Was gibt es bei Euch an Weihnachten zu essen und zu trinken?

[MacLeon]

Hallo!

An Heilig Abend wird es bei uns Kürbissuppe nach Paul Bocuse geben. Für die, die keinen Kürbis mehr sehen können, gibt es Käsefondue. Leichte Kost also. Als Nachspeise haben wir Obstsalat geplant. Der Wein dazu ist noch nicht ausgesucht.

Am ersten Weihnachtsfeiertag gibt es dann Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Sauce.

Für den zweiten Feiertag suchen wir noch eine Inspiration.

Was habt ihr geplant?

[AndreasS]

Am heiligen Abend gibt's was vom Raclette/heißen Stein. Am 1. Feiertag eine Ente mit Knödel. Am zweiten Feiertag gibt's verschiedene Balkan-Spezialitäten.
Dazwischen gibt's noch die ein oder andere Brotzeit mit Geräuchertem etc.

Ich freu mich jedenfalls drauf. :fresssack:

[WUM]

Weihnachten schön draussen Grillen


Gruss


Wum

[MacLeon]

Weihnachten schön draussen Grillen

Ich hatte überlegt, Pulled Pork zu machen. Da ich das aber bisher erst einmal gemacht habe, hatten wir uns für Steaks entschieden.

[OrangeHand]

Wie jedes Jahr feiere ich "Wigilia" bei der Familie meiner Frau in Polen. Und ich freue mich schon riesig drauf, da wir das Fest dort zum Glück nach allen regeln der alten Traditionen feiern: Ruhe, Herzlichkeit, Streitthemen vermeiden, Fasten, kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke, Münze unter dem Teller, 12 verschiedene Gerichte, ein extra Gedeck für einen Bedürftigen Gast (den die Familie tatsächlich auch einlädt), Lieder, Messe...

Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia

[WUM]

12 Gerichte kein Fleisch nix Alk ....


Gruss


Wum

[hadi]

24. Roast Beef (kalt), zubereitet von meinem Vater.
25. Tafelspitz bei meiner Mutter.
26. hoffentlich nix, weil ich nimmer kann

Weine stehen noch nicht fest, entscheide ich kurzfristig - mal schauen, was der Keller hergibt...

[Mr.Magoo]

Dry aged Entrecote vom Weber mit getrüffeltem Kartoffelstampf, Barolojus und gebutterten Zuckerschoten

Wobei ich mir bei Jus und Schoten noch nicht sicher bin, mir langt das Tier mit getrüffeltes Extra und ein paar Pullen Vino

[Butch]

...kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke...

Doch. Hört sich saugemütlich an...

[Signore Rossi]

Am 24. traditionell Schäufele, Sauerkraut und Kartoffelpüree. Am 25. folgt dann wahrscheinlich das unvermeidlich Raclette... und am 26. Rindsrouladen, Klöße und Rotkohl.

[forsyth11]

Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia

Ich find´s großartig. Ich wünsche Euch eine besinnliche Zeit

So long...

[mac-knife]

Schöner Thread!

17:30 überbackene Toasts zum Hungerstillen
19:00 Kirche
20:45 Bescherung
21:15 üppige Käseplatte und Nachtisch - dazu Rotwein

Frank, sehr besondere Weihnachtsfeier, toll!

[thegravityphil]

24.12. wie immer: Kartoffelsalat mit Würstchen und Senfsosse. Kein Nachtisch.
25.12. wie immer klassische Weihnachtsgans, gefüllt mit Äpfeln und Kastanien. Dazu Klösse und Rotkohl. Kein Nachtisch.
26.12. wie immer: Reste.

[carrerarsr]

24.12 was ausm Elsaß, Winzertorte oder Paté oder Terrine vielleicht etwas fois gras, mal sehen.
25.12 Gans mit äpfel und maronen gefüllt. dazu Rosenkohl und gefüllte Knödel (ich muss für 10 Leute kochen)
26.12 Was noch da ist von den anderen Tagen

[WUM]

eine Gans für 10 Leute.....da gibts Zähnefletschen am Tisch



gruss




Wum

[carrerarsr]

Wum
Das dachte ich mir auch schon, aber ich bekomm meinen Teil das ist sicher.
Ich tu noch ein paar keulen dazu, dann sollte das eigentlich reichen, und ne
Ente ist auch noch im Ofen dann, falls alle Stricke reissen.

[Barnabas]

24.12. Raclette
25.12. Gans
26.12. Chateaubriand

War eine gute Idee spontan nach Hause zu fliegen..

[JakeSteed]

Am 24. vormittags bin ich bei meiner Mutter, da mein Dad am 24. Geburtstag hatte und immer gebruncht wurde. Unspektakulär mit Lachs, Nordseekrabben, Knoblauchmayo, Baguette und Schampus.
Dann so ab 14:00 setze ich das Sauerkraut mit Bündle auf und kippe den restlichen Schampus mit rein. Das köchelt dann bis nach der Bescherung und am Ende kommen noch ein paar Würschte mit rein und ein paar Kartoffeln dazu.
Am 25. gibts die unvermeidliche Gans mit der kompletten Sippschaft und am 26. nehm ich mir dann wie üblich vor, nie mehr im Leben etwas zu essen.

Die polnische Weihnacht klingt sehr gut. Vielleicht bis auf das "fleischlos" Aber in dem Link steht was von Piroggen - in denen ist doch Fleisch oder?

[avernas]

24.12. wie immer: Kartoffelsalat mit Würstchen und Senfsosse. Kein Nachtisch.
25.12. wie immer klassische Weihnachtsgans, gefüllt mit Äpfeln und Kastanien. Dazu Klösse und Rotkohl. Kein Nachtisch.
26.12. wie immer: Reste.

Senfsoße und Kastanien weg dann ist es auch unser Futter

[MacLeon]

Wie jedes Jahr feiere ich "Wigilia" bei der Familie meiner Frau in Polen. Und ich freue mich schon riesig drauf, da wir das Fest dort zum Glück nach allen regeln der alten Traditionen feiern: Ruhe, Herzlichkeit, Streitthemen vermeiden, Fasten, kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke, Münze unter dem Teller, 12 verschiedene Gerichte, ein extra Gedeck für einen Bedürftigen Gast (den die Familie tatsächlich auch einlädt), Lieder, Messe...

Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia

Das klingt sehr besinnlich. Ich wünsche Euch eine schöne Zeit!