Und eben haben wir die Veggie Bolognese gleich verwurstet, nämlich in gefüllter Paprika:



Paprika halbiert und entkernt und mit etwas Olivenöl bestrichen im Ofen vorgegart. Nebenbei eine Zwiebel, etwas Zucchini, Quinoa und die Bolognese zur Füllung verarbeitet. Damit die Paprika gefüllt. Was wie Käse aussieht, ist Cashewmus - damit wurde das überbacken.

War gut