griller... weber & co.

[JakeSteed]

Bei einem Kumpel gab's gestern Ripperln.

Sehr fein, aber für fünf Leute war's dann doch ein bisschen zuviel.

Was auf dem Bildschirm schwarz erscheint, ist in Wirklichkeit nur gut gebräunt

Ich hab mit Ribs immer so meine Probleme. Hab nun schon öfters welche gemacht. Im Kugelgrill und auch daheim im Ofen. Trotz super ultra slow cooking sind die irgendwie noch nicht so geworden wie seinerzeit in USA. Das erste Problem sind ja schon mal die Rippchen an sich. Beim Metzger bei den Amis krieg ich wenn ich "Spareribs" verlange, was anderes, als wenn ich hier unsere deutschen (oder fränkischen?) Schellrippchen/Schälrippchen/Leiterchen bestelle. In USA ist da immer wesentlich mehr "dran".

[PureWhiteDesign]

In USA ist da immer wesentlich mehr "dran".

Dann bitte den Fleischer deines Vertrauens, etwas mehr dran zu lassen