Dons Öl:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/OL2dIj.jpg

Für die Frau des Hauses mit ohne Fleisch, dafür mit Saltimbocca vom Kabeljau. So schnell konnte ich kein Bild machen, wie reingebissen wurde...:D

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/913/U04fpF.jpg

[FB.11]

Heute eine selbst gemachte sächsische Kuchen-Spezialität :ea:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/E92AB97C-39CF-499E-A36D-C3775C3F03E6_zpsy6qn9dtb.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/E92AB97C-39CF-499E-A36D-C3775C3F03E6_zpsy6qn9dtb.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/AF9C1625-9C06-4C68-B496-D0877B251314_zpsrrptol66.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/AF9C1625-9C06-4C68-B496-D0877B251314_zpsrrptol66.jpg.html)

Schmeckte absolut klasse!:gut:

[Tangomat]

Hallo Marius, was soll das sein?
Eierschecke ?

[uhrlaubeer]

wammerl eingezwickt in a semmel

http://i62.tinypic.com/annb6s.jpg

http://i62.tinypic.com/3006ruh.jpg

:ea:

[FB.11]

Hallo Marius, was soll das sein?
Eierschecke ?

Korrekt:gut: Sollte Eierschecke sein ;)

[m.w.]

86891

[Archer]

Meine Tochter hat aufgetischt... =)

86892

[Barnabas]

Hier war es der Kellner:D

Calvados Filet

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/5028DEAD-C5A4-4A6E-8361-8F07F4A6D503_zpsgj9agchy.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/5028DEAD-C5A4-4A6E-8361-8F07F4A6D503_zpsgj9agchy.jpg.html)

[Mogli369]

:ea:

[lachender]

wow, wieder richtig lecker hier!

vom Wochenende:

selbstgemachte Lasagne

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/0E48809C-B4FB-4925-8F9D-574AD2A2F68F_zpspojlpqtt.jpg

Schnitzel:

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/885578B7-2E3E-4A70-84BE-6D39B8080C3C_zpsim7fhefa.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/1C31E19C-D270-4CC3-AAC1-94F2071BC357_zpsb29idhwi.jpg

und gestern spontan nach D'dorf zu Maruyasu, i'm loving it!

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/8B32BFA7-860C-4A70-A60D-F20CB8CFFC5C_zpsqsvctfxe.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/9D1C232C-599B-42C2-9436-E0DE55308B39_zpsyfpwiyob.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/E3EBB209-9D8C-4C5F-B878-6027A6277AC4_zpsky9n4zzz.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/A296C468-B0E5-41C2-ADDF-9587EF549988_zps7eycfilj.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4EB90F3F-79D8-47CE-B247-F1542A15F9F9_zpsunx8r37e.jpg

und vom Chinamann: Babi Pangang

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4EC073F1-EA0D-49CB-ADF5-18AAF3F4E384_zpsj9fqxvhh.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Wie immer, klasse!

[domer]

und vom Chinamann: Babi Pangang

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/4EC073F1-EA0D-49CB-ADF5-18AAF3F4E384_zpsj9fqxvhh.jpg


Ufff!!!!

Wo gibt es das? Unser Chinaman hat das leider nicht mehr.... meine Frau wird ausrasten! :)

[Barnabas]

Lunch Portion Bolo

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/682AA9EA-5CCA-4ABF-B169-675D7B99DFFE_zpsytxmsp0i.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/682AA9EA-5CCA-4ABF-B169-675D7B99DFFE_zpsytxmsp0i.jpg.html)

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsuyneosze.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsuyneosze.jpg.html)

[backröding]

:ea:

[ehemaliges Mitglied]

Pasta mit Spargel und Schinken in Frischkäsesauce

86930

[backröding]

Nach getaner Arbeit und dem anschließenden Rasenmäher eine Pizza gebacken. Ganz einfach mit Tomaten, Knoblauch, Mozarella und frischem Rucola aus dem Garten.
Noch eine Prise Meersalz und etwas von Dons Öl drauf - lecker.:ea:

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/qvcyqo.jpg

[lachender]

Lecker sehen die Nudelgerichte und die Pizza aus :dr: Auf Euch Jungs :gut:

[P_Wayne]

Kleiner Snack.

http://i.imgur.com/fiA4qcX.jpg

Peter, kannst du den empfehlen? Bin da Mittags schon ein paar mal vorbei geschlichen.

[ehemaliges Mitglied]

Paar Würstchen und 300g vom deutschen Jungbullen...

