Welche Siebgröße verwendet Ihr denn als zweier Sieb? 14g oder 16g? Ich habe bei einigen Bohnen öfter den Eindruck, dass der herauslaufende Espresso zu schnell hell / blond wird. Mehr Pulver bekomme ich aber nicht ins zweier Sieb und wenn ich feiner mahle, dann kommt nichts mehr heraus bzw. es läuft deutlich zu langsam.

Da ich mir nun doch vernünftige Siebe kaufen will, stehe ich vor der Frage, ob ich nicht besser ein größeres Zweiersieb wähle. Derzeit habe ich ein 14g Sieb ...