Der Weißwein Thread!!!!

**AndreasS** · 18.01.2023, 05:29

Zitat von NyKoN

Riecht nach WKA ��

Ich weiß nicht was Du meinst.

**jk737** · 17.01.2023, 22:06

Genau

***THX_Ultra*** · 18.01.2023, 08:15

Gestern den aktuellen Jahrgang zum Verkosten bekommen. Ein Bio-Wein(gut) von dem ich immer wieder begeistert bin. Soviel Wein fürs Geld

Das Ding hat 14,5% Alk, die man aber gar nicht merkt - Roussanne und Grenache Blanc teilweise im Holz ausgebaut, ganz viel weiße Früchte, vor allem Birne und weißer Pfirsich, etwas Nuss und Vanille und dabei immer noch sehr saftig und extrem trinkanimierend. Wer auf Weißweine von der Rhone steht, musst das eigentlich mal versuchen.

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**gruen** · 18.01.2023, 10:30

Zitat von THX_Ultra

Gestern den aktuellen Jahrgang zum Verkosten bekommen. Ein Bio-Wein(gut) von dem ich immer wieder begeistert bin. Soviel Wein fürs Geld

Das Ding hat 14,5% Alk, die man aber gar nicht merkt - Roussanne und Grenache Blanc teilweise im Holz ausgebaut, ganz viel weiße Früchte, vor allem Birne und weißer Pfirsich, etwas Nuss und Vanille und dabei immer noch sehr saftig und extrem trinkanimierend. Wer auf Weißweine von der Rhone steht, musst das eigentlich mal versuchen.

FC_20230118_0023.jpg

Hallo Michael,

wann ist der Wein bei Euch verfügbar?

**wodgod** · 18.01.2023, 08:35

ich lese seit 2 Wochen mit und bin von euer Expertise echt begeistert... Die erste Bestellung bei Michael kommt heute an ich freue mich sehr

lg
daniel

***THX_Ultra*** · 18.01.2023, 11:07

Ich denke in ca. 2 Wochen sollte er da sein - gerade erst bestellt - vielleicht sogar schon Ende nächster Woche

Der "Tradition" ist auf Lager, hat aber eine ganz andere Charakteristik, da er nur im Stahltank ausgebaut wurde - dennoch sehr cooler Wein.

https://www.neunweine.at/mas-des-bre...ion-blanc-2021

**paia99** · 18.01.2023, 12:04

Sehr schöner, samtiger Pouilly Fuisse

**Malte92** · 22.01.2023, 20:43

Heute geht es nach Südafrika

***THX_Ultra*** · 24.01.2023, 13:22

Jetzt wo die neuen Jahrgänge vor der Tür stehen, gibt es noch ein paar Schnapper bei uns im Shop mit bis zu 50% reduziert - 450 Artikel von 20-50% im LagerSale

Seht selbst www.neunweine.de
www.neunweine.at
und www.neunweine.ch

**GeorgB** · 01.02.2023, 20:39

Zitat von THX_Ultra

Jetzt wo die neuen Jahrgänge vor der Tür stehen, gibt es noch ein paar Schnapper bei uns im Shop mit bis zu 50% reduziert - 450 Artikel von 20-50% im LagerSale

Seht selbst www.neunweine.de
www.neunweine.at
und www.neunweine.ch

Hi Michael,

wie geht's?

Meine Frau möchte sich gerne mal beim Weinkauf auf eine andere Expertise stützen als die ihres geliebten Göttergatten.

Kannst Du mit folgendem Briefing was anfangen:

- nur Weißweine!
- kein weiß vergorener Rotwein!
- max 13% alc.
- keine Must-have-brands
- KEIN Barrique!!!!!!
- keine extremen Aroma-Rebsorten
- eher knackige Weine (Trinkfluß)

- gerne autochthone Rebsorten!

12 verschiedene Flaschen für max. 240-300€.

Wir freuen uns, gerne weiter per PN !

LG von meinen Augenstern

***THX_Ultra*** · 02.02.2023, 11:47

Zitat von GeorgB

Hi Michael,

wie geht's?

