Sous Vide

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Hat hier Jemand schon Erfahrungen mit den neuen Dampfgarern von z.B. Miele, mit denen Sous Vide garen auch möglich sein soll ?

http://www.miele.ch/de/c/dampfgarer-1461.htm#item-1-1

Ich habe die Zubereitung im Dampfbackofen im "Was gibt's zu futtern" Thread letztes WE beschrieben, unter 100°C ist das das gleiche wie ein Dampfgarer, das Ergebnis mit dem Gaggenauteil war äußerst schmackhaft
Der Dampfbackofen schafft halt die 100% Feuchte bis 230°C, that's all.