Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Genau mein Geschmack! Aber das ist grundsätzlich der Stil von Knewitz, was nicht jeder mag.

[paia99]

Toller Tip einer Koryphäe aus dem Forum. Sehr reduktiv zu Beginn, viel Säure, musste dekantiert werden, dann jede Minute besser und eine Offenbarung. Frisch, schlank, subtil, fein, toller Stoff!

[NyKoN]

Saufnase trifft es eher 2020er Anne Boisson ordere ich die Tage vermutlich aus Frankreich, falls jemand etwas braucht.

[wodgod]

So heute richtig Spaß im Glas mit Kabinett aus der Mosel … alles was man erwartet wird übererfüllt …. Und eigentlich eher etwas für laue sommernächte

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[paia99]

Nicht zuviel Suesse?

Bei mir wieder ein Tip von Fabian. Muss dekantiert werden, sehr komplex, hat alles, bisschen Säure, toller Nachhall im Mund und das so jung. Feinstes Tröpfchen

[NyKoN]

Das freut mich sehr!

[wodgod]

Nicht zuviel Suesse?

Bei mir wieder ein Tip von Fabian. Muss dekantiert werden, sehr komplex, hat alles, bisschen Säure, toller Nachhall im Mund und das so jung. Feinstes Tröpfchen

Ich war auch erst sehr skeptisch, aber den einen oder anderen Kabinett wird es diesen Sommer bei uns geben ��

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[BeepBeepImAJeep]

Bei Kabis variiert der Restzucker extrem, der muss nicht unbedingt süß wirken. Das deutsche Weingesetz ist da leider sehr verwirrend, man kann quasi alles als Kabinett verkaufen, das sind eben nicht immer nur typischen leicht restsüßen Vertreter mit knackiger Säure.
Was ich sagen muss, dass gerade bei Riesling Kabinett für mich das Preis-Genussverhältnis mit am besten überhaupt ist. In der Preisklasse 20-25 Euro gibt es schon herausragende Kabis (zB. Wittmann Morstein Kabinett, Schäfer-Fröhlich Felseneck Kabinett), Championsleague kostet 30-40 Euro (Prüm WeSo zB), darüber liegt nur noch die absolute Weltspitze mit sowas wie Egon Müllers Schartzhofberg Kabi oder den KPK Kabis.

Gerade den Egon hatte ich die letzten 2, 3 Jahre sicher ein Dutzend mal, von sehr jung bis angereift (Flaschen aus den 80ern) war alles dabei. Für mich gibt es nahezu keinen Wein, der in allen Phasen seines Lebens annähernd gleich viel Spaß macht, gerade auch schon sehr jung, aber natürlich auch mit Reife.

[paia99]

Danke für die ausführliche Erläuterung Josef!

[NyKoN]

In Sachen Kabi im Preisbereich um 20€ finde ich aktuell Wittmanns Morstein und KPK Limestone extrem gut. Das ist schon viel Wein fürs Geld. Ich hab es früher garnicht gemocht, mittlerweile trinke ich es ganz gern mal zum Frühstück. 😉

[wodgod]

Für 8€ ist der gutswein von battenfeld Spanier echt zu empfehlen … geht gut zum leichten Essen oder auch als partybegleiter

Preis/Leistung top

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[Value]

Ich habe heute ne Woche an der Mosel (Cochem und Mehring) gebucht, neben jeweils eine schönen Runde Golf planen wir diverse Weingüter zu besuchen und uns (wenn’s passt) mit gutem Weißwein einzudecken.

[wodgod]

Ich habe heute ne Woche an der Mosel (Cochem und Mehring) gebucht, neben jeweils eine schönen Runde Golf planen wir diverse Weingüter zu besuchen und uns (wenn’s passt) mit gutem Weißwein einzudecken.

Da wünsche ich viel Spaß bei verkosten und der Besichtigung der alten Weinkeller

[Value]

Danke Dir, muss mir die nächsten Wochen mal nen Plan machen welches Weingut wir besuchen. . . . . . . vielleicht gibt’s ja Tipps hier

[wodgod]

In Sachen Kabi im Preisbereich um 20€ finde ich aktuell Wittmanns Morstein und KPK Limestone extrem gut. Das ist schon viel Wein fürs Geld. Ich hab es früher garnicht gemocht, mittlerweile trinke ich es ganz gern mal zum Frühstück. ��

so habe mir mal 3 Flaschen Wittmann Morstein Kabi 2020 organisiert

[wodgod]

Ich habe heute ne Woche an der Mosel (Cochem und Mehring) gebucht, neben jeweils eine schönen Runde Golf planen wir diverse Weingüter zu besuchen und uns (wenn’s passt) mit gutem Weißwein einzudecken.

Van Volxem hat sich auf seinen Gut einen Superbau hingestellt, war noch nie da aber auf Bildern schon sehr imposant...

Ansonsten die üblichen Verdächtigen ...

Kesselstatt
Clemens Busch
Nik Weis
Molitor

[NyKoN]

Ich bin ja der radikalen Meinung, dass Mosel trocken etwas ist, was man sich getrost schenken kann. Das können meines Erachtens allen anderen deutschen Anbaugebiete deutlich besser. Daher sehen meine üblichen Verdächtigen ganz anders aus:

Julian Haart
Prüm
Zilliken
Grünhaus
Egon Müller

[Thedas]

Zu den Mosel-Themen... grundsätzlich "Agree", aber:

- Hier tut sich einiges im Natural Bereich abseits der ausgetretenen Pfade: z.B., Tennstedt ist groß (Link)
- Von gereiften Van Volxems war ich mehr als positiv überrascht (auch wenn ichs aus Prinzip eher ungern trinke)
- Julian Haart ist eine Bank

[wodgod]

Sehr klassischer Moselriesling mit einer unglaublichen Länge am Gaumen … hat mich absolut geflashed IMG_3416.jpg

[NyKoN]

Mieses Bild, aber die Tage hat mich Schäfer-Fröhlich Felseneck 2011 richtig geflasht. Die anderen Beiden waren gut, aber unspektakulär. Nicht auf dem Bild ist Tscheppe Grüne Libelle 2019. Das war sehr unkonventionell und fordernd, aber auch exorbitant gut.

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