Der Champagner-Thread

[BeepBeepImAJeep]

Hier auch Nachschub von einem echt guten Basic-Champagner und sonst noch bissi Zeugs, wobei nur der Preis Basic ist und die Qualität deutlich drüber. Merce Schwammerlkönig!

https://up.picr.de/45245924xd.jpeg

[hoppenstedt]

Da ich hoffentlich demnächst was Größeres zu feiern habe, ist - eigentlich etwas außerhalb meiner momentanen Finanzverhältnisse - ein Bollinger Set mit Gläsern im Zulauf… ich freue mich sehr darauf:
https://up.picr.de/45250627dv.jpeg

Und wenn‘s nichts zu feiern gibt, trinke ich ihn halt so. Wie Mme Bollinger es zu tun pflegte und in einem wirklich sehr schönen Zitat ausdrückte:

«Je le bois lorsque je suis joyeuse et lorsque je suis triste. Parfois, je le prends quand je suis seule. Je le considère obligatoire lorsque j’ai de la compagnie. Je joue avec quand je n’ai pas d’appétit, et j’en bois lorsque j’ai faim. Sinon je n’y touche jamais, à moins que je n’aie soif.»

Frei und etwas verkürzt wiedergegeben:
„Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen.“

Das gefällt mir wirklich sehr.

Zudem muss ich als Freund der James Bond Welt (so muss man es ja wohl schon nennen) wenigstens gelegentlich mal einen echten Bollinger zu mir nehmen, Klischee hin oder her ;) und wenn das auch „nur“ der Lieblings-Champagner von Fleming war…

:supercool:

[kurvenfeger]

Bollinger ist schon sehr sehr fein, da kannst Du Dich drauf freuen.

[hoppenstedt]

Bollinger ist schon sehr sehr fein, da kannst Du Dich drauf freuen.
Herzlichen Dank - und wie ich mich darauf freue…! :]

[THX_Ultra]

Richtig toller Blanc de Noirs. Tolle Frucht, halt etwas breiter am Gaumen ,aber das mag ich aktuell sehr gerne.

309123

[PCS]

Zwei meiner liebsten Champagner... :flauschi:

[ReneS]

Rodez macht sehr tollen Champagner :gut:

[nooks]

...
Frei und etwas verkürzt wiedergegeben:
„Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen.“

Das gefällt mir wirklich sehr.

Zudem muss ich als Freund der James Bond Welt (so muss man es ja wohl schon nennen) wenigstens gelegentlich mal einen echten Bollinger zu mir nehmen, Klischee hin oder her ;) und wenn das auch „nur“ der Lieblings-Champagner von Fleming war…

:supercool:

Bollinger Special Cuvee ist ne Bank - und m. E. bspw. dem Basis Moet und der Basis Veuve deutlich überlegen - enjoy :gut:

[TrueWatchClub]

Der hier hat mir letzten Sommer auch sehr gut geschmeckt! :dr:

https://up.picr.de/45256675aa.jpg

[THX_Ultra]

Die haben massiv zugelegt an Qualität, ich geb zu, das konnte ich früher nicht ohne Kopfschmerzen trinken, aber die neue Cuveé ist echt nicht schlecht. Ist aber auch bei Roederer so, seit der Collection ist das nochmal eine Klasse besser geworden.

[nooks]

Samstag - Savart ist für mich immer wieder aufs Neue vom anderen Stern - pure love...

309176

[TrueWatchClub]

Ich gebe Dir recht Michael, die waren nicht immer gut. Letztes Jahr habe ich viele unterschiedliche Cuvées probiert. Teilweise war ich sehr enttäuscht vor allem von dem mir so hoch angepriesenen Ruinart Blanc de Blancs. Der Louis Roederer Brut Premier hat mir auch nicht geschmeckt... ich könnte noch weitermachen. Es waren laut meinem Notizbuch 15 Stück. Über die Hälfte waren sehr schwach! Am besten hat mir der Bollinger (Special Cuvée & Rosé) geschmeckt. Direkt dahinter der Dom Pérignon 2010. Taittinger war spitze und welcher mich wirklich überrascht hat (wo man wieder merkt Preis ist nicht alles) war der Monopole Heidsieck Blue Top Brut! :gut:

[AndreasS]

Samstag - Savart ist für mich immer wieder aufs Neue vom anderen Stern - pure love...

[ATTACH=CONFIG]309176ATTACH]

Deswegen sagen die Franzosen immer: Savart bien. :gut:


Ok, der war echt schlecht, ich leg mich wieder hin.

[TrueWatchClub]

Ok, der war echt schlecht, ich leg mich wieder hin.

Ich habe zumindest ein wenig geschmunzelt... Gute Nacht! :D

[lordbre]

Comment Savart? :D

[Patrizzi]

Das heißt doch Savart Vivre.

[lordbre]

:D

[ReneS]

Heute kam auch meine Lieferung :jump:

309360

Dank dieser und anderer Großbestellungen wurden alle Champagner günstiger :flauschi:

Danke, Andreas, fürs Weitergeben der Nachlässe!! :dr:

[kurvenfeger]

… mein Name ist Lohse, ich hätte hier gern eingekauft…. :D

[PCS]

:rofl: :gut:

[AndreasS]

Hm? :D

Zugegeben, schlechtes Timing.

[ReneS]

:rofl::rofl: Hab heute schon mehrere Beschwerden bekommen, dass nix mehr da ist. Sorry… :weg::weg:

Lag aber nicht nur an mir :op:

[lordbre]

Alter Raffzahn :op:

[Maga]

Heute kam auch meine Lieferung :jump:

309360

Dank dieser und anderer Großbestellungen wurden alle Champagner günstiger :flauschi:

Danke, Andreas, fürs Weitergeben der Nachlässe!! :dr:

Spar-Abo? wiederholt sich jeden Monat ;)

[ReneS]

:D das wäre dann selbst mir zu viel Champagner.