Meine Frau möchte sich gerne mal beim Weinkauf auf eine andere Expertise stützen als die ihres geliebten Göttergatten.

Kannst Du mit folgendem Briefing was anfangen:

- nur Weißweine!
- kein weiß vergorener Rotwein!
- max 13% alc.
- keine Must-have-brands
- KEIN Barrique!!!!!!
- keine extremen Aroma-Rebsorten
- eher knackige Weine (Trinkfluß)

- gerne autochthone Rebsorten!

12 verschiedene Flaschen für max. 240-300€.

Wir freuen uns, gerne weiter per PN !

LG von meinen Augenstern

Kann ich gerne zusammenstellen - das einzige, was unter Umständen schwierig werden, könnte ist das 13% Alkohol Thema. Dank der Klimaerwärmung wird es immer schwieriger wirklich gute, reife Weine mit weniger als 13% zu erzeugen. Zudem mir persönlich Trinkfluß viel wichtiger ist, aber ich such mal was zusammen das passen könnte.

**GeorgB** · 02.02.2023, 12:23

Zitat von THX_Ultra

Kann ich gerne zusammenstellen - das einzige, was unter Umständen schwierig werden, könnte ist das 13% Alkohol Thema. Dank der Klimaerwärmung wird es immer schwieriger wirklich gute, reife Weine mit weniger als 13% zu erzeugen. Zudem mir persönlich Trinkfluß viel wichtiger ist, aber ich such mal was zusammen das passen könnte.

Hi Michael,

danke für die schnelle Antwort! Ich freue mich auf Deine Vorschläge und v.a. später auf Deinen Wein.

Tipp noch von der Liebsten: Focus auf junge Weine (ab ca 2018-jetzt) und ein paar Exoten. Abbba alles ohne viel Holz und in Weiß.

Danke für Deine Zeit.

Servus Georg

**Thedas** · 02.02.2023, 11:53

Zitat von GeorgB

Hi Michael,

wie geht's?

Meine Frau möchte sich gerne mal beim Weinkauf auf eine andere Expertise stützen als die ihres geliebten Göttergatten.

Kannst Du mit folgendem Briefing was anfangen:

- nur Weißweine!
- kein weiß vergorener Rotwein!
- max 13% alc.
- keine Must-have-brands
- KEIN Barrique!!!!!!
- keine extremen Aroma-Rebsorten
- eher knackige Weine (Trinkfluß)

- gerne autochthone Rebsorten!

12 verschiedene Flaschen für max. 240-300€.

Wir freuen uns, gerne weiter per PN !

LG von meinen Augenstern

Ich werf mal Jura in den Raum - sowohl Chard als auch (und ja da ist Aroma mit drin) Savagnin --> Cool Climate, meistens (nicht 2018) mit wenig Alk, Holz nicht im Vordergrund, maximaler Trinkfluss, etc.

Übliche verdächtige zu fairen Preisen --> Burronfosse, Marnes Blanche!

Je nachdem kann man auch mal Loire Chenin aufziehen (je nachdem wie er gemacht ist) --> Wir trinken z.B., sehr gerne von Brendan Stater West

Michael, hoffe es passt wenn ich mal noch 2-3 andere Händler poste:

Alex Zülch von Vins Vivants --> https://www.vins-vivants.de/
Offgrid in Stuttgart --> https://offgrid.wine/
Weinskandal in AT --> https://weinskandal.at/

***THX_Ultra*** · 02.02.2023, 15:00

Zitat von Thedas

Ich werf mal Jura in den Raum - sowohl Chard als auch (und ja da ist Aroma mit drin) Savagnin --> Cool Climate, meistens (nicht 2018) mit wenig Alk, Holz nicht im Vordergrund, maximaler Trinkfluss, etc.

Übliche verdächtige zu fairen Preisen --> Burronfosse, Marnes Blanche!

Da kommt bald einiges in den Shop - das problem mit Jura ist halt, dass gefühlt 80% der Weine "natural" sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken

Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

**GeorgB** · 02.02.2023, 15:03

Zitat von THX_Ultra

... sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken

Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

DAS hört sich schon mal gut an!

