DER Pizza-Thread

[hallolo]

Ist Unold aktuell der Endgegner oder was kaufe ich, um von den Profymastern hier nicht milde belächelt zu werden?

ihr wißt ja:

R-L-X: spending other people money since 2003.

[NyKoN]

Elektro oder Gas? Der Endgegner ist Unold auf keinen Fall.

[Value]

Gestern gab’s mal wieder Pizza, geschmacklich wieder TOP




Bei mir ist es wie man sieht der Ooni Koda 16 . . . . . . . da gibt’s zur Zeit ein schönes Angebot

[lordbre]

[hallolo]

Elektro oder Gas? Der Endgegner ist Unold auf keinen Fall.

Elektro. Ich mag die Idee das immer wegzuräumen. Im Freien mag ich das nicht.

[Blacksteel]

Falls Du einen festen Platz hast, schau mal nach Effeuno oder Macte Oven

[NyKoN]

Elektro und Endgegner: Eindeutig Effeuno

[hallolo]

Der hier zum Beispiel?

Pizzaofen Effeuno P134H 509 EASY PIZZA PRO

[THX_Ultra]

Ist Unold aktuell der Endgegner oder was kaufe ich, um von den Profymastern hier nicht milde belächelt zu werden?

ihr wißt ja:

R-L-X: spending other people money since 2003.

Der Unold ist definitiv kein Endgegner, aber für den Preis bekommst du einfach sehr viel. Ich habe den mit einem guten Biscotto aus Italien gepimpt, da wird das alles schon nochmal ein Lvel besser. Für das Geld echt super, wenn du Elektro in die Oberliga willst, dann musst du trotzdem das knapp 3-fache ausgeben und z.b. in einen Effeuno investieren. Kostet je nach Angebote um die 700 - 800 und da bist du auf der sicheren Seite.
Aber das ganze Equipment bringt dir absolut nichts, wenn du den Teig nicht beherrscht. Super Pizzen kann man machen, wenn man sich damit beschäftigt.
Für meinen Teil bin ich mit den 2-4 Pizzen die ich mit dem Unold mache super happy, möchte ich mehr, würde ich auch upgraden, ob es soviel besser wird - I doubt it.

[hallolo]

Danke Michael. Und Du hast auch den DonLuigi wie der Andi? In den Preisen ist ja nicht viel Bewegung drin in der Black Week. Vielleicht überlege ich nochmal?!?

[THX_Ultra]

Ich hab den normalen Luigi, glaub der Don ist der Schwarze - die unterscheiden sich aber innen nicht, nur optisch.

[NyKoN]

Ohne Biscotto wird es anstrengend.

Der Effeuno wäre der hier

https://www.waldispizza.de/pizzaofen...linie-p134h509

Teig ist ein komplexes Thema. Wenn man sich da nicht reinfuchsen will: Die Teiglinge von Waldis Pizza sind sehr sehr gut. 😉

[Sailking99]

War schwierig gestern.

IMG_6380.jpg

[THX_Ultra]

Interessant. Was wolltest du machen? Pizza Donuts? Bbgdev:

[Micha-K]

Fürs erste Mal sind die Ausgezogenen doch nicht schlecht…

[alphie]

Es ist noch kein Meister .... Hauptsache lecker!

Zum Ofen
Ich sehe es auch wie Michael: Unold, hier Don Alfredo, tut´s absolut, wenn man ein-, zweimal im Monat Pizza bäckt.
Der Efffeuno o.g. wiegt 22KG, den schleppt man nicht ständig in der Gegendherum. der Don ist mit 12, 13KG mobil.
Ich finde Elektro einfach praktischer als Gast ...

Unold
Ohne Biscotto geht's auch, man muss halt mit der Temperatur ein wenig spielen und die optimale Einstellung Ober- Unterhitze finden.
Mit Biscotto ist es entspannter, da dieser die Hitze langsamer abgibt...

Zum Teig
Youtube, dort gibt es viele Meister, aber der Basisteig ist recht einfach. Mann muss viel ausprobieren und am Ende "sein eigenes" Rezept finden.

Viel Spaß!

[heintzi]

Es liegt viel im Handling des Teigs, da kann man meiner Meinung nach mehr rausholen als mit allem anderen.

[lordbre]

Und wie beim Espresso die Mühle, ist beim Pizzateig die Knetmaschine der Gamechanger. Seitdem ich die habe, wird der Teig ausnahmslos perfekt.

[NyKoN]

Bis auf den Biscotto bin ich bei euch. Meines Erachtens geht es nicht ohne. Der Stein macht es besser und vorallem deutlich stressfreier.

Da nach dem Endgegner gefragt wurde, war der Unold für mich raus. Das ist für mich der Effeuno. Aber der Unold mach für 1/3 des Preises auch gute Pizza.

Ich bin im Team Gas (allerdings eher fürs Gefühl) und dort im Team PizzaParty (meines Erachtens die besten Gasöfen).