[Maga]

das war mir klar :D
ich dachte Deine Frau badet regelmäßig drin :dr:

[ReneS]

:D:dr:

[Mr. Edge]

Die Niederbayern schachern sich also gegenseitig das gute Zeug zu…

Manchmal muss man einfach mal ne Flasche öffnen, um sich auf die Woche vorzubereiten. Mit den neuen APs richtig entspannend.
https://up.picr.de/45287971ey.jpeg

[bkv]

@AndreasS: eine echte Gaumenfreude, vielen Dank!

311261

[AndreasS]

Anytime :) :gut:

[Tricolore85]

@AndreasS: eine echte Gaumenfreude, vielen Dank!

311261

Ich habe mir soeben auch mal ein Fläschchen zum probieren bestellt und bin sehr gespannt :dr:

[AndreasS]

Danke, ist schon unterwegs. :)

[Edmundo]

Blanc de Blancs aus ausschließlich Reserve Weinen und zero Dosage. Schöner klarer, aber doch komplexer Chardonnay wie man es von einem Blanc de Blancs erwartet.


https://up.picr.de/45467194qd.jpeg

[south]

Jean Velut ist klasse! Wir sind gerade dem Témoignage sehr zugeneigt.

[Edmundo]

Ok, dann teste ich den auch beim nächsten mal. :gut:

[Tricolore85]

Danke, ist schon unterwegs. :)

Ist übrigens Samstag auch schon angekommen, besser geht es nicht :dr:

[AndreasS]

:verneig:

Ich möchte es nicht verschreien, aber DHL arbeitet in letzter Zeit so schnell und zuverlässig, dass es mir schon fast unheimlich ist.

[Dominik_0212]

Ein Klassiker, der immer geht… :gut:

311858

[THX_Ultra]

Es ist einfach nur Liebe :jump: und das aus der Magnum :verneig:

312588

[ReneS]

Gemütlicher Abend in Épernay:

312590

[AndreasS]

Schöne Uhr!

[hoppenstedt]

Gemütlicher Abend in Épernay:
Traumhaftes Bild, tolle Runde, wunderbare Champagner!
(Wirklich physisch in Épernay gewesen? Da beneide ich dich aber!)

Mir wäre dieser Bollinger allein schon eine Reise wert (gewesen), nicht nur als Fan von James Bond, sondern auch, weil‘s halt einfach ein wunderbarer Champagner ist - insbesondere der 2014er da… :supercool:

[AndreasS]

Er ist wirklich hier. Und der Bolli war echt ganz gut. :dr:

[ReneS]

@Andreas: Du auch hier! :dr:

312591

[THX_Ultra]

Ich trink da ja immer lokales Zeug, das man sonst nicht überall bekommt, wobei das auf den Selosse durchaus zutreffen könnte :)

[ReneS]

Wir trinken, auf was wir gerade Bock haben und lassen uns treiben :flauschi::flauschi::flauschi:

[lordbre]

Was lokales gab’s auch:

https://up.picr.de/45572137ui.jpeg

[Corium]

Schöne Uhr!

Was ist das für eine Uhr:ka:

[lordbre]

https://up.picr.de/45572631mv.jpeg

https://up.picr.de/45572632ap.jpeg


10 Uhr Champagner :dr:

[ReneS]

Ich freu mich jetzt auf den 11.30 Uhr Champagner!

[ReneS]

Da isser!

312605

[ReneS]

Huch, da kam noch ein 12.20 Uhr Fläschchen dazu 8o

312611

Megastoff. Außergewöhnlich gut. Wow!

[ReneS]

13.15 Uhr: Snack bei Perrier-Jouët.

312613

[kurvenfeger]

Na Euch geht’s ja gut! :dr:

[buchfuchs1]

Ein Samstag im Leben des schönen René.

[ReneS]

Normaler Samstag. Wenig Champagner. Die Location ist allerdings ungewöhnlich schön:

312614

:D :dr:

[ReneS]

Die haben das hier schon richtig drauf:

312615

Füllmenge: „Ja“

312616

[ReneS]

Nachtrag: Der 2012er Rosé ist der Hammer!!

312617

[buchfuchs1]

Sehr sehr geil.
Wär ich gern dabei.

[ReneS]

:Jump::Jump::Jump:

Ich merke Dich vor :dr:

[lordbre]

Sehr sehr geil.
Wär ich gern dabei.

Das würdest du nicht mehr packen :D

15:50 Champagner:


https://up.picr.de/45574089eq.jpeg

[ReneS]

Wär ich gern dabei.


Das würdest du nicht mehr packen :D

Den Battle will ich sehen!

Champagne Massacre. Fox VS Doc

Ich lass Shirts und Plakate machen!

[buchfuchs1]

16:22

312632

[buchfuchs1]

Den Battle will ich sehen!

Champagne Massacre. Fox VS Doc

Ich lass Shirts und Plakate machen!

:rofl:

[lordbre]

:rofl: Dirk :dr: A votre santé!

[buchfuchs1]

:dr:

[ReneS]

2010er Mont Marvin 8o

Soooo geiler Stoff! :dr:

[Donluigi]

Als ob Du noch nen Unterschied feststellen könntest :D

[ReneS]

:rofl:

[Patrizzi]

Aber er kann noch sicher feststellen, ob mit oder ohne Bubbles.

[ReneS]

Je ne reconnais rien!

[kurvenfeger]

Jetzt hab ich so Schampus-Durst, dass ich mir beim Schwammerl mal was bestellt hab. Bin gespannt.

[ReneS]

Schöne Auswahl zum Abendessen:

312648

[ReneS]

Jetzt hab ich so Schampus-Durst, dass ich mir beim Schwammerl mal was bestellt hab. Bin gespannt.

