griller... weber & co.

[Koenig Kurt]

Erklär mal bitte, wozu der gut ist.

[RAMichel]

Erklär mal bitte, wozu der gut ist.

Rost raus, Wok drauf oder Gussrosteinleger reinlegen.

[Koenig Kurt]

Ah, sehr gut. Danke!

[t1mbo]

Genau, Wok, Pizzastein, was du halt willst.
Und er lässt sich imho leichter reinigen als der Standardrost beim E320.

[Subdate300]

hier, welcher weber ist denn zu empfehlen?
reicht der Q300
2 personen haushalt + öfter freunde zu besuch

Reichen mit Sicherheit.

Der Genisis ist halt wesentlich wertiger. Kommt drauf an, ob Du darauf Wert legst.
Vorteil wäre eben die große Grillfläche, bezüglich des indirekten Grillens. Du kannst eine Große Auflaufform auf die rechte oder linke Seite stellen und kannst immer noch sehr bequem indirekt grillen. Das stelle ich mir bei kleineren Modellen unkomfortabler vor.

Und ja, die Dinger können draußen überwintern... auch wenn ich das meinem Genisis nicht antun würde

[ehemaliges Mitglied]

Danke für die Thermometer-Tips, werde ich mir heute abend mal in Ruhe ansehen.

Ansonsten sehe ich auch keinerlei Problem damit, den Grill im Winter draußen zu lassen.

[JoeBlack1822]

Morgen Früh um 09:00 Uhr geht es los

Mein erstes Pulled Pork!

[Hamburger]

Dann vorab schonmal guten Appetit. Schaut schonmal super aus

[Subdate300]

Ich freu mich auf Bilder... sieht super aus! Erzähl mal was zum Rub.

EDIT: Wie um 9??? Wann will Du essen? Gegen Mitternacht?

[JoeBlack1822]

Danke!
Ich halte mich an die hier im Forum bereits "kampferprobten" Rezepte.
Butt Glitter Rub / South Carolina Mustard Sauce / KFC-Coleslaw

[JoeBlack1822]

Ich freu mich auf Bilder... sieht super aus! Erzähl mal was zum Rub.

EDIT: Wie um 9??? Wann will Du essen? Gegen Mitternacht?

Bilder werden definitiv kommen.
Rub ist Butt Glitter Rub.
Das sind nur knapp über 2 KG Nacken. Ich denke schon, dass es gegen 18:30 Essen gibt.

[ehemaliges mitglied]

gutes gelingen, bei mir dauert das immer 8 - 9 stunden bei umme 2kg nacken. dann noch was ruhen lassen..

[JoeBlack1822]

Weiter im Programm:

KFC-Coleslaw

[mask]

Peter ich wünsche gutes Gelingen

[Lübke]

Viel Erfolg, Peter. Bis hierhin sieht es schon mal super aus.

Ich muss auch mal das nächste PP planen.

[JoeBlack1822]

Sebastian, ich bete jetzt schon, dass mein Buns halbwegs so wie Deine werden

[Lübke]

Teig gut durchkneten und zwei mal (vor und nach dem fomen der buns) je eine Stunde im an warmen Ort gehen lassen, dann klappt das schon.

[Subdate300]

[JoeBlack1822]

[JoeBlack1822]

Fleisch ist seit ca. 08:00 Uhr auf´m Grill.
Derzeitige KT 33 Grad.

Den Brenner musste ich noch kleiner stellen.
Ich hatte den Grill kurz nicht beobachtet und schon war es bei 125 Grad.