Griller... Weber & Co. Part2

[dj74]

Das Problem ist, dass sich Viren und Keime über einen längeren Zeitraum bei dieser Temperatur sauwohl fühlen und sie sich bei 46 Grad ca. alle 20min verdoppeln.....

Danke, das hatte ich so nicht bedacht. Das Fleisch war rund 90 Minuten im Wasserbad.
Dann werde ich das nächste Steak mal ganz klassisch erst grillen und dann indirekt fertig garen…