Das ist sehr vernünftig. Dafür darf er den Digestif zahlen! :dr:

[lordbre]

Le Jacky-Cola


https://up.picr.de/45576139ug.jpeg

[lordbre]

Jaeger-Le Coultre??? Non, Jäger-Bull:

https://up.picr.de/45576203mu.jpeg

[ReneS]

Ich bin so so so froh, dass ich da schon geschlafen habe :rofl::rofl::rofl:

[Edmundo]

:kriese:

In diesem Thread allenfalls Diet Cokeagne :op:

[ReneS]

Nachdem wir heute 20% Totalausfall und 20% Demiausfall haben, gibts die erste Flasche erst um 11.15 Uhr:

312665

[ReneS]

Weiter gehts:

312666

[Edmundo]

Ihr lasst es euch gut gehen :gut:

[Dominik_0212]

Sportlich Sportlich bist unterwegs, Rene. Prost! :dr:

Würde auch gerne eine Flasche jetzt trinken, aber allein macht es keinen Spaß. Die Tochter noch viel zu jung und die Frau viel zu schwanger. :D

[ReneS]

:dr:

Das Wetter ist perfekt und 60% unserer Truppe schaffen es, gemütlich dahinzutrinken :D

312684

[AndreasS]

Ich bin so so so froh, dass ich da schon geschlafen habe :rofl::rofl::rofl:

+1

[ReneS]

13.45 Uhr. Hunger. Fahrtmillesime im Taxi.

312691

[kurvenfeger]

Immer schön Vollgas.... Nicht schlecht... :rofl:
Die 40% Ausfall sind Markus und...?

[AndreasS]

Ich bin‘s nicht. :gut:

[ReneS]

60%, musste mich auch mal hinlegen :rofl:

Mittlerweile machen glaube ich alle bis 20 Uhr Pause. Dann geht die Liveberichterstattung weiter!

[THX_Ultra]

:dr:

Das Wetter ist perfekt und 60% unserer Truppe schaffen es, gemütlich dahinzutrinken :D

312684
Ah ihr seid in Hautvillers. Zu erkennen am Boden :D
Schade, dass ich es jetzt erst seh, ansonsten hättet ihr schöne Grüße ausrichten dürfen.

[kurvenfeger]

Ich bin ja schon aweng neidisch.

[ReneS]

Es geht weiter! Mit dem wohl schönsten Ausblick der Champagne :jump:

312750

[ReneS]

Ich bin ja schon aweng neidisch.

Ja komm halt mal mit!

[kurvenfeger]

Mich hat ja keiner gefragt :mimimi:

[ReneS]

Du lässt Dich ja auch nie irgendwo blicken :op:

[nooks]

Ich bin‘s nicht. :gut:

genau - die restlichen 40% hatten noch Bock auf Belle Epoque...

312824

[nooks]

Es geht weiter! Mit dem wohl schönsten Ausblick der Champagne :jump:

312750

Savart - ein würdiger Abschluss einer hochanständigen Kulturreise, welche ja auch mit Savart auf der Fahrt im Auto begonnen hat... (ich liebe Savart - hatte ich glaube ich auch schonmal hier im Faden geschrieben...)

[THX_Ultra]

Heute haben wir den Lallier Blanc de Blancs Grand Cru mit 40% Rabatt im Shop - wird normal nicht lange da sein - www.neunweine.de / www.neunweine.at

[NicoH]

Danke :dr: Bestellt!

[Macuser]

Danke - auch zugeschlagen :dr:

[lars0607]

:dr:

[Hausmarke_1974]

Danke für den Tipp... tja, nächstes Forumsopfer :D

[jk737]

Also ich war da auf einer Männer-Geburtstagsfeier auf Malta. Eigentlich hatten wir ein kleines Boot mit dem wir nach Sizilien fahren wollten, aber das hat der Sturm verhindert und nach einem Tag Boot mussten wir uns auf Malta trösten.

314175

Nachdems hiernach noch recht lange in einen Club weitergegangen ist, die Flaschenfotos sind leider unscharf :ka: wollten wirs am nächsten Tag ruhiger angehen. Irgendwie wurden wir dann im Beach Club doch durstig :ka: :D

314176

[buchfuchs1]

Pervers!


Das hat in einem Luxus-Forum nix zu suchen!
Schlimm!


Dass ich nicht dabei war.

[AndreasS]

Sehr schön.

Vom 2008er hab ich auch noch eine Magnum liegen. Auf die freue ich mich schon.

[kurvenfeger]

Geil.

[jk737]

Dass ich nicht dabei war.

Das WE hättest sogar Du schlimm gefunden :rofl:

[AndreasS]

Das klingt nach einem Wochenende nach meinem Geschmack. :habichsaufigehört: :gut:

[ReneS]

Wo and‘re schon im Koma sind, sabrier’n wir weiter ganz geschwind! :op:

[nooks]

Also ich war da auf einer Männer-Geburtstagsfeier auf Malta. Eigentlich hatten wir ein kleines Boot mit dem wir nach Sizilien fahren wollten, aber das hat der Sturm verhindert und nach einem Tag Boot mussten wir uns auf Malta trösten.

Nachdems hiernach noch recht lange in einen Club weitergegangen ist, die Flaschenfotos sind leider unscharf :ka: wollten wirs am nächsten Tag ruhiger angehen. Irgendwie wurden wir dann im Beach Club doch durstig :ka: :D



schaut alles sehr einladend aus :nennmichRossmann: :gut:

[bkv]

314510

Auch sehr gut!

[lordbre]

https://up.picr.de/45751003rr.jpeg

Geiler Schampus! Zwar ein Crowdpleaser, dennoch fein und komplex. Hatte vor kurzem auch den 2014er, der war auch wunderbar. Schöne Alternative zu DP etc. und noch etwas günstiger

[NicoH]

Champagner zum Frühstück! I like!

[AndreasS]

Was soll man denn sonst zum Frühstück trinken?

[NicoH]

Auch wieder wahr :grb:

[O.J.]

Bei dem Preis wird die Crowd am Frühstückstisch nicht allzu groß sein...

[AndreasS]

Eher aufgrund der Flaschengröße.

[lordbre]

Würd ich auch so sehen, Andreas. :dr:

[ReneS]

Bei dem Preis wird die Crowd am Frühstückstisch nicht allzu groß sein...

Eher aufgrund der Flaschengröße.

Würd ich auch so sehen, Andreas. :dr:

:rofl: Ihr habt so Recht :dr:

#bockaufbelleepoque

[Fluzzwupp]

ma gucken was der so kann

314669

[THX_Ultra]

Allerhand normalerweise, vor allem die letzten 2-3 Releases waren wirklich toll.

