Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Fabian.]

Geilo! Wo ist das?

[bibo4]

Josef

[BeepBeepImAJeep]

Bei uns im Ort (Passauer Land), da hat ein Spetzl von mir, der früher mit mir Fußball gespielt hat, ein Lokal. Da sind wir recht häufig beim Essen (hat auch seit einigen Jahren Bib Gourmand).

Bei uns daheim heute Reisnudeln mit Kräutern aus dem Garten (Koriander, Minze, Thaibasilikum, F-Zwiebeln; auch noch ein paar Spitzpaprika) und vietnamesischem Dressing, dann noch bissi Rinderfilet und Schwammerl drauf.

[THX_Ultra]

Am Wochenende durfte es wieder mal etwas Fleisch sein - 10 Wochen Dry Aged T-Bone, oder eher Porterhouse

E9A2EC70-7DFA-4B98-A52A-109715F80C18.jpg

EC1A52BA-850D-4C87-9279-69809819A50E.jpg

Da ich paar Weine unter anderm Amarone verkosten "musste", hab ich heute ein Risotto di Amarone mit etwas karamellisiertem Chicorée daraus gemacht.

DEEB1A2B-F8B9-40E9-9D3B-DAC34317DA8F.jpg

[Herman]

Sehr schön Josef und Michael



Reste zu Mittag:

[THX_Ultra]

Ich liebe Gnocchi - heute mit etwas Huhn und Pomodori Secchi und frischen Salbei - echt genial

781256AD-ED72-4826-817B-C67A65ECF576.jpg

[Laubi]

SpareRips.jpg

[Hypophyse]

Die Speisekarte hat zwar verlockend geklungen …




… habe mich dann doch wieder für Paella entschieden, dieses Mal mit Tinte.

[goldencolt]

Ich möchte heute das 1. mal Trüffel machen. Schwarze Trüffel und Hobel vorhanden. Ebenso Parmesan und Butter und gute Nudeln. Gibts da jemanden, der sein Rezept gerne teilen mag? Ansonsten mache ich es so: https://www.tastybits.de/rezepte/pas...hen-trueffeln/

Danke für jegliche Tipps!

[Laubi]

Hier mal zwei Rezepte von Tom, die sehr schmackhaft klingen.

Wünsche einen guten Appetit!

Bei uns gibt's heute BBQ: Iberico-Schwein, Rinderfilet und Grillgemüse.

[Corium]

In einer ganz kleinen Pizzeria in Hannover
Riesiges Thunfischsteak, super lecker:

[goldencolt]

Hier mal zwei Rezepte von Tom, die sehr schmackhaft klingen.

Wünsche einen guten Appetit!

Bei uns gibt's heute BBQ: Iberico-Schwein, Rinderfilet und Grillgemüse.

Danke Darren! Habs dann so ähnlich gemacht

[Barnabas]

Wir waren grillen

6C167C72-A114-4DD5-B299-6E9CF6D96D1C.jpg

[horologium89]

Thailändische Fischküchlein
29AE7AFA-6681-457F-981E-F27F2A00C43C.jpg

[THX_Ultra]

Sehr viel tolles Essen hier

Hab heute ein nettes Abendessen gemacht

Kürbis-Curry Suppe
Karamellisiertes Weisskraut
Dekonsturierte Ravioli mit Ricotta-Minz Füllung auf Tomatensauce


AFCF1FB4-F7DF-4D29-8662-541644C64250.jpg

BEDA7528-2BC6-4E6D-838F-378FC0E4B6BE.jpg

DF86C907-E5D9-4494-B8E6-DD6235F47CB5.jpg

[NicoH]

Du willst doch nur, dass wir vorbeikommen

[THX_Ultra]

Wollen? Aber ich wehre mich nicht...

[NicoH]

[THX_Ultra]

Ein gemeinsames Kochevent wär mal cool, haben wir glaub ich so noch nicht gemacht, oder?

[NicoH]

Nicht offiziell