Darf ich vorstellen:
American Rib Eye Steak, 600 Gramm.


Die Grillpfanne (le Creuset) auf maximale Hitze aufheizen


Dann den Brummer von allen Seiten anbraten


in der Zwischenzeit den Ofen auf 140 Grad erhitzen....

.....wenn der zweite Brummer aus der Pfanne kommt, gehen beide für ca. 30 Minuten in den Ofen


in der Pfanne etwas Blattspinat mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Muskat anschwitzen


Auf vorgewärmten Tellern anrichten


....und geniessen!


Guten Appetit
Christian