[paia99]

Grand Siecle ist toll :dr:

[Fluzzwupp]

Bin gespannt, kenne bisher nur deren Rosé, den hatten wir im Urlaub auf heavy rotation:)

Letzte Woche hatte ich n Rosé von Ayala, fand ich nicht so dolle.

[bkv]

314737

Den hier fand ich gut.

[AndreasS]

Michael :dr:

[Fluzzwupp]

ma gucken was der so kann

314669

Hi, also der GS war echt schön rund zu trinken, wir hatten aber beide nicht die Begeisterung wie bei anderen Champagnern. Dito leider auch beim Lallier Blanc de Blancs.

[Kalle]

Muss man nicht unbedingt wiederholen...
https://up.picr.de/45845955jb.jpg

[buchfuchs1]

Warum?
Ich bin ja so bissi Veuve-Freund.
Wird hier schon länger gebasht, hab ich das Gefühl.
Ich find den gut.

[Kalle]

Ich mag Veuve ehrlich gesagt auch gern. Gibt eigentlich keinen, den ich mehr getrunken habe.
Aber der war nicht so toll vom Geschmack und den Aromen. Da hätte ich mich über den Standard mehr gefreut. Warum auch immer.

[buchfuchs1]

Ok, das passt dann für mich.

Mittlerweile hat man ja das Gefühl, die Champagne wäre größer als der Regenwald.

Mein erster Champagner war Veuve, und der kriegt bei mir immer Raum.

[Donluigi]

Früher gern, heute garnicht mehr. Keine Ahnung, warum. Vermutlich Rezeptur geändert wie bei Nutella. In den 80ern hatten wir mal nen angestellten französischen Koch, den Hugues, der so bissi semilegal unterwegs war. Als ich eines morgens zum Bahnhof ging, um zum Schulzug zu kommen, war der grad dabei, mit meinem Dad und 2 Spezis Kisten um Kisten Veuve aus nem räudigen Ford Transit in den Weinkeller unseres Restaurants zu bunkern. Mehrere 100, richtig viel, der komplette Weinkeller leuchtete orange. Ich hab mitgeholfen und mir dann erlaubt, paar Tage später 2 Kisten davon mit auf Klassenfahrt nach Amsterdam zu nehmen. 9. Klasse glaub ich, war lustig, Heike Pritz und ich waren infolgedessen kurz ein Thema. Als ich wiederkam, war der ganze Stoff weg, weil der Teil einer gestohlenen Lasterladung war, die besagter Koch günstig von irgendnem durchreisenden Strolch im Madison in Neustadt gekauft hatte. Das kam schnell raus und die Cops haben dann alles - bis auf 2 Kisten - wieder mitgenommen. Wilde Zeit. Machste nix.

[buchfuchs1]

:rofl:

[AndreasS]

:D

Wenn ich wählen muss zwischen Veuve und Moët, würde ich auch immer den zweiten nehmen, aber lieber Veuve als gar keinen Champagner. Also find ich halt.

[Fluzzwupp]

Bin da auch eher Team Moët

Aber am liebsten ist mir halt Ruinart BdB oder Laurent Perrier Rosé

[Kalle]

@DON - für solche Geschichten lebe ich :D

Ich schmecke da ehrlich gesagt keinen Unterscheid...Veuve früher oder Veuve heute. Ich mag den einfach.
Irgendwie haben viele Restaurants den auch aus dem Programm genommen. Ähnlich wie mein Lieblingswasser Aqua Panna.
Wenn man dann nachfragt, soll damit Nestle disrespect entgegengebracht werden.
Die Moralweltmeister sitzen mittlerweile auch in den grossen Hotels und überwachen eben auch das Wasser. IM Flüssig ist überall :bgdev:

Die hatte ich mir vor ein paar Jahren mal gegönnt. Quasi zum 40. und dann aus meinem Jahrgang.
Leider war der nicht zu trinken...
https://up.picr.de/45846864sk.jpg

https://up.picr.de/45846865ok.jpg

https://up.picr.de/45846866jt.jpg

[AndreasS]

315473

Ich mag diese Tee- oder Kaffeegläser im Sommer sehr gern. Dann wird das Getränk nicht so schnell warm.

[buchfuchs1]

Nices Zeug da in der Flasche.

[AndreasS]

Der ist echt ganz nice. :D

[Donluigi]

Wir haben heute Champagner aus Dubbegläsern getrunken. Das war super.

[Thedas]

Wir haben heute Champagner aus Dubbegläsern getrunken. Das war super.

Pur oder trollschoppe?

[kurvenfeger]

Ich mag diese Tee- oder Kaffeegläser im Sommer sehr gern. Dann wird das Getränk nicht so schnell warm.

Wer Champagner so langsam trinkt, dass 0,15l warm werden könnten, der sollte ihn lieber verschenken :D

[PCS]

Genießen, Can. Nicht saufen! :rofl:

[AndreasS]

Ich trinke schon recht schnell, ein paar Foristen können das bestätigen, aber bei der Hitze sind die trotzdem praktisch.

[BeepBeepImAJeep]

Wer Champagner so langsam trinkt, dass 1,5l warm werden könnten, der sollte ihn lieber verschenken :D

Ich kenne auch nur wenige Menschen, die langsamer trinken als Andreas.

[AndreasS]

:rofl: :rofl:

[ReneS]

315473
Ich mag diese Tee- oder Kaffeegläser im Sommer sehr gern. Dann wird das Getränk nicht so schnell warm.

Nices Zeug da in der Flasche.

Der ist echt ganz nice. :D

Krass und wir haben immer die Flasche gekühlt :facepalm:

:D:dr:

Der Les Rippes ist der Hammer! :flauschi:


Wir haben heute Champagner aus Dubbegläsern getrunken. Das war super.

Das war es. Es war auch das erste Mal, dass ich beim Champagner trinken Zwischenwasser benötigte. Chapeau, da hat sich der Gastgeber nicht lumpen lassen :dr::verneig:

[AndreasS]

Du und Zwischenwasser? Dann muss es echt hart gewesen sein.

