Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Ziereisen gibt's bei Lobenberg in allen Varianten.

[BeepBeepImAJeep]

Gutedel ist sicher die Top-Empfehlung, ansonsten kann man als Faustregel sagen: Viel Säure, wenig Tannine. Das kann Riesling und Grüner Veltliner gut, aber auch Rotwein! Spätburgunder geht zum Raclette auf jeden Fall, hier aber nicht zu komplex mit viel Holzeinsatz, sondern eher auf filigraneren Seite. Man könnte auch einen guten Trollinger oder St. Magdalener nehmen.
Und natürlich Champagner, der geht zu fettem Essen sowieso immer, weil er mit seiner Säure und den Bubbles dem mächtigen Raclette etwas Leichtigkeit entgegensteuert.

[THX_Ultra]

Gutedel habe ich bewusst nicht erwähnt, ist halt fast schon plakativ, zudem es ja wirklich darauf ankommt, welche Art von Raclette man macht. Säure ist halt notwendig, nicht übermäßig viel Alkohol und Weine mit Holz oder zu viel Holz, tun sich auch schwer, das bekommt dann eine meist unschöne Note.

[NyKoN]

Gutedel habe ich bewusst nicht erwähnt, ist halt fast schon plakativ

Könnte die mangelnde Erwähnung nicht vielleicht daran liegen, dass Neunweine keinen Gutedel im Sortiment hat?

[THX_Ultra]

Theoretisch ja, aber wir haben einen gemischten Satz aus Wien, da ist Gutedel drin. Ich bin aber nicht der große Gutedel Spezialist, kenne die Rebsorte auch nur von ein paar Verkostungen, hatte die sogar schon mal in der Schweiz zu einem Raclette und das hatte mich damals aber auch nicht sonderlich begeistert.

[ictus]

Wow - vielen Dank für den fachkundigen Input.
Ich werde in den nächsten Tagen mal den Allram und den Eichinger bestellen (angesichts des bevorstehenden Skiurlaubs bin ich in Österreich-Stimmung) und den Ziereisen. Josef, Danke dass du mir auch den Champagner nochmals in Erinnerung gerufen hast. Das wäre in der Tat eine Überlegung.

[wodgod]

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Der Wittmann GG legt zum 1G in Sachen Komplexität und langen Abgang noch eine Schippe drauf und auch wenn’s schmerzt das Geld wert …

[NyKoN]

Unbedingt auch mal den Morstein und das Brunnenhäuschen probieren. Die legen nochmal eine Schippe drauf!

[wodgod]

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Sind schon da nur noch nicht getrunken ��

[NyKoN]

Rothenberg von Gunderloch ist auch klasse.

[paia99]

2 sehr unterschiedliche Meursault am Wochenende probiert.

Der Bouzereau sehr reduktiv, karg, sehr mineralisch, brauchte eine Stunde bis er etwas zugänglich wurde. Dann sehr fein, subtil, großer Wein. Der Bzikot mit mehr Frucht, reifer, passte gut als zweite Flasche.

[NyKoN]

Danke - Bouzereau merke ich mir, noch nie getrunken.

[wodgod]

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Reichsrat von Buhl Ungeheuer gab es am Wochenende … von dem benötige ich mehr Flaschen des 2019er … sollte jemand Zwecks Beschaffung sachdienliche Hinweise haben, gerne her damit …

Lg
Daniel

[ernst.fall]

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Reichsrat von Buhl Ungeheuer gab es am Wochenende … von dem benötige ich mehr Flaschen des 2019er … sollte jemand Zwecks Beschaffung sachdienliche Hinweise haben, gerne her damit …

Lg
Daniel

Ja schau doch mal in der Bucht. Da wird gerade eine Flasche vom 19er angeboten.

[man-stein]

Schau mal bei Vinothek Bauer, die haben noch was vom 2019er (auch ältere Jahrgänge).

[paia99]

Muss ich auch mal probieren den Ungeheuer.

Bei mir gestern zur Pizza mit einem Forums- Freund Veltliner vom Hirtzberger. Wurde dekantiert, ich war rundum begeistert.

[wodgod]

manuel danke dir puh da kostet der gute Wein 39€, das habe ich für 2 Flaschen bezahlt Ich hinterfrage mal mein Quelle ob er davon noch etwas hat ...

Andreas die Lage Ungeheuer habe ich bisher von Wining, Bürklin und Jordan aus 2019 ... am meisten überzeugt hat mich von Buhl... ist meiner Top5 Rieslinge...

[NyKoN]

manuel danke dir puh da kostet der gute Wein 39€, das habe ich für 2 Flaschen bezahlt Ich hinterfrage mal mein Quelle ob er davon noch etwas hat ...

Andreas die Lage Ungeheuer habe ich bisher von Wining, Bürklin und Jordan aus 2019 ... am meisten überzeugt hat mich von Buhl... ist meiner Top5 Rieslinge...

Also der Hofpreis 2019 lag bei 30€

[wodgod]

hallo simon,

das war ich leider selbst, da die Verkostung erst nach Angebotserstellung erfolgte und ich nicht mit dieser Geschmacksexplosion gerechnet hatte( hatte 2 Flaschen ersteigert aber wollte halt nur 1 probieren) Ich ärgere mich darüber selbst. Gibt es eine Möglichkeit eine Auktion abzubrechen, wenn schon Gebote darauf sein?

lg
daniel

[NyKoN]

18 Flaschen kann ich dir vermitteln, hast PN