griller... weber & co.

[Herman]

Das war nicht die Anforderung.

Es ging nur um ein richtiges Rindersteak /Rumpsteak.
Also kein falsches. Kein Haché dass dann wieder gepresst wird oder Ratte.


Friede!
Johann

[dapit]

danke metro.

[ToppitsToo]

Hilfe, ein Kanalpenner! Gab es kein Fleisch?

[dapit]

fleisch war aus.

[Kmunich]

Diesmal nicht beim Wiesnauftakt, lieber gegrillt:

[axelk]

sieht prima aus...

[Lübke]

Dieses schöne Stück Fleisch liegt seit 7.00 Uhr auf’m Grill.

[ehemaliges Mitglied]

Update Sebastian?
Hat alles geklappt?

[Lübke]

Ja, es war super. Aber ich habe wegen Besuch und Essen während des Derbys keine Bilder gemacht. Tschuldigung.

Vor allem ist es bei fünften odere sechsten PulledPork echt entspannt. Hatte ich beim ersten PP noch das Gefühl ich wäre mit dem Schweinenacken schwanger und dürfte ihn keine Sekunde aus den Augen lassen, fahre ich mittlerweile zwischendurch auch mal Freunde besuchen...

[ehemaliges mitglied]

[ToppitsToo]

Hat der Nacken Äuglein oder sind das Wacholderbeeren?

[Lübke]

Hat der Nacken Äuglein oder sind das Wacholderbeeren?

Wacholderbeeren.


Hier, Ralf, Du bist doch PP-Profi... Obwohl ich (mMn) ausreichen gerubt habe, war mir das Fleisch fast ein bisschen laff wenn man keine Kruste dazu erwischt hat.
Was kann man da machen? Spritzen, einschneiden?

[VanessaH]

Danke für die Tipps. Operation Steak ist hervorragend gelungen

[ehemaliges mitglied]

[ToppitsToo]

Wacholderbeeren.


Hier, Ralf, Du bist doch PP-Profi... Obwohl ich (mMn) ausreichen gerubt habe, war mir das Fleisch fast ein bisschen laff wenn man keine Kruste dazu erwischt hat.
Was kann man da machen? Spritzen, einschneiden?

Puh, vor Spritzen habe ich Angst und Einschneiden dürfte die Säfte fließen lassen. Ich pudere immer extradick ein und wer mag streut sich noch etwas vom Rub auf das Fleisch. Die Kruste schön im ganzen gepullten Fleisch verteilen.

Allerdings sieht man die Profis in den amerikanischen Grillserien immer die halben Säue spritzen. Versuch macht klug?

[Michael S.]

Hallo,

Hab mich heute an einem Porterhouse versucht. Bin als Fotograf eher tiefbegabt, aber geschmeckt hat es sehr sehr lecker.

Gruß Michael

[NicoH]

Darf ich heute auch im Grillthread mitspielen?

[ehemaliges mitglied]

Darf ich heute auch im Grillthread mitspielen? (...)

Logisch.

Ich hab' ja auch schon einen Beitrag im Veganer-Thread erstellt. Was kommt denn - außer dem Grünezug - auf den Grill?

[NicoH]

Wozu Grill, wenn man Grünzeug haben kann?

[ToppitsToo]

Aber bitte frisch und nicht aus einer Tüte. So ein Salat ist wirklich schnell geschnibbelt.