[ReneS]

Oh ja :D

[ernst.fall]

Welche Größe haben die Gläser ?



315473

Ich mag diese Tee- oder Kaffeegläser im Sommer sehr gern. Dann wird das Getränk nicht so schnell warm.

[AndreasS]

Glaub nicht ganz 0,2 l, ich habe die nicht selbst gekauft. Sind jedenfalls von Schott.

[ernst.fall]

Danke.
Sehen gut aus.
Meinst du 0,25 ist zu groß ? Die könnte man ja dann noch anderweitig verwenden……

[AndreasS]

Ich glaub nicht, dann muss man wenigstens nicht dauernd nachschenken.

[ernst.fall]

Auch wieder war……

[OrangeHand]

Habe heute 2 Flaschen davon im Keller gefunden. Hatte die ganz vergessen. :D

Sehr schöner Chardonnay Blanc de Blancs. :dr:

315528

[NicoH]

Santé :dr:

[Edmundo]

Starter =)

https://up.picr.de/45889972lr.jpeg

[kurvenfeger]

Was ne Farbe :verneig:

Hätt ich jetzt auch Lust drauf. Ich hab aber leider nur noch eine Magnum Schampus im Keller und bin heute Abend allein…

[shocktrooper]

Hm - und wo liegt das Problem :ka:

[AndreasS]

Verstehe ich auch nicht, Can. :ka:

[Corium]

Starter =)

Die Special Clubs finde ich echt prima! Von denen wurde ich noch nie enttäuscht.

[Edmundo]

Der war super, so schon karg und straight. Richtig geiles Zeugs. Ganz großes Kino

Danach gab es Essen

https://up.picr.de/45891556ux.jpeg

Und danach den 2008er Diebolt-Vallois Fleur de Passion

https://up.picr.de/45891558os.jpeg

Der ist der Hammer. Viel komplexer. Fruchtiger, etwas Vanille, die 4g Dosage sind wirklich gut integriert. Ich muss sagen der Fleur de Passion ist wirklich jeden Cent wert. Beide absolute Granaten aber der Fleur de Passion gewinnt in meinen Augen.

[ernst.fall]

Da wir, Dank Andreas, jetzt doch öfter mal einen Champus schlürfen; welche Gläser sind denn so am geschicktesten ?
Für sämtlichen Wein nehmen wir die Gabriel Standard/Gold-Gläser.
Sind die für prickelnde Sachen auch ausreichend gut geeignet ?

[AndreasS]

Ich würde schon sagen. Ansonsten Weißweingläser, die hat man ja eh daheim.

[Fluzzwupp]

Also den hier find ich grad ziemlich lecker

316443

[kurvenfeger]

Danke, hab mal 2 Flaschen zum Probieren bestellt! :dr:

[hadi]

Roederer geht immer.

[Tricolore85]

Den werde ich mal im Crown Düsseldorf einsammeln und probieren.

[Donluigi]

Roederer ist mein Lieblings-Standardchampagner.

[AndreasS]

.

[PCS]

Hab den die ganze Zeit auch echt gern getrunken, aber die letzten paar Male kam der mir einfach nur noch unglaublich sauer vor. Keine Ahnung, warum aber ging nimmer an mich. :(

[NyKoN]

Sehr schmackhaft 316551

[ReneS]

Hatten den in London, sah im Glas fast aus wie Rosé, war richtig gut und lächerlich günstig:

316557

Leider anscheinend in D nicht zu kaufen.

[Fluzzwupp]

Wein am Stein Warm Up. Sehr lecker.

316795

[ReneS]

Gestern in der Altstadt:

317126

[Tricolore85]

Ich hatte am letzten Wochenende mal den Roederer 243 und muss sagen, mir viel zu sauer. Heute habe ich den Mont Marvin getestet und der ist echt richtig klasse :dr: Gefällt mir sogar noch mehr als der Les Rippes.

[kurvenfeger]

Ich teile Deine Einschätzung, der Roederer 243 wird auch nicht so ganz mein Liebling.
Ich mag‘s ja gerne pupstrocken und mineralisch, aber der war mir zu arg.

[ReneS]

Sauft mir nicht alle den Mont Marvin weg :op:

Probier auch mal den L‘Interprète.

Ich sehe es mittlerweile nicht mehr ein, für Standard-Massenware so viel mehr zu bezahlen. Wenn, dann halt mal irgendwas rares oder Cristal oder so. Danke, Andreas, dass Du Dir das für uns antust :dr:

[Tricolore85]

Sauft mir nicht alle den Mont Marvin weg :op:

Probier auch mal den L‘Interprète.

Ich sehe es mittlerweile nicht mehr ein, für Standard-Massenware so viel mehr zu bezahlen. Wenn, dann halt mal irgendwas rares oder Cristal oder so. Danke, Andreas, dass Du Dir das für uns antust :dr:

Sind die ganzen Kisten etwa schon leer? :bgdev: Danke für den Tipp, habe mir eben mal eine Flasche L‘Interprète zum probieren bestellt :dr:

Genau, Danke Andreas :gut:

[AndreasS]

Gerne, aber es macht Spaß und ich mach das ja nicht *nur* weil ich so ein guter Mensch bin. :D

Freut mich jedenfalls sehr, wenn ich was aussuche und das schmeckt dann. :dr:

[ReneS]

Ich hoffe, das trifft auch auf die Heidelbeeren und Trüffel zu :D:dr:

Heute werd ich den Biographé ohne Dosage probieren. Der sollte eigentlich für Mimosa und Champagner-Maracuja noch besser passen.

[MaxKt]

Ich plane demnächst ein Champagner Tasting mit 2 Freunden.
Wir wollen verschiedene Preisspannen gegeneinander trinken und denken in Summe an 5-6 Flaschen.
Es sollte jedoch keine Flasche über 100€ gehen.

Was würden die Kenner hier so empfehlen?

Vielen Dank für eure Expertise!

[ReneS]

Ich würde Moët, Ruinart, Ruinart Rosé und Veuve als Standard nehmen, dazu von Andreas Mont Marvin und Poésie Frutée als günstige Alternativen.

