Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Barnabas]

Dieter,

Darren hat doch oben schon verlinkt, hatte das schonmal gepostet!

[ehemaliges mitglied]

Gern geschehen, Markus!

Michael,
sieht klasse aus. In meinen Augen geht das noch locker als Medium durch.

Dieter,
hier noch mal das Rezept von Markus aus 2012:

Schalotten und Knoblauch im Bratensatz anschwitzen, Dazu ein zwei Löffel Tomatenmark. Dann mit Rotwein und Kalbsfond ablöschen, im Verhältnis 1 zu 1,5. Einen Esslöffel frische Pferferkörner dazu und alles in Ruhe reduzieren lassen. Kurz vor dem servieren in ein Sieb Gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach und nach kleine Stücke kalte Butter in die Sauce, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (und die Butter rundet die Sauce ab)... Fertig!

[love_my_EXII]

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Gruß,
Oliver

[jk737]

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[lachender]

So jungs, ihr mit eurem Fleischbrocken. Habe mir heute zum WE-beginn, ein Donald Russel Rib Eye 500g Steak geholt mit Süßkartoffelpürre und vorweg gab es noch Bruschetta.

Ehrlich das Fleisch war mir nicht so gut gelungen, bisschen medium-rar noch in der mitte (hätte euch gefallen) und so ein bisschen Fett habe ich dann auch noch weggeschnibbelt. Für den Preis kauf ich mit dann wieder lieber Filet, da weiss ich was ich bekomme. Ansonsten war es sehr zart.

Dann lieber Filet mit Baraolosauce (wenn ich schon den Wein nicht trinke )

[mask]

[madmax1982]

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Gruß,
Oliver

Katzenfutter auf Reis?

[love_my_EXII]

Ja, aber nur das gute von Sheba.

Gruß,
Oliver

[ehemaliges mitglied]

Vorspeise Markus StyleAnhang 47678

[madmax1982]

Ja, aber nur das gute von Sheba.

Gruß,
Oliver

[jk737]

Ja, aber nur das gute von Sheba.

Gruß,
Oliver

Das sieht besser aus, das ist sicher Gourmet

[JoeBlack1822]

Das Rib-Eye sieht ganz fantastisch aus!

[love_my_EXII]

Das sieht besser aus, das ist sicher Gourmet

Sowas gutes gibt's nur wenn ich's der Nachbars-Katze aus dem Napf stibitzen kann...

Gruß,
Oliver

[ehemaliges mitglied]

Gruß,
Oliver

einfach, schnell und gut...sowas mach ich auch öfters. da ich noch 2 volle 5kg säcke indischen basmati habe

[volvic]

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Tages Jackpot !

[Nixus77]

Bei mir gab es selbstgemachtes Kokoseis

[ehemaliges mitglied]

Nach dem Tatar brauchte ich dann doch noch was warmes:

Anhang 47684

[ehemaliges mitglied]

, wo is(s)t das ?

[ehemaliges mitglied]

In Oslo, Brasserie France

[ehemaliges mitglied]

Sehr geil, ich hoffe, es war mindestens halb so lecker, wie es aussieht