Griller... Weber & Co. Part2

[RacingTurtles]

Sieht gut aus Peter, aber was ist das?

[mask]

Sieht gut aus Peter, aber was ist das?

Das dürfte PP sein.

[lordbre]

Das dürfte PP sein.

In diesem Stadium Smoked Pork!

[JoeBlack1822]

Sieht gut aus Peter, aber was ist das?

Pulled Pork nach 24 Stunden Sous Vide bei 73 Grad und 3 Stunden Grill mit Räucherbox bei 120.
War nach dem Sous Vide halt schon so zart, dass es zerfallen ist.
Dennoch absolute Empfehlung mit Sous Vide. Todsicher planbar.