Dann würde ich einen „besonderen“ Champagner dazunehmen, das könnte für 100€ schwierig werden. Evtl. kommt Ihr an eine Flasche Savart, um diese Stilistik kennenzulernen.

[lordbre]

Klassischer Fall für eine Anfrage an einen Champagnerhändler, z.B. Champagne Characters. Die stellen euch gerne was zusammen :dr:

[ReneS]

Eben nicht. Man muss ja erstmal wissen, wie das Standardzeug schmeckt, bevor man man was anderes probiert.

Wenn man herausgefunden hat, was man mag, kann man sich mit dieser Information was zusammenstellen lassen und probieren.

Ich hatte ja beide Champagnerabos von Nicola und war selbst als geübter Champagnertrinker manchmal überfordert.

[lordbre]

Klassischer Fall für eine Anfrage an einen Champagnerhändler, z.B. Champagne Characters. Die stellen euch gerne was zusammen :dr:

Bin trotzdem der Meinung, dass das ein guter Ansatz ist. Man muss natürlich mit denen sprechen, damit die wissen, was man will bzw. ob man mit dem Thema überhaupt schon Erfahrungen hat.
Natürlich kann man auch erst die Standard-Cuvées der genannten großen Erzeuger verkosten :dr:

[MaxKt]

Vielen Dank schon einmal für die Anregungen!
Moet und Veuve sind geschmacklich bekannt.

Wir haben so etwas letztens schon einmal gemacht und dabei folgende Champagner getrunken:

Legret&Fils - Equilibre
Leclerc Briant - Brut Rosé
Billecart Salmon - Brut Rosé

Dieses Mal wollen wir einfach etwas anderes ausprobieren! Unser (kleiner) Weinhändler des Vertrauens hat leider nicht mehr im Angebot.

Den Mont Marvin hatte ich auch schon hier im Forum identifiziert!

[ReneS]

Dann würde ich, statt Moët und Veuve, Bollinger und Pommery (am besten den Summertime oder eine der Specials von Pommery) nehmen.

[Fluzzwupp]

Deutz Brut classic wäre auch ne gute Wahl finde ich

[kurvenfeger]

Dann würde ich, statt Moët und Veuve, Bollinger und Pommery (am besten den Summertime oder eine der Specials von Pommery) nehmen.

Oh ja! Bollinger und für mich der beste Pommery ist der Falltime. Der finde ich RICHTIG gut!

[ReneS]

Can, wieso haben wir uns eigentlich seit zehn Jahren nicht mehr gesehen? :grb:

:dr:

[lordbre]

Mir geht bei dem Tasting bisher das Konzept ab… Was wollt ihr denn genau gegeneinander verkosten bzw. was wollt ihr denn vergleichen oder Rausschmecken? Das solltet ihr euch vorher überlegen.

Natürlich kann man einfach mal damit anfangen, die Standard-Cuvées zu nehmen. Da würde ich neben den bereits genannten unbedingt Billecart-Salmon mitnehmen.
Dann könnte man auch die Rosés dieser Champagner vergleichen.

Möglich (und wahrscheinlich spannender) wäre, verschiedene Champagner eines Winzers zu verkosten, um mal die ganze Bandbreite eines Hauses zu erleben.
Nächste Stufe wären verschiedene Häuser aus derselben Region bzw. aus dem selben Ort. Dann verschiedene Orte und Lagen,um das Terroir zu erleben.
Dann gäbe es noch Vintagechampagner eines Jahres oder Vertikalen desselben Champagners (das ist total geil, aber schon bissi advanced).
Mit höherem Budget gingen dann auch Prestige-Cuvées verschiedener Häuser bis hin zu den Top-Champagnern.

Was ich an eurer Stelle auf keinen Fall für den Anfang machen würde:
- einen sehr teuren Champagner in eine Serie von Standard-Cuvées mischen, das wird euch enttäuschen.
- Weine mit einer besonderen Stilistik (wie z.B. Savart, Horiot, Selosse etc.) zu Standard-Cuvées -> ihr werdet denken, der sei fehlerhaft.

Wie gesagt, bei verschiedenen Onlinehändlern kann man solche Tastingpakete bestellen bzw. auf Nachfrage kuratieren lassen. Man bekommt dazu ggf. auch Hintergrundinformationen, wie z.B. über die Arbeitsweise der Winzer und deren spezielle Gewohnheiten mit, was superinteressant ist, sofern man sich damit tiefer beschäftigen möchte.

Optimal für den Anfang wären geführte Verkostungen mit Profys, aber das wollt ihr ja wohl aktuell eher nicht.

Fazit: Ich würde mich vom Fachhandel beraten lassen und mir für‘s erste eine Auswahl zusammenstellen lassen!

Viel Spaß beim Champagnertasting! :dr:

[kurvenfeger]

Es kommt sehr auf den Anspruch an. Klar, man kann das ganze mit einem Konzept versehen, verschiedene Winzer, Lagen, wasauchimmer.
Aber um sich mal zu orientieren, fände ich auch einfach mal eine Blindverkostung spannend. 6-7 handelsübliche Schampi und dann mal ranken, dabei mal rausschmecken was man mag und was nicht so.
Und da darf dann auch gern mal ein teurer dabei sein.

Aber ich bin ja auch Oberbanause, kenne nur „schmeckt“ und „schmeckt nicht“. :weg:

Natürlich denke ich sehr gern und oft an unser Event vor vielen Jahren zurück, das war mega, aber für den kleinen Kreis bissi over the top.
Das coole damals: es gab nur „schmeckt“ :D

[ReneS]

Ich würde genau das, was Markus schreibt, nicht machen :rofl:

Viel zu viel Wissenschaft. Aber deswegen hast Du wohl promoviert und ich nicht :rofl:

Mir gefällt eher: Alles mögliche Zeug kaufen, trinken, Spaß haben und noch grob wissen, ob’s geil war oder nicht.

