griller... weber & co.

[habepe]

Ist das nicht a bissel arg angeröstet????oder g´hört das so???

[ducsudi]

Ist das nicht a bissel arg angeröstet????oder g´hört das so???

Passt schon, bei den Temperaturen mit denen ein PP gemacht wird verbrennt so schnell nix.

[RAMichel]

Ist das nicht a bissel arg angeröstet????oder g´hört das so???

Die meisten PPs werden sehr dunkel, fast schwarz. Ich versuche immer, das zu verhindern und einen schönen Braunton, verbunden mit einer schön aromatischen Kruste hinzubekommen. Nach 8-12 Stunden bei 120 bis 130 Grad klappt das auch fast immer. Beim Zerfetzen wird dann die Kruste gut untergemischt, um das PP angenehm zu aromatisieren. Das Zeug mußt Du unbedingt mal im Wrap mit Krautsalat probieren! Es ist superlecker!