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[Barnabas]

Patrick,

Musst uns mal einladen, zu Steaks mit schönem Ausblick :)

Hier gabs heute Mittag auch Steaks, zum selber Grillen...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/548C4B1B-44AF-4D55-A964-4EB5C07B0CA7_zpssp8qqu6l.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/548C4B1B-44AF-4D55-A964-4EB5C07B0CA7_zpssp8qqu6l.jpg.html)

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/WP_20150511_18_27_36_Pro1_zpsxtlr48xj.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/WP_20150511_18_27_36_Pro1_zpsxtlr48xj.jpg.html)

[ibi]

Patrick,

Musst uns mal einladen, zu Steaks mit schönem Ausblick :)

Hier gabs heute Mittag auch Steaks, zum selber Grillen...

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/548C4B1B-44AF-4D55-A964-4EB5C07B0CA7_zpssp8qqu6l.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/548C4B1B-44AF-4D55-A964-4EB5C07B0CA7_zpssp8qqu6l.jpg.html)

hast sicherlich nur kurz dein feuerzeug unterm fleischstück gehalten8o:D

[Barnabas]

:rofl:

Der heiße Stein dürfte es kurz anbräunen :op: :D

[ibi]

ob diese rohkost gesund ist :ka:

[Barnabas]

Klaro,

Die Natur macht es vor: Löwen Grillen ihr Fleisch ja auch nicht nochmal tot :D

[mojohh]

Klaro,

Die Natur macht es vor: Löwen Grillen ihr Fleisch ja auch nicht nochmal tot :D

:bgdev: :gut:

[avalanche]

Peter, kannst du den empfehlen? Bin da Mittags schon ein paar mal vorbei geschlichen.

Das Essen hier ist immer frisch zubereitet und schmeckt lecker - nicht mehr, aber auch nicht weniger - wenn du etwas mehr Zeit hast, empfehle ich dir ein paar Häuser weiter das Lily's

http://i.imgur.com/LRviUse.jpg

oder aber das Ah Hua in Richtung Helvetiaplatz

http://i.imgur.com/E783pgG.jpg

[backröding]

Klaro,

Die Natur macht es vor: Löwen Grillen ihr Fleisch ja auch nicht nochmal tot :D

:gut:











:D

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/901/5GFzqu.jpg

[ibi]

Klaro,

Die Natur macht es vor: Löwen Grillen ihr Fleisch ja auch nicht nochmal tot :D

8o jetzt wo du es sachst :D

[Barnabas]

Pizza beim Bäcker meines Vertrauens,

Der für die Bayern mitfiebert, auch wenn es nicht reichen wird

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/26421AC3-0125-4974-B2B0-DC831DCE7B03_zpsgz4rvqgf.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/26421AC3-0125-4974-B2B0-DC831DCE7B03_zpsgz4rvqgf.jpg.html)

[Mogli369]

:gut:

[VanessaH]

Ich war gestern in einer Brauereigaststätte und habe so was Leckeres genossen:
Tatar vom Bachsaibling mit Bier-Balsamico-Soße und geröstetem Baguette mit Unkraut-Dip. Leider vergessen ein Bild zu schießen :(

[Herman]

Hört sich gut an! Aber ohne Foto is halt a bissl trocken =(

[Herman]

http://i1151.photobucket.com/albums/o625/Johann_089/2015_zpsikia2bqu.jpg (http://s1151.photobucket.com/user/Johann_089/media/2015_zpsikia2bqu.jpg.html)

[Barnabas]

Das wäre jetzt der perfekte Snack :ea:

[RacingTurtles]

87180

[backröding]

Das auch....:ea:

[mojohh]

Sieht lecker aus.

[mojohh]

Hier heute Tafelspitz...

87183

[RacingTurtles]

Sieht super zart aus Leif, wars auch so:ea:

[mojohh]

Jo, das Fleisch war extrem zart. Die Textur fast wie Softice.

[ulfale]

:ea:

[RacingTurtles]

Ich vermute mal "Sous Vide" was für eine KT?

[mojohh]

Jo, 24 Stunden SV bei 54,5 °C

[RacingTurtles]

:ea::ea:
Ich muss das glaube ich mal bei Dir ausprobieren, das mit dem SV:bgdev::bgdev:

[mojohh]

Wir finden da mal eine Lösung. =)

[backröding]

Leif..:gut:

Hier heute nur schnelle Spaghetti Bottarga di Tonno

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/6SC5Ci.jpg

[mojohh]

:dr:

Thorsten, sieht wie immer lecker aus!

