(S) die „beste“ Fertigbolognese

[VintageSUB]

Hallo Leute,
wenn es mal schnell gehen muss und gerade kein frisches Rinderhack zur Hand ist. Im Homeoffice sind nur 30 Minuten Pause drin oder am Abend ist es schon spät…

Habt ihr eine Empfehlung für Fertigbolognese, die im Zusammenspiel mit guten Nudeln geschmacklich gute Pasta zaubert? Aus dem Glas oder der Dose?

[GPX8888]

Die von La Vialla finde ich ganz gut.

[ReneS]

Ich hab immer die von Little Lunch auf Lager.

[Cineast]

Die Bolognese ist recht neu. Habe ich leider noch nicht selbst probiert. Die anderen Gerichte finde ich prima, insofern erwarte ich nicht, dass die ein völliger Flop ist - zumindest nicht für meinen Geschmack
https://www.loewenanteil.com/products/classic-bolognese

[hallolo]

Wo ist der Don, wenn man ihn braucht?

[tigertom]

https://www.italiangourmet.de/produc...02lXmvXc7WguTo

Gibt nix Besseres, und ich habe (fast) alles getestet

[PCS]

Ich koch‘ die immer selbst…

[tigertom]

Ich koch‘ die immer selbst…

Thema verfehlt, hier geht’s um Fertigragu!

[buchfuchs1]

LOOOL


Ich kann leider Nix beitragen, ich hab in meinem Weltkriegs-Untergangs-Szenario-Kellerraum Zeug von Barilla im Glas. Das esse ich aber erst, wenn es soweit ist.

[shocktrooper]

Barilla Bolognese.. ganz ideal wenn es beim Weltuntergang keine Kochmöglichkeit gibt. Die schmeckt kalt genau so schlecht wie warm

[buchfuchs1]

Ich hab Holz und Kamine, kalt kann man das Zeug nur als Wurfgeschoss benutzen.

[dj74]

Unter allen von mir bislang getesteten Fertigsaucen schmeckt mir die Bernbacher Bolo am besten.
https://www.bernbacher.de/de/produkt/sauce/bolognaise
Aber Achtung, Bernbacher bietet auch noch eine Sauce im Glas an, die komplett anders (schlechter) schmeckt.
Nur die Sauce in den kleinen Dosen ist die gute Sauce.

[Pharmartin]

Einmal in der Woche großen Ansatz selber kochen und einfrieren, da kommt keine fertige ran und ist schnell aufgetaut. Bolo aus dem Glas gab es bei mir zuletzt im Studium…(28 jahre her)

[AndreasL]

Man lernt hier jeden Tag etwas dazu. Ich plane immer rund acht Stunden für ein Ragu ein. Letzten sagte mir jemand, dass es auch mit Hackfleisch gehen soll. Da war ich schon überrascht und nun auch noch aus der Dose.

[buchfuchs1]

8 Stunden?
Das brauch ich nicht mal für ne dunkle Grundsauce.
Beim nächsten Mal bebildert du das Bitteschön mal.

[AndreasL]

Mache ich gerne. Habe extra nur 8 Stunden geschrieben; es können auch 10 werden.

Es sieht dann so in der Art aus: https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...=1#post6325360

Edit: Ich nehme Beinscheiben und mache es so: https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...=1#post6179651

[Treo]

Einmal in der Woche großen Ansatz selber kochen und einfrieren, da kommt keine fertige ran und ist schnell aufgetaut. Bolo aus dem Glas gab es bei mir zuletzt im Studium…(28 jahre her)

Vorkochen, einfrieren - auftauen
Gerade bei Bolognese gar kein Problem

[thewatchjoe]

Da ich das eben im Kochthread gelesen habe und es gut dazu passt:

Ich vakuumiere die Reste immer in Beuteln und friere die ganz flach zusammengedrückt ein.

So lassen sie sich in der TK äußerst platzsparend lagern.
Ich gebe die gefrorenen Beutel zum Regenerieren 20 min bei 100 Grad Dampf in den Dampfgarer, dann ist die Sauce perfekt heiß und regeneriert. Das ist dann quasi null Aufwand beim Regenerieren. Man hat immer perfektes, frisches Essen innerhalb weniger Minuten ohne Aufwand.

[heintzi]

Vorkochen, einfrieren - auftauen
Gerade bei Bolognese gar kein Problem

Isso.

[mazelmarcel]