griller... weber & co.

[kramerboandl]

VOLLGAS!

dem nachbarn sollte ned auffallen, dass ihm zwei hühner abgehen

lg boandl

[pegasos]

Es geht los!
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[Badner]

Fast eine Woche kein Post hier???

Mach gerade Beer Can Chicken, habe aber keine Kerntemperatur-Thermometer. Hab auf dem Genesis den vorderen und hinteren Brenner laufen, Regler jeweils mittig zwischen halb und viertel. Temperatur im Deckelthermometer konstanz 200 Grad. Passt das?

Ach ja, Timer hab ich auf 1:20 gestellt.

[Sailking99]

Ich hab's noch nicht gemacht, aber es klingt plausibel.
Einfach nach einer Stunde und dann alle 30 min nachgucken, würde ich sagen.
Würde ich bei nem Drehspiess Huhn auch so machen.

[leblanc]

Badner, bei indirekter Hitze sollte das passen. Du kannst den Gockel auch gegen Ende der Garzeit anpieksen, wenn klarer Fleischsaft austritt, runter vom Grill und noch ca. 10 Min. auf der Dose ruhen lassen.

[Badner]

Danke Jungs! Nachdem der Gockel nach 45min noch recht weiß aussah, hab ich die Regler mal ganz auf halb gedreht. Jetzt herrscht 215 Grad Deckeltemperatur.

[leblanc]

Passt. Hatte meinen letzten bei ca. 220 Grad fast 1,5 Std. auf dem Spirit. Zur Not gegen Ende am Schenkel einritzen und die Fleischfarbe prüfen. Sollte am Knochen nicht mehr rosa sein.

[JoeBlack1822]

Nicht immer nur Fleisch. Zur Abwechslung mal wieder Pizza vom Weber:

[AndreasS]

Wow, die sieht gut aus. Ich hab auf dem Grill immer noch keine Pizza gemacht.

[Treo]

solltest du unbedingt nachholen, seit dem esse ich kaum noch Pizza.... außer vom Grill

[Maga]

Flammkuchen geht natürlich auch ....

[tobstar]

Ich bin ja bekennender Faulpelz, wie schmeckt denn so 'ne Tiefkühlpizza gegrillt?

[Sailking99]

Aaahhhh.
Wieder ein guter Anhaltspunkt.
Welche Steine sind denn das?
Gibt's Empfehlungen bzw. Worauf muss man beim Kauf achten?
Ich wurde gerne den Stein sowohl auf dem Grill aus auch im Ofen (z.B. Für Brot) nutzen wollen.
Geht das mit allen Steinen?

[JoeBlack1822]

Meiner ist der runde original Weber-Stein.
Habe ich bisher nur auf dem Grill für Pizza benutzt.

[Moin]

Gibt's Empfehlungen bzw. Worauf muss man beim Kauf achten?
Ich wurde gerne den Stein sowohl auf dem Grill aus auch im Ofen (z.B. Für Brot) nutzen wollen.

War -glaube ich- eine Empfehlung hier im Forum: http://www.ebay.de/itm/3-teiliges-PI...item230e18a849

Funktioniert wunderbar im Ofen und auf dem Grill...

[tobstar]

Und was ist jetzt mit der TK-Pizza?

[Moin]

Und was ist jetzt mit der TK-Pizza?

Klappt auf dem Stein -über Deinem Post- genauso auf dem Grill. Schmeckt aber wie aus dem Ofen...

[Le Rolexier]

Hier mal ein Tipp. Ich habe das Modell Premio ujnd bin sehr zufrieden... Edelstahl hält beinahe ewig und sieht gut aus...

http://www.edeldesignschickling.de/webseite/

[bkv]

Gestern auf dem Q120: Rostbratwürstchen für den Kurzen und für den Vater ein amerikanisches Rumpsteak, 394g:





Dazu gab es diese Grillsauce:

[trophy]

Mein Pizzabäcker sieht mich auch nicht mehr so oft. Essentiell ist ein guter Teig, der Rest ist die Kür ;-)

Es gibt nichts besseres als eine Pizza die so direkt aus dem Ofen kommt. Dieses "Pappedeckeleingeweichte" Zeug kann man doch vergessen. Für uns hat sich 5-6 Minuten bei 280-300 Grad im Genesis als perfekt erwiesen.