Der Weißwein Thread!!!!

**tigertom** · 25.12.2022, 16:53

Mich würde interessieren, wie er dir/euch geschmeckt hat. Wir hatten einen 2001er vor ein paar Tagen bei Freunden, und waren alle eigentlich maßlos enttäuscht. Wenn ich den blind irgendwo bekommen hätte, hätte ich ihn für einen gewässerten Traubensaft gehalten. Da war eigentlich gar nichts zu spüren, was einen (großen) Wein ausmachen sollte. Von Kritikern wird der immer in den höchsten Tönen gelobt, was hab ich da übersehen?

**tigertom** · 26.12.2022, 10:25

Hi Georg, meine Frage war eigentlich nur, ob Andere hier im Forum den Wein kennen und falls ja, wie er ihnen gefallen hat. Ich war wie gesagt total enttäuscht, weiß aber nicht, ob es an mir oder am Wein liegt. Ich komm irgendwie mit der Kombi aus Süße und niedrigem Alkohol nicht klar

***THX_Ultra*** · 26.12.2022, 10:28

Also ich hatte schon paar mal diese Auslese, aber jetzt nicht unbedingt diesen Jahrgang. Ich fand das immer großartig, aber auch ungewohnt. Unser "Österreichischer" Gaumen, muss damit mal zurechtkommen, dass ein Wein halt nicht fett ist. Klingt blöd, aber Zuckerwasser trifft es schon auch irgendwie - die Textur ist immer komplett anders, ich will nicht sagen dünn, aber mehr so "tintig".
Ein ganz eigener Weinstil, den man sich wohl auch "antrinken" muss, aber gereift kann das Zeug definitiv was.

**tigertom** · 26.12.2022, 10:36

Gut beschrieben Michi, parfümiertes Zuckerwasser, das waren auch meine Gedanken. Ich kenn mich allerdings bei den Moselweinen nicht aus und tu denen sicher unrecht. Anyway, eine meiner nächsten Weinreisen wird wohl dahin gehen, weil jetzt bin ich neugierig…

**paia99** · 26.12.2022, 11:13

Ich fand ihn auch süß, aber schon auch komplex im Geschmack und nicht so koerperarm wie Du schreibst Tom. Aber er ist leicht, was ich aber eher angenehm fand. Wir haben den mal nach einem Meursault quasi als Zwischentrunk zum abschließenden Rotwein getrunken, das fand ich sehr passend.

**lordbre** · 26.12.2022, 12:13

Vielleicht hast du eine schlechte Flasche erwischt, Tom. Auslesen sind jetzt nicht sooo süß, da sollte eigentlich mehr als nur Zuckerwasser vorhanden sein. Möglicherweise war die Flasche auch schon drüber. Schade, denn eigentlich ist so was ein Genuss! Man darf halt keinen Sauternes erwarten.

**GeorgB** · 26.12.2022, 12:16

Ok, man kann ja unterschiedliche Geschmäcker haben, aber die Wehlener Sonnenuhr ist eine der besten und berühmtesten Lagen in Deutschland (und praktisch der Hausberg von JJ Prüm). Und die JJ Prüm Weine zählen zu den Spitzenweinen der Welt.

Ich weiß, dass unsere österreichischen Nachbarn die deutsche Süßwein-Elite gerne und oft als "Zuckerwasser" beschreiben. Das ist wahrscheinlich Gewohnheit, aber trotzdem nicht nett ...

Diese Weine sind komplex, leicht und süß, und haben - im Gegensatz zu den alkoholreichen, fetten und oft plumpen österreichischen Süßweinen - ein extrem elegantes Süss-Säure Spiel, vielschichtig und häufig mit Ananas und Zitrone im Nachhall. Diese Weine sind perfekte Essensbegleiter für exotische Speisen, Gänseleber, Stilton etc. und vertragen sich bestens mit Chillies, Ingwer, Koriander oder Sesam.

**Patrizzi** · 26.12.2022, 12:18

Ich finde JJ Prüm macht generell tolle Weine, aber die müssen mMn reifen, gerade die Auslesen.

**pelue** · 26.12.2022, 13:57

Kraftvoller, reifer und leicht rauchiger Chardonnay aus der 2. Heimat

**paia99** · 30.12.2022, 13:40

Lockerer Aufgalopp für morgen

**O.J.** · 30.12.2022, 13:47

Louis Jadot ist immer eine sichere Bank

**pelue** · 31.12.2022, 17:55

**paia99** · 01.01.2023, 07:49

Eigentlich einer meiner Lieblingsweine, aber gestern hat er nicht wie sonst geschmeckt. Vllt war der Krug vorher zu wuchtig oder die Flasche hatte einen Fehler.

**Hypophyse** · 09.01.2023, 21:13

Brutal kräftiger Grüner Veltliner, intensiv, dicht, so mag ich Weißwein. Erinnert an Grauburgunder, fast sogar an Süßwein.

https://www.weingut-pr.at/aktuelles/oaky-600/

**NyKoN** · 11.01.2023, 01:10

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Großartige Säure, extrem präzise, wunderbare Mineralik, kein Gramm Fett und genau auf dem Punkt, leider leer und schwer zu kriegen...

**jk737** · 13.01.2023, 10:00

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**paia99** · 14.01.2023, 13:25

Hui Juergen, schön, wobei ich die Weine seines Sohnes fast besser finde

Bei mir gabs gestern wieder meinen derzeit absoluten Lieblingswein:

**primero** · 17.01.2023, 22:18

Zitat von paia99

Bei mir gabs gestern wieder meinen derzeit absoluten Lieblingswein:

Andreas: Großartiger Stoff

. Ein richtig wuchtiger Blockbuster. Zwar wieder mal ein Weißwein für mich alleine, da er meiner Frau durch den Barrique-Ausbau zu heftig, zu schwer ist, aber er ist zu gut, um ihn deswegen auszulassen.

Beste Grüße,
André