Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Alexander - was ist Naturwein? �� Carsten schwefelt und das mitunter nicht zu knapp - finde ich gut! Er filtriert nicht, aber wer macht das im Qualitätssegment heute noch? Gleiches gilt für die Spontanvergärung.

Mit Freakstoff meine ich, dass es schon einen gewissen Trinkanspruch hat und man diesen Stil - starke Reduktion in Verbindung mit prägnanter Säure - mögen muss. Ich mag es.

Ansonsten trinke ich gerne fehlerfreie, sauber gemachte Weine und meide Mausparaden. Von daher mache ich gleich mal einen Tscheppe Salamander auf.