Ist zwar nicht wirklich gekocht, da ich beim Probieren aber gerade festgestellt habe, wir großartig diese Sauce schmeckt, wollte ich das teilen!

Machen heute Raclette und für die Nicht-Käse Liebhaber ein bissle Rinderfilet. Habe im Internet ein interessantes Rezept für eine scharfe Honig Sauce gefunden und ein wenig verändert. Das Ergebnis nach einem Tag durchziehen ist super, wirklich würzig, trotzdem feine Süße, mit deutlicher Knoblauch und Kräuternote..



Das Rezept:

3 EL Honig, flüssig
300 g Tomatenketchup
3 EL Essig (Obstessig)
2 Zehe/n Knoblauch
2 1/2 TL Sambal Oelek
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
2 TL Curry
Salz und Pfeffer aus der Mühle