Also mit Pizza aufm Weber habe ich auch lange gekämpft bis ich zufrieden war!

Mittlerweile ein top Rezept für den Teig und gelingt jedes mal, wie schon erwähnt trifft es das „wie mit dem Messer zustechen“ recht gut

Ich lasse am Anfang den Grill komplett (mit Pizzastein) voll aufheizen und schalte dann die mittleren Brenner aus.

Der Stein ist dann heiß genug und die Hitze kommt nur noch von den Seiten und man hat ne schöne Oberhitze ohne dass der Teig unten verbrennt.

Nach ein paar Minuten ist der Teig und Belag einfach perfekt wichtig ist auch nicht zu viel Soße drauf..