**Thedas** · 02.02.2023, 16:13

Zitat von THX_Ultra

Da kommt bald einiges in den Shop - das problem mit Jura ist halt, dass gefühlt 80% der Weine "natural" sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken

Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

Das wage ich zu bezweifeln wenn man die richtigen kauft - klar für "Cloudy Bay Schmusi Wasser Trinker" oder Freunde von Lugana (nicht böse gemeint

) ist das nichts... aber wenn Du "Salzigkeit" gepaart mit Trinkfluss (= Säure) suchst kommt da finde ich schon wenig dran... Ist ja beim Chard je nachdem von der Stilistik einer Burgunder granicht so weit weg (sofern man nicht die PCs/ GCs sich anschaut)...

Und es kommt ja auch nochmal drauf an was Du trinkst... gefüllt (nix Oxi) vs. nicht gefüllt (Oxi), etc... Welche Weingüter bekommst Du denn? Bei uns steht gerne auf dem Tisch: Labet (Klassiker), DeMoor (ja - ist Chablis

), Bruyere Houillon, Bornard (der hat eine klasse Kollabo jetzt mit Ponelle) und wenns mal klappt was von Overnoy.

**Value** · 24.01.2023, 20:18

Michael, Danke für die Info . . . . . . hab mir mal ein paar verschiedene französische Rotweine und den von Dir an anderer Stelle mal genannten Istenic Sparkling No.1 Brut bestellt. Bin mal gespannt

Edith, Sorry franz. Rotwein passt hier nicht wirklich rein

**paia99** · 25.01.2023, 19:41

Etwas unbekannteres aus dem Burgund, aber auch fein

***THX_Ultra*** · 25.01.2023, 21:03

Apropos Burgund - gestern einen sehr spannenden Winzer kennen gelernt der sowohl im Burgund als auch im Jura Weine macht. Hat mir alles durch die Bank sehr gut gefallen. Direkt noch paar Sample Flaschen mitnehmen können, aber das kann bald Einzug ins Sortiment halten.
Rijckaert kennt man sonst nur vom Fußball

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***THX_Ultra*** · 27.01.2023, 21:02

Heute mal den Savagnin von Rijckaert verkostet, stammt aus dem Cotes du Jura

Das Weinbaugebiet Cotes du Jura liegt im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Es ist bekannt für seine einzigartigen Weine, die aus der weit verbreiteten Savagnin Traube hergestellt werden. Die Traube produziert lebendige, lebendige und komplexe Weine mit Noten von Zitrone, Apfel und Mineralien. Die Weine haben auch eine lange Lagerfähigkeit und entwickeln sich über Jahre hinweg weiter. Die Reben werden fast ausschließlich auf den steilen Hügeln des Jura angebaut, was den Weingärtnern ermöglicht, die Traube in einer einzigartigen Umgebung zu züchten. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Kies. Die Weine, die aus der Savagnin Traube hergestellt werden, sind bekannt für ihren ausgeprägten Charakter und ihren unglaublichen Geschmack. (text by Chat-GTP)

Toller Wein, sehr druckvoll, man merkt aber auch deutlich den Boden, also auch das Terroir - mineralisch, mit einem sehr präsenten, fast nussigem Aroma. Sehr trocken, lebendige Säure, toller Wein, gefällt mir super gut.

Was sagt Chat GPT dazu?
Der Savagnin 2021 vom Weingut Rijckaert ist ein komplexer, aber leicht trinkbarer, trockener Weißwein. Er wird aus Savagnin-Trauben aus dem Jahr 2021 hergestellt, die auf schottrigen, kalkhaltigen Böden wachsen. Der Wein hat ein lebendiges, intensives und frisches Bouquet, das von Aromen von Aprikosen, Pfirsichen, Maracuja, Ananas und Honig dominiert wird. Am Gaumen ist er ausgeprägt und vollmundig. Es gibt ein ausgewogenes, strukturiertes und mineralisches Finale mit einem angenehmen Abgang. Dieser Wein ist ein echter Genuss, sowohl als Aperitif als auch zu Fischgerichten, Geflügel und Käse.

Wirklich arg, was da mittlerweile in 5 Sekunden an output rauskommt - noch schreiben wir unsere Verkostungsnotizen selbst

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