Kurze Frage an die Profymasters:

Ich bin ein großer Fan von "außen verbrannt und innen roh". Irgendwie gelingt mir das auf dem Weber aber nicht so gut wie in der LeCreuset - da habe ich immer voll eingeheizt, Entrecote von jeder Seite 60 Sekunden drauf und dann auf den Teller. Auf dem Genesis bekomm ich zwar dort wo der Rost ist ein schönes Branding, aber gefühlt nicht "flächendeckend" genug.

Nun habe ich überlegt mir eine Gussplatte zu bestellen - hat da jemand Erfahrung damit? Bekomme ich ähnliche Temperaturen (oder vllt. sogar noch höhere) hin? Beefer ist leider keine Option