Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[cheech]

Hast du für den "In and Out" Style mal ne Anleitung?
Das war glaube ich der zweitbeste Burger, den wir während unserem Roadtrip durch den Westen der USA hatten.
Die Alternativen in Deutschland von Five Guys o.Ä. haben uns nicht überzeugt.

dass besondere an den IN&OUT Burgern sind die karamellisierten Zwiebeln, da müsste es jeder Menge Rezepte auf YouTube geben…ansonsten habe ich meine ganz normalen Smashed Burger gemacht…

[OrangeHand]

Brioche Hot Dog mit Lammbratwurst. Klein aber lecker.

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[buchfuchs1]

Das sieht interessant aus.
Selbst gemacht?

[Fabian.]

dass besondere an den IN&OUT Burgern sind die karamellisierten Zwiebeln, da müsste es jeder Menge Rezepte auf YouTube geben…ansonsten habe ich meine ganz normalen Smashed Burger gemacht…

Danke

[cheech]

Danke

Hier noch mal das smashed Burger Rezept: https://youtu.be/3yX_bpbCmfo

In&Out Rezept: https://youtu.be/p2sFXpRKaeE

Noch eins…. https://youtu.be/M34tzv5ZMTA

[OrangeHand]

Das sieht interessant aus.
Selbst gemacht?

Nein. Das war ein Snack in einer noch recht neuen Brasserie.

[buchfuchs1]

Danke.

[buchfuchs1]

Consommé aus Eigenanbau-Tomaten.

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[Laubi]

Cheers, Dirk!

Extra für Dich - ohne Mensch im Bild - heute:

„Tagliatelle al Salmone“
mit geräuchertem Lachs, Zucchini, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln

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[Barnabas]

Der Darren wollte nur zeigen dass er ein wenig zugelegt hat


Bei uns dagegen für die schlanke Linie Pizza

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[Laubi]

Der Darren wollte nur zeigen dass er ein wenig zugelegt hat [...]

82 kg bei 190 cm
Ich habe schon erste Anfragen als Senioren Model für divere Versandhauskataloge.

[pemi]

Hier noch mal das smashed Burger Rezept: https://youtu.be/3yX_bpbCmfo

In&Out Rezept: https://youtu.be/p2sFXpRKaeE

Noch eins…. https://youtu.be/M34tzv5ZMTA

Danke Dir. Dann muss ich mir doch für den Weber so ne Platte holen. Interessant, wie unterschiedlich die Burger gemacht sind (vorher salzen / pfeffern; Senfseite grillen; sehr plain und dann doch auch sehr belegt ...) Frage an Dich: Wie lange brauchst Du für Burger und wie lange für Burger plus Fries. Eine Fritteuse habe ich nicht ... Smashed muss ich dann doch mal probieren. Aber: warum schmeckt smashed besser als handgeformte Pattys?

[alicia]

Hammer-Rezept aus dem Jerusalem Ottolenghi: Safranreis mit Datteln, Pistazien, Dill und Estragon

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[AndreasS]

Das klingt ganz hervorragend.

[Laubi]

Lieblingstier?

Wiener Schnitze!

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[Hypophyse]

Zu Gast bei Konstantin Filippou.



Zwei Grüße aus der Küche mit irrem Aufwand.
Brandade. Amurkarpfen. Kaviar.
Krustentier. Rote Garnele. Ingwer. Junge Erbsen. Sepia-Backerbsen.





Räucheraal. Mangalitza. Schwarzes Miso. Schweine-Popcorn.
Neusiedlersee-Zander. Wacholder. Pilz. Trüffel.
Lachsforelle. Kohlrabi. Café de Paris. Reis.
Kroatischer Langostino. Kalbszunge. Cochayuyo. Grapefruit.




Wiener Haferbirne. Salzmandel. Verjus.
Johannisbeere. Mirin. Shiso.
Und noch ein paar Grüße aus der Pâtisserie.


Dazu eine hervorragende Weinbegleitung. Glücklich sein.

https://konstantinfilippou.com/restaurant/de/menue/

[Laubi]

Bin sprachlos, Roland!



Wenn es annähernd so gut geschmeckt hat, wie es aussieht, war es sicherlich ein mehr als gelungener Abend.

[Laubi]

Heute war ich mal dran, mit dem kochen …

Spaghetti Bolognese:

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[HD_Klaus]

???

Würde ich gerne mal fertig sehen.

Hast Du da Zwiebeln mitsamt der Schale rein? Sieht zumindest so aus.

[N-Dee]

Lamm auf etwas Salat, Parma, Mini Büffelmozarella und karamelsierte Birnen