Der Rotwein Thread II

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Weil 10 so gut war… was man aber nicht versteht: wieso hat der Cháve 99 PP… der ist groß aber soooo „schmeichlerisch“… da ist Rayas richtig elegant dagegen

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Weil 10 so gut war… was man aber nicht versteht: wieso hat der Cháve 99 PP… der ist groß aber soooo „schmeichlerisch“… da ist Rayas richtig elegant dagegen

Ums nochmal kurz zu sagen - klar war Rays vom Stil her anders... aber was 06/10 Rayas vs. 15 Chave gezeigt hat war wie wichtig (!!!) warten ist. Beim 15er Chave ist die erste Nase und er erste Schluck grandios. Nach dem zweiten Schluck merkste wie fett das Teil ist und mit jedem zehntel Grad Temperatur kommt mehr Frucht, mehr Alk und geht der Trinklfluss weg. Die schlankeren Rayas (und 10 hatte auch Power) hingegen waren richtig animierend das Glas wieder voll zu machen. Hatte letztens einen 02er Hermitage von Chave im Glas... Komplett andere Welt... Also: (a) nicht nach Parker kaufen und (b) Warten :-)

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Ums nochmal kurz zu sagen - klar war Rays vom Stil her anders... aber was 06/10 Rayas vs. 15 Chave gezeigt hat war wie wichtig (!!!) warten ist. Beim 15er Chave ist die erste Nase und er erste Schluck grandios. Nach dem zweiten Schluck merkste wie fett das Teil ist und mit jedem zehntel Grad Temperatur kommt mehr Frucht, mehr Alk und geht der Trinklfluss weg. Die schlankeren Rayas (und 10 hatte auch Power) hingegen waren richtig animierend das Glas wieder voll zu machen. Hatte letztens einen 02er Hermitage von Chave im Glas... Komplett andere Welt... Also: (a) nicht nach Parker kaufen und (b) Warten :-)

perfekt beschrieben Alexander - die Parker-Berwertung spiegelt eben nicht (nur) das IST, sondern oft oder vor allem auch das Potential wieder. Davon kann man sich aber nix kaufen wenn die Flasche offen ist (ausser man arbeitet mit Coravin o. ä.) oder der eigene Geschmack ein ganz anderer ist