Zitat Zitat von Thedas Beitrag anzeigen
Das Steak sieht den Grill ca. 60-90 Sek von jeder Seite
Da haben wir die Lösung: das ist einfach zu kurz!

Da kann in einer Minute nie und nimmer eine richtige Kruste entstehen.

Meine Entrecôtes (4-5 cm Dicke) waren dementsprechend von jeder Seite 4-5 Minuten auf dem Grill.