Zitat Zitat von lordbre Beitrag anzeigen
Und wie beim Espresso die Mühle, ist beim Pizzateig die Knetmaschine der Gamechanger. Seitdem ich die habe, wird der Teig ausnahmslos perfekt.
Ja sehe ich auch so, bzw. es wird deutlich einfacher großartigen Teig hinzubekommen. Das geht auch alles mit der Hand, aber ja, ist super mühsam.

Beim Unold braucht es meiner Meinung nach auch den Biscotto, Effeuno hat das halt alles schon dabei, das Gewicht macht ihn aber jetzt nicht super portabel

Im Frühjahr bis Herbst spiel ich auch Team Gas - das wird finde ich dann schon nochmal eine Spur besser.