[kurvenfeger]

:rofl:

[Donluigi]

Team Rene hier. Klar, man kann aus allem ne Wissenschaft machen. Ist ja auch interessant manchmal. Aber für mich ist Champagner in erster Linie Begleiter und nie Hauptdarsteller. Ich freu mich, wenn ein Champagner mal auffällig gut ist, ansonsten muss Champagner in erster Linie abliefern: bissi lustig machen, bissi geil machen, mich nicht ermüden. Nix langweilt mich mehr als das stundenlange schwadronieren über Gerbsäuregerüste. Deswegen tut man mir den grössten Gefallen, wenn man ne Flasche Standard Roederer, Pol Roger oder Ruinart ordert. Jede Steigerung ist Perlen vor die Säue.

[buchfuchs1]

Und bloß nicht auf Wein umsteigen.

[Fluzzwupp]

Team Rene hier. Klar, man kann aus allem ne Wissenschaft machen. Ist ja auch interessant manchmal. Aber für mich ist Champagner in erster Linie Begleiter und nie Hauptdarsteller. Ich freu mich, wenn ein Champagner mal auffällig gut ist, ansonsten muss Champagner in erster Linie abliefern: bissi lustig machen, bissi geil machen, mich nicht ermüden. Nix langweilt mich mehr als das stundenlange schwadronieren über Gerbsäuregerüste. Deswegen tut man mir den grössten Gefallen, wenn man ne Flasche Standard Roederer, Pol Roger oder Ruinart ordert. Jede Steigerung ist Perlen vor die Säue.

+1

[Tricolore85]

317629

[MaxKt]

Vielen Dank euch allen für den Input und ich glaube wir sind da auch wie Rene unterwegs ��

[NicoH]

Mit Champagner macht man jedenfalls immer viel richtig :gut:

[Edmundo]

Mir geht bei dem Tasting bisher das Konzept ab… Was wollt ihr denn genau gegeneinander verkosten bzw. was wollt ihr denn vergleichen oder Rausschmecken? Das solltet ihr euch vorher überlegen.

Ich bin Team Markus. Wenn man etwas lernen möchte, dann macht es durchaus Sinn, das etwas strukturierter anzugehen.

Natürlich kann und sollte man erst mal die Standard Champagner ausprobieren. Trotzdem ist es auch da wichtig, wie Markus sagt, sich ungefähr immer in einer Preisregion aufzuhalten. Denn es macht irgendwie keinen Sinn, einen Standard-Champagner mit einem Vintage-Krug oder Dom Perignon zu vergleichen. Selbst wenn prinzipiell einem beide Champagner zusagen, wird der Unterschied schon sehr deutlich sein und man ist dann doch beeinflusst und sagt, der eine schmeckt der andere nicht. Das passiert selbst, wenn man große Champagner miteinander vergleicht und der eine halt besonders gut gereift oder schon „weiter“ ist, dann mag man eigentlich den andern gar nicht mehr trinken. Das Bessere ist der Feind des Guten, wie immer.

Dann würde ich mal Champagner kleiner Winzer mit den Standard Champagnern gegenüberstellen (damit meine ich kein Aldi oder Lidl Champagner). Da wird man feststellen, dass man für gleiches Geld oftmals sehr gut (oder vielfach besser) unterwegs ist.

Bis hierhin ist es auch überhaupt noch gar keine Wissenschaft. ;)

Darauf könnte man aufbauen und zunächst mal Champagner mit unterschiedlichen Rebsorten probieren, um festzustellen, welche Richtung einem grob am meisten zusagt. Dann kann man ja in die einzelnen Rebsorten eintauchen und dort beispielsweise nur Blanc de Blancs oder Blanc de Noir verkosten. Und dann geht die Reise automatisch weiter.

Mir jedenfalls hat geholfen, zu Beginn meiner Reise verschiedene Themenabende bei meinem Champagnerladen (dem hier schon angesprochen Champagne Characters) besucht zu haben. So hat man die Möglichkeit, viel zu probieren ohne alles Flaschenweise kaufen zu müssen. Das ist bei mir aber auch schon lange Zeit her und damals gab es noch Verkostungen, die elf oder zwölf verschiedene Champagner beinhalteten. Das ging um 18:00 Uhr los und war quasi open end und war eigentlich immer eine nette (wechselnde) Runde. Runde Füße inbegriffen. Heute sind die Seminare oder Verkostungen bei meinem Händler (leider) kürzer, aber immer noch interessant und gut zusammengestellt.

Das wäre (und war) meine Vorgehensweise, wenn man sich mit dem Thema intensiv auseinandersetzen will. Will man nur einen guten Champagner haben, dann kann man auch beim Michael kaufen, der gut kuratierte Champagner im Portfolio hat. Wenn man die mit den Standards vergleicht, wird man vermutlich auch erstaunt sein.

[ReneS]

Heute wurde mein Champagnerhorizont erweitert:

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Der Champagnercocktail (ähnlich old fashioned), siehe hier: https://cocktailbart.de/cocktails/cocktails-mit-champagner-und-sekt/champagne-cocktail/

Wir haben den im Rahmen einer Champagnerverkostung mit mehreren Champagnern probiert, schmeckt immer wahnsinnig gut. Irre.

[O.J.]

Zuckerwürfel und Angostura... Schmeckt man da überhaupt noch den Champagner? Der Old Fashioned wurde ja mal entwickelt, um minderwertigen Whisky trinkbarer zu machen.

[ReneS]

Old Fashioned schmeckt mit besserem Whisky besser. Solltest Du dann auch mal probieren.

Klar schmeckt man den Champagner noch. Mit einer leichten Kräuternote. Sind ja nur ein paar Dashes auf den Würfel.

[Edmundo]

Warum nicht Champagner Cocktails. Ich finde Experimente gut, muss man final ja nicht mögen aber manchmal ist was cooles dabei. Hört sich interessant an.

[Paradise1!]