[RacingTurtles]

Dem kann ich mich nur anschließen, bin zur Zeit Strohwitwer und würde mich über solch ein Mal riesig freuen:ea:
Für eine Person kochen macht einfach keinen Spass;-)))

[backröding]

Leif, Shorty....:dr:
Och, ich koch auch für mich allein....

[ehemaliges Mitglied]

:ea:

[lachender]

Leif das Tafelspitz sieht ja mal richtig gut für Tafelspitz aus :dr:

Thorsten & Markus, wie immer :ea:

[lachender]

hier und heute gegrillt, alles spontan und ok. Fleisch vom Metzger uns Eck und der Kartoffelsalat a la Tim Mälzer.

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/2F7D7968-E6AB-4BA9-BB6E-CFE8A01A6F3A_zpsgdji8inx.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27/lachender-/76516637-47B8-4399-B1DC-64737DCC6725_zpso8wh9ars.jpg

[mojohh]

Leif das Tafelspitz sieht ja mal richtig gut für Tafelspitz aus :dr:



Danke!

Der Tafelspitz ist im Vakuumbeutel zubereitet. Es ist so gut wie kein Bratensaft ausgetreten. Das Fleisch war mir fast schon ein wenig zu zart (wenn das möglich ist). Geschmacklich war es hervorragend.

[lachender]

Leif, genauso sieht es auf dem Bild aus und daher läuft jetzt bei mir das Wasser im Mund zusammen wg. Deiner Ergänzung :dr: Und zusätzlich gelernt: das Tafelsspitz nicht der.. :]

[m.w.]

87198

[BeepBeepImAJeep]

Jo, 24 Stunden SV bei 54,5 °C

Schönes Ergebnis Leif.

Ich möchte aber eine Sache anmerken, die mir nicht ganz unbedenklich erscheint: Der sous-vide Papst Douglas Baldwin warnt dringend vor Temperaturen unter 55 Grad, falls diese länger als 4 Stunden gehalten werden. Der Grund ist ganz einfach: diese Temperaturen sorgen eben nicht dafür, dass das Lebensmittel pasteurisiert und somit keimfrei wird.

Du bist hier an der absoluten Untergrenze. Wenn dein Thermostat noch um ein halbes oder gar ein ganzes Grad abweicht, sind wir schnell in einem gefährlichen Bereich. Bitte nimm in Zukunft 2 Grad mehr (ja, das macht wirklich was aus!), dann bist du auf der sicheren Seite. Außerdem schmilzt das Kollagen bei dieser Temperatur schneller, somit musst du das Fleisch nicht ganz so lange im Bad lassen.

Ein dringender Appell an alle, die sich mit s-v auseinander setzen wollen: es ist wirklich elementar, sich mit mikrobiologischen Aspekten beim sous-vide auseinander zu setzen. Keiner von euch würde ein solches Fleischstück einen ganzen Tag auf der prallen Sonne liegen lassen, obwohl hier ähnliche Temperaturen vorherrschen.

[mojohh]

Vielen Dank für den Hinweis!

Die Temperatur habe ich bereits kontrolliert.

Trotzdem werde ich mal ein paar Versuche mit etwas höherer Temperatur machen. Mal sehen, wie das Fleisch dann aussieht.

[Barnabas]

Ein kleines Filet in der Sonne :)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/barnabas29001/D2DC8C32-CF84-48F9-80D3-BA71EBF304D1_zpstvporreb.jpg (http://s1217.photobucket.com/user/barnabas29/media/barnabas29001/D2DC8C32-CF84-48F9-80D3-BA71EBF304D1_zpstvporreb.jpg.html)

[volvic]

Aufm Pappteller, du Banause? 8o

[Barnabas]

Das ist Porzellan :op:

[Hypophyse]

Zu viel Fleisch ist ungesund! :op:

Deswegen frittierte Mohn-Marzipan-Knödel mit Schokosauce auf Waldbeerenspiegel:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/96FADADA-2F41-4AFF-8192-0377087CA3DB_zpsv1nlncvj.jpg

[cheech]

Zu viel Fleisch ist ungesund! :op:

Deswegen frittierte Mohn-Marzipan-Knödel mit Schokosauce auf Waldbeerenspiegel:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/96FADADA-2F41-4AFF-8192-0377087CA3DB_zpsv1nlncvj.jpg

Wow, das sieht ja mal verdammt lecker aus.:gut:

[RacingTurtles]

Das sieht ja mal richtig toll aus Roland, wenn ich nur nicht so der Dessertverweigerer wäre, flutscht vermutlich auch noch nach einem noch so opulentem Mal:gut::ea:
Oder geht das als Hauptspeise?

