griller... weber & co.

[kramerboandl]

vielleicht zur abwechslung wieder bilder in diesem thread...




mahlzeit

boandl

[Pappie]

boandl

Bekomm ich gleich Hunger. Ich ess eh etwas "brauner"!

[kramerboandl]

VOLLGAS!

dem nachbarn sollte ned auffallen, dass ihm zwei hühner abgehen

lg boandl

[pegasos]

Es geht los!
image.jpg

[Badner]

Fast eine Woche kein Post hier???

Mach gerade Beer Can Chicken, habe aber keine Kerntemperatur-Thermometer. Hab auf dem Genesis den vorderen und hinteren Brenner laufen, Regler jeweils mittig zwischen halb und viertel. Temperatur im Deckelthermometer konstanz 200 Grad. Passt das?

Ach ja, Timer hab ich auf 1:20 gestellt.

[Sailking99]

Ich hab's noch nicht gemacht, aber es klingt plausibel.
Einfach nach einer Stunde und dann alle 30 min nachgucken, würde ich sagen.
Würde ich bei nem Drehspiess Huhn auch so machen.

[leblanc]

Badner, bei indirekter Hitze sollte das passen. Du kannst den Gockel auch gegen Ende der Garzeit anpieksen, wenn klarer Fleischsaft austritt, runter vom Grill und noch ca. 10 Min. auf der Dose ruhen lassen.

[Badner]

Danke Jungs! Nachdem der Gockel nach 45min noch recht weiß aussah, hab ich die Regler mal ganz auf halb gedreht. Jetzt herrscht 215 Grad Deckeltemperatur.

[leblanc]

Passt. Hatte meinen letzten bei ca. 220 Grad fast 1,5 Std. auf dem Spirit. Zur Not gegen Ende am Schenkel einritzen und die Fleischfarbe prüfen. Sollte am Knochen nicht mehr rosa sein.

[JoeBlack1822]

Nicht immer nur Fleisch. Zur Abwechslung mal wieder Pizza vom Weber:

[AndreasS]

Wow, die sieht gut aus. Ich hab auf dem Grill immer noch keine Pizza gemacht.

[Treo]

solltest du unbedingt nachholen, seit dem esse ich kaum noch Pizza.... außer vom Grill

[Maga]

Flammkuchen geht natürlich auch ....

[tobstar]

Ich bin ja bekennender Faulpelz, wie schmeckt denn so 'ne Tiefkühlpizza gegrillt?

[Sailking99]

Aaahhhh.
Wieder ein guter Anhaltspunkt.
Welche Steine sind denn das?
Gibt's Empfehlungen bzw. Worauf muss man beim Kauf achten?
Ich wurde gerne den Stein sowohl auf dem Grill aus auch im Ofen (z.B. Für Brot) nutzen wollen.
Geht das mit allen Steinen?

[Moin]

Gibt's Empfehlungen bzw. Worauf muss man beim Kauf achten?
Ich wurde gerne den Stein sowohl auf dem Grill aus auch im Ofen (z.B. Für Brot) nutzen wollen.

War -glaube ich- eine Empfehlung hier im Forum: http://www.ebay.de/itm/3-teiliges-PI...item230e18a849

Funktioniert wunderbar im Ofen und auf dem Grill...

[Lopetiak]

War -glaube ich- eine Empfehlung hier im Forum: http://www.ebay.de/itm/3-teiliges-PI...item230e18a849

Funktioniert wunderbar im Ofen und auf dem Grill...

Schamott auf dem Grill

Mit welcher Temperatur grillt man denn mit so einem Stein seine Pizza?

Alles Gute
Lopetiak

[JoeBlack1822]

Meiner ist der runde original Weber-Stein.
Habe ich bisher nur auf dem Grill für Pizza benutzt.

[tobstar]

Und was ist jetzt mit der TK-Pizza?

[Moin]

Und was ist jetzt mit der TK-Pizza?

Klappt auf dem Stein -über Deinem Post- genauso auf dem Grill. Schmeckt aber wie aus dem Ofen...