Grundsätzlich ja, aber probieren würde ich erstmal mit einer günstigen „Puffbrause“.
River Cola mit Highend Whisky macht ja auch nur begrenzt Sinn :)

[ReneS]

Niemals irgendwelche Cocktails mit schlechten/billigen Zutaten mixen :op:

Wir haben das gestern mit Standardcuvee, Rosé und BdB gemischt. Schmeckte jedes Mal anders, immer frisch und anregend. Bissl wie Champagner-Negroni. Leider war der 2008er Roman d‘Hiver schon leer, hätte mich interessiert, wie das mit dem geschmeckt hätte, der hat ja schon deutliche Reifenoten.

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Mit Interprète, Rosé und alles Rippes haben wir je einen gemischt.

[Edmundo]

Ein guter Gin Tonic ist ja auch nicht Lion Heard mit Schweppes und ein guter Cuba Libre auch kein Billig-Rum mit Club Cola. Die Zutaten machen den Unterschied zwischen „knallt“ und ist „lecker“.

[Paradise1!]

Da bin ich ja ganz bei euch, aber nen Dom würde ich da nicht nehmen wollen. Gibt ja auch preislich und geschmacklich interessante Winzersekte … aber wir schweifen ab :)

[ReneS]

Wer hier das W-Wort verwendet, wird gesteinigt, dann ertränkt und dann wieder gesteinigt :op::op:

Dafür gibts einen anderen Thread.

Zum DP: Der 2013er ist pur (noch) nicht trinkbar. Da mach ich lieber Cocktails, bevor ich den pur trinke.

[Paradise1!]

Mea culpa! :motz:

[ReneS]

:D :dr:

[THX_Ultra]

Neben ein paar anderen tollen Champagnern übers Wochenende, war der hier ein herrlicher Sonntagssprudel :dr:
Blanc de Blancs, 1,5G Dosage.

318598

[wodgod]

wir hatten im Urlaub Krug Grand Cuvee, das stellte alles bisher so getrunkene Sprudelwasser in den Schatten, in der handwerklichen Klasse, als auch geschmacklich Überraschend für uns perfekt...

nur leider preislich keine Option zum gewöhnlichen Genuss :)

[Hypophyse]

https://up.picr.de/46216622za.jpg

Prost.

[salvatori]

Haben heute, nachdem wir zur Renovierungsvorbereitung des Vorratkellers, auch alle Getränke umgeräumt haben, und auch zwei Flässchchen gegönnt.

[martinaH6]

Ich bin ganz einverstanden.

[Hypophyse]

Das ist toll.

https://up.picr.de/46257593ak.jpg

Wochenend-Ausklang.

[ReneS]

Absolut :dr:

[Fluzzwupp]

ich mag den gerne

319717

[Roland90]

320002

[ReneS]

Champagnerbegleitung im Intense in Wachenheim. Die haben es einfach sowas von drauf.

320912

Der Chef hatte selbst so viel Spaß daran, dass wir so viel Spaß hatten, irrer Laden.

[salvatori]

Das ist toll.

https://up.picr.de/46257593ak.jpg

Wochenend-Ausklang.

Einer unserer Lieblingsroses

[buchfuchs1]

Champagnerbegleitung im Intense in Wachenheim. Die haben es einfach sowas von drauf.

320912

Der Chef hatte selbst so viel Spaß daran, dass wir so viel Spaß hatten, irrer Laden.

Sensationell war es, der Laden ist soooo gut. :verneig:

[ReneS]

Landshuts beste Bar hat meine Wünsche erhört :verneig:

321615

[buchfuchs1]

Och, da hätte ich jetzt auch kein schwerwiegendes Problem mit.

[Edmundo]

Die sollen mal gescheite Gläser geben :weg:

[lordbre]

Hey, das ist auf dem Land schon fast progressiv mit den Gläsern! :op:

:rofl:

[Edmundo]

:rofl: Die Bauern :bgdev:

[bkv]

Bild von gestern Abend, ich finde diesen Champagner einfach klasse!

321747

[ReneS]

Die sollen mal gescheite Gläser geben :weg:

:rofl: Die Bauern :bgdev:

Jetzt weißt Du, warum Du keineFreunde hast :dr:

[AndreasS]

Food and Wine Pairing ist einfach mein Ding.

321841

[Hypophyse]

Hau weg die Lauge. :ea:

[AndreasS]

:ea:

[ReneS]

Einfach überall Champagner dazu. Passt :dr:

[AndreasS]

Sag ich a immer. :dr:

[ReneS]

Hatte heute beim Shopping Moët 0,2 und war sehr positiv überrascht. Der war richtig gut.

321857

[AndreasS]

Wie bei dem Reel. Neeeed schlecht.

Im Ernst, find den kann man schon trinken. Klar gibt’s spannendere Champagner, aber man kann nicht sagen, dass der Mojée schlecht ist.

[buchfuchs1]

Einfach überall Champagner dazu. Passt :dr:

„Das Beste, was ich Heute gehört habe.“

(intense)

[biffbiffsen]

Wie bei dem Reel. Neeeed schlecht.

Im Ernst, find den kann man schon trinken. Klar gibt’s spannendere Champagner, aber man kann nicht sagen, dass der Mojée schlecht ist.

Mojett! :op:

[AndreasS]

Tschuligom :weg:

[ReneS]

„Das Beste, was ich Heute gehört habe.“

(intense)

:flauschi::flauschi::flauschi:

[biffbiffsen]

Tschuligom :weg:

:rofl:

[ReneS]

Halloween mit Lacroix Triaulaire:

322581

Irgendein Verrückter hat den in dem Laden mit einem iPhone sabriert :rofl:

Da war sogar ich erstaunt…

[THX_Ultra]

Könnte auch 50% mehr kosten, wäre immer noch ein Top Champagner.

Diese Mineralik, extrem straight, präzise.

322656

[AndreasS]

Zur Breze ist das immer gut. :dr:

322727

[NicoH]

Hmm, irgendwas stört mich :grb:

[AndreasS]

Zu wenig Salz auf der Breze? Das hat mich auch gestört.

[NicoH]

Nein, irgendwas anderes... :ka:

[NicoH]

Ah, jetzt, das ist es! Da steht "Mini" auf der Flasche :mimimi:

[AndreasS]

Ich will lieber fit bleiben, falls der Pilot ausfällt.