[Ombel]

http://up.picr.de/21908168tg.jpg

:ea:

(Warum stehen die Bilder vom Iphone immer aufm Kopf??)

[Hypophyse]

Oder geht das als Hauptspeise?

Keine Ahnung, da fragst du den Falschen. ;)

Aber immerhin war das mindestens zwei Stunden nach dem Schnitzel (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/119713-DER-Schnitzel-Thread-gt?p=4748054&viewfull=1#post4748054).

[backröding]

wir hatten heute keine Lust zum Kochen...8o

http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/540/uxBVfa.jpg

[FB.11]

Weiter gehts...:)

Heute versucht: Rhabarberkuchen.

Zuerst den Mürbeteig zubereiten und für etwa eine Stunde im Kühlschrank liegen lassen. Dann diesen gleichmäßig verteilen und versucht den kleingeschnitten Rhabarber konzentrisch zu belegen... Leider schnitt ich für ein zufriedenstellendes Ergebnis nicht exakt genug, also musste etwas improvisiert werden:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/4D1C7CFB-8578-4F38-B6C8-727056F9EDAD_zps0loao94n.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/4D1C7CFB-8578-4F38-B6C8-727056F9EDAD_zps0loao94n.jpg.html)

Im Anschluss die schwierige Frage nach dem weiteren Belag... Vielleicht Quark?
Nein! Streusel gewannen das Entscheidungsrennen, also schnell ein paar zubereitet und verteilt:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/3BDA7156-A14B-4CC3-A545-88FCF602F688_zps7ynpvolr.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/3BDA7156-A14B-4CC3-A545-88FCF602F688_zps7ynpvolr.jpg.html)

Fertig. Ab in den Ofen und probieren: :ea:

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/95F1001B-D8EB-44A6-93D8-467000E6E019_zpsjfsdcmwc.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/95F1001B-D8EB-44A6-93D8-467000E6E019_zpsjfsdcmwc.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/D24B23BB-6FC6-4F9F-B88E-F86382B49811_zps9cjchqx1.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/D24B23BB-6FC6-4F9F-B88E-F86382B49811_zps9cjchqx1.jpg.html)

http://i32.photobucket.com/albums/d17/BPFanSW/Drinks%20and%20food/51636843-F053-4C43-972D-2EF8297994F7_zpsrcjioaer.jpg (http://s32.photobucket.com/user/BPFanSW/media/Drinks%20and%20food/51636843-F053-4C43-972D-2EF8297994F7_zpsrcjioaer.jpg.html)

Das Fazit: Sehr lecker und für den geringen Aufwand eine echte Empfehlung!:dr:

[mojohh]

Lecker :ea:

[FB.11]

Merci, Leif:dr:

[RacingTurtles]

Hier heute einen Ceasars Salat mit einem ausgelösten Hänchenschlegel vom Webergrill lasiert mit Ahornsirup....:ea:
Lecker wars:supercool:

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[mojohh]

Sieht auch lecker aus! :ea:

[Godi]

Erst so
http://i1029.photobucket.com/albums/y356/TPischzan/12C5FFEB-A167-48A4-B58D-547372083102_zps1yjcvffh.jpg (http://s1029.photobucket.com/user/TPischzan/media/12C5FFEB-A167-48A4-B58D-547372083102_zps1yjcvffh.jpg.html)

Dann hier drauf

http://i1029.photobucket.com/albums/y356/TPischzan/5A3FE2E9-172A-4079-8F7E-52D34DC0AFD5_zpsqgwfgfks.jpg (http://s1029.photobucket.com/user/TPischzan/media/5A3FE2E9-172A-4079-8F7E-52D34DC0AFD5_zpsqgwfgfks.jpg.html)


Als es auf dem Teller war konnte ich keine Bilder mehr machen :ea:

Gruß

Timo

[RacingTurtles]

:ea::ea::ea:
Na das ist mal eine Fleischqualität Timo:gut:
Schade wegen der fehlenden Fotos, kann ich aber verstehen:gut:
Nur die drei kleinen gefüllten Champignonköpfe sehen etwas verloren aus IMHO

[Godi]

Die sind noch vom Vortag im Kühlschrank gelegen ;)

[Son Goku]

Lamm-Burger mit Jogurt-Pfefferminz-Sauce:ea:

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[RacingTurtles]

Geil, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen:ea::ea::gut::gut:
Könnte dafür jetzt sofort den Weber anheizen:bgdev:

[Son Goku]

Danke:)
Obwohl mir scheint, als hättest Du gestern ebenfalls gut gespeist:ea: