Ich gehöre ja auch zu den Leuten, die das Wort sagen wir mal inflationär nutzen, auch um unsere Weine zu beschreiben, aber für mich ist das ein super wichtiger Begriff. Es gibt einfache Weine ohne jeglichen Trinkfluss, die nichtssagend und fad sind, die man nach einem Glas einfach nicht weiter trinken will. Dann gibt es diese High-End Granaten, die haben oftmals auch keinen Trinkfluss, aber schöner ist es, wenn man einen Top-Wein hat, der sich wie von selber trinkt.
Da passt das Wort super. Es muss auch nicht jeder Wein eben solchen haben, wenn man einen Dessertwein hat, der für ein Glas gut ist, dann who cares about Trinkfluss?