Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[BeepBeepImAJeep]

Was auch noch möglich wäre: Erst fast fertig machen, dann mit etwas Butter oder Öl eine Kruste herstellen aus den Pistazien, Nüssen oder whatever und im Salamander noch kurz übergrillen.

[avalanche]

Ich bin da eher so der Bauer, mir steht im Normalfall auch keine Gastro-Küche inkl. Brigade zur Verfügung

[BeepBeepImAJeep]

Bauer hin oder her - so Heizschlangen wirst du doch haben in deinem Ofen, also einen Oberhitzegrill

Da bist du beim selben Effekt. Und eine Brigade brauchst du bei dieser Vorgehensweise am allerwenigsten, da sich alles top vorbereiten lässt.

[avalanche]

Guter Tipp, nutze sonst immer nur Umluft

[avalanche]

Mmhhh! De Cecco Penne Rigate Nr. 41

[Barnabas]

Wir waren gestern wieder mal im Grill,

Wie immer top

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[Peterchens Mondfahrt]

Sieht seeeehr lecker aus, Markus.
Ist das über "Uhren Blome" auf der Kö ?

[Barnabas]

Ist es

[THX_Ultra]

Ein wirklich geniales Fenchelrisotto, dazu der optimal passende Wein. Saint Roch Lirac - Grenache, Viognier, Roussane - eine tolle Cuvée die wie die Faust aufs Auge zum Essen passt.

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[alicia]

Pizzzzzzzaaaaa

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[avalanche]

Ein wirklich geniales Fenchelrisotto, dazu der optimal passende Wein. Saint Roch Lirac - Grenache, Viognier, Roussane - eine tolle Cuvée die wie die Faust aufs Auge zum Essen passt.

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Fenchelsamen? Sieht auch ohne Beilage verdammt lecker aus!

Pizzzzzzzaaaaa

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Anna, wo bist du?

[alicia]

im L‘oasi auf Sardinien

[Thedas]

In Frankfurt gibts jetzt auch ein Kaiseki Restaurant - 9 Gänge, jeden Monat eine neue Karte

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[Barnabas]

Sieht großartiges aus Alexander

Bei mir gab es ein Flanksteak mit Mais, salzigem Popcorn & BBQ Sauce

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[AndreasL]

Das sieht ja klasse aus Alexander.

Hier gab es Ceviche

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[avalanche]

Ceviche muss ich demächst auch mal zubereiten, aber wie heisst der grosse Mais, wo kaufst du ihn und muss man bei der Zubereitung auf etwas achten?

[AndreasL]

War leider im Restaurant. Der Mais wirkte leicht angekocht und war genial von der Texture.

[avalanche]

Danke, dann werde ich mal schauen, was ich dazu rausfinde.

[avalanche]

So, es handelt sich um Cancha-Mais, welcher in Pflanzenöl leicht geröstet wird

Ich hatte nach vier fleischlosen Tagen leider einen schweren Rückfall

[Corium]

So, es handelt sich um Cancha-Mais, welcher in Pflanzenöl leicht geröstet wird

Ich hatte nach vier fleischlosen Tagen leider einen schweren Rückfall

Ui, sieht das lecker aus! Ist das vom Beefer?